DNW magazine agosto by developNetwork

Agosto 2014 Año 1 Nº 1

NINTENDO

La fórmula para resurgir del olvido ¿Será la solución?

COMIDA MOLECULAR

Experimentando el Sabor Entrevista con la Chef Brisa González

FORD MUSTANG GT El Muscle Car que se convirtió en toda una leyenda

EL MUNDIAL 2014

La tecnología definió al ganador

DEVELOP

Entrevista al Ing. Ariel Rodriguez Expertos en Certificaciones de T.I.

UNIVERSITY AMBASSADOR

Una comunidad universitaria que trasciende en el presente

THINK BIG

Un blog tecnológico con tendencias muy al estilo GEEK

¿CONOCES LA DIFERENCIA ENTRE UN NERD Y UN GEEKSTER?

EDITORIAL

AGOSTO 2014 Año 1 Número 1

STAFF Alejandro Brera Director Editorial

Salvador Ordóñez Diseñador Editorial

abrera@dnwmagazine.com

Rodrigo Sámano Redes Sociales

Salvador Ordóñez Editor en Jefe

samano@dnwmagazine.com

salvador@dnwmagazine.com

Ana Ramírez Directora RP aramirez@dnwmagazine.com

Efrain Cedeño Director Comercial efrain@dnwmagazine.com

Pedro Flores Jéssica García David Fridman Reporteros Víctor Gutiérrez Mirsha Balcazar Fotógrafos Shutterstock Fotografía

www.issuu.com Distribución

EN PORTADA

CULTURA GEEKSTER FOTO DE: Shutterstok

AGRADECIMIENTOS ESPECIALES

Ariel Rodríguez (DEVELOP), Brisa González (Escuela BROYÉ), Gerardo Oxli, María Elgassi, Connie Stocker, Ana Paula Konrad, Pedro Flores, NISSAN, Visage Model Argentina y a todas las personas que han hecho posible este número tan especial de DNW magazine.

“DNW magazine” es una publicación electrónica mensual. El nombre “DNW magazine”, diseño y contenido están protegidos por la Ley Federal de Derechos de Autor. Todos las artículos aquí descritos están sujetos a cambios sin previo aviso. La información contenida en los publirreportajes ha sido proporcionada por la marca o su representante, por lo que “DNW magazine” no asume responsabilidad alguna por la precisión de éstos, o por errores en la información. La información, reportajes y fotografías son la opinión y visión directa de quienes lo escriben y fotografían, pero no representa necesariamente la opinión del Editor o de “DNW magazine” por lo que la publicación se deslinda de cualquier responsabilidad legal o asunto relacionado a estos. Para conocer más sobre el derecho de autor de algunas de las fotografías aquí mostradas consulta nuestra página web. Las marcas y los logotipos que aquí se presentan están protegidas por los derechos de autor. Certificado de Contenido en Trámite. Certificado de Licitud en Trámite. “DNW magazine”, es una revista mensual, publicación electrónica. 5557-5012 / 5395-2791 contacto Web: hola@dnwmagazine.com

www.dnwmagazine.com

CARTA DEL EDITOR

e acerca el otoño, pero no vamos a dejar que éste nos afecte. Por eso nos propusimos hacer de nuestro primer número lleno de color y tecnología. Los colores impulsan nuestro estado de ánimo y nuestra creatividad; la tecnología es el motor que nos impulsa cada día para alcanzar nuevas metas. Hoy estamos lanzando “DNW magazine” y es un gusto para nosotros poder acercarles una muestra del entorno científico y tecnológico a nivel nacional e internacional. Comenzamos este proyecto conociendo el esfuerzo que “Develop” la empresa más importante en certificaciones a logrado a lo largo de casi una década de esfuerzos continuos. Llenemos nuestra alma con un concepto musical pop, lleno de vida y energía, que nos enseña a ver el lado positivo de las cosas, lo cual muchas veces olvidamos. También te mostramos lo más actual en Salvador Ordóñez la tecnología en captura de 3D, conoce el último lanzamiento de Editor en Jefe NINTENDO ¿Será esto la estrategía que necesitaba para resurgir? Esperamos que este primer número sea de su agrado estimados lectores y los invitamos a que nos escriban y nos cuenten que más les gustaría saber o compartir con nosotros. Sin más, los invitamos a seguir leyendo “DNW magazine”.

ÍNDICE 3 6

INTERVIÚ

Carta editorial

BREVES

Breves

TECH NEWS

Ariel Rodríguez DEVELOP Líder en certificaciones en TI

TRANSFORMERS LA ERA DE LA EXTINCIÓN KAZ

10 El hombre que crea sus reglas TITANIC 2

12 Regresa la leyenda en el 2016 THINK BIG

14 De la evolución a la comunicación MASTER GURÚ

NERDS VS GEEKSTER

Nintendo-Mercedes Benz

22 A la caza del éxito

de hacer Hardware 4

STRUCTURE SENSOR

26 Escaneando el mundo en 3D WINDOWS VS YOSEMITE

28 El reto por el 2014

INTERVIÚ

FORD MUSTANG GT

36 La leyenda de los Muscle-Car GOURMET

COMIDA MOLECULAR

42 Experimientando el sabor LA ROMITA

46 Un Bar con estilo Hipster

18 ¿Una batalla de genios?

MAC PRO Reinventando la manera

TENDENCIAS

BIG DATA

UNIVERSITY

48 La velocidad de la información

GOOGLE

BUSSINES

52 Enfocado hoy a la medicina NISSAN NISMO ZEOD RC

54 LeMans al límite

MUNDIAL 2014

EVENTOS

56 ¿La tecnología definio al ganador?

ÍNDICE

TECH

NEWS

RUSHER DOMINANCE Uno de los juegos más interesantes que se han producido en Brasil este alo es Rusher; un juego de carreras para plataformas móviles que le da oportunidad al jugador de modificar y preparar sus autos para una conducción única en cada carrera. Rusher presenta cuatro modos de juegos dentro de 24 pistas que recorren diferentes ciudades especialmente hechas para este juego. Cuenta también con 13 autos originales y muchas misiones que podrás cubrir a lo largo del juego. Uno de los datos importantes a destacar es que puedes jugarlos en diferentes idiomas como: Español, Alemán, Chino, Coreano, Frances, Ingles, Italiano y Portugués, además de poder transmitir tu juego por AirPlay a tu pantalla de televisión desde tu dispositivo iOS. www.itunes.apple.com/mx/app/rusher-dominance/id809006539?mt=8

X (DELUXE EDITION) ED SHEERAN Ed Sheeran regresa una vez más con su segundo álbum de estudio llamado “X Deluxe Edition”; un despliegue impresionante de sonidos y mezclas de géneros musicales como hip-hop, folk y pop. Las canciones que forman parte de “X” fueron compuestas durante su última gira como un reflejo real de su vida y de sus relaciones. “One” es el tema que abre el disco y en la canción “Sing” colabora Pharrell Whilliams. El disco desde su salida el pasado 23 de junio se ha posicionado como un éxito internacional desde su primera semana de venta, alcanzando el Top 5 en nueve países. www.itunes.apple.com/mx/album/x-deluxe-edition/id858512800

APPS PARA DISPOSITIVOS MOVILES: CASOS DE ESTUDIO Si has pensado en crear una aplicación móvil y vez imposible poderla comercializar, esta guía te ayudará a descubrir cuáles son los secretos para que una marca se convierta en líder de su mercado. Este libro te ayudará a conocer las historias detrás de las aplicaciones móviles más famosas. Los cinco capítulos “Juegos, Comercio móvil, Promocionales, Redes sociales y Utilidades” incluyen ejemplos como: Angry Birds, Jamies 20 Minute Meals, Stephen Frys myfry app, Flipboard, Tweetdeck, Instagram, Adobe Ideas, BBC News o SAS Survival Guide. Este libro se ha convertido en algo indispensable para quienes desean la movilidad y la conectividad de las apps, los dos ingredientes de la comunicación actual. El libro está dirigido principalmente a ingenieros en programación, diseñadores, profesionistas en publicidad y comunicación y todas aquellas personas interesadas en crear apps con éxito en el mercado.

