Latin travel 3ra edicion

EDICIÓN 3 / AÑO 1

Copán

en el hermoso

Occidente de Honduras

De visita por el Mundo Maya

Topoxté Una ciudad de gente pequeña

Agroturismo

en Guatemala 1

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Del Mundo Maya a lo Colonial La Región Centroamericana ofrece mucho para el turista, que sin duda aquellos que nos visitan se sienten contentos por lo que vieron, disfrutaron y conocieron y es que hay de todo, se puede pasar de ciudades coloniales como lo puede ser Copán en Honduras hasta llegar a las ciudades arqueológicas e interesantes como la recóndita y preciosa isla de Topoxté en Yaxhá en Petén, Guatemala. Toda esta información la puede encontrar en esta edición, donde llevamos una variedad de temas y recomendaciones, desde tips para el viajero, hasta el Mundo Maya y Estilo de Vida con sorprendentes muebles en acabados únicos y estilos cómodos y elegantes.

Contenido Personaje

Anna Mercedes de Lembke, San Ricardo Farm and Lodge. Pag. 5

Mundo Maya

De visita por el mundo Maya. Pag. 7

Destino 05

Copán, en el Hermoso Occidente de Honduras. Pag. 13

Estilo de Vida

Latin Travel Magazine busca mantenerlo informado, le contaremos de lo último en la tecnología presentada en la Feria en Berlín donde las empresas tecnológicas y electrónicas presentaron sus más recientes modelos para este fin de año además hablamos del agroturismo, no se pierda los destinos.

Siga disfrutando de su viaje y no olvide buscar siempre su ejemplar.

Línea de muebles de exterior Tommy Bahama. Pag. 11

Tec 07

Novedades tecnológicas para fin de año. Pag. 17

Receta

Chef Gerardo Gnocchi de Papa pag. 19

Buen Viaje

La Editora

En portada Iglesia Santa Rosa de Copán Honduras milosk50/Shutterstock.com

Tips para un buen viaje

Dirección General Latin Travel Magazine Ruta 6 9-21 Ed. Cámara de Industria, Of 401 zona 4, Guatemala PBX: 2360-6941

Para evitar sorpresas siempre es bueno prevenir, le damos unos consejos.

Los asientos de pasillos son más silenciosos que los de la ventanilla y le permitirán moverse y levantarse sin necesidad de incomodar a sus compañeros de fila.

Topoxté, una ciudad de gente pequeña en Petén, Guatemala. Pag. 9

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Editora General y Redacción Claudia Benavente Francisco González Diagramación y Diseño Jorge Rosales Gustavo Ovalle David de León Miguel Ramírez

Si emprenderá un largo viaje envíe a su cuenta de correo electrónico los datos que considere de gran ayuda por si pierde o le roban sus documentos. Teléfonos más importantes, números de cheques de viaje, números de billete de avión, número de tarjeta de crédito, póliza de seguros, etc.

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PERSONAJE

Agroturismo

en Guatemala

Anna Mercedes Marroquín de Lembke Fundadora de Inversiones Pasajinak, S.A. y responsable del proyecto agroturístico San Ricardo Farm and Lodge. Presidenta de Pequeños Hoteles de Guatemala Apehgua con más de 100 hoteles asociados, parte de la Federación Centroamericana de Pequeños Hoteles con más de 700 pequeños hoteleros en El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panamá.

Cuéntenos quién es usted.

Soy Administradora de Empresas y Mercadóloga, he sido una empresaria de más de 25 años de trayectoria y emprendimiento, inicié en la industria Agroalimentaria, fundadora de Inversiones Pasajinak de productos lácteos que actualmente se distribuyen en todo el país.

Cuándo inició en turismo.

En su experiencia qué ofrece Centroamérica

En la empresa familiar decidimos diversificarnos y entonces inicié en agroturismo en 2005, con el proyecto agroturístico San Ricardo Farm and Lodge, con el concepto de Posada Rural modelo Gites de France, que replicó la Cooperación Francesa en Guatemala y toda Centroamérica.

Es una región multidestino para los extranjeros y para nosotros una gran oportunidad de aprender a vernos como un gran corredor turístico intrarregional de fácil acceso, corto plazo, rico en experiencias para llenar esa necesidad de recreación a las familias centroamericanas, de Europa, Asia, Oriente y otras partes del mundo.

Por qué agroturismo

Qué ofrece Guatemala

Surgió por la conciencia social y medio ambiental, pues a través de ello se puede generar desarrollo sostenible a las comunidades rurales, es un gran generador de desarrollo por la cultura y gastronomía de Guatemala es un país rico por naturaleza geográfica, microclimas, arqueología e historia, generando fuentes de trabajo.

