HURT & DETAL 2021 Lipiec by HURT & DETAL

SHOP DOCTOR Przewaga nad konkurencją » s. 20

ZŁOTY PARAGON 2021 Niezbędnik detalisty » s. 28

KATEGORIE PRODUKTÓW Wakacyjne biesiady » s. 40

07/185 Lipiec 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl p.o. z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy! Polacy nie odpuszczają w kwestii zakazu handlu. Nic się nie zmieniło – podziały jak były, tak są nadal. Z badania opinii społecznej przeprowadzonego w drugiej połowie czerwca br. przez UCE RESEARCH i SYNO Poland dla Gazety Wyborczej wynika, że blisko 40% Polaków chce zaostrzenia przepisów wobec sklepów, które „obchodzą” zakaz handlu w niedziele, oferując usługi pocztowe. Niemal tyle samo osób jest temu przeciwnych. Do tego ponad połowa badanych uważa, że takie ograniczenia w obecnej sytuacji rynkowej i pandemicznej są zbędne. Z sondażu wynika również, że zwolennicy dodatkowych regulacji mają najczęściej 30-39 lat. Z kolei przeciwnicy zaostrzenia zakazu mają zazwyczaj 18-29 lub ponad 50 lat. Najczęściej są mieszkańcami woj. opolskiego, mazowieckiego bądź zachodniopomorskiego. Przeważnie żyją w największych miastach lub liczących przynajmniej 200 tys. ludności. W większości zarabiają miesięcznie ponad 9 tys. zł netto i mają wyższe lub średnie wykształcenie. Co ciekawe, przeciwnicy zaostrzenia przepisów w większości nie zdradzają swoich preferencji wyborczych. Natomiast wśród zwolenników przeważają sympatycy Szymona Hołowni oraz Koalicji Obywatelskiej. Z kolei orędownicy dodatkowych regulacji prawnych głównie mają poglądy prawicowe lub sympatyzują z formacją Kukiz15. Po próbach „obejścia” przepisów przez niektóre sieci handlowe, rządząca partia Prawo i Sprawiedliwość postanowiła na poważnie zająć się tym tematem. Jak zapewniają jej przedstawiciele, nowelizacja ustawy jest już gotowa i w lipcu trafi do Sejmu. Z nieoficjalnych informacji wynika, że po nowelizacji przepisów sklep będzie mógł prowadzić działalność w niedziele niehandlowe jako placówka pocztowa, pod warunkiem, że ten rodzaj działalności będzie dla niej dominujący. Rządzący liczą, że nowela wejdzie w życie jeszcze przed końcem wakacji...

Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio

23.09.2021

HOTEL MARRIOTT, WARSZAWA WWW.TRADEEMARKETING.PL

25.10.2021

TEATR KAMIENICA, WARSZAWA WWW.ZLOTEINNOWACJE.PL

www.hurtidetal.pl

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Spis treści

Lipiec 2021 reklama

Z RYNKU FMCG 8 Wiadomości

TYM ŻYJE HANDEL 26 Asseco Business Solutions

TRZY PYTANIA DO 12 Grzegorz Sobociński, HELIO GABINET SPOŻYWCZY 14 Jan Kolański, Colian WYWIAD 15 Marcin Grabowski, Velvet CARE 16 Ewelina Haraburda, Colian 18 Anna Olewnik-Mikołajewska, Grupa Olewnik 20 Z MIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI PORADNIK KUPCA 24 Profesjonalna półka zoologiczna

28 ZŁOTY PARAGON MUST HAVE KATEGORIE PRODUKTÓW 40 Wakacyjne biesiady 62 Ugasić pragnienie 76 Przekąski na słono i słodko 80 Pupil na wakacjach DROGERIA 84 Wiadomości 88 Wielkie pranie 90 KRZYŻÓWKA 91 NOWOŚCI

WYWIAD

NIE MA WINDY DO SUKCESU, SĄ SCHODY

Jan Kolański, Prezes Colian

ZMIENIAJ SKLEP – ZWIĘKSZAJ ZYSKI

PRZEWAGA NAD KONKURENCJĄ

Reportaż ze sklepu str. 20

www.hurtidetal.pl

str. 14

Z rynku FMCG

Producent WARANŻADY, firma KED, prowadzi działania nad rozszerzeniem dystrybucji napoju. Skupienie sił na pracy przedstawicieli handlowych ma na celu wyróżnienie produktu na półce sklepowej i zwiększenie zasięgów sprzedaży. WARANŻADA to nic innego jak „turbo energetyczny” napój o smaku oranżady malinowej. Produkt jest dostępny w puszce o pojemności 250 ml. WARANŻADĘ od klasycznego napoju KOMODO odróżnia nowoczesna nazwa i grafika oraz zdecydowana kolorystyka. WARANŻADA zalecana jest przy intensywnym wysiłku fizycznym i umysłowym, ale przy tym również doskonale orzeźwia w upalne dni. Proponowana jest osobom prowadzącym aktywny tryb życia, sportowcom i kierowcom. Błyskawicznie poprawia koncentrację i wytrzymałość, a dzięki wysokiej zawartości witamin przyspiesza proces usuwania z organizmu toksyn. WARANŻADA to coś więcej niż tylko napój energetyczny, to styl życia. To Twój styl! reklama

Piwne marki z całego świata AB InBev inwestuje w rozwój i poprawę jakości życia coraz większej ilości ludzi, w coraz to nowszych miejscach na świecie. Marki i ich doświadczenia zbliżają nas do siebie, a piwo wyprodukowane jest z najznakomitszych naturalnych Dostęp do tychskładników. treści mogą mieć Firma inwestuje również w rozwój wyłącznie firmy zajmujące się rolników i przedsiębiorców. produkcją, obrotem hurtowym Tradycja warzenia piwa w AB InBev sięga 600 oraz handlem napojami lat wstecz, rozciągając się przez kontynenty i pokolenia. Od browaru Den Hoorn w Leuven, alkoholowymi. skąd pochodzi Stella Artois, przez kultowy Anheuser-Busch z St. Louis – ojczyzny Buda – aż (Ustawa z dnia po Coronę ze stolicy Meksyku, zasięg firmy przybliża i łączy ze sobą ludzi. Firma tworzy 26 października 1982 r. stałe marki i prezentuje zróżnicowaną ofertę. Jest ona fundamentem działalności AB InBev o wychowaniu w trzeźwości) i podstawą relacji z konsumentami.

Promocja musztard Prymat – loteria lub zwrot pieniędzy Marka Prymat rusza z promocją musztard pod hasłem „Ty zdecyduj, co wybierasz!”. Promocja daje dwie możliwości – udział w loterii lub zwrot pieniędzy. Łączna pula nagród to 200 tysięcy złotych. Promocja będzie trwać 6 miesięcy. Aby wziąć w niej udział, należy kupić dowolną musztardę marki Prymat i zachować paragon. W loterii biorą udział wszystkie musztardy, zarówno w opakowaniach promocyjnych, jak i w opakowaniach regularnych. Mechanizm promocji jest prosty, konsument sam wybiera rodzaj promocji, w której chce wziąć udział. Może to być loteria, czyli szansa na wygranie atrakcyjnych nagród pieniężnych lub zwrot pieniędzy. Akcja będzie promowana m.in. poprzez reklamę radiową oraz silne wsparcie POS. Więcej na www.promocja.prymat.pl.

Donuty Dooti Donuts poszukiwane po „Napadzie na bank” z Ekipą Zgodnie z zapowiedziami, w sobotę 26 czerwca, na oficjalnym kanale Ekipy, zadebiutował nowy teledysk do piosenki „Napad na bank” z gościnnym udziałem Roksany Węgiel. W teledysku od pierwszych sekund Ekipie towarzyszą Donuty Dooti Donuts. Nowy teledysk w zaledwie godzinę po publikacji wygenerował pół miliona odsłon, a w ciągu niespełna 3 dni zanotował ponad 3 mln wyświetleń i bije kolejne rekordy. Produkowane przez firmę Stokson, Donuty Dooti Donuts pojawiają się w pierwszych sekundach nowego klipu, towarzysząc Ekipie w zuchwałym napadzie, którego finał można poznać oglądając na YouTube nowy film Ekipy Friza. Promocja marki Dooti Donuts została dodatkowo wsparta kampanią reklamową na platformach YouTube, TikTok, Facebook i Instagram, na potrzeby której powstały kontekstowe animacje nawiązujące do scenariusza nowego klipu. Zaprezentowane w nowym teledysku Ekipy, Donuty Dooti Donuts dostępne są w sprzedaży w sieci sklepów Biedronka.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Wsparcie dystrybucji WARANŻADY

Z rynku FMCG

Czas na chwilę słodkości – z kostką do pieczenia Kasia!

Zrób przerwę i graj!

www.hurtidetal.pl

Promocyjna cena dla hurtowni – Czanieckie Makarony Hity miesiąca to propozycja Czanieckich Makaronów dla hurtowni – każdego miesiąca w promocyjnej cenie można zamówić inny rodzaj makaronu: 5-jajeczny, z pszenicy 100% Amber Durum oraz z wysoką zawartością błonnika owsianego. Dzięki temu klienci mają szeroki wybór produktów marki na wyciągnięcie ręki. Dodatkowo marka stawia na wsparcie w prasie branżowej oraz w internecie, akcje sprzedażowe oraz materiały reklamowe.

Toruńskie Pierniki w formie impulsowej Segment batonów rozwija się niezwykle dynamicznie, ponieważ konsumenci coraz częściej poszukują dla siebie poręcznej przekąski. Baton Piernikowy z Fabryki Cukierniczej Kopernik to idealne rozwiązanie dla zabieganych. Tradycyjne, ręcznie przygotowywane piernikowe ciasto, owocowe nadzienie i pyszna deserowa czekolada bez tłuszczu palmowego. Dodatkowo produkt nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego – posiada certyfikat V-Label.

Harnaś wspiera Strażaków Ochotników

Marka Harnaś została oficjalnym sponsorem Związku Ochotniczych Straży Pożarnych RP. W ramach partnerstwa przewidziane jest m.in. dofinansowanie jednostek z przeznaczeniem na zakup dodatkowego wypoDostęp do tych treści mogą mieć sażenia i wzmocnienie pozytywnegowyłącznie wizerunku Strażaków firmy zajmujące się Ochotników. produkcją,reklamowa, obrotem hurtowym W lipcu startuje ogólnopolska kampania a w sklepach pojaoraz handlem napojami wią się opakowania z wizerunkiem strażaka. Zaplanowano wiele aktywalkoholowymi. ności – loterie w sklepach i internetowy konkurs na www.piwoharnas.pl. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

informacja handlowa

KitKat startuje z loterią, w której do wygrania jest 50 zestawów pożądanych konsol PlayStation 5. By dołączyć do zabawy, wystarczy zarejestrować unikalny kod z opakowania na stronie GRAJoPS5.pl. W promocji udział biorą: KitKat Chunky Milk, KitKat Chunky Peanut Butter, KitKat Chunky White oraz KitKat Chunky 4 Fingers Milk. Limitowane produkty będą miały silne wsparcie promocyjne w sklepach, internecie i na zewnętrznych nośnikach reklamowych.

Tyskie Kompanii Piwowarskiej nie zwalnia tempa i po Dostęp do tych treści mogą mieć intensywnej kampanii związanej z piłkarskimi Mistrzowyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotemEuropy hurtowymstartuje z ogólnopolską promocją podstwami oraz handlem napojami kapslową „Przejdźmy na TY”. Promocja oparta jest na alkoholowymi. prostym i sprawdzonym mechanizmie – pod szczęśliwy(Ustawa z dnia 26mi października 1982 r.do wygrania jest piwo gratis. Akcję wspiera kapslami o wychowaniu w trzeźwości) ogólnopolska intensywna kampania w telewizji, internecie, social mediach oraz punktach sprzedaży, która ma dotrzeć do milionów Polaków.

informacja handlowa

Kasia to doskonale znana i bardzo chętnie wykorzystywana w polskich domach kostka do pieczenia. Dla konsumentów stanowi ona synonim produktu najwyższej jakości. Warto, by w okresie letnim była dobrze widoczna na sklepowych półkach, gdy konsumenci wykorzystują ją do przygotowania letnich wypieków. Inspirujące przepisy na wakacyjne słodkości promowane są m.in. w kanałach social media marki Kasia. By mieć pewność, że kruche lub drożdżowe ciasto na pewno się uda, do jego przygotowania sięgnąć powinniśmy po kostkę do pieczenia Kasia. Sprawdzi się ona równie dobrze także do innych wypieków. Słodkie ciasteczka i letnie desery z owocami smakować będą wyśmienicie! Kostka do pieczenia Kasia na ten okres ma zawsze przygotowane pyszne przepisy i inspiracje dla konsumentów, które znaleźć można w mediach społecznościowych – na Facebooku i Instagramie marki pod nazwą: Kasia Moje Ciasto. Ważne więc, by w okresie letnim kostka do pieczenia Kasia była dobrze wyeksponowana na sklepowej półce, a przez to łatwa do odnalezienia przez konsumentów.

Miliony powodów do przejścia na TY w podkapslowej loterii Tyskiego

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Z rynku FMCG

Trzy pytania do... Trzy pytania do Grzegorza Sobocińskiego, Kierownika Biura Zarządu i Marketingu w firmie HELIO, kieruje Joanna Kowalska. ekologiczne i „niezawierające składników, które ich

sumentom popcorn bez oleju palmowego. Polityka

zdaniem są niezdrowe”. Jeżeli dodamy do tego długi

eliminowania konserwantów i oleju palmowego

termin przydatności, polską markę i rodzimego pro-

widoczna jest też w linii mas krówkowych HELIO

ducenta to mamy komplet najważniejszych cech dla

Premium oraz bakalii HELIO Natura, certyfikowa-

współczesnego konsumenta.

nych znakiem „Czytaj skład poleca”.

Konsumenci spontanicznie wiążą HELIO ze

Czy ostatnia nowość także realizuje założenia

HELIO triumfuje w prestiżowych plebiscytach

zdrowym produktem i czystą etykietą. Czy

polityki eliminowania konserwantów i oleju

i zestawieniach. Rzeczpospolita wycenia Was

rzeczywiście HELIO wyróżnia się składem od

palmowego?

w rankingu najcenniejszych polskich marek

konkurencji?

Oczywiście, że tak! Po raz kolejny nasz zespół R&D

najwyżej z branży. Co wyróżnia markę?

Od lat kradniemy serca innowacyjnością i do-

kreatywnością i know-how wyprzedził konkuren-

Prawie 30-letnia rynkowa tradycja, atrakcyjne i wyso-

strzeganiem potrzeb konsumenckich. 20 lat temu

cję. Linia suszonych miękkich owoców So Soft!

kojakościowe produkty oraz silne wsparcie sprzedaży

HELIO stworzyło kategorię mas do ciast wprowa-

HELIO Natura to bowiem totalna nowość! Dzięki

to kluczowe atuty. Kampanie HELIO wyróżniają

dzając pierwszą na rynku gotową masę makową

innowacyjnej technologii uzyskaliśmy produkty,

się wysokimi budżetami, zasięgami, kreatywnością,

z bakaliami. Choć dziś masy są już powszechnie

których jeszcze nikt nie miał w ofercie, choć wielu

a przede wszystkim skutecznością. Według ostatnich

znane, produkt HELIO wciąż wyróżnia się renomą

poszukiwało. Flagowym produktem jest pierwsza

badań wizerunek zdrowej marki HELIO ewidentnie

i smakiem, a przede wszystkim unikalnym składem

na rynku żurawina nasączona sokiem żurawino-

dziś procentuje. HELIO zbiera najwięcej głosów pod

– bez glutenu i konserwantów. Przewaga czystego

wym, o wyjątkowo intensywnym smaku i mięsisto-

kątem siły i zaufania do marki. Co więcej, konsu-

składu podkreślana jest też w innych produktach

ści. Cała linia So Soft! wyróżnia się zaś wyjątkową

menci spontanicznie wskazują nasze produkty jako

HELIO. Jako pierwsi zaoferowaliśmy polskim kon-

soczystością oraz brakiem konserwantów.

reklama

www.hurtidetal.pl

Gabinet Spożywczy

Colian: Nie ma windy do sukcesu, są schody Ostatni rok przyniósł branży spożywczej wiele wyzwań. Pandemia, modyfikacja nawyków konsumenckich oraz nowe podatki, jak opłata cukrowa, zmusiły producentów do podejmowania odważnych decyzji i nieplanowanych wcześniej działań. Jak w dobie nieustających zmian prowadzić biznes z sukcesem? W jaki sposób rozwijać działalność na rynkach międzynarodowych? Z Janem Kolańskim, Prezesem firmy Colian rozmawiają Wojciech Szeląg – gospodarz Programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek – Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP PARIBAS. Panie Prezesie, chcielibyśmy zacząć od tematu podatku cukrowego, który został wprowadzony w styczniu. Jaki ma wpływ na branżę i Pana firmę? Przyzwyczailiśmy się już do tego pytania. W ostatnim czasie rzeczywiście bardzo często jest jako pierwsze na wokandzie. Trudno się temu dziwić – to bardzo głośny temat, żyła nim cała branża. Warto podkreślić, że podatek cukrowy skoncentrowany jest bardzo mocno na napojach gazowanych nieowocowych i właśnie te produkty najbardziej go odczuły. W ubiegłym roku już sama pandemia COVID-19 spowodowała spadek kategorii na poziomie ok. 15%. Dodając do tego tegoroczny rzędu 20%, to już duży problem. Wprowadzenie podatku odczuli przede wszystkim konsumenci, gdyż ceny produktów wzrosły nawet o 40%. To pociąga za sobą wzrost inflacji i zmniejszenie siły nabywczej. Grupa Colian to 30-letni, dojrzały organizm. Co było, według Pana, największym sukcesem, a co można było zrobić inaczej? Jeśli nie popełnialibyśmy żadnych błędów, to nie wiadomo w jakim miejscu bylibyśmy dzisiaj. Pomyłek było sporo i to naturalna rzecz. Warto jednak wyciągać wnioski i poprawiać swoją efektywność. Zaczynaliśmy od przypraw,

a dokładnie od ziół. Wiele osób, szczególnie dziennikarzy, ciekawi skąd przeskok w kategorię słodyczy. Postanowiliśmy wejść w nieporównywalnie większy segment – w tamtym okresie branża przypraw była mniejsza niż słodyczy. Przeprowadziliśmy pierwszą akwizycję, która przyniosła dobry efekt. Potem pojawiły się kolejne przejęcia. Co dzisiaj zrobiłbym inaczej? Na pewno nie zdecydowałbym się na zakup bankruta, o ile nie znałbym się na branży i nie miał w niej żadnego doświadczenia. Taki błąd popełniliśmy przy zakupie znanej marki – Oranżady Hellena. Firma była w stanie upadłości, odkupiliśmy ją od syndyka i zanim zdobyliśmy pewne doświadczenie, minęło trochę czasu. Warto inwestować tam, gdzie są już określone zasoby ludzkie i znajomość rynku. Dodatkowo warto dodać zastrzyk w postaci właściwej kultury organizacyjnej i np. usprawnić działalność od strony informatycznej i innych tak, by poprawić efektywność. Nie wchodziłbym w branżę, na której się nie znam. Doświadczenie lepiej zdobywać kupując firmy z silną pozycją. Oczywiście po czasie okazało się, że zakup Helleny był bardzo dobrym krokiem, ale włożyliśmy w to bardzo dużo wysiłku. Zaangażowanie naszego zespołu dało efekty, które można dziś oceniać z pozycji rynkowej.

Recepta na sukces? Podobno nie ma windy do sukcesu, są schody. Krok po kroku można osiągać zamierzone cele. Jednak przede wszystkim trzeba wiedzieć, co chce się osiągnąć, co chce się realizować i w jakim podążać kierunku. W biznesie nie można dokonywać zmian z godziny na godzinę, on kocha przewidywalność. Tego też oczekujemy od ustawodawcy. Stabilne prawo daje możliwość rozwoju biznesu, a nie analizy przepisów. Podatek cukrowy został wprowadzony najszybciej na świecie. Świadomość tego, co może się wydarzyć, sprawia, że znacznie łatwiej jest osiągać kolejne cele. Właśnie taka sytuacja pomaga rozwijać również działalność eksportową. Wiele koncernów międzynarodowych zainwestowało ogromne pieniądze w naszym kraju i realizuje tu produkcję słodyczy na własne rynki. To duża wartość dodana dla polskiego biznesu. Nasze PKB rośnie i właśnie dlatego jesteśmy silnym graczem na rynkach międzynarodowych. Rozwijamy nasze firmy na Wyspach i działalność eksportową, działamy w obu segmentach. Inwestujemy w zagraniczne silne marki i polskie brandy, które pojawiają się w innych krajach, często pod zupełnie innymi nazwami. Dziękujemy za rozmowę.

Cała rozmowa dostępna na kanale YouTube SpożywczaTV

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Velvet CARE stawia na rozwój Wzrost poziomu higieny wśród Polaków wpłynął na stałe zmiany w sprzedaży artykułów higienicznych. O tym, jak zmieniła się sprzedaż i oczekiwania konsumentów, a także o działaniach ekologicznych i planach inwestycyjnych opowiada Marcin Grabowski, Wiceprezes Zarządu Velvet CARE. Jakie wyniki sprzedażowe w ostatnim czasie osiągnęły kategorie produktowe z portfolio Velvet CARE? W jakim stopniu okres pandemii wpłynął na sprzedaż artykułów higienicznych? Okres pandemii miał duży wpływ na trendy w kategoriach higieny papierowej. Oczywiście najbardziej widoczny był gwałtowny skok sprzedaży papieru toaletowego w marcu 2020 roku. Wszyscy widzieliśmy wtedy ogarniający Polaków szał zakupowy i puste półki. Kolejne miesiące jednak zrównoważyły ten nagły wzrost i po roku można powiedzieć, że kategoria rozwijała się w swoim kilkuprocentowym tempie. Zupełnie inaczej jednak ma się sytuacja w przypadku ręczników kuchennych i papierów nawilżanych. Oba te produkty mają bezpośredni związek z obserwowanym trendem wzrostu poziomu higieny i jako takie, stały się bardzo pożądane przez konsumentów. Ich sprzedaż również gwałtownie wzrosła na początku pandemii i od tamtego momentu utrzymuje się na wysokim poziomie. Najbardziej natomiast „dotknięta” wpływem pandemii została kategoria chusteczek higienicznych w paczuszkach. Mieliśmy do czynienia z szeregiem czynników, które wpłynęły na ograniczenie jej sprzedaży m.in. większa higiena i mycie rąk, co ograniczyło sezonowe katary, mniej czasu spędzanego na zewnątrz (a w domu używane są głównie chusteczki w pudełkach), czy nawet zamknięcie stoków narciarskich (każdy narciarz wie, że chusteczki to artykuł pierwszej potrzeby na stoku). Czy te tendencje są stałe? Czy zmiany, które nastąpiły w zachowaniach konsumenckich utrzymają się również po pandemii? Część z tych tendencji jest stała. Wierzymy, że większa higiena, dbanie o czystość, czy wreszcie nawyk częstego mycia rąk, zostaną z nami na zawsze. Będzie to miało wpływ na dalszy intensywny wzrost sprzedaży ręczników papierowych czy papieru nawilżanego. Natomiast tendencja dotycząca chusteczek higienicznych

powinna się odwrócić wraz z luzowaniem obostrzeń i częstszym przebywaniem poza domem. Ręcznik papierowy Turbo według detalistów to najlepiej sprzedający się produkt w kategorii Kosmetyki i artykuły higieniczne o czym świadczy pierwsze miejsce w konkursie „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2021. Czemu zawdzięcza swój sukces? Velvet Turbo to produkt, który doskonale wpisuje się w najważniejsze potrzeby konsumenta: „turbochłonny”, „turbowytrzymały” i „turbowydajny”. Jest to produkt z tzw. segmentu giga rolek, który w Polsce stanowi już ponad połowę rynku. Produkty z tego segmentu charakteryzują się bardzo dużą ilością listków (najczęściej powyżej 300) ciasno nawiniętych na dużą rolkę. Dzięki temu wystarczają na długo i są również ekonomicznym wyborem dla konsumenta. To, co wyjątkowe w ręczniku Velvet Turbo, to trzy warstwy bibuły, które gwarantują wyjątkową chłonność i jednocześnie wytrzymałość każdego listka – nawet po zmoczeniu. Jakie działania prowadzi Velvet CARE na rzecz ochrony środowiska? W firmie Velvet CARE ekologia jest ważnym tematem. Opracowaliśmy i wprowadzamy w życie strategię zrównoważonego rozwoju pod nazwą Eco Agenda 2025. W ramach jej realizacji prowadzimy działania w wielu obszarach naszej działalności. Inwestujemy w nowoczesne technologie w fabryce w Kluczach, co przekłada się na redukcję naszego śladu węglowego. Prowadzimy zrównoważoną gospodarkę surowcową – dbając o lasy korzystamy z celuloz pochodzących wyłącznie ze źródeł certyfikowanych i kontrolowanych przez międzynarodowe instytucje. Sukcesywnie wprowadzamy w naszych produktach zmiany technologiczne, które przekładają się na konkretne korzyści środowiskowe. W kategorii chustek opracowaliśmy nowe, bardziej

