Kangasrousku

Kangasrousku ** | Lactarius rufus

Tuntomerkit Kangasrousku on paistetun piparkakun värinen. Lakin keskeltä löytyy usein nipukka, myös silloin kun lakki on laakea ja suppilomainen kasvaessaan. Jalka kangasrouskulla on ontto. Maitiaisneste on väriltään muuttumattoman valkoista. Kasvupaikat ja satoaika Yleinen ja runsassatoinen kangasrousku kasvaa yksittäin ja ryhminä koko maassa männyn seuralaisena. Satokausi on parhaimmillaan heinä-syyskuussa. Käsittely Keitetään vedessä 10 minuuttia. Käyttö Kuten haaparousku. Säilöntä Suolaaminen, pakastaminen. Erinomainen sieni säilöttynä erilaisiin etikkaliemiin.

HUOMAA Kangasrouskun näköislajeja ovat pikkurousku (L. tabidus) ja sikurirousku (L. camphoratus) ja lieväst myrkyllinen lakritsirousku (L. helvus). Lakritsirouskun maitaisneste on kirkasta.