PĂĄgina com detalhes tĂŠcnicos sobre as entregas e contactos
ÍNDICE PORTUGUESA
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4. Solar dos Presuntos x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
4. xxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
HAMBURGUERS 4. H3 x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
MARROQUINA 4. Ali - à - Papa x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
JAPONESA 4. Origami x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx 4. xxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx 4. xxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx 4. xxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx 4. xxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx 4. xxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx x. xxxxxxxxxxxxxxxxxx
www.nomenu.pt
Nota do CEO
Nome nome nome nome
asicsc aiscbasc ajhsxbxa iassuchuiscasc aiscbascajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iauchuajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iauchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuc aiscbisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuc aiscb ajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iauchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjauisc asicnasc aiscbasc suc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcj ajhsxbxa iasjcjas iasuchuinasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc Ficha TĂŠcnica ajhsxbxa iasjcjas iasuchuiscxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa asicsc aiscbasc xa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa ajhsxbxa iassuchuiscasc aiscbasc xa iauchuisc asicnasc aiscbascbxaxa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa xa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa ajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc xa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa xa iauchuisc asicnasc aiscbascbxa
Vítor Sobral Na cozinha do chef
Não se considera um chef, mas sim cozinheiro. Um sonho tornado realidade, um paladar requintado e uma conversa franca, à boa maneira portuguesa
O que o seduz numa cozinha? Pode parecer pretensioso, mas sou seduzido pelos alimentos e pela forma como se misturam. Essa paixão acompanha-me desde criança. Com o passar dos anos percebi que este era o meu caminho e que conseguia dar prazer aos outros, cozinhando e na verdade a grande sedução cozinha, para mim, é estar rodeado de gente feliz com a comida que faço. Qual o prato que mais lhe dá prazer confecionar? Hoje o produto que mais prazer me dá confecionar é peixe. E comer? Tem um prato preferido? Coisas boas! Como publicitaria a cozinha portuguesa? Que pergunta fácil! Com a verba que há disponível tanto a nível estatal como através de algumas organizações subsidiadas pelo Estado (quero com tudo isto dizer que existem verbas para o fazer) convidaria os grandes formadores de opinião dos mercados que têm interesse para nós, tanto a nível de turismo como produtos como o vinho, o azeite, os queijos, etc, para visitarem Portugal e lhes mostrar e explicar a nossa cultura. Tenho a certeza que sairiam de cá rendidos aos nossos encantos. Aproveitava também o fenómeno “futebol” para puder promover Portugal. Acredito que uma campanha alavancada pela imagem do Mourinho e do Cristiano Ronaldo a promover o melhor que temos seria um sucesso. Por ultimo, identificava os agentes económicos alem fronteiras, que tem intervenção direta na economia do nosso país, os restaurantes são um bom exemplo no ultimo ano abri 2 fora de Portugal, onde a loiça, os equipamentos, o vinho, o azeite, os queijos e enchidos, os atoalhados e até a música, foram de Portugal. Penso que será fácil identificar, nas várias áreas, os agentes económicos que podem promover o nosso país.
Acredita num mix de sabores étnicos, ou cada país sua justiça? Acredito no mix! Nós somos um mix! Temos uma cozinha regional com influências da cozinha mediterrânica e de cozinha atlântica e ainda uma grande contribuição das influencias lusófonas. Tudo isto somos nós Também se come com os olhos. É guloso? Sim, em todos os sentidos. Prefiro os salgados. O que gostava de herdar da antiga cozinha portuguesa? Penso que o mais importante é a essência e a alma. Temos uma matriz singular.
“Não posso prescindir do bacalhau, por várias razões” Como lhe daria um toque à Vitor Sobral? Julgo que até hoje a base do meu trabalho é misturar ingredientes conhecidos que habitualmente não se misturam Quais considera serem os ingredientes certos para abrir um negócio? Ainda não descobri. Do que não prescinde nos seus restaurantes? Não prescindo de produtos de boa qualidade e de uma alma própria criada pelas minha equipas. E …no seu menu? Não posso prescindir do bacalhau, por várias razões. Um sonho por realizar…dentro de um tacho? Depende do tamanho do tacho… E se não fosse chef, seria… Cozinheiro!