ekologiczne pudełka, które już są dostępne na rynku, w bieżącym roku wprowadziliśmy też na rynek papiery toaletowe Velvet Eco Rolls. Całościowo, w kategoriach produktów, które są pakowane w folię, zdecydowaliśmy się na zmniejszenie gramatury opakowań, by zredukować ilość wprowadzanego na rynek plastiku. Od początku istnienia Velvet CARE do czasu ogłoszenia Eco Agendy już zmniejszyliśmy tę ilość o około 17%, a tylko w 2020 w porównaniu do 2019 roku zredukowaliśmy plastik o kolejne 5,9%. Nie zatrzymujemy się jednak w miejscu – mając na względzie realizację założeń Eco Agendy nieustannie pracujemy nad kolejnymi korzyściami środowiskowymi w obszarach recyklingu, redukcji ilości wykorzystywanych tworzyw sztucznych czy dalszego zmniejszania śladu węglowego. Czy okres pandemii nie wstrzymał planów inwestycyjnych? Efekt pandemii w oczywisty sposób przełożył się na strukturę handlu, na dostępność i ceny surowców czy zmiany w popycie na nasze produkty. Mimo wszystko nie wstrzymujemy naszych planów rozwojowych i kontynuujemy ambitny plan inwestycyjny firmy. Jesteśmy w trakcie budowy kolejnej, trzeciej już maszyny papierniczej. Na początku czerwca przyjechał do naszego zakładu cylinder Yankee – „serce” tej inwestycji, w obecnej chwili nadal trwają związane z nią prace budowlane. Zwiększenie mocy wytwórczych Velvet CARE jest kolejnym krokiem przyczyniającym się do budowy naszej pozycji w Polsce oraz w Europie Środkowo-Wschodniej, zarówno w kategorii produktów brandowych, jak i marek własnych. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Familijne – mus je schrupać! Nowe nawyki konsumenckie mocno wpłynęły na branżę słodyczy, szczególnie kategorię wafli rodzinnych. O tym jak wygląda sprzedaż marki Familijne, o nowej kampanii i planach na przyszłość opowiada Ewelina Haraburda, Senior Brand Manager w firmie Colian. Jak zmienił się rynek słodyczy w ciągu ostatniego roku i jak w tym okresie radziła sobie kategoria wafli rodzinnych? Ubiegły rok był trudny dla wielu kategorii, jednak dla słodyczy do dzielenia się, w tym wafli rodzinnych, okazał się dość łaskawy. Na początku pandemii większość produktów do konsumpcji w domu, takich jak: wafle, ciastka, tabliczki czekoladowe czy draże, bardzo dynamicznie rosła. Były miesiące, że wzrosty osiągały nawet dwucyfrowe wartości. W późniejszym okresie nastąpiła stabilizacja, ale wspomniane kategorie nadal należały do jednych z najszybciej rosnących. W 2020 roku sprzedaż słodyczy w kilogramach wzrosła o 3%. Patrząc na poszczególne segmenty, w przypadku wafli rodzinnych był to skok o 7,4%, ciastek czekoladowych 7%, natomiast ciastek bez czekolady 5%. W drugiej połowie ubiegłego roku wyrobom waflowo-ciastkarskim mocno pomogła też obniżka stawek VAT z 23% do 5%, co częściowo przełożyło się na niższe ceny i utrzymanie wysokiego popytu. Wafle Familijne są silną marką, obecną na rynku od ponad 25 lat. Który z produktów okazał się hitem ubiegłego roku pod względem sprzedaży? Wśród wafli Familijnych w ubiegłym roku największą dynamikę wykazały niesamowicie chrupiące wafle Gofrowe1. To nasz hit, który doskonale radzi sobie na rynku. Oczywiście nie zapominamy o naszych kultowych smakach: wafle Familijne śmietankowe czy kakaowe 180 g to produkty, które niezmiennie cieszą się dużym zainteresowaniem i w skali ostatniego roku również osiągały znaczące, dwucyfrowe wzrosty sprzedaży. Skłoniło to nas do zaoferowania jeszcze większego opakowania – 450 g. To tylko podkreśla fakt, że w trudniejszych okresach konsumenci częściej sięgają po sprawdzone i znane marki, które lubią i któ-

www.hurtidetal.pl

rym zdecydowanie ufają. Dlatego też mocno wspierana sprzedażowo i marketingowo marka Familijne była jedną z tych, które najbardziej napędzały wzrost kategorii. Dla nas jest to też dowód na to, że konsekwentnie realizowana strategia marketingowa przynosi wymierne efekty. Rok 2020 zamknęliśmy z ponad 24% wzrostem wolumenu sprzedaży. Bieżący rok rozpoczęliśmy również z bardzo dobrymi wynikami – Familijne rosną 5 razy szybciej niż rynek, a w Polsce co minutę sprzedaje się 48 opakowań wafli Familijne. Możemy być dumni. Świetne wyniki dają nam motywację do podejmowania kolejnych wyzwań, takich jak nowa platforma komunikacyjna. „Mus je schrupać… zanim znikną!” to hasło nowej kampanii marki Familijne. Czego możemy spodziewać się po Familijnych w tym roku? Familijne to wafle rodzinne numer jeden w Polsce oraz największa marka w segmencie ciastek i wafli bez czekolady, z dwucyfrową dynamiką wzrostu. Ma też bardzo wysoką rozpoznawalność – 94% znajomości wspomaganej. Status lidera zobowiązuje, a my zdecydowanie stawiamy na rozwój, dlatego bieżący rok jest dla marki Familijne szczególnie intensywny. W maju pod hasłem „Mus je schrupać… zanim znikną!” wystartowała nowa platforma komunikacyjna, która w różnych odsłonach będzie towarzyszyć nam w całorocznych aktywacjach. Motywem przewodnim nowych spotów reklamowych jest rodzinne poszukiwanie ulubionych wafelków, które zostały schrupane w tajemniczych okolicznościach… Jakie są cele nowej komunikacji i kiedy będzie można oglądać jej kolejne odsłony w mediach? W nowej komunikacji stawiamy na połączenie świata fabularnego z animacją,

dynamiczny i humorystyczny przekaz oraz rymowaną narrację, która dodaje marce świeżości i idealnie trafia w oczekiwania młodszej grupy konsumentów. Zapraszamy do zabawy w poszukiwanie zagubionych wafelków w towarzystwie sympatycznych, rysunkowych postaci – dinożarła, wróbelka, bluesowych miśków czy przybysza z kosmosu. Kompleksowe działania w ramach nowej platformy komunikacyjnej zaplanowaliśmy w telewizji, na platformach VOD i w mediach społecznościowych. Stawiamy na komunikację 360˚, szeroki zasięg i kontekstową obecność wszędzie tam, gdzie mamy szansę towarzyszyć naszym konsumentom. Co więcej, Familijne jako pierwsza marka w portfolio firmy komunikuje rodzinny charakter, posługując się nowym znakiem „Colian Polska Firma Rodzinna”. Letnia część kampanii telewizyjnej potrwa do końca sierpnia. Jakie są plany marki na najbliższe miesiące? W czerwcu do aktywności dołączyła niestandardowa, bo geotargetowana kampania outdoorowa, a latem zapraszamy fanów marki do wspólnej zabawy w kolejnej edycji loterii, która rokrocznie buduje wysoką rotację i stanowi bardzo ważny punkt w naszym marketingowym planie. W tym roku mechanizm promocji „Mus je schrupać i wygrać” jest idealnie wpasowany w nową komunikację i wspólne poszukiwanie nagród. Loteria będzie silnie wspierana w mediach szeroko zasięgowych – TV, radio, aktywności online oraz w punktach sprzedaży. Za nami już połowa roku, a Familijne w swoich działaniach nabierają coraz większego rozpędu. To jeszcze nie koniec. Kolejne aktywności zaprezentujemy już jesienią, z pewnością będzie równie familijnie i chrupiąco. Mus je schrupać! Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska Familijne Gofrowe z musem czekoladowym +66% sales items.

1 r.

.202 8 0 . 1 3 7 1.0

GDZIE SZUKAĆ NAGRÓD ?! A I N A T Y P E I C MA I M Y N J I L I M A F Z IA! N A R G Y W O D SĄ

BĘDZIE O NAS GŁOŚNO:

RADIO

OOH

PROMOCJA

Wywiad

Z troską o klienta i środowisko Produkty roślinne cieszą się coraz większym zainteresowaniem wśród konsumentów, czego efektem jest wprowadzanie ich do oferty przez kolejne firmy przetwórstwa mięsnego. Tak jest również w przypadku marki Olewnik, która z powodzeniem rozszerza zarówno linię roślinną, jak i mięsną. O zmianach w preferencjach żywieniowych konsumentów, inwestycjach i kierunkach rozwoju przedsiębiorstwa opowiada Anna Olewnik-Mikołajewska, Prezes Zarządu w Grupie Olewnik. Wprowadzanie kategorii roślinnych wpisało się na stałe w oferty producentów. Jakie podejście do produktów roślinnych ma Grupa Olewnik oraz w jakim kierunku będzie rozwijało się portfolio? Stale monitorujemy trendy konsumenckie, prowadzimy badania i obserwujemy, jak zmieniają się preferencje żywieniowe Polaków. Wiedzieliśmy więc, że naszą branżę prędzej czy później czeka wprowadzenie do oferty zamienników mięsa. Dlatego stopniowo i strategicznie przygotowywaliśmy się do odpowiedniego momentu na ten krok. Mówimy tu o przygotowaniach zarówno w zakresie opracowania produktów, ich wsparcia marketingowego wraz ze strategią sprzedażową, jak i odpowiedniego zaplecza produkcyjnego. Efektami tej pracy są produkty marki Olewnik w linii „Roślinne smaki”. Mamy świadomość, że dzięki takim wyrobom nie tylko otwieramy się na nowe grupy odbiorców, ale także bierzemy udział w realizacji strategii zrównoważonego rozwoju, co idealnie wpisuje się w wyznawane przez nas wartości. Nasze inwestycje w rozbudowę parku maszynowego oraz dywersyfikacja portfolio produktowego jasno pokazują kierunek rozwoju oferty marki Olewnik oraz naszego podejścia do produktów roślinnych. Czy nowe produkty roślinne na grilla „Roślinne smaki” zostały docenione przez konsumentów? Tak, a hitem stała się nasza nowość – Kaszanka z kaszą gryczaną. Klienci doskonale ją przyjęli. Wiedzieliśmy, że stworzyliśmy atrakcyjny, smaczny i zgodny z trendami produkt, ale muszę przyznać, że tak duże zainteresowanie nieco przerosło nasze oczekiwania. To dla nas doskonała dodatkowa

www.hurtidetal.pl

motywacja do dalszej pracy nad linią produktów bezmięsnych „Roślinne smaki”. Poza wspomnianą kaszanką, należą do niej wyjątkowa i niespotykana na rynku Zapiekana z warzywami – Kasza jaglana lub Soczewica. Linia obejmuje również bezmięsne kiełbaski grillowe z burakiem i szpinakiem. A kolejne niebanalne propozycje zaprezentujemy już niebawem. Posiadamy własne uprawy rolne, z których czerpać będziemy własne zbiory strączkowe – to ogromna przewaga i zaleta. Naszym celem jest stworzenie autorskiej linii produktów alternatywnych dla wyrobów mięsnych. Czy w związku z rosnącym trendem żywności roślinnej spada sprzedaż produktów mięsnych? Widzimy wzrosty w kategoriach roślinnych, ale nie odbywa się to zauważalnie kosztem kategorii mięsnych. Polacy lubią mieszać smaki, eksperymentować, poszukują nowych produktów. Dlatego chętnie kupują zarówno te tradycyjne, mięsne wyroby, jak i nowości z linii „Roślinne smaki”. Zmiany trendów postrzegamy jako dużą szansę na rozwój biznesu w nowych obszarach. Uważam, że to korzystna tendencja, która nie zagrozi produkcji wyrobów mięsnych. Naszą misją jest produkcja dobrego jedzenia – to nasz nadrzędny cel. I tym dobrym jedzeniem chcemy odpowiadać na potrzeby konsumentów reagując również na fakt, iż te potrzeby stale się zmieniają. Roślinny kierunek rozwoju portfolio produktowego będzie u nas postępował – z korzyścią dla klientów i dla środowiska naturalnego, o które jako polska rodzinna firma, dbamy nieprzerwanie od 30 lat. Ale mięso – co zawszę będę podkreślała – stanowić będzie główną część naszego biznesu.

Bo to w przetwórstwie mięsnym specjalizujemy się od ponad 30 lat i to ono jest najmocniej zakorzenione w naszym firmowym DNA. Jakie trendy funkcjonują obecnie na rynku wyrobów mięsnych? Jakich produktów oczekują konsumenci i jak na te potrzeby odpowiada Grupa Olewnik? Najszybciej rozwijają się te segmenty, które związane są z wygodą użycia i funkcjonalnością produktów. Stale umacnia się więc trend przekąskowy. Polacy doceniają niewielkie gramatury, małe opakowania i dobry skład – dlatego idealnie w ten trend wpisują się np. kabanosy. To zresztą kategoria, która rośnie niezmiennie od lat. Konsumenci kupują również coraz więcej produktów pakowanych widząc ich zalety względem tych kupowanych na wagę. Są bardzo wygodne w użyciu. Przy kupowaniu wędlin na wagę, komfort zakupu, dostępność produktów, informacja o składzie, są na zdecydowanie niższym poziomie. Wśród wędlin paczkowanych uznanie zyskują te plastrowane – wygoda ma tutaj kluczowe znaczenie. Klient kupuje wędlinę o idealnej gramaturze dla zachowania świeżości, której nie musi kroić. Chętnie wybierane są również te produkty mięsne, których nie trzeba przechowywać w lodówce – to z kolei ułatwia kwestię przechowywania w domu, ale także pozwala zabierać je na wycieczki, pikniki czy jako przekąskę w dalekie podróże. Olewnik w swoim portfolio ma wyroby odpowiadające każdej z powyższych cech – do najlepszych należą z pewnością kabanosy czy krakowska sucha z szynki – zarówno w kawałku, jak i w plasterkach. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

ENT

TEMAT MIESIĄCA

Przewaga nad konkurencją ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Jak budować przewagę nad konkurencją? Przede wszystkim dostarczając usługi i produkty, których klient nie otrzyma nigdzie indziej. Może to być pokaźnych rozmiarów parking, myjnia samochodowa tuż obok sklepu, rozbudowany asortyment mięs i wędlin czy w końcu dbałość o ofertę sezonową. Za tym wszystkim powinien stać zgrany i zaangażowany w rozwój placówki zespół. Wtedy sukces jest na wyciągnięcie ręki.

Informacje o

sklepie Powierzchnia sprzedaży: 400 mkw. Lokalizacja: w centrum miejscowości

Sadowne

Działalność: od 2014 roku Pracownicy: 18 Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Liczba kas fiskalnych: 3 Parking: z dwóch stron sklepu

www.hurtidetal.pl

GODZINY OTWARCIA poniedziałek – sobota

06:00 – 22:00

niedziela

9:00 – 20:00

Punkty w okolicy: sklepy spożywcze, bank, urząd gminy, szkoła, ośrodek zdrowia, apteka, poczta, kościół

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Parking, który sprzedaje Wygoda ma duże znaczenie. Szczególnie jeśli mowa o parkingu przy sklepie. Klient, który bez problemu może znaleźć miejsce na samochód i w łatwy sposób zapakować zakupy do bagażnika z pewnością odwiedzi placówkę ponownie. Topaz w Sadownym nie dość, że posiada ogromny parking, to plac jest zaprojektowany na kształt litery L. To powoduje, że niezależnie od kierunku z jakiego przyjechaliśmy, mamy łatwy dostęp do miejsc postojowych. Tym bardziej, że zaprojektowanych zostało kilka wjazdów na plac. Dodatkowo, liczba miejsc dla samochodów jest tak duża, że nawet przy sporym natężeniu ruchu, nie ma problemu z parkowaniem.

Lokalizacja i komunikacja

Lokalizacja sklepu przy jednym z głównych skrzyżowań daje z miejsca dużą przewagę. Jednak, gdyby nie jej właściwe wykorzystanie, ten potencjał mógłby zostać utracony. Na szczęście ekipa z Sadownego perfekcyjnie podkreśla atuty placówki. Duże billboardy, wyraźne plakaty z aktualną ofertą, atrakcyjny szyld – to bardzo ważne czynniki wpływające na zwiększenie widoczności sklepu. Należy pamiętać, że są istotne nie tylko w przypadku małych punktów, ale także większych marketów. Szczególnie, gdy mamy do czynienia z dużą konkurencją.

Myjnia przy sklepie? Czemu nie!

Takich pomysłowych rozwiązań ze świecą szukać. Przy Topazie powstała myjnia samochodowa, która stanowi dodatkową, atrakcyjną usługę, wpływającą na zwiększenie liczby klientów. Jednoczesna możliwość zrobienia zakupów spożywczych oraz umycia auta mogą przesądzić o wyborze sklepu na miejsce stałych wizyt. Tym samym oba biznesy mogą nawzajem wspierać się i promować swoje usługi. To zwiększa potencjał reklamowy, a także podwaja liczbę potencjalnych klientów. Pamiętajmy, że w okresach świątecznych, gdy potrzebujemy większych zakupów, szukamy też miejsc, gdzie możemy umyć auto na wyjazd do rodziny, dlatego takie połączenie stanowi bardzo silną przewagę nad konkurencją.

www.hurtidetal.pl

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Wykorzystanie strategicznych miejsc

W każdym sklepie, bez względu na wielkość, lokalizację, klientelę czy inne czynniki, kluczowe są szczyty regałów – produkty, które na nich wyeksponujemy mogą znacząco zwiększyć obroty całej placówki. To one z reguły jako pierwsze przykuwają wzrok i mogą wpłynąć na konkretne decyzje zakupowe. Jak zatem je efektywnie wykorzystać? Warto przede wszystkim postawić na komunikację – napisy „Polecamy” czy „Produkty z gazetki”, które są ciekawym sposobem na wyróżnienie asortymentu. Szczyty regałów są idealnym miejscem na ofertę sezonową. Co więcej, takie rozwiązanie pozwala na cykliczne zmiany ekspozycji, a kalendarz sam nam przypomina o tym, co w danym czasie powinno znaleźć się na półkach. Latem obowiązkowo powinny być to produkty grillowe, a gdy zbliża się wrzesień – np. oferta dla dzieci i młodzieży szkolnej. Można tu eksponować słodycze i inne prezentowe produkty na Dzień Matki, Dzień Kobiet, okres komunijny czy święta Bożego Narodzenia.

Produkt na właściwym miejscu

Z pozoru błaha sprawa, jak lokalizacja towaru w odpowiednim miejscu, może znacząco wpłynąć na sprzedaż, a także na zakup tzw. „kategorii komplementarnych” czy asortymentu sezonowego. Bakalie przy lodówce z piwem nie przyniosą takich zysków jak chociażby słone przekąski, które pasują do lekkich trunków tego typu i często kupowane są jako zestaw. Podobną regułę możemy zastosować przy innych pasujących do siebie kategoriach. Zwiększymy sprzedaż ustawiając przyprawy przy ladzie z mięsem albo lokalizując sosy w sąsiedztwie makaronu i ryżu.

Wsparcie w zespole

Budowanie więzi wśród pracowników znacząco wpływa na morale zespołu i jakość wykonywanej pracy. Ekspedienci, którzy są doceniani przez swoich zwierzchników, będą bardziej przykładać się do powierzonych zadań. By zachować balans należy jasno określać obowiązki poszczególnych osób. Za ich prawidłowe wykonanie należy chwalić, a w razie niedociągnięć dawać wskazówki jak w przyszłości uniknąć błędów. Zgłoś swój sklep do programu! Zadzwoń na 515 001 205 lub napisz: shopdoctor@hurtidetal.pl. BEZPŁATNY udział!

www.hurtidetal.pl

Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Profesjonalna strefa kasy

W strefie kasy mamy ostatnią szansę na przekonanie klienta do dodatkowego zakupu. Produkty impulsowe to obowiązkowy asortyment. Przy każdej z trzech kas mamy obszerny wybór wszelkich niezbędnych w tym miejscu produktów. Są zlokalizowane w ten sposób, że klient czekający w kolejce ma do nich łatwy dostęp. Co równie cenne, warto wygospodarować przestrzeń na produkty, o których klient może zapomnieć – jak słodycze, leki czy baterie. Dr Marek Borowiński podkreśla, że warto reagować na zmieniające się warunki, np. poprzez umieszczenie w tym miejscu sezonowych produktów jakimi są lody.

Porządek i przestrzeń

W dużej placówce często możemy popaść w złudne poczucie, iż zawsze mamy do dyspozycji nieograniczoną przestrzeń sprzedaży. Nic bardziej mylnego. Dobrze zaprojektowany sklep ma oczywiście sporo powierzchni, którą możemy wykorzystać na dodatkowe standy i okresowe wystawki, ale wszystko ma swoje granice. Ustawiając przy wejściach do alejek zbyt wiele dodatkowych koszy czy regałów promocyjnych możemy zablokować wejście i sprawić, że zniechęcimy klienta do obejrzenia całej oferty.

Stoisko mięsne – jak patrzy klient?

Sklep Topaz ma modelową przestrzeń na ladę mięsno-wędliniarską – dobrze zatowarowane lodówki, duża przestrzeń dla klienta, odpowiednia liczba ekspedientek. To wszystko składa się na profesjonalny wygląd tej części sklepu. Co więcej, Shop Doctor podkreśla, że pomysłem zasługującym na szczególne wyróżnienie jest zlokalizowanie tu plakatów, na których oprócz cen i nazw znajdują się zdjęcia polecanych produktów. Cenny jest również fakt, że niezależnie od godziny, lada jest pełna produktów i klient wchodząc do sklepu o dowolnej porze ma poczucie, że jest on dobrze zaopatrzony.

Dr Marek Borowiński Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz merchandisingu. Zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Joanna Kowalska Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Paweł Pańczyk Odpowiada za rozwój strategiczny i techniczne zaplecze projektu Zmieniaj Sklep – Zwiększaj Zyski, a także montaż materiałów filmowych z wizyt w sklepach. Promotor kanału SpożywczaTV i graphic designer.

www.hurtidetal.pl

Poradnik kupca artykuł sponsorowany

Profesjonalna półka zoologiczna w sklepie spożywczym – jak zarabiać więcej j

W numerze sierpniowym artykuł pt.: Profesjonalna

Produkty z segmentu zoologicznego są nadal mocno niedoceniane w sklepółka zoologiczna w sklepie – najczęściej popełniane błędy pach spożywczych, podczas gdy mogą stanowić źródło znaczących dochodów. Fachowość kategorii oraz dynamika zachodzących w niej zmian sprawiają, że stosunkowo trudno poruszać się w gąszczu dziesiątek tysięcy indeksów i wybrać te najlepsze. W konsekwencji – sklepy spożywcze często poprzestają na produktach liderów rynkowych oraz wąskiej grupie produktów marki własnej. Tymczasem, jest wiele rozwiązań, które znacznie lepiej napędzają sprzedaż. Oferta wielu podmiotów w sektorze produktów zoologicznych wygląda bardzo podobnie. To z kolei nieuchronnie prowadzi do konkurowania ceną lub niskiego poziomu obrotów przy jednoczesnej chęci zachowania wyższej marży. Mało tego, wybrana grupa klientów może pochopnie ocenić nasz sklep jako „drogi”, tylko dlatego, że karma dla kota jest u nas nieco droższa, niż u lokalnej konkurencji. Zarówno jedna, jak i druga opcja nie przyniosą oczekiwanych zysków. Zawężenie oferty w tej kategorii jest oczywiście rozwiązaniem wygodnym, a przy ograniczonych zasobach ludzkich – czasami jedynym możliwym. Niestety często bywa, że w takim wydaniu sprzedaż nie generuje satysfakcjonujących dochodów, zainteresowanie tematem maleje, a segment ginie w gąszczu ważniejszych spraw. W niniejszym artykule rozważymy możliwości wyjścia z marazmu niskich marż oraz niesatysfakcjonujących obrotów w kategorii zoo.

1. Rozwijaj w swoim sklepie nowe dziedziny Zmiany zachodzące w kategorii zooproduktów są bardzo dynamiczne, a branża już dawno wyszła dużo dalej poza przysłowiową konserwę dla czworonogów. W tyglu asortymentowym znajdziemy: kilkadziesiąt typów karm dla psów i kotów o zróżnicowanym poziomie jakościowym oraz rozmaitych możliwościach podania, kilkanaście rodzajów żwirków dla kotów i podłoży dla innych gatunków, setki rodzajów przysmaków, szampony, preparaty pielęgnacyjne oraz edukacyjne, preparaty biobójcze, tysiące zabawek i akcesoriów oraz produktów dla różnych gatunków zwierząt. Z tej różno-

www.hurtidetal.pl

rodności powinniśmy wyłowić właściwe dla naszego biznesu rozwiązania. Klient, który nie może zaspokoić wszystkich potrzeb zakupowych w naszej placówce, poszukuje produktów w internecie lub sklepie specjalistycznym. Każde z tych rozwiązań zakupowych posiada swoje przewagi konkurencyjne. Zaletą zakupów w sklepie spożywczo-przemysłowym jest lub powinna być wygoda i szybka dostępność. Klient powinien mieć możliwość zakupu produktów zoo przy okazji nabywania artykułów codziennego użytku. W ten sposób, potrzebne towary otrzymuje w chwili, w której ich potrzebuje. Dlatego zadaniem sklepu jest stworzenie takiej możliwości oraz odpowiednia ekspozycja produktów zoologicznych w znacznie szerszym asortymencie, niż to dzisiaj obserwujemy na rynku. Jakie zatem kategorie wziąć pod lupę? Wychodząc od stanu, w którym na półce znajdziemy podstawowe bytowe karmy dla psów i kotów, już pierwszą dostrzegalną zmianą będzie dostępność zabawek. To produkty impulsowe, kupowane cyklicznie z uwagi na swoją krótką żywotność, szczególnie w przypadku psów. Sprzedaż zabawki powiększy koszyk zakupowy. Podobną rolę pełnią przysmaki dla psów i kotów, które nie mają zaspokajać podstawowych potrzeb żywnościowych czworonoga – ich zakup wynika z chęci sprawienia zwierzakowi przyjemności. Nieodłącznie zatem związany jest z emocjami. W takim przypadku konsumenci zwracają mniejszą uwagę na cenę produktu i chętniej sięgają po nowości. To również kategoria impulsowa, więc jeśli tylko oferta jest dostatecznie ciekawa, klient często zdecyduje się na dodatkowy zakup.