Además ha sido un país netamente agrícola o agroindustrial exportando café, la caña de azúcar, combustible de la caña Etanol, licores como el famoso Zacapa Centenario, entre muchos otros.

San Ricardo Farm and Lodge

que hace actualmente

Presido la Asociación de Pequeños Hoteles de Guatemala APEHGUA, fundada desde septiembre de 2004 bajo el apoyo de la OEA hoy es autónoma y sostenible con más de 100 hoteles asociados en el país

Es un hotel rural bajo la categoría de Posada Rural, porque sus dueños trabajamos y vivimos en las fincas cuya actividad primaria es la agropecuaria o agroindustria, se combina con el servicio de huéspedes y da una experiencia agroturística a quienes lo visitan.

Además de la actividad agrícola y pecuaria, agroturística hemos incorporado dentro de las actividades el área de reforestación de bosques para que los clientes y visitantes puedan recorrer el sendero interpretativo en la montaña, siendo parte de la Asociación de Reservas Privadas de Guatemala.

Tenemos un gran tesoro natural y cultural que no se compara con ningún otro, por eso invitamos a los turistas a visitarnos y hacer suya toda esta riqueza.

Recientemente San Ricardo abrió el área de restaurante y salones de eventos Asados a la Leña, que permitirá a cualquier visitante ingresar de 7:00 a 17:00 horas, ingresar a la finca, degustar de un buen asado y muchos platillos de la gastronomía guatemalteca.

En San Ricardo pueden optar por las actividades agroturísticas o simplemente gozar del paisaje natural que tiene Tecpán Guatemala.

Más información: www.sanricardofarm-lodge.com.gt Teléfono: 30366847 y 30367019.

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Sitios arqueológicos Se calcula que el Mundo Maya está conformado por al menos 150 sitios arqueológicos visitables y muchos otros que son protegidos por la naturaleza misma, por lo que no han sido descubiertos, en la ruta del Mundo Maya se encuentran 17 áreas declaradas Patrimonio Mundial, 300 espacios protegidos, arrecifes de coral y una cadena volcánica impresionante, que resulta atractivo e interesante para los turistas. Los cinco países conforman el Corredor Biológico Mesoamericano, con riqueza de fauna, flora y mucho más.

De visita por el Mundo Maya Calificación Cinco países centroamericanos conforman el Mundo Maya, México, Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador, resguardan cada uno en su territorio la historia milenaria de una cultura única, con un legado científico y astronómico mundial.

Emilio Silvestri, es Ministro y Director del Instituto Hondureño de Turismo, y actualmente Presidente Pro Tempore de la Comisión Mundo Maya, organización responsable de trabajar en los mecanismos de promoción y fortalecimiento de los diferentes destinos turísticos relacionados con el Mundo Maya, que tienen como objetivo incrementar la cantidad de visitantes.

“La ruta Maya debe promoverse no como un destino individual de cada país, debe haber circuitos para viajar por los cinco países. Es por eso que en Mayo del 2015 se realizará un congreso, con acciones puntuales en el Mundo Maya, donde exista una conectividad aérea”, explica Silvestri, pronto estará listo el aeropuerto “Río Amarillo” en Copán”, donde esperan se lleve a cabo esta reunión turística.

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Pero para promover de mejor manera el Mundo Maya, se ha creado la Secretaría Técnica conformada por los cinco países que ya la integran y la sede se ubica en Guatemala. Los principales visitantes al Mundo Maya son los europeos, norteamericanos, ahora también canadienses y se calcula que cada año más de 10 millones de personas visitan el destino.

“Venga a nuestros países, goce de los diferentes destinos y atractivos que tenemos, somos países pequeños, pero con una gama donde se encuentra de todo”, invita el Ministro de Turismo, quien hace un llamado para conocer más de esa cultura milenaria.

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DESTINO

Topoxté

Calificación

Una ciudad de gente pequeña

En el Parque Nacional Yaxhá-NakumNaranjo en Guatemala, se ubica la laguna Yaxhá, nombrada sitio de conservación y preservación por ser el refugio de especies en peligro de extinción, como las tortugas blancas, cocodrilos moreletti, monos aulladores o saraguates y cientos de aves migratorias y residentes, en esta hay tres islas, una es Topoxté, un sitio arqueológico del período Post Clásico Maya.

