VISITA `A AB BRASIL, INCLUSÃO E INOVAÇÃO

A Revista Panificação Brasileira teve a honra de visitar a AB Brasil, onde fomos recebidos intuitivamente por Alexandre Salvador, diretor de marketing e inovação, e por Silvia Lombardi, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos. Durante a nossa visita, pudemos conhecer de perto a história e as práticas dessa empresa notável, que se destaca no setor de produção e distribuição de ingredientes de panificação e confeitaria, presentes nos segmentos Industrial, Food Service e Consumo.

ABF - ASSOCIATED BRITISH FOODS

Com sede na Inglaterra, é um dos principais produtores de ingredientes de panificação e confeitaria, atuando nos segmentos Industrial, Food Service e Consumo.

Chegou o Clube do Padeiro, o 1º clube de benefícios exclusivos para as profissionais do setor de panificação.

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A ABF atua no Brasil, com as marcas Fleischmann, Fleischmann Gran Finale, Mauri, Twinings, Ovomaltine e Sohovos, possuindo fábricas em Pederneiras-SP (fermentos, misturas para pães e bolos, recheios e coberturas, incluindo cremes vegetais) e Sorocaba – SP (ovos e derivados de ovos pasteurizados).

A AB Brasil é uma empresa líder no setor de produção e distribuição de diversos produtos, reconhecida internacionalmente por sua excelência e qualidade. Presente em diversos países, a empresa se destaca pela sua capacidade de inovação e pela busca contínua do aprimoramento de seus processos e produtos. contribuições únicas. A diversidade é valorizada, e a empresa se empenha em criar oportunidades iguais para todos, independentemente de origem, gênero, ou qualquer outra característica pessoal.

AB Brasil é uma referência no mercado. Sua trajetória de sucesso no país é marcada pela atuação contínua e pelo compromisso com a satisfação de seus clientes e colaboradores. Com unidades espalhadas por várias regiões, a empresa desempenha um papel fundamental no desenvolvimento econômico do país, gerando empregos e esperançosos para o crescimento da indústria nacional.

A excelência da AB Brasil é refletida em sua constante busca por inovação e aprimoramento em processos e produtos. A empresa se esforça continuamente para atender às necessidades dos clientes e superar suas expectativas. Além disso, a AB Brasil é conhecida por sua atuação responsável e ética, estabelecendo-se como uma referência no mercado nacional e internacional.

Um aspecto fundamental da AB Brasil é sua cultura organizacional inclusiva e centrada no respeito aos colaboradores. Na empresa, cada profissional é valorizado por suas habilidades e contribuições únicas. A diversidade é celebrada e a igualdade de oportunidades é garantida, independentemente de origem, gênero ou qualquer outra característica pessoal.

RESPEITO E INCLUSÃO DOS COLABORADORES:

Uma característica marcante da AB Brasil é sua forma de trabalho, que valoriza o respeito e a inclusão de seus colaboradores. A empresa promove um ambiente de trabalho acolhedor, onde cada profissional é reconhecido por suas habilidades e

A AB Brasil se destaca por seu compromisso em oferecer as melhores condições de trabalho para seus colaboradores, apoiando o desenvolvimento pessoal e profissional de cada um. A empresa acredita que o talento não tem idade, a competência não tem cor, a garra não tem gênero, o profissionalismo não tem orientação sexual e que a deficiência não define a eficiência de um(a) profissional.

Alexandre Salvador: “Sempre apresento os valores da empresa com muito prazer. Eles são nosso norte desde o título: “A gente se conecta nos nossos valores”. Trabalhamos em rede – Agimos como Dono – Pensamos fora da Caixa – Temos Ambição – Somos Íntegros” Além disso, temos o leque de compromissos, que são: Ambiental – Social –Governança. Tudo isso para sermos além do melhor fornecedor, termos relavância para nossos clientes

Rela O Com Os Clientes

AB Brasil é uma organização engajada em oferecer as melhores experiências para seus clientes e trabalhar para um mundo melhor, atuando de maneira conectada ao ambiental e social por meio de governança transparente e ética. Com a colaboração de nossos funcionários, parceiros e consumidores, é possível fazer transformações de alto impacto para garantir um futuro melhor para as próximas gerações.

