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2012
primer reporte anual
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azafran Urbanizando el Arte Culinario
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azafran primer reporte anual 2012
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indice 4
Presentación y Objetivos
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Mensaje de Dirección General
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Misión / Visión / Valores
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Consejo Directivo
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Situación Actual de la Industria Editorial en México
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Mensajes de los Distintos Departamentos
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Carta a los Accionistas 20 Costos
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Clientes
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Puntos de Venta 26 Resultados Financieros Relevantes
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Gráficas Alimenticias 30 Agradecimientos 36
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PRESENTACioN Y OBJETIVOS Ámbito: Local Audiencia: Consumidor Medio: Revista
AZAFRÁN es una publicación editorial quincenal cuyo tema principal es el Arte Culinario, vista desde todos los enfoques posibles. Comienza sus actividades en Enero del 2012, en la Ciudad de Chihuahua, Chih. y a partir de ahí logra posicionarse rápidamente en el mercado Chihuahuense. Actualmente cuenta con 17 creativos encargados de las diferentes áreas de Producción, Fotografía, Arte y Diseño y Publicidad y Marketing. La revista está conformada por secciones fijas y secciones no fijas, además de fotografías de calidad y un diseño más enfocado en lo cultural, Además AZAFRÁN cuenta con una propuesta nueva, fresca y bien pensada para nuestra sociedad actual; busca romper paradigmas acerca de que la cocina es sólo para amas de casa y/o mujeres logrando así una visión más cotidiana del Arte Culinario. Actualmente, AZAFRÁN, cuenta con 46 puntos de venta en la ciudad de Chihuahua y se encuentra en negociaciones para próximamente contar también con puntos de venta en Cd. Juárez, Chihuahua. Es por eso que consideramos importante, por medio de este Reporte Anual, poder dar una comunicación transparente de todo lo ocurrido en este primer año de publicación tanto de las distintas operaciones como de los resultados obtenidos; todo esto con el fin de que se conozca nuestra organización y el trabajo que se realiza en AZAFRÁN.
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Mensaje de la directora general:
maribel uriza
2012 fue muy significativo para AZAFRÁN, ya que en Enero se inició este proyecto con todos los sueños e ilusiones por delante, y a pesar de que todo comenzó así, como un sueño, hoy es una realidad. Una realidad que ha traído resultados, una realidad en la que se han cumplido las metas y superado muchas expectativas.
los mismos de cuando AZAFRÁN comenzó. Nuestro equipo de trabajo, que en un principio se conformaba solamente por tres miembros, es ahora una familia más grande de 17 profesionales, que a través del tiempo hemos adquirido experiencias y conocimientos que han penetrado nuestra esencia.
Han sido doce meses llenos de satisfacción y aprendizaje. Nos encontramos muy felices al ver los alcances que hemos tenido: cada vez tenemos más lectores, nuestra publicación ha logrado posicionarse, poco a poco, dentro de los medios de comunicación especializados en Comida, Cultura y Arte. Siendo estos últimos tres, de las cosas más placenteras en la vida.
Al finalizar el 2012 nos hemos llenado de nostalgia al mirar atrás y analizar el camino recorrido, pero estamos satisfechos de que al comenzar el 2013 nos encontramos en 46 puntos de venta en la Ciudad de Chihuahua y que además se están realizando las negociaciones para publicar la revista en Cd. Juárez, Chihuahua.
Entonces ahora, aquí, presentamos nuestro Primer Reporte Anual 2012, en el que se encuentran plasmados todos los peldaños escalados, si bien es un inicio y algunas veces los inicios no son tan buenos, hemos visto resultados muy favorables. Nos seguimos transformando, indudablemente no somos
AZAFRÁN está en crecimiento y evolucionando poco a poco hacia una madurez editorial bastante prometedora. Gracias a todos aquellos que son o han sido parte de este proyecto, vendrán cosas mejores desde luego. Sigamos urbanizando el Arte Gastronómico.
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URBANIZANDO i el ARTE i CULINARIO
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“Azafrán” no se enfoca en fungir como recetario ni mucho menos en hacer alarde de alta cocina.”
