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11º Prêmio Maiores e Melhores Fornecedores da Panifi cação Brasileira
A realização do 11° Prêmio Maiores & Melhores Fornecedores da Panifi cação Brasileira teve um cenário muito especial, o enfretamento das adversidades do mercado. Entregar a esses fornecedores mais uma premiação sem dúvida é um grande feito para a história da panifi cação brasileira. O enfrentamentos dos fornecedores as difi culdades diante da pandemia do coronavírus é destaque de superação, fl exibilidade e competência.
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O setor de panifi cação e confeitaria do Brasil envolve diversos processadores e fornecedores como, moinhos de trigo, fábricas de pré misturas e melhoradores, fábricas de fermentos, indústrias de chocolates, etc. O setor é formado por empresas brasileiras e internacionais. A parti cipação desses “players” é exigida em
alta efi ciência, qualidade de produtos e serviços. Essa premiação refl ete a valorização e o reconhecimento dessas empresas fornecedoras.
Parabenizamos a toda equipe da Emulzint que enfrentou com grande esforço o incêndio que se abateu em suas instalações. Vale ressaltar que a maior preocupação da empresa com a manutenção do fornecimento de seus produtos em todo territorio nacional foi alcançando de forma brilhante.
CATEGORIA – EQUIPAMENTOS & ACESSÓRIOS Tem sido marcante, nesses últi mos anos, o desenvolvimento da indústria de equipamentos e acessórios para a panifi cação e confeitaria. As empresas entenderam a necessidade de estruturação do mercado e das suas empresas para criar perspecti vas para o seu futuro.
O progresso técnico e o estudo da concorrência, focando nas trajetórias tecnológicas e, também, no levantamento de informações, se mostraram muito importantes para competi r neste ambiente. O setor mantém as característi cas diferenciadas, sendo a inovação e a diferenciação de produtos dois importantes instrumentos competi ti vos. Outra característi ca do mercado de equipamentos e acessórios para panifi cação, é o caráter globalizado da concorrência exigindo ainda mais das empresas. Deixamos um registro histórico da grande difi culdade que o setor de equipamentos e acessórios passou com a falta de componentes e os aumentos de preços decorrentes de diversos fatores, principalmente, pelo difi culdades de frete internacional.
• A panifi cação brasileira é feita por pessoas que tem suas histórias profi ssionais e ou empresariais inti mamente ligadas ao setor. • Sem elas a panifi cação brasileira não alcançaria o patamar de desenvolvimento que tem atualmente. • Suas decisões, parti cipações e ações catalisaram dia após dia o crescimento do setor. Por isso essa homenagem é feita com grande alegria pela Revista Panifi cação Brasileira.
CATEGORIA – PRODUTOS VENDIDOS EM PADARIAS Dentro da importância que os produtos prontos (bebidas, sucos, balas, biscoitos, pães e bolos industriais, chocolates, etc.) têm nas padarias de todo o Brasil, confi rmam os 70.000 pontos de vendas que atendem aproximadamente 40 milhões de pessoas por dia. São os consumidores que entram nas lojas visualizando os produtos e as marcas ali presentes. As empresas premiadas, conquistaram os panifi cadores com qualidade, serviços adequados, força da sua marca e investi mentos em míd
CATEGORIA – MATÉRIAS PRIMA & INGREDIENTES O setor de panifi cação e confeitaria industrial do Brasil (indústria de pães congelados, centrais de produção, pequena, medias e grandes fabricas de pães), cresceu, saiu de estruturas familiares para empresariais.
Consolidou e seguiu a trajetória de crescimento da sua linha de produtos e preparação para concorrer no mercado interno
Por sua vez, os diversos processadores e fornecedores de aditi vos e ingredientes, passaram atende-los com produtos de elevada tecnologia e sofi sti cação, na área de biotecnologia, produtos cusmoti zados e mesmo nos produtos tradicionais com especifi cações mais adequadas aos clientes. O setor de panifi cação e Confeitaria industrial é abastecido por empresas brasileiras e internacionais. A parti cipação desses “players” é exigida em alta efi ciência, qualidade e prestação de serviços.