Podobne zachowania konsumenckie obserwujemy w przypadku mokrych karm dla kotów w saszetkach. Obok przysmaków dla psów, jest to aktualnie najdynamiczniej rozwijająca się dziedzina zoologii. Pomimo że produkty tego typu należą do pokarmów pełnoporcjowych, często są również traktowane jako swego rodzaju przysmak. Zawdzięczamy to kompaktowej i jednorazowej formie produktu. Ponadto u kotów, znacznie częściej niż u psów, obserwuje się znudzenie określonym pokarmem. Dlatego spora część klientów, co jakiś czas poszukuje nowych rodzajów lub nowych smaków tego typu produktów. Korzystnie będzie zatem zapewnić większy wybór w tej dziedzinie.

2. Rób wrażenie dużego wyboru Odwiecznym problemem jest brak miejsca na dodatkowy asortyment. Szczególnie wtedy, gdy dopiero wprowadzamy wybrane produkty do sklepu – pojawiają się wątpliwości, a decyzje podejmujemy z ostrożnością. Nie chcemy rewolucyjnie przebudowywać istniejących półek lub nie możemy inwestować znacznego kapitału w nową kategorię. Z drugiej strony zdajemy sobie sprawę, że musimy dobrze wyeksponować nową ofertę, aby klient w ogóle zwrócił na nią uwagę i miał poczucie sporego wyboru. Na zdjęciach prezentujemy przykładowy model ekspozycji, który realizuje pierwszy etap rozbudowy półki zoologicznej o produkty z kategorii zabawek, przysmaków i karm dla kotów w saszetkach. Kompaktowy, wiszący regał, dający klientowi możliwość zapoznania się z asortymentem i ciekawy wybór nowych interesujących produktów. Takie rozwiązanie nie wymaga przebudowy mebli sklepowych,

Poradnik kupca artykuł sponsorowany

a montaż polega na przyłączeniu kraty ekspozycyjnej do już istniejącego wyposażenia. Jest to idealny sposób na ostrożny start.

3. Zapewnij dostępność odpowiednich marek – podglądaj rynek specjalistyczny Zwykle pierwszym wyborem jest postawienie na liderów rynku, na marki reklamowane, o najlepszej rozpoznawalności przez konsumentów. Bez wątpienia, w kanale spożywczym musimy zapewnić dostępność tych wyrobów. Aby jednak wyróżnić naszą ofertę na tle innych sklepów spożywczych powinniśmy zróżnicować ją także pod kątem innych marek. Dobrym rozwiązaniem może być postawienie na liderów rynku specjalistycznego. Produkty te, często jeszcze nieobecne w kanale spożywczym, posiadają już swoją rozpoznawalność wśród konsumentów. Tym samym, możemy wyróżnić się na tle lokalnej konkurencji, korzystając ze zdobytej wcześniej popularności produktów kanału specjalistycznego. Należy zaznaczyć, że ta renoma ma swoje źródło zwykle w jakości produktu, a nie silnych działaniach promujących markę. Dodanie takich pozycji do asortymentu pozwala na zastosowanie wyższej marży, która jest w istocie jednym z naszych nadrzędnych celów. Jednocześnie pozostajemy w obrębie liderów rynkowych, co jest dla nas bezpieczne od strony samoistnej odsprzedaży – naturalnej dla samoobsługowych sklepów spożywczych, nieoferujących doradztwa produktowego. Przykłady kilku takich marek podaliśmy w majowym wydaniu Hurt & Detal, w artykule „Rynek zoologiczny w Polsce w 2021”.

4. Obserwuj sprzedaż i reaguj Każda dziedzina zoologii ma swoją specyfikę. Do tego klienci w ramach każdej z nich mają zmienne potrzeby. Na przykład oferta zabawek i przysmaków powinna być co jakiś czas odświeżana. Wynika to ze znudzenia danym produktem. Klient co jakiś czas chętnie kupi nową zabawkę dla swojego pupila, ale rzadko decyduje się na zakup identycznego przedmiotu. Podobnie jest z przysmakami, mimo iż w ich przypadku ponowny zakup tej samej pozycji występuje stosunkowo często, to mile widziane są także nowe rodzaje i smaki. Zastępuj więc te, które rotują najsłabiej. W przypadku karm dla kotów w saszetkach występuje większe przywiązanie do produktu. Jak twierdzą właściciele – spora część tych zwierząt w wybranych okresach życia chce jeść tylko jeden wybrany rodzaj produktu. Ale, jak wspomniano wcześniej, z różnych względów mruczek może zapragnąć zmiany i znów przywiązać się do jakiegoś innego produktu. Warto zatem mieć na półce nieco większy, ale stały wybór w tej dziedzinie, tak aby klient – a może raczej jego kot – mógł co jakiś czas zmieniać swoje menu. Zmiany w asortymencie, to bardzo ważny etap w implementacji profesjonalnej półki zoologicznej w sklepie spożywczym. Przy zachowaniu odpowiedniej dynamiki prezentowania nowości, podtrzymamy zainteresowanie konsumentów, co pozwoli na rozwój sprzedaży. Jeśli widoczne są pozytywne reakcje klientów na nowy asortyment, a sprzedaż idzie w dobrym kierunku to znak, że mo-

żemy poczynić dalsze kroki, czyli rozszerzyć ofertę. Na zdjęciach prezentujemy przykład profesjonalnej półki zoologicznej zaimplementowanej do sklepu spożywczego, gdzie zdecydowano się na rozwinięcie oferty do znacznie szerszego portfolio. Co ważne – zmiany należy wprowadzać stopniowo, ewolucyjnie, przyzwyczajając klientów do dostępności produktów zoo w naszym sklepie. Niezwykle istotnym aspektem jest nawiązanie współpracy z profesjonalnym operatorem, który zapewni odpowiedni serwis półki oraz doradztwo produktowe. Przy ograniczonym personelu to kluczowy element sukcesu. Zespół Ale Animale Profesjonalna półka zoologiczna w Twoim sklepie

www.hurtidetal.pl

Tym żyje handel

Image Recognition w branży retail

Dlaczego i jak warto z niego skorzystać?

Image Recognition może stanowić prawdziwą wartość dla sieci handlowych. Rozwiązanie pozwala na badanie półki szybciej, bardziej precyzyjnie i taniej. Umożliwia pozyskanie większej ilości dobrej jakości obiektywnych danych i przetworzenie ich na sugestie działań. Takich, których prawdopodobieństwo zakończenia się sukcesem jest największe. O najnowszych narzędziach informatycznych wspierających sieci handlowe opowiada Piotr Łapiński, Image Recognition Product Manager w Asseco Business Solutions. Czy Image Recognition nadaje się dla sieci handlowych? Image Recognition to bardzo przydatne narzędzie, z którego coraz częściej korzystają producenci z branży FMCG oferujący swoje produkty w sklepach detalicznych. Od niedawna tym rozwiązaniem interesują się także sieci handlowe, które z roku na rok zwiększają udział marek własnych na półkach. W tym przypadku detaliści, podobnie jak producenci, muszą zadbać o odpowiednią ekspozycję oraz dostępność produktów własnych w punktach sprzedaży. Ponadto narzędzie Image Recognition może być wykorzystane przez pracowników sklepów – w imieniu producentów. Wówczas wykonują oni zdjęcia samodzielnie i przesyłają je do dostawcy w kanale wirtualnym. Możliwości wykorzystania Image Recognition w branży retail jest zatem kilka.

www.hurtidetal.pl

Jak Image Recognition może pomóc w działaniach sprzedażowych sieci handlowych? Image Recognition może stanowić prawdziwą wartość dla sieci handlowych, które coraz częściej generują dane w punktach sprzedaży. W porównaniu do tradycyjnego (ręcznego) audytu sklepu, badanie półki za pomocą Image Recognition jest znacznie szybsze, bardziej precyzyjne i tańsze. Pozwala na pozyskanie większej ilości dobrej jakości obiektywnych danych. Sam proces ich gromadzenia wymaga znacznie mniejszego zaangażowania i kontroli, a uzyskany efekt z pewnością jest znacznie lepszy od tego, który do tej pory uzyskiwaliśmy za pomocą bardziej tradycyjnych metod. A jak Image Recognition działa w praktyce? Rozwiązanie IR pozwala na zbieranie danych w oparciu o wykorzystanie zdjęć półek sklepowych, szybkie ich przetworze-

nie oraz automatyczne przełożenie pozyskanych danych na wskaźniki KPI. Mogą one dotyczyć takich obszarów jak np. obecność, udziały półkowe, lokalizacja, liczba facingów, prawidłowość eksponowanego asortymentu, widoczność cen, obecność produktów obcych czy widoczność materiałów POS itp. Dzisiaj pytaniem nie jest zatem czy detaliści powinni wdrożyć Image Recognition, ale jak to zrobić sensownie i efektywnie? Zdecydowanie tak. Dane to z pewnością nie wszystko. Co z tego, że szybko je pozyskamy, jeśli nie wiemy, jak je dalej interpretować i wykorzystać? Dlatego też praca z Image Recognition ma sens wtedy, kiedy w następnym kroku (za pomocą kolejnych elementów Sztucznej Inteli-

Tym żyje handel

JEŚLI POŁĄCZYMY IMAGE RECOGNITION Z TAKIMI ELEMENTAMI AI JAK MACHINE LEARNING CZY DEEP LEARNING, OTRZYMAMY ROZWIĄZANIE PRAKTYCZNIE DOSKONAŁE.

gencji) możemy wygenerować insighty ze zgromadzonych informacji, czyli konkretną wiedzę na temat sytuacji w sklepie. Jesteśmy w stanie wówczas szybciej i precyzyjniej wyłapywać szanse sprzedażowe, poznawać zagrożenia czy odkrywać nasze słabe i mocne strony. Jeśli połączymy Image Recognition z takimi elementami AI jak Machine Learning czy Deep Learning, otrzymamy rozwiązanie praktycznie doskonałe. Będziemy w stanie gromadzić dużą ilość danych szybko i sprawnie. Następnie „wyłapywać” w nich zależności, tworzyć clustry i opisywać ich właściwości. Na tej podstawie będziemy mo-

gli generować sugestie najlepszych działań dla użytkowników. Takich, których prawdopodobieństwo zakończenia się sukcesem jest największe. Będziemy wtedy podejmować dobre decyzje, zwiększać efektywność działania, więcej zarabiać czy zmniejszać koszty operacyjne. Przed uruchomieniem takiego projektu warto się jeszcze upewnić, że nasze AI pokryje w całości proces biznesowy: od zbierania danych, poprzez agregację form i źródeł, aż do dostarczenia odpowiednich wniosków do odpowiednich osób. Należy upewnić się, że w celu faktycznej obiektywności rezultatów analiz, nie ma

konieczności manualnego agregowania informacji w arkuszach kalkulacyjnych, które potem muszą być odpowiednio zaadaptowane dla każdego z potencjalnych adresatów przy dodatkowym zderzeniu z danymi z innych źródeł. Nic nie może być „częściowo obiektywne” – jakakolwiek manipulacja danymi zawsze zaburzy rezultaty. Dlatego odpowiedzią jest np. zastosowanie platformy analitycznej OneView, która jest źródłem informacji i sugestii realizowanych za pomocą różnych narzędzi (np. Image Recognition). Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

Image Recognition by Asseco pomaga skutecznie identyfikować i rozwiązywać istotne problemy związane ze sprzedażą. System może pracować zarówno online, jak i offline. Dzięki temu wyniki rozpoznania można uzyskać także przy słabym zasięgu lub jego całkowitym braku. Więcej informacji: https://wsparcie-sprzedazy.assecobs.pl

www.hurtidetal.pl

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Sprawdź czy masz w swoim sklepie produkty, które najlepiej rotują i na których najwięcej zarobisz. Lista powstała z rekomendacji kupców z całej Polski. Zaznacz te produkty, które już posiadasz, a następnie, przy okazji kolejnego zatowarowania sklepu, zamów brakujące. Gdy już będziesz miał w sklepie wszystkie z wymienionych produktów, koniecznie nas o tym poinformuj wysyłając maila na adres: redakcja@hurtidetal.pl.

www.hurtidetal.pl

W wiadomości prześlij do nas zdjęcie sklepu oraz adres, a na pewno poinformujemy o tym na łamach kolejnych wydań ogólnopolskiego miesięcznika Hurt & Detal. Szczegółowe informacje na temat produktów możesz znaleźć w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym między innymi na stronie www.hurtidetal.pl.

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Szczegółowe informacje na temat produktów znajdziesz w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym na stronie www.hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Szczegółowe informacje na temat produktów znajdziesz w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym na stronie www.hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

Tradycyjnereceptury

NASZE BESTSELLERY LODY TRADYCYJNE

SORBETY Z OWOCÓW

500 ml

11,90

12,90

SORBET Z TRUSKAWEK

CZEKOLADOWE

TRUSKAWKOWE

LODY TRADYCYJNE 1100 ml

SORBET Z MANGO

BAKALIOWE

WANILIOWE

21,50

BAKALIOWE

CZEKOLADOWE

WANILIOWE

www.grycan.pl

RZEMIEŚLNICZE METODY

ŚMIETANKOWE

facebook.com/grycan

@lodygrycan

ZAMÓW JUŻ DZIŚ

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Szczegółowe informacje na temat produktów znajdziesz w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym na stronie www.hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. reklama

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

www.hurtidetal.pl

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Szczegółowe informacje na temat produktów znajdziesz w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym na stronie www.hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

Dostęp do tych treści mogą mieć k l a zajmujące ma wyłącznier efirmy się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

www.hurtidetal.pl

SPRAWDŹ

CZY MASZ TE PRODUKTY W SWOIM SKLEPIE

PREZENTUJEMY ZWYCIĘSKIE PRODUKTY W KONKURSIE ZŁOTY PARAGON 2021

Szczegółowe informacje na temat produktów znajdziesz w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal dostępnym na stronie www.hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

JUŻ TERAZ WIESZ JAKICH PRODUKTÓW POTRZEBUJESZ W SWOIM SKLEPIE

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Wakacyjne biesiady W parku, w górach, w mieście, na działce czy na plaży – sposobów na spędzanie wakacji jest naprawdę wiele. Niezależnie od miejsca wypoczynku niezbędne są ulubione dania, przekąski i trunki, których konsumenci będą poszukiwać nie tylko w miejscowościach turystycznych. reklama Monika Kociubińska

Małgorzata Duży

Redaktor

Wycieczki, biesiadowanie „pod chmurką”, biwaki i piesze wyprawy – lato to czas podróży! A do nich warto odpowiednio się przygotować. Jedną z najważniejszych rzeczy jest oczywiście żywność, której nie może zabraknąć, by móc w pełni korzystać z wypoczynku.

Na znaczeniu zyskują produkty orzeźwiające, w lekkich i poręcznych opakowaniach oraz takie, których nie trzeba przechowywać w warunkach chłodniczych. Z drugiej strony kiełbasy, kaszanki, karkówka, piwo oraz mocniejsze trunki – czyli podstawa na grillu.

Michał Tryliński Dyrektor Marketingu POLMOS Bielsko-Biała Letnie miesiące to zwykle czas spotkań z naturą i odkrywania nowych, lokalnych smaków, również w kategorii alkoholi mocnych. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie produktami kraftowymi, przedstawiamy Żurek Żytni – wódkę o prostym składzie, wytwarzaną z naturalnych składników i wolną od jakichkolwiek ulepszaczy. Żyto Dańkowskie Złote i źródlana woda z Beskidu połączone w tradycyjnej recepturze zapewniają jej wyjątkowy smak i wysoką jakość. Warta uwagi jest także inspirowana prostymi i lekkimi kształtami przedwojennych wódek i spirytusów butelka, doceniona przez krytyków złotym medalem podczas Degustacji Wódek 2021, która z pewnością idealnie prezentować się będzie na wakacyjnym, biesiadnym stole. Preferującym zaś owocowe smaki proponujemy inną pozycję z naszego portfolio: wódkę Biały Bocian w wariancie Cranberry, wzbogaconą leciutką nutą maceratu ze świeżych owoców żurawiny leśnej.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Magdalena Sarnowska

COLIAN

Brand Manager Colian

Przyprawa do karkówki Appetita

Podczas wakacyjnych biesiad królują dania z grilla i różnorodne sałatki. Do przygotowania idealnych potraw z rusztu polecamy gotowe mieszanki grillowe oraz przyprawy jednorodne, z których można stworzyć własne kompozycje. Stawiającym na szybkość i wygodę, sprawdzą się produkty Appetity z linii Smaczne grillowanie. Smak karkówki podkreśli Przyprawa do karkówki Appetita, drobiu – Przyprawa do kurczaka z grilla Appetita. Aromat wszystkich składników szaszłyka wydobędzie Przyprawa do szaszłyka Appetita. Grill pikantny Appetita to świetne zestawienie dla miłośników pikantnych mięs, natomiast amatorom łagodnych potraw szczególnie rekomendujemy Grill klasyczny Appetita. Do samodzielnego przygotowania mieszanek przyprawowych, marynat czy sosów do sałatek polecamy przyprawy jednorodne oraz zioła i mieszanki ziołowe, np. Bazylia, Rozmaryn, Zioła prowansalskie, Papryka słodka, Czosnek mielony i Pieprz czarny Appetita.

Wypoczywający w domowym zaciszu z chęcią raczą się tradycyjnymi domowymi potrawami bądź inspirują się kuchnią śródziemnomorską, która jest już dobrze znana Polakom.

Wakacyjne plany Polaków Polacy już na początku roku z zapałem planowali wakacyjne wyjazdy licząc na luzowanie obostrzeń. Eksperci portalu wakacje.pl przeanareklama

lizowali rezerwacje wyjazdów od 1 kwietnia do 31 października dokonane zarówno online, jak i w salonach sieci. Numerem jeden wśród najchętniej wybieranych kierunków na lato 2021 jest Turcja. Urlop w tym kraju zarezerwował co trzeci Polak. Na drugim miejscu znalazła się Grecja. Z kolei na trzecim miejscu Egipt. W Top 10 najczęściej rezerwowanych kierunków znalazły się również: Tunezja, Hiszpania, Bułgaria, Polska, Chorwacja, Cypr i Albania. Podróżujący zazwyczaj przywożą wiele inspiracji na dania i trunki spożywane podczas wakacji, które później przygotowują we własnych domach. Osoby wybierające się na wakacje samochodem najczęściej nie przekraczają granic naszego kraju. Polskę w swoich wakacyjnych planach wybrało 58% respondentów. Na kolejnym miejscu w podróżach samochodem znajduje się Chorwacja – 21% i Bułgaria 11%. Jeśli chodzi o polskie destynacje popularnością cieszy się Pomorze Zachodnie, gdzie odwiedzane są miejscowości wypoczynkowe takie jak Kołobrzeg,

Papryka słodka Appetita

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

Grycan Sorbet z Truskawek 500 ml

Grycan Sorbet z Mango 500 ml

Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Grycan – Lody od pokoleń W miesiącach letnich, kiedy robi się gorąco rośnie sprzedaż sorbetów. Konsumenci postrzegają je, jako nieco lżejszą alternatywę dla lodów tradycyjnych. W stałej ofercie marki Grycan mamy 5 wariantów, z których Sorbet z Truskawek i Sorbet z Mango w opakowaniach o pojemności 500 ml to absolutne bestsellery. Wszystkie nasze sorbety produkowane są rzemieślniczymi metodami, według tradycyjnych receptur. Ich podstawą są najwyższej jakości, zbierane w szczycie dojrzałości owoce, ręcznie selekcjonowane, obierane i krojone w naszym podwarszawskim zakładzie produkcyjnym. Duża zawartość owoców, a w sorbetach marki Grycan jest ich nawet 50-60%, ma dla konsumentów niebagatelne znaczenie. Im więcej owoców w sorbecie, tym jest on smaczniejszy, bardziej orzeźwiający i zdrowszy, bo zawiera więcej witamin i składników odżywczych.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Joanna Karbowiak Prokurent Czanieckie Makarony

CZANIECKIE MAKARONY

Lato niezmiennie kojarzy się z grillowaniem i wspólnym spędzaniem czasu na świeżym powietrzu – warto dla odmiany przygotować sałatkę z makaronem, coś lekkiego, co uzupełni grillowe specjały. Wystarczy Makaron Czaniecki 5-jajeczny Muszelki lub ryż połączyć z ulubionymi warzywami, odrobina oliwy i gotowe! Świetnym pomysłem na letni obiad jest przygotowanie Makaronu 5-jajecznego Pappardelle z podsmażonymi na maśle szparagami i odrobiną parmezanu – prostota i pyszny smak. Inne szybkie danie – idealne dla dzieci, które na pewno sprawi, że przybiegną do domu z placu zabaw – to makaron z wysoką zawartością błonnika owsianego w kształcie zwierzątek z truskawkami, które nie tylko będzie smaczne, ale i bardzo zdrowe dla naszych pociech.

Międzyzdroje czy Świnoujście. Ten kierunek wybrało ponad 60% osób, które zarezerwowały wypoczynek w kraju. Na kolejnych miejscach znalazły się Tatry, Podhale, Wybrzeże Bałtyckie oraz Małopolska. W czasie wakacji Polacy przemieszczają się od morza po góry zwiedzając wszelkie zakątki naszego kraju.

Wpływ pogody i nie tylko Euro 2020 oraz luzowanie obostrzeń wpłynęło na wzrost zainteresowania konsumentów piwem oraz przekąskami. Z danych udostępreklama

nionych przez Polską Grupę Supermarketów wynika, że w maju i na początku czerwca jego sprzedaż mogła być nawet dwukrotnie wyższa niż w marcu br. Tak wysokie wzrosty to efekt m.in. zniesienia części restrykcji pandemicznych, większej ilości słonecznych dni oraz rozpoczęcia Euro 2020. Zapotrzebowanie na napoje bezalkoholowe oraz słodkie i słone przekąski urosło o ok. 40%. Dane organizacji z przełomu maja i czerwca wskazują, że popyt partnerów zrzeszonych w Polskiej Grupie Supermarketów (właściciel m.in. marki Top Market) na kategorię piw alkoholowych wzrósł aż o 103% w stosunku do marca 2021 r. Dane dotyczą zarówno marek popularnych, jak i marki własnej BRNX. Jak twierdzi Przemysław Gaszewski, dyrektor handlowy Polskiej Grupy Supermarketów: „Wzrosty sprzedaży piwa w okresie maj-czerwiec pojawiają się co roku i w znacznym stopniu zależą od sytuacji pogodowej. W tym roku są one szczególnie wysokie, a czynnikiem kluczowym (dla wzrostu) może być redukcja obostrzeń pandemicznych oraz start mistrzostw Europy w piłce nożnej”. Znoszone obostrzenia i ciepła, słoneczna pogoda wpłyną z pewnością na wzrosty sprzedaży innych typowo letnich kategorii. Do tej

Makaron 5-jajeczny Pappardelle

Makaron Zwierzątka 100% Amber Durum z błonnikiem

COLIAN

Lody Jeżyki na patyku

Lody Oranżada Hellena świderek

Magdalena Sarnowska Brand Manager Colian Myśląc o asortymencie na letnie spotkania, warto pamiętać o chłodzących smakołykach. Podczas biesiad i przyjęć idealnie sprawdzą się lodowe odsłony kultowych słodyczy i napojów – zarówno propozycje familijne, jak i impulsowe. Z wariantów impulsowych polecamy zaopatrzenie się w nasze bestsellery na patyku: Jeżyki, Grześki w czekoladzie deserowej oraz świderek Oranżada Hellena. Słodkie chwile, rześkość i przyjemną ochłodę zapewnią także lody: Oranżada Hellena – na patyku i w tubie, Śliwka Nałęczowska na patyku, Grześki w kakaowym rożku i Grześki w czekoladzie mlecznej na patyku. Z kolei lody Jeżyki, Grześki i Śliwka Nałęczowska w większych opakowaniach doskonale sprawdzą się jako składniki deserów, które bezapelacyjnie zachwycą wszystkich biesiadników.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska Podczas wakacyjnych spotkań sięga się po piwa, które dają orzeźwienie, gaszą pragnienie, ale też po takie, które dobrze komponują się z daniami z grilla lub ogniska. Dla miłośników cięższych potraw polecamy piwo Lech w nowych wariantach – Chmiele Cytrusowe, w wersji z procentami i bez alkoholu. Do lżejszych potraw, sprawdzą się piwa o niższej goryczce lub piwa smakowe, takie jak Książęce specjalności i nowość – Cherry Ale, warianty Redd’sa – w tym nowy smak: Marakuja i Brzoskwinia. Z piw smakowych z alkoholem polecamy naszą nową markę – piwo Hardmade w trzech wariantach: Peach Ice Tea Crush, Grapefruit Crush oraz Raspberry Crush. Kompania Piwowarska oferuje również szeroką gamę piw bezalkoholowych: Lecha Free 0,0% – w wersji lager i 6 smakach oraz Tyskie 0,0%, które poza tym, że orzeźwiają, są też bezpieczną alternatywą w przypadkach, kiedy konsumpcja alkoholu nie jest wskazana.

pory na rynku lodów na popularności zyskiwały multipacki oraz formaty familijne przy stabilizacji lodów impulsowych. Tegoroczne wakacje mogą być okazją do wzrostu sprzedaży tej kategorii zwłaszcza, że na rynku pojawiło się wiele nowości.

