I panarieddi cull'ova

Istituto Comprensivo “F. PAPPALARDO” Via G. di Vittorio - 97019 Vittoria (RG)

Pasqua 2014 "Panareddi cull'ova" (Panarelli con l'uovo)

"Panareddi cull'ova" (Panarelli con l'uovo)

“Questo dolce Pasquale è comune alla nostra terra, la Sicilia, insieme alla Calabria ed alla Puglia che un tempo facevano parte del regno delle due Sicilie e sono ancora oggi accomunate da un dialetto e tradizioni culturali simili.

Con nomi diversi questo dolce ha quasi lo stesso impasto e forma, varia solo la glassa che alcuni decidono di non mettere.

E' un dolce di origine orientale e simboleggia la fine del digiuno del periodo quaresimale e la resurrezione di Gesù Cristo.

L'uovo ne è il simbolo. Infatti non è un caso che il pranzo Pasquale sia così ricco di uova.

Tutti i dolci tradizionali che durante le feste fanno parte del nostro pasto, sono un modo per far rivivere con semplici gesti le nostre tradizioni ai piccoli e per non farle morire nel dimenticatoio.

Anche nel plesso di Scuola dell'Infanzia "San Giuseppe" e "Regionale", in occasione dei preparativi della Santa Pasqua, si è voluto rivalutare il percorso della tradizione dei" Panarieddi".

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