CRIMEN A LA BAJA
Delitos de alto impacto se redujeron casi 56% de 2019 a la fecha. P. 02
Delitos de alto impacto se redujeron casi 56% de 2019 a la fecha. P. 02
P. 06-07
Los Módulos Legislativos podrán dar asesoría legal y orientación psicológica. P. 04
Claudia Sheinbaum comparte las impresiones de su gira por el país. P. 12
Cuántos días necesitas para en verdad “desconectarte” de todo. P. 14
El jefe de Gobierno, Martí Batres, señaló que Claudia Sheinbaum recibió una ciudad con 191 delitos de alto impacto diarios, pero los bajó a 78.9, lo que significa 55.9% menos respecto a 2019. En tanto, “en el primer mes que me ha correspondido continúa la tendencia a la baja y tenemos una disminución de -7.9% en la incidencia delictiva y -7.9% de reducción en los delitos de alto impacto”. En ese sentido, el director general de Gobierno Digital de la Agencia Digital de Innovación Pública, Eduardo Clark, detalló que el promedio diario ha continuado reduciéndose en el último mes, pasando de 79 a 72, es decir, una reducción de casi el 8% “que muestra que la ciudad sigue en esta senda de reducción de la incidencia delictiva”. Y añadió: “El delito más importante de todos, el homicidio doloso, también muestra una reducción muy importante con respecto al inicio de la administración: 45% para el mismo periodo de 2019 con respecto al 2023.
La Secretaría de Salud de la Ciudad de México informó que durante este mes incorporó la especialidad en Cirugía Ortognática en el Hospital Pediátrico Tacubaya, la única unidad de la red en contar con dicho servicio gratuito en beneficio de las niñas y los niños con desproporciones craneofaciales. De acuerdo con la dependencia capitalina, se trata de un procedimiento médico y estético que en una institución privada tiene un costo de entre 260 y 320 mil pesos. Con esta intervención, aseguró, se corrigen anomalías dento-cráneo-maxilofaciales relacionadas con diversos padecimientos, como el labio y paladar hendido, prognatismo, craneosinostosis, síndrome de Goldenhar, síndrome de Pierre-Robin, entre otros. Además, se logra corregir la discrepancia entre el maxilar y la mandíbula, a fin de obtener una mordida uniforme que permita al paciente comer con normalidad y respirar mejor.
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La Secretaría de Turismo local, que encabeza Nathalie Desplas, recibió esta semana el distintivo “Queer Destinations” mediante el cual la Ciudad de México es reconocida por su compromiso como una cadena de valor que la fortalece como destino al contar con una oferta turística especializada para la comunidad LGBTQ+.
El Bioma del Desierto del Centro de Conservación de Fauna Silvestre del Zoológico de Chapultepec dio la bienvenida a una pareja de Macacos de Tonkeana, los cuales ya pueden ser visitados. Estos animales pertenecen a la familia de los Cercopitécidos y habitan en el archipiélago de las islas Togian y la isla de Célebes, en Indonesia.
La Guelaguetza 2023 es un encuentro del pueblo para compartir y conmemorar nuestra diversidad y tradición cultural. Durante la celebración de la Guelaguetza, 16 etnias y el pueblo afromexicano compartieron su riqueza cultural y ancestral, representando su identidad popular. Durante este colorido y emblemático evento, las calles se llenaron de expresiones artísticas como bailes folklóricos regionales, donde cada uno cuenta una historia o rememora eventos importantes para la comunidad. Los vistosos trajes y los movimientos llenos de energía hacen de esta expresión artística una muestra impresionante de la diversidad cultural de la región. También hubo música y danza con Jarabe del Valle, donde el sonido alegre de las marimbas y los sones regionales acompañaron esta disciplina icónica, así como las Calendas y Comparsas. Estas manifestaciones artísticas son sólo una pequeña muestra del gran patrimonio cultural que se exhibe durante la Guelaguetza, una celebración que enorgullece a las distintas comunidades de Oaxaca.
El programa de este año incluyó eventos como La Feria del Mezcal, El Festival de los Moles, La Semana de los Antojos, La Feria del Quesillo, la Expo Alebrijes y mucho más.
Además de preservar nuestras tradiciones, la Guelaguetza también impulsa la economía local, ya que esta magna celebración no sólo es parte de su identidad cultural, sino que se convierte en sustento para miles de familias oaxaqueñas.
