Vol. 40
CONNERY SEATING SYSTEM | RODOLFO DORDONI DESIGN BOTECO COFFEE TABLE | MARCIO KOGAN / STUDIO MK27 DESIGN DISCOVER MORE AT MINOTTI.COM/CONNERY ROBERTO PASTORIZA 412, SANTO DOMINGO - T. 809.540.6950 JUAN PABLO DUARTE 172 - SANTIAGO - T. 809.583.3508 REPUBLICA DOMINICANA - WWW.ALTRITEMPI.COM.DO
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RODOLFO MADERA
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CARLOS GIRÓN DE VELASCO
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EDITORIAL Celebramos la llegada de un nuevo año de la mano de Dios y con la esperanza de que lo mejor está por llegar, es por ello que nuestra última edición se viste de fiesta para juntos brindar por los próximos 365 días que nos regala el universo. En nuestra portada y entrevista central Conrad Wittkop nos deleita con su pasión por la buena música a través de su propuesta Tempo Trópico, un listening bar pop-up, un espacio de relajación, de disfrute y descubrimiento musical. Para conocer a fondo el fascinante mundo de las criptomonedas conversamos Carlos Girón de Velasco, socio fundador de Maraver Investments Ltd., un fondo de inversión dedicado exclusivamente al trading algorítmico en mercados de criptomonedas. En un reportaje especial rendimos tributo a Virgil Abloh, la vida y el legado de un genio creativo, quien desde 2018 fue el director artístico de la línea masculina de Louis Vuitton, además, era el fundador de la marca Off-White De igual manera, honramos a uno de los grandes de la música del siglo XX, Paul McCartney, quien más allá de sus canciones como Beatle o solista, hay datos curiosos en la vida de este legendario músico que vale la pena recordar. Disfruten de esta edición y con alegría celebramos la llegada del 2022. ¡Felices fiestas!
Juan Manuel Polanco DIRECTOR
Juan Manuel Polanco
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in this issue 18
NIZUK RESORT & SPA
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AVIONES SOSTENIBLES
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CARLOS GIRÓN DE VELASCO
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NATUZZI EDITIONS
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LEÑA MARBELLA
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DESTINOS PARA ESQUIAR
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PAUL MCCARTNEY
86 JOHNNIE WALKER GOLD LABEL 88 GADGET 90 COFFEE TABLE BOOKS
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RUTINA PARA EL AÑO NUEVO
102 METAVERSO 122 NOVENTA STRATOCASTER
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STAFF JUAN MANUEL POLANCO DIRECTOR GENERAL LUISA BLANCO EDITORA EN JEFE CHRISTIAN PÉREZ DIRECTOR DE ARTE SUGEL GAMAL MICHELÉN COMUNICACIONES YAZMIN PUJOLS ASISTENTE ADMINISTRATIVA
COLABORADORES ALTRI TEMPI, IBI YACHTS, EMMANUELL NÚÑEZ @HEMMESPHERE.DO
AGRADECIMIENTOS A TODOS AQUELLOS QUE DURANTE ESTOS 40 EJEMPLARES HAN SIDO NUESTROS CÓMPLICES DE UNA U OTRA FORMA.
EST. 2013
MdMA ES PUBLICADA POR MDMA DESIGN GROUP, SRL. IMPRESA EN: AMIGO DEL HOGAR MdMA DESIGN STUDIO: MÁXIMO AVILÉS BLONDA, NO.32 SUITE 4 EVARISTO MORALES SANTO DOMINGO, REPÚBLICA DOMINICANA 809.475.3196 INFO@MDMAMAGAZINE.COM INSTAGRAM: @MDMAONLINE
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PORTADA VOLUMEN 40 CONRAD WITTKOP
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MDMA// NIZUK RESORT & SPA
NIZUK RESORT & SPA //MDMA
NIZUC RESORT & SPA MÉXICO
Si busca un destino diferente donde puedas conectar con la naturaleza, vivir la experiencia de la cultura maya y sumergirte en las cálidas aguas del mar caribeño, Nizuc Resort & Spa en México es la mejor opción. Donde el lujo y la belleza natural se mezclan en este santuario marcado por el buen gusto, la exquisitez y elegancia. Inició sus operaciones en marzo del año 2013 en una superficie de 12 hectáreas y sobre una hermosa playa de aguas turquesa. Ahora se extienden 274 lujosas suites, bares, restaurantes de gastronomía internacional, hermosas piscinas de mosaico negro, un spa, salón de convenciones y canchas de tenis. El diseño arquitectónico y el interiorismo, desarrollados por el arquitecto mexicano Alejandro Escudero, armonizan
perfectamente con la vegetación y el Mar Caribe. Escudero se inspiró en una combinación de detalles de la década de los 50, incluyendo referencias mayas y asiáticas. El uso de materiales reciclados, como las vigas de madera tropical y las ramas del manglar remanentes de un huracán en el techo del restaurante principal, apoyan la idea de un valor estético dado por cualquier material natural a través del tiempo. El vestíbulo principal está sobre un espejo de agua de más de tres mil metros cuadrados, que otorga una sensación de grandeza natural. Taburetes de bronce y antiguas piezas orientales complementan las cuatro esculturas en los muros, obras de Jan Hendrix, hechas con coral y bronce.
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NIZUK RESORT & SPA //MDMA
En cada espacio se armonizan de manera perfecta las líneas modernas con aspectos e inspiraciones mayas, los cuales se fusionan con la naturaleza para crear espacios idílicos. La utilización de materiales locales, naturales y orgánicos, junto con una paleta de colores que entreteje los tonos de los paisajes, logran un telón de fondo donde se combinan el blanco de la arena, el azul del mar y el verde selvático, para crear un hotel que transporta al paraíso.
