Ng102013 revisado by Francisco Mayorga

NUESTRO GRUPO

Órgano informativo interno mensual del Grupo Agropecuario Nueva Galicia

Editado y publicado por Agronegocios NG Año 16

ÍNDICE           

Editorial. Alianza Estrategica. Los héroes del camino. Propiedades de la chia. Ohana. Figuras Asociativas. Protege a tu pequeño cuando navegue por Internet. Efemérides Hasta la cocina Empleado del mes Cumpleañeros

El 27 de Septiembre y el 1 de Octubre vendrá a Jalisco, Aguascalientes y Querétaro, un equipo técnico de SANO, Alemania, a capacitar a técnicos y vendedores de Melder, Supervet y Bionat, en los últimos adelantos en materia de producción lechera.

El pasado Desfile del Carnaval llamado “Del Mal Humor” en febrero 2013, mi hija descubrió un interés especial al ver bailar al Ballet de Danza Polinesia de la Casa de la Cultura de Ameca Jalisco, el cual lleva por nombre “OHANA” que significa Familia.

El pasado 26 de septiembre, en las instalaciones de la Universidad Panamericana, se llevó a cabo el primer Foro denominado Figuras Asociativas y su Impacto en la Producción Primaria, organizado por Agronegocios Nueva Galicia, FIRA y la UP.

EDITORIAL DOS PILARES QUE SOSTIENEN LAS EMPRESAS QUE TRASCIENDEN Es ahora sabida la falta de recursos humanos de calidad para todos los sectores. El campo de forma especial lo resiente y nuestras empresas no son la excepción. Un tema recurrente en los comités, reuniones de consejo y platica de pasillo son pelitos surgidos por robos, fraudes, competencia desleal y perdida de información sensible. Me atrevería a decir que los daños económicos y hasta morales que han causado a Grupo ascienden a más de 10% de lo facturado en un año. ¿Qué no estamos haciendo, o haciendo mal? Dos de las palabras claves que deberá contener una solución a esta problemática es la confianza y honestidad. Cuando iniciamos una relación laboral hay que ser claros y depositar confianza hacia nuestra contraparte, de ahí partimos para iniciar bien. Después hay que hacer todo lo posible por conservarla, y aquí cuentan más las acciones que las palabras. Hacer bien nuestro trabajo con la mayor discreción posible. Cuando esto no se cumple, cuando los hechos comienzan a hablar diferente que las palabras los resultados se tornan pobres y la confianza depositada se merma, esto en perjuicio del colaborador y de la empresa. La segunda palabra importante es la honestidad. Y aquí hago hincapié puesto que la honestidad habla (yo diría grita) positivamente para la relación laboral. La honestidad por parte de la empresa es rendir cuentas claras, no esconder sus números, cumplir sus obligaciones tributarias, generar resultados en acuerdo con la dirección, no engañar ni a la sociedad ni a sí misma. Por parte del individuo es estar siempre dispuestos a dar cuentas, a rendir informes y a hacer excelente uso de los recursos que le son encomendados, sean humanos, económicos o intangibles (información, procesos), también a cuidar la moral de la empresa es decir a no generar chismes o calumnias que dañen la imagen de la empresa, máxime si no hay razón bien sustentada para ello. Finalmente una gran preocupación es que México no está encausando correctamente el bono demográfico con el que cuenta. El 40% de la población de este país es joven (menor a 35 años). Algunos de estos jóvenes traen graves deficiencias en estos valores desde el hogar, y cuando entran a la educación superior, con su baja calidad, pasan de noche lo que pudiera hacer una diferencia en sus carreras profesionales. La empresa termina algunas veces supliendo estas carencias o quizá agravándolas. No quisiera dejar de recordar que la mejor inversión que puede hacer una empresa es en desarrollar sus recursos humanos, en propiciar el bienestar y su sano desarrollo como individuos capaces, conscientes y responsables. Eso nunca pasará de noche.