El templo mayor de la isla puede escalarse, aunque los escalones son de menor amplitud, aptos para personas de pie pequeño, según las leyendas la isla de Topoxté era habitada por mayas de baja estatura, otros dicen que era habitada por niños, en fin son varias las historias que se cuentan, lo cierto es que los escalones son verdaderamente pequeños.

La visita al lugar debe ser obligadamente guiada, a las orillas de la isla se pueden observar los cocodrilos moreletti y las tortugas

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blancas, variedad de flora y nidos de pájaros carpinteros, así como monos aulladores en manadas, que con un grito son capaces de estremecer el lugar y los simpáticos mono araña con sus crías en la espalda.

Para llegar a Yaxhá puede volar al aeropuerto Mundo Maya, ya en Petén tomar la carretera que lleva a Melchor de Mencos y la frontera con Belice, seguir una desviación señalizada por un camino de terracería en buenas condiciones que lo llevan al parque de Yaxhá, donde se debe abordar una lancha operada por la administración del Parque para llegar a la isla Topoxté.

No olvide que en este tipo de visitas debe ir preparado con suficiente agua, ropa cómoda, calzado apropiado para la caminata, repelente y si quiere una capa por aquello de las repentinas lluvias, es un área con alto índice de humedad.

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ESTILO DE VIDA

Comodidad, moda y elegancia en muebles de exterior Variedad de muebles Mesas cocteleras, para café, comedores, bares, sillas de asolear, mesas para sombrilla, juegos de sillones con mesas, mesas con fuego en el centro, esto y mucho más, en unos años el cliente quiere cambiar el color de su cojinería puede hacerlo, porque aunque la colección de muebles se haya descontinuado los cojines de tela sumbrella siempre se encontrarán.

En la actualidad tener ambientes al aire libre, forman parte de la recreación de muchas personas, es por eso que ahora se encuentran salas, comedores, bares, chimeneas y más, si en su estilo de vida le gusta eso a continuación le damos una recomendación de muebles excelentes.

El temor a la sal, el sol, la lluvia y el frío, hace muchas veces perder la comodidad y el buen gusto, sin embargo, con la tecnología se ha logrado llevar esa frescura y tranquilidad en mueblería de casas de recreo, muebles con diseños de un buen estilo y a la moda, que pueden durar toda la vida.

Fabricados en la casa Lexington los muebles Tommy Bahama ofrece variedad de colecciones, en materiales que no se oxidan, tampoco se despintan y los cojines basta con pasarles una tela húmeda para limpiarlos y lo mejor de todo, hechos al gusto del cliente.

De aluminio marino en tonos grises más sobrios, amarillos más modernos, blancos que dan frescura y los que simulan madera, hechos con una tecnología que no permitirá que ni la sal, el sol, la lluvia, el frío, ni ningún mal clima los dañe.

No importa si es en el exterior de una casa en la ciudad bajo una pérgola, alrededor de una piscina, frente a la playa, en un rancho, en una casa de recreo en la Antigua Guatemala, en Atitlán, un mueble elegante significa mucho para dar esa comodidad, pero sobre todo, esa paz y tranquilidad que se busca en estas áreas.

Por lo regular son los diseñadores y los arquitectos quienes deciden los colores de las telas, solo eligen la colección que les gusta y los colores son al gusto del cliente, en estilos exclusivos porque no los encontrará en cualquier lugar y tampoco el material. El cliente junto con su diseñador puede decidir los colores que prefiere, con una herramienta en internet van cambiando las combinaciones hasta la que mejor guste.

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No importa en dónde se encuentre la casa de recreación, siempre se buscará frescura, comodidad, pero esta debe ser con buen gusto, lujo y por qué no, personalizada y eso lo ofrece la Línea Tommy Bahama en sus diversas colecciones que puede encontrar en Guatemala en Lifestyle by Watermanía, cuentan Juan Miguel Martínez del Rosal, Gerente de Ventas y Andrea Martínez del Rosal, Gerente Administrativa.

Más información: tommybahamaoutdoorliving.com

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DESTINO

Copán Copán una cuidad para descubrir Un viaje al occidente de Honduras no se puede considerar concluido sin la visita a las famosas ruinas de Copán. De las culturas precolombinas, la más avanzada es la Maya, la única cultura de América que logró desarrollar perfectamente la escritura, logró entender y definir el concepto del número “cero”, finos maestros en muchas ciencias, astronomía, arte, ingeniería y arquitectura dejaron en Honduras la obra maestra de sus ciudades, Copán, como lo definen los arqueólogos “El París del Mundo Maya”.

