III CARAVANA DA PANIFICAÇÃO

Curso em Portugal com um dos padeiros mais premiados da Europa !

José Carlos Santos

PROGRAMAÇÃO (2023)

Curso Portugal Autêntico

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Museu do Pão

Visita a padarias

Jantar temático

Feira Internacional (opcional

Mais informações e reservas (vagas limitadas): augusto@panificacaobrasileira.com.br

UP900 lança novo café Gourmet na Fispal 2023

Marca esteve presente nos espaços da Levain e da Vem com degustações do UP900 Gourmet e de produtos da sua linha

A UP900 lançou seu novo café, o UP900 Gourmet, na Fispal 2023, principal feira de food servide do país, que acontece de 13 a 16 de junho, das 13h às 20h, no Expo Center Norte (SP). Para apresentar essa novidade, a empresa promoverá degustações nos estandes da Levain, Escola de Panificação e Confeitaria (I 146) do Chef Rogério Shimura, e da Vem (H 025), empresa de utensílios para o segmento de bares e restaurantes.

O UP900 Gourmet é um café 100% arábica cultivado em fazendas localizadas em Botelhos, no Sul de Minas Gerais, considerada uma das melhores regiões para o cultivo da fruta. Produzido a uma altitude superior a 900m, é um café com sabor e aroma frutados e notas de caramelo. Tem acidez e amargor equilibrados, corpo aveludado e é submetido a uma torra média para destacar essas características que dão origem a uma bebida suave, aromática e muito saborosa.

Para possibilitar diferentes formas de extração, o UP900 Gourmet está disponível em grãos, em embalagens de 1k, em pó, em sachês de 250g, em cápsulas e na versão Drip Coffee.

Além dessa novidade, a UP900 também irá levar para a feira o UP900 Superior, um 100% arábica refinado e intenso, com sabor achocolatado com toque amendoado e aroma de chocolate. Submetido a uma torra média escura, esse café tem uma doçura leve, corpo e amargor médios, acidez equilibrada e retrogosto mais acentuado, ideal para quem prefere o sabor persistente de café na boca. É oferecido em grão em embalagem de 1kg.

A marca de cafés também vai apresentar sua linha de bebidas com Capuccino, Chocolate e Chai Latte e promoverá a palestra “A Importância do Café Gourmet na Padaria” ministrada pela sua barista Graziele Rocha no dia 15h, às 14h30 no espaço da Levain.

Os cafés e a linha de produtos da UP900 podem ser encontrados em cafeterias, bares e restaurantes, em redes de supermercados regionais e em seu e-commerce up900. com.br.

Sobre A Up900

A UP900 nasceu em 2019 com a proposta de inovar o mercado de café. Para isso, desenvolve produtos com grãos 100% arábica cultivados em fazendas no sul de Minas Gerais, em uma região com um dos melhores terroirs, e acima de 900m de altitude, o que garante um clima ameno e ideal para a produção desse tipo de café.

Todos os cafés da UP900 são submetidos a um rígido controle de qualidade presente em todas as etapas do processo que engloba a seleção dos melhores grãos já na colheita e a escolha de diferentes processos de torra para destacar as características e o sabor de cada tipo de grão e proporcionar a extração de cafés diferenciados para conquistar consumidores que preferem bebidas exclusivas, mais saborosas e aromáticas.

A marca UP900 combina a palavra UP, que significa “para cima”, com 900 fazendo referência a essa altitude, onde são cultivados os melhores cafés que são utilizados para o desenvolvimentos dos produtos oferecidos pela empresa que tem sede na cidade de São Paulo. up900.com.br