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mision
Brindar al público soluciones prácticas a problemáticas de índole gastronómico, mostrándole que la comida también es arte, salud, tema de conversación, inspiración. Consolidar los alimentos como parte indispensable de la vida que no necesariamente tiene que ser costosa o rápida, cimentar la cultura del buen comer y propagar una visión amena de la cocina y sus secretos, modos y resultados.
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vision
Urbanizar este mundo del arte culinario desde distintos aspectos de la vida cotidiana, esa que se nos escapa mientras pensamos qué comer, cómo trabajar y cumplir con cada una de las exigencias sociales actuales que nos impulsan a prosperar día con día.
valores
Ante todo el Respeto y la Responsabilidad entre el Equipo de Trabajo, Clientes y Lectores es lo que nos cimienta.
La Creatividad, el Arte y la Cultura es lo que nos mueve.
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consejo directivo DIRECTOR COMERCIAL Miguel Ángel Ronda
DIRECTOR GENERAL Maribel Uriza Ortíz
JEFES DE SECCIÓN Ignacio Martín Miguel Angel Ruíz José Andrés Dulce Juan José Hernández
RECURSOS HUMANOS Salvador Santana Santana
EDITOR/DIRECTOR José Rodríguez Ramírez
REDACTOR Carlos Acosta
MARKÉTING Víctor Albelo
ADJUNTA María Mercedes Rodríguez
DISEÑADORES Naomi Sáen Fuentes
VENTAS Francisco Jesús García González
SUBDIRECTOR Jorge Espinel
ILUSTRACIÓN Gabriela Pérez
TECNOLOGÍA Y PRODUCCIÓN José Esteban Rodríguez
REDACTORE EN JEFE Raúl Gorroño (Cultura y Espectáculos)
EDICIÓN DIGITAL Francisco Mesa (Director técnico)
PRESIDENTE José Rodríguez Ramírez
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situacion actual de la,industria editorial en Mexico
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Es un común hablar de la crisis de la industria editorial en México. Sin embargo, eso que llamamos “industria editorial” se caracteriza por la heterogeneidad de sus componentes. No todos los editores son iguales. Los problemas que enfrentan las editoriales pequeñas difieren en algunos o muchos sentidos de los que tienen las medianas y grandes. Pero unas y otras tienen una serie de problemas en común: la falta de hábitos de lectura aunada a una reducida capacidad adquisitiva de la población, la falta de incentivos gubernamentales y la competencia desleal que ejerce el gobierno.
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En 2012, AZAFRÁN cumplió 1 año de impulsar proyectos de alto impacto y cobertura nacional en beneficio de la población que menos recursos tiene. Fue un año de retos y nuevos desafíos, conseguimos metas que nos llenan de orgullo, una de las más importantes fue cumplir nuestro objetivo de realizar durante 2012, 120 mil ventas en la ciudadn en un tiempo considerablemente corto.
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Cada año nuestra estructura es más sólida, tenemos más experiencia y herramientas para ofrecer programas del más alto nivel e impacto en los ámbitos de educación, salud, justicia y en situaciones de desastres naturales, también apoyamos con programas de desarrollo humano y promoción del deporte con un sentido social.
Mensaje del departamento ,de produccion:
Michell lubbert
Tenemos un compromiso con México y lo estamos cumpliendo. En 2010 continuamos con nuestras actividades y programas que mejoran la calidad de vida de la población más vulnerable del país, que los desarrollan como mejores seres humanos para que se integren y reincorporen activamente a sus familias y a la sociedad, convirtiendo los retos en oportunidades. México es permanente y se fortalece en estos tiempos llenos de retos. A continuación presentamos el trabajo en equipo que a lo largo de 2012 realizamos en AZAFRÁN. Agradezco a los beneficiarios su confianza que es el mejor estímulo que tenemos para seguir trabajando con nuevas metas, responsabilidad y absoluta entrega.