www.gandhi.com.mx/index.cfm/id/Producto/dept/libros/pid/491302

BREVES

TRANSFORMERS LA ERA DE LA EXTINCIÓN

na de las películas más esperadas para este año ha sido “Transformers La Era de la Extinción”, una serie de películas que ha cautivado a las generaciones presentes no solo por sus espectaculares efectos especiales, sino, por la trama que envuelve la batalla de una raza alienígena superior en tecnología y características especiales como adquirir formas mecánicas. La tierra ha sido marcada por los pasados acontecimientos en Chicago, razón por la cual los alienígenas desaparecieron. Han pasado cuatro años y Cade Yeager (Wahlberg), un inventor, descubre un Transformer enterrado, lo que desata el regreso de los Autobots y los Decepticons. Ahora el Gobierno de los Estados Unidos ha estado experimentando con la

tecnología rescatada de la batalla en Chicago para producir sus propios Transformers, bajo las órdenes de Joshua (Stanley Tucci) quien es un diseñador que cree que los Autobots se han convertido en basura tecnológica, pues ha encontrado la manera de crear robots mucho más avanzados y superiores. A la tierra ha llegado un nuevo enemigo Skyquake, quien resucitará a los Decepticons con un fragmento de asteroide para que juntos destruyan a las fuerzas armadas de la tierra. Con la destrucción de Cybertron y la muerte de Megatron este nuevo adversario tomará el control de la batalla definitiva por el control de los recursos del planeta tierra y desatará la operación Trypticon que traerá como consecuencia la extinción de sus actuales pobladores.

CINE

Ante esta situación Optimus Prime se ve obligado a resucitar a Sentinel Prime con la intención de conocer cuál fue el motivo que llevo a traicionarlos en el pasado y de esa manera lograr enfrentar a Skyquake y lograr derrotarlo junto con los Autobots y las fuerzas militares de la tierra (el grupo NEST) en esta nueva guerra que se desata por la supervivencia de la especie humana. Si eres fan de las películas de ciencia ficción y los Transformes fueron una de las carícaturas que te toco ver cuando eras niño, seguramente disfrutaras la última película de la saga. No te pierdas la oportunidad de ir a la pantalla grande y ver a estos gigantes extraterrestre en acción. www.transformerslapelicula.com.mx/#home

KAZ EL HOMBRE

QUE CREÓ SUS PROPIAS REGLAS

luir es el mejor estado; es el máximo estado mental que podemos lograr. Hace quince años los videojuegos eran una industria en pleno crecimiento; era una época donde se originaban nuevas propuestas y se planteaba el desarrollo de juegos más elaborados y complejos en diseño, estructura y gráficos más reales. La década de los noventas, representó el parte-aguas de la industria más grande del entretenimiento a nivel mundial, pues fue en está época donde nacieron títulos importantes como la saga de Resident Evil, Metal Gear Solid o Tom Raider; sin embargo, uno de los títulos que ha cautivado a millones de personas y al mismo tiempo ha logrado impulsar el desarrollo de la industria del automovilismo ha sido “Gran Turismo”. Creado por el japonés Kazonuri Yamauchi, este título se convirtió rápidamente en uno de los simuladores de carrearas más reales que se hayan hecho. KAZ, se ha convertido en un visionario que logró hacer uno de los títulos de carreras más importantes para el PlayStation de Sony. Inicio su trayectoria siendo un programador de videojuegos, con un sueño que ha lo largo de quince años se ha perfeccionado bajo un sola filosofía, “fluir”. Desde que “Gran Turismo” debutó en el año de 1997 revolucionó la industria de los videojuegos de autos, pues proponía un

reto nuevo a los programadores de esa época; poder recrear la física de los autos de carreras y los autos de calle, en circuitos reales, generando una experiencia única para el gamer. Pero ¿Qué sería de un videojuego si este no encontrara la manera de evolucionar y de plantear nuevos retos que pocos han decidido experimentar? Está es la visión de un hombre que gracias a su experiencia en la vida y la pasión por las cosas que hace, logra transmitir la esencia de la velocidad en cada título de carreras que ha lanzado. En muchas ocasiones logramos ver como un videojuego es sobre pasado por otro juego con mejores gráficos y retos, pero en este título de carreras el único juego que ha podido ser mejor que “Gran Turismo” es la siguiente generación de “Gran Turismo”. Para el cineasta y director Tamir Moscovici, dirigir el documental de “KAZ” significó un reto; pues, ¿Cómo logras plasmar la esencia de alguien que ha logrado trascender en las páginas de la historia, sin omitir el más mínimo detalle de su vida? En este documental se puede percibir la forma en como un videojuego deja de ser un programa de entretenimiento y se convierte en un simulador que trae al gamer, al espectador y a sus mismos creadores una experiencia única del automovilismo deportivo, que solo los más experimentados hombres logran vivir a la máxima velocidad. www.youtube.com/watch?v=BSyG1hQKAPk

DOCUMENTALES

“

Fluir es el mejor estado; es el máximo estado mental que podemos lograr

TITANIC 22016 Programado para

zarpar en

l año 2013 fue clave, ya que se conmemoró el 101º aniversario del hundimiento de la histórica nave malograda “RMS Titanic”. El barco gigantesco, llegó a los titulares de todo el mundo en el momento de su lanzamiento en el año 1912 a causa de su grandeza sin par, y ha estado descansando en el fondo del Océano Atlántico durante más de un siglo. Sin embargo, según los últimos informes existen planes para poner en marcha y traer de vuelta la gloria del “Titanic” a la vida con la creación del “Titanic 2”, que se supone es una réplica exacta de la original. El tiempo estimado de puesta en marcha del buque ha sido fijada tentativamente para el año 2016. Una vez completado, se espera que transporte a miles de pasajeros a través del mar con el glamuroso estilo de hace un siglo. Recientemente se unieron el multimillonario magnate minero australiano Clive Palmer, también el propietario de la Estrella de la Línea Azul y una compañía de transporte de renombre para celebrar una conferencia de prensa en Nueva York y dar a conocer los planos del “Titanic 2”. Los ambiciosos planes de Palmer incluyen al nuevo trasatlantico navegando a través del Océano en la misma ruta que la tomada por la nave malograda, como un homenaje a quienes hicieron el viaje originalmente. De acuerdo con informes a los medios el “Titanic 2” hará su debut con un viaje de Southampton a Nueva York en 2016. www.youtube.com/watch?v=2G3pw-eVpks

TECNOLOGÍA

“

El tiempo estimado de puesta en marcha del buque ha sido fijada tentativamente para el año 2016

