Edición impresa Máspormás CDMX; 13/01/2023

INCREMENTO A BECAS

Estudiantes de nivel básico, medio y superior recibirán aumento en las Beca para el Bienestar Benito Juárez. P. 02

SAL DE LA RUTINA Te recomendamos museos, lecturas, exposiciones, bares y hasta fiestas para aprovechar el fin de semana. P. 10

MEJOR PELÍCULA EN LENGUA NO INGLESA P. 13

INCREMENTO A LA BECA BIENESTAR BENITO JUÁREZ

Por medio de sus redes sociales, la Coordinación Nacional de Becas para el Bienestar Benito Juárez recordó que estudiantes de nivel básico, medio y superior que estén inscritos en este programa tendrán un aumento este año. En el primer y segundo caso, los beneficiarios recibirán 875 pesos mensuales, mientras que los de educación superior 2 mil 575. Los pagos se otorgan de manera bimestral y los depósitos serían de mil 750 pesos y 5 mil 150 pesos, respectivamente. De acuerdo con el calendario, el primer depósito (enero-febrero y mar-

zo-abril) llegará hasta la segunda semana de febrero. El segundo (junio-julio) se tiene previsto para la tercera o cuarta semana de julio, y finalmente el tercero (septiembre-octubre y noviembre-diciembre) será entregado entre la segunda y tercera semana de noviembre. Actualmente se puede consultar el saldo de la beca a través de la aplicación oficial del Banco Bienestar, a fin de corroborar que el pago haya sido depositado correctamente. Si tienes dudas, ingresa a la cuenta de Twitter @BecasBenito. (Chilango)

¡PURA ÉLITE!

La FIFA reveló los 14 nominados que aspiran a ganar el premio The Best 2022 como Mejor Futbolista. En la lista destacan los argentinos Lionel Messi y Julián Álvarez, los franceses Karim Benzema y Kylian Mbappé, el polaco Robert Lewandowski, el croata Luka Modric, el noruego Erling Haaland y los brasileños Neymar y Vinicius Junior. La votación cerrará el 3 de febrero, mientras que la ceremonia se celebrará el 27 del mismo mes en Zúrich, Suiza. (Mediotiempo)

GUARDIA NACIONAL SE ENCARGARÁ DE VIGILAR EL METRO

La jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, informó que 6 mil 60 elementos de la Guardia Nacional se encargarán de vigilar el Metro de la CDMX. Esto debido a los incidentes que recientemente han ocurrido, como el de la Línea 3. Durante la conferencia del presidente Andrés Manuel López Obrador, la mandataria precisó que no portarán armas. “Su objetivo es garantizar la seguridad de los usuarios”, reiteró posteriormente en sus redes sociales. (Chilango)

FERIA DEL BIENESTAR

Autoridades del Gobierno de la Ciudad de México anunciaron los puntos donde se realizarán las Ferias del Bienestar este viernes y sábado. Cabe mencionar que en ellas se pueden hacer diversos trámites gratuitos, con el propósito de apoyar la economía de las familias. En la alcaldía Álvaro Obregón, por ejemplo, se encontrarán en el Parque de la Bombilla; en la Benito Juárez, en la calle de Dr. José María Vértiz 543; en la Gustavo A. Madero, en la avenida José Loreto Fabela 190, y en la Miguel Hidalgo, en la Calzada de Chivatito 160. Los interesados podrán acudir de 10:00 a 14:00 horas; conoce el listado completo en el siguiente link: https://bit.ly/3IJZ5AF. (Chilango)

FECHA DE ESTRENO

Netflix anunció que el próximo 24 de febrero tendremos de vuelta en la pantalla el rugir de los motores con la quinta temporada de Drive to Survive. Además de esta noticia, el gigante del streaming también liberó el primer tráiler en el que se puede ver a Max Verstappen, quien no estuvo en la cuarta entrega por diferencias en la realización. “2022 representa un nuevo amanecer para la Fórmula 1”, se escucha en los primeros segundos del adelanto. (Sopitas)

¿CUÁNDO Y DÓNDE SE INVENTÓ EL ALGODÓN DE AZÚCAR?