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ALIANZA ESTRATÉGICA

Por Francisco Mayorga Castañeda

Del 30 de agosto al 7 de septiembre pasados, emprendimos un viaje a Alemania, a la región de Baviera, al sur de aquel país, a visitar algunas de las instalaciones pecuarias e industriales que tiene SANO en el continente Europeo. Como ya varios de ustedes saben, el 18 de diciembre del año pasado (Consultar el Boletín de ese mes) se constituyó la empresa BIONAT_SANO DE MEXICO,S.A. DE C:V,como filial de Grupo Agropecuario Nueva Galicia y con la participación de cuatro socios: Grupo Vida, S.A., líder en la producción de avena y alimentos para humanos, a base de este cereal, GANG, Sano, de Alemania y el Ing. Ignacio González Luna. El objetivo del viaje fue que los socios mexicanos conociéramos al socio europeo, pues los socios alemanes ya habían estado cuatro veces en México, de diciembre pasado a la fecha. Así pues, el Lic Felipe Gómez Fajardo, Director General de Grupo Vida, el Ing. Nacho González Luna Gerente General de BIONAT-Sano de México, y el que esto escribe, volamos a Múnich, capital de Baviera y permanecimos una semana visitando las fábricas de Sano en Alemania, Polonia y Hungría, así como un establo lechero que sirve, también, como granja experimental y una feria agrícola en un pueblito alemán. Dice el refrán que los viajes ilustran, y este no fue la excepción, pues aprendimos muchas cosas: desde que Alemania es el país de Europa que tiene más vacas lecheras: 4,2 millones de cabezas, contra 2.2 que tiene México, hasta cómo El 27 de se pueden tomar, los alemanes, cuatro litros de cerveza en un par de horas, Septiembre y el 1 sin perder la compostura. de Octubre vendrá a Jalisco, Las tres fábricas de pre-mezclas, substitutos de leche y concentrados Aguascalientes y proteicos que visitamos: una en Alemania, otra en Hungría y otra en Querétaro, un Polonia, son un ejemplo de orden, limpieza y alta tecnología. Por lo caro equipo técnico de que resulta la mano de obra por aquellos países, el grado de automatización es muy alto y, algunas operaciones, como la estiba o el SANO, Alemania acomodo en los almacenes de producto terminado, ya son desempeñadas por robots. En cuanto al establo lechero, esté se ubica en Polonia y ordeña 2,000 vacas holstein, en tres sesiones por día, con índices de productividad muy superiores al promedio de México. En Alemania 10,000 kgs de leche por vaca/año y en México solo 7,000. Todo el proceso de alimentación de las vaquillas gestantes lo lleva a cabo una sola persona claro, con equipos ultramodernos y continuamente están en búsqueda de mejoras, a lo largo de todo el ciclo de vida de los animales, desde la concepción, hasta el desecho de las vacas improductivas. Los tres socios mexicanos de BIONAT-Sano de México regresamos convencidos que nos aliamos con el mejor productor de pre-mezclas y sustitutos de leche de Europa y que la tecnología que estos empresarios alemanes han desarrollado, será muy útil para los productores pecuarios de nuestro país. En el número anterior de Nuestro Grupo se dio cuenta del desarrollo del Sigan No 5, que fue un éxito. Pues estoy seguro que el Sigan no 6 será, todavía, más exitoso, pues, para entonces, ya podremos incorporar algunos de los conceptos novedosos que están aplicando nuestros socios alemanes, en países tan remotos como Sud África y China.

También en cuanto a capacitación se refiere, entre el 27 de Septiembre y el 1 de Octubre vendrá a Jalisco, Aguascalientes y Querétaro, un equipo técnico de SANO, Alemania, a capacitar a técnicos y vendedores de Melder, Supervet y Bionat, en los últimos adelantos en materia de producción lechera. Los invito, amables lectores, a seguir al pendiente de los avances en esta nueva sociedad de Nuestro Grupo, para que podamos aprovechar al máximo las oportunidades que nos brinda estar aliado con los mejores.