Children No Menu
Se tem crianรงas em casa com diferentes gostos, paladares e caprichos, faรงa um mix com todos os sabores
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante) Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
Exemplo de prato, restaurante (pagina do restaurante)
No Menu Party
Ideias cool para reunir os amigos para um serão bem passado.Organize uma festa temática e brilhe como o anfitrião perfeito. (página com propostas de um menu para uma festa em casa)
Menu Jantar Surpresa
Oportunidade única para um jantar a dois, sem muito esforço, mas com o mesmo carinho (página com propostas de um menu para um jantar surpresa com a sua cara metade)
Portuguesa Na Cozinha
Rua das Portas de Stº. Antão, Nº 150, Lisboa 12.30h - 15.00h 19.00h - 22.30h
MENU
QUANTIDADE
PREÇO
Ameijoas à bulhão pato
23.65
Gambas ao natural (350 gr) Santola recheada (descascada) Sopa do dia Vieirinha recheada à Rei D. Luís
25.30 23.65 4.40 9.90
Mayonese de cherne com gambas Mayonese de lagosta e gambas
20.90 20.90
Açorda de lagosta e gambas Arroz de lagosta e gambas Arroz de garoupa Bacalhau recheado com presunto
27.50 27.50 24.20 17.60
Bacalhau à Narcisa
20.35
Bacalhau à lagareiro
20.35
Polvo à lagareiro
23.65
Caril de lagosta e gambas
27.50
Feijoada de marisco
27.50
Filetes de peixe galo
27.50
Lagosta ao thermidor
42.35
Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão Arroz de choco com tinta (2 pessoas)
17.60 45.00
Fritas em azeite com alho e coentros
Recheio natural de sapateira com pickles e vinho do Porto
Bacalhau frito com presunto, tomate e mayonese gratinado no forno, acompanha com batata frita às rodelas Frito com molho de cebolada, acompanha batata frita Grelhado com azeite quente, acompanha batata a murro Grelhado com azeite quente, acompanha batata a murro Acompanha com arroz branco Acompanha com arroz branco Acompanha com arroz malandrinho No forno com maionese e molho especial, acompanha arroz branco
Escalopes com cogumelos
19.25
Escalopes de porco recheados com queijo e fiambre
18.15
Mimos de porco preto
19.25
Cabrito no forno à Monção
27.50
Tornedó com natas e cogumelos
27.50
Bife à portuguesa
22.00
Acompanha com batata frita e arroz branco Acompanha com batata frita e arroz branco
Carne de porco grelhada, acompanha com batata frita e legumes salteados Acompanha com batata assada e arroz de açafrão Bife do lombo, acompanha batata frita e arroz branco Frito ou grelhado, acompanha com batata frita às rodelas
213 813 939 933 813 939 MENU
QUANTIDADE
Bacalhau à Gomes de Sá (segunda-feira) Arroz de cabidela (terça-feira) Cozido à Minhota (quarta-feira) Panela especial com feijão (quinta-feira) Arroz de pato (sexta-feira) Massada de cherne (sábado)
PREÇO
19.25 19.25 19.25 14.30 14.30 29.70
Abacaxi ao natural Doce da avó Fruta tropical mista Pão de ló com doce d’ovos Salada de frutas Arroz doce caseiro Trouxas de ovos Mousse de chocolate Toucimilho
5.50 5.50 6.60 5.50 4.40 4.40 5.50 5.50 6.05
Merengue de chocolate
6.60
Peixinhos da horta Salada mista Tostas Pão Arroz branco Ovo estrelado Grelos salteados Dose batata frita