MUCHOS CREEN QUE ESTA SUAVE GOLOSINA ES 100% MEXICANA, PERO SU ORIGEN PROVIENE DEL VIEJO CONTINENTE. TE CONTAMOS LA HISTORIA DE ESTA DELICIOSA NUBE AZUCARADA QUE YA SE HA VUELTO PARTE DE NUESTRA CULTURA

POR MONTSE QUINTANA*

El primer antecedente de esta esponjosa delicia surgió durante el siglo XV. En esa época, los reposteros italianos calentaban el azúcar a altas temperaturas hasta conseguir una consistencia líquida. De esta forma obtenían hilos caramelizados que usaban como decoración en los postres para la clase privilegiada. En 1897, los estadounidenses William Morrison y John C. Wharton inventaron la primera máquina de algodón de azúcar. En aquel momento le llamaron “hilo de hadas” y la exhibieron en la Exposición Universal de París, en el año de 1900. Esta máquina se ayudaba de la fuerza centrífuga para que en un recipiente giratorio se formaran los

SU LLEGADA A MÉXICO

Hasta el momento, no existen datos sobre cómo llegó este manjar a nuestro país. Lo que sí sabemos es que el azúcar arribó a tierra mexicana tras la llegada de los españoles a principios del siglo XVI. Debido a las condiciones geográficas y el clima, nos convertimos en uno de los mayores productores de caña de azúcar a escala mundial. Con este recurso tan a la mano, era evidente que el algodón de azúcar se convertiría en un producto que eventualmente adoptaríamos como parte de nuestra cultura.

hilos azucarados y se envolvieran en un palito de madera. Un dato curioso es que uno de los creadores de este dulce era un dentista (Morrison), mientras que el otro era un pastelero (Wharton). Más tarde llegaron otros personajes a perfeccionar este invento, como Thomas Patton, quien logró facilitar el proceso de caramelización. Por otro lado, Albert D. Robinson creó también una máquina eléctrica que permitía que el calor se conservara de mejor forma. Sin embargo, a pesar de las aportaciones anteriores Joseph Lascaux inventó un artefacto que hacía lo que finalmente denominó como “algodón de azúcar”.

GASTRONOMÍA

UN FIN DE SEMANA EN CHOCOLATERÍAS IRRESISTIBLES

No cabe duda de que el chocolate es uno de los ingredientes más apreciados del mundo y también uno de los más saludables. Por eso, aquí mencionamos ocho chocolaterías en las cuales experimentarás propuestas diferentes y llenas de sabor.

XOCOLATE DF

Aquí hallarás más de 60 rellenos diferentes para sus deliciosos bombones de chocolate: hay desde maracuyá, frambuesa, crema irlandesa y carajillo hasta de sabores inusuales, como parmesano, habanero, mole y chipotle. Por si fuera poco, realizan diferentes figuras de chocolate por temporada, como jarrones, muñecos de nieve, renos, calaveras y mucho más. Todos sus productos son 100% artesanales, así que también disfruta de sus pasteles, enjambres y bebidas para gozar de una agradable y rica tarde.

Dónde: Ignacio Esteva, esquina con Molinos del Campo, col. San Miguel Chapultepec Horario: lun a sáb, de 9:00 a 21:00; dom, de 12:00 a 19.00

OSCURO PURO

En este lugar, la especialidad es el cacao mexicano; pero, si hay algo que no te puedes perder es el chocolate picante para beber y la cerveza con cacao. Es tan rica que, si la acompañas con alguno de sus postres, tendrás el maridaje perfecto. ¿En busca de algo que sorprenda tu paladar? Entonces prueba su barra de chocolate (70% cacao) con chipotle ahumado, el pastel red velvet con betabel y ganache de chocolate con caramelo o el pastel vegano de mousse de aguacate con chocolate oscuro. En Oscuro Puro también podrás disfrutar de su exquisita oferta de repostería, helados, bebidas y de una variedad de semillas a granel cubiertas de chocolate.

