ΚΥΠΡΙΑΚΑ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΚΥΡΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ «Κήπος της Μεσογείου» και δικαίως ονομάζεται η Κύπρος με την μεγάλη γκάμα φρούτων και λαχανικών που παράγονται στο πλούσιο έδαφος της. Το εύφορο έδαφος σε συνδυασμό με ένα αριθμό μοναδικών μικρο κλιματολογικών συνθηκών επιτρέπουν στην Κύπρο τη διάθεση ποικιλίας προϊόντων υψηλής ποιότητας, τα οποία παράγονται με τεχνικές φιλικές προς το περιβάλλον, συσκευάζονται σε εγκαταστάσεις τελευταίας τεχνολογίας και πληρούν τα διεθνή και ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας. Από τον Οκτώβρη μέχρι και τον Ιούνιο βρίσκουμε στην Κύπρο μια μεγάλη ποικιλία εσπεριδοειδών: πορτοκαλιών, λεμονιών, γκρέιπφρουτ και μαντόρα, ένα φρούτο που συνδυάζει το μανταρίνι και το
πορτοκάλι, τόσο στο μέγεθος όσο και στη γεύση. Το μαντόρα είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται με την ονομασία αυτή αποκλειστικά και μόνο στην Κύπρο και καταναλώνεται ολόκληρο απλώς ξεφλουδίζοντας το ή με τη μορφή χυμού όπως το κοινό πορτοκάλι. Το Καλοκαίρι διατίθενται ποικιλίες λευκών σταφυλιών χωρίς κουκούτσια και κόκκινων σταφυλιών. Σημαντικές ποσότητες πατατών φεύγουν κατά τη διάρκεια του Χειμώνα και της Άνοιξης, ενώ τα τελευταία χρόνια έγινε μεγάλο άνοιγμα στην παραγωγή νέων ειδών λαχανικών και λαχανικών δέσμης, με ιδιαίτερη επιτυχία σε συγκεκριμένα είδη, όπως ο κόλιανδρος, το σπανάχι και τα φρέσκα αρωματικά φυτά
ΕΡΕΥΝΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ Οι Κύπριοι παραγωγοί έχουν την υποστήριξη των κυβερνητικών υπηρεσιών με τη μορφή ειδικών ερευνητικών κέντρων, με τη βοήθεια των οποίων πειραματίζονται συνεχώς με νέες ποικιλίες παραγωγής και τεχνικές καλλιέργειες. Ο Κλάδος Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου και Ελέγχου Ποιότητας του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος εργάζεται επίσης στενά με παραγωγούς και εξαγωγείς ώστε να επιβεβαιώνεται η διατήρηση των διεθνών κανονισμών και των ποιοτικών προτύπων. Η Υπηρεσία έχει την αρμοδιότητα για τον φυτουγειονομικό έλεγχο όλων των προϊόντων που προορίζονται για εξαγωγή καθώς και για τον ποιοτικό έλεγχο, ο οποίος ασκείται καθολικά στα εισαγόμενα προϊόντα και στα εξαγόμενα προς τρίτες χώρες προϊόντα. Για τα προϊόντα που διακινούνται εντός της ενιαίας αγοράς, ο έλεγχος ασκείται μόνο περιοδικά.
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ – ΠΡΟΩΘΗΣΗ Οι παραγωγοί της Κύπρου τείνουν στην εξειδίκευση των καλλιεργειών, ενώ μέσω της οργάνωσης τους σε οργανώσεις/ομάδες παραγωγών, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το Κοινοτικό Κεκτημένο, επιτυγχάνεται καλύτερος προγραμματισμός της παραγωγής και συντονισμός της εμπορίας, διάθεσης και προβολής των προϊόντων, όπως και μεγαλύτερη αξιοποίηση κοινοτικών και εθνικών κονδυλίων. Συγκεκριμένα, σ’ ό,τι αφορά την προβολή και προώθηση, το Υπουργείο Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού εφαρμόζει τέσσερα Σχέδια προώθησης των γεωργικών προϊόντων. Τα δύο πρώτα, τα οποία προβλέπουν εθνική χρηματοδότηση της τάξης του 40% - 100%, αφορούν το «Καθεστώς Κρατικών Ενισχύσεων για την Προώθηση και Διαφήμιση Γεωργικών Προϊόντων στην Ε.Ε.
και Τρίτες Χώρες» και το «Σχέδιο Ενισχύσεων Ήσσονος Σημασίας (De Minimis) προς επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς της μεταποίησης και εμπορίας γεωργικών προϊόντων για συμμετοχή σε εκθέσεις στην Ε.Ε. και Τρίτες Χώρες. Τα άλλα δύο Σχέδια αφορούν Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης Γεωργικών Προϊόντων στην Ε.Ε. και Τρίτες Χώρες αντίστοιχα, με Κοινοτική και εθνική συγχρηματοδότηση. Σταφύλια, εσπεριδοειδή και λαχανικά προωθούνται μέσω των συνεταιρισμών και άλλων εταιρειών εξαγωγής, μερικές από τις οποίες διαθέτουν και γραφεία προώθησης στο εξωτερικό, ενώ για τις πατάτες, πέραν των ιδιωτών εξαγωγέων, μεγάλο μερίδιο της παραγωγής διατίθεται από το Συμβούλιο Εμπορίας Κυπριακών Πατατών.
Ετικέτες «κομμένες και ραμμένες» για τις ανάγκες κάποιων αλυσίδων υπεραγορών και άλλων βιομηχανιών μπορούν να δημιουργηθούν κι είναι μια ευκολία που διαδίδεται ανάμεσα στις διοικήσεις μάρκετινγκ. Από τη Λάρνακα και τη Λεμεσό με πλοία – ψυγεία γίνεται η θαλάσσια μεταφορά. Τα μεγαλύτερα κέντρα παραγωγής έχουν εύκολη πρόσβαση στα λιμάνια. Για τα προϊόντα που αλλοιώνονται εύκολα, όπως φρέσκα λαχανικά, η μεταφορά γίνεται αεροπορικώς από τα αεροδρόμια της Λάρνακας και Πάφου. Στις διεθνείς αγορές η Κύπρος υποστηρίζεται από 11 Εμπορικά Κέντρα, σκοπός των οποίων είναι οι εμπορικές επαφές, η διοχέτευση πληροφοριών και η περαιτέρω υποβοήθηση της προσπάθειας προώθησης των κυπριακών προϊόντων.