SUS TECHOS ALTOS, ESPACIOS ABIERTOS, ACABADOS FINOS Y VISTAS ESPECTACULARES, SON PARTE DEL ENCANTO DE ESTE TEMPLO DEDICADO A LA RELAJACIÓN Y EL DESCANSO
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AVIONES SOSTENIBLES SE200 EL AVIÓN QUE CAMBIARÁ LA FORMA DE VOLAR
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Con el objeto de revolucionar el transporte aéreo, la startup con sede en Alabama, SE Aeronautics presentó su SE200, un nuevo diseño de avión de fuselaje ancho con una configuración de tres alas y que puede volar más de 17,000 kilómetros sin reabastecimiento, y con una huella de carbono un 80% menor que los aviones tradicionales. Presenta un diseño sumamente ligero de tres alas para mejorar la elevación sobre la resistencia, y un nuevo sistema de ventilación de alimentación de aire “de un solo paso”. Se vislumbra como un monocasco, hecho de un solo componente moldeado sólido que puede flotar en el agua, en tanto el combustible se almacena en la parte superior del fuselaje en vejigas autosellantes y no en las alas. SE Aeronautics estima que la aeronave operará con un alcance sin escalas de unos 17,000 kilómetros lineales, tanto como avión ligero regional o de largo alcance, con una reducción en el consumo de combustible de un 70% y las emisiones de CO2 por asiento-kilómetro en un 80.
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QOODER //MDMA
PUEDE VOLAR MÁS DE 17,000 KILÓMETROS SIN REABASTECIMIENTO Y CON UNA HUELLA DE CARBONO UN 80% MENOR QUE LOS AVIONES TRADICIONALES.
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CARLOS GIRÓN MDMA// ALFREDO NAJRI DE VELASCO
CARLOS GIRÓN DE VELASCO Por Luisa Blanco Fotografías: Mario Pérez
Cansado de una vida muy rutinaria y con el deseo de crear algo por su propia cuenta, decidió unirse a Ernesto Maraver en la aventura del mundo de las criptomonedas, a quien no solo considera su mejor amigo, sino también su mentor tanto a nivel profesional como personal, y a quien le debe estar en la posición en la que se encuentra hoy día, como socio fundador de Maraver Investments Ltd., desde 2020. Es un fondo de inversión enfocado a criptomonedas (crypto fund) de financiación privada, originado en 2015 por Ernesto Maraver Palazón, quant trader profesional especializado en criptos. Operativo para fondos ajenos desde mediados de 2020, el track record ha tenido casi siempre un rendimiento anual (%) de 3 dígitos (el último ejercicio de 2020 se cerró en un +897%). Su objetivo es maximizar a medio-largo plazo el capital de sus inversionistas mediante su sistema de trading algorítmico, desarrollado por el propio Ernesto y apoyado en su equipo de traders y programadores.
CARLOS GIRÓN DE VELASCO ALFREDO NAJRI //MDMA
“Soy una persona a la que, por alguna razón, le gusta vivir fuera de su área de confort”
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CARLOS GIRÓN DE VELASCO //MDMA
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Bitcoin es su principal valor de referencia, aunque tienen un portafolio diversificado en otras altcoins que puedan ofrecer una rentabilidad atractiva en el largo plazo. Carlos Girón de Velasco nació en Málaga, España, y reside entre Madrid y Santo Domingo. Con una doble titulación en Ciencias Empresariales Internacionales por la Universidad Pontificia Comillas de Madrid (ICADE) y la ESB Business School Reutlingen en Alemania. Previo a Maraver Investments pasó por diferentes multinacionales como Gas Natural Fenosa o Amadeus, siempre enfocado a la relación con el cliente y operaciones. ¿Cómo defines la experiencia de trabajar en el mundo criptomonedas? Emocionante y satisfactoria, sin duda. Estamos siendo testigos del nacimiento de un sector que ha venido a optimizar muchos de los procesos del sector tradicional, y ver cómo poco a poco va ganando terreno, no deja de llenarnos de satisfacción a todos aquellos que hemos apostado por el mundo de las criptomonedas. Por otro lado, tiene también esa parte educacional, pues es un sector del cual estás constantemente aprendiendo cosas nuevas a medida que va creciendo.
“Llevamos alrededor de un año y medio viendo cómo grandes instituciones se han refugiado en Bitcoin como depósito de valor”
¿Cómo definirías para los que están entrando al mundo del Bitcoin de qué se trata? Bitcoin no es otra cosa que una moneda descentralizada de tecnología peer-to-peer, es decir, de persona a persona, eliminando de esta manera cualquier autoridad intermediaria que pueda ejercer control sobre ella. Por otro lado, es antiinflacionaria, pues tiene una cantidad limitada de 21 millones de unidades. ¿Qué es más importante: La tecnología, el sistema o el uso que se le da a la moneda? Es una mezcla de las tres, pues son dependientes entre ellas. Bitcoin es una moneda digital, creada a partir de la tecnología, en un sistema descentralizado de cadena de bloques (Blockchain). Por otro lado, el uso que se le da es determinante para su crecimiento. Ahora mismo llevamos alrededor de un año y medio viendo cómo grandes instituciones se han refugiado en Bitcoin como depósito de valor, viendo lo fiable que resulta su sistema y tecnología, que es al final lo que determina su funcionabilidad. En de septiembre entró en vigor en El Salvador la Ley Bitcoin, ¿crees que algún día en nuestro país pase lo mismo? Perfectamente. Quizá no lo veamos a corto plazo, pero en el momento en que los mandatarios de este gran país vean la gran oportunidad que puede suponer para la República Dominicana adoptar Bitcoin, no sólo como moneda, sino también como inversión, no me cabe la menor duda que la economía local dará un giro, generando una mayor riqueza.
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¿Cuáles son las características y servicios principales de Maraver Investments? Somos un fondo de inversión dedicado exclusivamente al trading algorítmico en mercados de criptomonedas, con el foco puesto en superar la rentabilidad de Bitcoin en el largo plazo. Por supuesto, operamos con otras criptos, pero siempre teniendo BTC como valor referencial. Por otro lado, somos un fondo privado, es decir, no cotizamos en ningún exchange, y realizamos rondas privadas de inversión una vez al año, y por orden de llegada. ¿Cuáles son los beneficios de invertir en Maraver Investments y cómo invertimos? Nuestro objetivo siempre es el de ganar, ganarle al mercado, mantenernos siempre entre los mejores. Nuestros algoritmos aprovechan las tendencias de los mercados, ya sean alcistas (long) o bajistas (short). Mi socio y también mejor amigo, Ernesto Maraver, lleva siendo crypto-trader desde hace más de 7 años, teniendo como track record el haber superado con creces el rendimiento de Bitcoin durante esos años. Y en el fondo hemos continuado aplicando esta estrategia hasta el día de hoy. ¿Cuáles son los desafíos a los que enfrenta desde la posición como Socio-fundador de este fondo de inversión? Al final trabajas en un mercado muy volátil que constantemente cambia “sus reglas de juego” y es una gran presión mantenerte arriba y mantener al inversor contento. ¿Qué tan seguro es invertir en criptomonedas? En esta vida no hay nada seguro, y las criptos no son una excepción. Sí es cierto que monedas como Bitcoin o Ethereum han ido demostrando fiabilidad con el paso de los años y esto ha hecho que se hayan ganado el respeto de cada vez más instituciones y países. Por otro lado, existen más de 5,000 criptomonedas en el mundo, de las cuales una gran mayoría son meramente especulativas, ya que no aportan ningún valor.