Dónde: Guanajuato 138, Local 3, col. Roma Norte Horario: mar a jue, de 12:00 a 19:30; vie, de 12:00 a 20:00; sáb y dom, de 11:00 a 20:00

LA RIFA CHOCOLATERÍA

Si lo que se te antoja es un chocolatito caliente para el frío, La Rifa es el lugar ideal. Su especialidad es el chocolate de mesa para preparar bebidas, contando con distintos cacaos, lavados (para un sabor más tradicional) y fermentados (con notas dulces y frutales). En este lugar, el chocolate es transformado desde la semilla y es elaborado con piloncillo de la Huasteca Potosina. No olvides probar su exquisito lingote de chocolate con frutos liofilizados o sus tamales de nata para cerrar con broche de oro.

Dónde: Dinamarca 47, col. Cuauhtémoc

DICHOSO CACAO

Sin duda, encontrarás algo para cada paladar. Sus barras con cacao criollo son un completo deleite y algunas poseen unas inclusiones muy interesantes como el chile, lavanda, té de limón, romero y leche de cabra. Todos sus productos son completamente de origen mexicano y cuentan con una variedad incomparable de chocolates deliciosos. ¡No te pierdas de sus catas, cursos y talleres en los que tendrás un acercamiento íntimo con el cacao nacional!

Dónde: Campeche 51, col. Roma Sur Horario: lun a vie, de 10:00 a 18:00; sáb, de 10:00 a 17:00; dom, de 11:00 a 16:00

TOUT CHOCOLAT

Sus famosos bombones de calidad mundial definitivamente se han caracterizado por siempre innovar en sus exquisitas propuestas. Además, cuentan con deliciosas tabletas, productos

ESTOS LUGARES SÚPER RECOMENDADOS EN LA CIUDAD DE MÉXICO TIENEN LAS CREACIONES MÁS DELICIOSAS Y CURIOSAS PARA LOS AMANTES DE ESTE TENTADOR MANJAR. APROVECHA TU TIEMPO LIBRE Y LÁNZATE A CONOCERLOS

POR MONTSE QUINTANA*

de confitería y pastelería de altísima calidad. En tu visita tienes que probar su amplia oferta de bollería y café de especialidad que seguro te encantará. ¡Prepárate para una experiencia única!

Dónde: Emilio Castelar 22, col. Polanco

Horario: lun a sáb, de 8:00 a 20:00; dom, de 10:00 a 18:00

KUXTAL - CHOCOLATERÍA ARTESANAL

Los chocolates no solo son riquísimos, sino también creativos y muy lindos. Sus más de 50 sabores distintos, como el durazno, albahaca, pistache y pay de guayaba, son ideales para cuando tengas antojo de algo dulce y delicioso. Con cada temporada, los sabores, colores y figuras cambian, contando hasta con calaveritas rellenas de cempasúchil para el Día de Muertos.

Dónde: Simón Bolívar 45, col. Centro Histórico

Horario: lun a sáb, de 11:00 a 19:00; dom, de 12:00 a 18:00

MUCHO | MUNDO CHOCOLATE

En este museo no solo aprenderás del origen de este producto y de todo el proceso por el que atraviesa para convertirse en la delicia que nos encanta, sino que también podrás degustar distintos platillos y bebidas de chocolate que te dejarán con un delicioso sabor de boca en un ambiente cálido y acogedor. No dejes de probar sus brownies y sus barras para llevar. Además, podrás disfrutar de pláticas y catas de chocolate ideales para los amantes de este manjar.

Dónde: Milán 45, col. Juárez

Horario: lun a dom, de 11:00 a 17:00

*Texto adaptado para Máspormás

MUCHO | MUNDO CHOCOLATE

KUXTAL - CHOCOLATERÍA ARTESANAL

TOUT CHOCOLAT

TOTTENHAM VS ARSENAL

El Derby del norte de Londres ha llegado en un momento clave para el Arsenal. Los Gunners son los líderes absolutos de la Premier League, pero aún falta más de la mitad del certamen. En la jornada pasada, los dirigidos por Mikel Arteta empataron 0-0 contra el Newcastle United. Este domingo, la cita será en el Tottenham Hotspur Stadium, donde los visitantes no han ganado desde 2015.

MANCHESTER U. VS MANCHESTER CITY

Actualmente, el City es uno de los planteles más regulares de toda la Premier League. Tras 17 jornadas, los Citizens se ubican en el segundo escalón de la tabla con 39 unidades, mientras que los Red Devils están en la cuarta plaza con 35. Ganar este sábado será fundamental, pues el Arsenal es el líder y se está alejando. En los últimos tres enfrentamientos entre ambos, el Man City se ha impuesto a su vecino por resultados contundentes. Hoy el Man United será local en Old Trafford, donde no ha podido vencer a los Sky Blue desde marzo de 2020.

