UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez VICERRECTORADO ACADÉMICO DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN Nombre: Mayra Zulay Agurto Unuzungo. Área: SALUD V02 Lunes, 22 de diciembre del 2014
BIOMOLECULAS ORGNICAS También llamados principios inmediatos, están presentes en el C, H, O. Glúcidos, carbohidratos, azucares, hidratos de carbono.- Son monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Proveen energía para las funciones vitales. Por ejemplo. Glucosa y sacarosa. Monosacáridos:
Tetrosa Treosa.
Pentosa Ribosa.
Hexosa Manosa o glucosa (es el segundo compuesto orgánico más abundante en el humano).
Disacáridos: Maltosa Pony malta.
Celobiosa Hidrolisis (poder reductor en moléculas grandes).
Lactosa Azúcar d la leche.
Sacarosa Azúcar de mesa.
Isomaltosa Edulcorantes (Laxantes).
Polisacáridos: Almidón Tubérculos (Yuca).
Glucógeno Reserva de C H (Hígado y músculos) reserva 300-400gr.
Celulosa Forma la estructura de tejidos vegetales no se la puede usar para uso comestible por falta de enzimas, pero se la utiliza como Fibra para poder regularizar el estómago. (Primer compuesto orgánico más abundante en el humano).
Quitina Crustáceos.