Com ampla malha de distribuidores e com equipe de atendimento direto a empresa busca proporcionar a melhor relação, entendendo que a colaboração é a melhor receita. E que as conexões que criamos com nossos colaboradores, clientes, parceiros e consumidores fazem prosperar as marcas e produtos AB Brasil no segmento de alimentos.

Através da introdução de uma nova plataforma digital de vendas, a AB Brasil tem facilitado as operações dos clientes, buscando sempre proporcionar a melhor experiência possível e facilitar as operações a cada um deles.

Centro T Cnico

A AB Brasil inaugurou em São Paulo o seu Centro Técnico, dedicado a estudos sobre o comportamento e necessidades dos consumidores, além da aplicação e avaliação de produtos. Com um investimento de

R$ 10 milhões, o espaço reforça o compromisso da empresa com o crescimento de seus parceiros.

O Centro Técnico conta com uma estrutura física para treinamento e uma equipe de profissionais preparados no Brasil e no exterior, com o objetivo de oferecer suporte e capacitação aos colaboradores e distribuidores da AB Brasil. Ele também é usado para treinamento dos profissionais dos distribuidores e reciclagem das equipes internas.

O Centro Técnico é composto pela Academia AB Brasil de Panificação e Confeitaria, operando desde 2022, que oferece treinamentos técnicos aos clientes e parceiros comerciais através de consultores especializados da empresa. Além disso, o Innolab - Laboratório de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação possui cabines para degustação, testes de preferência e aceitação de produtos, um painel sensorial para avaliação e uma planta piloto de UHT (Ultra High Temperature).

A iniciativa fortalece o compromisso da AB Brasil em melhorar a qualidade de seus produtos e aprimorar a experiência dos consumidores, fornecendo um ambiente integrado de pesquisa, desenvolvimento e inovação. Com esse investimento, a empresa busca oferecer uma solução técnica mais completa e ampliar o potencial de treinamento para seus clientes e parceiros, impulsionando o crescimento mútuo

CLUBE DO PADEIRO: VALORIZANDO PROFISSIONAIS E CONECTANDO O SETOR DE PANIFICAÇÃO

O Clube do Padeiro é um dos maiores movimentos de apoio e valorização dos padeiros em todo o país. Criado como o primeiro clube de benefícios do setor, sua plataforma exclusiva tem como principal objetivo oferecer conteúdo, dicas, receitas e treinamentos para os profissionais da área. Além disso, o clube proporciona diversos benefícios em prêmios, bem como um sentimento de pertencimento à comunidade.

O lançamento do Clube veio acompanhado de uma promoção, que se estende até 31 de julho de 2023. Os padeiros que se cadastrarem online concorrerão a mais de R$ 200 mil em prêmios, incluindo viagens, dolmãs sob medida, kits avental, smartphones e vale-compras no valor de R$ 200. Além disso, haverá um sorteio para um treinamento exclusivo de panificação no Centro de Técnico da AB Brasil.

A AB Brasil, idealizadora do Clube do Padeiro, busca fortalecer o relacionamento com os padeiros e, ao mesmo tempo, antecipar as demandas futuras do setor e desenvolver novas formas de se conectar com o segmento de panificação. Com essa iniciativa, a empresa marca o primeiro passo de uma estratégia de longo prazo para consolidar sua presença no mercado.

Além de fornecer informações especializadas, incentivos e benefícios aos padeiros, a plataforma visa compreender mais profundamente as necessidades e desejos da panificação brasileira.