“Me apasiona el fútbol y el tenis, soy del Atlético de Madrid y fan de Rafa Nadal desde hace muchos años”
¿Cuál es la situación de las criptomonedas en República Dominicana? No hay ningún posicionamiento ni a favor ni en contra, el gobierno simplemente se ha limitado a no recomendar su uso debido a su alta volatilidad.
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MDMA// CARLOS GIRÓN DE VELASCO
¿Además del Bitcoin tienen otro valor de referencia en su fondo de inversión? Nos fijamos mucho en Ethereum, como menciono anteriormente, se ha convertido en un valor muy fiable con el tiempo. Para fijarnos en un valor de referencia tienes que asegurarte de que esa referencia tenga un historial coherente y sólido. Dejando a un lado las criptomonedas, hablemos un poco de Carlos en el plano personal ,¿Cómo te defines? De mí mismo solo me atrevería a decir que soy ambicioso, leal y disciplinado. También soy una persona a la que, por alguna razón, le gusta vivir fuera de su área de confort. ¿Quién ha sido tu ejemplo a seguir? He tenido varios en distintas etapas de mi vida, mis padres y mis abuelos han sido fundamentales. En este momento de mi vida mi ejemplo a seguir es mi mejor amigo, Ernesto, por su constancia, visión y seguridad en sí mismo, tanto a nivel personal como profesional. Probablemente sea la persona que más me ha aportado en los últimos años. Actualmente, ¿cómo definirías este momento de tu vida? Sin duda alguna como el de despegue. ¿Qué te apasiona? El fútbol y el tenis, soy del Atlético de Madrid y fan de Rafa Nadal desde hace muchos años. Otra de mis pasiones es viajar y conocer lugares nuevos. ¿Cuáles son tus hobbies favoritos? Jugar al tenis y el cine diría yo.
“Maraver Investments es un fondo de inversión dedicado exclusivamente al trading algorítmico en mercados de criptomonedas, con el foco puesto en superar la rentabilidad de Bitcoin en el largo plazo”
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CARLOS GIRÓN DE VELASCO //MDMA
MDMA// CARLOS GIRÓN DE VELASCO
¿Disfrutas de la gastronomía? ¿Platos favoritos? Comer es mi talón de Aquiles, lo considero el mayor placer del mundo. Mis platos favoritos siempre han sido los canelones de mi madre. ¿Eres amante de la música? ¿Qué tipo de música prefieres? Por supuesto, no podría hacer ejercicio o trabajar sin música. Depende del momento, pero soy fan del rock clásico por lo general. ¿Playa o montaña? Playa, nací en Málaga, en la costa del Mediterráneo en Andalucía. ¿Disfrutas viajar? Nada me gusta más, es parte del concepto que tengo como vida ahora mismo. ¿Algún lugar favorito que siempre quieres volver? ¿por qué? Madrid, es la ciudad donde crecí, donde vive mi familia y amigos, y además es un lugar con un encanto especial que te acoge y te hace sentir como en casa. Si miras al futuro, ¿qué ves? El resultado de las decisiones que voy tomando, tanto a nivel personal como profesional, y estoy muy seguro de que habrá mucha luz. Qué espera para este nuevo año? ¿Cuáles planes tienes? En cuanto al fondo esperamos la materialización de todas nuestras estrategias en grandes resultados. A nivel personal espero seguir creciendo y aprendiendo. Me conformo con seguir teniendo lo mismo que hoy en día, que no es poco. Al final de los días, ¿cómo quieres ser recordado? Como lo que considero que soy, y a lo que cualquier cristiano aspira siempre: una persona honrada y leal con los demás.
“Madrid es la ciudad donde crecí, donde vive mi familia y amigos, y además es un lugar con un encanto especial que te acoge y te hace sentir como en casa”
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MDMA// NATUZZI EDITIONS
NATUZZI EDITIONS Natuzzi Editions es una marca multicultural, cosmopolita y dinámica. Sus productos reflejan al ser humano en todas sus ediciones y se alimenta del mundo, sus fermentos y sus emociones, y así pueden encontrar lugar en todos los hogares. Un sofa Natuzzi Editions está diseñado para brindar comodidad, calidad y experiencia única. Ofrece productos de calidad que satisfacen los deseos de belleza a través de la pasión y la innovación. Representate en República Dominica @altritempi.
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GALA
RESTAURANTE EN BARCELONA Si tu destino para este fin de año es la hermosa y cosmopolita ciudad de Barcelona te recomendamos que visites Gala Restaurante que ofrece cocina mediterránea de producto tradicional para comer o cenar, pero también donde tomar el té en el patio alrededor de la fuente o tomar copas en el club, es toda una agradable experiencia. Su arquitectura es un viaje al pasado de la Barcelona de inicios del siglo XX en una reinterpretación contemporánea que se inspira en la naturaleza, la forma, el color, y la alegría. El espacio, diseñado por Quintana Partners, es especial. La tarotista que te encuentras camino del baño y las sesiones musicales hasta bien entrada la noche, aportan un punto especial. Josep María Masó, el chef ejecutivo de Isabella’s, ha desarrollado una propuesta de base mediterránea que reivindica lo local reuniendo tradición y modernidad y defendiendo la idea de que la influencia de la cocina del país es uno de los mayores activos de los barceloneses. Así, los guisos como las judías de Santa Pau con chipirones o los garbanzos con calamares, los huevos como la tortilla abierta con alcachofas y trufa negra, las carnes como el Solomillo Rossini o los míticos Macarrones de la Nona, conviven con una barra de sushi para degustar por las noches.
