рацион
5
МИНУТ, И ОН ГОТОВ!
ГОТОВИТЬ ОДНО БЛЮДО 8 ЧАСОВ? НЕТ, МЫ НЕ СОШЛИ С УМА И НЕ ИЗДЕВАЕМСЯ. ПРОЧТИ НАШИ АРГУМЕНТЫ В ПОЛЬЗУ ОСТРОМОДНОГО КУЛИНАРНОГО ТЕЧЕНИЯ SLOW COOKING (“МЕДЛЕННАЯ ГОТОВКА”), А ЗАТЕМ УДИВИ СЕБЯ И ДРУГИХ ОДНИМ ИЗ ПРЕДЛОЖЕННЫХ БЛЮД. ТЕКСТ: ФЕДОР ГРОМОВ
“И томить при температуре 70 градусов в течение 7–8 часов”, — эту фантастическую (на взгляд обывателя) фразу теперь произносят и передовые шеф-повара, и самые повернутые на ЗОЖ диетологи. У шефов могут быть свои резоны полюбить slow cooking, а вот тебе наши: 1/6
Практический Подавляющее число “медленных” рецептов исполняются так: взял набор (ограниченный) ингредиентов, забросил в емкость и отправил томиться. Никакой суеты.
1