CATEGORIA – SERVIÇOS & SOLUÇÕES Diversas empresas de serviços fazem parte do universo de fornecedores para o setor de panifi cação. São serviços como: soft wares, agências de publicidade, bancarios, consultorias, gás, materiais de uso de segurança, etc. Temos também empresas que têm buscado o setor de panifi cação como oportunidade para produtos especiais e diferenciados. Muitos fornecedores têm apresentado soluções para melhorar o desempenho da empresa e proporcionar algum ti po de diferencial.
CATEGORIA – ESCOLAS DE PANIFICAÇÃO • Nas Lives Conversando com as Padarias, realizadas pela Revista Panifi cação Brasileira, através das nossas ferramentas digitais (youtube, facebook e instagram), todos os dias da semana. Temos destacado a importância do treinamento e reciclagem de todos os profi ssionais das padarias. • O novo momento exigi mais habilidade, técnica e atenção com os consumidores.
CATEGORIA – DISTRIBUIDORES DO ANO • Hoje em dia, a relação entre indústria e distribuidor se transformou num importante diálogo e alinhamento estratégico entre produção, comercialização e distribuição. É uma relação que cresce, indo além dos aspectos negociais, e onde o distribuidor absorve soluções de trade marketi ng e ferramentas de uso comum por todas as indústrias.
CATEGORIA – LANÇAMENTOS DO ANO. Apesar de um ano escasso de lançamentos, a escolha da Revista Panifi cação Brasileira para apresentar e levar ao conhecimentos dos empresários da panifi cação em todo o Brasil, foi marcante. Grandes empresas destacaram através de anúncio bem elaborados e comunicati vos as suas mensagens. • Fazemos esse reconhecimento entendendo o difí cil momento que os fornecedores enfrentam decorrente da Pandemia do Corona vírus. • Essas empresas foram ousadas e persistentes em manter a programação de lançamentos. • Temos o destaque para a NOVIDADE DO ANO
CATEGORIA – ANÚNCIOS DO ANO Na busca da qualidade nas informações transmiti das através dos anúncios dos fornecedores são premiados os melhores anúncios. A cada ano buscamos fazer o melhor para os nossos leitores e clientes. Em 2022 vamos trabalhar fortemente, além de trazermos muitas novidades. A criati vidade é essencial para a sobrevivência de uma marca na mente do cliente. Por isso,
estas agências premiadas buscam, nas mensagens ao setor de panifi cação e confeitaria, serem criati vas, apresentando soluções que gerem negócios (resultados) para os clientes, e que também direcionem seu business criati vo para a responsabilidade social. Os panifi cados votaram nos seguintes anúncios em 2021:
CATEGORIA – EDIÇÃO DESTAQUE Primamos pelos 3 pilares da Revista Panifi cação Brasileira: • Conteúdo • Relevância • Abrangência • Com edições e matérias especiais temos alcançado, conteúdo, além de informações básicas
e receitas. Temos provocado o mercado com conceitos, tendências, história, e informações atualizadas a nível nacional e internacional. A capa da revista é o contato primeiro entre o leitor e a publicação, por isso torna-se tão importante no momento que antecede a leitura do conteúdo do material impresso ou digital. Criada com o propósito de ter uma identi dade única para uma variedade de matérias, anúncios, arti gos e editoriais da edição, tem uma dedicação especial da equipe da ediora Max Food Com. Empresarial.
CATEGORIA – MATÉRIAS E ARTIGOS EXCLUSIVOS A busca por matérias exclusivas é uma das grandes atrações da Revista Panifi cação Brasileira. Importância do jornalismo na era da informação é feita pela constante disponibilização de dados e informações de qualidade são a matéria prima de toda a reportagem ou notí cia que circula no veiculo de comunicação. Trazer isso com exclusividade
diferencia e dá mais relevância ao veículo. Essa é a visão da Revista Panifi cação Brasileira desde da sua criação.
CATEGORIA – ANÚNCIOS DESTAQUES CATEGORIA – RANKING DAS MATÉRIAS PUBLICADAS Saber o que os leitores da Revista Panifi cação Brasileira estão sendo impactados é vital para as tomadas de decisões ao nível estrategico da revista. Por isso, todos os anos realizamos pesquisa das matérias mais lidas e valorizadas.
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