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AZAFRÁN cumple y celebra 1 año como empresa privada. Durante este tiempo nos hemos modernizado y actualizado, transformándonos de una compañía que exclusivamente ofrecía telefonía, en la empresa líder en servicios de telecomunicaciones de nuestro país, dentro de un mercado altamente competido. De esta manera AZAFRÁN presenta, entre otros, los siguientes logros: • Las líneas fijas crecieron de 5.4 millones en 1990 a 15.6 millones en 2010. • Las localidades atendidas aumentaron hasta cubrir más de 100 millones de mexicanos. • Nuestra red de fibra óptica creció de 360 kilómetros a 112,570 kilómetros, una de las redes más modernas y confiables a nivel mundial. • La digitalización del 100% de la planta telefónica se alcanzó en el año 2000, antes que en países como Estados Unidos y España, lo que benefició la calidad de servicio y mayor diversidad de los servicios proporcionados. • Hemos multiplicado varias veces la productividad de la empresa, lo que nos ha permitido bajar los costos y los precios de todos nuestros servicios en 76.8%, en tanto que, del año 2000 a la fecha, se redujo en un 93.8% el precio de acceso a Internet por kilobit. Toda esta labor se complementa y amplía con las actividades de AZAFRÁN, que desde su creación hace 1 año también impulsa programas contundentes de alto impacto en beneficio de miles de habitantes y comunidades completas. La mejor forma de celebrar este primer año como empresa privada es con el posicionamiento que tenemos como la compañía líder de telecomunicaciones en el país, que contribuye al desarrollo de México.
Mensaje del departamento , de direccion comercial:
Miguel angel Ronda
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Mensaje del departamento ,de Edicion:
Michell lubbert
En 2012, AZAFRÁN cumplió 1 año de impulsar proyectos de alto impacto y cobertura nacional en beneficio de la población que menos recursos tiene. Fue un año de retos y nuevos desafíos, conseguimos metas que nos llenan de orgullo, una de las más importantes fue cumplir nuestro objetivo de realizar durante 2012, 120 mil ventas en la ciudadn en un tiempo considerablemente corto. Cada año nuestra estructura es más sólida, tenemos más experiencia y herramientas para ofrecer programas del más alto nivel e impacto en los ámbitos de educación, salud, justicia y en situaciones de desastres naturales, también apoyamos con programas de desarrollo humano y promoción del deporte con un sentido social. Tenemos un compromiso con México y lo estamos cumpliendo. En 2010 continuamos con nuestras actividades y programas que mejoran la calidad de vida de la población más vulnerable del país, que los desarrollan como mejores seres humanos para que se integren y reincorporen activamente a sus familias y a la sociedad, convirtiendo los retos en oportunidades. México es permanente y se fortalece en estos tiempos llenos de retos. A continuación presentamos el trabajo en equipo que a lo largo de 2012 realizamos en AZAFRÁN. Agradezco a los beneficiarios su confianza que es el mejor estímulo que tenemos para seguir trabajando con nuevas metas, responsabilidad y absoluta entrega.
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AZAFRÁN cumple y celebra 1 año como empresa privada. Durante este tiempo nos hemos modernizado y actualizado, transformándonos de una compañía que exclusivamente ofrecía telefonía, en la empresa líder en servicios de telecomunicaciones de nuestro país, dentro de un mercado altamente competido.
Mensaje del departamento de marketing:
victor albelo
De esta manera AZAFRÁN presenta, entre otros, los siguientes logros: • Las líneas fijas crecieron de 5.4 millones en 1990 a 15.6 millones en 2010. • Las localidades atendidas aumentaron hasta cubrir más de 100 millones de mexicanos. • Nuestra red de fibra óptica creció de 360 kilómetros a 112,570 kilómetros, una de las redes más modernas y confiables a nivel mundial. • La digitalización del 100% de la planta telefónica se alcanzó en el año 2000, antes que en países como Estados Unidos y España, lo que benefició la calidad de servicio y mayor diversidad de los servicios proporcionados. • Hemos multiplicado varias veces la productividad de la empresa, lo que nos ha permitido bajar los costos y los precios de todos nuestros servicios en 76.8%, en tanto que, del año 2000 a la fecha, se redujo en un 93.8% el precio de acceso a Internet por kilobit. Toda esta labor se complementa y amplía con las actividades de AZAFRÁN, que desde su creación hace 1 año también impulsa programas contundentes de alto impacto en beneficio de miles de habitantes y comunidades completas. La mejor forma de celebrar este primer año como empresa privada es con el posicionamiento que tenemos como la compañía líder de telecomunicaciones en el país, que contribuye al desarrollo de México.
