Cobertura feira HFN

COBERTURA FEIRA HFN – HOTEL & FOOD NORDESTE

Mais de 22 mil visitantes puderam entrar em contato com mais de 400 marcas dos setores de hospedagem e alimentação e, assim, consequentemente, desenvolver inovações para os seus negócios. Em negócios foram gerados cerca de R$350 milhões. Desde o primeiro dia da HFN - Hotel & Food Nordeste os visitantes puderam conectar-se com mais de 400 marcas e conferir palestras em eventos paralelos com os profissionais mais qualificados do mercado. O Hotelcor, FHAN, Gourmet Experience, Levain Escola de Panificação, Café com Especialista,

Além disso, o público presente pôde entrar em contato com os profissionais mais qualificados da região, absorvendo técnicas e conteúdos didáticos nos projetos especiais da feira. O Hotelcor, FHAN, Gourmet Experience, Levain Escola de Panificação, Café com Especialista, Confeitar, Cozinha Empreendedora e o Pizza Maker & Down bateram recorde de visitação. Confeitar, Cozinha Empreendedora e o Pizza Maker & Down foram um verdadeiro sucesso. Às 19h30 aconteceu a abertura oficial da HFN, que reuniu representantes da ABIH, Abrasel, CNC, Empetur, Banco do Nordeste, FBHA, Sebrae-PE e da Prefeitura do Recife. Confira, abaixo, as fotos do primeiro dia do evento.

COBERTURA FEIRA HFN – HOTEL & FOOD NORDESTE

A HFN!

A HFN também conta com diversas palestras e eventos paralelos, que darão a você a oportunidade de aprender na práti ca algumas técnicas que poderão ser aplicadas ao seu negócio.

Gourmet Experience: Marca forte+ Estratégia forte= Vendas fortes; Azilados casa de sanduíches; Empresa familiar, problema ou solução? Pizzaria Atlânti co-PE; Open Delivery, Desburocrati zação do Delivery. Consolidada como a maior plataforma de gestão para o setor de alimentação fora do lar da região Nordeste, o Gourmet Experience é um conjunto de palestras que reúne consultores, restaurateurs e chefs para avaliar e debater os principais assuntos, que desafi am as operações de bares e restaurantes nos dias atuais. FHAN: Gastronomia na hotelaria, desafi os e soluções; All Inclusive é bom ou é ruim para o empreendimento? Case de sucesso na gastronomia hoteleira. O Fórum de Hospedagem e Alimentação do Nordeste é um projeto anual que apresenta diversas temáti cas que vão agregar muito valor ao seu negócio. HFN na Mesa: Passo a passo da mesa posta; Excelência no serviço à mesa.

O HFN na Mesa por Mila Moura tem a proposta de apresentar o modelo de melhores mesas postas onde são destacadas as principais tendências do setor para contribuir com a atualização do mercado e gerar mais resultados e experiências presenciais para os empresários da hotelaria e alimentação fora do lar. HotelCor: Liderança Positi va – Como Transformar Relações em Resultados; Venda mais pelo Whatsapp, como transformar contatos em reservas diretas!

O projeto apresenta um ambiente exclusivo com soluções, tecnologias, materiais e modelos de gestão com sustentabilidade e acessibilidade para o seu hotel, bar ou restaurante. Café com especialista: Naveia – um propósito que criou uma marca; Diferença do Café Tradicional x Especial; Soluções Tecnológicas para o seu Negócio.

É uma cafeteria modelo com cafés especiais onde

terão concursos de baristas, TNT e workshops. Será apresentado também a ASCAPE – Associação das cafeterias de café especial de Pernambuco – com inscrições abertas para novos associados e será um espaço para apresentar lançamentos de produtos para cafeterias Cozinha Empreendedora: Workshop na Cozinha, comparando o método tradicional com a antecipação; As Vantagens Operacionais e Financeiras com a cozinha de antecipação. Como funciona a consultoria saber cuidar para a implantação; Workshop na cozinha, o sertão vai virar mar. É um projeto único que terá como temas o empreendedorismo e técnicas de churrasco, com produtos que podem vir do campo até cortes de carnes diferenciadas. São experiências vivenciadas através da textura, sabor e cheiro em um projeto com produtores expondo deliciosas iguarias. Confeitar: Palestras com Sérgio Vincente, Ana Amelia e Vânia Elhimas. O confeitar serão workshop de confeitaria realizados por Ana Corina, onde serão convidados grandes nomes da confeitaria da região Nordeste que irão oferecer aulas gratuitas sobre tendências da confeitaria atual. Levain Escola de Panifi cação: Facilidade na padaria, produtos congelados e donuts; Resfriamento de Massas e Ganho de Produti vidade; Cookies Recheados; Performance do Setor de Panifi cação no Brasil e seus Indicadores; Métodos básicos de panifi cação. Pizza Maker & Down: O Pizza Maker & Down é um concurso de Pizzaiolos do Nordeste que conta com a parti cipação de profi ssionais e alunos com Síndrome de Down. O projeto tem a coordenação da Chef Erilene Monteiro, considerada uma das melhores Pizzaiolas do Brasil.

Padaria do Amanhã: A Padaria do Amanhã chega na HFN – Hotel & Food Nordeste com a proposta de apresentar o modelo de uma padaria do futuro onde são destacadas as principais tendências do setor para contribuir com a atualização do mercado nordesti no e gerar mais resultados e experiências presenciais pra os empresários da panifi cação. O projeto é realizado pela arquiteta Dani Figueirôa.

Muitas vidas dão vida a nossa história

Da vida que brota da terra tiramos nosso sustento desde 1982. E de lá para cá aprendemos, com as vidas que se multiplicam na floresta, a criar valor sem destruir. Nessa trajetória, muitas vidas se transformam junto com os frutos que colhemos.

Assim nos tornamos a maior produtora de óleo de palma sustentável das Américas. E, assim, continuaremos a trilhar nossa história de preservação da natureza, valorização das pessoas, desenvolvimento da comunidade, excelência nos negócios e evolução do mercado para tornar a palma sustentável uma referência brasileira.

Sabemos que o futuro nos reserva grandes desafios e estamos prontos para superá-los. Afinal, somos movidos pela potência que vem do que há de mais precioso: a potência da vida.

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Diversas empresas de atuação nacional e regional marcaram presença na HFN 2022. M.Dias Branco, Práti ca, Titã, Kalanga, BM Informáti ca, Pan Cristal e outras.

Equipe M.Dias Branco

Pan Cristal – com sua completa linha de produtos congelados. Revista Panifi cação Brasileira Com ampla distribuição de exemplares da Revista Panifi cação Brasileira, marcamos presença na penúlti ma feira com nossa presença. Foram milhares de revistas disponibilizadas gratuitamente. O estande da Revista Panifi cação Brasileira recebeu inúmeras visitas, onde pudemos tratar de temas da nossa panifi cação, apresentar os projetos para 2023 e realizar negócios.

Encontros e novos parceiros A HFN já tem data para gerar negócios em 2023! A HFN – Hotel & Food Nordeste, no próximo ano, acontecerá entre os dias 8 e 10 de novembro, no Centro de Convenções de Pernambuco.