Berliiniläinen currywurst

Pikaruokaklassikkoon ei voi olla törmäämättä Berliinissä. Tomaattikastike maustetaan curryjauheella, joka tekee makkara-annoksesta koukuttavan makuista.

1 pkt (kasvis)bratwurstia tai -nakkia 1 rkl öljyä 1 sipuli 1 rkl vahvaa curryjauhetta 1 tl savupaprikajauhetta 1 tl chilijauhetta n. 400 g tomaattimurskaa 1 dl ketsuppia 1 rkl hunajaa 2 rkl worcestershirekastiketta 2 tl dijonsinappia ripaus suolaa mustapippuria myllystä 1. Pilko makkarat noin sentin mittaisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista makkarat pannulla ja siirrä ne sivuun. 2. Lisää pannulle öljy ja sipuli ja vähennä lämpöä. Kuullota hienonnettua sipulia öljyssä 5 minuuttia tai kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää joukkoon curry-, savupaprika- ja chilijauheet. Paista muutama minuutti sekoittaen. 3. Lisää muut ainekset pannulle. Anna kastikkeen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes se on keittynyt kasaan. Lisää makkarat ja maista. Lisää mausteita tarvittaessa ja anna kastikkeen porista vielä muutama minuutti miedolla lämmöllä. 4. Tarjoa ranskalaisten tai vaalean leivän kanssa ja ripottele hieman curryjauhetta annoksen päälle.