CONSEJO DE UN EXPERTO Por Lic. Francisco Mayorga Castañeda

El día 5 de septiembre estuvimos en un establo de 2,000 vacas del Sr Bernard Waldinger, el fundador de SANO, Alemania, un hombre exitoso y sumamente trabajador, que, a la hora de la comida, nos dio los siguientes consejos para el éxito de una empresa, basados en su propia experiencia: 1.- Vende por todo el país, no sólo en una región. 2.- Consigue buenos distribuidores: que tengan dinero y ganas de trabajar. 3.- Ten un distribuidor en cada población. 4.- El buen distribuidor conoce bien a sus clientes 5.- No desprecies a los clientes pequeños; siempre son el 80% del mercado. 6.- Ofrece los productos adecuados a tu mercado, 7.- El nombre del producto es importante. 8.- Pregúntate qué necesita tu cliente. 9.- Siempre ponte un 5% más caro que tu competencia, nunca compitas por precio. 10.- Observa cual es principal producto de tus competidores y trata de mejorarlo.

YOU TUBE El YouTube es un sitio web, en el cual los usuarios pueden subir y compartir videos y es uno de los sitios más visitados en el orbe. Pues bien, esta herramienta, este adelanto científico y tecnológico, este invento del hombre blanco ya está con nosotros, es así que a partir de 2013, puedes visitar la dirección www.youtube.com/siganorg y tendrás oportunidad de ver los videos que contienen la ponencias presentadas en el SIGAN. Repitiendo, que por el momento estarán videos de SIGAN 2013, celebrado en Ocotlán, Jalisco, en tanto que para el resto de los SIGAN, es decir desde 2009 y hasta 2012, las ponencias solo podrán verse ingresando a la página web de www.siganorg, y seleccionando el año

LOS HEROES DEL CAMINO Por Jaime Navarro Conducir vehículos automotores en muchas ciudades y carreteras, sin tener un siniestro es verdaderamente una proeza. Hoy como nunca el dios Tláloc nos está lloviendo. Vientos tempestuosos, tremendas granizadas, lluvias torrenciales, desbordamientos, encharcamientos e inundaciones han convertido a nuestras calles y carreteras cintas de baches y cráteres. Por otra parte, la ausencia de cortesía al conducir vehículos, semáforos descompuestos, congestionamiento vial, motociclistas, ciclistas, vendedores en los cruceros, limpiaparabrisas, peatones, transportistas de carga, transporte público de pasajeros, calandrias, vehículos de tracción animal, contaminación visual, ruido, smog, gases, vapores, prisas, estrés, conductores rápidos y furiosos, ebrios o drogados, falta de señalamientos en la nomenclatura de la ciudad y nuestras vialidades que cada vez son las mismas (o menos) hacen del conductor que resulta sin siniestros; un auténtico Héroe. Nuestros compañeros usuarios de los vehículos utilitarios han cumplido un AÑO más sin sufrir un SINIESTRO y por ellos merecen el aplauso, reconocimiento y admiración de todos nosotros. Durante el periodo comprendido del 22 de septiembre de 2012 al 21 de septiembre de 2013, los compañeros que a continuación se enlistan, demostraron ser: Los Héroes del Camino, y les deseamos muchas ¡Felicidades!. Ellos son:

Francisco Javier Quintero Guzmán Felipe de Jesús López Aceves José Sarto Aguilar Macías Martín Martínez Sánchez Felipe Barboza González Alfredo Jiménez Beltrán Felipe Tejeda Jiménez

Abel Jiménez Yañez Rafael Palacios Real Víctor Salinas Chávez René Hernández Peñaloza Horacio Luque Hernández Vicente de la Cruz Fuentes Francisco Javier Mayorga Campos