Orzeźwiające trunki Alkoholem najbardziej kojarzonym z okresem letnim jest właśnie piwo. Jak potwierreklama

www.hurtidetal.pl

dzają dane CMR wolumen sprzedaży w tym czasie w sklepach małoformatowych potrafi zwiększyć się nawet o 50% w porównaniu do miesięcy zimowych. Alkohol ten generuje ok. 14% wartości sprzedaży w placówkach o powierzchni do 300 mkw. „Konsumenci traktują piwo jako trunek doskonale nadający się do ochłody, napój odpowiedni na imprezy plenerowe – idealny kandydat do wypicia przy grillu czy ognisku” – zaznacza Arleta Charkot, analityk danych sprzedażowych w CMR. Piwo jest kategorią silnie sezonową, ale wyraźny wpływ w ostatnim czasie miała pandemia oraz niższa temperatura. Potwierdzają to dane instytutu, z których wynika, że średnia temperatura w czerwcu 2020 roku była niższa o 3,6°C niż w czerwcu 2019, a wolumen sprzedaży piwa spadł o ok. 15% w stosunku do czerwca 2019 roku. „W miesiącach «grillowych» konsumenci chętniej sięgają po piwa smakowe i radlery – wolumen sprzedaży tej kategorii wzrasta od maja i w sierpniu zeszłego roku stanowił ponad 200% wolumenu tej kategorii sprzedanej w lutym 2020 w sklepach małego formatu” – wyjaśnia analityczka CMR. Z roku na rok rośnie także znaczenie piw bezalkoholowych – według danych CMR w sezonie grillowym 2020 (maj-sierpień) kategoria ta zyskała na wartości sprzedaży ok. 13% w porównaniu do sezonu roku 2019. „Asortyment «letnich» piw poszerza się z roku na rok, producenci systematycznie zwiększają bazę o kolejne pozycje. W tym roku do najchętniej kupowanych nowości w marcu należały Desperados Strawberry Margarita, Garage Kamikaze, Somersby Piña Colada oraz Captain Jack Cuba Libre” – informuje Arleta Charkot z CMR. Oczywiście tak jak w całym roku tak

KOMPANIA PIWOWARSKA

Lech Free 0,0% Arbuz z Miętą

Redd’s Marakuja i Brzoskwinia

i w miesiącach wakacyjnych najważniejszą kategorią są lagery. „Stanowią ok. 3/4 wartości sprzedaży wszystkich piw” – dodaje Arleta Charkot. W ciepłych miesiącach rozszerza się także asortyment tej kategorii alkoholowej – średnia liczba wariantów na półce sklepowej jest większa o nawet 20 wersji niż w miesiącach zimowych. W roku 2020 najbardziej rozszerzył się asortyment piw bezalkoholowych – w sierpniu 2020 było do wyboru o ponad 10 wariantów więcej niż w lutym tego roku.

Coś mocniejszego Oprócz piwa, do głównych kategorii alkoholowych w sklepach małego formatu należy wódka. Latem szczególnie doceniana dzięki możliwości wykonania na jej bazie wielu drinków. Według danych CMR trunek ten pojawia się średnio na co dziesiątej transakcji w sklepach do 300 mkw. „W miesiącach letnich nie rosną natomiast tak znacząco jak piwo” – zauważa analityczka CMR. „Dla porównania w roku 2020 wartość sprzedaży w miesiącach maj-sierpień była wyższa o kilkanaście procent niż w styczniu 2020. Wśród wódek ok. 30% wolumenu sprzedaży to wódki smakowe. Trend rosnącego wolumenu wódek smakowych został wyhamowany w ostatnich miesiącach przez koronawirusa, jednak być może miesiące letnie pomogą w tym roku tej

informacja handlowa

Natalia Rostkowska

Kategorie produktów

Joanna Suchner Customer Activation Manager DIAGEO

DIAGEO

Captain Morgan Tiki Rum

edyc

Nowy Captain Morgan Tiki to tropikalna edycja legendarnego trunku o owocowym smaku ananasa i mango. Idealnie sprawdzi się w słodkich, wakacyjnych drinkach i zachwyci wszystkich poszukiwaczy nowych wrażeń.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym Baileys oraz handlem napojami Strawberries alkoholowymi. & Cream

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

reklama

informacja handlowa

W wakacje wszyscy zasługujemy na odrobinę wytchnienia – także gospodarze. Dlatego na letnie garden party najlepiej sprawdza się minimalizm, czyli lekkie i proste w przygotowaniu koktajle. Najlepszy przepis to najwyższej jakości trunek, do tego tonik, lemoniada lub inny soft i duża ilość lodu. Zadanie ułatwiają warianty smakowe alkoholu. Doskonała do egzotycznych koktajli jest limitowana edycja rumu Captain Morgan Tiki z mango i ananasem – wystarczy dopełnić lemoniadą! Polecamy też klasyczny koktajl Gin & Tonic na bazie smakowych ginów, na przykład Gordon’s Sicilian Lemon z sycylijskimi cytrynami, Tanqueray Flor De Sevilla z czerwoną pomarańczą. Wbrew stereotypom, whisky smakuje świetnie także latem, na przykład Johnnie Walker Black Label i Red Label z tonikiem. Dla miłośników słodkości polecamy Baileys Strawberries & Cream jako deser lub urozmaicenie deseru.

Ćwa o Ś t i O lim NjOaW

kategorii wrócić do łask. Na pewno liczą na to producenci – wprowadzają kolejne nowości w tej kategorii i tak w marcu tego roku w top nowościach znalazły się właśnie pozycje smakowe: Żołądkowa Gorzka Rześka Limonka z miętą, Rajska Cytrusówka Cytryna z Melonem czy Soplica Orzech w Czekoladzie” – informuje Arleta Charkot. Według danych CMR w miesiącach letnich wzrosty odnoszą także whisky. „Porównując sprzedaż w miesiącu letnim z zimowym w roku 2020, whisky uzyskały ponad dwudziestoprocentowe wzrosty” – przyznaje Arleta Charkot. Pośród topowych marek whisky latem CMR plasuje Jim Beam (zarówno wersja klasyczna, jak i wariant jabłkowy są chętniej kupowane). Marka ta odnotowuje największe wzrosty wartościowe w tym czasie.

Wino na lato W tej kategorii wybór wśród letnich wariantów co roku jest coraz większy. „Lato to czas, kiedy na znaczeniu zyskują wina białe i różowe, które znakomicie sprawdzają się jako aperitif i świetnie komponują z lekkim, letnim menu – warzywami, drobiem czy rybą. Organizatorzy grillowych biesiad z pewnością zdecydują się jednak też na butelkę czerwonego wina, idealnego w połączeniu ze stekiem czy karkówką” – podkreśla Magdalena Zielińska, Prezes Związku Pracodawców Polskiej Rady Winiarstwa.

PIJ ODPOWIEDZIALNIE

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Dyrektor ds. Komunikacji Carlsberg Polska Piwo to produkt sezonowy, który latem przeżywa szczyt zainteresowania. Rośnie sprzedaż wszystkich segmentów piwnych, w szczególności piw smakowych i bezalkoholowych. Spotkania, grille i kibicowanie to świetne okazje piwne. Warto, aby w sezonie w sklepach znalazła się szeroka oferta różnych wariantów, by zaspokajać zróżnicowane gusta i potrzeby. Obserwujemy niesłabnące zainteresowanie piwami 0,0%, których oferta jest bogata, a piwa smakują doskonale. W Carlsberg Polska, w ofercie mamy już 12 wariantów piw 0,0% – smakowych i lagerów. Nowości 2021 to m.in. Somersby 0,0% Strawberry & Lime, Okocim Radler 0,0% Mango i Marakuja, Carlsberg Pilsner 0,0%. Nowości alkoholowe to np. piwa o unikalnych w swojej kategorii smakach – Garage Kamikaze o smaku likieru Blue Curacao z limonką, mniej słodkim, a wyczuwalnie kwaskowatym i Somersby Piña Colada o smaku soczystego ananasa z delikatną nutą kokosa.

Moda na bąbelki, obserwowana w ostatnich latach, nie ustaje. „Wręcz przeciwnie, obejmuje już nie tylko prosecco, ale także inne rodzaje win musujących, także te z dodatkiem soków owocowych. Lato stało się drugim, po okresie sylwestrowym, sezonem zakupu win musujących. Nie potrzebujemy do tego specjalnych okazji – pijemy je na co dzień, dla orzeźwienia i relaksu. Wspomniane już wina reklama

z dodatkiem soków owocowych – zarówno te z bąbelkami, jak i bez – to znakomita, lekka propozycja na lato. Wybierają je bardzo chętnie ludzie otwarci na nowości i innowacje. Duże zainteresowanie tego rodzaju produktami spowodowało, że producenci wzbogacają swoją ofertę o coraz to nowsze smaki – ich wachlarz jest już bardzo szeroki” – przyznaje Magdalena Zielińska. Według danych CMR w miesiącach letnich wzrosty odnoszą tylko wybrane rodzaje wina. „Porównując sprzedaż w miesiącu letnim z zimowym w roku 2020, wina stołowe uzyskały ok. 7% wzrostu, musujące i szampany zanotowały nawet o ponad 40% większą wartość sprzedaży niż w lutym (np. w lipcu i w sierpniu). Jedyny spadkowy segment win to wina deserowe – ta kategoria znacznie chętniej sprzedaje się w miesiącach zimowych, między innymi ze względu na grzańce które zaliczamy do tej kategorii” – przyznaje Arleta Charkot. Pośród win musujących i szampanów marki najbardziej rosnące latem według danych CMR to Prosecco, Gancia i Mionetto. „Także Piccolo – bezalkoholowo-dziecięca wersja trunku odnotowuje wzrosty, zapewne ze względu na ilość letnich zabaw dziecięcych na świeżym powietrzu” – dodaje analityczka. W winach stołowych topowe marki takie jak Carlo Rossi czy Fresco lepiej sprzedają się w miesiącach zimowych, latem wzrosty osiągają takie marki jak Jacob’s Creek, Portada czy Bulgarius.

Banderole do zmiany W kategorii win obecnie zachodzą zmiany na opakowaniach. „Od 1 lipca br. na sklepowych półkach pojawiają się zupełnie inaczej wyglądające butelki z wyrobami winiarskimi. Chodzi o zmiany w banderolowaniu. Papiero-

www.hurtidetal.pl

CARLSBERG POLSKA

Harnaś

Kasztelan Jasne Pełne

we znaki akcyzy naklejane na opakowaniach przejdą poważną metamorfozę. Nowe banderole są znacznie mniejsze, a producenci będą mogli je aplikować w różnych miejscach do wyboru – na szyjce i/lub na korpusie butelki koło tylnej etykiety, co znacznie podniesie estetykę butelek. Zaprezentują się one zdecydowanie lepiej na półkach sklepowych” – mówi Magdalena Zielińska z ZPPRW. Jednak całkowita eliminacja starego sposobu banderolowania nastąpi dopiero w 2022 roku. „Przepisy zostały skonstruowane tak, że jeszcze do końca roku producenci mogą nakładać banderole o starym lub nowym wzorze. Zmiana będzie zatem rozciągnięta w czasie. Chodzi o to, aby uniknąć chaosu na rynku. Stare banderole nałożone na butelki zachowają swoją ważność co najmniej do końca czerwca 2022 r. Co najmniej, bo to standardowy okres wskazany wyjściowo w przepisach, ale prawo zakłada opcję przedłużenia go o rok, a w razie potrzeby, później, o kolejne lata. Absolutnie nie ma zatem potrzeby, żeby się niepokoić utratą ważności znaków na butelkach stojących na półkach sklepowych. ZPPRW już zwrócił się w tej sprawie do Ministra Finansów i w odpowiednim momencie decyzja na pewno zostanie podjęta. Trzymamy rękę na pulsie – będziemy monitorować rynek i informować Ministerstwo o sytuacji” – podkreśla Magdalena Zielińska.

informacja handlowa

Beata Ptaszyńska-Jedynak

Kategorie produktów

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA W letniej ofercie każdego sklepu nie może zabraknąć produktów mlecznych, ułatwiających przygotowanie lekkich posiłków oraz pożywnych przekąsek. Do grillowania polecamy sery: pleśniowy La Polle Camembert z sosem żurawinowym czy Gołki mini. Podczas pikniku czy wycieczki na przekąskę sprawdzą się idealnie paluszki serowe, Faruki, Przysmak Góralski czy Warkocze serowe. Do sałatek, przekąsek z owoców i warzyw doskonałe będą sery Favita, Salatos czy Mozzarella oraz sery w wiórkach: Cheddar i Mozzarella & Cheddar. Latem warto też sięgać po produkty funkcjonalne, które są lekkostrawne, a jednocześnie wspierają zdrowie i odporność. Proponujemy mleko acidofilne Polskie, napój serwatkowy Dar Pro, jogurty pitne Dar Pure bez dodatku cukrów czy napój proteinowy Super Body Active. Nieodłącznym elementem wakacji są także desery, np. batoniki twarogowe MiaMu czy nowe Wypasione lody, które przyniosą ochłodę np. w czasie spaceru. A wszystkich, którzy szukają pomysłu na szybki obiad lub dodatek do niego, zachęcamy do wybrania paluszków serowych w chrupiącej panierce z linii Bistro Minutka.

Piknik czy grill? Wraz z nadejściem cieplejszych dni Polacy chętnie spędzają czas na świeżym powietrzu organizując grille ze znajomymi, rodzinne pikniki, zwiedzając miasta czy zdobywając szczyty gór. Na wiosenno-letnie spotkania i wyprawy wybierane są produkty, których przechowywanie nie jest kłopotliwe. Do tej reklama

grupy należą m.in. konserwy mięsne, przekąski typu kabanosy, chipsy mięsne czy pasztety. Z danych CMR wynika, że okres od maja do września 2020 r. był odpowiedzialny za ok. 33% sprzedaży wartościowej konserw mięsnych oraz 34% w kategorii pasztetów. „W badanym okresie konsument mógł wybierać spośród 8 różnych wariantów konserw mięsnych, natomiast w roku poprzednim było to blisko 9 różnych produktów. Również pasztety zmniejszyły nieco liczbę wariantów z 8 do 7. Obie kategorie cieszą się szeroką dostępnością w sklepach małoformatowych do 300 mkw., w szczycie sezonu możemy je spotkać średnio w 8 na 10 wszystkich placówek małoformatowych do 300 mkw.” – informuje Ewa Pikuła z CMR. Z zestawienia instytutu wynika, że w okresie maj-sierpień 2020 roku największą dostępność wśród pasztetów miał lider tego rynku, czyli Profi – konsument mógł znaleźć wyroby tego producenta w ok. 7 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw., a jego udziały w wartości sprzedaży kategorii pasztetów wyniosły ponad 50%. Na drugim

GRUPA MLEKOVITA

Warkocze serowe 160 g

Bistro Minutka paluszki serowe w chrupiącej panierce łagodnej lub pikantnej 240 g

miejscu znalazł się Drosed z udziałami w wartości sprzedaży na poziomie blisko 17%, natomiast stawkę zamknął Drop z ponad 10%. Z kolei w koszykach klientów spędzających czas przy grillu najczęściej lądują kiełbasy oraz kaszanki, a oferowane w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wyroby często są produktami paczkowanymi. Według danych CMR ze sklepów małoformatowych okres od maja do sierpnia 2020 roku był odpowiedzialny za 81% sprzedaży wartościowej kaszanki (w tym samym okresie w roku 2019 było to 78%), a w przypadku kiełbasy śląskiej za 50% (rok wcześniej było to 55%). Latem kiełbasę śląską w swoim asortymencie posiada już co piąty sklep małoformatowy do 300 mkw.

UPFIELD POLSKA Latem – upiecz bliskim radość z kostką do pieczenia Kasia! Dzielenie się własnoręcznie przyrządzonym ciastem to sposób na wspaniałe chwile spędzone z rodziną i bliskimi. Do przygotowania doskonałego wypieku, którym świętować będziemy wyjątkowe okazje, jak urodziny czy imieniny, warto wykorzystywać kostkę do pieczenia Kasia, która dzięki zawartości 72% tłuszczu łatwo się uciera. Kostka Kasia świetnie sprawdzi się także, gdy będziemy chcieli wypróbować przepisy na wypieki z letnimi owocami. Z jej dodatkiem słodkości przygotowywane przez konsumentów będą bardziej puszyste i zawsze się udadzą.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Kategorie produktów

Paulina Dynak

TIM

Adventure Bay Sauvignon Blanc białe wytrawne

Passiamo Prosecco Rose Musujące różowe wytrawne

Młodszy Specjalista ds. Promocji Marek TiM W ciepłe, letnie dni najlepiej sprzedają się wina białe i różowe. Włoskie Passiamo Prosecco urzekające swoją świeżością i aromatem truskawek oraz niezwykle rześka hiszpańska Cava Suerente Gran Seleccion to prawdziwy, wakacyjny hit wśród jakościowych win musujących. Doskonałe same w sobie idealnie sprawdzą się jako aperitif, a także jako dopełnienie owocowych deserów oraz lekkich potraw. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, na okres wakacji przygotowaliśmy specjalną ofertę ,,Wina na lato”, w której znaleźć można nie tylko wina musujące, ale także szeroką gamę wysokiej jakości win spokojnych m.in. Adventure Bay, Africant, Montevideo czy też Tierra Auferra. Warto zatem wyeksponować wina białe i różowe na półkach w sklepach, a nawet pokusić się o przygotowanie dodatkowych standów, które z pewnością podkreślą atrakcyjność oferty.

Z kolei poza sezonem jej dostępność spada do 14%. Kaszankę w szczycie sezonu oferuje co 17. sklep małoformatowy, podczas gdy poza sezonem jest praktycznie niedostępna w tym formacie sklepów. Latem rosną także transakcje z typowo grillowymi produktami, takimi jak przyprawy do grilla, tacki oraz węgiel. „Pomimo wprowadzonych w 2020 roku obostrzeń w okresie maj-sierpień wartość sprzedaży

akcesoriów grillowych wzrosła o blisko 9% w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim. Za zdecydowaną większość udziałów w wartości sprzedaży odpowiada węgiel oraz brykiet drzewny, co spowodowane jest znacznie wyższą od pozostałych produktów ceną” – zaznacza Ewa Pikuła z CMR. Oprócz tego w placówkach małoformatowych dostępne są rozpałki, tacki oraz sztućce, a także jednorazowe grille,

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Dyrektor Generalny AB InBev Polska Blisko 95% naszego życia spędzamy w domu, a rok ubiegły wyraźnie pogłębił tę dysproporcję. Jednak naprawdę wolni, niczym w raju, możemy poczuć się tylko blisko natury. Intencją Corony jest zaproszenie ludzi do wyjścia na zewnątrz, fizycznie i psychicznie, aby oderwać się od codzienności i ponownie połączyć z naturą. Przekaz ten odzwierciedla kampania BTL „This Is Living”, którą aktywujemy obecnie w Polsce. Ma ona inspirować konsumentów do wyjścia z domu i oderwania się od codzienności jednym prostym gestem: wyciśnięciem kawałka limonki do butelki Corony. W ramach innowacji w 2021 r. wprowadzamy także nowe opakowanie promujące naszą głęboką więź z naturą poprzez komunikat: „100% składników naturalnych”. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pakowanych po 6 sztuk oraz puszkach po 6 i 12 sztuk.

które w okresie maj-sierpień 2020 odnotowały niewielki wzrost udziałów w wartości sprzedaży w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim. Dostępność oraz asortyment poszczególnych produktów rosną wraz z rozpoczęciem sezonu grillowego i w analizowanym okresie produkty do grilla oferowało 6 na 10 wszystkich sklepów małoformatowych do 300 mkw., natomiast poza sezonem zaledwie 3 na 10 placówek.

„W przypadku średniej liczby produktów na sklep, to w trakcie sezonu klienci mogli wybierać spośród ok. 3 produktów, jednak w pozostałych miesiącach asortyment kurczy się do 1-2 wariantów. W przypadku akcesoriów grillowych ciężko jest ustalić jednego lidera, udziały w wartości sprzedaży w dużej mierze zależą od dostępności w sklepach oraz szerokości asortymentu, jednak wśród producentów, których należałoby wymienić znajdują się Grill-Impex oraz Dancoal” – mówi Ewa Pikuła.

reklama

W góry i nad morze Oprócz produktów na ruszt na znaczeniu zyskuje oferta convenience. Podczas wakacyjnych wypraw turyści poszukują dań, których przygotowanie jest proste i szybkie. Podczas wyprawy w góry niezbędne jest wcześniejsze przygotowanie prowiantu, którego spożycie pod wiatą nie będzie problematyczne. Na turystyczne trasy podstawą w plecaku są kanapki. Ser, szynka, jajka, warzywa oraz pieczywo to główne kategorie w koszykach klientów wybierających się nie tylko w góry ale także na pikniki, biwaki czy na plażę. Przy bardziej wymagających wyprawach dużą dawkę energii stanowią batony czy czekolada. Na biwaku czy podczas dłuższych wypraw w góry gdzie przy trasie są schroniska ciepłym i szybkim posiłkiem są zupki błyskawiczne czy inne dania instant. W tym przypadku wygodne są dania w pojemnikach, w których można je od razu przygotować. Oferta tego typu produktów jest bardzo szeroka, konsumenci mają do dyspozycji mnóstwo rodzajów zup i dań, których przygotowanie wymaga jedynie dolania gorącej wody. Urlop nad morzem to opcja nieco mniej wymagająca w kwestii szykowania prowian-

www.hurtidetal.pl

AB INBEV POLSKA

Corona Extra 355 ml

Hoegaarden White 330 ml

tu ponieważ turyści często spożywają posiłki w restauracjach czy knajpach. Jednak mimo to wybierając się na długi dzień na plaży czy wędrówki zbawienne nieraz okazują się poręczne przekąski. W wersji na zdrowo idealną propozycją są orzechy, bakalie i owoce. Klienci coraz częściej korzystają z tego typu przekąsek na świeżym powietrzu. Bakalie są tym bardziej odpowiednią przekąską zwłaszcza, że producenci coraz więcej z nich oferują w formie kieszonkowej z wygodnym zamknięciem. Na popularności w czasie wakacji zyskują wszelkiego rodzaju produkty właśnie w poręcznych opakowaniach, które można z łatwością spożyć w każdym miejscu. Pitne jogurty w butelkach czy saszetkach, musy w saszetkach, kabanosy, chipsy mięsne, a na słodko ciasteczka czy batoniki – również na takie produkty warto zwrócić uwagę komponując letnią ofertę.

Tradycyjnie w domowym zaciszu Domowe pierogi, gołąbki, bigos, rosół, pomidorowa i wiele innych zup i potraw to dania, które cieszą się popularnością nie tylko u babci na wakacjach. Zamawiamy je chętnie w restauracjach, pokochali je również zagraniczni turyści. Latem mamy też więcej czasu, by samemu pokusić się o przygotowanie

informacja handlowa

Hippolyte Dispa

Kategorie produktów

prawdziwie polskiego tradycyjnego dania dla całej rodziny. W gorące dni na polskich stołach króluje chłodnik bądź różnego rodzaju sałatki z warzywami, owocami i drobiem. Popularne są również wszelkiego rodzaju dania z makaronem, to również główny składnik we wszelkiego rodzaju zupach, które Polacy uwielbiają. Stąd jego sprzedaż w sklepach małoformatowych ma się dobrze. Jak wynika z danych CMR kategoria makaronu w 2020 zanotowała 3% wzrost wolumenu sprzedaży względem roku 2019 w sklepach do 300 mkw. Jak przyznaje Magdalena Wilgatek z CMR, najpopularniejsze są makarony bezjajeczne – stanowią ok. 2/3 sprzedaży wolumenowej w całej kategorii makaronu. Blisko połowa transakcji, na których wystąpił makaron dotyczy opakowań małych – do 250 g. Rzadziej kupowane są większe opakowania – 400 g czy 500 g, jednak większe opakowania zyskały w okresie pandemii – od marca 2020 roku” – przyznaje ekspertka. Z danych instytutu wynika, że największymi producentami makaronu dla kanału sklepów małoformatowych do 300 mkw. są Maspex, Czanieckie Makarony i Eko-Mak. Ci trzej czołowi producenci skupiają blisko 2/3 rynku makaronu w tym kanale sklepów. Najpopularniejszą marką makaronu jest Lubella (od Maspexu) i to właśnie ta marka pojawia się średnio na 4 spośród 10 transakcji z makaronem. Istotne znaczenie w tej kategorii mają również produkty marek własnych. Makaron dostępny jest w niemal w każdym sklepie małego formatu. Konsumenci placówek małoformatowych mogą wybierać średnio spośród 22 różnych wariantów makaronu.