THINK BIG De la evolución

a la comunicación

esde la aparición del hombre en el planeta y su necesidad por generar tecnología para su protección y desarrollo, hemos creado grandes inventos que revolucionaron la manera en como contemplamos nuestra propia existencia. Lograr una comunicación verbal y escrita fue esencial para asentar las bases de una sociedad y con esto descubrir, que siempre necesitaremos la evolución de las ideas y de nuestra tecnología; ya que como seres conscientes somos al mismo tiempo complejos, radicales ante las leyes de la naturaleza y por demás soñadores de lo imposible. La comunicación por ende, es el salto tecnológico primordial en la vida escalonada del hombre; nos ha permitido acortar las distancias y trascender las arenas del tiempo, dejando ideas plasmadas por siglos e incluso milenios en la mente de otras personas. Has imaginado ¿Cuál sería el siguiente salto tecnológico que dará la red de comunicación más importante de nuestro tiempo? O simplemente ¿Cuáles son los avances científicos en la exploración del espacio? Al hablar de comunicación y de tecnología podemos mencionar un lugar en donde se entrelazan ambos temas y nos permiten estar informados de los avances científicos que se generan cada día en el mundo. Think Big es un blog que te

mantendrá enterado sobre lo más actual de la ciencia, la innovación, los emprendedores, el internet, curiosidades y muchos otros temas más que sabemos serán de tu interés. El blog de tecnología Think Big pertenece también a un programa de desarrollo de comunidades en España, permitiendo a los jóvenes desarrollar e implementar sus ideas en base a los lineamientos y políticas de este evento. De igual manera, esta iniciativa es apoyada por empresas como Telefónica Movistar e integrado también por el Campus Party, así como también por colaboradores externos que aportan con su opinión e investigación información de interés científico y de interés general. Cabe mencionar que hoy en día generar apoyos a la sociedad estudiantil es un compromiso que los gobiernos de cada país deben impulsar; pues las ideas más innovadoras vienen de mentes abiertas al cambio y las necesidades particulares de cada sociedad, que con el tiempo se convierten en las necesidades globales de la humanidad. Si lo que buscas es conocer ¿Cuáles son las utilidades que la tecnología le da a la telaraña? Los efectos que el magnetismo oculta, consejos para proteger tu ordenador en una red wifi pública o simplemente ¿Qué sucede con los satélites al final su vida? No olvides visitar este blog para estar enterado de lo más actual en México y el mundo. www.blogthinkbig.com

BLOGS

SAMSUNG GALAXY S6 Conoce uno de los celulares mรกs sorprendentes www.youtube.com/watch?v=ErdFHNzt3ds

MASTER

GURÚ

NERD

VS GEEKSTER

¿UNA BATALLA DE GENIOS?

n pleno siglo XXl parece cada día más extraño el estereotipar a las personas por su forma de ser, vestir o actuar. Pero de igual manera como individuos nos gusta ser diferenciados por las mismas cosas que nos identifican; por tal motivo no podemos tener una sociedad en donde las personas dejen de buscar un reconocimiento personal o grupal por las cosas que desempeñan en sus días cotidianos. Actualmente no es apropiado decirle a un joven apasionado por la ciencia, la tecnología, los gadgets o el entretenimiento digital, que pertenece a una clasificación grupal conocida como “Nerd o Geekster”, aunque creyéramos que en algunos de los casos su forma de actuar nos indicará lo contrario Definir que es un Nerd sería remontarnos a la época de los ochentas, donde el estereotipo de persona era fuertemente agredido por la televisión y la cultura pop norteamericana. Observar a una persona que le gusta la ciencia,

la tecnología y el entretenimiento digital era ya objeto de burlas, además se asociaba su personalidad y sus gustos como estudiantes introvertidos, temerosos, y carentes de popularidad. Sin embargo, en la última década a cambiado la forma en como la sociedad percibe a estos individuos. Mucho tiene que ver el avance tecnológico que ellos propiciaron por casi 30 años, acción que para algunos Nerds los a llevado a cuantificar grandes fortunas y empresas importantes en el desarrollo científico a nivel mundial. Esta evolución trajo consigo una nueva cultura que se abre paso sobre los cimientos Nerds de los años ochenta y los coloca hoy como Geekster, personas que aún poseen la característica intelectual y científica, pero con tendencias tecnológicas y de vanguardia cultural; personas que abandonan la rigidez de su personalidad y se desenvuelven como gente introvertida y extrovertida, capaces de cambiar al mundo con su visión acertada de la ciencia y la aplicación a las nuevas sociedades.

REPORTAJE

Hoy no podemos simplemente decir que alguien es Nerd porque conoce temas de ciencia, matemáticas, física, química o tecnología; ya que ellos han modificado la forma en como se desarrolla la vida diaria de la sociedad, gracias a la implementación de su visión y de sus necesidades de cambio. Si bien, siempre existirán personas con características introvertidas y extrovertidas, podremos compararlas de una manera menos categórica

y expresiva, pues la idea no es agredir a las mentes brillantes; la intensión es simplemente que las personas entiendan la importancia que su propia personalidad y conocimiento aportada a la evolución tecnológica y científica de nuestra sociedad actual. Por tal motivo si eres Nerd o Geekster ya no puedes ser un objeto de burla, ni de bulling, porque simplemente tienes una forma de ver el mundo.

REPORTAJE

¿Qué Geekster eres tu? • • • •

El Fanboy / Cineasta El Geek musical El Gamer / Jugador El Gadgetero / Técnico / Ingeniero electrónico • El Hacker / Cracker / informático • El Otaku / Cosplayer / Anime & Manga Mientras que a los llamados Nerds los podemos identificar como personas introvertidas apasionadas del aspecto interno de las cosas, como ejemplo: quienes desarrollan el software de una computadora hasta sus cimientos más profundo y tecnológicos; a Geekster los identificamos como personas extrovertidas, apasionadas por el exterior de la tecnología, por el diseño del hardware y su implementación como uso cotidiano y práctico.

Es importante mencionar que lo que más te define en esta sociedad tecnológica, no es solo la forma de vestirte, la música que escuchas o tus gustos por el conocimiento; es la visión que tienes sobre ti mismo y sobre las cosas que te gustan. Por último les compartimos algunas de las clasificaciones que actualmente se tienen sobre la cultura Geekster. ¿Cuál es la que define más tu personalidad?

VIDEOJUEGOS

NINTENDO

MERCEDES-BENZ

A LA CAZA DEL ÉXITO

esde ya hace muchos años la pasión por el automovilismo se ha demostrado en los videojuegos, haciendo cada día que la experiencia en las consolas se vuelva única; ya que aquí los automóviles pueden ser representados en muchos simuladores y arcades. Sin embargo desde hace quince años las marcas más importantes de autos se encuentran haciendo presencia en diferentes títulos de videojuegos con la idea de crear una sinergia para que ambas industrias ganen. La fórmula se ha convertido en algo simple, hoy los videojuegos son un escaparate más para el lanzamiento de un nuevo auto. Hoy es el tiempo en el que muchos métodos aplicados en la mercadotecnia de los noventa, se vuelve una vez más a implementar y en esta ocasión toca el turno a “Nintendo”, una empresa que nos ha dado a uno de los personajes más característicos e importantes de la “Generación X”. Mario Bros a tenido muchos títulos que para la marca ha dejado cuantiosas utilidades durante casi tres décadas; sin embargo, con la nueva generación de consolas y televisores, la empresa japonesa comenzó a rezagarse contra su competencia, además de que olvido que las generaciones que crecieron con aquel fontanero ya no les resultaba tan divertido volver a pisar hongos y derrotar tortugas. El gusto de los gamers se ha convertido en un verdadero reto por satisfacer para los desarrolladores; pero para este año “Nintendo y Mercedes Benz”, unieron esfuerzos para hacer el lanzamiento de dos productos como es la nueva camioneta de

la clase GLA y el lanzamiento de la siguiente generación de Mario Kart. Esta alianza en un inicio nos puede parecer acertada ya que el videojuego contiene mejoras como estar pensado por primera vez para las nuevas generaciones de televisores HD; otro aspecto que mencionar son los nuevos diseños en los circuitos de carreras que invita al gamer a utilizar cualquier superficie para intentar ganar las carreras, ya que en muchos de los casos los autos cuentan con características como la antigravedad o la capacidad de planear en algunas parte de las pistas. Pero el atractivo principal es que puedes correr con la nueva “Mercedes Benz GLA”, lo que brinda una sensación totalmente nueva, pues ya no solo utilizas autos prototipo salidos de la imaginación de un apasionado diseñador y programador; ahora el título de carreras kart también puede ser considerado dentro de la clasificación de videojuegos de autos. Pero lo importante aquí es mencionar que durante los últimos tres años “Nintendo” no ha tenido el éxito esperado en sus consolas y mucho menos en sus títulos, ya que se ha enfocado mucho en el mercado de los niños y eso los a limitado ha poder satisfacer mercados más amplios. Esto nos lleva a preguntar ¿Qué sucederá con la alianza estratégica que cerro con la marca alemana más importante de autos, si en el siguiente bimestre del año las ventas del videojuego no alcanzan los números prometidos de ganancias y la inversión en publicidad solo alienta a ganar a uno de los dos productos que promocionan? Esperemos que en lo que va del año las ventas de Mario Kart 8 sean a favor de ambas empresas. www.youtube.com/watch?v=4vvGXytf8tg