PROPIEDADES DE LA SEMILLA DE CHIA Por Ivette Murguia

La Chía es una planta milenaria de origen mexicano que fue utilizada por los Aztecas como alimento dado su gran valor nutricional. En la época precolombina, la Chía era uno de los cuatro alimentos básicos de las civilizaciones de América Central, junto con el maíz, el amaranto y los porotos. Sus semillas se utilizaron para elaborar medicinas y eran la base de su alimentación y también de la de sus animales. La semilla de Chía es una buena fuente de: vitamina B, calcio, fósforo, potasio, zinc y cobre, tiene la virtud de su fácil digestión, ya que es absorbida con facilidad, es el cereal con el más alto contenido de Omega 3, un ácido graso vital que nuestro metabolismo no es capaz producir. Entre los beneficios atribuidos a la semilla de Chía, se encuentran:  Ayuda a mejora las enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, arritmias, anomalías congénitas, así como también de fenómenos inflamatorios como la artritis reumatoide.  Reduce el colesterol malo y los triglicéridos.  Los antioxidantes de la semilla poseen una gran ventaja sobre todas las demás fuentes de ácidos grasos Omega 3, ya que pueden almacenarse por años sin que se vea afectado su sabor, su olor o su valor nutritivo.  Es de popular uso en niños y estudiantes, debido a que ayuda a contrarrestar el déficit de atención.  Su alto contenido en fibra, estimula el tránsito intestinal al funcionar como regulador de los movimientos intestinales.  Colabora en la disminución de diversas patologías crónicas como el asma, siendo además imprescindibles durante el embarazo, ya que son necesarios para el desarrollo de la retina y el cerebro.  Mantiene niveles bajos de la azúcar en sangre, así que es muy recomendable el consumo en pacientes Diabéticos.  Favorece el desarrollo muscular y la regeneración de los tejidos, ideal para los atletas y etapas de crecimiento.  El alto contenido de Calcio fortalece los huesos y dientes, previene la osteoporosis.

OHANA Por Meriza Escobedo

Hola, quiero compartir con ustedes, la experiencia adquirida recientemente, respecto a ver las cualidades alcanzadas con el bello arte de la Danza, como son: la puntualidad, disciplina, dedicación, responsabilidad, motivación, interés, prioridad, entre otras. Cuando la vida te lleva a valorar entre algo pasajero y sin provecho; a diferencia de cuando ves un objetivo claro y duradero y aparte con enseñanza para la vida y tu propio crecimiento, disfrutas plenamente. El pasado Desfile del Carnaval llamado “Del Mal Humor” en febrero 2013, mi hija descubrió un interés especial al ver bailar al Ballet de Danza Polinesia de la Casa de la Cultura de Ameca Jalisco, el cual lleva por nombre “OHANA” que significa Familia. Preguntando y dando seguimiento a esta nueva ilusión se incorporó al Ballet con tal énfasis en lograr salir en los siguientes eventos que se presentara el Ballet y así fue. Han sido 7 meses donde se ha visto reflejada la mayor de las cualidades mencionadas anteriormente que me veo corta y el Ballet como tal muestra la unión, esfuerzo, apoyo, competencia misma, obediencia, coordinación; de un número de entre 15 y 25 integrantes niñas y jovencitas de edades entre los 6 y 15 años. El esfuerzo de ellas se ve reflejado en la satisfacción y felicidad de los padres de familia que al ver la dedicación que entregan a tal disciplina nos llevan a empujarlas a lograr cada vez objetivos más altos y fuertes; asimismo, acompañarlas en la elaboración de sus vestuarios, que en ocasiones son naturales con flores y plantas y se elaboran desde 1 o 2 días. También el peinado que tiene que hacerse desde 2 días antes para lograr de 15 a 20 trenzas en el cabello con la finalidad de ver china y esponjada la melena que, por consiguiente se hace una presentación con modelos y diseños tal y como los tahitianos los llevan puestos. En estos 7 meses se han venido dando una presentación tras otra y el primer gran logro fue en marzo pasado, en las fiestas del Sr. San José, donde con su vestuario las bailarinas demostraron la práctica y técnica que conlleva cada una de las OTEAS (nombre que se le da a la melodía). También han visitado Guachinango, Mixtlán, Unión de Tula; y, desde luego, cada una de las festividades patronales que se llevan a cabo en nuestra querida Ameca, como las fiestas de la Esperanza y la más reciente las fiestas de San Francisco de Asís. El logro máximo hasta ahora fue el “Agosto Cultural” el pasado 28 de Agosto, donde se aventó la casa por la ventana y todas y cada una de las bailarinas mostraron de que estaban hechas, ya que fue una presentación que logró un lleno espectacular en las instalaciones de la Casa de la Cultura que no cabía ni un alfiler más. Esta página de la vida de estas chiquitas bailarinas continua y sigue “la mata dando”; lo siguiente que se espera es el Heiva donde se reúnen todas las escuelas de Danza Polinesia de la República Mexicana y se presentarán 3 de las compañeras con un SOLO, como competencia que no se lograría sin llevar en su interior a toda la gente de Ameca y sus alrededores que las ha visto llegar hasta ese lugar. Después les extiendo las presentaciones futuras y planes que “aún hay más” diría Raúl Velasco. Gracias por su apreciable tiempo en leer estas líneas.