Okres wakacji to dla wielu czas odpoczynku, relaksu i podróży. Grecja, Hiszpania, Włochy – to tylko nieliczne z zagranicznych kierunków wybieranych przez naszych rodaków. Konsumenci niejednokrotnie przywożą z nich nie tylko wspomnienia, ale i smaki. Warto wiedzieć, że pod pojęciem kuchni śródziemnomorskiej kryje się wiele krajów. Zasadniczo w jej obrębie można wyróżnić trzy duże kulinarne regiony: północnoafrykański (z naciskiem na Maroko), wschodniośródziemnomorski (Grecja, Egipt, Turcja, Syria, Liban i Izrael) oraz południowoeuropejski (Włochy, Francja, Portugalia oraz Hiszpania). Warto dodać, że mięso gra w tej kuchni drugie skrzypce. Dlatego potrawy są lekkostrawne, idealne na upalne dni. Polacy coraz częściej eksperymentują w kuchni, odkrywając nieznane wcześniej potrawy. Makarony, pizza, bruschetta, moussaka, ratatouille, gaspacho, paella, pieczone i smażone ryby, owoce morza, świeże sałatki… lecz także sery, wina, oliwki i oliwy. Ze względu na rosnącą popularność tych przysmaków latem, od sierpnia do września wzrasta również sprzedaż produktów powiązanych z kuchnią śródziemnomorską.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

reklama

W śródziemnomorskim stylu

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Sery greckie, francuskie czy włoskie? Ser feta to tradycyjny grecki przysmak, oryginalnie wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Czasami jest uzupełniany o mleko kozie, a w przypadku produktów dostępnych na polskich półkach, dodaje się do niego również mleko krowie. Przez fakt, że dojrzewa w zalewie solnej, feta jest wilgotna i słona. Bardzo dobrze komponuje się warzywami, oliwą oraz owocami morza. Może również stanowić składnik farszów lub imprezowych przekąsek, np. szaszłyków. Ser feta dostarcza wielu substancji odżywczych – m.in. białko, witaminy A i K oraz wapń.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Ewa Polińska

MSM MOŃKI

Specjalista ds. Handlu i Marketingu MSM Mońki

Ser Aldamer

Letnie grillowanie to często okazja do smakowania i biesiadowania. W ostatnich latach Polacy znacznie ograniczyli mięso w diecie. Robią to z różnych względów – środowiskowych, ekonomicznych lub zdrowotnych. Coraz częściej szukamy produktów z wysoką wartością odżywczą i stanowiących źródło cennych witamin. Te wymagania zwykle spełnia ser. Co jest wyjątkowego w serze w porównaniu z innymi produktami? Od dawna wiemy, że ser jest doskonałym źródłem białka i wapnia. I tak ser żółty w 100 g zawiera ok. 800 mg wapnia, czyli ok. 8 plastrów może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek. Zanim jednak, w trakcie letniego biesiadowania, zanurzymy nachos w serowym sosie, pamiętajmy, że ser jest zdrowy, gdy spożywa się go z umiarem. Duża jego ilość może prowadzić do otyłości i innych przewlekłych schorzeń. Jak najlepiej spożywać ser? Włączając go jako element zdrowych posiłków, zamiast robić z niego głównego bohatera. Świetnie sprawdza się w połączeniu z warzywami czy kanapkami z grilla. Ser Aldamer w kostce jest idealny np. do szaszłyków serowo-warzywnych, a Gouda w plastrach będzie idealnym uzupełnieniem dla wegeburgera serowego.

Z danych CMR wynika, że ser feta jest dostępny w ok. 60% sklepów małego formatu. Jest to kategoria, której popularność rośnie w okresach letnich, kiedy konsumenci mają dostęp do świeżych krajowych warzyw. W okresie lipiec-sierpień 2020 w porównaniu do analogicznego czasu rok wcześniej, reklama

www.hurtidetal.pl

wartość sprzedaży fety wzrosła o niespełna 15%.W badanym okresie w sklepie dostępne były ok. 3 warianty sera tego typu. „Wśród klientów sklepów małoformatowych do 300 mkw. największą popularnością cieszą się sery typu feta marki Mlekovita Favita. Najczęściej wkładanym do koszyka produktem z tej kategorii w badanym okresie był ser Favita sałatkowo-kanapkowy pełnotłusty w pudełku 270 g” – dodaje Renata Jakubowska, analityk danych sprzedażowych CMR. Przy okazji kuchni śródziemnomorskiej warto pamiętać o serze halloumi. Pochodzi on z Cypru, gdzie pilnie strzeże się jego receptury. Wytwarza się go z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego. Cechuje go słony smak i dosyć duża elastyczność, choć należy on do serów półtwardych. Halloumi zyskuje na popularności pośród polskich konsumentów, którzy lubią przyrządzać z nim sałatki i wegetariańskie burgery. Nadaje się również idealnie na grilla, stanowiąc alternatywę dla smażonego mięsa. Mozzarella to równie popularny na polskich talerzach ser typu śródziemnomorskiego. Wywodzi się z Włoch, oryginalnie z regionu Kampania, tradycyjnie przyrządza się ją z mleka bawolego lub z ewentualną domieszką mleka krowiego. Mozzarella stanowi idealny składnik odżywczych lekkich sałatek, jednak oprócz tego wykorzystuje się ją również do przyrządzania pizzy, bruschetty i zapiekanek. Dane CMR wskazują na to, że również mozzarella notuje wzrosty w miesiącach letnich. Dostępna w ok. 40% sklepów małego formatu w skali całego roku, w okresie letnim (lipiec-sierpień 2020 vs. analogiczny okres w 2019)

Ser Edamski

DROSED

Kurczak Kukurydziany

Polędwiczki z kurczaka panierowane łagodne

potraja wartość swojej sprzedaży. We wspomnianym czasie na sklepowych półkach dostępne były 2-3 warianty mozzarelli. „W przypadku mozzarelli największą popularnością cieszył się produkt marki Galbani (Lactalis) – Santa Lucia Mozzarella kulka w torebce 125 g” – dopowiada Renata Jakubowska z CMR.

Kategorie produktów TAN-VIET INTERNATIONAL Okres letni sprzyja ucztowaniu na świeżym powietrzu. Chętnie spotykamy się przy wspólnym stole w gronie bliskich, a także wyjeżdżamy w plener na pikniki, biwaki, pod namiot czy na działkę. Kiedy odpoczywamy poza domem i mamy ochotę na coś sycącego o niebanalnym smaku, błyskawicznego w przygotowaniu, marka Vifon ma na to rozwiązanie. Daj się mile zaskoczyć smakami kuchni świata – japoński Ramen, ostre Indian Curry, aromatyczne zupy PHO z kluskami ryżowymi, dania LUNCH BOX do zjedzenia prosto z pudełka czy też z tacki, to tylko niektóre propozycje z szerokiej gamy zup i dań błyskawicznych Vifon, których nie powinno zabraknąć na sklepowych półkach. Szczególnie polecamy w tym okresie zupy i dania w kubkach, miskach, tackach, których przyrządzenie wymaga jedynie zalania zawartości wrzątkiem i gotowy posiłek zjadany jest prosto z opakowania. Pełny asortyment zup i dań Vifon znajdziesz na www.tan-viet.com.pl. Wszystkim naszym klientom życzymy udanych, słonecznych i smacznych letnich wyjazdów!

Warto pamiętać również o serach pleśniowych. Z danych CMR wynika, że latem rośnie ich znaczenie na sklepowych półkach. Warto wiedzieć, że sery pleśniowe dzielą się na sery z przerostem pleśni niebieskiej i porostem pleśni białej. Do serów pierwszego typu zalicza się Gorgonzolę, Lazura i Roqueforta, które stanowią nie tylko składnik deski serów, ale i dodatek do sałatek, pizz, win, przekąsek oraz sosów. Z kolei do serów z porostem pleśni białej zalicza się najporeklama

pularniejsze wśród konsumentów ser Brie oraz Camembert. Najczęściej spożywa się je jako samodzielne przekąski lub przystawki, można je również smażyć w panierce albo dodawać do makaronów. „Popularność tego typu produktów wzrasta i w badanym okresie, w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej ta kategoria zanotowała ponad 20% wzrost wartości sprzedaży. Klienci placówek małego formatu w badanym okresie mieli do wyboru średnio ok. 4 wariantów serów pleśniowych” – informuje Renata Jakubowska, analityczka CMR. Z danych rynkowych wynika, że konsumenci najchętniej sięgali po sery pleśniowe marki NaTurek (Savencia), które znajdowały się na niemal połowie (40%) paragonów z produktami tej kategorii. Produkty tej marki były najszerzej dostępne i można było je spotkać średnio w co 3. sklepie małego formatu. Drugie miejsce na sprzedażowym podium zajęła marka President (Lactalis), a trzecie – ser Lazur producenta Lazur.

TAN-VIET INTERNATIONAL

Vifon Pho Ga Zupa błyskawiczna z kluskami ryżowymi o smaku kurczaka

Ramen Zupa błyskawiczna z kluskami o smaku sosu sojowego z wakame

HELIO

So Soft! Daktyle HELIO Natura

Popcorn do mikrofalówki bez tłuszczu i soli HELIO Natura

Grzegorz Sobociński Kierownik Biura Zarządu i Marketingu HELIO W pandemii urlopy spędzamy głównie w kraju, stąd więcej wakacyjnych budżetów zostanie u polskich detalistów. Lato to wszak spotkania towarzyskie i wyjazdy, które sprzyjają konsumpcji przekąsek. Ponieważ większą uwagę przywiązujemy do sylwetki, chętniej wybieramy produkty fit i eko. Jak wynika z badań wizerunek zdrowej marki HELIO ewidentnie procentuje. HELIO zbiera najwięcej głosów pod kątem siły i zaufania do marki, a jej produkty spontanicznie wskazywane są jako ekologiczne i niezawierające składników, które zdaniem konsumentów są niezdrowe. Miękkie suszone owoce HELIO So Soft! są przy tym wyjątkowo intratną propozycją – kuszą nowością, opakowaniem, soczystością i brakiem konserwantów. Jest to też szczególnie gorący okres dla popcornów do mikrofalówki HELIO – wakacyjne wieczory sprzyjają oglądaniu filmów z modnych serwisów VOD, a także sportowym emocjom przed TV. Brak oleju palmowego to zaś unikatowy atut HELIO!

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Marek Kapica Prezes Zarządu Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu

SDM W WIELUNIU

Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony 200 g, 450 g, 1 kg

Marka Wieluń poszerza swoje portfolio linii Mój Ulubiony, którą wyróżnia: jakość, prosty skład, polskie mleko od lokalnych dostawców. W czerwcu na rynku pojawiły się Twarożki kanapkowe w 6 wariantach smakowych ulubionych przez konsumentów. Twarożek kanapkowy Mój Ulubiony to znakomite połączenie znanych i lubianych warzyw z delikatnym Twarożkiem kanapkowym. Chrupiąca rzodkiewka, aromatyczne zioła, intensywny chrzan, kruchy szczypiorek, pachnąca wanilia i, oczekiwana przez klientów, słodka pomarańcza – to składniki, które znajdziemy w gamie Twarożków kanapkowych Mój Ulubiony z Wielunia. Nowości kontynuują rozwój linii po sukcesie, jaki odniósł Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony. Nowe produkty SDM w Wieluniu to idealna porcja na lekkie i pożywne śniadanie lub przekąska w ciągu dnia. Twarożki kanapkowe Mój Ulubiony świetnie nadają się na kanapki czy też jako dodatek do tortilli i wrapów. Są tak lekkie, że można je jeść po prostu – łyżeczką.

ABRAMCZYK

Zioła i przyprawy Ograniczanie soli wpisuje się w trend zdrowego żywienia, jednak wcale nie oznacza rezygnacji z dobrego smaku przygotowywanych posiłków. Zioła i przyprawy dodaje się do potraw, aby poprawić nie tylko ich smak, ale również kolor. Warto jednak mieć na uwadze, że oprócz walorów kulinarnych reklama

mają one również właściwości odżywcze. Wiedzą o tym również konsumenci, na co wskazują dane zgromadzone przez CMR. Jedną z najpopularniejszych mieszanek przypraw są zioła prowansalskie, złożone z rozmarynu, tymianku, bazylii, szałwii lekarskiej, mięty pieprzowej, cząbru, oregano i majeranku. Mieszanka ta była dostępna w co drugim sklepie małego formatu. Kosztowały średnio ok. 3 zł za opakowanie, a klienci wybierali średnio 1-2 opakowania tego produktu..

Komandorskie Steki Rybne 425 g

Krewetki Popcorn 230 g

Sosy gotowe Dużym ułatwieniem w przygotowywaniu letnich obiadów i grillowych uczt są również sosy gotowe. Pandemia COVID-19 zwolniła, co dla wielu konsumentów oznacza powrót do normalności i stacjonarnej pracy. Z tego powodu można przewidzieć, że w kuchni będzie się spędzać o wiele mniej czasu. Być może sprawi to, że sprzedaż gotowych sosów wzrośnie. Z danych CMR wynika, że w okre-

PRYMAT 3 nowe sosy sałatkowe Prymat z superfoods W ofercie sosów sałatkowych marki Prymat pojawiły się trzy ciekawe nowości, które doskonale wpisują się zarówno w potrzeby konsumentów, jak i trendy. Ulubione sosy sałatkowe zostały wzbogacone o błonnik i dodatki superfoods. Sos sałatkowy koperkowy został wzbogacony o błonnik i siemię lniane, sos bazyliowy zawiera błonnik i nasiona chia, natomiast do sosu vinaigrette dodano błonnik i czarnuszkę. Sosy marki Prymat nie zawierają barwników ani glutaminianu sodu. Przyrządzanie jest proste i szybkie, wystarczy wsypać zawartość saszetki do naczynia, dodać oliwę z oliwek oraz wodę lub w wersji alternatywnej jogurt naturalny.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów reklama

Ekologiczny nabiał – dobry z natury Lista zalet i korzyści dla zdrowia płynących z regularnego spożywania ekologicznego nabiału jest długa. Oprócz tego, że dodają smaku codziennym potrawom, produkty powstające na bazie ekologicznego mleka dostarczają wielu cennych składników odżywczych.* Najlepszym i najzdrowszym rozwiązaniem jest spożywanie produktów mlecznych powstających zgodnie z obowiązującymi w Unii Europejskiej regułami rolnictwa ekologicznego. Są one wytwarzane z surowców pochodzących wyłącznie z upraw i hodowli ekologicznych, wyróżniają się wysoką i – co najważniejsze – stale sprawdzaną jakością. Restrykcyjne zasady, jakich muszą przestrzegać gospodarstwa ekologiczne, gwarantują, że w odżywianiu zwierząt hodowlanych nie stosowano antybiotyków czy hormonów, a ekologiczna pasza pochodzi na ogół z własnego gospodarstwa. To daje gwarancję, że mleko i po-

wstające z niego produkty mleczne są w pełni naturalne i zdrowe. Włączenie do rodzinnej diety ekologicznego nabiału od EKO Maślanki naturenomowanego producenta – Kefiru EKO, ralnej EKO, EKO Mleka świeżego EKO, EKO Mleka odtłuszczonego EKO oraz Śmietanki EKO – niesie wiele korzyści. Spożywanie nabiału uzupełnia niedobór witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy A, D i B12, wapnia, węglowodanów, fosforu, selenu, magnezu, białka, cynku i ryboflawiny.** Oprócz nieocenionych właściwości zdrowotnych, produkty z ekologicznego mleka gwarantują dodatkowo prawdziwą ucztę dla podniebienia, dzięki której każdy dzień smakuje zdrowo i wyjątkowo! * Źródło: H. Kunachowicz, Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych, Warszawa 2019. ** Źródło: j.w.

Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Materiał opracowany przez PHZSM LACPOL Sp. z o. o. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. reklama

POLMLEK_02928_cz_kampania unijna Polmlek LACPOL_prasa_HURT&DETAL_182x120+spad3mm.indd 1

24.05.2021 14:07:42

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

sie od lipca do sierpnia 2020 można je było znaleźć średnio w 8 na 10 sklepów małego formatu. W omawianym czasie rynek sosów gotowych wzrósł o ok. 10% względem roku poprzedniego. Na grilla, do sałatki, na obiad – sosy się sprzedają. „Liderem na rynku sosów gotowych w badanym okresie był Maspex, który zgarnął prawie 60% udziałów wartościowych w tej kategorii i był dostępny w ok. ¾ placówek małego formatu. Kolejne miejsca należały odpowiednio do producentów Kraft Heinz oraz Dawtona” – informuje Renata Jakubowska, analityk danych sprzedażowych. Dane CMR wskazują na to, że w wakacje w roku 2020 w przeciętnym sklepie małego formatu konsument mógł wybierać spośród ok. 5-6 wariantów sosów gotowych na półce. Najczęściej wybieranym produktem w tej kategorii był Sos Spaghetti marki Łowicz w słoiku 500 g. Warto również mieć na uwadze kategorię gotowych sosów w proszku, które znacznie ułatwiają przygotowywanie lekkich, odżywczych sałatek. Nie każdy ma bowiem czas i możliwości, aby samodzielnie sporządzać reklama

reklama

sosy w domowym zaciszu. Opowiada o tym Renata Jakubowska z CMR: „Do przygotowania domowej sałaty konsumenci również chętnie korzystali z gotowych rozwiązań, kupując sosy sałatkowe w proszku – do sałatki greckiej, włoskiej czy francuskiej. Tego typu produkty były obecne w 6 na 10 placówek małoformatowych w okresie lipiec-sierpień 2020 r. Pod względem wartości sprzedaży najważniejsze są sosy do sałatki greckiej, stanowiące ponad 20% sprzedaży wartościowej całej kategorii w badanym okresie”. Kolejną kategorią, na którą warto zwrócić szczególną uwagę są fix-y. Szczególnie na fix-y do spaghetti, które jest typowym daniem kuchni włoskiej. W badanym okresie (lipiec-sierpień 2020) fix-y spaghetti odpowiedzialne były za ponad 40% wartości sprzedaży całej kategorii i pojawiały się na co 2-3 paragonie (osiągając 47% udziałów w liczbie transakcji z fix-ami). Wybierając produkt tego typu konsumenci najczęściej decydują się na markę Knorr, a zazwyczaj wybieranym produktem był Knorr Fix Spaghetti Bolognese w torebce 44 g. Polacy stęsknieni urlopu i pięknej pogody szczególnie wyczekiwali wakacji. Wielu naszych rodaków wybiera polskie destynacje na miejsce swoich letnich wojaży. A zakupy robią w placówkach, które znajdą najbliżej. Biorąc pod uwagę wymagania wszystkich klientów, zarówno tych przejezdnych, jak i miejscowych latem można wypracować naprawdę wysokie zyski.

SOKOŁÓW Nowości Sokołów – Wygodne w drogę! Sokołów wprowadza nową linię produktów nie wymagających chłodzenia – „Wygodne w drogę”. Swe unikalne właściwości zawdzięczają specjalnej metodzie utrwalania żywności, jaką jest sterylizacja. Polega ona na oddziaływaniu na produkt temperatury powyżej 100°C w odpowiedniej jednostce czasu. W procesie sterylizacji drobnoustroje zostają zniszczone, bez żadnego wpływu na walory smakowe i zapachowe żywności. Metoda ta umożliwia przechowywanie produktów w temperaturze otoczenia (do 25°C) oraz wydłuża ich trwałość. Sokołowskie produkty „Wygodne w drogę” można zabrać ze sobą wszędzie: w trasę, na wycieczkę, na piknik, na grilla. Ich opakowania są wygodne i lekkie – bez trudu zmieszczą się nawet w podręcznym bagażu. Są to wyroby bezpieczne i o gwarantowanej jakości, a przy tym bardzo smaczne. Sprawdzą się do szybkiego przygotowania „na ruszcie”, jak również do przyrządzenia różnorodnych wakacyjnych posiłków na każdą porę dnia. Asortyment produktów Sokołów „Wygodne w drogę” obejmuje: Kiełbasę brocką, Kiełbasę śląską, Kiełbaski grillowe i Parówki z szynki.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Ugasić pragnienie Joanna Kowalska Redaktor

Woda, napoje, soki, napoje energetyzujące i izotoniczne, ale też kefiry, maślanki oraz napoje mleczne. Co je łączy? Wszystkie rewelacyjnie gaszą letnie pragnienie! Sezon wakacyjny to czas, kiedy szczególnie ważna jest właściwa ekspozycja wspomnianych produktów, a także wygospodarowanie na ten asortyment dodatkowej przestrzeni w lodówkach i chłodziarkach. Zatem – co podać do picia?

reklama

Segment napojów, wody i innych produktów do picia to kategorie całoroczne, ale prawdziwy boom sprzedażowy przypada na wiosnę i lato – z wiadomych przyczyn. Wzrost temperatury sprawia, że odczuwamy większą potrzebę ochłodzenia, orzeźwienia i nawodnienia.

Letnie trendy Sezonowość w segmencie napojów, wody czy soków, a także pozostałych produktów gaszących pragnienie, jak pitne jogurty czy

maślanki, jest oczywista. Wakacyjne upały sprawiają też, że konsumenci często zastępują gorące napoje ich mrożonymi wersjami, a produktów do picia szukają w sklepowych lodówkach. Mrożona herbata z lodem i cytrusami albo kawa podana pod postacią frappe z lodami – to idealne rozwiązanie na upalne dni. Niezwykle ważne są nowości produktowe i limitowane, letnie warianty, które skutecznie potrafią przyciągnąć konsumentów. Sposób ekspozycji też jest niezwykle istotny

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex W okresie letnim w naszej ofercie największym zainteresowaniem konsumentów cieszą się napoje owocowe oraz wody smakowe, które najczęściej wybierane są w małych pojemnościach. Konsumenci napojów wciąż poszukują czegoś nowego. Dlatego jak co roku proponujemy limitowane serie – Tymbark Cytroneta, Herbolada oraz Lemoniada. Doskonale znane soki i napoje w małych pojemnościach (Kubuś Waterrr oraz Tymbark H2Owoc i Kubuś Play! Woda&Owoce) przypadną do gustu także dzieciom oraz ich rodzicom. Uzupełnieniem oferty będą sprawdzone smaki marek Tarczyn i DrWitt, a także innowacyjne, oryginalne połączenia smakowe, jak na przykład napój Tymbark Mango-Mięta – rewelacyjna propozycja z nutą tropikalną. Wygoda to jeden z najważniejszych czynników dla klientów przy wyborze produktów, dlatego mamy szeroką ofertę produktów szytych na miarę ich potrzeb.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Marcin Kwiatkowski Szef Sprzedaży Detalicznej Nestlé Waters Latem spędzamy więcej czasu aktywnie poza domem, liczy się dla nas wygoda, dlatego chętnie sięgamy po wodę w butelkach o pojemności od 0,33 l do 1 l. W ostatnim czasie zwłaszcza 1 l jest jednym z najchętniej wybieranych produktów w ofercie marki naturalnej wody mineralnej Nałęczowianka. Odpowiadając na te potrzeby, marka rozszerzyła swoje portfolio i teraz w butelce tej pojemności jest dostępna nie tylko w wariancie niegazowanym, ale też delikatnie gazowanym i gazowanym. Coraz większe znaczenie dla konsumenta mają kwestie środowiskowe, np. czy opakowanie produktu pochodzi z recyklingu. Warto podkreślić, że wszystkie formaty niegazowanej Nałęczowianki dostępne są także w butelkach wykonanych w 50% z plastiku z recyklingu. Również jej nowość – wody funkcjonalne NAŁ+, w trzech wariantach wzbogaconych o odpowiednie mikroelementy: magnez, potas i cynk. Ten produkt świetnie się wpisuje także w rozwijający się trend, w którym konsumenci poszukują produktów dających im dodatkowe wsparcie.

– ma zachęcać do zakupu i komunikować o szerokim wyborze. Latem, gdy produkty do picia rotują bardzo szybko, należy szczególnie pamiętać o tym, by wielokrotnie w ciągu dnia nie tylko uzupełniać zapasy na półce, ale też dosuwać butelki do skraju regału, by asortyment prezentował się atrakcyjnie, a sam sklep wyglądał na nieustannie zatowarowany. reklama

W okresie letnim od czerwca do sierpnia 2020 roku było zauważalne, że konsumenci sklepów małoformatowych szczególnie często sięgali po wszelkie produkty do picia. Jak wynika z danych paragonowych, przeanalizowanych przez Centrum Monitorowania Rynku, skumulowana sprzedaż wolumenowa wód czystych, jak też tzw. „wód smakowych” jest o 60% większa w okresie czerwiec-sierpień w porównaniu do stycznia-marca w roku 2020. W przypadku napojów gazowanych jest to wzrost o 40%, kefirów 60%, a dla napojów izotonicznych sprzedaż w okresie letnim jest ponad 2-krotnie wyższa niż zimą w sklepach małoformatowych.