Más información :

www.canaturh.org

en el hermoso Occidente de Honduras

Un par de zapatos cómodos y una cámara son los requisitos mínimos para conocer el Occidente de Honduras, una zona llena de contrastes donde el visitante siente y vive paso a paso la historia de todo un continente, donde una increíble belleza natural es solo el escenario de comunidades entre el viejo y el nuevo mundo, donde tomar una simple taza de café es un evento memorable, porque se degusta el mejor café del mundo, acompañado de manjares de maíz, identidad de los pueblos precolombinos…

Menuda sorpresa para los visitantes es encontrar comunidades enteras llenas de personas de piel blanca y ojos azules o verdes y no de tez trigueña y ojos oscuros como sería lo lógico pensar, comunidades donde los europeos dejaron plantada su semilla y cuyos retoños son muestra viva de la presencia del viejo mundo.

Esos contrastes no se restringen a las personas, se siente también al conocer la arquitectura de los pueblos donde las calles empedradas son rodeadas por casas de adobe y antiguas iglesias, combinaciones de colores vivos tal la herencia Lenca con el clásico blanco tradicional de los españoles.

Comer, es toda una experiencia astral, el maíz en cientos de combinaciones que van desde una simple tortilla hasta el más elaborado nacatamal, vinos artesanales y hasta hongos comestibles, en fin, la verdadera dimensión solo se puede describir sentándose en una mesa a la luz de un candil…

Hablar de occidente es conocer los bosques enanos de Intibucá, arboles de cientos de años que solo miden unos cuantos centímetros de altura cuando sus hermanos miden decenas de metros de alto, fenómeno natural que sucede sin intervención humana.

Copán es fácilmente transitable por una red de carreteras y también por vía aérea por el aeropuerto de Gracias Lempira y próximamente por el aeropuerto de Río Amarillo, localizado a pocos kilómetros de Copán Ruinas.

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En 1798 se creó la primera parroquia dedicada a la adoración de la virgen de “El Rosario” separándose el nuevo pueblo de “Los Llanos”, de la localidad de Quezailica la que tiene su parroquia dedicada al Señor del Buen Fin o Cristo Negro. En 1802 “Los Llanos” tiene un crecimiento considerable de más de 500 habitantes y solicitan que se le considere un municipio; por tal razón, se deciden tener a la virgen de Santa Rosa de Lima como patrona de la “Los Llanos” de Santa Rosa, al año siguiente 1803 se concluyó con la construcción de la catedral con arquitectura del tipo barroco clásico, en diseño de cruz latina, dedicado a la devoción de la virgen de Santa Rosa, el diseño y edificación estuvo a cargo de los sacerdotes Miguel Antonio Pineda y Pedro Antonio Pineda, la bendición del templo se realizó el 29 de agosto de 1803 realizándola el cura de la ciudad de Gracias, presbítero José María Jalón. Para 1829 el obispo español Francisco de Paula Campoy y Pérez es nombrado cura párroco de la parroquia de Santa Rosa. En 1862 fue colocado el reloj en la fachada de la catedral. Este templo fue testigo del sitio que recibió la ciudad en las guerras civiles de 1919, de 1924 y de 1931 por parte de las tropas revolucionarias y las del gobierno.

Iglesia Santa Rosa de Copán

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EXPRESS

Las nuevas colecciones de Guess Guess, una de las más grandes y reconocidas marcas a nivel mundial por su calidad, tendencias, estilos, mercadeo creativo, diseños enfocados a un estilo de vida sigue liderando el mercado de la moda mundial, presenta su nueva colección RIGOR para caballeros look sport-chic o casual y para damas VIVA que combina un diseño clásico, moderno y atemporal.

Se pueden encontrar en variados diseños, con la nueva tendencia del oro rosa, dorado, acero o en combinación de dos tonos o pulso de silicona en variados colores, ideal para la chica Guess, sexy, joven y aventurera. Descubre más de la colección en el nuevo Shop in Shop en Almacenes SIMAN, Miraflores y Oakland en Guatemala.

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Mipymes turísticas en Centroamérica

Banco Ficohsa crece en Guatemala

Las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) vinculadas al turismo contribuyen a una mejor economía de los países centroamericanos y representan una importante oportunidad de desarrollo económico para jóvenes y mujeres, por esa razón el tema fue analizado en el XV Foro de Desarrollo e Integración Turística.

El Banco Ficohsa con el mayor capital en el Sistema Financiero de Honduras se amplía en Guatemala, desde su inicio de operaciones ha logrado posicionarse dentro de la banca guatemalteca, pioneros en la consolidación de alianzas estratégicas importantes para poder ofrecer servicios financieros novedosos.

