2011
Plan de Marketing “ Il Padano de Italia”
Lorena García/ Jesica García/ Adela Brotóns / Manuel AlejandroSánchez Tratamiento de la Información 28/02/2011
PRECIO
A partir del analisis de precios elaborado en el estudio de mercado, hemos llegado a la conclusión de establecer un precio que oscila entre 16 y 19 €/kg. Con este precio nos situamos sobre la media de precios observados y no superiores al precio máximo.
Precio por formato:
100 gramos ( rallado ). 1.25 € 200 gramos. 3.5 € 250 gramos. 4.95 €
Estas cantidades las estimamos tomando como punto de referencia el precio medio por formato y peso (ver gráfico 7 del estudio de mercado)
DISTRIBUCIĂ“N Teniendo en cuenta los datos de cuota de mercado de las diferentes superficies analizadas y las observaciones recogidas del trabajo de campo, los distribuidores mĂĄs atractivos son:
- Carrefour :171 hipermercados Oficinas Centrales: Calle Campezo 16, 28022 Madrid 902301930
- Alcampo (Grupo Auchan): 52 hipermercados Central de Compras: Santiago de Compostela Sur S/N Edificios Oficinas Madrid N.2, 28029 Madrid 917304444
- Mercadona: 1311 supermercados Oficinas Centrales: Calle Valencia 0, 46016 Tavernes Blanques (Valencia) 963883499
- Central de compras Euromadi: Laureà Miró, 145 Espluges de Llobregat 08950 (Barcelona) Tel: +34 934 730 909 Fax: +34 934 734 583
- Central de compras Grupo IFA: Sepúlveda 4. Pol. Ind. Alcobendas. 28108 Alcobendas Madrid.
PROMOCIÓN
Realizar degustaciones en stands promocionales en nuestros puntos de venta, así como información, elaboración y propiedades del producto. Promoción a traves de canales temáticos de grastronomía (Canal Cocina: “Pasta y Basta”) teniendo de prescriptores a chefs italianos.
Darnos a conocer en Facebook, Twitter y demás redes sociales. Revistas especializadas, publicaciones en catálogos, folletos informativos... Poner logo de denominacion de origen, bandera italiana en el etiquetado.
Promocionaremos nuestro producto, a través de nuestra asistencia a las ferias internacionales mas importantes en nuestro país. La primera de ellas es la Feria Alimentaria de Barcelona, es uno de los salones más importante de España y uno de los primeros del mundo, celebrada en el mes de Marzo de 2012. También asistiremos al salón Internacional del club del gourmet en el mes de Abril en Madrid, ya que actualmente es el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa. En ambas ferias destacaremos la calidad de nuestro producto, haciendo hincapie en la denominación de origen así como en sus propiedades.
PRODUCTO
El producto necesitara adaptarse al mercado español incluyendo todas los contenidos obligatorios del etiquetado, especificando el idioma del país, en este caso se traducirá la etiqueta al italiano, existiendo la posibilidad de incluir ambos idioma ( español e italiano). Según el Articulo 6 de la Ley Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo existe una lista de ingredientes, pero en el caso de alimentos como el queso no es necesario.
El producto en España es vendido en diferentes formatos; rallado en bolsita de plástico con cierre hermético, envasado al vacío ( de 200 a 250 gramos por pieza) y con un gira gratta ( rallador de queso).
En España se vende marca blanca, tal y como hemos podido comprobar en distribuidores como Alcampo y Carrefour.
Para nuestra empresa "Il Padano de Italia" no sería recomendable la venta de nuestro producto como marca blanca, ya que esto supondría la reducción del precio, al margen y precio del distribuidor, otorgándole a este un mayor poder de negociación de nuestro producto y nuestra marca no sería directamente conocida.