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GALA RESTAURANTE //MDMA
MDMA// GALA RESTAURANTE
Los vinos encajan con el espacio y el producto. Los cócteles especialmente diseñados para Gala y preparados en directo que están llamados a convertirse en razón para el peregrinaje nocturno hasta el local. Con un ambiente familiar y fresco y una decoración elegante en la gama de los tonos dorados y marrones en la que no falta un mobiliario original y cómodo, una cuidada iluminación y detalles de buen gusto, el Restaurante Gala dispone de una espaciosa barra de bar, mesas de diferentes dimensiones, grandes ventanas, espacio con escenario para actuaciones y música en vivo y terraza al aire libre.
LOS FOGONES DEL RESTAURANTE GALA LE OFRECEN UNA COCINA MEDITERRÁNEA INTERNACIONAL EN LA QUE SE UTILIZA PRODUCTOS FRESCOS Y DE CALIDAD PARA CONSEGUIR UN SABOR ÚNICO EN CADA ELABORACIÓN.
LAWRENCE SEATING SYSTEM RODOLFO DORDONI DESIGN
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ROBERTO PASTORIZA 412 - PIANTINI, SANTO DOMINGO - T. 809.540.6950 JUAN PABLO DUARTE 172 - SANTIAGO - T. 809.583.3508 REPUBLICA DOMINICANA - WWW.ALTRITEMPI.COM.DO
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ART BASEL //MDMA
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ART BASEL
LA CIUDAD DEL SOL SE VISTE DE ARTE Los amantes del arte tienen cada año una cita obligada en Miami donde, la primera semana de diciembre, se celebra Art Basel Miami Beach, considerada la feria internacional de arte contemporáneo más completa de Norteamérica, con más de 268 galerías de 35 países que exhiben obras de más de 4,000 artistas. Celebrada en el Miami Beach Convention Center, pero el espíritu de Art Basel vive en lugares grandes y pequeños en toda la ciudad, donde se celebran ferias satélites, fiestas y eventos brillantes en una semana que se conoce como Semana del arte de Miami.
IMÁGENES © ART BASEL
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ART BASEL //MDMA
LA FERIA DE ARTE MÁS GRANDE DEL MUNDO, CON ORIGEN SUIZO, SE CELEBRÓ DE MANERA PRESENCIAL AL MIAMI BEACH CONVENTION CENTER
Los principales museos de arte de Miami exhiben sus muestras más impresionantes del año durante la Semana de Arte de Miami. Una visita a Pérez Art Museum Miami (PAMM) con vistas a la Bahía de Biscayne dentro de su edificio emblemático, diseñado por los arquitectos Herzog y de Meuron, ganadores del Premio Pritzker, es una necesidad. Miami es también el hogar de algunos de los más importantes museos del mundo que exhiben impresionantes colecciones de arte. Detenerse The Margulies Collection at the Warehouse, y el Colección De la Cruz, así como el Museo Rubell, que abrió en una nueva ubicación a las afueras de Wynwood en Allapattah en 2019 .
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VIRGIL ABLOH LA VIDA Y EL LEGADO DE UN GENIO CREATIVO
El mundo del arte llora la partida del genio creativo Virgil Abloh, quien murió el pasado domingo 28 a los 41 años de edad tras dos años de lucha contra el cáncer, un angiosarcoma cardíaco. Aprendió todo sobre moda de manera autodidáctica, aunque lo básico le llegó de la mano de su madre, una modista de Ghana. Virgil Abloh estudió Ingeniería Civil en la Universidad de Wisconsin con un máster en Arquitectura por el Illinois Institute of Technology. Abloh. Todos sus trabajos de arquitectura y de diseño de moda, además de música, se expusieron en 2019 en una exposición, “Virgil Abloh: Figures of Speech”, en el Museum of Contemporary Art Chicago. Fue la primera exposición tan multidisciplinaria del museo. Junto a West, trabajó en Fendi, una experiencia que lo introduciría en el circuito de la moda y que le permitiría viajar a la Semana de la Moda de París.
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Tras dirigir la agencia creativa de West, en 2012
diversidad. Su revisión de la marroquinería de la
creó su primera marca Pyrex Vision. Tan solo un
marca francesa lo llevó a reinterpretar el mítico
año después, en septiembre del 2013, fundaría
estampado Monogram, tanto a través del color
su primer gran éxito, la firma Off-White. "No
como de las formas.
es una marca, es un proyecto artístico que se
Las inquietudes Abloh iban más allá del diseño
expresa a través de prendas. La ropa es solo un
de prendas. Su pretensión era crear todo un
medio para crear un nuevo lenguaje”, aseguraba.
universo que redefiniera el concepto de lujo.
La trayectoria ascendente de Off-White hizo
Diseñó muebles para Ikea, actuó en el festival
que el grupo LVMH se fijara en Abloh. Tras ser
Lollapalooza y expuso en el Museo de Arte
finalista de los premios LVMH, en 2018 fichó
Contemporáneo de su Chicago natal, una
como director creativo de la línea masculina de
retrospectiva que le llegó antes de haber
Louis Vuitton.
cumplido los 40 y en la que se pudieron ver,
Desde entonces, llevó a cabo colaboraciones
entre otras cosas, las Nikes que hizo para Off-
para Jimmy Choo y para Nike,y diseñó el vestido
White en 2017, con su característica tirita de
de novia de Hailey Bieber para su boda con
plástico en los cordones, o el felpudo que diseñó
Justin Bieber.
para Ikea.