La alcaldesa de Tlalpan, Alfa González, entregó los primeros apoyos económicos a vecinos afectados por las lluvias e inundaciones que se registraron la semana pasada en el poblado de Parres El Guarda. Bajo la acción social “Tlalpan Contigo”, la titular de la demarcación otorgó beneficios casa por casa a fin de contribuir a que las y los tlalpenses logren recuperar de manera rápida y sin largos trámites burocráticos sus bienes. “Nuestro principal objetivo es atender, dentro de nuestras posibilidades, las necesidades de los habitantes durante esta temporada, dando seguimiento continuo a las obras de desazolve y limpieza que siguen y seguirán hasta cumplir con lo acordado durante las recientes inundaciones”, explicó.
Para prevenir y atender la violencia en contra de las mujeres, las y los diputados locales aprobaron con modificaciones el dictamen a la iniciativa con proyecto de decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones del Reglamento del Congreso de la CDMX. Con estos cambios se busca que los Módulos Legislativos brinden servicios de gestión integral, como información en materia de derechos humanos, asesoría legal, orientación psicológica, sexual y de interrupción legal del embarazo. De esta manera, los legisladores deberán contar con personal competente en los módulos para lo cual el Congreso local suscribirá convenios de colaboración y capacitación en los temas relacionados con la prevención y erradicación de la violencia de género con dependencias, órganos de la administración pública u órganos autónomos de la Ciudad de México o federales, así como instituciones de educación superior públicas o privadas.
A fin de evitar que se les declare en rebeldía y se pierda un juicio por esa causa, es recomendable que aquellos que reciban una notificación de que han sido demandados por la vía civil o mercantil, contesten inmediatamente, ofrezcan pruebas o testigos a su favor, expuso la jueza Décimo Primero Civil, Alma Vázquez González, del Poder Judicial de la Ciudad de México. “Si ellos no vienen a juicio en ese término, entonces se les acusa de rebeldía, lo que significa que el juicio va a seguir sin su presencia”, dijo la impartidora de justicia, quien consideró que esta situación se deriva de que en muchas ocasiones no se tiene para pagar a un abogado. Recordó que para eso existe el servicio de defensoría pública, pero insistió en la importancia de que se responda en tiempo y forma la demanda, con el propósito de que el juzgador considere los hechos que se exponen en la contestación. “Si ellos tienen conocimiento del juicio y no vienen, nosotros no vamos a poder considerar sus recibos o testigos, porque no nos lo manifestaron”, enfatizó la jueza.
PARA CUALQUIER CITADINO, ACAPULCO ES COMO UN SEGUNDO HOGAR… CON PLAYA. COMO SIEMPRE QUEREMOS VOLVER, ACÁ PROPONEMOS ALGUNOS PLANES QUE NO DEBES DEJAR PASAR POR ALTO EN TU PRÓXIMA VISITA A ESE PUERTO
El puerto de Acapulco es un destino turístico emblemático de México que cautiva a visitantes de todo el mundo con su historia rica, su impresionante belleza natural y su ambiente festivo. Ubicado en la costa del Pacífico, este puerto ha sido durante mucho tiempo un punto de referencia histórico y cultural para el país, atrayendo a viajeros con su irresistible combinación de tradición y entretenimiento.
Esta bahía ofrece algunas de las playas más hermosas, como la famosa Playa Condesa y la Playa Caleta, ideales para disfrutar del sol, el mar y una amplia gama de deportes acuáticos. Además, los amantes de la aventura pueden zambullirse en la emoción de los acantilados de La Quebrada, donde valientes clavadistas se lanzan desde impresionantes alturas hacia el mar. La vida nocturna de Acapulco es igualmente cautivadora: los restaurantes, bares y clubes ofrecen una mezcla de cocina tradicional mexicana e internacional, y la música y el baile se extienden hasta las primeras horas de la mañana.
Acapulco representa ese deseo inherente de pasarla bien fuera de la Ciudad de México, ya sea con el pretexto de un “puente” o de unos días para desconectarse de la rutina diaria. Quizá sea por su ubicación, a menos de cuatro horas en automóvil por la Autopista del Sol (de caseta a caseta), que definitivamente su cercanía al corazón de los citadinos es irrefutable. Aunque, ¿realmente conocemos este puerto del Pacífico mexicano? Porque el hechizo de permanecer frente al mar en un camastro parece inquebrantable, pero hay muchísimo más por hacer que sólo conseguir un buen bronceado.