ΣΤΑΦΥΛΙΑ
ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ - ΠΕΠΟΝΙΑ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ANANA TYPE (POLIDOR, EDEN, SWEET SUPREME, SWEET ANANAS) GALIA TYPE (GALIA , ALMA, AVAVA, DIKTI, MAKDIMON) KAΡΠΟΥΖΙΑ (CRIMSON SWEET, SUGAR BABY, CRISBY, DUMARA, PALADIN) Τα καρπούζια είναι πολύ διαδεδομένα στα πιο ζεστά κλίματα των χωρών του κόσμου. Στην Κύπρο το προϊόν παράγεται σε μεγάλες ποσότητες κυρίως για την εγχώρια κατανάλωση. Η πρόσφατη εξέλιξη των νέων διεθνών υβριδίων, κάποια από τα οποία είναι χωρίς κουκούτσια, έδωσε μεγάλη ώθηση στη ζήτηση από το εξωτερικό. Στη Κύπρο παράγεται επίσης μια σημαντική ποσότητα πεπονιών, η οποία επικεντρώνεται σε νέες ποικιλίες που περιέχουν μεγαλύτερα ποσοστά ζάχαρης. Συνήθως η παράδοση επιβάλλει να μεγαλώνουν τα καρπούζια και τα πεπόνια σε ανοικτό χώρο αλλά για να έχουμε τη δυνατότητα παραγωγής μεγαλύτερου χρονικού διαστήματος η καλλιέργεια τους γίνεται πια και σε θερμοκήπια. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΜΑΙΟ - ΑΥΓΟΥΣΤΟ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: SULTANA, THOMPSON, CARDINAL, SUPERIOR, PERLETTE, GOLD, VERICO ΚΑΙ ΟΙ ΓΗΓΕΝΕΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΟ ΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ Η Κύπρος έχει μια πανάρχαια παράδοση στην καλλιέργεια του αμπελιού και της παραγωγής εξαίρετων κρασιών. Με την ανάπτυξη που πήρε η γεωργία αμέσως μετά την ανεξαρτησία της η Κύπρος παρουσίασε μια σημαντική πρόοδο και στον τομέα των επιτραπέζιων σταφυλιών. Τα επιτραπέζια σταφύλια καλλιεργούνται κατά μήκος των ακτών και στις πλαγιές των βουνών στη περιοχή από τη Λεμεσό μέχρι τη Πάφο. Η παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών είναι περίπου 6.000 τόνοι. Τα φρούτα συσκευάζονται σε χαρτοκιβώτια των 5kgr., 7Kgr. και 8 Kgr. Κάθε χαρτοκιβώτιο περιλαμβάνει χάρτινες ή πλαστικές σακουλίτσες του μισού ή ενός κιλού. Το μεγαλύτερο μέρος των εξαγωγών γίνεται αεροπορικώς πράγμα που εγγυάται μια απαράμιλλη φρεσκάδα και ανωτερότητα στην ποιότητα. Η Γερμανία παραμένει ο κύριος εισαγωγέας, απορροφώντας σχεδόν το 80% της συνολικής εξαγόμενης ποσότητας, ακολουθούμενη από τη Μεγάλη Βρετανία με ποσοστό σχεδόν 20%. Μικρότερες ποσότητες εξάγονται στην Ελλάδα και άλλες χώρες ανάλογα με τη ζήτηση . ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: IOYΛIO – OKΤΩΒΡΙΟ.
ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ Τα εσπεριδοειδή, με ετήσια παραγωγή της τάξης των 110.000 τόνων, από τους οποίους 70.000 τόνοι περίπου προορίζονται για εξαγωγή, αντιπροσωπεύουν σήμερα την μεγαλύτερη πηγή ξένου συναλλάγματος στη γεωργία, μετά τις πατάτες. Κυριότερο είδος η μαντόρα, ένα φρούτο που συνδυάζει το μανταρίνι και το πορτοκάλι καθώς και τα μανταρινοειδή νόβα και μιννεόλα, ενώ ακολουθούν τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Η διαφοροποίηση της διεθνούς ζήτησης έχει οδηγήσει τα τελευταία χρόνια σε αύξηση της παραγωγής κοκκινόσαρκων γκρέιπφρουτ, γνωστών ως star ruby,
ΛΕΜΟΝΙΑ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΛΑΠΗΘΙΩΤΙΚΟ, ΓΙΟΥΡΙΚΑ, ΛΙΣΜΠΟΝ Τα λεμόνια και η Κύπρος είναι συνώνυμα. Η καλλιέργεια των λεμονιών χάνεται στην ιστορία του νησιού. Η Κύπρος δεν απολαμβάνει μόνο την αναγνώριση για την καλή ποιότητα των λεμονιών της, αλλά διαθέτει και ένα από τα μεγαλύτερα ποσοστά εγχώριας κατανάλωσης. Τα φρούτα αναπτύσσονται στις περισσότερες από τις περιοχές του νησιού όπου καλλιεργούνται εσπεριδοειδή και η παραγωγή των 18.000 περίπου τόνων, αντιπροσωπεύει 15% του συνόλου των εσπεριδοειδών. Η αυξημένη διεθνής ζήτηση για τα λεπτόφλουδα και χυμώδη λεμόνια που παράγονται στη Κύπρο, ενισχύουν τη θέση του νησιού ως ένα σημαντικό προμηθευτή, τόσο για το χειμώνα όσο και την άνοιξη. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: OKTΩΒΡΙΟ – ΑΠΡΙΛΙΟ
παράλληλα με τα white marsh, ενώ σε σταθερά επίπεδα παραμένει η παραγωγή πορτοκαλιών ποικιλίας βαλέντσια και των λεμονιών, τα οποία αναγνωρίζονται για τη λεπτή τους φλούδα και τον πλούσιο χυμό. Τα προϊόντα διατίθενται ανάλογα, καθόλη την περίοδο Οκτωβρίου-Ιουνίου, ενώ κυριότερη αγορά ήταν και παραμένει η Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία απορροφά 85% περίπου των συνολικών εξαγωγών. Παρά τον οξύ ανταγωνισμό που αντιμετωπίζεται στις διεθνείς αγορές, τα κυπριακά εσπεριδοειδή αναγνωρίζονται για την καλή τους ποιότητα και την θρεπτική και οργανοληπτική τους αξία, τα οποία διασφαλίζονται με τον συνεχή πιστοποιημένο έλεγχο ποιότητας καθόλη τη διαδικασία παραγωγής/συσκευασίας/εξαγωγής και τις αυστηρές προδιαγραφές ως προς την ασφάλεια και υγιεινή των προϊόντων με σεβασμό προς το περιβάλλον.