Woda na wakacje Latem zdecydowanie wzrasta zainteresowanie wodą, szczególnie schłodzoną. W ostatnich latach ciekawym zjawiskiem jest oferowanie przez producentów ciekawych formatów tego produktu. Szczególne znaczenie zaczęły odgrywać butelki litrowe. Wielkość ta okazuje się idealna zarówno dla konsumentów, którzy dotychczas woleli większe formaty, jak i tych, którzy sięgali po niewielkie pojemności. Woda jest idealna by zaspokoić pragnienie i nawodnić organizm. Trzeba jednak pamiętać, że duże znaczenie ma to, jakie właściwości ma konkretny produkt. Bowiem woda wodzie nierówna. Na rynku rozróżniamy co do zasady dwa warianty: źródlaną i mineralną. Czym się różnią? Wodę źródlaną może pić każdy. Wynika to z faktu, że ma niewielką ilość składników mineralnych, a tym samym możemy co do zasady pić ją bez większych ograniczeń. Szcze-

www.hurtidetal.pl

NESTLÉ WATERS

Nałęczowianka 1 l niegazowana, gazowana i delikatnie gazowana

Wody funkcjonalne NAŁ+

MWS

Kubuś Play! Woda&Owoce Jabłko-Arbuz-Aronia

Tymbark H2Owoc Malina-WinogronoBorówka-CytrynaJabłko

Kategorie produktów

Iwona Grzybowska Prezes OSM Łowicz Spośród produktów mleczarskich skutecznie gaszących pragnienie znajdują się produkty fermentowane, czyli przede wszystkim kefiry i maślanki, które dodatkowo wybornie smakują i nasycają głód. Idealne na letnie wyprawy, spacery, wycieczki. Oprócz kefirów i maślanek w sezonie wiosenno-letnim królują również jogurty, chłodnik oraz zsiadłe mleko. Okres wakacyjny to wzrost sprzedaży w kategorii produktów fermentowanych i czas panowania na półkach sklepowych. Wszystkie te produkty charakteryzuje „czysta etykieta”, czyli skład oparty wyłącznie o naturalne składniki. Są orzeźwiające, smaczne, pożywne. Popularność i zainteresowanie produktami fermentowanymi spowodowało wdrażanie wariantów smakowych, których obecnie na rynku jest pełen wachlarz. Do łask powraca trend „on the go”, na który OSM Łowicz przygotowała odpowiedź – nowy format opakowania – poręczną butelkę 500 ml. Idealny format do wypicia na raz, zabrania ze sobą do pracy, na drogę, na spacer, do samochodu, na wycieczkę, promowane pod hasłem „Chwyć i w drogę”. Dzięki mniejszej pojemności opakowania możesz mieć ulubione łowickie produkty zawsze pod ręką, bez obaw, że część produktu zostanie niewykorzystana.

gólnie zaleca się ją kobietom w ciąży, osobom starszym czy chorym na nadciśnienie. Można ją też podawać niemowlętom. Z kolei woda mineralna – jak sama nazwa wskazuje – posiada w składzie minerały, które nadają jej charakterystycznych właściworeklama

ści. W zależności od tego jaki pierwiastek dominuje, będzie ona wpływała na różne funkcje organizmu. Wody mineralne dostarczają dużej dawki żelaza, magnezu, sodu czy wapnia. Składniki te są bardzo istotne dla prawidłowego funkcjonowania m.in. układu trawiennego, odpornościowego, nerwowego czy mięśniowego. Jest jednak pewne ale – muszą występować w odpowiednim stężeniu. Nadmiar składników mineralnych może niekorzystnie odbić się na naszym zdrowiu i samopoczuciu. Więc o ile brzmi to nieprawdopodobnie to tak – można „przedawkować” wodę. Skutkami mogą być obrzęki, nadciśnienie, mrowienie, skurcze czy wiele dolegliwości stawów i nerek.

Sprzedaż wody „Jak przedstawiają dane CMR, sprzedaż wód ogółem wzrasta w okresie letnim, na-

OSM ŁOWICZ

Chłodnik 400 g

Maślanka naturalna 500 g

ZUH ROBICO

Jogurt Robico w szkle

Kefir Robico w szkle

Śmietana Robico 18% w szkle

Aleksandra Pyrczak Dyrektor ds. Marketingu ZUH Robico Poszukując orzeźwienia, spoglądamy w stronę wody czy soków... zapominając, że jest pod ręką coś, co ugasi pragnienie równie skutecznie, a bywa, że skuteczniej! To napoje fermentowane, jak świeży, lekko kwaskowy kefir czy maślanka – rześka kwintesencja smaku w poręcznych butelkach. Lekko musująca konsystencja potęguje efekt orzeźwienia, a żywe kultury bakterii przyspieszają regenerację zmęczonego upałem czy wysiłkiem organizmu. Dlatego produkty Robico to idealny pomysł na letnie wypady. Jeśli chodzi o trendy, Polacy poszukują tradycyjnego sposobu produkcji i maksymalnie neutralnego dla środowiska opakowania. Produkty Robico są dostępne w tworzywie HDPE, a od tego sezonu – także w szkle wielokrotnego użytku. Oba w 100% poddają się recyklingowi oraz zapewniają bezpieczeństwo żywności. Mamy także coś dla osób nietolerujących laktozy. Każdy znajdzie smak dla siebie!

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Małgorzata Cebelińska Dyrektor Handlu SM Mlekpol Okres lata sprawia, że zainteresowanie napojami fermentowanymi znacząco wzrasta, ponieważ doskonale gaszą pragnienie i zapewniają przyjemne orzeźwienie w najbardziej upalne dni. W tym samym czasie silnie rośnie zapotrzebowanie na produkty „on the go”, które możemy zabrać ze sobą na letnią wycieczkę. Są to na przykład jogurty pitne Milko czy popularny wśród konsumentów naturalny wariant maślanki (Maślanka Mrągowska, Mazurski Smak). Doskonałym rozwiązaniem podczas upalnego lata na posiłek w pracy lub w domu jest orzeźwiający Chłodnik warzywny lub Chłodnik sokólski. Zupy na zimno są gotowymi i pełnowartościowymi posiłkami „na raz” do bezpośredniego spożycia. Nowa receptura naszych chłodników to soczysta buraczkowa barwa, charakterystyczny zapach i aromat dobrego, fermentowanego mleka, świeżych warzyw i przypraw. Znakomicie smakują z gotowanymi młodymi ziemniakami, jajkiem lub pieczywem.

tomiast co więcej zauważalny jest również niewielki wzrost udziału wolumenowego wód gazowanych i lekko gazowanych kosztem spadku niegazowanych w okresie czerwiec-sierpień w porównaniu do styczeń-marzec w 2020 roku w sklepach małego formatu. Dodatkowo wzrasta zainteresowanie konsumentów wodami czystymi o pojemnościach do 500 ml, które prawdopodobnie częściej reklama

niż duże butelki są wybierane na wycieczkę, plażę, czy inny rodzaj wypoczynku” – wskazuje Julia Kijo z CMR. Ekspertka zaznacza, że liderem w sprzedaży wód jest Żywiec Zdrój (Danone), którego udziały wartościowe wynoszą 25% dla wód czystych oraz 50% dla tzw. „wód smakowych” w sklepach małoformatowych. Dane dotyczą okresu letniego w ubiegłym roku. Julia Kijo dodaje, że Cisowianka (Nałęczów Zdrój) ma niewielką przewagę nad ową marką pod względem sprzedaży wolumenowej wód czystych, obejmując niemal 1/3 udziałów w tej kategorii. Z danych CMR wynika, że drugą najczęściej wybieraną tzw. „wodą smakową” jest Kubuś Waterrr (Maspex), który generuje około 35% wartości sprzedaży tego działu. „Każda z wymienionych wód jest dostępna w co najmniej 85% sklepów małego formatu w około 5-6 różnych wariantach. Natomiast najwięcej opcji ma do zaoferowania Żywiec Zdrój smakowy, który w okresie letnim dostarcza nawet 8 wariantów” – dodaje ekspertka instytutu.

SM MLEKPOL

Chłodnik sokólski 400 g

Maślanka Mazurski Smak naturalna 360 ml

NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

Naturalna woda mineralna Cisowianka niegazowana

RODOWITA Z ROZTOCZA

Naturalna woda mineralna Rodowita z Roztocza niegazowana 1,5 l

Napoje gazowane Mówiąc o napojach gazowanych nie sposób nie wspomnieć o ostatnich zawirowaniach związanych z wprowadzeniem kilka miesięcy temu podatku cukrowego, który znacząco odbił się zarówno na sprzedaży, jak i cenach czy także składzie poszczególnych produktów. Niekiedy ceny jednostkowe wzrosły o 30%, a producenci „ratują się” dodawaniem soków owocowych i warzywnych do składów czy redukcją ilości cukru w napojach. Jak wygląda sprzedaż napojów gazowanych? „Zgodnie z danymi CMR, latem wzrasta udział napojów gazowanych o smakach

www.hurtidetal.pl

FOODCARE

Ostromecko niegazowana 1,5 l

Kategorie produktów

Piotr Jaroszewski Dyrektor Sprzedaży KED

KED

KOMODO ENERGY DRINK KAKTUS 0,25 l

Oferta napojów energetycznych firmy KED jest niezwykle różnorodna. Produkty KOMODO wyróżnia niepowtarzalny smak, szeroki wybór smaków, świetna jakość i charakterystyczne kolory opakowań. Nasze wyroby zawierają witaminy, składniki poprawiające samopoczucie i koncentrację. Nasz flagowy produkt KOMODO ENERGY DRINK KAKTUS ma oryginalny smak kaktusa. To orzeźwiający, gazowany napój, który w niepowtarzalny sposób łączy pobudzającą kofeinę z ekstraktem z owoców kaktusa. Dodatkowo w naszym portfolio mamy linię napojów smakowych: mango i marakuja, poziomki, grejpfrut, porzeczki, mojito, arbuz i wiele innych. Cały czas pracujemy nad nowymi, niepowtarzalnymi smakami napojów energetycznych. Zachęcamy do współpracy dystrybutorów, sieci handlowe i klientów indywidualnych. Jesteśmy przekonani, że jakość naszych produktów wpływa na pozyskanie nowych klientów. Wszystkie nasze napoje posiadają niezbędne certyfikaty jakościowe i są bardzo dobrze odbierane przez konsumentów. KOMODO ENERGY DRINK ARBUZ 0,25 l

Jerzy Giersz Sales and Marketing Director POLSKA WODA Wygląda na to, że po pierwszym kwartale tego roku, kiedy ciągle jeszcze notowaliśmy spadki sprzedaży do roku ubiegłego, rynek wody zaczął wracać do normy, czyli stabilnego wzrostu. Duży wpływ ma na to oczywiście systematyczne znoszenie ograniczeń spowodowanych pandemią – stopniowe otwieranie kanału HoReCa, brak konieczności noszenia maseczek na zewnątrz czy zwiększanie limitów ilości klientów w sklepach. Również struktura sprzedaży opakowań ulega zmianie – z „covidowych” dużych opakowań do łask konsumentów wracają małe formaty 0,5 l oraz 1 l, których rosnące znaczenie mocno skorelowane jest z coraz wyższymi letnimi temperaturami i możliwością spędzania czasu na zewnątrz. Woda źródlana, jaką jest PRIMAVERA jest jednym z niewielu artykułów, które mogą być spożywane praktycznie bez żadnych limitów i pozostaje podstawowym i niezbędnym składnikiem pokarmowym. Dbajmy więc o właściwe nawadnianie naszych organizmów.

owocowych, m.in. Fanta, Mirinda, Sprite, Zbyszko, podczas gdy napoje typu cola w niewielkim stopniu tracą zainteresowanie w sklepach małoformatowych. Niepodważalnym liderem w sprzedaży napojów gazowanych jest Coca-Cola, której jedynie flagowa marka odpowiada za ok. 40% wartości sprzedaży tej kategorii, natomiast cały producent generuje co najmniej połowę sprzedaży napojów gazowanych w sklepach małoformatowych w okresie czerwiec-wrzesień 2020” – podkreśla Julia Kijo. Ekspertka CMR podaje, że produkty marki Pepsi, kolejnego kluczowego gracza w tej kategorii, posiadały latem 2020 udziały wartościowe na poziomie 25%, a wraz z pozostałymi markami tego producenta (Mirinda, Mountain Dew i 7Up) generowały nieco ponad 30% wartości sprzedaży. „Coca-Cola odznacza się spośród konkurentów różnorodnością oferowanego asortymentu, w sklepie małoformatowym klient może dostać nawet

www.hurtidetal.pl

POLSKA WODA

PRIMAVERA niegazowana 1 l

18 wariantów tego producenta, w przypadku Pepsi jest to ok. 13” – dodaje analityczka instytutu.

Izotoniki na lato Czym właściwie jest napój izotoniczny? To produkt, który nie tylko uzupełnia niedobory wody, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych elektrolitów, soli mineralnych i witamin. Korzystają z nich nie tylko sportowcy, ale też osoby, które amatorsko trenują czy potrzebują szybkiej dawki składników odżywczych przy zwiększonym wysiłku. Szczególnie pomocne są latem, gdy nawet podczas niewielkiego ruchu tracimy wiele minerałów wraz z potem. Nie dziwi więc fakt, że napoje izotoniczne najlepiej rotują w miesiącach letnich. „Izotoniki odznaczają się największym przyrostem sprzedaży w czerwcu-sierpniu 2020 w porównaniu do stycznia-marca spośród analizowanych kategorii. Rynek napojów izotonicz-

PRIMAVERA niegazowana 1,5 l

Kategorie produktów reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Magdalena Koszela Senior Brand Manager Colian

COLIAN

Oranżada Hellena Zero Cukru 0,85 l

Oranżada Hellena to z pewnością świetne dopełnienie letniego biesiadowania. W ciepłe, upalne dni sprawdza się przede wszystkim w wersji schłodzonej lub z lodem. Zaopatrując placówkę handlową, w pierwszej kolejności najlepiej postawić na klasyczną wersję Oranżady w formacie familijnym 1,25 l i nowość tego sezonu – wariant 0,85 l. Świetną alternatywą dla dbających o linię oraz dla diabetyków jest Oranżada Hellena Zero Cukru, w tych samych dużych pojemnościach oraz w formacie 400 ml. Dzięki doskonale dobranej recepturze produkt smakuje wyśmienicie pomimo braku cukru. Marka Oranżada Hellena jest eksponowana w licznych miejscach sprzedaży. Szczególnie w sezonie letnim – poza standardową półką – można ją znaleźć na licznych ekspozytorach sprzedażowych, których format i wielkość dopasowujemy do formatów sklepów. Dla wariantów impulsowych Oranżady Hellena najlepszym miejscem ekspozycyjnym w upalne miesiące są oczywiście lodówki, nad których dystrybucją pracujemy już drugi sezon.

FORTUNA FORTUNA BIO to soki tłoczone bezpośrednio ze świeżych owoców i warzyw, pochodzących z certyfikowanych ekologicznych upraw. Sięgając po BIO soki oznaczone zielonym listkiem masz pewność, że jest to produkt najwyższej jakości. Historia zaczyna się tam, gdzie uprawiane są ekologiczne owoce i warzywa dojrzewające w naturalnym rytmie, podlewane deszczem i rozgrzane słońcem. Soczyste owoce i dojrzałe warzywa są starannie zbierane, aby bez pośpiechu, dokładnie wytłoczyć z nich sok. Certyfikat ekologiczny to gwarancja zdrowej i ekologicznej uprawy, miłości do natury i szacunku do środowiska. Ekologiczne soki mają ekologiczne opakowania. 83% opakowania pochodzi ze źródeł odnawialnych, tradycyjny plastik zastąpiono plastikiem z trzciny cukrowej. 100% opakowania nadaje się do recyclingu.

nych jest bardzo mało rozdrobniony, w jego skład wchodzi mniej niż 20 producentów. Jedynie 3 marki – Oshee, 4 Move i Powerade odpowiadają za niemal całą sprzedaż wartościową, z których główny gracz – Oshee (Oshee Ltd) posiada około 60% udziałów. Dystrybucja trzech głównych napojów izotonicznych jest na podobnym poziomie 50-70%, jedynie w przypadku Oshee widoczny jest niewielki wzrost dostępności produktów do ok. 80% w sklepach małoformatowych. Charakterystyczną cechą izotoników jest mocny rozstrzał ich cen w przeliczeniu za litr napoju – między 3 zł a ponad 7 zł. Zgodnie z danymi CMR, Powerade (Coca-Cola) posiada około 70% wyższe ceny od dwóch konkurentów, co może tłumaczyć średnio o 7 p.p. niższe udziały w wolumenie niż w wartości tej marki w okresie czerwiec-sierpień 2020 w sklepach małego formatu” – tłumaczy Julia Kijo z CMR.

www.hurtidetal.pl

Nabiał, który orzeźwia Amatorzy nabiału z pewnością potwierdzą, że latem można znaleźć orzeźwienie wybierając produkty właśnie z tej kategorii. Kefiry, maślanki i jogurty wprost z lodówki to nie tylko pożywna, orzeźwiająca przekąska, ale też napoje skutecznie gaszące pragnienie. Widoczne jest to również na danych sprzedażowych z letnich miesięcy. Okazuje się, że konsumenci kupują ponad 50% więcej opakowań kefiru w okresie czerwiec-sierpień niż styczeń-marzec 2020. CMR podkreśla, że w okresie letnim w sklepach małego formatu częściej kupowane są też większe opakowania – nawet litrowe. „Rynek kefirów posiada dwie najchętniej wybierane marki – Krasnystaw (OSM Krasnystaw) oraz Robico (Robico). W okresie zimowym roku 2020 marki posiadały udziały wartościowe na prawie takim samym poziomie

Czerwona Oranżada Hellena 275 ml

20% z niewielką przewagą Robico, natomiast w okresie letnim Krasnystaw dominuje ponad konkurentem (23% Krasnystaw i 17% Robico). Warto podkreślić, że Krasnystaw góruje nad pozostałymi markami dostępnością swoich produktów – jest średnio w co trzecim sklepie małoformatowym, podczas gdy Robico w niecałych 20% tych sklepów. Jednakże kefiry nie mogą pochwalić się dużą różnorodnością produktów, gdyż średnia liczba wariantów w sklepach do 300 mkw. dla całej kategorii to ponad 2” – wymienia ekspertka instytutu.

Kawa czy herbata? Gorące napoje latem zdobywają serca ich fanów swoimi zimnymi wariantami. W upalne dni nic nie orzeźwi i jednocześnie pobudzi lepiej niż mrożona kawa z dodatkiem chłodnego mleka i lodów czy herbata z kostkami lodu i cytrusami. „Czas pandemii miał bardzo duży wpływ na branże spożywczą. W ciągu ostatniego roku zmieniły się niektóre nawyki i zachowania konsumentów, w dużej części dotyczy to rynku kawy i herbaty. Polacy piją znacznie mniej kawy w sieciowych kawiarniach i restauracjach, spadło także spożycie w pracy, bo duża część pracowników z biur przeniosła się do domów. I właśnie home office sprawił, że na rynku kawy doszło do małej rewolucji. Okazało się bowiem, że Polacy zostali

Kategorie produktów

HENKELL FREIXENET POLSKA

Dostęp do tych treści mogą mieć MIONETTO PROSECCO ROSEzajmujące to różowesię prosecco wyłącznie firmy od cieszącej się ogromną popularnością marki Mionetprodukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami to. Różowy wariant prosecco od Mionetto wytwarzany alkoholowymi. jest z winogron Glera oraz Pinot Noir i wyróżnia się niezwykłą delikatnością smaku. Charakteryzuje się wy(Ustawa z dnia 26 października 1982 nutą r. jątkowo świeżym aromatem z dominującą różoweo wychowaniu w trzeźwości) go grapefruita, czerwonych owoców i subtelną słodyczą miodu. Odpowiednio schłodzone idealnie orzeźwia szczególnie w gorące dni lata.

domowymi baristami. W czasie pandemii znacznie wzrosła sprzedaż akcesoriów do parzenia kawy. Przez 11 miesięcy 2020 roku, wartość rynku ekspresów wzrosła o 17% wobec analogicznego okresu w 2019 r. i sięgnęła poziomu 90 milionów złotych” – wyjaśnia Dorota Sobieraj, National Sales Manager w ASM Sales Force Agency. Ekspertka zauważa ważną prawidłowość. W czasie lockdownu i pracy zdalnej nauczyliśmy się samodzielnie parzyć kawę i eksperymentować. „Warto wspomnieć o warsztatach doskonalenia parzenia kawy organizowanych przez Lavazza Training Center, Tchibo czy Akademię Jacobs Barista. Zaczynające się właśnie lato będzie kolejną okazją do samodzielnego przyrządzania ulubionych napojów, z tą jednak zmianą, że przy bardzo wysokich temperaturach częściej będzie to kawa na zimno. W Polsce oprócz klasycznego frappe coraz większą popularnością cieszy się cold brew. Metoda ta polega na przygotowaniu napoju na bazie chłodnej wody i świeżo zmielonych ziaren. Po zalaniu kawę odstawia się na kilka godzin i dopiero po uzyskaniu pełnego aromatu zimna kawa staje się idealnym rozwiązaniem na upalny dzień. W parze z kawą na zimno idą klasyczne i nowe wydania herbat mrożonych. Przewagą tego rodzaju napojów może być fakt, że po dodaniu świeżych, sezonowych owoców takich jak maliny czy truskawki lub ziół, będą smakować jak nigdy. Producenci prześcigają się w pomysłach, jeśli chodzi o smak, aromat czy dodatki do herbaty. Podobnie jest, jeśli

www.hurtidetal.pl

chodzi o bardzo bogaty rynek akcesoriów do parzenia czy samodzielnego przygotowania wywarów. Po dodaniu tradycyjnych kostek lodu, każdy tego lata znajdzie coś dla siebie” – dodaje Dorota Sobieraj.

JURAJSKA

Jurajska Naturalna woda mineralna niegazowana 1,5 l

informacja handlowa

FREIXENET PINOT GRIGIO to eleganckie wino z malowniczych okolic jeziora Garda w północnych Włoszech. Wysokiej jakości wino urzeka swoim kwiatowym, delikatnym charakterem z odrobiną orzeźwiających cytrusów. Dobrze smakuje schłodzone jako aperitif lub w połączeniu z owocami morza, daniami wegetariańskimi, smażonymi rybami czy sushi.

ŻYWIEC ZDRÓJ

Żywiec Zdrój niegazowany 1 l

Orzeźwiające bąbelki… Dorośli konsumenci latem orzeźwienia szukają również w produktach alkoholowych. Do tego idealnie nadają się wszelkiego rodzaju drinki czy schłodzone wino bądź prosecco. Popularne szczególnie w okresie letnim lekkie, smakowe piwa czy trunki 0% mogą dodatkowo uatrakcyjnić letnie spotkania. Szczególnie ważną letnią kategorią są wina musujące, które w ostatnich latach nieustannie zyskuje na popularności. „Bąbelki”, które zawiera ten trunek nadają mu delikatny, orzeźwiający charakter. Dzielimy je na wytrawne i słodkie – przez co pasują zarówno do dań głównych, jak i deserów. Mogą różnić się też od siebie w zależności od nasycenia dwutlenkiem węgla. Tak więc możemy wyróżnić wina w pełni musujące – jak prosecco czy szampan, a także kategorię frizzante, które określane są mianem „perlistych”, z niską zawartością CO2. Ugasić pragnienie latem możemy przeróżnymi produktami z licznych kategorii. Segment ten jest niezwykle istotny dla wyników każdej placówki handlowej. Sklepy powinny szczególnie zadbać o ekspozycję i dostępność produktów. Na sprzedaż może wpłynąć zarówno szeroki asortyment jak też oferowanie schłodzonych napojów, wody czy alkoholi.

PEPSI-COLA GENERAL BOTTLERS POLAND

Pepsi Max 1,5 l

BRACIA SADOWNICY

Musujące jabłko i ogórek

Kategorie produktów

Przekąski na słono i słodko Mała i pyszna przekąska potrafi zaspokoić głód w każdych okolicznościach. Niewielki format pozwala na dostarczenie potrzebnej energii niezależnie od pory dnia czy miejsca, w którym się znajdujemy. Tego poszukują wszyscy „podjadacze”. Bo każdy pretekst jest dobry, aby zjeść małe co nieco.

Monika Kociubińska Redaktor

Polacy mają tendencję do podjadania między posiłkami. Najczęściej jako przekąskę wybierają owoce i warzywa (73% respondentów) oraz słodycze (53%). Według danych NielsenIQ z okresu kwiecień 2020-marzec 2021, rynek przekąsek wart jest 17,6 mld zł. Prawie 72% w tej grupie stanowią przekąski słodkie. Warianty słone/wytrawne stanowią ponad 28%. Zamiłowanie do podjadania potwierdzają dane CMR, które wskazują, że przekąski

są jednymi z częściej kupowanych kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Latem 2020 roku wydatki na słone i słodkie „grzeszki” generalnie wynosiły więcej niż przed rokiem, choć poszczególne kategorie produktowe charakteryzowały się zróżnicowaną dynamiką sprzedaży.