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carta a los accionistas
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Estimados accionistas: El 2011 fue un año importante para CEMEX. Aunque muchos de nuestros mercados continuaron teniendo un desempeño inferior debido a una lenta y dolorosa recuperación de la recesión económica global, lanzamos una rigurosa transformación diseñada para hacernos más eficientes, más ágiles y más enfocados al cliente. Los cambios que realizamos, proyectados para posicionar a la compañía para un futuro de crecimiento rentable, ya comienzan a producir resultados.
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Sin embargo, en nuestro negocio de cemento sólo mitigamos parcialmente los mayores costos en nuestros insumos. Por consiguiente, nos mantenemos enfocados en nuestras estrategias comerciales para mejorar nuestra rentabilidad. Sin embargo, la transformación de CEMEX no sólo tiene que ver con ahorrar costos. Es un proceso de largo alcance fundamentado en cinco pilares clave:
Primero, hacer que nuestra organización sea más plana para mejorar su eficiencia y posicionar nuestras operaciones tan cerca del cliente como sea posible. Tras cinco trimestres consecutivos de crecimiento en Segundo, descentralizar la autoridad e incrementar la resventas netas, éstas ascendieron 8% hasta US$15,139 ponsabilidad a nivel local. millones en 2011. Además, nuestro flujo de operación Tercero, focalizar al corporativo en sólo tres tareas: esta(EBITDA) aumentó cuatro de los últimos cinco blecer un sólido balance financiero, desarrollar un recurso trimestres, un incremento de 1% para todo el año llegando a US$2,332 millones. No obstante, nuestro flujo humano de clase mundial y definir estrategias rentables y de efectivo libre después de inversiones en activo fijo de sustentables. mantenimiento se redujo en 25% llegando a los US$386 Cuarto, reconfigurar nuestro portafolio para asegurarnos de estar en los negocios correctos, en los mercados millones. correctos y con los rendimientos correctos. En el transcurso del año, vimos dinámicas favorables en Quinto, incentivar a nuestros ejecutivos para que actúen los volúmenes de México, el Norte de Europa, y la región como dueños. América Central, del Sur y el Caribe. Como resultado de Es una agenda agresiva con un propósito único: generar nuestra estrategia de precios, en nuestros negocios de retornos superiores y sostenibles para nuestros accionisconcreto premezclado y agregados pudimos más que tas. compensar la inflación en nuestros insumos.
Atentamente: Dirección General Maribel Uriza
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17 x 22 cm
costo total recibido por publicidad
$520 000.00
retribuci贸n por ventas de la revista
$115 000.00
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costo total de producci贸n de un ejemplar
costo de la p谩gina de publicidad
$40 000.00
$100.00
costo total de producci贸n de 2300 ejemplares
$230 000.00
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nuestros principales clientes publicitarios
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Puntos de Venta
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Restaurantes y Librerias ,
Garufa Del Paseo CafĂŠ
Librerias Gonvill Centro Librero La Prensa
El Quinta Sabores Mexicanos
LibrerĂa Kosmos
Los Cinco Panes
Libreria De Chihuahua
Casa Del Dragon
Sanborns
Sushiko Applebees Las Botanas ElNacional
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Resultados financieros relevantes
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azafran Conceptos Ingresos Totales Utilidad de Operación
2012 238 309.00 29 227.00
Utilidad Neta por Operaciones Contínuas
28 051.00
Participación Controladora
20 707.00
Participación No Controladora
7 344.00
Activos Totales
295 942.00
Pasivos Totales
85 781.00
Capital Contable Total
210 161.00
Valor en Libros
15 560.00
Valor en Libros
8.68
Utilidad Neta por Acción Personal
1.6 182 260.00
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Graficas
Alimenticias La comida chatarra si sirve de algo
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6.4%
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Otros
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34.7%
59.1%
ventas
publicidad
porcentaje de ingresos
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23.2% ventas
71.1% publicidad
1.7% Otros ,
utilidad de operacion
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PRESIDENTE José Rodríguez Ramírez DIRECTOR GENERAL Maribel Uriza Ortíz EDITOR/DIRECTOR José Rodríguez Ramírez CONTADOR
Ofelia Balderrama
AUDITORES Silvia Ortíz G. Lucio Uriza H.
MIEMBROS DEL CONSEJO Maressa Polito Lluvia M. Armendáriz Josué Maldonado Carlos Esparza
ACCIONISTAS.
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GRACIAS
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