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΝΕΪΒΕΛΣ, ΣΙΑΜΟΥΤΙ,ΒΑΛΕΝΤΣΙΑ Η φήμη που απέκτησε η Κύπρος για τα υψηλής ποιότητας πορτοκάλια της αντιπροσωπεύει 50 χρόνια καλλιεργητικής εμπειρίας. Πολλοί Κύπριοι παραγωγοί και εξαγωγείς έχουν ιστορία αρκετών γενεών στο τομέα αυτό. Μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιεργούνται σήμερα στο νησί και παρόλο ότι η κυριότερη περιοχή παραγωγής είναι ακόμη η παραθαλάσσια έκταση γύρω από τη Λεμεσό, νέες φυτείες έχουν φυτευτεί ανάμεσα στην Πάφο και σε επιλεγμένες περιοχές της Ανατολικής και Κεντρικής Κύπρου. Η παραγωγή των πορτοκαλιών φθάνει σχεδόν στους 35.000 τόνους, ενώ οι εξαγωγές στους 8.000 περίπου τόνους, 95% των οποίων διοχετεύονται στην ευρωπαϊκή αγορά. Η συνεχής επένδυση σε μοντέρνα συσκευαστήρια, εφοδιασμένα με ψυγεία, μηχανήματα τοποθέτησης ετικετών και ημιαυτόματη τυποποίηση, επιβεβαιώνει ότι η ποιότητα και το προϊόν ελέγχονται από τον αγρό έως την αγορά. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ: ΝΑΪΒΕΛΣ (ΔΕΚΕΜΒΡΙΟ – ΙΑΝΟΥΑΡΙΟ), ΣΙΑΜΟΥΤΙ (ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟ– ΜΑΡΤΙΟ), ΒΑΛΕΝΤΣΙΑ (ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟ – ΙΟΥΝΙΟ).
ΜΑΝΔΑΡΙΝΙΑ
ΓΚΡΕΪΠΦΡΟΥΤ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: WHITE MARSH, STAR RUBY, RIO RED Η Κύπρος αποτελεί σήμερα την σημαντικότερη χώρα παραγωγής και εξαγωγής γκρέιπφρουτ στην ενιαία αγορά. Τα φρούτα, γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε χυμό και ζάχαρη ως αποτέλεσμα των εξαιρετικών συνθηκών ανάπτυξης, διατίθενται σε ποσοστό 98% ή 19.000 περίπου τόνους, στην Κοινοτική αγορά. Παρότι η παραγωγή είχε επικεντρωθεί τα προηγούμενα χρόνια στην ποικιλία Marsh Seedless, η οποία μαζί με άλλα εσπεριδοειδή αναπτύσσεται κυρίως στη περιοχή της Λεμεσού, νέες ποικιλίες κοκκινόσαρκων γκρέιπφρουτ οι οποίες προτιμούνται στη διεθνή αγορά, καλλιεργούνται σήμερα και στην παραθαλάσσια περιοχή της Πάφου. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΚΤΩΒΡΙΟ – ΜΑΙΟ
Κύριες ποικιλίες: ΚΛΕΜΕΝΤΙΝΕΣ, ΝΟΒΑ, ΜΙΝΝΕΟΛΑ, ΜΑΝΤΟΡΑ Βασισμένη αρχικά στις κλεμεντίνες, η Κύπρος είχε την εμπειρία παραγωγής μανταρινιών για πολλά χρόνια. Οι νέες όμως προτιμήσεις της διεθνούς αγοράς ενθάρρυναν του Κύπριους παραγωγούς στην προσαρμογή και επέκταση της παραγωγής μανταρινοειδών σε νέα είδη, με έμφαση στα μαντόρα. Η παραγωγή μανταρινοειδών ανέρχεται σήμερα στους 45.000 τόνους, αντιπροσωπεύοντας 40% περίπου της συνολικής παραγωγής εσπεριδοειδών, ενώ οι εξαγωγές ύψους 32.000 τόνων, υπολογίζονται γύρω στο 50% των συνολικών εξαγωγών. Κυριότερη αγορά παραμένει η ευρωπαϊκή αγορά, ενώ άνοδο παρουσιάζουν και οι τρίτες χώρες όπως η Ρωσία, Ουκρανία, ο Καναδάς και το Χονγκ-Κονγκ. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΚΛΕΜΕΝΤΙΝΕΣ, ΝΟΒΑ (ΝΟΕΜΒΡΙΟ– ΙΑΝΟΥΑΡΙΟ), ΜΙΝΝΕΟΛΑ (ΔΕΚΕΜΒΡΙΟ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟ), ΜΑΝΤΟΡΑ (ΙΑΝΟΥΑΡΙΟ – ΜΑΙΟ)
ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΛΑΧΑΝΟ Τα κοινά λάχανα είναι σε όλους μας γνωστά. Τα κινέζικα λάχανα είναι λιγότερο γνωστά και η εξάπλωση της καλλιέργειας τους στην Κύπρο άρχισε την τελευταία δεκαετία. Πρόκειται για ένα είδος με μεγάλη ζήτηση τόσο στο εξαγωγικό εμπόριο όσο και στην ντόπια κατανάλωση. Η διαιτητική του αξία είναι υψηλή και συστήνεται από πολλούς διαιτολόγους. Παρόλο που παρουσιάζεται ένας
ΛΑΧΑΝΟ Είναι ένα αρκετά σημαντικό λαχανικό στην Κύπρο, του οποίου οι καλλιεργούμενες εκτάσεις συνεχώς αυξάνονται. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες και τα υβρίδια ταξινομούνται σε τύπους, τα οποία ποικίλουν στα αγρονομικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά. Τα κεφάλια του λαχάνου είναι τραγανά και δεν έχουν απώλειες, περιλαμβάνοντας αμερικανικές ποικιλίες οι οποίες δοκιμάζονται σήμερα. Η μεταφορά των λάχανων γίνεται αεροπορικώς γεγονός που αποτελεί εγγύηση για την άριστη ποιότητά τους. Το λάχανο καλλιεργείται τόσο στα χωράφια όσο και στα θερμοκήπια. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια με θήκες με χωριτικότητα 8-10 τεμαχίων. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ: Όλο το χρόνο
