Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
REGIONAL ATLÁNTICO Centro para el Desarrollo Agroecológico y Agroindustrial
Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de la Calidad
Código:TLL-S21-001 Fecha: 04-04-09 Versión: 01 Página: 1 de 3
Taller: Unidad 2.1
Taller Unidad 2. Clases de Sistemas de Gestión.
Datos del Aprendiz Nombres y Apellidos Código Curso Documento de Identidad
Marien Díaz Campo 317031 1.098.723.939
Ponderación: Este taller tiene un valor de 5 puntos. El porcentaje de este taller es de 12,5% de la Calificación FINAL Forma de envío: El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono “ACTIVIDADES - UNIDAD2 – TALLER 2”. Descripción del Taller:
Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación y determine y argumente qué sistemas de gestión son aplicable a su empresa. 1) Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda unidad de
aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtención de múltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionar como mínimo 4 normas diferentes vistas en la unidad (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más normas técnicas ó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, además recuerde que la copia le restará puntos en su taller.
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Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de la Calidad
NORMA (Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)
Código:TLL-S21-001 Fecha: 04-04-09 Versión: 01 Página: 2 de 3
Taller: Unidad 2.1
IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) – “BENEFICIOS”
RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)
EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)
¿QUÉ SISTEMA DE GESTIÓN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?
¿PORQUÉ ES APLICABLE EN SU EMPRESA?
EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER La certificación GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Público porque: Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los requisitos de un sistema de gestión de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003.
ISO 9001 Y NTCGP 1000
Facilita a las instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeño y capacidad de proporcionar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes. Mejora la imagen de las entidades públicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control, por tener un sistema de gestión de la calidad certificado. Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirán a las instituciones ser más eficaces, eficientes y efectivas en la prestación de sus servicios.
Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector público), es hacer primero un diagnóstico de cómo está la empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratégico a seguir para lograr la certificación. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las revisiones por la dirección, para luego hacer una auditoría interna y con ésta detectar las no conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditoría externa o de certificación.
Instituto para el Desarrollo de Antioquia – IDEA Convencidos que la calidad debe prevalecer, el IDEA trabaja el concepto de satisfacción del cliente, fundamentado en el mejoramiento continúo de la gestión. Una vez alcanzada la certificación en el año 2003, renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versión 2000, y obtenida la certificación en la Norma Técnica Colombiana de Gestión Pública NTCGP 1000 en el 2007 el Sistema de Gestión de la Calidad se mantiene; adoptándose como una herramienta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidándose como parte de nuestra cultura organizacional
ISO 9001, HACCP, ISO 22000
Por su razón social, la empresa es un restaurante.
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Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de la Calidad
NORMA (Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)
IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) – “BENEFICIOS” La certificación de esta norma es importante ya que esta ayuda a la empresa a satisfacer responsabilidades ambientales
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (ISO 14.001)
RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)
•
•
residuos que fabricación de
• Reducción del consumo de energía. • Aumento de la eficiencia de los procesos.
• Reducción de costos de producción. • Utilización de material reciclable.
Versión: 01 Página: 3 de 3
EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)
¿QUÉ SISTEMA DE GESTIÓN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?
¿PORQUÉ ES APLICABLE EN SU EMPRESA?
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (ISO 14.001)
En la Empresa debe prestar servicios de calidad con respecto a los medios en los cuales esta ubicado el entorno y toda su estructura, cumpliendo con las normas específicas para brindar un mejor servicio
• Hay que tener muy claro cual es
►Logra que la empresa establezca herramientas y procedimientos para controlar el impacto sobre el medio ambiente utilizando metodologías que permiten minimizar costos, tales como: Reducción de intervienen en la productos.
Fecha: 04-04-09
Taller: Unidad 2.1
el objetivo al implantar este sistema de gestión ambiental. Se debe identificar los aspectos medio ambientales asociados a la activad que realiza la empresa y los aspectos legales de la legislación ambiental del país. Con base a ello crear una política que exprese los objetivos de la empresa con relación al medio ambiente, delegar funciones y responsabilidades y analizar los recursos necesarios para llevar a cabo la gestión.
►Permite a la empresa identificar sus impactos ambientales y así mismo a controlar sus emisiones al entorno.
Código:TLL-S21-001
Hay que involucrar a los empleados para que se concienticen y se formen y estén motivados para llevar a cabo el sistema.
