fornos rotativos
Basic 2.0
ACTIVE
CURITIBA Matriz
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fornos rotativos – série Basic
2.0
Equilíbrio perfeito entre tecnologia e design
Dimensões compactas e alto desempenho Linhas bem definidas e essenciais transformam o forno de simples ferramenta de trabalho a um valioso elemento, para colocar na padaria. O forno Basic
2.0
é a expressão de um justo equilíbrio entre praticidade e
funcionalidade. O
Basic 2.0
é totalmente projetado e fabricado na Itália, com cuidado
artesanal e tecnologia do produto Mondial Forni.
fornos rotativos – sÊrie Basic
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fornos rotativos – série Basic
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Robustez e confiabilidade
Junta de aço para o vapor
Alta confiabilidade
Juntas de aço inoxidável especiais garantem vedação do vapor em torno do perímetro da porta, reduzindo o gasto de energia
O trocador totalmente feito de aço inoxidável, garante altos rendimentos e baixo consumo de energia.
Isolamento constante
Visão Perfeita
A dupla camada de placas de lã de rocha de alta densidade (100 kg/m3) envolve o perímetro do forno, evitando as perdas térmicas e assegurando o isolamento térmico máximo e constante, o que ajuda a economizar energia.
A limpeza é sempre rápida através da porta de vidro duplo, para ter sempre uma visão perfeita do produto durante o cozimento
fornos rotativos – série Basic
O Controle
BAS
Principais características Facilidade de uso é a principal característica do controle eletrônico
BAS, cujas teclas têm uma
funcionalidade direta e intuitiva. • Temperatura • Tempo de assamento • Quantidade de vapor em segundos • Tempo de saida do Vapor
Outras funções: • Tempo de assamento adicional • 1 ignição automática diária • Função “SLEEP” • Alarme de fim de assamento • Aspirador do vapor on / off • Rotação do carro on / off • Luz on / off • Aquecimento on / off • Controle do vapor on / off • Controle de descarga de vapor on / off • Diagnóstico
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fornos rotativos – série Basic
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Dados técnicos Características de construção • Porta com vidro único • Eletrônica
BAS
• Comando de vapor válvula de alívio automatica • Aspirador de vapor standard • Vaporizador standard
Opcionais disponíveis 1 - Plataforma 2 - Proteção de vidro e porta-luvas 3 - Porta articulada à esquerda. 4 - Vaporizador mais potente 5 - Aspirador vapor em aço 304 6 - Monitor externo para temperatura e tempo de cozimento
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fornos rotativos – série Basic
Modelos
Superfície de cozimento
BASIC 2.0 4575/G
Dimensões externas (cm)
m2
A
B
C
5 (n° 15T 45x75)
119
174
Potência térmica D
kW
kcal/h
250
47
40.400
7,2 (n°15T 60x80)
BASIC 2.0 4575/E
5 (n° 15T 45x75)
131 119
7,2 (n°15T 60x80)
131
186
274
174
250
186
274
53 33,8 (400 V) 34,2 (400 V)
Dimensões bandejas
Bandejas
Espaço entre os níveis
cm
n°
cm
40x60
10
14
13
10,7
15
9,3
18
7,7
20
6,9
45x75
BASIC 2.0 4575
46x76 50x70 60x65
BASIC 2.0 6080
60x80
/
35,0
900
/
35,5
950
25 26
D
kg
980
• Para bandejas maiores do que as indicadas, consulte o fabricante sobre a possibilidade de usar carros com alça e / ou suportes internos
18
kW (400 V)
46.500
• Fonte de Alimentação: 230/400/415 V, 3 fases, 50/60 Hz • Alimentação: diesel, gás (natural ou GLP), elétrico • Altura mínima do local: 240 cm
Carro
Peso
1,5
200 BASIC 2.0 6080/E
Potência elétrica total
930
200 BASIC 2.0 6080/G
2.0
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CURITIBA Matriz Rua Terra Boa, 1015 Pinhais- PR Tel: (41) 3665-7762 / (41) 9229-5038 info@europan.com.br
www.mondialforni.com
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BASIC2-ACTIVE_PT_00 (... - 07/2015)
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