μεγάλος αριθμός ποικιλιών κινέζικου λαχάνου, στην Κύπρο καλλιεργούνται τα κεφάλια εκείνα που είναι καλά σχηματισμένα, τραγανά και δίνουν ένα ικανοποιητικό βάρος. Προσφέρεται συνήθως περιτυλιγμένο με διαφανές σελλοφάν σε χάρτινα κιβώτια ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ: OKTΩΒΡΙΟΣ ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΡΑΠΑ (ΓΟΥΛΙΑ) Η ράπα ( γουλιά) έχει σφαιρικό σχήμα και μοιάζει σαν διασταύρωση ανάμεσα σε ένα γογγύλι και ένα λάχανο. Είναι ένα από τα λαχανικά που είναι πολύ δημοφιλές κυρίως το χειμώνα και την άνοιξη σαν μέρος ενός μεζέ χορταρικών. Στη Κύπρο καλλιεργείται κυρίως η λευκή ποικιλία, αλλά υπάρχει και η μωβ Η βάση του φυτού που μοιάζει με το εσωτερικό ινδικής καρύδας μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή μαγειρευμένη. Το λαχανικό αυτό εξάγεται κατόπιν ζήτησης σε εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Προσφέρεται σε χάρτινες συσκευασίες ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Νοέμβριος- Μάρτιος
ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: SPUNTA, ΝΙCOLA, CARA, MARFONA, DIAMANT, FILEA, MARABEL, ANABELLE, CHARLOTTE, κ.α. Λόγω του ευνοϊκού ήπιου κλίματος και της τοπογραφίας της, η Κύπρος παράγει πατάτες σχεδόν ολόχρονα. Για καθαρά ιστορικούς αλλά και πρακτικούς σκοπούς υπάρχουν τρεις εσοδείες πατατών. Η Ανοιξιάτικη εσοδεία που είναι και η πιο σημαντική για την εξαγωγή (80.000-100.000 τόνοι) φυτεύεται από τις αρχές Νοεμβρίου μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου στα παράλια και τις πεδινές περιοχές και εξάγεται από το τέλος Φεβρουαρίου μέχρι και τον Ιούνιο. Η Χειμωνιάτικη εσοδεία (γύρω στους 35.000 τόνους), καλλιεργείται τόσο για κάλυψη των αναγκών της εγχώριας αγοράς όσο και για εξαγωγή, από τις αρχές Αυγούστου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, ενώ εξάγεται κατά την περίοδο Νοεμβρίου-Φεβρουαρίου. Η Καλοκαιρινή εσοδεία είναι πολύ περιορισμένη και παράγεται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες στα ορεινά, με στόχο τη διοχέτευση της στην ντόπια αγορά. Σχεδόν όλες οι πατάτες που εξάγονται είναι «νέες» πατάτες ανεξάρτητα αν είναι της Ανοιξιάτικης ή της Χειμωνιάτικης εσοδείας. Το κόκκινο χώμα που είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, το εξαιρετικά ευνοϊκό κλίμα, η μεγάλη εμπειρία των 2000 πατατοπαραγωγών, η τεχνογνωσία και φροντίδα και οι συστηματικοί έλεγχοι (ολοκληρωμένη διαχείριση παραγωγής, Εurepgap, κ.α.), είναι ανάμεσα στους πιο σημαντικούς παράγοντες που συμβάλλουν στη γνωστή εξαιρετική ποιότητα των κυπριακών πατατών. Η Κύπρος εξάγει πατάτες συστηματικά σε 20 κυρίως Ευρωπαϊκές χώρες. Κυριότεροι προορισμοί είναι το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γερμανία, το Βέλγιο, η Ολλανδία, η Ελλάδα και οι Σκανδιναβικές χώρες.
Οι πατάτες παραλαμβάνονται στα συσκευαστήρια καθημερινά, αμέσως μετά τη συγκομιδή και διαχωρίζονται σε διάφορα μεγέθη ανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς (μικρές, μέτριες, μεγάλες, «bakers», babies, μεικτές, κλπ). Η συσκευασία γίνεται σε jumbo bags (1250 κιλών) και σε σάκους πολυπροπυλίνης των 15, 20 και 25 κιλών ανάλογα. Η εξαγωγή γίνεται με πλοία ψυγεία ή Ro/Ro, ή σε διάφορους τύπους εμπορευματοκιβωτίων ανάλογα με τον προορισμό. Οι ποικιλίες είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστες και χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους από τους καταναλωτές. Πωλούνται επίσης στις βιομηχανίες που φτιάχνουν τσιπς. Η εμπορία και διάθεση πατατών διενεργείται, μετά την κατάργηση του μονοπωλιακού καθεστώτος που υφίστατο μέχρι την ένταξη της Κύπρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση την 1η Μαίου 2004, από αριθμό ιδιωτών εξαγωγέων καθώς και από το Συμβούλιο Εμπορίας Κυπριακών Πατατών, το οποίο εμπορεύεται εκ μέρους παραγωγών/Ομάδων παραγωγών, σημαντικό μερίδιο της παραγωγής. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΚΤΩΒΡΙΟ ΙΟΥΝΙΟ
ΚΟΛΟΚΑΣΙ Το Κολοκάσι αναγνωρίζεται από το διακριτικό καφετί του χρώμα , τη χοντρή φλούδα και το κωνικό σχήμα. H σάρκα θυμίζει στη γεύση τη γλυκοπατάτα. Όταν αποφλοιώνεται εμφανίζεται ένα χοντρό λευκό γλοιώδες περιεχόμενο το οποίο γίνεται εξαιρετικά μαλακό όταν
τηγανιστεί ή σιγοβράσει σε κόκκινο κρασί ή μαγειρευτεί με τομάτες και κρέας. Προσφέρεται σε χάρτινες συσκευασίες ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΑΥΓΟΥΣΤΟ - ΙΟΥΝΙΟ
ΑΓΓΟΥΡΙ (Μικρού Τύπου) Το θερμό κλίμα της Κύπρου είναι πολύ ευνοϊκό για την καλλιέργεια της αγγουριάς. Οι ποικιλίες των μικρών αγγουριών χαρακτηρίζονται για τη τρυφεράδα, τη φρεσκάδα τους και την απίθανη γεύση τους. Η παραγωγή είναι αρκετά μεγάλη που μπορεί να ικανοποιήσει τόσο την τοπική αγορά όσο και την αγορά του εξωτερικού. Η αυξανόμενη ζήτησή τους ώθησε την παραγωγή να κινηθεί με ραγδαίους ρυθμούς και σε θερμοκήπια. Προσφέρεται σε συσκευασίες των 3/5/7kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ: Όλο το χρόνο.