Todos los beneficios para el sector turístico también mejoran los servicios que se les presta a los turistas, Shantanny Anasha Campell Lewis Secretaria de Integración Turística Centroamericana (SITCA) asegura que también se deben integrar las Políticas Nacionales en materia de Mipymes turísticas con aplicaciones informáticas, oportunidades de financiamiento y prácticas sostenibles.

Con la ampliación de la Agencia en el Centro Comercial Plaza Zona 4 cuentan con personal altamente calificado y capacitado en servicio al cliente y atención en caja, “queremos generar confianza para conocer más a nuestros clientes y así atenderles de manera más eficiente y en especial en la solución de problemas o dudas”, explica José Porras, Gerente General de Ficohsa Guatemala.

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TEC

Novedades Las tecnológicas para fin de año

Xperia Z3

Galaxy Note 4 Lumia 730

Moto X

IPhone 6

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Moto 360

Todo lo nuevo en tecnología y electrónica para este fin de año fue presentado recientemente en el mes de Septiembre en la Feria Electrónica de Consumo en Alemania (Feria IFA 2014), fueron muchas las novedades, desde la renovación de los android más populares hasta nuevos dispositivos que quieren entrar a la lista de los más vendidos.

En cuanto a Nokia llegaron dos nuevas terminales Lumia 730 un teléfono más grande y con mejor precio y Lumia 830 con una cámara de 10 megapíxeles con tecnología Pure View.

Con un mejor diseño, mejor pantalla y mejor rendimiento Samsung presentó su nuevo Galaxy Note 4, además de la nueva versión con una pantalla curvada en el borde derecho Note Edge.

Ya se había hablado mucho del nuevo iPhone y todos decían cómo sería, Apple lanzó el iPhone 6 más grande, ultrafino, más potente y de buena eficiencia, su superficie de metal pulido se integra a la perfección con la nueva pantalla Retina HD, tiene una pantalla MultiTouch más fina, con botones estratégicamente dispuestos para un uso más intuitivo, todo con aluminio anodizado, acero inoxidable y vidrio pulido en colores oro, plata y gris espacial.

Sony innovó con su nueva mini tableta Xperia Z3 más delgada y con una mejor cámara, además del Z3 compact para aquellos que necesitan una pantalla más grande en 4,6 pulgadas, disponible en varios colores, ambos se pueden utilizar para jugar PlayStation 4 en remoto.

Motorola estuvo presente con sus nuevos dispositivos Moto X, Moto 360 y Moto G, la nueva versión de uno de los mejores android, es uno de los smartwatches con AndroidWear más espectaculares, aunque para algunos es más voluminoso de lo que quisieran.

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Papa Gnocchi de

INGREDIENTES

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2 a 3 libras de papa 1 taza de leche o crema de cocina 2 huevos 2 a 4 tazas de harina

EQUIPO NECESARIO • Olla de agua con sal (para cocer las papas) • Procesador de Alimentos • Mesa limpia • Olla con agua salada hirviendo (para cocer los gnocchi)

• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Cocer las papas enteras y con cascara en el agua con sal. Agregar las papas en agua fría y llevar a punto de ebullición una vez estén las papas adentro, esto ayudará a tener un cocimiento más uniforme. El tiempo de cocción de las papas va a variar dependiendo de su tamaño. Revisar que la papa no se sobre cosa ya que esto va a causar que genere demasiado gluten.

2. Pelar las papas y cortar en 4 pedazos, luego introducirlas en el procesador de alimentos. Hacer un puré fino y luego agregar un poco de la leche junto con la sal y pimienta. La consistencia debe de ser sólida y sin pedazos de papa en ella.

3. Colocar el puré en la mesa limpia cubierta con un poco de harina, luego agregar la mitad de la harina que queda e incorporar con el puré.

4. Agregar el resto de la harina de manera que la masa que estamos formando quede uniforme, compacta, y que no se pegue a la mano.

5. Para la formación de los gnocchi en sí hay diferentes métodos de hacerlo, formar uno por

facebook / Chef Gerardo Meza

uno con nuestras manos, utilizar una bolsa pastelera y hacer un rollito uniforme sobre la mesa y luego cortar al tamaño deseado o formar el mismo rollito de masa con nuestras manos y luego polucionarlos al tamaño deseado.

6. Una vez los gnocchi estén listos, introducirlos al agua hirviendo. Cuando los gnocchi floten,

dejarlos de 30 a 40 segundos más y luego removerlos del agua e introducirlos en su salsa o en un recipiente para poder servirlos, de ponerlos en un recipiente para servirlos, agregar un poco de mantequilla o aceite para que los gnocchi no se peguen.

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