Es una empresa líder mundialmente que produce materiales para construcción, decoración y empaques desechables, con más de 30 años de experiencia. Se destaca por la constante innovación y variedad de sus productos, los cuales están regidos por los más altos estándares de calidad a nivel mundial.
•
Se debe verificar que se estén llevando a cabo los objetivos mediante controles de monitoreo y medición, estos permitirán encontrar falencias y realizar acciones correctivas.
Cuando Química Nalco inició operaciones en Colombia, la
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Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de la Calidad
Realizar auditorias internas para hacer planes de mejora al sistema de gestión ambiental. Después de ello se busca la certificación
►Reducción de las emisiones, vertidos y residuos generados por la actividad productiva.
SISTEMAS DE GESTIÓN DE SALUD Y SEGURIDAD LABORAL (OHSAS 18.001)
La implementación de esta norma en las empresas es importante porque ella vela por la seguridad y la salud de los trabajadores y de su entorno laboral y también reduce los riesgos. Esta norma hace énfasis en las practicas proactivas y preventivas, mediante la identificación de peligros y la evaluación de control de los riesgos relacionados en el sitio de trabajo • Se eliminan o minimizan los riesgos para los empleados y otras partes interesadas. • En cuanto a identificar y controlar los riesgos laborales y por ende a un mejor desempeño del sistema de
Fecha: 04-04-09 Versión: 01 Página: 4 de 3
Taller: Unidad 2.1
• ►Formar parte del Mercado obteniendo posicionamiento privilegiado dentro de organismos internacionales, lo que crea confiabilidad ante el consumidor.
Código:TLL-S21-001
tecnología para el tratamiento interno de calderas de vapor se basaba en programas de precipitación que utilizaban fosfatos y dispersión natural de tánicos o lignitos. Nalco desarrolló productos basados en quelatos o fosfatos que permitían que las calderas tuvieran superficies más limpias. En 1982, se realizó la primera venta de Transport-Plus®. Esta tecnología de Nalco, resultado de 10 años de investigación, revolucionó el concepto de tratamiento interno en Colombia y en el mundo, ya que incorpora un solubilizante que no presenta riesgos de corrosión en las calderas.
•
Lo primero es contar con el respaldo decidido y una comunicación del proyecto a todo el personal.
•
Se comienza por realizar un diagnóstico para determinar los requerimientos entre el sistema de gestión actual y los de la norma.
•
Motivar y formar a todo el personal en general y particularmente y al grupo primario de implementación con quienes se realizarán los cursos y talleres específicos.
•Luego
se elabora un documento detallando los procesos que se llevarán a cabo, se identifican los riesgos involucrados en cada
PTS está certificada en RUC, ISO 9001:2000- y OHSAS 18001:2007, con ISO 14000 pendiente, y emplea un riguroso control de calidad y régimen de salud y seguridad, que muestran nuestro compromiso con la excelencia en operaciones en el campo de petróleo, mantenimiento y administración.
SISTEMAS DE GESTIÓN DE SALUD Y SEGURIDAD LABORAL (OHSAS 18.001)
Ayuda a las empresas a guiar al personal sobre los riesgos latentes que pueden ocurrir mientras se realiza alguna actividad, ayudándoles a prevenir accidentes futuros y a cuidar su salud
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Taller: Unidad 2.1
gestión implementado. • Mayor capacidad de negociación con compañías aseguradoras debido a la confiabilidad por la gestión de los riesgos. • Permite cumplir con las exigencias de Seguridad y Salud Ocupacional de la empresa.
actividad, se evalúan y determinan las acciones prevención y control.
se de
•Se
identifican los requisitos legales aplicables y su modo de cumplimiento.
•
Se preparan los planes para atender emergencias.
QUIMPAC DE COLOMBIA S.A es una de las compañías más importantes en Colombia para la producción y comercialización de productos derivados de la sal en Colombia, tales como: Soda Cáustica, Cloro Líquido, Ácido Clorhídrico, Hipoclorito de Sodio, Cloruro Férrico, Sal para consumo humano y de uso industrial.