5.50 4.15 2.20 1.00 4.40 1.65 5.40 4.95
Especialidade feita com doce de ovos
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Espaço para PUB
Rua Escola Politécnica, Nº 27 Lisboa 19.30h - 22.30h
MENU
QUANTIDADE
PREÇO
Miso soup
3.00
Sunomono
3.50
Sunomono do chefe
4.60
Tattar
7.80
Sopa de miso com tofú, cebolinho e alho francês Salada de pepino marinado em molho sú Salada de pepino marinado em molho sú, tomate cherry com Filadélfia e salada especial Picado de uma variedade de peixe, ovas e cebolinho
Yakisoba
Massa de noodles com vegetais e camarão salteados
18.00
Atum / Salmão / Califórnia / Skin / Filadélfia / Ovas
6.75
Sashimi 6 (6 fatias)
7.80
Sashimi 12 (3 fatias)
13.00
Sashimi 18 (4 fatias)
18.00
Salmão, atum, peixe branco, camarão, polvo Salmão, atum, peixe branco, camarão, polvo Salmão, atum, peixe branco, camarão, polvo
Mango-maki
6.25
Kapa-maki
6.25
Teka-maki
8.75
Sake-maki
8.75
Kinjo-maki
8.75
Spicy-maki
9.60
Tamagô
9.50
Califórnia
9.50
Filadélfia
9.50
Skin
9.50
Bostomaki
11.75
Italian roll
11.75
Tamagô
9.50
Manga
Pepino Atum
Salmão
Peixe branco, limão e sésamo Atum picante com maionese e cebolinho Ovo e salmão
Salmão, pepino, manga Salmão, queijo creme, cebolinho Pele de salmão grelhada, queijo creme, cebolinho Miolo de gambas, maionese, cebolinho, wassabi Mozzarela de búfalo, tomate seco, rúcula Omolete japonesa, queijo creme, cebolinho
213 813 939 933 813 939 MENU
QUANTIDADE
PREÇO
Crazy
14.50
Spice
14.50
Hot roll
14.50
4 salmão, 4 atum, 4 peixe branco, 2 camarão
21.60
Tokyo
18.00
Osaka
24.00
Kyoto
28.80
Sushi 40
42.00
Chirashi (12 peças)
15.60
Mini
18.00
Vegetariano
24.00
Sake kyoto
30.00
Hiroshima
43.20
Jumbo
48.40
Kinjolas
75.50
Salmão grelhado com maionese, cebolinho e tabasco Pasta de atum picante e ovas de peixe voador Salmão, philadelfia, delícias do mar ou camarão frito
8 nigiri, 8 hossomaki 8 nigiri, 4 uramaki 8 nigiri, 8 hossomaki, 8 uramaki 8 nigiri, 16 hossomaki, 16 uramaki Porção de arroz servido com uma variedade de peixe: salmão, atum, peixe branco, camarão ou polvo
4 nigiri, 4 uramaki, 4 hossomaki, 5 sashimi 4 nigiri, 8 hossomaki, 8 uramaki, 8 sashimi 8 nigiri salmão, 8 maki de salmão, 6 sashimi salmão 6 nigiri, 8 hossomaki, 8 uramaki, 15 sashimi 8 nigiri, 16 hossomaki, 8 uramaki, 10 sashimi 12 nigiri, 16 hossomaki, 16 uramaki, 20 sashimi
Nigiri
4.80
Jô
6.00
Gunkamaki
6.00
Fondant de chocolate
4.80
Cerveja japonesa (0,33 cl)
4.60
Arroz e peixe: salmão, atum, peixe branco, skin, camarão, polvo Bola de arroz com peixe à volta, batido de maionese e ovas Bola de arroz com alga à volta e ovas por cima
Asahi ou Sapporo
Sake (0,50 cl)
18.00
Menu grávida
21.00
Rua da Atalaia, Nº 95 Lisboa 19.30h - 23.00h
213 813 939 933 813 939 MENU
QUANTIDADE
PREÇO
Ameixas com canela e sementes de sésamo Azeitonas Mexilhão à rabat com molho de tomate Pão marroquino Brewettes
2.50 1.50 7.00 1.50 1.80
Tatouka
3.50
Salada mista
3.00
Salada à katir
8.50
Salada berbere com queijo tomate e alface
5.50
Cuscuz à marroquina com tomate e alface Cuscuz com legumes e grão Tagine vegetariana