Como director creativo de Vuitton apostó por la
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Desde 2018 fue el director artístico de la línea masculina de Louis Vuitton. Además, era el fundador de la marca Off-White
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Michael
Burke,
Presidente
y
Director
General de Louis Vuitton, Se despide de Abloh con las siguientes palabras: "Con profundo dolor me he enterado
del
fallecimiento
de
Virgil
Abloh. Virgil no sólo fue un amigo, un gran colaborador, un genio creativo y un visionario, sino también uno de los mejores comunicadores culturales de nuestro tiempo. Preparó el camino para las generaciones futuras. Como devoto defensor de su comunidad a través de sus obras benéficas y pasiones, era un eterno optimista que creía que todo era posible. Con este mismo espíritu, en Louis Vuitton seguiremos celebrando con orgullo su legado con un último desfile en Miami, según sus deseos. Me siento honrado de haberle llamado amigo. Mis pensamientos más profundos están con su esposa, sus hijos, sus padres, su familia y toda la comunidad que fue tocada por su grandeza" . Para más información: louisvuitton.com
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LEÑA MARBELLA //MDMA
LEÑA MARBELLA REFINAR EL PRIMITIVISMO, VOLVER A LA TIERRA Y AL FUEGO
Este nuevo espacio culinario, diseñado por el estudio Astet para el Grupo Dani García, atesora la esencia de lo primitivo, del fuego, de las brasas y de materias primarias como la piedra y la madera, que envuelven no solo el proyecto de interiorismo, sino que también son las bases para la preparación de la propuesta gastronómica. Leña es un steakhouse donde la protagonista es la carne y donde los diferentes modos para cocinarla, como puede ser el ahumado y las brasas, dan el sabor y también el concepto para este espacio. La madera y la leña, sus texturas, sus huellas marcadas por el paso del tiempo y su relieve orgánico, crean el ideario de este proyecto. El uso de este material y su origen, el tronco, crean un entorno completamente diferente y una experiencia multisensorial.
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Todo el espacio queda teñido de negro, un azabache intenso. El negro como color dominante, lo cubre todo, paredes, techos, suelos y mobiliario. Se crean matices desplegando una paleta que se aviva o se apaga según sea necesario. Texturas y contrastes permiten ver la inmensidad de variables que tiene el negro en Leña. Este tono surge como testimonio de la madera quemada, carbonizada, mediante la técnica japonesa Yakisugi. El país nipón sirve también como referencia para el plato estrella de Leña, la ternera Wagyu. El negro es el mejor fondo para destacar los colores de la carne y de los platos del restaurante. La naturaleza se hace presente en todo el espacio. Lo orgánico establece la pauta que da forma a los elementos que conforman el ambiente. Una cortina bicolor en tonos burdeos y ocres, a modo de elemento separador, crea la división con la sala. Una alfombra de terrazo de piedras marrones es la base para una gran mesa redonda con butacas de piel. El fondo, un paramento revestido con latón recortado por una ventana con formas curvas, nos deja ver el interior de la bodega y crea una textura visual mediante las botellas de champán. De nuevo las plantas crean el contraste natural a los materiales fríos como la madera quemada y el metal. Esta zona que puede ser vista o no desde el exterior, gracias al tamiz metálico exterior, presenta el fuego a toda la gente que pasa cerca del restaurante. Gracias a una chimenea que se vuelca al exterior, el fuego, es el elemento protagonista que da forma, concepto y volumen a todo el ideario de Leña.
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La madera y la leña, sus texturas, sus huellas marcadas por el paso del tiempo y su relieve orgánico, crean el ideario de este proyecto.
Acerca de Astet Astet, fundado por Óscar Engroba y Ala Zreigat es un estudio de diseño multidisciplinar situado en Barcelona. El estudio une arquitectura, interiorismo, diseño industrial y branding para crear espacios y productos honestos y fieles a los valores del estudio. Recientemente fue galardonado con el premio al mejor diseño de restaurante en el mundo 2021 por su proyecto Leña Marbella. El premio fue otorgado por los Restaurant & Bar Design Awards el pasado 15 de octubre de 2021. La esencia del trabajo de Astet se encuentra en el equilibrio entre lo orgánico y lo técnico, lo simple y lo complejo. Sus proyectos exploran ideas que no solo son estéticas, sino que también sirven para mejorar la experiencia personal.
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CONRAD WITTKOP Por Luisa Blanco Fotografías: Mario Pérez
Su gran pasión por la buena música, el sonido y el buen ambiente le llevó a crear Tempo Trópico, una verdadera experiencia de bar con una oferta musical de primera y donde puedes escuchar po-up-ft sonidos de todo el mundo, todas las décadas y estilos. La idea detrás del proyecto es intervenir espacios y ofrecer una experiencia sonora de clase mundial donde la calidad del sonido y la selección musical juegan el rol principal. Conrad Wittkop es el responsable de esta exquisita propuesta musical que se llama Tempo Trópico, la cual define como un listening bar “pop-up”. El proyecto apenas está empezando y hace poco celebraron su exitosa primera edición en el taller de cocteles y tapas Atelier y pronto anunciaran su próximo pop-up.
“Me apasiona poder compartir de la buena música con otros”
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¿Cómo te defines? Un ser en aprendizaje y mejora constante ¿Qué ha significado el apoyo de tu familia en cada proyecto? La genuina confianza, apoyo y cariño departe de la familia es una gran fortuna que me ha dado la vida. Sin duda, este soporte ha potenciado cada uno de mis logros y ha hecho sentirme orgulloso de cada uno de ellos. ¿Cuáles recuerdos de tu infancia aún conservas en tu memoria? Pasar tiempo con mis primos hermanos Axel y Christian en casa de los abuelos Omi y Opa; jugando a los tres mosqueteros y comiendo las naranjas agrias en el jardín japonés o esperar con hambre y curiosidad la figura que nos iba hacer nuestra Omi en el “revoltillo” de la mañana.
“Este es el momento de mayor productividad en mi vida en cuanto en la ejecución de mis metas laborales y personales”
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¿Quién ha sido tu ejemplo a seguir? Mi padre; sin duda alguna. Es un tipazo; la persona más humilde, trabajadora, chistosa y con más estilo propio que conozco. ¡Suerte la mía de no tener que prender la tele o abrir un libro para inspirarme! Actualmente, ¿en qué momento te encuentras? En el momento de mayor productividad en mi vida en cuanto en la ejecución de mis metas laborales y personales. ¿Cómo definirías este momento de tu vida? Un momento de transformación y transición. ¿Cómo definirías Tempo Trópico? Tempo Trópico es un listening bar pop-up; un espacio de relajación, de disfrute y descubrimiento musical. ¡Un spa musical!, porque no. ¿Qué te apasiona de este trabajo? Me apasiona poder crear ambientes que promuevan el bienestar y los intercambios sociales positivos. Me apasiona poder compartir de la buena música con otros, especialmente enseñarles un nuevo tipo música o canción y que les encante. Creo que todos nos podemos relacionar con este momento. La música, consumida con consciencia puede servirnos de herramienta para nuestro bienestar mental y físico. Además, trabajas en el negocio familiar Inter Trans, ¿Cuéntame de esta experiencia? Trabajar como proveedor de servicios logísticos es demandante. El trabajo requiere de mucha organización, atención a los detalles, de agilidad comunicacional y de mucho conocimiento. Debido a la naturaleza rápida o “fast-paced” de la industria debemos de estar siempre preparados y listos a tomar acción y tener en mano las soluciones mas óptimas para los clientes.