WOLVERHAMPTON VS WEST HAM UNITED

Si revisamos la parte baja de la Premier League, veremos a estos dos equipos con un rendimiento muy negativo en comparación con campañas anteriores. El West Ham United logró clasificar a torneos europeos el año pasado, y el Wolverhampton lo consiguió por última vez en 2019. Hace tres meses los Hammers derrotaron 2-0 a los Wanderers.

ATALANTA VS SALERNITANA

La jornada 18 de la Seria A italiana se jugará este fin de semana y se espera que este encuentro sea muy aguerrido. El Atalanta está intentando mantenerse entre los seis primeros lugares de la tabla, pero últimamente ha sido un poco irregular. Por otro lado, el Salernitana busca permanecer en primera división, lo cual no está siendo sencillo. El año pasado, estos clubes empataron 1-1 en esta cancha.

NAPOLI VS JUVENTUS

Los dos mejores exponentes de la Serie A italiana se enfrentrán este viernes en el Stadio Diego Armando Maradona, donde el Napoli no ha perdido un solo partido esta campaña. Por el momento, los anfitriones son los líderes absolutos del torneo con un total de 44 puntos de 51. Por su parte, la Juventus está en la segunda plaza con 37, así que no podría alcanzar a los Gli Azzurri, aunque consiguiera la victoria como visitante.

ROMA VS FIORENTINA

Este domingo, la Roma recibirá en el Stadio Olímpico a la Fiorentina, un rival de la zona media de la clasificación. Los anfitriones están en la lucha por un boleto a competiciones europeas, así que necesitan este triunfo a como dé lugar. En el último mano a mano entre ambos, la Fiore se impuso a los de la capital en su casa, sin embargo, como visitante, no logra sumar tres puntos desde abril de 2018.

AJAX VS TWENTE

Tras 15 jornadas en la Eredivisie de Países Bajos, el Ajax sigue intentando alcanzar al Feyenoord en la cima de la clasificación. Un solo punto por detrás de los de Ámsterdam está el Twente, así que tampoco se le puede descartar en la pelea por la punta. La última vez que los visitantes lograron una victoria en la Johan Cruyff Arena, fue en diciembre de 2020, por un marcador de 1-2.

*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.

REAL SOCIEDAD VS ATHLETIC BILBAO

La fecha 17 de LaLiga de España no tendrá tantos participantes este fin de semana ya que, al mismo tiempo, se disputa la Supercopa en Arabia Saudita. Uno de los encuentros más interesantes será este entre cuadros vascos. Además de la rivalidad entre ambos, la Real Sociedad está en la tercera posición y el Bilbao quiere entrar en puestos europeos.

Contados equipos de la Ligue 1 de Francia pueden plantarle cierta rivalidad al Paris Saint-Germain y, uno de ellos podría ser el Stade Rennais. Los locales se encuentran en la cuarta posición de la tabla y solo una victoria les aseguraría la permanencia en dicho sitio. Por su parte, los parisinos se alejan cada vez más de los demás clubes. De seguir así, se coronarán antes de tiempo en el torneo.

RENNES VS PARIS SAINT-GERMAIN

VIERNES 13

DOMINGO 15

OBJETOS ESCULTÓRICOS

La exposición individual de Eric Muñoz, “Los ciegos hacen caras mientras giras y te alejas”, estará en la nueva locación de Nixxxon, cerca de la San Rafael. Se trata de una serie de objetos escultóricos e impresiones que apelan a la fantasía en nuestra vida cotidiana. El nombre de la muestra es una cita del libro “Se está haciendo tarde (final en laguna)”, de José Agustín. Disponible hasta el 14 de enero.