TENDEN

CIAS

HARDWARE

“

La Mac Pro se ve diferente a cualquier otra computadora, porque realmente lo es

MAC PRO REINVENTANDO

a llegada del ordenador de escritorio Mac Pro, es en si, el equipo que más ha revolucionado la manera en como debe funcionar una computadora de su categoría y demuestra porqué la marca de la manzana siempre ha estado un paso adelante de su competidores. El ordenador, al igual que su predecesor, esta dirigido al sector profesional y ante el costo de inversión que desembolsaría el usuario, este tiene la garantía de que su nuevo equipo tendrá una vida útil de 10 años según afirma el fabricante. Esto no se trata de solo de rediseñar el equipo, sino de sacar el máximo rendimiento en sus ordenadores para ejecutar las tareas más complicadas sin perder potencia o tiempo valioso de trabajo. En lo que toca al poder gráfico, esta bestia llega con un procesador AMD FirePro que soporta pantallas 4k. Pero un aspecto que no podemos pasar por alto y que lo diferencia del modelo anterior es el chasis: la reciente Mac Pro ocupa tan sólo un octavo del volumen del modelo anterior, con lo que la reducción en dimensiones es su mayor atractivo. De hecho, para destacar este aspecto, los californianos presumen que este nuevo modelo llega a la altura del botón de encendido del modelo precedente. En lo que respecta a conexiones, el nuevo modelo cuenta con cuatro puertos USB 3.0 y seis Thunderbolt 2.0 (con los que puedes conectar hasta 6 equipos por puerto a velocidades de transferencia de 20 Gbps). Esta computadora fue creada en torno a

gráficos de estaciones de trabajo con GPU duales, almacenamiento en flash basado en PCI Express, Thunderbolt 2 de alto rendimiento, procesadores Xeon de última generación, memoria ultrarrápida y soporte para videos de resolución 4K, por lo que todo esto te ofrece un rendimiento inigualable. La Mac Pro es simplemente pura potencia, empezando por el chipset Intel Xeon E5 de última generación. Con configuraciones que incluyen hasta 12 núcleos de poder de procesamiento, hasta 40 Gbps de ancho de banda PCI Express Gen 3, e instrucciones de punto flotante de 256 bit de ancho, nunca te faltará velocidad. Esta computadora es ensamblada en los Estados Unidos usando métodos mecánicos de alta precisión en varios de sus componentes. Utilizando la innovación de grandes empresas del sector en Texas, Florida, Illinois, Kentucky y en más de una decena de otros estados, crearon un producto que está fabricado de forma impecable, y donde cada detalle llama la atención. Esta generación de ordenadores se ve diferente a cualquier otra computadora, porque realmente lo es. La arquitectura de sus componentes internos se centran en torno a un núcleo térmico unificado, creando algo más simple, liviano, silencioso y eficiente. Su diseño único y sus acabados elegantes son ejecutados con una precisión de grado extraordinario. Con sólo 25.1 centímetros de alto y un diámetro de apenas 16.8 centímetros, es una computadora profesional que realmente se destaca en cualquier escritorio. www.youtube.com/watch?v=IbWOQWw1wkM

STRUCTURE

SENSOR

ESCANEANDO EL MUNDO EN

esde la aparición del celular ningún aparato ha podido tener tanta relevancia en nuestra forma de vida, ya que este aparato cada día obtiene mayor utilidad en la forma en que moldeamos el mundo y lo visualizamos. El único aparato capaz de estar a la altura ha sido la Tablet por la facilidad de movimiento que ofrece, la capacidad de almacenamiento y mantenernos comunicados en todo momento. Pero esto para ser honestos ya nos es suficiente para que un aparato sea útil, siempre seremos exigentes con las cosas que tenemos y soñamos que puedan hacer más cosas de las que fueron planeadas para su utilidad originalmente. Por tal motivo, la empresa “Kickstarter” ha buscado la manera de darle una mayor utilidad a las tablets y los smartphone creando el “Structure Sensor”, un dispositivo con la capacidad de hacer que ahora estos sistemas no solo puedan capturar imágenes, sino que ahora también puedan comprenderlas en cuestión de segundos, permitiendo así obtener imágenes en 3D

exactas de todos los objetos y entornos de una habitación en tan solo un toque. ¿Esta nueva tecnología podría ser funcional? Por supuesto, ya que ahora se puede capturar y entender el mundo en tan solo un instante; cosa que antes eran necesario horas de trabajo digital para poder lograrlo. Lo único que se deberás de hacer si eres un programador y estas interesado en sacar un proyecto que necesite capturas reales de tu entorno, es solo conectar el dispositivo a tu Tablet y comenzar a grabar el mundo en forma digital con pasos muy sencillos. Las utilidades ha este objeto se vuelven infinitas para las aplicaciones en modelos de arquitectura, y diseño digital ya que el Structure Sensor ayudará a mejorar el tiempo captura de los espacios y así también apuesta por el salto tecnológico que los videojuegos proponen dar para las siguientes generaciones. El uso de aparatos como el “Oculus” se verían fuertemente beneficiadas, ya que capturar nuestro mundo y trasladarlo a sistemas digitales ha sido el principal impedimento para que este tecnología prospere. www.youtube.com/watch?v=w4aMQQv2Zvk

HARDWARE

Mucho se especula sobre el iPhone 6. 多Quieres saber 27 que proponen? www.youtube.com/watch?v=WYz2jZ_BYnI

WINDOWS 9 VS

YOSEMITE 2014 EL RETO POR EL

na vez más nos encontramos en un punto histórico para la tecnología aplicada a los ordenadores y los móviles; pues las empresas rivales más importantes del mundo planean para este año y el próximo exponer cual sistema operativo será el más innovador, interactivo, y representativo de las nuevas generaciones tecnológicas. Si bien quien tiene la última palabra siempre será el consumidor vale la pena analizar algunas de las ventajas que cada empresa propone y no dejar que la mercadotecnia nos venda una vez más la idea de un producto maravilloso y funcional, contra lo que realmente puede ofrecernos. Por parte de la empresa que más software a podido posicionar en el mundo llegará para el 2015 el nuevo sistema operativo de “Windows 9”. La próxima versión del sistema operativo de “Microsoft”, podría suponer el regreso del clásico botón de inicio a la pantalla del menú, y así mejorar algunas cosas con respecto a Windows 8. Muestra además un diseño del menú de inicio adaptado a la interfaz y diseño actual de Windows, pero con el estilo de siempre ha caracterizado a esta marca; ya que desafortunadamente para el sistema operativo actual existieron aspectos en su diseño y funcionabilidad que no terminaron de agradar. Para esta nueva interfaz, lo que para Windows 8 fueron simples íconos en Windows 9 lograran ser espacios interactivos que ofrecerán información y posibilidades de asignarles tareas. Además “Microsoft” está interesado en enlazar la interfaz Modern UI a todos sus dispositivos táctiles permitiendo el uso de widgets, a pesar de que los ordenadores de escritorio ejecuten una interfaz clásica por defecto. Solo falta que los meses pasen para ir conociendo más detalles sobre esta nueva versión de Windows, sin embargo, “Microsoft” debería de poner especial atención a la vulnerabilidad del sistema operativo ante hackers, además debe dejar de suponer que durante la marcha puede ir mejorando sus versiones “Betas”, pues una versión final que hace lo que promete, siempre es mejor recibida, que esperar los siguientes meses para que obtengas una actualización inesperada. http://www.microsoftstore.com/