Además de los atractivos famosísimos que ya todos conocemos, como La Quebrada, un gran plan fuera de lo co -
tidiano es emprender una caminata por el Fuerte de San Diego, ese monumento en forma de estrella construido en el siglo XVII para proteger al puerto de los ataques y saqueos de piratas y que hoy sirve como museo histórico.
También podemos navegar por curiosidad hacia la Isla de la Roqueta para ver a la Reina de los Mares y conocer la nada secreta Playa Palmitas, como suelen presentarla los costeños, aunque aún nos falta surcar los mares en un catamarán privado sin rumbo fijo. A bordo de “Cetáceo”, de AcaScuba, está la promesa de una aventura privada para dos personas o hasta 40.
Cada quien decide cómo deleitarse en el mar, y comprobamos una y otra vez que es más divertido y apacible recorrer la costera Miguel Alemán en calandria por la noche que durante el día, porque el verdadero oasis de frescor en las horas más calientes del día se encuentra enclavado en la montaña, en la zona de Las Brisas: el Jardín Botánico de Acapulco es un museo viviente con más de 6 mil plantas y árboles en el que se aprende sobre la selva subtropical (que distingue a este puerto) y que tiene una de las más hermosas vistas de la bahía. En esa misma área hay dos albercas de agua salada que se alimentan con el agua del océano Pacífi-
PORQUE EN 1799 EL CERRO FUE DINAMITADO PARA PERMITIR QUE CIRCULARA MEJOR EL AIRE HACIA EL PUERTO DE ACAPULCO
“LA QUEBRADA” SE LLAMA ASÍ
co. En el club de playa La Concha del hotel Las Brisas, todo un ícono en el destino, se encuentra esta opción para quienes no disfrutamos mucho del oleaje y la arena pero sí de mantenernos en la “agusticidad”.
Y sí, hemos saltado olas en una banana y en motos acuáticas, pero nos resulta más emocionante mantener el equilibrio sobre un paddle board o un kayak.
Con sólo una fruta en el estómago hay que lanzarse lo más temprano posible a la Zona Dorada para poner a prueba la motricidad. En la playa que está frente a la célebre Diana, los guías de SUP Aca se aseguran de que todos puedan rodear El Morro sobre la tabla y con el remo en las manos, o dentro de un kayak sin voltearse. ¿El premio? Un chapuzón, o dos, en una bahía que a esa hora parece privilegio de unos cuantos.
Igualmente siempre pasamos por Pie de la Cuesta, Puerto Marqués y Punta Diamante para respirar ese aire de familia en nuestros lugares favoritos, pero esta vez decidimos ir más allá, hacia la zona de Barra Vieja y hasta la Laguna de Tres Palos.
Damos un paseo en lancha entre manglares hasta un jardín de nenúfares, avistando patos, garzas blancas y cormoranes, para conocer este cuerpo de agua que es tres veces más grande que la bahía de Acapulco y en el que el tiempo es completamente distinto. Sin embargo, no importa qué más podemos descubrir en cada viaje, hay un instante en el que nadie quiere hacer nada salvo tener los ojos clavados en el horizonte. Cada atardecer, Acapulco regala un momento de introspección que siempre concluye con un “gracias, hasta reencontrarnos otra vez”. •
La escuadra de Feyenoord se está tomando muy en serio la pretemporada, ya que sueña con defender su título de la Eredivisie. Los de Rotterdam han disputado cuatro amistosos en julio, con un balance de dos victorias, un empate y una derrota. El mexicano Santiago Giménez estará disponible en este duelo ante el Villarreal luego de la victoria en la Copa Oro.
El clásico italiano será en el Estadio Dignity Health Sports Park, en Carson, California. La temporada pasada no fue la mejor para la Vecchia Signora, pues quedó séptima en la Serie A, a 28 unidades del campeón Napoli y no logró clasificar a ninguna copa internacional.
Además, terminó en el tercer escalón de la Champions League, lo cual la relegó a la Europa League, donde cayó en semifinales contra el Sevilla. Por su parte, los Rossoneri tuvieron una buena actuación en la Champions League, donde llegaron hasta las semifinales.
El conjunto de Leeds United fue relegado de la Premier League hace un par de meses y ahora se medirá con el Nottingham Forest en un encuentro oficial en el Pirelli Stadium Princess Way de Burton. Estos planteles se cruzaron hace un poco más de tres meses en la cancha del Leeds. En aquel juego los locales ganaron por un marcador de 2-1.