Dónde: Pl. Carlos J. Finlay 5, int. 301, col. Cuauhtémoc

Hora: 15:00 a 19:00

Costo: entrada libre

SÁBADO 14

LUNES 16

CUMPLE TUS SUEÑOS

Te recomendamos Lo que sueñan los gatos, de Jimena Cardona. Esta obra, ilustrada por Ari Navarrete, es un relato que te lleva a descubrir tu fuerza interior y te impulsa a cumplir tus sueños de una manera mágica y divertida. Muchos pensarán que se trata de un material infantil, pero la verdad es que te hará descubrir cosas que seguro no sabías de ti. Encuéntralo en La Increíble. Dónde: Amsterdam 264, col. Hipódromo Condesa Horario: lun a dom, de 11:00 a 19:00 Costo: $280

“EL ESPÍRITU DEL 22”

SUNGAY BRUNCH

Una fiesta súper segura y divertida de la comunidad queer, que te hará pasar una increíble tardeada con tus amigos; en esta ocasión, Lago/Algo será sede de este magnífico evento. Entre su line-up se encuentra Auro, Eliangel, Priest, Carlangas, Boreal y algunos invitados de Bushwig NYC. Toma en cuenta que si llegas de 13:30 a 15:00 horas, el costo de entrada será de $150; pero si llegas de 15:00 en adelante, deberás pagar $250.

Dónde: Lago Mayor, II Sección del Bosque de Chapultepec Hora: 13:30 a 21:30

Costo: $150 a $250

MIÉRCOLES 18

En el Colegio de San Ildefonso está una de las exposiciones más extensas sobre el muralismo en México. En ella se muestran los personajes claves del movimiento político y artístico a través de cuatro salas. Hay desde videos, dibujos, fotografías, revistas, bocetos y pinturas hasta los murales de Diego Rivera, Fernando Leal, Jean Charlot, Fermín Revueltas, Ramón Alva de la Canal, José Clemente Orozco y David Alfaro Siqueiros.

Dónde: Justo Sierra 16, Centro Histórico

COMUNITE + EXT

El festival de música electrónica Comunite se une a la noche de club EXT para presentar a talentos nacionales e internacionales. Uno de los más esperados para esta edición es el productor y DJ alemán Skee Mask, quien se ha encargado de construir y estructurar los sonidos de la última década, convirtiéndose en uno de los artistas más influyentes de la música club contemporánea. Sin duda, una experiencia totalmente inédita.

Dónde: Pino 479, col. S. M. Insurgentes Hora: 19:00

Costo: $800

MUSEO CASA DEL RISCO

Durante el porfiriato, San Ángel se convirtió en uno de los lugares favoritos para los habitantes de la CDMX. Si andas por ahí, date una vuelta por la Casa del Risco, una construcción del siglo XVIII donde vivieron distintos personajes, como el capitán don Manuel de León o el escritor Manuel Payno. Checa su colección de arte barroco o sus platos orientales, europeos y mexicanos que guarda desde hace mucho tiempo. Dónde: Pl. San Jacinto 5, col. San Ángel

Horario: mar a dom, de 10:00 a 17:00 Costo: entrada libre

Horario: mié a dom, de 11:00 a 17:30

Costo: entrada libre

HANDSHAKE SPEAKEASY

JUEVES 19

Gran noticia para los apasionados de la coctelería: Handshake tendrá próximamente un nuevo espacio en la misma dirección del bar original (Amberes 65, dentro del NH Reforma), pero en otra ubicación secreta dentro del hotel. Llegará con una propuesta gastronómica renovada y su propia carta de bebidas, en la que las estrellas serán los cocteles del grifo. Para enterarte de la fecha de apertura y no pierdas detalle alguno, mantente al tanto en su página web (handshake.bar) y en sus redes sociales. IG: @handshake_bar

PARA FUMADORES: APRENDE A RECICLAR TUS COLILLAS DE CIGARRO

LOS FILTROS NO DEBEN TIRARSE EN EL PISO, EN LAS FUENTES, EN LOS JARDINES… ¿NI EN EL BOTE DE BASURA? CONOCE UNA ALTERNATIVA PARA NO CONTAMINAR CON ESTOS DESECHOS

POR MARIANA RIESTRA*

Las colillas de cigarro contienen sustancias químicas y materiales que, de no ser desechados de forma adecuada, pueden dañar al medio ambiente. Estas suelen ser utilizadas por más de 13 millones de fumadores en México, de acuerdo con cifras del biólogo Leopoldo Benítez González. Al ser tiradas en la calle o ser mezcladas con la basura indebidamente, terminan por dañar la tierra, ser consumidas por animales o ser llevadas por la lluvia y los drenajes hasta los océanos, contaminando así hasta 15 litros de agua de mar con un solo filtro. Con la intención de contrarrestar los efectos dañinos de la basura de cigarro hacia el ecosistema, en