SOFTWARE

“

Yosemite es el nombre del nuevo sistema operativo que sacara Apple en este otoño

En este año la gente de Apple también tiene lanzamientos importantes, ya que actualizan el sistema operativo de sus ordenadores y sistemas móviles. Yosemite es el nombre del nuevo software que sacara Apple. Entre las mejores que existen esta “Handoff” una función que permite la conectividad entre todos sus sistemas, haciendo por primera vez que al trabajar un documento en tu oficina puedas mandarlo a tu iPad y continuar tu trabajo en donde te quedaste, ya que también será lanzado iOS8 que hará posible la integración de estos nuevos servicios. Otra característica que se observa es el hecho de presentar un diseño más limpio en sus aplicaciones con un sentido minimalista, lo que ofrece un entorno de trabajo limpio. La mayoría de sus aplicaciones se mantienen, pero con cambios significativos de apariencia o de funcionalidades. En esta nueva versión podemos encontrar la integración de iCloud al Finder, mejoras en la privacidad del sistema, mayor velocidad, menor uso de recursos y menos gasto de energía, lo que hará para las laptops una mejora importante. Sin embargo aunque todo parece ser perfecto en este sistema operativo, siempre existirá una limitante, que es la actualización del hardware, pues las computadoras con más de 5 años de antigüedad no podrán correr esta nueva versión, por lo que la marca obliga a los usuarios a tener que cambiar todo su equipo y la inversión por una computadora de la manzana, generalmente es un gasto importante en la economía del consumidor final. Esperemos a que en los próximos meses estas dos importantes empresas nos dejen ver las bondades de sus productos y podamos evaluar más a fondo lo que prometen que harán. www.apple.com/mx/osx/preview/

INTERVIÚ

DEVELOP

A LA VANGUARDIA

DE LAS

CERTIFICACIONES EN T.I.

uvimos la oportunidad de entrevistar al Director Comercial Ingeniero Ariel Rodríguez de la empresa “Develop”, quien nos explica su trayectoria empresarial y su visión de México ante la competida demanda de software a nivel mundial. Además, nos comparte un análisis histórico de como el gobierno de nuestro país ha implementado desde hace ya varios años propuestas académicas para actualizar a los jóvenes universitarios en el ámbito tecnológico. “Develop” a poco más de 8 años de haber iniciado operaciones dentro de este modelo de capacitación, se ha erigido como la empresa líder en certificaciones en TI dentro de la mayoría de las universidades del país y en tiempo record a demostrado la efectividad de su modelo de capacitación académica al certificar al 80% de los estudiantes que capacita. DNW. Cuéntanos ¿Quién es Ariel Rodríguez? Ariel Rodríguez. Soy originario del Estado de Hidalgo, pero estudie en la UAM Iztapalapa en la carrera de ingeniería electrónica en computación. Tengo 2 hijos y soy apasionado de la programación. Me gusta practicar deportes como el básquetbol y el voleibol y soy un apasionado del desarrollo de la industria del TI en México, principalmente del Software. DNW ¿Qué te ayudo a poder visualizar la necesidad de certificaciones en la industria del TI en México? A.R. Desde la Universidad, me enteré del valor de las certificaciones y tuve la oportunidad de que mi primer empleo fuera en “Sun Microsystems” una empresa de capacitación y certificación en Java. En ese entorno de capacitación empresarial las certificaciones tienen mucho valor. Estuve siete años capacitando y certificando alumnos, primero como empleado

y luego como instructor invitado. En poco tiempo llegue a ser uno de los dos instructores certificados para dar Java en México. Y en diciembre de 2007 el director de “Sun Microsystems” declaraba que en nuestro país había seisientas personas certificadas en Java, de los cuales docientos de estos alumnos habían sido parte de mi propio equipo. Pensar que yo había certificado uno de cada tres alumnos me lleno de mucho orgullo. Esta fue la razón por lo que levanté mi primer empresa “7i Business Solutions S.A. de C.V.” cuyo diferenciador más importante era el personal certificado. DMW ¿Cómo logró DEVELOP, vincularse a los proyectos del gobierno para las certificaciones en TI? A.R. En el 2007 hicimos un gran proyecto en Veracruz. Por el éxito que alcanzamos, la “Secretaría de Economía Estatal”, nos invita ha participar en un programa de fondeo llamado “Prosoft“ con el estado de Veracruz. Nuestra meta se enfocó en lograr capacitar a tres mil alumnos y certificar a mil ochocientos en un año. Esto equivaldría a triplicar el nivel de certificación y capacitación anual de Java en México. Además, se incrementó el volumen de certificación promedio a nivel mundial de un treinta a más del sesenta porciento. Casualmente ese mismo año en la estrategia de “Prosoft Nacional”, les tocaba promover el tema de talento juvenil, por lo que Sergio Carrera director de “Economía Digital”, brinda su apoyo a “Develop” con nuestro proyecto piloto, para ayudar a entender cómo se podría comportar el mercado de certificaciones en TI. Un año más tarde y derivado del éxito que obtuvimos, la “Secretaría de Economía” crea “México First” y lo asigna a “Canieti”.

ENTREVISTA

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Han existido actores valiosos en la industria de TI que impulsaron el desarrollo de las certificaciones en México

DNW ¿Cuáles han sido los mayores retos que como director de DEVELOP has tenido que afrontar? A.R. El primero de todos fue lograr el volumen de certificación esperado. En 2007 para “Sun Microsystems” había apenas cinco Partners y la misma cantidad de instructores. Entonces para capacitar a tres mil recursos, fue necesario contratar sesenta y cinco instructores certificados. El siguinte reto era lograr que estos instructores fueran capaces de certificar a los alumnos universitarios de nuestro país. De un proyecto de trece meses, nuestro primer alumno certificado se logró hasta el octavo mes, por lo que nuestro volumen de certificación inicial fue de un cinco porciento y la meta por alcanzar era de un sesenta porciento. Por otro lado, para poder capacitar a tres mil alumnos, tuvimos que meter más del doble de estos en las aulas, ya que los estudiantes priorizaban sus materias más que las certificaciones y esto provocaba que en algunos casos no concluyeran su proceso de certificación. Afortunadamente lograr el objetivo del primer año, nos permitió seguir con este proyecto; lo cual nos ha impulsado para que Develop sea líder en certificaciones a nivel nacional. El tener que sensibilizar a la industria del valor de los alumnos certificados, representó otro reto, ya que muchas empresas no estaban dispuestas a pagar más dinero por un alumno certificado, aun cuando les demostrábamos que ellos tenían al menos un rendimiento treinta porciento superior que sus pares no certificados. Hacer un programa nacional de certificación masiva, sin que la industria tomara dicho talento sería un bloqueo infranqueable del programa. Pero como en todas las cosas, el tiempo y los resultados lograron que poco a poco se fuera adoptando esta tendencia de manera positiva. DNW¿Qué participación ha tenido la industria privada en el desarrollo del TI en México? A.R. Han existido actores valiosos en la industria de TI que impulsaron el desarrollo de las certificaciones en México. Para entender

esto, en el 2002 la industria del software estaba incipiente; al siguiente año, se lanza el proyecto de “Prosoft” y este se vuelve un gran apoyo para el desarrollo de la indsutria del TI a nivel nacional. Grandes empresas como Softek, Hidebrando, Nasoft, IBM, Oracle, Microsoft y Tata han liderado la industria desde hace mucho tiempo. Y los grandes consumidores como el sector financiero, los gobiernos federales, estatales y las grandes empresas, han apostado por el desarrollo del talento universitario en nuestro país. DNW ¿Cuáles son los retos que enfrenta actualmente el desarrollo de las TI en nuestro país? A.R. El principal reto es la generación de talento certificado y la consolidación de las empresas mexicanas de software en el extranjero; sin embargo, en el mes de julio, se hizo el lanzamiento de “Prosoft 3.0” que considera sus retos más importantes como: Talento. Más del cincuenta porciento de las empresas de TI tuvo problemas para contratar personal calificado. Innovación Empresarial. Solo el veinticinco porciento de las empresas de TI llevan a cabo algún tipo de innovación. Mercado Digital. El uso de las TIC en los negocios está muy por debajo de las economías avanzadas. Globalización. El veinticinco porciento de las empresas del sector exporta y las que lo hacen apenas tienen ventas entre el siete y el veintisiete porciento. Financiamiento. El veintitres porciento de las empresas que buscaron crédito bancario lo consiguieron. Certeza Jurídica. Se requiere homogeneidad de los marcos jurídicos locales para favorecer la innovación de las TI y reducir la brecha digital. Regionalización Inteligente. No hay estrategias claras que fomenten la especialización de manera local. Gobernanza. Se requiere un trabajo articulado y alineado por parte del sector de TI.