FIGURAS ASOCIATIVAS Por Jaime Navarro

El pasado 26 de septiembre, en las instalaciones de la Universidad Panamericana, se llevó a cabo el primero Foro denominado Figuras Asociativas y su Impacto en la Producción Primaria, organizado por Agronegocios Nueva Galicia, FIRA y la UP. Con una puntualidad inglesa, que cada día es más mexicana, gentiles damitas estuvieron realizando el registro de asistentes. Iniciando el programa establecido, la Maestra de Ceremonias de la Universidad anfitr iona cedió el uso de la voz al Licenciado Francisco Javier Mayorga Campos, Director General de Agronegocios Nueva Galicia, S.C., quién dio una cordial bienvenida a los asistentes, dirigiendo un breve mensaje exponiendo los motivos que explican y justifican este tipo de eventos; donde advierte la gran importancia que estriba en la organización de los productores mediante esquemas de asociacionismo, cooperativismo y demás formas de agrupación de manera legal que permita que los productores tengan productos más rentables a la par que acceder a financiamiento y apoyos fiscales. Enseguida declaro la formal inauguración de los trabajos. Las ponencias fueron presentadas en forma ágil y dinámica por expositores de talla nacional e internacional.

En primer término tuvimos la participación del destacado Doctor en Derecho Isaías Rivera Rodríguez, actual Director de la Escuela de Derecho de la UP y quién entre otros cargos públicos desempeñó como Procurador Agraria de la República, lo cual le ha dotado de una vasta experiencia del agro en nuestro país. El ponente abordó el tema desde el marco jurídico, partiendo desde el artículo 27 Constitucional y sus reformas, analizando otros elementos que inciden como son: el Factor humano, el Régimen de Propiedad con sus limitaciones y restricciones, las particularidades que presentan los Ejidos, hasta la constitución de Sociedades dentro de la legislación mexicana que permitan desarrollo, crecimiento y oportunidades a nuevas formas de asociarse de los productores agropecuarios para ser más eficientes y competitivos. Al final de la disertación se abrió un panel de preguntas al experto, cuya respuesta resulto del agrado de los asistentes quienes lo despidieron con un fuerte aplauso.

Posteriormente, vino la presentación del Licenciado Mariano Ruiz Funes Macedo, con grado de Maestro en Economía por la Universidad de California, con una importante carrera en el sector público, donde en su cargo más reciente desempeñó como Subsecretario de la SAGARPA, en la Administración federal 2006-2012, y actual Director del Grupo de Economistas Asociados (GEA). El expositor centró su análisis en los Factores determinantes y Principales restricciones de las Figuras Asociativas; entre otras: Los requisitos para la obtención de apoyos fiscales, la Facturación electrónica, la falta de Organización de los productores, las Inversiones en la actividad del Campo, el limitado acceso al financiamiento, una capacitación insuficiente en los productores que ofrecen un bajo valor agregado a sus productos finales, todos ellos repercutiendo en forma sensible para un impedir un real y auténtico desarrollo del agro. Por último, pudimos deleitarnos con la exposición del C.P.C. Pablo O. Mendoza García, actual Presidente del Consejo de Administración y Director General de la firma CROWE HORWATH GOSSLER, S.C., destacado asesor fiscal de importantes agrupaciones empresariales, empresas del sector agropecuario, transporte, desarrollos inmobiliarios, sector financiero y organizaciones no lucrativas; quién desde luego, analizó las Figuras Asociativas desde el Régimen Fiscal y Gobierno Corporativo, como detonadores fundamentales en el desarrollo de cualquier tipo de Figura Asociativa ya que, en su opinión, no existe la Figura ideal y cada grupo de productores deberá encontrar aquella que más satisfaga los intereses de sus integrantes y, desde luego, establecer las políticas y lineamientos que regulen las responsabilidades y funcionamiento de los integrantes, en su caso, del Consejo de Administración. Como es de todos conocido, la propuesta de reforma fiscal planteada por el ejecutivo federal se encuentra en la Cámara de Diputados y aludió a ella porque, dependiendo de lo que se apruebe en dicha reforma seguramente llevará a buscar estrategias o alternativas distintas a las que pudieran aplicarse con la actual legislación tributaria. Respecto al gobierno corporativo hizo hincapié en que el objetivo primordial es el de alcanzar mejores prácticas corporativas, que independientemente de la forma en que se constituya una Figura Asociativa, sea civil, mercantil o agraria, su base estatutaria permita que se amplíe la información relativa a su estructura administrativa y las determine claramente las funciones de sus órganos sociales; cuenten con mecanismos que procuren que su información financiera sea suficiente; existan procesos que promuevan la participación y comunicación entre los administradores o consejeros; y existan procesos que fomenten una adecuada revelación a los accionistas. No obstante que hoy por hoy el tema fiscal resulta ser un tópico ríspido y amargo, el expositor hizo gala de buen sentido del humor para salpicar su disertación con anécdotas, hechos curiosos, que causaron hilaridad entre los asistentes, quienes al final se mostraron plenamente satisfechos de los temas, los expositores, las instalaciones y dijeron estar listos para asistir a eventos de la categoría de este por el alto nivel que presentó.