Entre as diversas ações do Clube do Padeiro, destaca-se o sorteio para um curso de treinamento nas instalações do Centro Técnico AB Brasil em São Paulo - SP. Esse centro desempenha um papel importante no apoio social por meio do Projeto Alicerce, oferecendo treinamentos para adolescentes e jovens, abrindo portas de emprego e oportunidades para um futuro promissor. O Centro Técnico também se destaca por sua estrutura acolhedora, sendo o único no país a receber os participantes, reforçando o compromisso com a inclusão.

Com o Clube do Padeiro, a AB Brasil reafirma seu compromisso em promover os profissionais da panificação, impulsionando o setor e buscando aprimorar constantemente a experiência dos seus membros.

Alexandre Salvador: “O Clube do Padeiro resultou dentre outras percepções, o fato de vermos nas mídias sociais o orgulho que os padeiros tem com aquele que prepara e produz diariamente. A expressão de satisfação com a possibilidade de serem criativos é outra constatação”.

Alexandre, mostra o sentido e a importância do Clube do Padeiro, apontando que: “O padeiro muitas vezes se sente sozinho, quando na verdade existe milhares de outros profissionais pelo país. O Clube vai juntar todo esse pessoal”.

Mais enfático, Alexandre reforça que:” o Clube é do Padeiro ! O Clube é uma ação permanente ! Por isso, fazemos na primeira promoção questão de dar dolmãs, smartphone, viagens, etc. Não bastasse isso, temos a atração mais desejada que é o treinamento de uma semana aqui no Centro Técnico da AB Brasil. Serão 15 ganhadores que após o treinamento receberão o certificado de capacitação”. E já respondendo sobre como outros poderão ser atingidos com o desejavel treinamento/ reciclagem, Alexandre lembra: “ Nossa plataforma disponibilizará treinamento on-line para um grande número de profissionais”.

Alexandre destaca o desejo da AB Brasil nesse processo: “ Queremos estar cada vez mais próximo dos proprietários das padarias e padeiros. Por isso, criamos o Conselho de Padarias e o Clube do

A AB Brasil mantém um relacionamento sólido e duradouro com sua extensa rede de distribuidores, que estão presentes em todos os estados da federação. A empresa entende a importância dos distribuidores no processo de entrega dos produtos aos clientes finais e, por isso, procura garantir que esses parceiros tenham as melhores condições de trabalho e recursos necessários para prestar um serviço de excelência aos consumidores.

Alexandre Salvador: “Nossa relação com os distribuidores é intensa e permanentemente conectada. No que se refere aos profissionais

Padeiros. Esse é o nosso caminho para entender cada vez mais a padaria, panificador e o padeiro.”

Slivia Lombardi e Alexandre, falam ainda com entusiasmo sobre o Conselho de Padarias: “Temos o Conselho de Padarias para dar voz aos empresários da panificação. É um veículo para falarem sobre as dificuldades do negócio, rotinas e desafios. E por que não, falarem sobre o que observam da AB Brasil, quanto aos seus produtos e serviços”.

RELACIONAMENTO COM A REDE DE DISTRIBUIDORES:

que atuam nos distribuidores, por exemplo, os técnicos em panificação e confeitaria, eles recebem apoio da nossa equipe, trabalhando-os não só no conhecimentos dos nossos produtos e serviços, mas, capacitando-os como multiplicadores de conhecimento”. Alexandre, completa que: “Esse trabalho de treinamento é permanente para poder atingir os mais de 400 técnicos dos distribuidores, por ano”.

PRODUTOS E QUALIDADE: COMPROMISSO COM A INOVAÇÃO

A AB Brasil tem como um de seus principais pilares a busca contínua pelo desenvolvimento de novos produtos e a garantia da máxima qualidade em sua linha de produtos. Esses elementos são fundamentais na filosofia da empresa. Para atingir esse objetivo, a empresa faz investimentos em pesquisa e inovação. A área de pesquisa e inovação, localizada em São Paulo, é o centro de excelência responsável por criar soluções que atendem às necessidades do mercado e superem as expectativas dos clientes.