ENTREVISTA

DNW ¿Cómo analizas la relación de la inversión extranjera en el desarrollo del TI en México para los siguientes 10 años? A.R. Nuevamente citando las estrategias de “Prosoft 3.0”, se espera cuadruplicar la Inversión Extranjera en TI para los siguientes diez años. DNW ¿Cuál es tu visión del futuro del TI en México? A.R. México debe consolidarse como uno de los países en latinoamérica con mayor crecimiento en TI, tanto del lado de la proveeduría de servicios, como del consumo interno. Las universidades jugarán un factor fundamental en este crecimiento, empujando a la industria nacional e internacional para que utlicen más los recursos que proporcionan; sobre todo en elementos de innovación. DNW De acuerdo a esta visión ¿Qué consideras que sea el factor clave para poder lograrlo? A.R. Definitivamente el trabajo articulado de las entidades gubernamentales y tecnológicas. El trabajo en el diseño de las estrategias de crecimiento y desarrollo de una indutria nacional de TI es de admirarse, sin embargo, el problema no está en el lanzamiento, sino en el seguimiento

de las mismas. Las iniciativas deben crearse, implementarse, seguirse, verificarse, auditarse y garantizarse. El problema es que muchas empresas en el país no lo ven así, pues siguen tomando los fondos de gobierno como una forma de vivir y no como un medio de inversión para hacer crecer su empresa. Es indispensable que los estados, los clusters, las empresas, las universidades, los desarrolladores e incluso los alumnos de las carreras, conozcan los programas federales de desarrollo y certificación en TI para que puedan entender como se usan y posteriormente, que es lo que se espera de ellos. DNW Por último ¿Cómo definirías en una solo palabra el trabajo para lograr posicionarse como una empresa líder en certificaciones en México? A.R. Pasión. Es una emoción que engloba el entusiasmo o deseo por algo. Es un sentimiento muy fuerte hacia una idea, una persona, un tema o un objeto. Es el vivo interés por una causa. Es el establecimiento de una fuerte afinidad. Yo siento pasión por mi país, por el software y por el desarrollo de las TI y su aplicación en todos los sectores de nuestra sociedad.

FORD

MUSTAN GT

LA LEYENDA DE LOS MUSCLE CAR

l Mustang es un auto deportivo clasificado como Muscle Car y fabricado por la empresa “Ford” desde la década de los sesentas. A lo largo de su concepción ha creado una imagen portentosa gracias a sus poderosas líneas rectas y curvas en su carrocería, que en armonía con su poderoso motor conjugan la cultura rebelde e indómita de la juventud norteamericana después de la segunda guerra mundial. Cabe mencionar que para mediados de los cincuenta los autos que se producían en este país estaban pensados para ser grandes, pesados y poderos; sin embargo, esta tendencia los hacía lentos contra los autos europeos en competencias, pues las marcas de automóviles del antiguo continente estaban siempre interesadas que sus autos fueran poderosos sin sacrificar el desempeño en pista, ni la agilidad que sus máquinas aún con menos caballaje podía producir. Para principios de los sesentas aparece por primera vez esta máquina considerada por muchos la belleza de Ford, aunque sus inicios comenzaron en Shelby. Este auto se ha convertido por mucho en la insignia de la marca y en un fuerte representante de Estados Unidos. Pocos autos han tenido la suerte de sobrevivir a más de cuatro décadas de constantes cambios

en la industria automotriz y a pesar de que en los años ochentas en modelo estuvo en fuertes crisis de ventas por factores que desmeritaron el nombre del indomable caballo, este supo mantenerse a flote para verse resurgido una vez más en el nuevo siglo veintiuno. La quinta generación trajo consigo también un cambio drástico en el diseño del Mustang, pues se mantuvo la inspiración en las fortalezas de su diseño de los años sesentas, creando por primera vez para “Ford” un auto totalmente retro. Dentro del corazón del Mustang encontramos dos versiones. La primera que monta un motor V6 de 4 litros de capacidad y 202 caballos de fuerza y la segunda versión que lo impulsa un motor V8 de 4.6 litros de capacidad con 300 caballos de fuerza. Con este motor el Mustang es capaz de acelerar de 0 a 100 km/h en alrededor de 5,2 segundos con transmisión manual. A mediados de 2006 apareció la versión Shelby Cobra/SVT con un motor V8 supercompresor y con 5,4 litros, 32 válvulas y una potencia de 500 CV acoplado a una transmisión manual de 6 velocidades. Con este motor el Shelby GT500 es ahora capaz de acelerar de 0 a 100 km/h en 4,5 segundos y alcanzar una velocidad máxima limitada de 250 km/h, logrando hacer de esta leyenda un súper auto renovado.

AUTOMOVILISMO

¿Sabes cuál es el record de F1 en cambio de 37 llantas en pits? www.youtube.com/watch?v=2mWqjKVoXJI

AUTOMOVILISMO

LO BUENO

Un motor más potente con un sonido característico de los muscle car Su diseño retro lo hace agresivo para la ciudad y poderoso en las carreteras Más torque en su caja de velocidades

LO MALO

Algunos de sus materiales en el interior no tienen la calidad que se esperaba para un auto de su categoría No cuenta con pantalla táctil y debido a esto es complicado manejar el sistema Sync para los modelos mas´recientes.

LO QUE FALTARÍA

Un mayor número de diseño en rines El equipo de sonido debería de contar con un mayor número de bocinas La gama de colores debería de contemplar los diseños originales

GASTRONOMÍA MOLECULAR

EXPERIMENTANDOEL

ara esta edición tuvimos la oportunidad de entrevistar a la Chef Brisa González, quien con más de catorce años de experiencia nos mostró la cualidades de la Gastronomía Molecular y nos compartió su experiencia en esta tendencia culinaria que ha tenido una gran aceptación en diferentes partes del mundo. DNW magazine ¿Qué es la Gastronomía Molecular? Chef Brisa González. Es una tendencia culinaria siendo una combinación de la cocina clásica con la cocina moderna, convirtiéndose en una busqueda de nuevos sabores, texturas y experiencias en el paladar, simplemente una nueva manera de presentar la comida. DNW ¿Cómo surge el concepto de la G.M.? C.B.G. Han existido mucha polémica acerca de los orígenes de esta gastronomía, ya que hay quienes opinan que siempre ha existido, porque a final de cuentas los ingredientes contienen elementos químicos como lípidos, aminoácidos, azúcares, carbohidratos, etc. La formalización de esta tendencia se logro ya en el siglo XX gracias a investigaciones científicas, pues a partir de aquí se mencionan los fenómenos químicos y se cuestionan como mejorar los sabores o las texturas de los alimentos y con esto se dan cuenta de que la ciencia se puede aplicar a la gastronomía.

