ÉPOCA FESTIVA NO MARTINHAL ORIENTE 2023/2024
RESTAURANTE TERRACE No nosso primeiro ano, o Terrace preparou a época festiva com pompa e circunstância para uma celebração memorável num ambiente vibrante e elegante.
Convidamo-lo para uma viagem pelos sabores orientais e mediterrânicos, mas sem esquecer as tradições portuguesas.
A festa de Ano Novo, inspirada no tema “1001 Noites”, promete uma entrada marcante no novo ano, com um jantar requintado, subida ao rooftop para brindar ao novo ano, assistir ao fogo de artificio e festejar no jardim de inverno.
O espaço elegante, serviço de excelência e gastronomia do Terrace garantem um espirito festivo para uma celebração única na cidade de Lisboa!
NATAL NO TERRACE
JANTAR DE GALA DE NATAL 24 DEZEMBRO | 19H30
ENTRADAS (escolher 1 opção) Veloute de Castanha, Vieira de cogumelo e Trufa Carpaccio de Bacalhau fumado, puré de alho e Gema a baixa temperatura Peito de Codorniz, recheado com Pistacho, Puré de Aipo e Gel de Romã
PRATOS PRINCIPAIS (escolher 1 opção) Do Mar Pregado, parmentier de Agrião e espuma de Lima Kaffir Do Campo Magret de Pato, Puré de Cenoura e mil folhas de Legumes Da Terra Risotto de Beterraba, Couve flor roxa, Queijo Manchego
SOBREMESA Torta de doce de ovos, Maracujá, Gelado de Capim-Limão, Especiarias
160€ por pessoa, Inclui águas, sumos, refrigerantes cerveja e vinho 50% off para crianças entre os 6 e 12 anos Gratuito para crianças até aos 5 anos
BRUNCH DE NATAL 25 DEZEMBRO | 12H00 - 16H00 ESTAÇÃO DE SOPA, SALADAS, ENTRADAS & SUSHI • • • • • • • • • •
Sopa Veloute de batata-doce, gengibre e laranja Sushi e Sashimi Saladas Simples Molho vinagrete yuzu, Molho Maionese Lima Salada de Pêra rocha com mousse de queijo roquefort e nozes Salada de polvo com Coulie de pimentos Salada César de frango satay e crumble de bacon Ervilhas com menta e ovo a baixa temperatura Salada de camarão com salada asiática de manga verde, soja e chili E mais….
ESTAÇÃO DO CHEFE • • •
Peru assado com chipotle e batatinhas salteadas com ervas Molho de frutos vermelhos Molho demi glace com vinho do porto
BUFFET QUENTES • • • • • •
Bacalhau fresco com broa, alho e ervas frescas, grelos salteados Garoupa no forno com ratatouille de abobora e mel, beurre blanc de açafrão Lombinho de porco preto com castanhas e moscatel Lombo de Novilho com molho cogumelos do Bosque Estufado de favas com enchidos e hortelã E mais….
SOBREMESAS • • • • •
Tronco Natal chocolate e laranja Tronco de yuzo merengado Creme brullé de Fava tonka Farófias com molho de baunilha e gengibre E mais…
115€ por pessoa, Inclui águas, sumos, refrigerantes cerveja e vinho 50% off para crianças entre os 6 e 12 anos Gratuito para crianças até aos 5 anos Kids corner e atividades incluídas
ANO NOVO
“1001 NOITES” NO TERRACE
PROGRAMA “1001 NOITES” 31 DEZEMBRO | 19H30 - 2H30 Dress code: Elegante
Celebre a Passagem de Ano num ambiente encantador inspirado no místico fascínio das 1001 Noites! 19h30 – Bebida de Boas-Vindas: Inicie a sua noite mágica com uma bebida de boasvindas especial, estabelecendo o tom para uma noite de esplendor e emoção. 20h15 – Início do Serviço de Jantar de Gala: Delicie-se com um luxuoso Jantar de Gala, um banquete digno de realeza, enquanto se imerge no mundo cativante das 1001 Noites. Desfrute de uma suntuosa variedade de pratos gourmet, cada um criado à perfeição. Entretenimento das 1001 Noites: À medida que a noite se desenrola, deixe-se hipnotizar pelo nosso Entretenimento das 1001 Noites, um espetáculo impressionante de música, dança e arte performativa, transportando-o para um reino de maravilhas e encanto. 23h00 – Festa de Ano Novo no Jardim de Inverno e Fogo de Artifício no Rooftop: Termine o ano a dançar pela noite dentro ao som sensacional de Kika Cardoso & Band. Dirija-se ao Rooftop para uma vista deslumbrante do fogo de artifício, iluminando o céu noturno. Brinde aos novos começos com o nosso requintado serviço de champanhe. A celebração continua no nosso Jardim de Inverno, onde pode desfrutar de um bar aberto e saborear as festividades. 02h30 – Fim das Festividades: À medida que a noite chega ao fim, despedimonos e agradecemos por se ter juntado a nós nesta viagem mágica pelas 1001 Noites. Até para o ano!