Podjadanie w czasie pandemii

Jak wynika z danych NielsenIQ w marcu 2021 roku w przypadku batonów wyjątkowe wzrosty sprzedaży (45%) odnotowały wielopaki. Z kolei produkty pojedyncze odnotowały delikatne spadki wynoszące ok. 3,9%. „Wpływ na wyniki sprzedażowe przekąsek miała m.in. zmiana mobilności. Wszystkie kategorie impulsowe odczuły pandemiczne obostrzenia – nie potrzebowaliśmy ich tak

Pandemia wpłynęła zarówno na zmiany w sprzedaży produktów, jak i ich opakowań.

NESTLÉ POLSKA

Alona Pokydko

KitKat Chunky Milk

Kierownik Produktu Nestlé Polska W przypadku słodyczy bardzo istotne jest, w jak krótkim czasie podejmujemy decyzję zakupową – jest to zaledwie kilkanaście sekund. Przy tak spontanicznym wyborze, kierujemy się więc przede wszystkim marką, będącą gwarancją jakości i dobrego, „sprawdzonego” smaku. Planując półkę impulsową, warto bazować więc na bestsellerach takich jak KitKat. Uzupełnienie oferty o nowości i warianty, które są wspierane reklamą i akcjami specjalnymi da dodatkowy „impuls” do zakupu, podnosząc sprzedaż. Z pewnością świetnie sprawdzi się tu limitowana edycja batonów KitKat w opakowaniach promujących loterię, w której do wygrania jest 50 zestawów PlayStation 5 – konsol, które ze względu na bardzo ograniczoną dostępność na rynku stanowią wyjątkowo atrakcyjną nagrodę dla każdego fana gier. W akcji biorą udział najpopularniejsze warianty batonów: mleczny, w białej czekoladzie czy o smaku masła orzechowego.

www.hurtidetal.pl

KitKat Chunky Peanut Butter

Kategorie produktów

często jak przed pandemią, bo zmianie uległa nasza mobilność. Konsumenci mieli mniej okazji zakupowych” – komentuje Karolina Drzewosz, Senior Client Consultant NielsenIQ. Okres pandemii spowodował spowolnienie wzrostu kategorii przekąskowych. Według danych NielsenIQ w okresie przedpandemicznym kategorie słone odnotowywały prawie 12% wzrost sprzedaży, zaś w okresie pandemii wzrost był prawie o połowę mniejszy wynosząc 6,7%. Z kolei rynek słodyczy odnotował spadek. O ile przed pandemią rósł rocznie 5,8% to w trakcie pandemii odnotował spadek na poziomie 1,6%. Rynek słodyczy jest bardziej różnorodny od rynku przekąsek słonych. „Składa się na niego o wiele więcej bardziej zróżnicowanych kategorii. Główne kategorie na rynku słodyczy to ciastka 19,5%, czekolady 17,4% i praliny 16,7%. Z kolei na rynku przekąsek słonych dominują chipsy i popcorn osiągając 57,2% udziałów w rynku, orzechy i nasiona 30,6% oraz słone przekąski, pod którymi kryją się słone paluszki, krakersy i precelki – 12,3%” – wymienia Karolina

Drzewosz z NielsenIQ. Według danych NielsenIQ w ostatnim roku największym wzrostem sprzedaży charakteryzowały się tzw. „bite size”, czyli drobne przekąski, osiągając wzrost wynoszący ponad 15%. „Do wzrostu przyczyniły się stosunkowo nowe produkty na rynku – mini wersje znanych słodyczy, np. Grześki Tyci. Obecnie rynek „bite size” wart jest 0,4 mld zł” – dodaje ekspertka NielsenIQ. Na drugim miejscu znajdują się orzechy i nasiona z 14% wzrostem sprzedaży. „To jedyne dwie kategorie, które odnotowują dwucyfrową dynamikę. Kolejne wzrosty już na podobnym poziomie ok. 5% uzyskały chałwa i sezamki, chipsy i popcorn, czekolady w tabliczkach” – przyznaje Karolina Drzewosz. Rynek chipsów i popcornu wart jest 2,8 mld zł. Jak wskazują dane zebrane przez instytut, kategoria chipsy i popcorn swój wzrost zawdzięcza zarówno chipsom ziemniaczanym, jak również nachosom (chipsy typu tortilla), które rosną najdynamiczniej (18,4%). Rynek czekolad w tabliczkach według NielsenIQ warty jest obecnie 2,2 mld zł. Cała kategoria odnotowała wzrost głównie dzięki

czekoladom mlecznym, które wzrosły o 2,6% jak również czekoladom gorzkim (3,1%) i białym (38,7%). W kategorii batonów najdynamiczniej rozwijającą się kategorią w badanym okresie są produkty lodówkowe, które wzrosły o 5,1%. Z kolei kategorią, która odnotowuje najwyższe spadki są batony muesli i batony specjalistyczne. W okresie od kwietnia 2020 do marca 2021 roku wartość sprzedaży spadła o 24,4%. Znaczny spadek odnotowały także gumy do żucia – 21,9%. Kolejną kategorią są gotowe wypieki – spadek sprzedaży o 11,5%, wafle 7,2% oraz lizaki i cukierki 5,1%. „Są to głównie impulsowe kategorie, które wraz ze zmniejszeniem mobilności ludzi straciły na znaczeniu” – przyznaje Karolina Drzewosz. Konsumenci chętniej kupowali przekąski w większych opakowaniach. „Jedyny segment, który w gumach do żucia odnotowuje dynamikę to opakowania powyżej 50 g (+25,5%). W kategorii wafli, wykluczając produkty marek własnych, o 2,6% wzrosła wartość sprzedaży wielopaków. W kategorii cukierków i lizaków segmentami odnotowującymi wzrost wartości są żelki (5,5%) i pianki

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Jakub Kopczyński Dyrektor Marketingu Fabryka Cukiernicza Kopernik

FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK

Bagatelka® 45 g

Dzisiejszy konsument jest coraz bardziej wymagający, a jego potrzeby są bardzo często związane z trybem życia jaki prowadzi. Fabryka Cukiernicza Kopernik w tym roku wprowadziła do sprzedaży nowe, impulsowe formy, swoich dobrze znanych wyrobów. Od nowości jak poręczna forma podania ciastek Bagatelki 45 g, poprzez nową gramaturę Wafli Teatralnych w czekoladzie 50 g, a kończąc na impulsach piernikowych – ostatnim hicie sprzedaży, czyli Batonie Piernikowym 47 g oraz klasycznej Katarzynce 42 g bez czekolady. To właśnie Katarzynki sprawdzą się idealnie w upalne dni, a czysta etykieta, niska kaloryczność oraz certyfikat V-Label spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów, którzy przywiązują szczególną uwagę do składu produktów, które kupują.

– marshmallows (16%)” – mówi ekspertka. W całym koszyku przekąsek mocną pozycję zajmują produkty marek własnych. Według NielsenIQ w porównaniu do roku poprzedniego ich udział wzrósł o 9%. Podczas gdy w tym samym czasie produkty markowe odnotowały spadek sprzedaży o 1,5%. W koszyku przekąsek obserwowany jest także wzrost sprzedaży przekąsek BIO 6,5%. „Jednocześnie w tej grupie ponad 23,1% wzrost sprzedaży produktów BIO marek własnych. Dostrzegany jest wzrost sprzedaży wśród kategorii powszechnie uznawanych za zdrowsze” – przyznaje Karolina Drzewosz. NielsenIQ w badaniu Shopper trends 2021 sprawdził jakie są powody sięgania po marki własne. Jak się okazuje dla 45% konsumentów argumentem przemawiającym na ich korzyść jest to, że są tańsze od produktów markowych. 35% wskazało na polepszającą się jakość produktów marek własnych. Za sprzedaż przekąsek najczęściej odpowiedzialne są duże formaty sklepów – 66%, z czego dyskonty (41,3%), supermarkety (16,6%), hipermarkety (8,3%). Sklepy małoformatowe odpowiadają za 33,8% wartości sprzedaży tej kategorii.

Sprzedaż przekąsek słonych w sklepach małoformatowych Uprzywilejowany czas konsumpcji przekąsek słonych to miesiące cieplejsze, zwłaszcza letnie. Choć według danych CMR w okresie od czerwca do sierpnia 2020 roku sprzedaż tych smakołyków w małym formacie była o prawie 1% mniejsza niż w analogicznym okresie w 2019 roku, jednak wolumenowo zakupy klientów były o 2% większe i wydano na nie o 6% więcej. „Liczba słonych przekąsek w koszyku była wyższa, a same opakowania były bardziej pokaźne i droższe. Jednak, mimo

www.hurtidetal.pl

okresu rozluźnienia po pierwszej fali pandemii koronawirusa, konsumenci wciąż wybierali się rzadziej na zakupy niż rok wcześniej” – przyznaje Monika Magryta z CMR. Według klasyfikacji CMR, do słonych przekąsek należą: chipsy, chrupki, słone paluszki, precle, talarki, orzeszki, prażynki, popcorn, krakersy i chrupki chlebowe. Największą dostępnością w sklepach małoformatowych cieszą się paluszki, chipsy, chrupki, orzeszki (ponad 90% sklepów prowadzi sprzedaż tych podkategorii), popcorn i krakersy są dostępne w około 80% z nich, a prażynki i chrupki chlebowe – w 60-70%. „Latem 2020 r. przeciętnie na półce w tym formacie handlu wystawionych było aż 70 różnych przekąsek słonych (liczba ta rośnie w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej). Najwięcej było wśród nich wariantów chipsów (średnio 30, o 2 więcej niż rok temu), chrupek (średnio 16) i orzeszków (średnio 9)” – wymienia Monika Magryta. Wszystkie kategorie słonych przekąsek wykazały wzrost obrotów w sklepach do 300 mkw. Więcej niż przed rokiem konsumenci wydali zwłaszcza na popcorn (wzrost o 31%) i krakersy (wzrost o 11%), a największa kategoria wśród słonych przekąsek, chipsy, odnotowała wzrost sprzedaży wartościowej o 7%.

Przekąski słodkie na paragonach Słońce, wyższa temperatura i dłuższe dni wpływają na zakupy słonych przekąsek, a jak wakacje oddziałują na konsumpcję słodkich „grzeszków”? „W okresie letnim (czerwiec-sierpień) na przestrzeni dwóch ostatnich lat (2019 oraz 2020) spada zarówno ilość, jak i wartość zakupów słodyczy paczkowanych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w porównaniu do maja. Niższa sprzedaż utrzymuje się przez kolejne 2 miesiące. Dopiero

Katarzynki® 42 g

PPH „EWA”

Lodowe Ice 80 g

Maślano-miętowe 2,5 kg

Kategorie produktów

LACTIMA

Baton Brownie BIT

MARS POLSKA

Snickers Crisp

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® o smaku Mango Shake

COLIAN

Familijne wafle o smaku kakaowym

MONDELEZ POLSKA

Golden Oreo

wrzesień przynosi ponowne wzrosty wartości sprzedaży słodyczy paczkowanych. W 2019 roku wyniosły one ponad 11% (w porównaniu do sierpnia), a w 2020 ponad 13%. W 2020 roku zmiana zachowań z powodu pandemii, wpłynęła na spadek liczby transakcji w każdym letnim miesiącu w porównaniu do roku poprzedniego. Różnice wynosiły pomiędzy 5-7% w poszczególnych miesiącach” – informuje Przemysław Bojanowski z CMR. Największą słodką kategorią są tzw. słodycze impulsowe. „Około 90% jej wartości stanowią wafelki i batony czekoladowe, pozostałe to ciastka impulsowe, batony owocowe, zbożowe i funkcjonalne. Baton czy wafelek to wręcz symbole słodkiej przekąski. Stosunkowo niedrogie, w sam raz na raz, łatwe do zabrania w drogę w letnią porę. Czerwiec przynosi spadek sprzedaży słodyczy impulsowych. Wartość sprzedaży w 2019 roku zmniejszyła się o ponad ¼ w stosunku do maja. W 2020 roku spadek był zdecydowanie niższy i wyniósł około 6%. Różnice pomiędzy kolejnymi latami jeszcze silniej uwidaczniają się w liczbie transakcji. W czerwcu 2019 roku ich liczba spadła o ponad 23%. Natomiast w roku 2020 spadek był zdecydowanie mniejszy i wyniósł 1%” – mówi Przemysław Bojanowski. Słońce podobnie jak czekolada pozytywnie wpływa na nastrój, skutkując m.in. wzrostem serotoniny. Według danych CMR wartość sprzedaży tabliczek czekoladowych w wakacje zdecydowanie spada. „Porównując czerwiec do maja 2019, spadek wartości sprzedaży wyniósł około 23%, a sprzedaż utrzymywała się na niższym poziomie przez kolejne 2 letnie miesiące. Dopiero wrzesień przyniósł istotne wzrosty sprzedaży. Sytuacja w roku 2020 wyglądała nieco inaczej, jednakże istotny wpływ na to miała zmiana zachowań konsumenckich wynikająca z pandemii. Na wiosnę 2020 konsumenci wydawali na czekoladę zdecydowanie więcej, a spadki w lecie były niższe. We wrześniu analogicznie jak w 2020 roku nastąpiło silne «odbicie» i sprzedaż wzrosła o około 23% w porównaniu do sierpnia” – opowiada Przemysław Bojanowski. Ciastka to druga po słodyczach impulsowych kategoria słodyczy pod względem wartości sprzedaży, posiadająca jednak większą liczbę dostępnych wariantów na półce. W okresie letnim w sklepach małoformatowych dostępnych było ponad 45 różnych wariantów ciastek w 2020 roku. Jak wynika z danych instytutu rok wcześniej liczba ta była mniejsza średnio

o 2-3 opakowania, w zależności od miesiąca. Podobnie jak czekolady, ciastka zwiększyły swoją sprzedaż w okresie pandemii. „Jednak pomimo tego, że duża część ciastek nie jest oblana czekoladą, a co się z tym wiąże nie rozpuszcza się w dłoniach w upalne dni, również sprzedaż ciastek maleje w wakacje” – dodaje ekspert CMR. W latach 2019 i 2020 spadki wartości sprzedaży w czerwcu były podobne i wynosiły odpowiednio 14 i 12%.

Różnice w podjadaniu Instytutu badawczy SW Research na zlecenie Everli.pl sprawdził jak wygląda spożycie przekąsek w różnych miastach Polski. Najwięcej zdrowych produktów w kategorii przekąsek kupują mieszkańcy Warszawy – 70%. Jak czytamy w badaniu jest to nowy, coraz bardziej widoczny trend, związany z tym, że Polacy dostrzegają potrzebę dbania o zdrowie i formę. W związku z tym prócz warzyw i owoców, w koszykach lądują także zdrowsze wersje wypieków wytrawnych, często na bazie owoców, ziaren i bakalii. Częściej wybierane są produkty naturalne, bez zbędnych dodatków chemicznych, a także z mniejszą zawartością cukru i kalorii. Jak wynika z badania największy stosunek słodyczy do produktów zdrowych reprezentuje Toruń. W tym mieście 40% przekąsek stanowią ciastka i cukierki, których wartość wynosi prawie 10% kwoty wydanej na zakupy. Mieszkańcy Torunia tak bardzo lubią słodycze, że wybierają je częściej niż topowe produkty z innych kategorii spożywczych – wędliny paczkowane, zupy i dania instant oraz zupy mrożone. Na drugim miejscu są mieszkańcy Bydgoszczy, gdzie słodycze stanowią 38% wszystkich przekąsek. Podium zamykają Łodzianie z 35% udziałem słodkich smakołyków. Nawyki żywieniowe uległy zmianie w czasie pandemii. Z badania przeprowadzonego w kwietniu 2021 przez agencję badawczą SW Research na zlecenie Everli wynika, że w porównaniu z okresem przed pierwszym lockdownem, prawie co piąty Polak częściej sięga po przekąski (19%) oraz po słodycze (18%). Przekąski są niezwykle ważną kategorią w każdym sklepie spożywczym, zarówno tym małoformatowym, jak i wielkoformatowym. W sprzedaży ogromne znaczenie ma odpowiednia ekspozycja, która w przypadku produktów przekąskowych może wpłynąć na zakup impulsowy. A takich, szczególnie w wakacje, z pewnością nie zabraknie.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Pupil na wakacjach Weronika Nowak Redaktor

Żywność dla zwierząt to istotna kategoria na rynku FMCG. Jej wartość wciąż rośnie, co nie dziwi patrząc na dane Euromonitor International wskazujące, że liczba zwierząt domowych w naszym kraju dynamicznie rośnie. Jeszcze w 2019 roku znajdowała się poniżej poziomu 20 mln, ale już rok później wynosiła 20 mln 350,3 tys. Co więcej, do końca bieżącego roku przewidywany jest dalszy

Posiadacze psów i kotów dobrze wiedzą, że wakacje to wyjątkowy czas również dla ich pupili. Żywienie czworonogów należy odpowiednio dostosować do pory roku, a więc i na sklepowej półce powinny pojawić się dedykowane propozycje. Jednak letnia oferta dla pupili to też przekąski, środki do pielęgnacji, a także repelenty na owady i kleszcze. Warto mieć je w swoim sklepie jeszcze przed sezonem. wzrost1. Jak wskazują dane CMR, w okresie od stycznia do marca 2021 roku odnotowano ponad 6% wzrost w wartości sprzedaży oraz blisko 9% w liczbie sprzedanych opakowań karm dla zwierząt w porównaniu do takiego samego okresu w roku 2020. Oznacza to, że pandemia nie odbiła się negatywnie na branży produktów dla zwierząt domowych. Według Euromonitor International wzrost r/r w 2020

P.T.H. CERTECH

Saszetka Super Benek dla kota z kawałkami wołowiny 100 g

Monika Sak Technolog ds. Żywienia Zwierząt Certech Zarówno psy, jak i koty potrzebują pokarmów stałych pod względem proporcji składników odżywczych – białek, tłuszczów, węglowodanów. Dlatego nie są wskazane nagłe zmiany menu czworonoga, gdy tylko zrobi się gorąco. Dobrym rozwiązaniem jest stosowanie pełnoporcjowych karm gotowych. To szczególnie istotne w okresie letnim, ponieważ ze względu na wysokie temperatury, najważniejszym elementem psiej lub kociej diety staje się… woda! Warto wiedzieć, że mokre karmy zawierają około 80% wody, dzięki czemu zwierzę otrzymuje w ciągu dnia więcej płynu w pożywieniu. Należy pamiętać, że latem pokarm pozostawiony w misce pupila szybko się zepsuje i może zaszkodzić naszemu zwierzęciu. Dlatego wygodnym i praktycznym sposobem karmienia psów i kotów – zwłaszcza w letnim okresie – są saszetki, zbilansowane i kompletne pożywienie w wygodnym opakowaniu do podania „na raz”.

„Jak pandemia wpłynęła na wielkość sprzedaży? Najnowsze dane Euromonitor International!”, zoobranza.com.pl.

Saszetka Super Benek dla kota z kawałkami indyka Junior 100 g

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

roku był na poziomie 4,3 p.p., natomiast szacuje się, że w 2021 roku wyniesie on 5,7%2.

Kocia dieta Na rynku dostępne są głównie karmy mokre (w postaci kawałków w sosie czy w galaretce oraz pasztetów) i karmy suche. Ciężko ocenić, który rodzaj jest lepszy dla domowych czworonogów, jednak w przypadku stosowania suchej żywności należy pamiętać o odpowiednim nawodnieniu pupila. W przypadku kotów najpopularniejszym wyborem ich właścicieli są karmy mokre. Według danych CMR w okresie od stycznia do marca 2021 roku stanowiły one blisko 80% udziałów w liczbie sprzedanych opakowań oraz ponad 70% wartości sprzedaży żywności dla kotów. Sama kategoria natomiast wzrosła w analizowanym czasie wartościowo o 9% w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej. Liderem wśród producentów jest firma Mars z markami Whiskas i Kitekat, która w pierwszym kwartale 2021 r. wygenerowała ponad 40% wartości sprzedaży i odpowiadała za około 30% sprzedanych opakowań żywności dla kotów. Na drugim miejscu z blisko 20% w wartości sprzedaży i liczbie sprzedanych opakowań uplasował się producent Nestlé z markami Purina, Felix, Purina Gourmet oraz Purina Friskies. Istotną rolę w kategorii odgrywają również marki własne sieci lub dystrybutorów. W analizowanym okresie odpowiadały one za blisko 30% udziałów w wartości sprzedaży i niemal 40% w liczbie opakowań. Warto zwrócić uwagę także na innych producentów jak na przykład P.T.H. Certech z marką Super Benek dla kotów, czy PUPIL Foods.

Psie żywienie Jak wskazują dane CMR, w okresie styczeń-marzec 2021 roku wartość sprzedaży żywności dla psów odnotowała niewielki spadek w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej. Podobnie jednak jak w przypadku kotów, właściciele psów częściej stawiają na wybór karmy mokrej i na tzw. batony – w pierwszym kwartale 2021 roku produkty te stanowiły blisko 80% udziałów w liczbie sprzedanych opakowań oraz ponad 60% wartości sprzedaży tej kategorii. „Największe znaczenie w sprzedaży żywności dla psów mają produkty Mars (Pedigree, Chappi oraz Frolic) – od stycznia do marca 2021 r. firma odpowiadała za blisko 30%

wartości sprzedaży i około 25% sprzedanych opakowań tej kategorii. Karmy sprzedawane pod marką sieci bądź dystrybutora odpowiadają natomiast za 40% udziałów w wartości sprzedaży i ponad 40% udziałów w liczbie sprzedanych opakowań żywności dla psów. Wśród produktów, które osiągnęły najwyższe udziały w wartości są Chappi Adult z wołowiną, drobiem i warzywami w torebce 500 g oraz Pedigree Adult Pełnia Życia z wołowiną w galaretce w puszce 400 g” – komentuje Ewa Pikuła, ekspertka CMR. Warto także zwrócić uwagę na producentów takich jak chociażby PUPIL Foods czy Partner In Pet Food, a także Butcher’s Pet Care. Firmy te mogą poszczycić się ciekawą ofertą dla małych i dużych czworonogów.

Wygodnie i zdrowo Rosnąca świadomość konsumencka jest widoczna nie tylko na rynku żywności, ale także pośród kategorii karm i przekąsek dla zwierząt. Właściciele czworonogów poszukują produktów o dobrym składzie, pozbawionych zbędnych ulepszaczy jak sztuczne barwniki czy aromaty. Czysta etykieta to obecnie wyznacznik zdrowia i bezpieczeństwa, a uważne czytanie składów produktów to podstawa. Jadąc na wakacje ze swoimi pupilami należy się odpowiednio przygotować. Wybrane produkty powinny tworzyć pełną, zbilansowaną dietę, a dodatkowo być wygodne w transporcie i przechowywaniu. Dobrym formatem w podróży są między innymi saszetki zawierające jedną porcję pożywienia. Warto zaopatrzyć się również w niewielkie przekąski i smakołyki, które umilą wakacyjny czas czworonogów.

Zwierzęce przysmaki Przysmaki to produkty uzupełniające codzienną dietę pupili. Właściciele często stosują je w ramach nagrody za posłuszeństwo czy wykonanie komendy. Zdecydowanie popularniejsze są przekąski dla psów – tutaj znaleźć można m.in. produkty wspomagające utrzymanie higieny i pielęgnację psich zębów. Poza tym na rynku dostępne są różnego rodzaju ciasteczka, kąski, kabanosy czy kiełbaski. Wiele z nich występuje w specjalnych kształtach wskazujących na ich adresatów, czyli zwierzaki. Według CMR za większość udziałów w wartości sprzedaży kocich przekąsek odpowiadają producenci Nestlé (Purina Felix) oraz Mars (Dreamies, Whiskas, Sheba). Natomiast niekwestionowanym liderem psich przekąsek jest

PARTNER IN PET FOOD

Shelma Sterilised karma sucha dla dorosłych kotów po sterylizacji z łososiem 750 g

PUPIL FOODS

PUPIL PRIME QUALITY MINI 1,4 kg pełnoporcjowa karma sucha dla psów ras małych i miniaturowych bogata w wołowinę z wątróbką

producent Mars (Pedigree), który odpowiada za większość udziałów w wartości sprzedaży tej kategorii. Warto pamiętać także o takich producentach jak np. Butcher’s Pet Care, który w swojej ofercie posiada m.in. przekąski dbające o higienę psich zębów.

Akcesoria Według badania Euromonitor International w 2020 r. akcesoria odpowiadały za 17,88% udziałów w rynku artykułów dla zwierząt3. Jest to kategoria całoroczna, jednak w sezonie letnim koniecznie należy uzupełnić ofertę o repelenty dla pupili. Ciepłe dni to czas wzmożonej ilości owadów, głównie komarów, pcheł i kleszczy. Ochrona czworonogów jest możliwa dzięki odpowiednim środkom zapobiegawczym, które powinny znaleźć się w pobliskim sklepie. Właściciele czworonogów wybierając się na wakacje poszukują także wygodnych, często małych lub składanych misek na jedzenie czy butelek na wodę przeznaczonych właśnie dla psów i kotów. Na ciepłe dni przydatne są także specjalne chłodzone maty, a na podróż – transportery, przede wszystkim wodoodporne. Podczas wyjazdu przydadzą się także specjalnie dedykowane szelki czy mata ochronna do saTamże. Tamże.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

BUTCHER’S PET CARE

Butcher’s Dental Care, różne rasy, opakowanie 7 szt. i 4 x 7 szt.

