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Intolerancia a la
LACTOSA
no impide una buena alimentación Si usted se siente mal luego de beber leche o comer alimentos elaborados con leche, es posible que se deba a intolerancia a la lactosa; sin embargo, es importante resaltar que una alergia a la leche no es lo mismo que la intolerancia a la lactosa. En este artículo, trataremos de aclarar algunas dudas sobre este inconveniente, así como las repercusiones en el organismo de la intolerancia a la lactosa.
¿De qué se trata?
L
a intolerancia a la lactosa, un azúcar que se encuentra en muchos productos lácteos, se conoce como la inhabilidad de digerir esta sustancia, Esta incapacidad es rara en los bebes, niños y jóvenes y más común en los adultos. A pesar de que la incapacidad de digerir lactosa, no se considera como un problema de salud extremadamente grave, puede generar mucho malestar después de comer alimentos con lactosa. Cuando al poco tiempo de ingerir alimentos con lactosa se presentan molestias en el estómago, lo que puede ir acompañado de calambres, hinchazón estomacal, gases o diarrea, se puede inferir que se está frente a un cuadro de intolerancia a la lactosa. No obstante, algunas enfermedades pueden causar estos mismos síntomas, por lo que es necesario una evaluación médica y una serie de pruebas especializadas para determinar si sus molestias son, en realidad, el resultado de la intolerancia a la lactosa.
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Ante un probable cuadro de intolerancia a la lactosa lo primero es evitar, o disminuir el consumo de alimentos que contengan lactosa.
se añade a algunos alimentos enlatados, en cajas y congelados, así como a otros alimentos preparados tales como pan,
Aunque esta sustancia se encuentra en la leche y en todos los alimentos producidos con leche, hay que tomar en consideración que también
cereales, carnes para sánduches, aderezos para ensalada, mezclas para pasteles, galletas, panqueques y bizcochos.