“La ganas de iniciar Tempo Trópico surgen de mi gran pasión por la buena música, el sonido y el buen ambiente”
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¿Cuál es tu responsabilidad en Inter Trans? Participo en áreas diversas; la mayoría del tiempo trabajo directamente con clientes de alto volumen de carga y logísticas especiales asistiéndoles a coordinar y supervisar sus operaciones. También me encargo de supervisar la calidad del servicio, los sistemas de información y la comunicación de la empresa.
“Tempo Trópico es un listening bar pop-up; un espacio de relajación, de disfrute y descubrimiento musical”
¿Qué espera para este nuevo año? ¿Cuáles planes tienes? Mucho trabajo. El plan es seguir trabajando junto a nuestros clientes en Intertrans para potenciar el crecimiento de sus negocios y la mejora de nuestros servicios; y por supuesto, impulsar al máximo mi proyecto de pasión Tempo Trópico, para proveer momentos de bienestar a los que atiendan y aportar al entretenimiento de nuestra ciudad. ¡Estar vivo! Es un puro cliché decirlo pero también es verdad. ¿Qué te apasiona? En mi tiempo libre disfruto mucho leer y el deporte; actualmente hago Crossfit y les he prometido a mis amigos volver a la cancha de tenis pronto. Esta de más mencionar que me gusta descubrir y coleccionar nueva música ¿Cuáles son tus hobbies favoritos? Disfruto muchísimo de la gastronomía. Esto lo considero un lujo y uno que tengo la dicha de apreciar. El chef y todo aquel que posee habilidades en la cocina esta al tope de la pirámide de creadores. ¿Platos favoritos? Platos favoritos? Los Rigatoni al Vodka con Langostinos o los Pappardelle con Crema y Trufa acompañado de una buena Paletilla de Cordero en la Trattoria Angiolino; o cualquier plato hecho por Erik Malmstem, es el amo de la cocina en Rep. Dom.
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¿Eres amante de la música? ¿Qué tipo de música prefieres? Si, pero no tengo preferencias. Factores como el ambiente, el espacio, y el animo me indican el tipo de música apropiada para el momento. Como parte del trabajo en Tempo Trópico me encuentro constantemente escuchando y descubriendo música de géneros, tipos, estilos y países diferentes. ¿Playa o montaña? ¡Los dos! ¿Algún lugar favorito que siempre quieres volver? ¿por qué? Amsterdam: la ebullición artística de esta ciudad es impresionante. Amo viajar; otro lujo que he tenido la suerte de tener. Viajar ha sido la mejor inversión en mi persona. Mezclarme y aprender de otras culturas me ha hecho comprender que hay múltiples maneras de vivir la vida. Si miras al futuro, ¿qué ves? Veo gente más informada, educada y consciente a la tecnología integrándose aun más en nuestras vidas personales y laborales (para bien o para mal) y finalmente, veo un cambio de consciencia en general porque nos veremos forzados a enfrentar y responder grandes preguntas como las del cambio climático, la educación Al final de los días, ¿cómo quieres ser recordado? Como una persona de bien
“Factores como el ambiente, el espacio, y el animo me indican el tipo de música apropiada para el momento”
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MDMA// 7 DESTINOS PARA ESQUIAR
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Destinos
PARA ESQUIAR El invierno ha llegado y con él los primeros copos de nieve que comienzan a teñir de blanco valles y laderas montañosas. Los amantes del esquí ya deberían estar preparando sus equipos para disfrutar de una nueva temporada de nieve en estos 7 destinos seleccionados por MdMA para que este invierno lo disfrutes al máximo.
S I E R R A N E VA DA Si buscas una escapada en la nieve con sol casi garantizado, Sierra Nevada debería ser de los primeros destinos en tu lista. Es la estación de esquí del sur de Europa, punto de encuentro de esquiadores españoles y del resto de Europa. La temporada de esquí en Sierra Nevada es una de las más largas de Europa y suele dar la luz verde desde a finales de noviembre hasta el del primero de Mayo.
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ALPES SUIZOS CORTINA D’AMPEZZO, ITALIA /
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En lo alto de las Dolomitas, ostenta 140 pistas de esquí y más de 80 Km. de pistas de esquí nórdico. Adorada durante décadas por los amantes de la alta sociedad por su ambiente après-ski, Cortina, que se sitúa en el centro del Valle d’Ampezzo, ha sido escenario de varias películas, entre ellas “Máximo riesgo” y “007 Sólo para tus ojos”. En los viajes de esquí a Cortina d’Ampezzo, disfrutará de los Dolomitas italianos y la región del Veneto. Las magníficas vistas de todo el valle de Ampezzo y el agradable ambiente del pueblo, con coquetos restaurantes y cafés en cada esquina
Zermatt es un pueblecito encantador y pintoresco de casas típicas suizas de madera al que no llegan los coches (solo hay carruajes de caballos) cuenta con kilómetros y kilómetros de pistas de esquí interminables en el cantón del Valais y nieve blanca inmaculada con vistas privilegiadas al Matterhorn, ¿qué más se puede pedir? No olvides reservar con tiempo, ya que es una de las estaciones más solicitadas y exclusivas de Suiza.