• Motiva y da confianza a los trabajadores en la realización de sus actividades. • Mayor confianza ante potenciales y proveedores.
clientes
Aseguramiento de la calidad del producto cumpliendo con los requisitos previos :
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
•
Implementa y mejora el sistema de calidad
•
Permite q el establecimiento funcione de manera eficaz
• (ISO 9001)
Permite la mejora en el sistema de gestión de la calidad con respecto a la prestación de productos y servicios q satisfaga las necesidades de los clientes
Para una empresa certificarse con la norma ISO 9001 “gestión de la calidad” primero que todo sería hacer un diagnostico para ver si esta si cumple con lo que exige la norma, ver si la empresa está bien con lo referente a la prestación de los productos y servicios ,seguir un proceso adecuado para así poder buscar una certificación ,capacitando e informando a todo el personal operario del establecimiento para implementar una excelente calidad, hacer también como una forma de encuesta para los clientes, para ver si verdadera mente se le está prestando un servicio adecuado, por ultimo seria verificarlas y ver en que se está fallando
Somos una empresa líder mundial en el desarrollo y comercialización de productos químicos para la construcción e industria. Fundada en 1910 en Suiza y en Colombia en 1951, hemos logrado posicionarnos en el mercado de la construcción e industria gracias al a calidad de nuestros productos y el desarrollo de nuevas tecnologías para impermeabilizar,
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (ISO 9001)
Es aplicable ya que se pretende prestar un excelente servicio con una calidad única la cual satisfaga las necesidades de los clientes para una mejora continua…
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Taller: Unidad 2.1
pegar, sellar y proteger. Cumplimos 100 años brindando soluciones innovadoras a nuestros clientes
PINTUCO es la marca líder del sector de pinturas en Colombia con una experiencia en el mercado de más de 60 años. La marca PINTUCO es fabricada por COMPAÑÍA GLOBAL DE PINTURAS, empresa que hace parte del grupo de Inversiones Mundial, integrado por importantes industrias del sector químico, productoras de envases, tintas y grandes cadenas de distribución, con presencia en varios países de Sur y Centro América.
SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (ISO 22.000)
La certificación en esta norma es importante sobre todo para las empresas que manejar restaurantes o cafeterías, ya que ellas buscan la mejora continua de los productos alimenticios, la ISO 22000, aplica en los procesos y actividades en el sector alimentario hasta el consumo incluyendo elaboradores de alimentos, productores de ingredientes y aditivos, etc.
•Que
tengan todos los elementos para la buena conservación de los alimento s.
•Que
el personal este capacitado en manipulación y buen manejo de los alimentos.
•Manejar
el adecuado sistema de seguridad para el proceso de todos los alimentos..
Organismo de carácter científico y tecnológico que se financia exclusivamente con recursos privados, no posee fines de lucro, agrupa y da servicio sin distingo alguno a todos los productores y fabricantes de azúcar organizados
SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (ISO 22.000
Es aplicable en empresa porque Manejan alimentos.
esta se
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Código:TLL-S21-001 Fecha: 04-04-09 Versión: 01 Página: 7 de 3
Taller: Unidad 2.1
y representados en la Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA).
Desde 1958 el Grupo Cazorla es un referente de calidad e innovación en el mercado de la aceituna, cubriendo todas y cada una de las diferentes fases que permiten que una aceituna de calidad llegue a nuestros clientes. Nuestra ubicación privilegiada con tres plantas en Sevilla y una en Alicante, permiten que nuestros costes logísticos se optimicen, disminuyendo las distancias desde las distintas zonas de recolección a nuestros centros productivos, pudiendo transmitir esta reducción de costes en un precio más competitivo para nuestros clientes.