El Club América hará su debut este jueves en la segunda jornada de la Leagues Cup contra uno de los mejores exponentes de la Major League Soccer. El cuadro de St. Louis City perdió en su primera participación contra Columbus Crew, así que esta podría ser la última oportunidad que tengan para avanzar a las eliminatorias. Las Águilas vencieron 3-0 a Puebla antes del parón por esta competición.
Así como el América, la escuadra de Guadalajara debutará hoy ante un fuerte exponente de la Major League Soccer. De hecho, el FC Cincinnati es el líder absoluto de la liga estadounidense, con un margen bastante amplio. Estos dos equipos ya se han enfrentado en una ocasión (en septiembre del año pasado).
En aquel mano a mano, los estadounidenses se impusieron por un resultado de 3-1.
El cuadro de Toluca será otro plantel mexicano que hará su debut en la Leagues Cup. Al igual que a los otros dos conjuntos de la Liga Mx, los mexiquenses se medirán ante un fuerte oponente. Nashville tuvo una primera etapa muy regular en la MLS, pero luego fue tropezando varias veces. En este torneo empezó ganando 2-1 ante Colorado Rapids, aunque Toluca debería ser más difícil de vencer.
La selección argentina intentará reponerse este jueves en la segunda jornada de fase de grupos en el Mundial Femenil. La Albiceleste debutó perdiendo por la mínima diferencia contra Italia en el bombo G y ahora le tocará medirse ante otro oponente que también perdió. El combinado sudafricano cayó 2-1 ante su similar de Suecia.
A diferencia del partido antes mencionado, Inglaterra y Dinamarca son los líderes del grupo D. Ambos conjuntos ganaron en su primera aparición y por el mismo marcador; 1-0. Las británicas superaron a Haití, mientras que las danesas vencieron a China. Hace cuatro años que estos equipos no comparten el terreno de juego. En aquel duelo, Inglaterra ganó 2-0.
Las Twin Cities recibirán a algunos de los mejores golfistas del mundo, quienes buscarán asegurar su lugar a los playoffs de la FedEx Cup, ya que sólo restan dos torneos. Justin Thomas, uno de los grandes nombres del PGA Tour, confirmó que participará en el 3M Open por primera vez en cinco años. El campo de juego incluye a Cameron Young, Hideki Matsuyama, Billy Horschel, Matt Kuchar y Stewart Cink. Uno de los jugadores más populares será Caleb VanArragon. El nativo de Blaine ganó el Minnesota State Open por nueve golpes.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
REGIONAL MEXICANO, TÉRMINO QUE AGRUPA ESTILOS MUSICALES DESDE EL RANCHERO Y LA BANDA HASTA EL NORTEÑO Y LOS CORRIDOS, ESTÁ GANANDO MÁS FUERZA QUE NUNCA
Si Bad Bunny dijo en su canción “El Apagón” que ahora todos quieren ser latinos, actualmente la frase podría cambiarse por ahora todos quieren hacer corridos. Los corridos tumbados (una mezcla de regional mexicano y música urbana) se están abriendo camino para alcanzar una audiencia cada vez mayor. El plan es conquistar el mundo pero, por ahora, podemos decir que ya han conquistado todo México y a la CDMX. De hecho, durante un concierto en mayo pasado en Guadalajara, Alicia Keys hizo una mezcla de su canción “Girl on Fire” con “Ella baila sola” de Eslabón Armado y Peso Pluma. Además, el mismo Peso Pluma ha sido el primero en interpretar una canción de
HSBC
La capital le está entrando duro a la “norteñización”. El 9 y 10 de septiembre se llevará a cabo la primera edición del Festival ARRE HSBC en el Autódromo Hermanos Rodríguez, encabezado por artistas que fusionan el regional mexicano con los ritmos urbanos, como Natanael Cano, Fuerza Regida y Peso Pluma, entre otros. Mientras tanto, ¿qué puedes buscar en tu aplicación de streaming para adentrarte en este género? Échale un vistazo a: Ivonne Galaz, Junior H, Michelle Maciel, Fuerza Regida y Yahritza y su Esencia.
regional mexicano en el programa The Tonight Show con Jimmy Fallon. “Eres una leyenda, hay una fila que le da tres vueltas a la manzana por ti”, le dijo Fallon al cantante detrás del escenario; en abril de 2023, su canción “Ella baila sola” alcanzó la cima de la lista Top 50 Global de Spotify y se mantuvo en los primeros lugares durante al menos 10 semanas. Incluso, los artistas de reguetón (quienes hasta el momento parecían ser los ganadores indiscutibles del gusto del público) no quieren dejar pasar la tendencia y han lanzado colaboraciones con actos de regional mexicano: Maluma publicó un tema con Grupo Firme en 2021 y Bad Bunny hizo lo propio con Grupo Frontera también en abril de este año.