VANCOUVER Esquí de fondo, snowboard, moto de nieve, trineo con perros, heliesquí, hockey sobre hielo, todo lo que imagines que se puede hacer en una pista de esquí se hace en Whistler, al norte de Vancouverz
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MDMA// 7 DESTINOS PARA ESQUIAR
7 DESTINOS PARA ESQUIAR //MDMA
ALPES FRANCESES Los Alpes franceses son una verdadera joya de la naturaleza, un destino genial para recargar las pilas o para practicar tu deporte favorito una vez que la nieve ha llegado. El municipio de Chamonix se encuentra en el valle del mismo nombre, en la Alta Saboya, en la parte norte de los Alpes. Esta zona es muy conocida por todos los que practican el montañismo. La ciudad albergó los primeros Juegos Olímpicos de Invierno, en 1924. Chamonix es un destino emblemático para los esquiadores, snowboarders y demás amantes de los distintos deportes de nieve.
VA I L
/ COLORADO
Desde que Vail estableciese su resort en 1962, esta ciudad de Colorado se ha convertido en el mayor destino para practicar el esquí y snowboard en Colorado. Durante mucho tiempo, Vail fue el lugar escogido por celebridades y artistas. En los últimos años, sin embargo, este destino único en el mundo se ha convertido en el lugar preferido de los snowboarders.
JAPÓN / N I E V E E N C L AV E N I P O N A
“He aprendido”, es la afirmación que la artista Melissa Roedán explora en su más reciente exposición en la Galería ASR Contemporáneo (Arte San Ramón), y que dedica a la vida y a la contradicción que implica vivirla en paralelo a lo que se le ha inculcado como resultado de las reglas y los códigos sociales. Está en exhibición hasta el próximo 23 de septiembre. https://www.artesanramon.com
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MDMA// PAUL MCCARTNEY
PAUL MCCARTNEY //MDMA
PAUL McCARTNEY CURIOSIDADES DEL MÁS GRANDE DE LA MÚSICA DEL SIGO XX
Estas páginas rinden tributo a uno de los grandes músicos del siglo XX, Paul McCartney, y más allá de sus canciones como Beatle o solista, hay datos curiosos en la vida de este legendario músico que vale la pena recordar.
-A los 11 años, quiso formar parte del coro de la Catedral de Liverpoool, pero lo rechazaron. -“I Lost My Little Girl” es la primera canción escrita por McCartney en 1956, cuando el músico tenía 14 años. El tema no fue grabado hasta 1991 cuando se incluyó en el álbum “Unplugged (The Official Bootleg)” -La guitarra no fue su primer instrumento, McCartney recibió una trompeta como obsequio y al poco tiempo adquirió una guitarra. Sin embargo, tuvo dificultades para tocarla pues, además de su falta de experiencia, el instrumento era para personas diestras, y al ser es zurdo se vio obligado a hacerle adaptaciones a la guitarra. -Conoció a Lennon en el salón de la Iglesia de St Peter en Woolton, el 6 de julio de 1957.
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MDMA// PAUL MCCARTNEY
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-En 1980 recibió el premio del libro Guinness de los récords al máximo compositor de canciones vendidas en el mundo. -Su tema Yesterday es uno de los más celebrados de The Beatles lleva más de 2,500 versiones en los más diversos estilos musicales. -Little Richard y Elvis Presley son dos de los cantantes favoritos del músico.
-El 20 de abril 1990, estableció el récord mundial de mayor asistencia a un concierto cuando actuó
ante 184,000 personas en Río de Janeiro. -Según el libro de récords Guinnes En el 2009, la organización Guinnes World Records otorgó a Paul el título del compositor más exitoso de todos los tiempos, ser autor y escritor de 188 canciones que se mantuvieron en las listas de popularidad del Reino Unido. De estas 91 llegaron al ‘top 10’ y 33 al número 1. -Sir Paul ha participado en proyectos para ayudar a organizaciones benéficas internacionales relacionadas con temas como los derechos de los animales y la caza de focas.
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César Sanz y Nabila Varela.Bonetti
Michelle Jiménez, Atenas Hernández, Jorge Ricardo Sánchez, Lía Pellerano y Crystal Jiménez.
ES LA MEZCLA PERFECTA PARA CELEBRAR Y COMPARTIR ESAS NOCHES INOLVIDABLES CON AMIGOS INCREÍBLES
En un espacio decorado exquisitamente con elementos dorados
Carlos Arrieche, Carlos Rincón y Carlos Mejía.
y coloridas flores, Johnnie Walker Gold Label Reserve invitó a brillar y celebrar las fiestas, ofreciendo una exclusiva cena en la que los presentes, entre los que estuvieron Tania Marmolejos, Zoe Trifilio, Yudelka Checo, Jacob Levinson, Luis Fernández, Alexandra Casasnovas, Jusef Sánchez, entre otros, pudieron deleitarse con suculentas creaciones. Dentro del menú estuvo como opción de entrada una focaccia de queso de hoja, el ceviche Maraca y el dumpling de cerdo, además, para el plato fuerte se ofreció un salmón rostizado con puré de maíz y un corte de vacío a la brasa, acompañado de risotto de auyama, mientras que para la parte final, se seleccionó un helado de semilla de cajuil como postre. Durante el evento, el mixólogo Carlos Mejía tuvo bajo su cargo la realización de un show de coctelería en el que elaboró cuatro cócteles diferentes, entre ellos: el Johnnie Apple Gold, el Johnnie Sweet Gold, el Johnnie Golden Fashion, así como también el Gold Stravaganza, utilizando la lujosa y cremosa mezcla del Johnnie Walker Gold Label Reserve.
Maeno Gómez Casanova, Alexandra Casasnovas y Luis Fernández Goico
“Johnnie Walker siempre ha estado presente en los mejores momentos y este no podía ser la excepción, la celebración de cierre de un año de resurgir y de volver a compartir. Este reencuentro nos tenía emocionados por celebrar y sentirnos cerca otra vez”, señaló Jorge Ricardo Sánchez, gerente de Planificación Comercial y Activación de la marca. Johnnie Walker Gold Label Reserve es la perfecta combinación de un whisky lujoso y cremoso, con gentiles sabores ahumados que se convierten en frutas dulces y suaves tonos de miel profundos, para luego dar paso a un final duradero, con notas ahumadas y roble. El aliado perfecto para las celebraciones, Johnnie Walker Gold Label Reserve fue el protagonista de la inauguración del nuevo salón privado del restaurante Maraca.