8.00 10.00 11.00
Costeletas de borrego à casablanca
12.00
Cuscuz royal
13.00
Cuscuz seffa
11.00
Galinha com amêndoas e limão
9.50
Pastel com recheio de legumes Pasta de vegetais
Salada de alface e tomate Salada de frango com grão, cenoura e cuscuz ou arroz
Tatoukta, canela, beringelas fritas e cuscuz
Com ameixas, amêndoas e arroz árabe
Borrego, galinha, vegetais, grão e cuscuz Galinha, açúcar, canela e cuscuz Acompanha arroz árabe
Gambas à Ali_a_Papa
16.00
Tagine kafta
12.00
Tagine mordebel
13.00
Tagine tifaya
12.00
Tâmaras à fez
13.00
Acompanha arroz árabe
Crane de vaca picada com especiarias e arroz árabe Borrego com beringelas fritas e arroz árabe Borrego ou galinha com cebola, passas, canela e cuscuz Borrego ou galinha com tâmaras, nozes e arroz árabe
Ali_a_papa
3.50
Chebakia
4.50
Jabane
3.50
Laranja com canela
2.50
Iorgute de morango com leite condensado e limão Doce tradicional com mel e sementes de sésamo sem gelado de baunilha Iorgute com leite condensado e limão
PUB
Centro Comercial Amoreiras Plaza Lisboa 14.00h - 21.30h
213 813 939 933 813 939 MENU
QUANTIDADE
PREÇO
Grelhado
8.00
Com molho
8.00
Champignon
8.60
Tuga
8.60
Benedict
9.50
Cheese
9.50
French
13.00
Grelhado 100% novilho, 200 gramas Com molho h3
Com molho de cogumelos À portuguesa com ovo a cavalo Com espinafres frescos, molho holandês e ovo escalfado Com queijo, cebola frita, ketchup e maionese de mostarda antiga Com foie fresco, cebola confitada e redução de vinho do Porto
Super bread (hamburger no pão com batata)
8.00
Mediterrâneo Milano
8.60 8.60
Esparregado Salada
2.00 2.00
Dose batata frescas fritas
1.50
Dose de arroz thai Ovo estrelado
1.50 1.00
Coulant de chocolate h3
4.00
Profiteroles
3.00
Limonada h3 Chá gelado h3
1.50 1.50
Pão foccacia, hambúrguer grelhado 200 gr, alface, tomate e cebola roxa, ketchup e maionese de mostarda antiga
Alface, tomate e cebola roxa, vinagreta h3 Às rodelas
Servido com gelado
Servido com açúcar em pó
Os hambúrgueres h3 são de carne fresca, 100% novilho e grelhados com sal marinho no ponto escolhido. Peça o ponto em que quer o seu hambúrguer. Bem, médio e mal passado. Todos os hambúrgueres são acompanhados de batatas frescas fritas às rodelas ou arroz thai. Peça qual acompanhamento prefere. Se pertence a um grupo de risco (grávidas, doentes, idosos, crianças) deve abster-se de comer carne mal passada.
Opinião
Nome
Cargo cargo cargo
Título título título título
A
sicsc aiscbasc ajhsxbxa iassuchuiscasc aiscbascajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iauchuajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc
ajhsxbxa iauchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuc aiscbisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuc aiscb ajhsxbxa iasjciasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iauchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iabasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjauisc asicnasc aiscbasc suc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcj ajhsxbxa iasjcjas iasuchuinasc aiscbasc ajhsxbxa iasjcjas iasuchuisc asicnasc aiscbasc