ΤΟΜΑΤΕΣ
ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού είναι αρκετά διαδεδομένη στην Κύπρο και καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις επαρχίες του νησιού. Με την πλούσια άρδευση και με ιδιαίτερες καλιεργητικές φροντίδες οι παραγωγοί απέδειξαν ότι μπορούν να δώσουν ένα προϊόν με τις ψηλές προδιαγραφές που ζητούν οι αγοραστές. Προσφέρονται μέσα σε χαρτοκιβώτια σε δεσμίδες των 20/30 δεσμίδων με βάρος 3/4kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΝΟΕΜΒΡΙΟ - ΜΑΪΟ
Υπάρχουν τέσσερις εμπορικοί τύποι τομάτων – α) Επιμήκεις β) Με ραβδώσεις γ) Στρογγυλές και δ) Τσιέρυ Για την Κύπρο όπως και για άλλες χώρες έχουν γίνει μια από τις βασικές καλλιέργειες έχοντας πάρει σημαντική θέση στην γκάμα των Κυπριακών προϊόντων. Οι τοπικές ποικιλίες έχουν αντικατασταθεί με νέες, με λεία επιφάνεια, καλοσχηματισμένες και ζουμερή σάρκα. Στην Κύπρο μέρος της παραγωγής τομάτας απορροφάται από τη βιομηχανία, ένα ποσοστό εξάγεται
και το μεγαλύτερο ποσοστό καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά. Η οργάνωση της παραγωγής και εμπορίας με καλλιέργεια νέων ποικιλιών (εντός θερμοκηπίου και υπαίθρια) και η εκμηχάνιση της καλλιέργειας, τυποποίηση της παραγωγής και βελτίωση της ποιότητας καθιέρωσε το προϊόν σε πολλές αγορές του εξωτερικού. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια διαφόρων μεγεθών ,πολλές φορές και με ξεχωριστή «θήκη» για κάθε τομάτα. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ
ΜΠΑΜΙΕΣ Η μπάμια παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον από οικονομικής πλευράς γιατί το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής εξάγεται. Η μπάμια είναι φυτό ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίας γι’ αυτό και το θερμό κλίμα της Κύπρου είναι πολύ ευνοϊκό για την καλλιέργεια της Καλλιεργείται υπαίθρια για τους καρπούς της, που διατίθενται στην αγορά ως φρέσκοι. Επίσης, διατίθενται και κονσερβοποιημένες.. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια των 4/5/6 kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΜΑΙΟ - ΝΟΕΜΒΡΙΟ
ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΥΡΟΜΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ Τα φρέσκα μαυρομμάτικα φασόλια είναι γνωστά στην Κύπρο σαν Λουβιά . Είναι ιδιαίτερα αγαπητά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και το Φθινόπωρο όπου σε συνδυασμό με π.χ. κολοκύθια αποτελούν ένα εξαιρετικό πιάτο υγιεινής διατροφής. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια των 5/6/8 kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΜΑÏO - ΝΟΕΜΒΡΙΟ
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ Στην Κύπρο καλλιεργούνται φασόλια όλων των ειδών. Αποτελούν εξαίρετη πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμίνης C , σιδήρου και φυτικών ινών. Τα πράσινα φασόλια έχουν σίγουρα προσθέσει στις επιλογές μας και στην παράδοση των γεύσεων. Φυτεύονται κυρίως σε θερμοκήπια ψηλού τύπου και είναι άριστης ποιότητας Προσφέρονται μέσα σε χαρτοκιβώτια βάρους 3-8kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΜΑΡΤΙΟ - ΝΟΕΜΒΡΙΟ
ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
ΜΟΛΟΧΙΑ Η Μολοχία είναι ντόπιο φυτό της Ανατολικής Ινδίας και της Βόρειας Αυστραλίας. Χρησιμοποιείται πάρα πολύ από ασιατικούς και τις μεσανατολικούς λαούς ως συστατικό στις σούπες, ( τα φύλλα αποξηραίνονται και ψιλοκόβονται) αλλά και ως συνοδευτικό σε κρέας και ρύζι. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20/30 δέσμες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΙΟΥΝΙΟΣ- ΝΟΕΜΒΡΙΟ
Η καλλιέργεια των καυτερών πιπεριών στην Κύπρο αναπτύσσεται ως μέρος της αυξανόμενης παραγωγής των φρούτων και των λαχανικών που μπορεί να γίνει σε κλίματα σαν της Κύπρου και παρουσιάζουν εξαγωγικό ενδιαφέρον. Μερικές από τις ποικιλίες καλλιεργούνται σε περιορισμένες ποσότητες ειδικά για καταναλωτές ασιατικής καταγωγής για εξαγωγή κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο αλλά και για εξειδικευμένα καταστήματα κατόπιν ειδικών συμφωνιών. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια των 4/ 5/ 6 kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΙΟΥΝΙΟ - ΝΟΕΜΒΡΙΟ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ Σόλανον το εδώδιμο- το επίσημο όνομα της μελιτζάνας. Θεωρείται ως ένα από τα βασικότερα και πιο θρεπτικά αλλά και εύγευστα λαχανικά. Οι μελιντζάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α,Β, C πρωτεϊνες και φώσφορο. Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες που καλλιεργούνται σήμερα κάτω από τις ευνοϊκές συνθήκες της Κύπρου δίδουν υψηλές αποδόσεις και καρπό εξαιρετικής ποιόητας. Προσφέρονται σε χάρτινα κιβώτια των 5, 6 και 8 kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΜΑΙΟ - ΝΟΕΜΒΡΙΟ
ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΛΥΚΕΣ Υπάρχουν χιλιάδες τύποι πιπεριών. Η Κύπρος επικεντρώνεται σε ποικιλίες που αναπτύσσουν ομοιόμορφο σχήμα και ωραίο χρώμα, στοιχεία που βοηθούν στην εξαγωγή τους. Η συγκομιδή αρχίζει Απρίλιο και συνεχίζει μέχρι τον Αύγουστο. Ο καρπός καταναλίσκεται είτε νωπός, είτε μετά από επεξεργασία (κονσερβοποίηση, κατάψυξη, τουρσί ή αφυδάτωση). Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια των 5/8/10kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΑΠΡΙΛΙΟ - ΑΥΓΟΥΣΤΟ
ΣΠΑΝΑΚΙ Το σπανάκι είναι ένα από τα σπουδαιότερα φυλλώδη λαχανικά που καλλιεργείται σήμερα στην Κύπρο. Μεγάλες ποσότητες σπανακιού εξάγονται στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τα τελευταία χρόνια επεκτάθηκε σημαντικά η καλλιέργεια υβριδίων, τα οποία είναι περισσότερο αποδοτικά, πρώιμα και ανθεκτικά στις ασθένειες. Τα υγιεινά συστατικά του σπανακιού το κάνουν το πλουσιότερο σε πρωτεϊνες από όλα τα πράσινα λαχανικά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C ενώ περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου και ασβεστίου. Μπορεί να μαγειρευτεί βράζοντας το με τον παραδοσιακό τρόπo αλλά η εξέλιξη της nouvelle cuisine και των πιάτων σαλάτας πρόσθεσε νέα διάσταση στο λαχανικό αυτό. Η Κύπρος είναι μεγάλος παραγωγός σπανακιού με μεγάλες εξαγωγές κυρίως στη Μ. Βρετανία. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 10/20 δέσμες ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟΧΡΟΝΑ
ΣΕΣΚΟΥΛΑ – (ΛΑΧΑΝΑ στην Κύπρο) Στενά συνδεδεμένα με το σπανάκι έχουν πλατιά λευκά κοτσάνια με σκούρα ραβδωτά φύλλα. Φύλλα και κοτσάνια σερβίρονται βρασμένα μόνα τους ή με όσπρια. Η απαλή γεύση τους δίδει ιδιαίτερη ευχαρίστηση. Τα σέσκουλα είναι πηγή βιταμίνης Α. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20 δεσμίδες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟΧΡΟΝΑ
ΑΝΤΙΔΙΑ Πλούσια σε βιταμίνες τα αντίδια είναι μια νέα προσθήκη στη γκάμα των σαλατικών και χαίρει αυξανόμενης καταναλωτικής ζήτησης. Οι παραγωγοί της Κύπρου επικεντρώνονται στη ποικιλία του σγουρού αντιδιού. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 10/20 δεσμίδες ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Οκτώβριο - Μάιο
ΡΟΚΑ Είναι λαχανικό με πλούσιο άρωμα και γεύση. Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί σημαντικά η εξαγωγή της. Στην Κύπρο καλλιεργείται όλο το χρόνο στην ύπαιθρο Η ρόκα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο και χρησιμοποιείται εκτενώς στις σαλάτες. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 10/20 δεσμίδες ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα
ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ
ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ Η αγγινάρα είναι ποώδες φυτό που καλλιεργείται για τις εδώδιμες «ανθοκεφαλές» του. Στην Κύπρο καλλιεργείται υπαίθρια και η συγκομιδή λόγω του ευνοϊκού κλίματος αρχίζει από το Νοέμβριο και μπορεί να διαρκέσει μέχρι το Μάιο. Σήμερα καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες αγγινάρας, οι οποίες όσον αφορά την «ανθοκεφαλή» διαφέρουν σε σχήμα, μέγεθος, χρώμα και άλλα μορφολογικά χαρακτηριστικά. Οι αγγινάρες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και φυτικές ίνες και ταυτόχρονα φτωχές σε θερμίδες. Προτείνονται ανεπιφύλακτα στα μενού μιας καλής δίαιτας. Η προετοιμασία και το σερβίρισμά τους γίνεται με πολλούς και διάφορους τρόπους. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 16/20 τεμάχια. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΝΟΕΜΒΡΙΟ - ΜΑΙΟ
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ Τα παντζάρια προωθούνται στην αγορά από τους εξαγωγείς φρούτων και λαχανικών αφού προηγουμένως συσκευαστούν σε μοντέρνα συσκευαστήρια. Προσφέρονται σε διάφορες συσκευασίες σε χαρτοκιβώτια και σε σάκους. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΚΤΩΒΡΙΟ - ΙΟΥΝΙΟ
Η κολοκυθιά είναι φυτό ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες. Το θερμό κλίμα της Κύπρου ευνοεί την παραγωγή κολοκυθιού όλες τις εποχές του χρόνου. Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί σημαντικά η εξαγωγή των μικρών καλοσχηματισμένων κολοκυθιών , τόσο από τις ανοικτές καλλιέργειες όσο και από τα θερμοκήπια κυρίως λόγω της στροφής των καταναλωτών στην υγιεινή διατροφή. Γίνονται βραστά, τηγανιτά ή γεμιστά με κεημά και ρύζι. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 3/5/7 kg. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα
ΚΟΛΟΚΥΘΕΣ Οι κολοκύθες με το χαρακτηριστικό τους πορτοκκαλλί χρώμα και τη σκληρή σάρκα αποτελούν μέρος του παραδοσιακού Κυπριακού διαιτολογίου. Υπάρχει ζήτηση του προϊόντος αυτού στο εξωτερικό με εξαγωγές κυρίως στη Μ. Βρετανία. Ο καρπός χρησιμοποιείται τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα. Προσφέρονται σε χαρτοκιβώτια σε διάφορα μεγέθη. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΚΤΩΒΡΙΟ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟ
ΣΕΛΙΝΟ Το σέλινο είναι ένα λαχανικό το οποίο ωφελήθηκε από τη μεγάλη αύξηση της ζήτησης των σύνθετων σαλατών. Προσφέρεται σε μικρές δέσμες σαν φυλλώδες αλλά και σε ολόκληρο το φυτό σαν ρίζα σε χαρτοκιβώτια των 20 δεσμίδων/ριζών. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: OKTΩΒΡΙΟ - ΑΠΡΙΛΙΟ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΒΑΣΙΚΑ ΕΙΔΗ: Βασιλικός, Δάφνη, Δεντρολίβανο, Δίκταμο, Θυμάρι, Μάραθος, Μαντζουράνα, Μέντα, Κάπαρη, Λεβάντα, Υσωπός , Σιδερίτης, Τριανταφυλλιά, Φασκομηλιά, Ρίγανη, Αρωματικό Βάλσαμο, Εστραγκόν, Λουίζα, Άνηθος. H καλλιέργεια αρωματικών φυτών στη Κύπρο ξεκίνησε στις αρχές του 1990. Η διάθεσή τους στην αγορά
ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ ή ΚΟΡΙΑΝΔΡΟΣ O κόλιανδρος μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό. Έχει υπέροχο άρωμα και χρησιμοποιείται πολύ στις σαλάτες αφού συνδυάζεται με πολλά άλλα λαχανικά όπως οι τομάτες ,τα αγγουράκια και τα μαρούλια και ως διακόσμηση πάνω από κρέας και πατάτες. Η ζήτηση αυξάνεται χρόνο με το χρόνο. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20 δέσμες ή άλλες συσκευασίες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Όλο το χρόνο.
γίνεται σε φρέσκια η αποξηραμένη μορφή αλλά συχνά αποστάζονται για τη δημιουργία αιθέριων ελαίων. Η παραγωγή αρωματικών φυτών στη Κύπρο είναι ιδιαιτέρως υψηλής ποιότητας λόγω του ξηρού κλίματος, της μεγάλης ηλιοφάνειας και του καθαρού νερού που υπάρχει άφθονο στο νησί. Η ζήτηση τους είναι ιδιαίτερα αυξανόμενη στις αγορές του εξωτερικού με το βασιλικό να έχει μια από τις πρώτες θέσεις πώλησης. Ο βασιλικός είναι ένα φυτό πολλαπλών χρήσεων που συντροφεύει άνετα διάφορους τύπους πιάτων, όπως πιάτα που περιέχουν τομάτα, μελιτζάνα, σπανάκι κλπ. Προσφέρονται σε διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Όλο το χρόνο.
ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑNΟ (Λασμαρί) Αρωματικό φυτό, με δυνατή οσμή. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθερίου ελαίου, που παίρνεται με απόσταξη. Το φυτό χρησιμοποιείται στη μαγειρική σαν καρύκευμα πολλών φαγητών, δίδοντας τους μια θαυμάσια γεύση. Για σκοπούς εξαγωγής, προσφέρεται σε διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΗΚΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα.
ΡΙΓΑΝΗ ΘΥΜΑΡΙ Στην Κύπρο υπάρχουν δύο αυτοφυή είδη θυμαριού , το Thymus capitatus και το Thymus integer. Αυτό όμως που καλλιεργείται στην Κύπρο είναι το Thymus vulgaris από το οποίο καλλιεργούνται δύο ποικιλίες, η French summer που είναι πιο αρωματική και ευδοκιμεί περισσότερο το καλοκαίρι και η French winter που ευδοκιμεί περισσότερο το χειμώνα. Το θυμάρι είναι χωνευτικό, αντιφυσητικό, τονωτικό, σπασμολυτικό, διουρητικό, αντισηπτικό, αντιβηχικό και βακτηριοκτόνο. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα
Τελευταία, η κυπριακή ρίγανη λόγω της ποιότητας της άρχισε να γίνεται πολύ διαδεδομένη στην ευρωπαϊκή αγορά. Η ρίγανη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στα διάφορα φαγητά τόσο ως ξηρή όσο και ως φρέσκια. Το αιθέριο έλαιο της χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, στη φαρμακοποιία και στην κονσερβοποιία. Είναι τονωτική, χωνευτική, αντιφυσητική, εφιδρωτική, αντιβιοτική,αντιβηχική και εμμηναγωγή. Προσφέρεται σε διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα
ΜΑΪΤΑΝΟΣ ΜΕΘΗ Η μέθη που μοιάζει πολύ με το τριφύλλι είναι ένα από τα παλιότερα θεραπευτικά φυτά που υπάρχουν και ακόμη θεωρείται ένα από τα χρησιμότερα στις θεραπείες με βότανα. Το τσάι Μέθης που γίνεται από τους σπόρους είναι ότι καλύτερο για το λαιμό αφού χρησιμοποιείται για γαργάρες και για τον πυρετό. Είναι κυρίως λαχανικό που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από Ασιατικούς λαούς. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20 δέσμες ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Οκτώβριο – Απρίλιο