SABOR

DNW ¿Quiénes fueron los creadores de esta tendencia gastronómica? C.B.G. Las bibliografías le atribuyen a dos científicos la aplicación de la ciencia a la gastronomía y son el Frances Hervé This y el Húngaro Nicholas Kurti; ellos a través de estudios formales de ciencia, comienzan a interesarse por los ingredientes de los alimentos, así como también sus preparaciones. Sin embargo es muy difícil atribuirles la creación de esta gastronomía a solo dos científicos, pues muchos Chefs han intervenido en la expansión de esta tendencia. DNW ¿Porqué el término de G.M., se ha dado tanto a conocer en la última década? C.B.G. Primero por el interés de los cocineros, ya que muchos se han vuelto rebeldes de la cocina clásica y desean experimentar a manera de lograr nuevos sabores, texturas y presentaciones de los alimentos. Los medios de comunicación han ayudado a que esta tendencia se expanda por todos los rincones del mundo. Se ha vuelto la necesidad del ser humano por descubrir nuevas cosas, ya que somos consumidores que buscamos siempre algo distinto. Incluso un fenómeno que se ha venido dando es que la fama de un Chef se asocia al dominio de estas técnicas de la gastronomía.

ENTREVISTA

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DNW ¿Qué elementos Científicos componen a la G.M. para ser considerada parte de una ciencia? C.B.G. Como licenciada en gastronomía debo de poder aplicar el método científico, ya que mi propia formación lo exige. Y la gastronomía exige que se pueda replicar un platillo en cualquier circunstancia y lugar, guiados por recetas que sin son aplicadas de la forma correcta siempre llegaremos al mismo resultado. El mejor sabor en los platillos y la gastronomía. DNW ¿En cuántas clasificaciones podemos encontrar la G.M.? C.B.G. Existen muchas clasificaciones como son: la elaboración de aires, en espumas, en liofilizados, congelación de alimentos con alto porcentaje de agua, geles, la congelación por nitrógeno, el uso de químicos para lograr texturas y sobre todo la aplicación de calor a través de los nuevos sistemas de conducción, inducción y convección, lo que nos ayuda a transformar los ingredientes a nivel molecular. DNW ¿Qué propone la G.M. que descubrirán los comensales antes de saborear los platillos? C.B.G. Propone que la gente se sorprenda al encontrar un platillo con una nueva apariencia y textura de lo que ellos consideran común. Lo que ellos consideran cocina clásica, cambia al descubrir nuevas experiencia basadas en sabores tradicionales pero manejados de manera muy especial. DNW ¿Qué es lo que aún no se ha logrado comprender de la G.M.? C.B.G. No se logrado comprender todas las vertientes que existen y esta cocina ha sido muy juzgada al no comprender porque se sirven, por decir, porciones muy reducidas, no comprenden su precio, o porqué es tan excluyente; no comprenden lo complejo de esta tecnología, para que la gastronomía molecular se pueda obtener. DNW En México ¿En cuántos lugares podemos disfrutar de esta tendencia gastronómica? C.B.G. Existen varios restaurantes como el restaurante de Enrique Olvera “Pujol”, que es uno de los mayores representantes en nuestro

país. El restaurante “Biko” que también ha sido nombrado dentro uno de los mejores a nivel internacional. Otro por mencionar es el “Jardín de los Milagros” en Guanajuato que ha hecho un gran trabajo gracias al compromiso al ofrecer una combinación total entre la gastronomía clásica y la molecular. DNW ¿Cuál ha sido tu experiencia en la G.M.? C.B.G. Como estudiante tuve la inquietud, cuando la gastronomía molecular era inalcanzable, porque muchos autores europeos la clasificaban como una tendencia muy peligrosa de consumir. Gracias a Enrique Olvera pude aprender a preparar estos alimentos con una gran seguridad. Esto me ayudo también a comprender el Factor X en los alimentos, ya que no es otra cosas, más que satisfacer a la mente, el corazón y el alma. DNW Dentro de las clasificaciones de la GM ¿Cuál es tu preferida a la hora de querer impresionar a tus comensales? C.B.G. Tengo varias favoritas como por ejemplo el alto vacío, porque conserva el sabor y preserva mejor los alimentos. También puedo decirte que el uso del nitrógeno, porque es espectacular a la hora de consumirlo. Y finalmente los liofilizados porque la experiencia es exacerbante ya que incrementa el sabor de los ingredientes en la boca. DNW ¿Qué riesgos conlleva el consumo de la G.M.? C.B.G. No esta comprobado que el consumo de estos alimentos pueda provocar algún daño como cáncer, sin embargo, como todos los alimentos, existe un riesgo si los consumes en exceso. Salvo por el uso irresponsable del nitrógeno, pues puede llevar a quemaduras extremas, pero en ambientes controlados se puede consumir con seguridad. DNW Por último ¿Cuáles son los beneficios de la G.M.? C.B.G. Primero porque lleva a las personas a conocer el límite del sabor, ya que muchos se sorprenden por las nuevas sensaciones que experimentan; hay cosas que se les van a impactar, como que la fresa sabe más a fresa, o la explosión en la boca de los caviares falsos.

Hay cosas que se les van a impactar, como que la fresa sabe más a fresa, o la explosión en la boca de los caviares falsos

LA ROMITA

Por: Mauricio Díaz Roura @maudiazroura

n un rinconcito de la Colonia Roma en la Ciudad de México, después de subir varias escalinatas, existe un lugar llamado “La Romita” donde al entrar inmediatamente te transporta a una escondida azotea de Brooklyn. Su arquitectura gótica, nos remonta inmediatamente a un bodegón abandonado con materiales renovables, además al estar ahí, nos envuelve en este ambiente hipster, característico de la zona. Ubicado en un punto clave de Álvaro Obregón, la principal avenida para hacer Bar hopping, interrumpe esta dinámica, ya que es un lugar para quedarse. Entre la música, los mezcales y mojitos, el barullo y la gente, que sin ser pretenciosa, tiene un look muy característico, se crea un ambiente con mucha identidad, marcando la tendencia como HOT SPOT de la Colonia Roma.

BAR-RESTAURANTE

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Su arquitectura gótica, de un bodegón abandonado con materiales renovables, nos envuelve en este ambiente hipster

Álvaro Obregón 49 Roma México, DF 06700

Tel. 5525-8975

$300.00 -$500.00

UNIVERSITY

as universidades siempre han impulsado el desarrollo de la ciencia y de la cultura. Han hecho descubrimientos e implementado importantes saltos tecnológicos para diferentes sectores industriales y tal es el caso que la “Universidad Tecnológica de Eindhoven”, presentó hace algunas semanas una tecnología de almacenamiento ultra rápida que revolucionará el futuro de los discos duros, permitiendo a los usuarios guardar enormes cantidades de archivos en tiempos record. Esta innovadora tecnología representa el salto de la evolución de datos almacenados, pues presenta unidades de almacenamiento con mayor velocidad y durabilidad. Actualmente los discos convencionales almacenan bits en diminutos paquetes magnéticos y utilizan las direcciones de los polos norte y sur magnético para determinar si es un 0 ó 1 y posteriormente lo almacena en el disco duro. El autor principal del estudio Sjors Schellekens asegura que actualmente la tecnología esta alcanzando el límite de velocidad de escritura en discos duros, por lo que es necesario hacer más investigaciones para lanzar una nuevo sistema que almacene a mayor velocidad la cantidad exorbitante de datos que manejamos a diario.

El profesor Bert Koopmans y su equipo de científicos utilizaron los spin que son una propiedad especial de los electrones, pues estos funcionan como una especie de compás interno o de rotación intrínseca de los mismos. Además gracias al uso de pulsos de un laser, se generó un flujo de electrones en el interior del material usado para el análisis; lo que provocó posteriormente una corriente de spin capaz de cambiar las propiedades magnéticas de donde se encontraban. Todo esto se produce en tan solo nos 100 fetmosegundos, dicho en otra palabras, mil veces más rápido de lo que la tecnología actualmente permite. Este nuevo método constituye un paso más al futuro de los chips ópticos informáticos, razón por la cual la institución recibió una inversión de veinte millones de euros para sus investigaciones en este campo. La velocidad de almacenamiento de datos se ha convertido en una prioridad para el nuevo salto tecnológico de la industria del TI; sin embargo, ¿Esta tecnología estará lista para los siguientes cinco años en los sectores industriales y personales? ¿O solo será utilizado para el uso gubernamental y posteriormente puesto en el mercado en diez años?