Al iniciar la segunda fase de su recorrido por la nación, el pasado martes estuvo en Ecatepec de Morelos, Estado de México, donde ante unos 15 mil simpatizantes especificó que la 4T está recuperando los ferrocarriles, Pemex y la Comisión Federal de Electricidad “porque la Cuarta Transformación es luz y esperanza que ve por todos y no por unos cuantos”. Además, señaló que se deben construir más universidades en el país para que ya no haya rechazados, así como apoyar el sistema público con tarifas bajas. También reiteró que “es tiempo de mujeres y la Cuarta Transformación estará siempre del lado de las mujeres”.
CLAUDIA SHEINBAUM COMPARTE LOS MOMENTOS INOLVIDABLES DE SU RECORRIDO
POR LA REPÚBLICA EN BUSCA DE CONTINUAR CON LA CUARTA TRANSFORMACIÓN
POR JORGE ALMAZÁN R.Antes de su asamblea informativa este miércoles en la explanada del Cablebús Campos Revolución (en Cuautepec Barrio Bajo, alcaldía Gustavo A. Madero), Claudia Sheinbaum aseguró estar muy contenta porque en 35 días ha visitado 53 ciudades de 32 entidades de la República: “Recorrimos más de 25 mil kilómetros a lo largo y ancho de nuestro país. Han sido 100 eventos donde hemos podido abrazar a más de 350 mil simpatizantes que nos han abierto su corazón y nos han recibido con mucho amor. Por ello, más allá de las distancias y las ciudades, me llevo en el corazón las historias que me dan aliento y que me impulsan para seguir todos los días, historias que jamás olvidaré”, comentó. En un video de sus redes sociales, compartió que en su recorrido por Oaxaca, un campesino de los Valles Centrales “se acercó para decirme que coincidía conmigo que él también creía que es tiempo de las mujeres; también recuerdo con cariño a la pequeña niña en Morelos que me dijo que de grande quería ser como yo; para mí eso significó un compromiso muy grande con ella y con todas las niñas y jóvenes del país”.
Por último, contó sobre su encuentro con mujeres maquiladoras en Ciudad Juárez, las cuales son un reflejo de cómo el modelo neoliberal generó empleo pero no bienestar. “Con esto en el corazón recorro el país para seguir impulsando la revolución de las conciencias y dejar en claro que el humanismo mexicano es la única vía para tener un país más justo. Cada asamblea, cada saludo, cada abrazo son testimonios de que el movimiento está más vivo que nunca y que el pueblo es el corazón de la transformación”, refirió.
El pasado fin de semana finalizó su primera gira por la nación con visitas a Ciudad Juárez, Chihuahua, y a la capital de Colima. Además, tuvo un encuentro con María Lorena Ramírez, rarámuri, quien sin equipo deportivo ha ganado premios nacionales e internacionales, como la carrera de 50 kilómetros “UltraTrail Cerro Rojo”.
En su paso por Colima, subrayó que, si bien es cierto hoy México brilla como nunca antes, es necesario “que todo el mundo sepa que no queremos regresar al pasado de corrupción y de privilegios”. El lunes no tuvo actividades públicas pero se reunió con la premio Nobel de la Paz, Rigoberta Menchú.
La ajetreada vida que llevamos los mexicanos nos puede alejar de las cosas que amamos hacer, de nuestros seres queridos o incluso de lo más importante: conectar con nosotros mismos. Es por eso que el autocuidado se ha convertido en una de las tendencias más importantes a escala mundial, que va de la mano con tener hábitos sanos, desde hacer ejercicio, meditar, hacer una dieta saludable, hasta realizar una rutina de skincare por la noche. Si aún no sabes con cuál de estas posibles rutinas iniciar, aquí te contamos sobre las más populares:
• Skincare. Es la práctica de mantener la piel sana y bien cuidada mediante el uso de productos y técnicas diseñadas para limpiarla, hidratarla y protegerla. Un buen régimen de skincare puede ayudar a mantener la piel en buen estado, prevenir problemas y reducir los signos del envejecimiento. Un estudio realizado por Uber reveló que los tres productos que más usan los mexicanos para cuidar su piel son:
1. Almohadillas y toallitas desmaquillantes antes de dormir
2. Cremas corporales (principalmente las de avena)
3. Baños aromáticos (velas con aromas y jabones de coco, manzana, entre otros)
• Mindfulness y meditación. El mindfulness busca llegar a la atención plena. Se basa en prestar atención de manera intencionada al momento presente, sin juzgar ni reaccionar ante lo que se está experimentando. Por otra parte, la meditación es una forma de entrenar la mente para estar en contacto con uno mismo a través de la respiración.