A empresa entende que a inovação é essencial para se manter competitiva no setor e, por isso, dedica recursos e esforços para estar na vanguarda do desenvolvimento de novos produtos. Essa abordagem pró-ativa e comprometida com a melhoria contínua reflete-se em sua capacidade de oferecer produtos de alta qualidade e que atendam às necessidades específicas dos consumidores.

Ao priorizar a inovação e a qualidade, a AB Brasil busca constantemente aprimorar sua oferta, identificando tendências e necessidades emergentes no mercado de panificação e confeitaria. Isso permite que a empresa se mantenha relevante e atualizada, conquistando a confiança e fidelidade de seus clientes.

Com uma equipe de profissionais altamente avançados e equipamentos modernos, a área de pesquisa e inovação trabalha em estreita colaboração com outras áreas da empresa, como marketing e desenvolvimento, para garantir que os produtos atendam aos mais altos padrões de qualidade e inovação.

O compromisso da AB Brasil com a inovação não se limita apenas ao desenvolvimento de novos produtos, mas também à melhoria contínua dos produtos existentes. A empresa está sempre em busca de melhorias e otimizações para oferecer aos clientes produtos ainda melhores e mais consistentes com suas necessidades e desejos.

Em suma, o compromisso com a inovação e a qualidade é um pilar fundamental da estratégia da AB Brasil. Os investimentos em pesquisa e inovação, aliados à dedicação de sua equipe talentosa, garantem que a empresa se destaque no mercado, oferecendo produtos de excelência que encantam e atendem às expectativas dos clientes, fortalecendo sua posição de liderança Silvia Lombardi: “Aqui no Centro Técnico, todos vão por a mão na massa. Treinamos equipes dos distribuidores, técnicos em panificação e confeitaria e os próprios vendedores. Não fica ninguém de fora”.

Alexande Salvador, reforça:” o processo de integração é que todos, literalmente todos, passem aqui no Centro Técnico.”.

RELAÇÃO COM A ABF - COOPERAÇÃO GLOBAL

A AB Brasil mantém uma relação estreita com a ABF em nível internacional, o que permite uma troca contínua de conhecimentos, tecnologias e melhores práticas. Essa colaboração entre as diferentes unidades da empresa ao redor do mundo impulsionou o crescimento e a competitividade, garantindo que as inovações e expertises sejam compartilhadas em benefício de todos os mercados em que a AB atua.

Em resumo, a visita à AB Brasil revela uma empresa sólida, comprometida com a excelência em seus produtos e serviços, além de contemplar a diversidade e inclusão de seus colaboradores. Sua atuação abrangente no território nacional, aliada à busca constante por inovação e qualidade, comprova o seu papel de destaque no mercado. A troca de conhecimentos com a AB Mauri Global reforça seu compromisso com o aprimoramento contínuo e a busca incessante pelo melhor para seus clientes e parceiros.

Alexandre Salvador: “ O Global (ABF), presta serviços para o local de forma continua. A Silvia Lombardi, nossa Gerente de pesquisa e Desenvolvimento, está conectada com o local e o global. Essa ponte com duas direções é a forma de nos mantermos a frente de todas as tendências e inovações a nivel mundial”.

Silvia Lombardi, destaque que: “ O local muitas vezes desenvolve produtos para sua região e estes são apresentados e avaliados para aplicação global. Esse é um caminho que um novo produto desenvolvido em um local é expandido para outros mercados no mundo onde a ABF atua. Nossas operações locais tem vários casos em que isso ocorreu”.

CIRCUITO DE PALESTRAS

O FUTURO DO PÃO FRANCÊS

O FUTURO DO PÃO FRANCÊS CIRCUITO DE PALESTRAS

O FUTURO DO PÃO FRANCÊS CIRCUITO DE PALESTRAS

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