ΑΝΗΘΟΣ Στην Κύπρο χρησιμοποιούνται δυο ποικιλίες, ο ιταλικός με ξανθό σπόρο, με φύλλωμα και στέλεχος χοντρό και ο ελληνικός με φύλλωμα και στέλεχος πιο λεπτό. Ο άνηθος είναι το χόρτο στολίδι για τις σαλάτες και μοιάζει αρκετά στο μάραθο. Η παραγωγή άνηθου γίνεται σ΄όλη τη Κύπρο και οι εξαγωγές του παρουσιάζουν μια σταθερή αύξηση. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20 δέσμες ή διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟΧΡΟΝΑ
Ο Mαϊτανός περιέχει τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, διπλάσια βιταμίνη Α από ένα καρότο και διπλάσιο σίδηρο από το σπανάκι. Στην αρχαία Κύπρο αλλά και στον Ελλαδικό χώρο ήταν γνωστός για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Στις μέρες μας πέρα από το να γαρνίρει πιάτα με κρέατα και σαλάτες σερβίρεται και σαν αρωματικό για την εξουδετέρωση της δυνατής οσμής του σκόρδου. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20/30 δέσμες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ
ΔΥΟΣΜΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ Ο βασιλικός ως φρέσκο αρωματικό φυτό έχει μεγάλη εμπορική αξία, γιατί έχει ζήτηση από τις Ευρωπαϊκές χώρες κυρίως κατά την περίοδο Νοεμβρίου – Μαΐου. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, που οφείλονται στην εύκολη διασταύρωση και τον πολυμορφισμό (λεπτόφυλλος, πλατύφυλλος, αραιόφυλλος, συμπαγής, πράσινος, κόκκινος κτλ.). Ο βασιλικός κατά την περίοδο του χειμώνα που οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Τα φρέσκα φύλλα του χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες. Τα φύλλα του βασιλικού αποξηραίνονται και ψηλοκόβονται για παραγωγή ξηρού προϊόντος. Ο βασιλικός είναι τονωτικό στομάχου, αντιφυσητικό, για αδύνατη μνήμη, για αϋπνίες, ανοίγει την όρεξη, διώχνει τους νευρικούς πονοκεφάλους και είναι επίσης γαλακτογόνο. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: Ολόχρονα
Ο δυόσμος λόγω του αρώματός του είναι πολύ σημαντικός για το φαγητό και τις σαλάτες. Είναι το βασικό συστατικό στη γνωστή σάλτσα δυόσμου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αποξηραμμένος για τη Παρασκευή τσαγιού. Προσφέρεται σε χαρτοκιβώτια που περιέχουν 20 δέσμες ή διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ: ΟΛΟΧΡΟΝΑ
ΦΑΣΚΟΜΗΛΙΑ (Σπατζιά) Αρωματικό φυτό με ισχυρή αρωματική οσμή με υπόπικρη γεύση. Χρησιμοποιείται σαν άρτυμα στα διάφορα φαγητά, καθώς και στην παρασκευή τσαγιού. Ειδικοί βοτανολόγοι της αποδίδουν θεραπευτικές ιδιότητες.Για σκοπούς εξαγωγής προσφέρεται σε διάφορες συσκευασίες. ΕΠΟΧΗΚΟΤΗΤΑ: Χειμερινούς μήνες
Eμπορικά Κέντρα Υπουργείο Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού Ανδρέα Αραούζου 6, 1421 Λευκωσία Τηλ. + 357 22 867100 Φαξ. + 357 22 375120 E-mail: perm.sec@mcit.gov.cy www.mcit.gov.cy Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Κύπρου Ταχ. Κιβ. 21455 1509 Λευκωσία Τηλ. +357 22 889800 Φαξ. + 357 22 669048 E-mail: chamber@ccci.org.cy www.сcci.org.cy Ομοσπονδία Εργοδοτών και Βιομηχάνων Κύπρου Ταχ. Κιβ. 21657 1511 Λευκωσία Τηλ. + 357 22 665102 Φαξ. + 357 22 669459 E-mail: info@oeb.org.cy www.oeb.org.cy
Αθήνα Βουκουρεστίου 36, 1073 Αθήνα Τηλ. 00 30210 3646320 3646108 / 3613534 Φαξ. 0030210 3646420 E-mail: ctcath1@otenet.gr www.cyprustradecenter.gr Λονδίνο 31 St. George street, lst Floor London W1S 2 FJ Tel. 00 44 207 6296288 Fax. 00 44 207 6295244 E-mail: info@cyprustrade.co.uk www.cyprustrade.co.uk Μόσχα Povarskaya No. 9 121069 Moscow Tel. 00 7 495 7442948 00 7 495 7442949 Fax. 00 7 495 7442941 E-mail: ctcmoscow@mcit.gov.cy www.ctcmoscow.ru Ντουμπάϊ Al Ghurair Centre Office Tower, 6th Floor Office 635, P.O. Box 11294, Dubai Tel. 00971 4 2282411 00971 4 2283762 Fax 00971 42 275700 E-mail: cycentre@emirates.net.ae www.ctcdubai.org Κάϊρο 17, Omar Tosson St. from Ahmed Orabi Mohandessin - Cairo Tel. 00 202 33455499 Fax. 00 202 33056676 E-mail: info@cyprustradeegypt.com www.cyprustradeegypt.com
Βερολίνο Wallstrasse 27, D-10179 Berlin Tel. 00 49 30 2844596 Fax. 00 49 30 23457541 E-mail: info@zypern.com www.zypern.com Νέα Υόρκη 13, East 40th Street New York, N.Y. 10016 Tel. 00 1 212 2139100 Fax. 001 212 2132918 E-mail: ctcny@cyprustradeny.org www.cyprustradeny.org Παρίσι 42 Rue de la Bienfaisance 75008 Paris Tel. 00 331 42896086 Fax. 00 331 42896077 E-mail: info@commerce-chypre.fr www.commerce-chypre.fr Βιέννη Parkring 20 A-1010 Vienna Tel. 00 43 1 5130634 Fax. 00 43 1 5130635 E-mail: office@cyprustrade.at www.cyprustrade.at Βαρσοβία 02-629 Warszawa Poland, 4 Pilicka Str. Tel. 00 4822 8540177 Fax. 00 4822 8540180 E-mail: ctc@cyprustrade.pl www.cyprustrade.pl Βηρυτός M.N.C. Bldg. Debbas Str., Rmeil, Achrafieh, Beirut, Lebanon Tel. 00 9611 320806 Fax. 00 9611 320823 E-mail: ctcbeirut@terra.net.lb www.ctcbeirut.com