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Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de la Calidad
Código:TLL-S21-001 Fecha: 04-04-09 Versión: 01 Página: 8 de 3
Taller: Unidad 2.1
(*) La columna "R Recomendaciones" se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión. (*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de Calidad
Código:TLL-S11-001 Fecha: 03-04-09 Versión: 01 Página: 9 de 3
Taller: Unidad 1.1
2) Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática de esta segunda unidad sobre la temática relacionada con “Clases de Sistemas de Gestión”. Las compañías de hoy buscan promover sus productos o servicios a través de tácticas de mercado que acceden a que alcancen sus objetivos. Para ello se han creado talantes como lo son los sistemas de gestión. Estos además de permitir que una empresa tenga éxito en su actividad económica han permitido: ·Posicionamiento ·Confianza y credibilidad por parte del cliente. ·Introducción en el mercado. ·Reducción de costos. Entre otros. Un sistema de gestión precisamente es un conjunto de normas, procesos y actividades que se deben realizar para que una empresa u organización que se ha trazado objetivos de acuerdo a su actividad económica logren dar un producto de acorde a sus objetivos planeados. Los sistemas de calidad también piensan en la sociedad, el ambiente y hasta en el mismo trabajador; es decir enmarcar el entorno en el que se desenvuelve la empresa. Así surgen sistemas como: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (SGC): El SGC (sistema de gestión de la calidad) es aquella parte del sistema de gestión enfocada a dirigir y controlar una organización en relación con la calidad. Un enfoque para desarrollar e Implementar un SGC (o para mantener y mejorar uno ya existente) comprende diferentes etapas tales como: Determinar las necesidades y expectativas de los clientes y de otras partes interesadas; Establecer la política y objetivos de la calidad de la organización; Determinar procesos y responsabilidades necesarias para lograr los objetivos de la calidad; Determinar y proporcionar los recursos necesarios para lograr los objetivos de la calidad; Establecer los métodos para medir la eficacia y eficiencia de cada proceso; Aplicar estas medidas para determinar la eficacia y eficiencia de cada proceso; Determinar los medios para prevenir no conformidades y eliminar sus causas;
Establecer y aplicar un proceso para la mejora continua del SGC. ANALISIS DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL Y RIESGO (HACCP): Su objetivo consiste en garantizar un alimento seguro, prevenir pérdidas por manejos inadecuados o, en síntesis, cumplir con requerimientos específicos de inocuidad alimentaria, no hay nada mejor que acercarse a la metodología HACCP e introducirse a las mejores técnicas de reducción, eliminación y control de peligros físicos, químicos o biológicos.
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad". Sistema de Gestión de Calidad
Código:TLL-S11-001 Fecha: 03-04-09 Versión: 01 Página: 10 de 3
Taller: Unidad 1.1
SISTEMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA (ISO 22.000): La norma ISO 22000 fue diseñada para aquellas organizaciones que necesite demostrar su capacidad para controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos y asegurar que es inocuo al momento del consumo humano. SISTEMA DE GESTION PÚBLICA (NTC GP-1000): Es un sistema aplicable a entidades del estado y dela rama ejecutiva, al igual que a empresas de servicios del estado. Es prácticamente una sombra de ISO 9001, pero orientado a prestar un mejor servicio por parte de estas entidades. SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL (ISO OHSAS 18000): El objetivo fundamental del estándar OHSAS es apoyar y promover buenas prácticas en materia de seguridad y salud en el trabajo a través de una gestión sistemática y estructurada. Sin embargo, la certificación tiene, además, implicaciones estratégicas y competitivas, ya que sirve para que una organización garantice a las partes interesadas que cuenta con un sistema de gestión de la seguridad y salud apropiado. Su implantación mejora las condiciones de trabajo y reduce los daños tanto personales como materiales, protegiendo los recursos fundamentales de toda organización como son el capital humano y la reputación corporativa. El estándar OHSAS 18001 ofrece, pues, una oportunidad a las organizaciones que desean ser competitivas y facilita una buena posición en un mercado global como el actual. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL: (ISO 14000): El objetivo perseguido por estos sistemas es garantizar una mejora en el comportamiento medioambiental de las empresas, en especial, en todo lo relacionado con:
Los recursos naturales Las emisiones contaminantes a la atmosfera El consumo y vertido de aguas El suelo Los niveles de ruido
Se deben crear una serie de procedimientos y hábitos de trabajo, generalmente ya llevados al practica en la empresa, pero que con estos sistemas normalizada de gestión se hace necesario asumirlos totalmente como una tarea más adentro de la organización. Se deben tener documentados todas las actuaciones de carácter medio ambiental que realicen las empresas para demostrar el correcto cumplimiento de los requisitos de estos sistemas de gestión. El cumplimiento óptimo de estas normas puede ser validado en una auditoria por una empresa certificadora acreditada.
Realizado por: Marien Díaz Campo N° de Identificación: 1.098.723.939 De Bucaramanga. Tutora: Marlene María De Los Reyes Ávila Curso: ISO 9001:2008: Fundamentación de un Sistema de Gestión de la calidad – 317031