Te decimos cómo proteger a tus pequeños cuando navegan por Internet.

Es normal preocuparse por las cosas que tu pequeño puede ver o aprender cuando se expone a este medio, pues la cantidad de información es tan basta que, lo más aconsejable es filtrar y supervisar los contenidos que no te parezcan adecuados. Considera que los chats o algunas plataformas electrónicas de interacción, mejor conocidas como ‘redes sociales’, pueden ser inadecuadas para los niños porque hay gente que busca aprovecharse de su inocencia. Por todo ello, te recomendamos activar la opción de Parental Control en tu buscador de Internet. De esta forma garantizarás que tu hijo no vea vídeos o fotografías para adultos. Es muy sencillo, si tu buscador es Google, sólo accede a la página de configuración http://www.google.com/preferences y activa la casilla situada junto a la opción "Filtrar resultados explícitos" para excluir imágenes y vídeos con contenido sexual explícito. Te recomendamos establecer horarios para que tu niño use la computadora. Si le prohíbes entrar a Internet y sólo dejas que se conecte para hacer su tarea, es muy probable que lo haga a escondidas y que ingrese a sitios que no son adecuados para su edad.

EFEMÉRIDES DEL MES DE OCTUBRE POR JAIME NAVARRO

Día Año

Suceso

1805 Se publica el Diario de México, primer periódico mexicano

1896

1875 Nace el pintor y paisajista mexicano Gerardo Murillo (Dr. Atl)

1855 El general Juan Alvarez es nombrado Presidente Interino de la República Mexicana

1905 Los Hermanos Wright, famosos por sus hazañas de aviación, realizan su primer vuelo largo

1866 Circula en los Estados Unidos el primer automóvil

1571

1895 William Conrad Roetgen descubre los Rayos X

1940 Nace John Lennon, músico, compositor y activista a favor de la paz. Fundador de la banda "The Beatles"

1924 Guadalupe Victoria toma posesión como primer Presidente de México

1876 Se subleva el general Porfirio Díaz en contra del Presidente de México Sebastián Lerdo de Tejada

1492 Cristóbal Colón desembarca en una de las Islas de las Bahamas, descubriendo América

1792 George Washington pone la primera piedra de la Casa Blanca

1526 Se celebra en México el primer matrimonio religioso

1793 Muere en la guillotina María Antonieta, reina de Francia

1978 Elección del cardenal polaco Karol Wojtila como Papa, quien toma el nombre de Juan Pablo II

1979 La Madre Teresa de Calcuta recibe el Premio Nobel de la Paz

1931 Muere el genio de la electricidad Thomas Alva Edison

1956 Se constituye la sociedad INDUSTRIAS MELDER, S.A.

1820 España cede el territorio de la Florida a los Estados Unidos

1833 Nace Alfredo Nobel, inventor de la dinamita y creador del Premio Nobel

1814 Es aprobada la Constitución de Apatzingan, que decreta la Libertad de la América Mexicana

1940 Nace Edson Arantes Do Nascimento PELE, futbolista brasileño

1945 50 Naciones constituyen la ONU (Organización de las Naciones Unidas), en San Francisco USA