Una recomendación bastante popular es poner música mientras meditas. La relación entre la música y la meditación puede ser profunda y significativa, ya que ayuda a crear un ambiente amigable para nuestro cuerpo y nuestra mente.
Algunas personas encuentran útil escuchar música instrumental suave y relajante, como música clásica, ambiental o melodías específicas creadas para meditar; mientras que otras eligen podcasts que hablan de reflexiones o dan consejos para conectar con tu interior.
Un dato relevante que nos regala Spotify es que los podcasts relacionados al “Lifestyle & Health”, registraron un aumento del 118% en su consumo durante la primera mitad del año.
• Autocuidado digital. Con el crecimiento de la tecnología y las aplicaciones móviles, han surgido diversas herramientas digitales para el autocuidado. Aplicaciones de meditación, seguimiento del estado de ánimo, recordatorios para beber agua, ejercicios de respiración y diarios de gratitud son sólo algunos ejemplos de cómo la tecnología se está utilizando para fomentar el autocuidado y el bienestar.
El autocuidado cada vez se vuelve más popular entre los mexicanos ya que nos ayuda a mantener el equilibrio entre cuerpo, mente y emociones, lo que permite vivir una vida más plena y significativa.
Recuerda que esto es una experiencia personal y lo más importante es encontrar lo que funciona mejor para ti.
Fuentes: “Vacation (after-] effects on employee health and well-being, and the role of vacation activities, experiences and sleep”
Journal of Happiness Studies ‘Vacations Are Good for You, Medically Speaking” The New York Times.
HORIZONTALES
1. Pay de queso, su base es de galletas trituradas. /3. De la gastronomía china, son como tacos de verduras, fideos y/o carne: ...primavera. /5. Postre congelado a base de agua o leche, hay de distintos sabores. /6. Van rellenos de atún, camarones o ensalada de verduras. /10. Dulce de leche parecido al flan, su textura es suave, espesa y sin grumos. /11. Mini galletas, tostadas o rebanadas de pan, se sirven como aperitivo. /14. Bebida con hielo triturado bañado en jarabe de alguna fruta. /15. Mezcla de frutas de temporada cortadas en trocitos, puede llevar miel, jugo de naranja o chantilly. /16. Bolillo o telera untado con mayonesa, frijoles y relleno de otros complementos. /19. Sopa fría para los días calurosos, su ingrediente indispensable es el jitomate. /20. Se comen con las manos, sólo hay que abrir la concha y raspar con un tenedor. /24. Se come con pinzas para retirar las tenazas de su cuerpo. /25. Emparedado hecho con dos rebanadas de pan. /26. Bebida fría preparada con café, hielo picado y espuma o nata como toque final. /27. Platillo frío, lleva hortalizas, verduras, alguna
proteína y aderezo. /28. Alimento de la gastronomía japonesa, su ingrediente estrella es el arroz condimentado.
VERTICALES
1. Platillo de láminas de carne cruda aderezada y con queso parmesano. /2. Acompañamiento del plato fuerte, como la pasta, ensalada, etc. /4. Postre colorido y dulce, es principalmente proteína de colágeno. /7. Antojito servido en una tortilla de maíz crujiente. /8. Crema de tomate fría de la cultura andaluza. /9. Se toma ligeramente frío para mantener sus aromas y sabores: vino...
/12. Platillo del primer tiempo; en caldo o seca. /13. Pescado crudo marinado y combinado con mariscos, verduras y otros ingredientes según la región. / 16. Pastel sabor a café, se monta capa por capa. /17. Postre horneado y decorado, popular en los festejos.
/18. Tarta francesa sabor limón. /21. Postre de chocolate de la cocina francesa, deja una sensación espumosa al comerlo.
/22. Pescado fresco de primavera, de sabor tierno pero salado.
/23. Fideos de la cocina asiática, guisados, fritos o salteados.
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