TOMA MEDIDAS

Recuerda que lo más importante es no tirarlas en la calle ni mezclarlas con el resto de tus residuos inorgánicos. Por eso, trata de llevar contigo un pequeño recipiente o una cajetilla vieja en la que puedas ir echando tus colillas usadas. Ve juntando de a poco botellas PET o bolsas de basura con cierre con las colillas que vayas recopilando día con día.

Cuando hayas llenado el recipiente, entrégaselas directamente a las personas encargadas de recoger la basura en tu cuadra o llévalas a una campaña de reciclaje.

años recientes han nacido iniciativas en el área metropolitana que buscan tanto recolectar como disponer de mejor manera de las colillas.

La empresa Ecofilter sostiene campañas itinerantes a lo largo del país para recopilar filtros de cigarros. Esto ofrece la posibilidad de reciclar las colillas en sus centros capacitados, donde se degradan y se desintoxica el algodón que contienen. Al terminar el proceso, el material final puede ser utilizado para distintos propósitos, como crear papel, macetas, ceniceros y otro tipo de objetos. Consulta sus redes sociales (Twitter e Instagram @ecofiltermexico).

Fuente: “‘Argentina, 1985’: la épica historia del juicio que destapó el horror de la dictadura militar argentina” BBC.

CON NOSOTROS!

CRUCIGRAMA

HORIZONtALeS

1. Método que explora la relajación máxima de la mente humana.

5. Continua dureza emocional, presentada como inquietud, irritabilidad, miedo o frustración.

6. Relaciones destructivas y opresivas; suelen ser difíciles de dejar.

8. Terapia humanista. Aumenta el potencial de la persona, pues confía en su capacidad de autogestionar el malestar y recuperarse.

12. Rendirse y dejar de esforzarse por conseguir lo deseado: darse por…

13. Respuesta física y emocional provocada como defensa del cuerpo y por miedo.

15. Tiempo que pasa desde que se inicia terapia, durante el tratamiento y cuando finaliza.

18. Algunos de sus aportes fueron descubrir el inconsciente y desarrollar la terapia psicoanalítica.

19. Sesión guiada por el psicólogo a fin de mejorar la calidad de vida del paciente.

22. Rigen el comportamiento desde la infancia: …de conducta.

23. Brindar las herramientas necesarias para que el paciente dirija su vida con consciencia y bienestar.

24. Sensación permanente de haber hecho algo malo o de ser una persona dañina: sentimiento de…

25. Condición que se caracteriza por la tristeza y desesperación; afecta las actividades cotidianas.

VerticaLeS

2. Adaptarse a un grupo de personas para trabajar juntos.

3. Tipo de terapia que analiza y trata los conflictos que surgen en una relación amorosa.

4. Valoración sobre uno mismo, atendiendo tus necesidades y comprometiéndote en relaciones sociales sanas.

7. Tipo de terapia, evalúa cómo los pensamientos y la percepción de las situaciones afectan las emociones y calidad de vida.

9. Vinculación afectiva, puede ser segura o de origen dependiente.

10. Práctica donde se desarrolla la atención plena del momento presente.

11. Hacerse responsable. Reconocer que los actos traen consecuencias: ser...

12. Tendencia a considerarse víctima y no poder sobreponerse a un suceso.

14. Falta de motivación, emoción y ganas de hacer.

16. Vínculos de confianza y solidarios: …de apoyo.

17. Tipo de terapia donde se trata el comportamiento y autocontrol, como en casos de TDAH.

18. Tipo de terapia que ayuda a mejorar la convivencia entre personas con parentesco.

20. Se repite de forma sistemática por los patrones de conducta: círculo… 21. Técnica utilizada para restringir toda comunicación con quien se terminó el vínculo: …cero.

Editor: Carlos B.R. Curadoras de contenido: Eridani Palestino y Xally Miranda Diseñadora: Ivonne Zamorano Diseñadoras Jr.: Gala Moreno y E. Repizo

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