Zoé Trifilio, Rafael Rincón y Tania
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MDMA// GADGETS
TECH TECH
GADGET
SONY AIRPEAK S1 Es un dron que puede llevar un sistema de cámara Alpha, puede contener toda la configuración de la cámara manteniendo una estatura pequeña. Es un gadget perfecto para creadores de contenido y fotógrafos profesionales. El AirPeak S1 está pensado para directores de cine y profesionales. Un pequeño dron capaz de llevar una mirrorless de formato completo como las Sony Alpha y moverse por el cielo de manera estable con vientos de hasta 20 m/s (unos 72 km/h), doblando las cifras que prometen algunos rivales como el DJI Inspire 2.
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MDMA// COFFEE TABLE BOOKS
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FRANK SINATRA
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HAS A COLD
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ITALIAN CHIC
El minucioso retrato que escribió Gay Talese sobre Frank Sinatra fusiona hechos verídicos con tan brillante narración que se convirtió en una pieza cumbre del llamado “nuevo periodismo”. Se publica ahora junto con notas y correspondencia del archivo del autor e imágenes de Phil Stern, el único fotógrafo que tuvo acceso al cantante durante cuatro décadas maravillosas. Publicado originalmente en Edición de Coleccionista firmada, el libro está ahora disponible en edición ilimitada.
Italia es un país sinónimo de estilo y belleza en todos los aspectos de la vida: la rica historia de Roma, el arte renacentista de Florencia, los elegantes canales de Venecia, la alta costura de Milán, la exclusiva pasta a la boloñesa de Bolonia, la colorida arquitectura de Portofino y un parpadeo azul. aguas de Capri y la costa de Amalfi, entre muchas otras. Los propios italianos viven sin esfuerzo en medio de todo este esplendor, sabiendo instintivamente el tipo de atuendo para ponerse, el elemento de diseño para equilibrar o el ingrediente delicioso para agregar. Daria Reina y Andrea Ferolla, amantes sensibles ya menudo nostálgicas de su país de origen, llevan a los lectores en un recorrido por la Italia de un italiano, fuera de las carreteras principales atravesadas por turistas
GAUGUIN Aunque Paul Gauguin es mejor conocido como un pionero de la pintura modernista, este libro destaca un aspecto menos conocido pero posiblemente aún más innovador de su trabajo: los extraordinarios grabados y dibujos transferidos que creó entre 1889 y su muerte en 1903 y su relación con su obra. pinturas y esculturas en madera y cerámica. Publicado junto con una exposición importante en el Museo de Arte Moderno y suntuosamente ilustrado con unas 200 obras.
POLO HERITAGE Una historia ilustre y legendaria acompaña al deporte del polo, que abarca continentes, culturas y clases. Uno de los deportes de equipo más antiguo del mundo, se desarrolló a partir del entrenamiento de unidades de caballería en Asia. Conocido como el "deporte de los reyes", no es de extrañar que el polo sea uno de los favoritos entre la familia real británica y cuente con Winston Churchill y el general Patton entre sus devotos seguidores.
MODERNIST CUISINE En esta publicación se explican todas las técnicas usadas en gastronomía y te ofrece numerosas ilustraciones de los paso a paso, con miles de infografías e imágenes con la más alta tecnología que permite que el lector se introduzca en los alimentos para ver toda la cocina en acción
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MDMA// SALUD
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SALUD
AÑO NUEVO….. RUTINA NUEVA Estas fiestas de Navidad y Año Nuevo nos obligan a compartir con amigos y familiares, encuentros que tienden a agregar algunos kilos de más. Entre tus listas de buenos deseos para este 2022 debes incluir un programa de entrenamiento físico acompañado de una dieta, de acuerdo con tus necesidades, y siempre de la mano de un nutricionista. A continuación 5 alimentos que te ayudan a bajar esos kilos de la Navidad
Legumbres Las legumbres, como las habichuelas negras, rojas y lentejas, pueden ser realmente beneficiosas para adelgazar. Estos alimentos suelen ser ricos en proteína y fibra, dos nutrientes que provocan saciedad y, por tanto, reducen el apetito. Salmón El salmón es rico en grasas saludables y proteína de alta calidad y contiene todos los tipos importantes de nutrientes. Es un alimento que satisface el apetito y te mantiene saciado durante muchas horas con pocas calorías, por lo que puede ayudarte a bajar de peso. Frutas La mayoría de los especialistas coincide en que las frutas son muy saludables. Aunque contiene
azúcar, tiene una baja densidad energética y lleva tiempo masticarla. Además, la fibra ayuda a evitar que se libere azúcar al flujo sanguíneo demasiado rápido. Frutos secos Los frutos secos son un excelente aperitivo que contiene cantidades equilibradas de proteína, fibra y grasas saludables. A pesar de su alto contenido en grasa, los frutos secos no engordan. Cereales integrales Aunque los cereales han tenido mala reputación durante los últimos años, algunos son definitivamente saludables. El arroz moreno, la avena o la quinua son cereales integrales sin gluten repletos de fibra y con una cantidad considerable de proteína
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INDEX · Altri Tempi: Calle Salvador Sturla 25, Naco, SD // Tel: 809.540.695 | Av. Juan Pablo Duarte 172, STGO // Tel: 809.583.3508 · Ambrosía: Av. La Vega Real 45, Arroyo Hondo, SD // Tel: 809.473.4249 · Bentrani: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.542.6363 · Boutique Cartier Santo Domingo: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3217 · Boutique Rolex Santo Domingo: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3217 · El Catador: Calle José Brea Peña 43// Tel: 809.540.1644 · Fiat / 27 de Febrero, esquina Juan XXIII. Ensanche Naco. · Grupo Punta Cana /(809) 541-2714 / Av. Abraham Lincoln 960 · IBI Yachts: Calle Paseo del Mar 1, Marina Casa de Campo, La Romana // Tel: 809.523.2208 · Il Prato: Calle Federico Geraldino 41, SD // Tel: 809.732.7266 · Louis Vuitton: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3006 · Magna Motors / 809-544-1555 / Av. Abraham Lincoln no.552, Esq, Calle Victor Garrido Puello · Salvatore Ferragamo: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3192 · Salamanca: Blue Mall, Nivel 2, SD // Tel: 809.955.3060 · Volvo: Av. 27 de Febrero 248, La Esperilla, // 8097328232