JANTAR & FESTA “1001 NOITES” 31 DEZEMBRO | 19H30
AMOUSE BOUCHE
Santola, tomate e folha de caril
ENTRADA
Lavagante azul, malagueta e pistacho
PEIXE
Salmonete, cevadinha, caviar e açafrão
CARNE
Wagyu, Figo e Trufa
SOBREMESA
Chocolate, Gengibre e Yuzo
SELECÇÃO DE PETIT FOURS Espectáculo de Danças Árabes durante o jantar (ver página do programa) *Para conhecer as nossas opções vegetarianas entre em contacto com a nossa equipa
380€ por pessoa inclui Jantar de Gala com bebidas (águas, sumos, refrigerantes, cerveja, vinho e Champanhe) e festa de Passagem de Ano no Jardim de Inverno 50% off para crianças entre os 6 e 12 anos Gratuito para crianças até aos 5 anos
FESTA DE ANO NOVO NO JARDIM DE INVERNO: Das 23h00 às 02h30: Kika Cardoso & Band, Fogo de Artifício, Bar Aberto e Buffet de Ceia (Apenas Festa: 175€ por pessoa; limitado à disponibilidade do espaço)
BRUNCH DE ANO NOVO 1 DE JANEIRO 2024 | 12H00 - 16H00 ESTAÇÃO DE SOPA, SALADAS, ENTRADAS & SUSHI • • • • • • • • • • • •
Creme de Abóbora Assada com Pevides Saladas Simples Vinagrete de Yuzu, Maionese de Lima Salada de Camarão, Quinoa Real, Rebentos de Soja, Calamansi Salada de Pak Choy, Coco e Grão-de-Bico Tostado com Especiarias Salada de Sapateira com Sunomono e Creme de Wasabi Burrata com Trufa, Pinhões e Tomate-Cereja Confitado Salada de Polvo com Hummus Picante e Abacate Salada de Bulgur com Kumquat Confitado e Uvas Salada de Frango Fumado com Molho César, Erva-Cordeiro e Croutons Salada Coleslaw com Maracujá E mais…
BUFFET QUENTES • • • • • • • •
Pargo com Espargos Verdes, Molho de Citronela e Limão, e Flores de Alcaparras Vazia Maturada com Alcachofras e Molho de Vinho da Madeira Beringela à Parmegiana Batatinhas Salteadas com Ervas e Manteiga de Limão Tubérculos Caramelizados com Alecrim e Mel Arroz Tailandês com Gengibre e Chilli Robalo do Mar com Salicórnia e Pak Choy, Molho de Caril Vermelho Perna de Pato Confitada com Ragoût de Cogumelos e Romã
SOBREMESAS • • • • • • •
Creme Brûlée de Fava Tonka Quindim de Maracujá Mousse Crocante de Chocolate e Avelã Torta Merengada de Yuzu Bolo de Cenoura e Especiarias Red Velvet de Calamansi E mais…
125€ por pessoa, Inclui águas, sumos, refrigerantes cerveja e vinho 50% off para crianças entre os 6 e 12 anos Gratuito para crianças até aos 5 anos Kids corner e atividades incluídas
MENU FESTIVO TAKE AWAY 24 DEZEMBRO | 25 DEZEMBRO | 31 DEZEMBRO | 1 JANEIRO
ENTRADAS Pão Massa Mãe, Azeite, Hummus e Labeneh Seleção de Charcutaria e Queijos Nacionais e Internacionais Seleção de Mariscos e Ostras
PRATOS PRINCIPAIS* (escolha 1 opção a baixo) Polvo assado no forno, Paprika, Esparregado de Grelos, Batata a murro e alho confit Roti de Peru, Castanhas salteadas, Arroz de Tomilho e Cebola frita Chateaubriand, batata assada com curcuma, cominhos e legumes assados Lombo de Pargo, beurre blanc de champagne e puré de cherovia
SOBREMESAS Sonhos (4un) Coscorões (4un) Bolo Rei ou Rainha Tronco de chocolate e Yuzo merengado ou Bolo cremoso de Chocolate e Avelã
*Para conhecer as nossas opções vegetarianas entre em contacto com a nossa equipa
Encomendas: Até 48 horas de antecedência Preço: 520€ para 4 pessoas sem bebidas
TERMOS & CONDIÇÕES Jantar de Natal - 24 Dezembro Jantar de Ano Novo - 31 Dezembro Brunch de Natal - 25 Dezembro Brunch de Ano Novo - 1 Janeiro RESERVAS Para garantir a sua reserva, iremos necessitar de um cartão de crédito. Para o efeito, pedimos que nos envie uma cópia da frente do seu CC, juntamente com o formulário de pré-autorização. CANCELAMENTO Poderá cancelar a sua reserva até 30 dias antes do evento sem qualquer custo associado. No caso de não comparência, a quantia total ser-lhe-á cobrada no cartão de crédito.
RESERVAS Informamos que considerando a elevada adesão a este evento, as reservas para a Noite do Jantar de Ano Novo requerem que o seu pré-pagamento seja feito na totalidade. CANCELAMENTO Poderá cancelar a sua reserva até 30 dias antes do evento sem qualquer custo associado. No caso de não comparência, a quantia total ser-lhe-á cobrada do cartão de crédito. DISPOSIÇÃO DA SALA Estão disponíveis mesas de 02, 04, 06 e 08 lugares. Solicita-se que seja dada indicação quanto à conveniência de partilhar ou não mesa. O hotel reserva-se o direito de apenas dar informação, quanto à localização das mesas na sala, no próprio dia 31 de Dezembro. As mesas são atribuídas por ordem de chegada das reservas confirmada.
Para mais informações, por favor contacte: (+351) 910 027 182 ou terrace.oriente@martinhal.com @terrace.lx