i hi ha alguna cosa en què la gent del País Valencià estem d’acord es a l’hora d’acudir a la taula a gaudir dels nostres plats, como solem dir; “a la taula i al llit, al primer crit”.
En aquestos temps tant estranys aon els polítics ens han dividit com a país, com a territori ens queden moltes coses que no podem deixar morir, la nostra llengua, el nostre patrimoni arquitectònic que ens recorda d´aon venim i tal vegada aon tenim que anar, les nostres
festes i folklore i com no, LA NOSTRA CUINA que no podem
permetre que ens la canvien per res del món.
Per això el cuiner nascut a Alcoi i criat a Cocentaina Dani Albors i
Sellés escomença aquest viatge de sabors e investigació per la nostra terra, el nostre país. Anant de poble en poble, de Vall en Vall, de costa en costa per a recuperar eixos plats que les nostres besàvies van deixar patents abans de què els grans magatzems aparegueren intentant tapar-nos.
El nostre cuiner mostra en directe receptes clàssiques, històriques, passant