1838 Nace Jorge Bizet, compositor de la ópera "Carmen" entre otras obras

1992 Se obtiene el título de Marca Registrada: PIONEROS EN NUTRICION ANIMAL

1980 Se constituye la Sociedad GRUPO AGROPECUARIO NUEVA GALICIA, S.A. DE C.V.

1955 Nace Bill Gates, ingeniero estadounidense fundador de Microsoft

2004

1873 Nace Don Francisco Ignacio Madero González

1816 Nace Philo Remington, inventor del fusil que lleva su nombre

Nace Mahatma Ghandi, líder político de la India

Tiene lugar la batalla de Lepanto, en que el escritor Miguel de Cervantes Saavedra, perdió una mano, por lo cual fue conocido como el Manco de Lepanto

Los jefes de gobierno de la Unión Europea firman en Roma el Tratado por el que se establece una Constitución para Europa

¡HASTA LA COCINA!

COSTILLAS DE RES AL CHILE PASILLA Por Jazmín Reyes Gutiérrez 4 porciones

Ingredientes: Para las costillas:  4 cebollitas cambray moradas  Palitos de madera remojados (los necesarios)  3 cucharadas de aceite de canola  4 costillas de res aplanadas  8 nopales enteros chicos  Sal y pimienta al gusto Para la salsa:  2 dientes de ajo asados  1/2 cebolla asada  1 hoja de aguacate lavada, desinfectada y asada  4 chiles pasillas limpios, asados e hidratados  1 cucharadita de orégano seco  2 cucharadas de pasas  1/2 taza del agua en donde hidrataste los chiles  1/2 taza de caldo de res  Sal y pimienta al gusto  2 cucharadas de aceite de canola Para servir:  Queso Cotija al gusto  Cilantro, lavado y desinfectado  Tortillas recién hechas Preparación: Cortar las cebollitas en mitades y ensartar dos en cada palito de madera, en una parrilla, cocina las costillas, nopales y las brochetas de cebolla, hasta que la carne se cueza bien y las líneas de la parrilla se hayan marcado en los ingredientes y salpimentar. Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes de la salsa, pasa a un sartén y cocina hasta que hierva. Haz un espejo de salsa en platos extendidos, sirve en forma de torre las costillas, encima los nopales y una brocheta de cebollas por cada porción. Decora con queso Cotija y cilantro y acompaña con tortillas.

El colaborador del Mes

De profesión Contadora egresada de la Universidad de Guadalajara y madre de 2 hijos, Luz Alicia López Vázquez tiene 14 años de laborar en MIIASA, no obstante las dificultades que representa atender un mercado complejo como es el de la venta de semillas, siempre lo ha hecho con profesionalismo cabe destacar su entusiasmo y dinamismo que la llevo a seguirse capacitando, hasta obtener una Maestría en Dirección de Negocios en la Universidad de las AMERICAS de Puebla (UDLAP). Los frutos de su trabajo y capacitación constante se reflejaron con la oportunidad de ser la Gerente Comercial de MIIASA puesto que actualmente representa con orgullo.

¡¡Felicidades Alicia!!

CUMPLEAÑEROS DE OCTUBRE Francisco Barbosa González Jesús Emmanuel Hernández Correa Martín Martínez Sánchez Luz Alicia López Vázquez Juan Pablo Rodríguez Padilla Rocío del Carmen Vega Evangelista Rafael Palacios Real José Paulo Partida Torres Karina Josefina Parra Díaz

4 5 8 12 14 19 20 21 23

Melder Ameca SuperVet Washington SuperVet Washington Semillas Caloro Semillas Caloro Melder Ameca Melder Ameca Semillas Caloro SuperVet Washington