CIENCIA

BUSSINESS

GOOGLE

EL RETO TECNOLÓGICO

ENFOCADO A LA MEDICINA

l desarrollo de la medicina humana, es la clave generadora de nuestra sobrevivencia como especie y se convirtió también en el factor que nos a determinado una vida más larga y próspera. La ciencia por lo tanto es la responsable de hacer de lo imposible algo cotidiano. Nos ha permitido rechazar el efecto letal de muchas enfermedades; sin embargo, siempre han existido padecimientos difíciles de poder superar. Uno de estos, ha sido la diabetes que muchas vidas cobra cada año en el mundo. La tecnología ha dejado de ser ciencia ficción, para convertirse en posibilidades infinitas a soluciones que contemplábamos solo la imaginación. Para “Google” una de las respuestas para prevenir los efectos destructivos de la diabetes, es a través de una lágrima, pues para las personas que padecen esta enfermedad

pronto podrán usar unos lentes de contacto que medirán el nivel de azúcar en su cuerpo, ya que cuenta con un chip inalámbrico y un sensor entre los materiales del lente. Este novedoso sistema en su estado de prototipo, puede leer cada segundo las variaciones en la glucosa del cuerpo y de esa manera lanzar alertas sobre la salud y condición de quien los utiliza. La farmacéutica “Novartis” ha trabajado muy de cerca para que esta tecnología pronto pueda salir al mercado y beneficie a muchas personas que día a día padecen esta terrible enfermedad. La ventaja de poder usar estos lentes es que cuando detecta una variación a la alta o a la baja de la glucosa pueda mandar una alerta al celular de la persona para que está pueda tomar las medidas correspondientes y todo en el momento en que está sucediendo.

REPORTAJE

La tecnología de estos lentes permitirá que de los trecientos ochenta y dos millones de personas en todo el mundo, que actualmente deben de medir sus niveles de glucosa al pincharse un dedo, puedan transformar sus vidas, ya que en muchos casos es necesario llevar hasta diez veces un control al día. La filial de “Novartis, Alcon” que está dedicada a la oftalmología firmo una licencia con la empresa “Google” para poder también revolucionar los cuidados oculares al combinar la miniaturización de aparatos electrónicos y combinarlos con los aparatos médicos en el ámbito farmacéutico. El interés de este grupo está centrado en dos puntos importantes; poder controlar mediante mediciones periódicas los síntomas de la diabetes sin los efectos

colaterales de picarse los dedos y ofrecerle al paciente una solución de vida más tranquila. Todos estos avances en la medicina nos proponen una calidad de vida mejor; pero desafortunadamente la tecnología no esta abierta a todos los sectores de la población, pues en muchos países, las personas que padecen enfermedades como la Diabetes, no pueden acceder a tratamientos médicos, entonces, mucho menos podrían usar esta noble tecnología. Parte de la solución, se encuentra en la participación y apoyo a la investigación por parte de los gobiernos federales de cada país; pues de esa manera podrán apoyar a todos los sectores de su población y poder acercarles tratamientos médicos novedosos y de vanguardia.

LUCAS ORDÓÑEZ PILOTO OFICIAL DELNISSAN NISMO ZEOD RC

n el marco de Nissan 360, una exhibición automotriz del portafolio de productos mundiales y tecnologías de Nissan, Lucas Ordoñez ha sido elegido como piloto de pruebas y desarrollo del Nissan ZEOD RC (por sus siglas en inglés, Zero Emission on Demand Racing Car), el innovador prototipo eléctrico de la marca que hará su debut en las 24 Horas de Le Mans del próximo año. Tras ser presentado en Le Mans el pasado mes de junio, el Nissan ZEOD RC debutará en la mítica carrera de resistencia francesa la próxima temporada. El mes que viene, el vehículo realizará su primera prueba en pista y el encargado de pilotarlo será el español y embajador de Nissan en España, Lucas Ordoñez. Lucas, de 28 años, ganó la primera edición de Nissan PlayStation GT Academy en 2008 y desde entonces se ha convertido en Atleta Nismo y en uno de los pilotos con mejor reputación en las 24 Horas de Le Mans, donde subió al podio de LMP2 en 2011 y 2013, tras haber ganado la Intercontinental Le Mans Cup de 2011. Además, el español finalizó, recientemente, en la tercera

plaza del podio de las 24 Horas de Spa, al volante de un Nissan GT-R Nismo GT3 formando equipo con pilotos salidos de GT Academy. Esta temporada Lucas ha competido en el FIA GT Series y en las Blancpain Endurance Series, y también ha corrido en pruebas de la World Challenge Series en Estados Unidos, del campeonato SUPER GT japonés y ha probado el V8 Supercar del equipo oficial Nissan de Australia. "Lucas fue el primero en demostrar que el concepto de GT Academy funciona y la sucesión de Atletas Nismo que han salido de este programa desde entonces son la prueba de que es una forma excelente para encontrar y ayudar a que surjan nuevos talentos". El primer chasis del Nissan ZEOD RC fue terminado recientemente y la fabricación final del innovador prototipo está actualmente en curso. Cuando sea probado en pista por primera vez el próximo mes, el ZEOD RC ya funcionará completamente en modo eléctrico. Nissan probará una serie de soluciones para la transmisión eléctrica durante el desarrollo del vehículo antes de decantarse por la que finalmente se empleará en Le Mans el próximo año.

REPORTAJE

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En pista es muy fino y consistente, es difícil creer que solo ha competido profesionalmente en carreras

EVENTOS

LA TECNOLOGÍA EN EL MUNDIAL 2014

¿DEFINIÓ AL GANADOR?

a FIFA como máxima autoridad en materia de futbol, durante muchos años estuvo negada a la utilización de tecnología para poder repetir y estudiar jugadas que podrían cambiar el curso de los partidos del balón pie. Incluso durante los mundiales, donde se reúnen millones de espectadores para disfrutar de este deporte, se ha discutido y declinado la opción de analizar las jugadas, pues en algunos casos presentan duda a la hora de aplicar una sanción a los jugadores. Mucho se ha comentado sobre este tema, pues las apuestas que giran en torno a los partidos de futbol, muy bien podrían determinar el futuro de los marcadores. Sin embargo el avance tecnológico no puede ser detenido en ningún lugar del mundo y mucho menos cuando uno de los deportes favoritos a nivel mundial presenta muchas irregularidades en sus partidos. Por lo tanto para este Mundial de Brasil 2014, Alemania presento una tecnología basada en sensores que midieron el desempeño de los futbolistas durante los encuentros amistosos. El uso que tuvieron los Big Data permitieron medir todos los aspectos internos de las jugadas, ya que triangularon mediante sensores en los jugadores, en el balón y el uso de cámaras, la velocidad, distancia recorrida y las zonas de campo descubiertas. Además también pudieron medir las estadísticas individuales de juego, aspectos como los pases, los disparos acertados y fallados. Estas herramientas informáticas estuvieron demasiado limitadas durante el desarrollo de la última copa mundial, por lo que significo para muchos países una desventaja contra el actual campeón del mundo. Pues mientras los demás equipos de futbol analizan las jugadas de manera tradicional, Alemania aplica toda la ventaja tecnológica para poder medir el desempeño de sus jugadores y quizás de alguna manera comparativa pudo medir el de sus rivales antes de cada juego. Esto muestra que el uso de la información puede poner un partido en ventaja de quien posea la tecnología adecuada para interpretar y valorar los datos.

REPORTAJE