WIE IST DIE LAGE?

Für viele, vor allem unbekannte Winzer:innen ist er sowas wie der „Cup der guten Hoffnung“. Denn mit dem Gewinn des Lagencup ist nicht nur viel Aufmerksamkeit, sondern auch eine Listung im „Frischeparadies“ verbunden. Das sind aber nur zwei von vielen Gründen, warum sich Weinmacher:innen an diesem Weinwettbewerb beteiligen, den der Sommelier und Gastronom Serhat Aktas alljährlich ausrichtet. Diesen gibt es in den Ausführungen „Lagencup rot“ und, Sie ahnen es bereits, „Lagencup weiß“. Seit 2022 gibt es nun auch den „Berliner Sekt-Cup“.

Doch für manche Lagen ist die Lage natürlich aussichtslos, auch wenn die Lage an sich vielleicht eine gute Aussicht hat. Wenn man drauf steht und einen guten Überblick hat. Über das Moseltal zum Beispiel oder das Nahetal. Das bedeutet aber nicht automatisch, dass diese Weine auch top produziert sind. Aus diesem Grund kürt der Lagencup nicht nur die besten Lagenweine, sondern auch die „Winzer:in des Jahres“ und die „Entdeckung des Jahres“.

Diesen Abend in der Weinbar der Weinlobbyist widmen wir dem Gewinner:in des „Lagencup rot 2023“. Zu Redaktionsschluss unseres Magazins stand dieser noch nicht fest und wird zeitnah online bekannt gegeben.

Im Restaurant kocht Ronny Marx , der sich seit letztem Jahr auch „Hauben-

Do. 9.11.

4-Gang-Menü mit Weinbegleitung der Weinlobbyist

Kolonnenstraße 62 | 10827 Berlin

Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr

139,- koch“ nennen darf, da wurde er nämlich vom Gault&Millau mit einer entsprechenden Auszeichnung bedacht. Er ist nicht nur handwerklich großartig, ihn schätzen wir vor allem für seine Kreativität und Ausgefallenheit. Ronny Marx wird die Siegerweine entsprechend begleiten und selbstverständlich wird die Winzerin oder der Winzer an dem Abend auch anwesend sein. Wir sind gespannt, können die aktuelle Lage, was das Siegertreppchen angeht schwer einschätzen. Da versetzen Sie sich bitte mal in die Lage des Autors dieses Textes. Der liegt vor Aufregung schon in der stabilen Seitenlage.

PS: Der Arzt empfiehlt eine Low-Cup Diät gegen den Stress.

A Site So Bright

"The Lagencup" is something like the "Cup of Good Hope" for many people –especially unknown winemakers. Winning the "Lagencup" not only brings a lot of attention but also a listing in the "Frischeparadies". However, these are only two of the many reasons why winemakers take part in this wine competition, which is annually organized by sommelier and restaurateur Serhat Aktas. The competition is held in two versions: "Lagencup red" and, as you guessed it, "Lagencup white". Since 2022, there has also been the "Berlin Sparkling Wine Cup".

The Lagencup not only awards the best site wines but also the "Winemaker of the Year" and the "Discovery of the Year." We dedicate this evening in the wine bar of the " der Weinlobbyist " to the winner of the "Lagencup rot 2023". As of the editorial deadline of our magazine, this had not yet been determined and will be announced online. The restaurant's chef is Ronny Marx, who has also been able to call himself a gourmet chef since last year when he received the corresponding award from Gault&Millau. He is not only great at his craft, but we appreciate him above all for his creativity and uniqueness. Ronny Marx will accompany the winning wines accordingly, and of course, the winemaker will also be present at the evening.

Nein, liebe Freunde der gepflegten Rock- und Popmusik: Es geht nicht um Peter Gabriel, Phil Collins, nicht um Steve Hackett … nein, liebe Freunde der Bibel, auch nicht um die Genesis, das erste Buchs der Tora, es geht nicht um das 1. Buch Mose, nicht um die Schöpfung der Welt und auch nicht um die Sintflut. An diesem Abend geht es schlicht um Genesis im Sinne von Entwicklung.

„Sowas kommt von sowas“, könnte man auch sagen, nicht die schlechteste aller Übersetzungen für Genesis. Wie haben es unterschiedliche Generationen von Köchinnen, Köchen, Winzerinnen und Winzern geschafft, dass die Kulinarik in Deutschland einen Stellenwert hat wie noch nie zuvor? Wir beginnen unsere Entwicklung mit Klaus Beckmann . Mit seiner 40-jährigen Erfahrung zählt er zu den ganz Großen der Branche. 2020 kochte er zum ersten Mal auf unserem Festival, damals war er Küchenchef im Regent am Gendarmenmarkt.

Er prägte eine Generation an Köchen, die an diesem Abend vertreten wird von Oliver Fritz . Er ist Mitte 30 und Küchenchef im Hotel am Steinplatz. Oliver erlernte sein Handwerk im Ritz-Carlton und war bereits von 2015-2017 im Hotel am Steinplatz, wo er Teil des Küchenteams rund um Marcus Zimmer und Nicholas Hahn war. Hier wurde er von mehreren Personen geprägt und heute wiederum hilft er der nächsten Generation, ihren Weg in der Küche zu finden (stilistisch, nicht wegen Desorientierung).