carta dei vini
la nostra proposta “Vi presentiamo una carta dei vini che esalta il potenziale enologico della nostra provincia. Vini che vantano sapori e profumi del territorio, sapientemente ottenuti con moderne tecniche di vinificazione, rispettando le tradizioni tramandate nel coltivare le uve. Vini eccellenti, unici per qualitĂ e genuinitĂ , simbolo delle nostre vallate.â€?
“SACCHIO” è un marchio registrato da REGA MAST sas Via Lanza, 41 - PIACENZA
vini bianchi frizzanti MANARA Ortrugo colli Piacentini DOC Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, dal profumo distinto e spiccato, con tipica espressione dei caratteri varietali. Secco, scorrevole e morbido, fresco e fragrante.
Vitigni: Ortrugo
BARACCONE “Zagaia” Di colore giallo verdolino, fresco e aromatico con buona complessità gustoolfattiva. Regala al naso aromi intensi di mela, pera, ananas e biancospino. Il finale è persistente e ricorda la mela e la pera.
Vitigni: Malvasia – Chardonnay – Ortrugo – Trebbiano – Greco
CASTELLO DI LUZZANO “Romito” Colore giallo paglierino brillante di media intensità, profumo delicato con note agrumate in evidenza. Gusto fresco, morbido e piacevolmente frizzante.
Vitigni: Chardonnay
vini bianchi fermi IL POGGIARELLO “Perticato i Quadri” Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il sapore rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali. Profumo molto concentrato e consistente con sentori di sambuco e cera d’api.
Vitigni: Sauvignon
LA TOSA “Sorriso di Cielo” Colore paglierino brillante e carico. Al naso spicca frutta gialla matura, spezia, di grande intensità e dolcezza. In bocca, grande equilibrio tra acidità e residuo zuccherino.
Vitigni: Malvasia aromatica di Candia
TORRE FORNELLO “Prato Bianco” Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli: profumo intenso ampio e complesso con note aromatiche che ricordano salvia, pepe verde, frutta esotica e fiore di sambuco; asciutto, pieno, elegante nel gusto.
Vitigni: Malvasia aromatica di Candia – Sauvignon – Chardonnay
vini bianchi fermi MARENGONI “Lepri� Colore giallo brillante carico di profumi intensi ed esotici e dal sapore caldo ed equilibrato. Finale lungo e strutturato con lieve retrogusto di vaniglia.
Vitigni: Chardonnay
vini rosati LUSENTI “Fiocco di Rose” (frizzante)
Color rosa chiarissimo con perlage fine. Al naso intenso e persistente con sentori fruttati di ciliegia e lamponi maturi, noce moscata e pepe bianco. Freso, sapido, di medio corpo con finale fruttato e spieziato.
Vitigni: Pinot Nero
MANARA “Abrakadabra” (spumante metodo charmat) Colore rosa cerasuolo con naso floreale e fruttato e sentori di rosa, fiori bianchi e ribes nero. Sapore secco, morbido fresco e fragrante.
Vitigni: Chardonnay – Pinot Nero
UCCELLAIA Cerasuolo IGT (fermo) Color ciliegia brillante dai toni nitidi di piccoli frutti rossi. Gusto pulito suadente, non privo di consistenza. Finale fresco e secco.
Vtigni: Barbera – Croatina – Merlot – Sauvignon
vini rossi frizzanti BARACCONE “Ri More” Gutturnio colli piacentini DOC Color brillante dalla spuma cremosa e viva. Profumo intenso di frutta rossa, con note di ciliegia. Fresco ed equilibrato ma nello stesso tempo persistente.
Vitigni: Barbera – Bonarda
MANARA Gutturnio colli piacentini DOC Colore rosso rubino brillante e odore vinoso caratteristico, con leggeri sentori di frutti rossi: amarena e frutti di bosco.
Vitigni: Barbera – Bonarda
BARATTIERI Barbera colli piacentini DOC Colore rosso rubino brillante di varie intensità, ampio e fragrante con note di frutti di bosco. Consistente fresco secco e persistente
Vitigni: Barbera
vini rossi fermi TORRE FORNELLO “Sinsal” Gutturnio Superiore collin piacentini DOC Colore rosso porpora con riflessi violacei. Sprigiona al naso profumo intenso, vinoso, con cenni di prugna e ciliegia. Morbido, giustamente tannico, regala un ampio retrogusto di frutta secca e un finale lungo e persistente.
Vitigni: Barbera – Bonarda
MARENGONI “Farosa” Gutturnio Riserva colli piacentini DOC Colore rosso rubino carico con riflessi granati, profumo pieno e vigoroso dal sapore potente e deciso. Retrogusto esageratamente ampio e nota tannica incisiva.
Vitigni: Barbera – Bonarda
UCCELLAIA “Rosso dell’uccellaia” IGT Colore rosso rubino intenso, regala al naso pulizia ed eleganza. Sentori fruttati di ribes e violetta con note speziate di manta e pepe nero. In bocca e’pieno ed ha buona corrispondenza con il naso, il legno è ben amalgamato al frutto e i tannini si avvertono morbidi. Lunga persistenza retrolfattiva.
Vitigni: Merlot - Barbera
vini rossi fermi IL POGGIARELLO “Perticato le Giastre” Colore rosso rubino con profumi varietali. Offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi e lampone maturo. Sapore elegante, riempe la bocca di frutta e spezie. Gran finale con tannini dolci.
Vitigni: Pinot Nero
LUSENTI “Villante” Colore rosso rubino tendente al granato, profumo balsamici ed erbacei uniti a primari di bacca rossa. Netto e morbido con sapore di mora e mirtillo. Ampio e persistente.
Vitigni: Cabernet Sauvignon
vini dolci LUSENTI “Oro tra le Vigne” Colore giallo dorato con riflessi verdolini. Al naso intenso , abbastanza complesso, fine e fragrante, aromatico,con profumi floreali di fiori gialli. Aromi di ananas, avocado e pompelmo. Dolce, leggero e morbido con spiccata nota di freschezza.
Vitigni: Malvasia aromatica di Candia
PERINELLI “Passito Annootto” Colore dorato lucente dal profumo intenso e persistente con sentore di fichi secchi,albicocche e miele.
Vitigni: Semillon – Viogner – Malvasia di Candia
spumanti ROMAGNOLI “Il Pigro” (spumante metodo classico) Colore giallo paglierino dal profumo tipico di crosta di pane. Al palato elegante con carattere deciso e aristocratico. Note di nocciola tostata con chiusura salina e cremosa. Perlage nobile e di grande charme.
Vitigni: Pinot nero - Chardonnay
LURETTA “Principessa” (spumante metodo classico) Colore giallo con riflessi dorati, profumi intensi di crosta di pane frutta matura e fiori bianchi. In bocca è pieno, equilibrato, con sfaccettature sapide che donano struttura e classe. La freschezza dona una facile beva ma mai banale.
Vitigni: chardonnay