Butcher’s Joints, Butcher’s Sensitive, mokra karma dla psów 400 g

Pat Romanek Członek Zarządu Butcher’s Pet Care Psy, podobnie jak my, również wyczekują lata. Ładna pogoda sprzyja wychodzeniu z nimi na długie spacery i spędzaniu czasu poza domem. Warto mieć wówczas przy sobie ich ulubione przysmaki. Oferta przekąsek dla psów ciągle rośnie, jednak warto zwracać uwagę na ich jakość i skład. Najlepsze są te z naturalnych składników, bez dodatku cukru i zbędnych wypełniaczy. W ofercie Butcher’s warunki te spełniają ciastka SUPERFOODS lub nowość – przekąski Dental Care, jednocześnie dbające o zęby naszych pupili. Latem niezwykle ważne jest także odpowiednie nawodnienie naszych zwierząt. Wysoka temperatura i słońce zwiększają ryzyko odwodnienia lub wystąpienia udaru. W związku z tym latem warto częściej sięgać po karmy mokre, ponieważ zwierzę pobiera wodę również z pokarmu. Lekkostrawna karma Butcher’s Sensitive z linii karm funkcjonalnych nie obciąży żołądka naszego pupila, a wariant Joints wspiera psy w okresie zwiększonej aktywności.

mochodu. Należy pamiętać również o wszelkiego rodzaju zabawkach i gryzakach. Taka oferta na pewno przyciągnie klientelę ze swoimi pupilami. Poza takimi produktami w stałej ofercie powinien znaleźć się m.in. żwirek dla kota, a także artykuły higieniczne, czyli głównie dedykowane szampony do kąpieli. Letnia półka z artykułami dla zwierząt to nie tylko klasyczne karmy, ale także szereg innych artykułów. Smakołyk w ramach pochwały za

dobre zachowanie, przekąska dbająca o higienę zębów, a może akcesoria ułatwiające letnie upalne dni i podróże? Podczas wakacyjnych wyjazdów należy szczególnie zadbać o komfort czworonożnych przyjaciół, dlatego też konsumenci będą poszukiwać odpowiednich preparatów i wygodnych rozwiązań. Kategoria przysmaków idealnie uzupełni ofertę dla pupili, a także może wydłużyć paragon o kolejną pozycję.

reklama

www.hurtidetal.pl

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Nowa odsłona linii Clever Wysokiej jakości produkty marki Clever wkraczają odważnie na rynek. Rok 2021 jest rokiem nowej odsłony linii Clever. Począwszy od proszków, przez żele, trzykomorowe kapsułki, płyny do prania i płukania, odplamiacze, całą linię hipoalergiczną, po produkty ekologiczne. Szeroka oferta wysoko jakościowych środków piorących to pełna gama produktów odpowiadających na potrzeby rynku. Jeszcze lepsza jakość prania, płukania, odplamiania, a wszystko to w zgodzie z naturą. To podsumowanie 25 lat pracy producenta i poszukiwań najlepszej konstrukcji środków piorących. Clever zgodnie ze znaczeniem tego słowa jest produktem mądrym, inteligentnym, czasem także sprytnym i pomysłowym.

Kąpiel solankowa o zapachu bzu Solanka jodowo-bromowa od lat wykorzystywana do specjalnych kąpieli w uzdrowiskach i sanatoriach to w 100% naturalna woda lecznicza o niezwykle bogatym składzie chemicznym. Intensywnie oczyszcza z toksyn, a skóra natychmiast wchłania znajdujące się w niej bezcenne dla zdrowia i urody minerały. Opóźnia procesy starzenia skóry, nawilża ją, regeneruje, wygładza i ujędrnia. Kąpiel w solance gwarantuje ładny, zdrowy wygląd skóry, lepszą cyrkulację krwi, poprawę kondycji fizycznej, relaks i odprężenie. Piękny zapach bzu działa relaksująco i przywodzi na myśl zapach ciepłych, wiosennych dni.

Aloesowy dermokosmetyk Equilibra Extra Dermo żel aloesowy Multi-Active Equilibra to wielofunkcyjny dermokosmetyk polecany dla całej rodziny. Doskonale pielęgnuje skórę oraz skutecznie wspomaga łagodzenie wielu dolegliwości skórnych. Jest niezastąpiony w kosmetyczce i apteczce, obowiązkowy w podróżnym bagażu. To naturalnie dobry wybór! Dlaczego? Dermo żel Equilibra ma bardzo wysokie stężenie czystego, niepasteryzowanego żelu aloesowego – aż 98%, pozyskiwanego w ręcznym procesie poprzez ekstrahowanie na zimno liścia aloesu, a następnie ucieranie go na bardzo gęstą masę. Aloes Equilibra, dzięki naturalnym metodom otrzymywania, utrzymuje naturalne i aktywne składniki zawarte w liściach, zachowując swoje drogocenne właściwości lecznicze i odżywcze.

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Hipoalergiczny krem Mediskin

Frulatte Witamin C

Hipoalergiczny krem do leczenia

Pianka do mycia twarzy z witaminą C

Medisil Cream Mediskin z aktyw-

delikatnie oczyszcza, odświeża i rozświe-

nym olejem jojoba, stworzony do

tla skórę. Łagodne substancje myjące

naprawiania, ochrony i zapobiegania

dokładnie usuwają makijaż i nagroma-

wszelkim podrażnieniom skóry.

dzone w ciągu dnia zanieczyszczenia bez

Specjalistyczna, hipoalergiczna

przesuszania i podrażniania skóry. Zawar-

pielęgnacja, która wyleczy głębokie

ta w piance rozpuszczalna w oleju forma

uszkodzenia skóry i odbuduje jej

witaminy C, z łatwością przenika w głąb

naturalną barierę ochronną. Kosme-

skóry, rozświetla ją, neutralizuje wolne

tyk nie powinien zawierać żadnych

rodniki i spowalnia procesy starzenia. Po

potencjalnie drażniących składni-

myciu twarz wygląda świeżo i promiennie,

ków jak barwniki czy substancje

a skóra jest doskonale przygotowana do

zapachowe.

aplikacji kremu na dzień lub na noc.

Ściereczki domowe z jonami srebra Oferta marki Ravi Simple Solutions została poszerzona w ostatnim czasie o Ściereczki domowe z jonami srebra. Nanocząsteczki srebra skutecznie zabezpieczają przed rozwojem bakterii, co sprawia, że ściereczki nie wydzielają nieprzyjemnego zapachu. Pranie nie powoduje utraty ich wyjątkowych właściwości – dzięki temu mogą dłużej spełniać swoją rolę w kuchni lub łazience. Ściereczki dostępne są w uniwersalnym rozmiarze 38x38 cm. Opakowanie zawiera dwie sztuki produktu.

Bezpieczne opalanie z KOLASTYNA Sun Już teraz można rozpieścić swoją skórę i zapewnić jej bezpieczne opalanie z balsamami pielęgnacyjnymi KOLASTYNA Sun! Kolastyna Coconut Paradise sucha mgiełka ochronna SPF30 lub SPF50 zapewnia wysoką, natychmiastową, fotostabilną ochronę przed szkodliwym działaniem promieni UV oraz ochronę przed promieniowaniem podczerwonym (IR) i światłem widzialnym (VL). Zapewnia doskonałą ochronę. Ultralekka, sucha w dotyku i „piaskoodporna” formuła gwarantuje odświeżający, natychmiastowy efekt schłodzenia skóry o 2°C. Posiada zmysłowy, egzotyczny kokosowy zapach oraz zawiera olejek kokosowy pozyskiwany ze zrównoważonych źródeł. Wyjątkowo łatwy system aplikacji 360°! Można spryskać ciało w każdej pozycji i w trudno dostępnych miejscach tak łatwo jak nigdy dotąd. Produkt testowany dermatologicznie.

www.hurtidetal.pl

Nowa Luksja Care Pro Pierwszy krok ku pielęgnacji dłoni i pobudzeniu zmysłu dotyku – nowe mydła w płynie Luksja Care Pro doskonale dbają o higienę dłoni całej rodziny. Skutecznie oczyszczają skórę, zapewniając jej pielęgnację i ochronę. Wzbogacone w ekstrakty roślinne o dobroczynnych właściwościach oraz wyjątkowe kompozycje zapachowe, pozostawiają miękką, gładką i przyjemnie pachnącą skórę. Kremowe formuły zawierają 93% składników biodegradowalnych i są przyjazne dla wegan. W linii dostępne są 4 produkty, wszystkie o pojemności 250 ml: Luksja Care Pro Antybakteryjne mydło w płynie Lawenda i Imbir; Luksja Care Pro Antybakteryjne mydło w płynie Aloes i Drzewo Herbaciane; Luksja Care Pro Pielęgnujące mydło w płynie Aksamitka i Lilia; Luksja Care Pro Pielęgnujące mydło w płynie Matcha i Mięta.

WYBIERZ DLA SIEBIE, WYBIERZ DLA NATURY Redukcja zużycia wody

40%

Zmniejszenie emisji CO2

32%

Zmniejszenie zużycia plastiku

17%

www.velvet.pl

100%

recyclingu opakowań

100%

celulozy z odnawialnych lasów

Drogeria

Wielkie pranie

– proszki, płyny, kapsułki i innowacje Anna Pańczyk Redaktor

Jak dbać o ubrania i tkaniny? Przede wszystkim korzystając ze specjalistycznych środków do prania. Zapewnią one nie tylko czystość i świeżość naszej garderoby, ale też uchronią przed zniszczeniami, utratą koloru czy kształtu. A co proponują producenci? Płyny, proszki, kapsułki, żele do prania, a także środki do płukania czy odplamiacze i chusteczki zapobiegające farbowaniu.

Pranie stało się rutynowym obowiązkiem w wielu polskich domach. Dlatego też często nie zwracamy uwagi na najważniejsze zasady, które nim rządzą. Segregowanie ubrań, odpowiednio dobrana temperatura prania i ilość detergentu to podstawy. Do tego dochodzi jeszcze wybór produktów – a tych nie brakuje na półkach sklepowych.

Na opakowaniach producenci zaznaczają ile produktu należy użyć w zależności od np. stopnia zabrudzenia. Niedostosowana do prania, zbyt duża ilość proszku wcale nie sprawi, że ubrania będą czystsze. Za to może wywoływać alergie, a także osadzać się w pralce przyczyniając się do jej szybszego zużycia.

Vademecum prania

Pranie od sklepowej półki

Pranie to obowiązek wykonywany niemalże codziennie w większości polskich domów. Z tego względu najczęściej podchodzimy do niego w sposób rutynowy. Sięgamy po produkty, którym ufamy, ustawiamy temperaturę i voilà! Zrobione. Często jednak podczas prania ubrań w pralce popełniamy szereg błędów. Pierwszą sprawą jest już samo przygotowanie odzieży. Przed włożeniem ubrań do pralki najkorzystniej jest zapiąć wszystkie guziki i zasunąć suwaki. Dzięki temu zniwelujemy ryzyko uszkodzenia pozostałych tkanin. Kolejną kwestią jest segregowanie odzieży, która wyląduje w pralce. Nie chodzi tutaj jedynie o kolor, ale także materiał, z którego jest wykonana. Ważne jest też dobranie odpowiedniej temperatury. Warto poświęcić chwilę, aby rzeczywiście dostosować tryb prania do materiałów – czasem lepiej zastosować wyższą temperaturę, chociażby w przypadku ręczników czy pościeli lub innych rzeczy, z których chcemy usunąć drobnoustroje oraz roztocza z domowego kurzu – dzięki temu uzyskamy możliwie higieniczną czystość, a tym samym zniwelujemy ryzyko alergii. Podczas prania istotne jest także używanie odpowiedniej ilości proszku lub płynu.

www.hurtidetal.pl

ko wśród alergików, ale także najmłodszych (stosowanie takich środków jest zalecane do 1. roku życia). Natomiast specjalistyczne środki do prania o działaniu dezynfekującym pozwolą zlikwidować bakterie, wirusy i grzyby już w 40°C.

Nieocenione wsparcie

Poza podstawowymi produktami piorącymi, pod ręką warto posiadać także deProdukty do prania są obecne na półkach tergenty pomocnicze. Jednym z nich jest w większości polskich sklepów. Zgodnie z dapłyn do płukania tkanin, bez którego wiele nymi CMR, konsumenci znajdą je w 3/4 osób nie wyobraża sobie prania. „Według sklepów małego formatu do 300 mkw. i będą danych CMR produkty zmiękczające, któmogli wybierać tam spośród średnio 8-9 różre dodatkowo nadają przyjemny zapach nych produktów. Najczęściej do koszyków możemy zakupić w 2/3 wszystkich placózakupowych trafiają proszki do prania, wek małoformatowych do 300 które w okresie styczeń-marzec mkw. W pierwszym kwarNAJCZĘŚCIEJ 2021 odpowiadały za ponad tale 2021 roku w takich DO KOSZYKÓW połowę wartości sprzedasklepach klient mógł ZAKUPOWYCH TRAFIAJĄ ży kategorii. Natomiast wybierać spośród 6 PROSZKI DO PRANIA, różnych wariantów” kapsułki, a także płyny KTÓRE W OKRESIE i żele do prania w anali– wylicza ekspertka STYCZEŃ-MARZEC zowanym czasie uzyskainstytutu. Zgodnie 2021 ODPOWIADAŁY ły ponad 20% udziałów z danymi CMR, liZA PONAD POŁOWĘ w wartości sprzedaży. derem w kategorii WARTOŚCI SPRZEDAŻY Jak donosi CMR, pierwszy w okresie styczeń-maKATEGORII. kwartał 2021 roku w kategorii rzec 2021 r. był Procter & środków do prania zakończył się Gamble z marką Lenor, natoz Procter & Gamble (marki Vizir oraz Ariel) miast tuż za nim znalazł się Henkel na pozycji lidera. Na drugim miejscu znalazł (marki Silan oraz E). się Henkel (marki Persil, Perwoll oraz E), a na Dodatkowymi pomocnikami prania są trzecim – Reckitt Benckiser (marki Bryza, także wszelkiego rodzaju środki odplamiająDosia oraz Calgon). ce oraz wybielacze. Jak wskazują dane CMR, Nie bez znaczenia na rynku pozostają także produkty te dostępne są w połowie sklepów produkty specjalistyczne, w tym hipoalermałego formatu, których klienci mogą wygiczne czy dezynfekujące środki do prania. bierać spośród 3 różnych wariantów. Środki odplamiające wnikają w strukturę tkaniTe pierwsze doskonale sprawdzą się nie tyl-

Drogeria

Grzegorz Mościbrocki Business Marketing Manager CLOVIN

CLOVIN

Żel Clever NeutroPlus Color & White

Kapsułki Clever NeutroPlus Color & White

Proszek Clever NeutroPlus Color & White

Nowoczesna półka z proszkami musi być „Clever i Neutro”… musi posiadać szereg pozytywnych cech takich jak skuteczność, wygoda, innowacyjność, ekologia i hipoalergiczność. Obecnie konstrukcja środków piorących ma jedną cechę, której obecność jest obowiązkowa. Ich skład ma gwarantować skuteczność w procesie prania. Różne formy – od proszków, przez żele, po trzykomorowe kapsułki – to wygoda. Dziś jednak konsument oczekuje większych zmian w samej recepturze środków piorących. W dobie wszechobecnych alergii produkt sam w sobie musi być pozbawiony alergenów. Barwniki, zapach, a nawet enzymy to przyczyny powstawania uczuleń. Zawarta w linii Clever NeutroPlus specjalna konstrukcja detergentów, które przeszły badania laboratoryjne pod kątem hipoalergiczności, gwarantuje wszystkie wymienione wyżej cechy. Skład środka piorącego pozbawiony syntetycznych zeolitów i fosforanów, 100% biodegradowalności to ulga dla natury i gwarancja jakości dla naszego klienta. Gwarancja naturalności i neutralności.

ny wywabiając plamy zatem sprawdzą się w przypadku uporczywych zabrudzeń na kolorowych materiałach. Wybielacz natomiast jest najlepszym środkiem do utrzymania białych materiałów w idealnej kondycji. Jednak mimo wszystko, w przypadku obydwu preparatów najpierw należy zapoznać się z metką danego ubrania, wiele spośród materiałów może ulec uszkodzeniu w kontakcie z silnymi detergentami.

Warto do każdego prania podchodzić indywidualnie i przestać traktować je jako codzienną rutynę. Dzięki temu unikniemy wielu błędów popełnianych w wyniku pośpiechu. Posegregowane i odpowiednio przygotowane ubrania w połączeniu ze sprawdzonymi preparatami to gwarantowany sukces, czyli materiały nieskazitelnie czyste oraz wyglądające jak nowe po każdym praniu.

reklama

Naturalnie Naturalny dostępny w najlepszych sklepach

innowacyjne produkty piorące

więcej informacji neutroplus.pl

www.hurtidetal.pl

Nowości

BIT przekąska

Serek homogenizowany Polski 150 g

Batoniki w polewie z ciemnej czekolady. Są pozbawione GMO i konserwantów. Wyrób piekarniczy w postaci batonika, którego bazą, w zależ-

Pyszne serki o prostym składzie i wyjątkowo puszystej, delikatnej

ności od smaku jest: brownie, ciasto marchewkowe lub krem orzechowy.

konsystencji. Produkowane są z najlepszych, naturalnych surowców, bez sztucznych barwników i konserwantów. Są znakomite na śniadanie, ko-

Dzięki przechowywaniu w warunkach chłodniczych na dłużej zachowuje świeżość i wyjątkowy smak. Idealny na deser lub przekąskę pomiędzy

lację czy szybką przekąskę zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Idealne larniejszych smakach: waniliowym, truskawkowym,

posiłkami. Dostępne w trzech wariantach smakowych: Carrot

jabłecznikowym oraz czekoladowym. www.MLEKOVITA.com.pl

mem orzechowym.

jako składnik deserów na zimno. Dostępne w 4 wariantach w najpopu-

Corona, eksportowana do 180 krajów, to najbardziej znane meksykańskie piwo na świecie. Lekko owocowe aromaty powstałe w procesie fermentacji są idealnie zrównoważone, gaszą pragnienie i zapewniają orzeźwiającą gorycz. Corona najlepiej smakuje z limonką – ten rytuał jest nieodzowną częścią doświadczania smaku

www.LACTIMA.pl

informacja handlowa

Smak Meksyku

BIT, Brownie BIT, Fit BIT z kre-

Corony i zachęca nas do oderwania się od rutyny oraz ponownego połączenia z otaczającą naturą. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pako-

5 razy więcej okazji do chrupania! Bagatelka® – kruche herbatniki z rodzynkami, nadzieniem jabłkowym i cynamonem to idealna przekąska na lato, która cieszy konsumentów już od ponad 10 lat. Obecnie do sprzedaży trafiła zupełnie nowa forma podania tych klasycznych ciastek – 5 indywidualnie zapakowanych małych porcji Bagatelki® wspaniale sprawdzi się jako poręczna przekąska do zabrania na letnie rodzinne wyjazdy. www.KOPERNIK.com.pl

wanych po 6 sztuk oraz puszkach pakowanych po 6 i 12 sztuk. www.CORONAEXTRA.pl

(Ustawa z dnia

r. Dynamicznie rozwijająca 26 siępaździernika marka Biały1982 Bocian o wychowaniu w trzeźwości) rozszerza portfolio o nowy wariant smakowy Cranberry. Klasyczna czysta wódka Biały Bocian została wzbogacona leciutką nutką maceratu ze świeżych owoców żurawiny leśnej. Idealnie wywa-

żona kompozycja zachwyci niejednego konesera wódek smakowych. Całości dopełnia dobrze znana butelka o smukłej szyjce z wizerunkiem bociana, ozdobiona gustowną etykietą. Wódka o 40% zawartości alkoholu dostępna jest w pojemności 500 ml. www.POLMOS.BIELSKO.pl

www.hurtidetal.pl

Wyprawa w tropiki Captain Morgan Tiki W wakacje wszystkie myśli krążą wokół słonecznych plaż i tropikalnych podróży. Kapitan zaprasza na statek pod banderą Tiki. Captain Morgan Tiki to zderzenie soczystego mango i słodkiego ananasa z rumem – ulubionym napitkiem zdobywców mórz i oceanów. Najlepiej smakuje z dużą ilością lodu, lemoniadą i plasterkiem limonki. Przejmij ster i obierz kierunek – Wyspy Południowego Pacyfiku. www.CAPTAINMORGAN.com

informacja handlowa

Letnie Bocian

informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. smaki marki Biały

Rozrywka

informacja handlowa

Rozwiąż krzyżówkę Ciasto z bakaliami Rytm

"Długa" moda

Utrata spoistości Figiel

Karmi młode mlekiem Mocny sznurek Stopień w dolinie rzecznej

Jednostka miary kąta płaskiego Część kuchenki gazowej

8 30

Masa Wstrząs Trujący towaru psychiczpierwiany bez opastek kowania Błazen

2 Ptasi śpiew Pod nosem Odbicie piłki serwisowej Zasada, reguła

Simon, skoczek narciarski

Młoda roślina, rozsada

Znak nawigacyjny

11 Kapłan w cerkwi Bóg miłości

Nad parapetem

Kompan Atosa i Portosa Gorący napój przyrządzany z araku

Walcowaty łącznik

28 18

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

21 6

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dojrzewa na drzewie

29 Biała na pniu brzozy

1 2 3 4 5 6 7 8

Udziela pożyczek Oddzielane od żółtka

Płuca pustyni Wyspa Ramiona na ośmiorBałtyku nicy

Rogaty ssak z Tybetu

Sfora Gładka powierzchnia

Ślad po przejściu piły

Filmowy poszukiwacz miliona Włoskie imię męskie

Zespół komórek organicznych

Słup z zaostrzonym końcem

Surowiec na opony Solenizantka z 24 grudnia Potasowiec List bez podpisu

Polska ciężarówka Dzieło Coś do Homera czytania

Izolowana społeczność

Szuflada na czcionki Wiadro z drewnianych klepek

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

38 10

Miasto nad rzeką Obrą

13 23

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

Passiamo Prosecco Rosé

Moda na Prosecco trwa nieprzerwanie od kilku lat. Liczne wyjazdy i inspiracje, które z nich czerpiemy sprawiły, iż wina musujące stały się produktami całorocznymi. 2020 rok był prawdziwie przełomowy dla rynku wina, bowiem pojawiło się pierwsze w historii winiarstwa różowe Prosecco wytworzone z gron szczepów Glera i Pinot Noir. Passiamo Prosecco Rosé urzeka swoją świeżością i owocowymi aromatami truskawek, malin i czerwonych kwiatów. Na podniebieniu niezwykle harmonijne i trwałe. Różowe Prosecco Passiamo idealnie sprawdzi się jako aperitif oraz dodatek do potraw: zup, owoców morza, drobiu i dań wegetariańskich.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów TiM! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI CZERWCOWEJ KRZYŻÓWKI • Jerzy – Sklep spożywczy „Pawełek”, Dzierżoniów • Konrad – Sklep spożywczy, Międzyrzec Podlaski • Małgorzata – Delikatesy Centrum, Jabłonna Lacka • • Zbigniew – Sklep „MARS”, Łomazy • Emilia – Emi Sklep spożywczy, Kożuchów • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zażądania zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

Nowości

Nowe warianty litrowej Nałęczowianki Naturalna woda mineralna Nałęczowianka poszerza swoje portfolio, zaspokajając różnorodne potrzeby konsumenckie. Format 1 l to jeden z najchętniej wybieranych produktów w ofercie marki, nieustannie zyskujący na popularności, gdyż wystarcza na znaczną część dnia, a dzięki swojej poręczności może towarzyszyć konsumentowi

Nowe smaki – znana jakość Mój Ulubiony Twarożek Kanapkowy Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów, którzy oczekują wciąż nowych i zdrowych produktów, SDM w Wieluniu, właściciel marki Mój Ulubiony, przygotował nową linię Twarożków kanapkowych. Twarożki spełniają wszystkie oczekiwania najbardziej wymagających kupujących. Nie zawierają skrobi, mleka w proszku oraz stabilizatorów. Nowe pro-

w każdym momencie. Do tej pory w butelce tej pojemności dostępna

dukty wyróżnia wysoka jakość oraz prosty skład. Powstają z najwyższej

była Nałęczowianka niegazowana, ale do wprowadzenia na półki do-

waniach 125 g i 150 g. W nowej ofercie SDM w Wieluniu jest 6 warian-

jakości mleka od lokalnych dostawców. Produkty dostępne są w opakotów smakowych:

stępne są już także nowe warianty:

rzodkiewka, chrzan, szczypiorek, zioła

delikatnie gazowany (dla fanów delikatnych bąbelków) oraz gazowany (dla miłośników mocnego

ogrodowe, wanilia oraz wyczekiwana na

orzeźwienia). www.NALECZOWIANKA.pl

rynku pomarańcza. www.SDMWIEL.pl

Rybne przysmaki grillowe Na tegoroczny sezon grillowy rodzinna firma ABRAMCZYK przygotowała dla smakoszy ryb specjalną linię produktów opartych o dwa najpopularniejsze gatunki – Dorsza Atlantyckiego i Łososia Pacyficznego. Obie ryby zostały podane w klarowanym maśle i każda z nich w trzech różnych mieszankach przypraw: prowansalskiej, toskańskiej i indyjskiej. Danie zapakowano w aluminiową tackę, którą wystarczy ułożyć na grillu. Wszystkie pro-

Nowość w ofercie Czanieckie Makarony Oferta marki Czaniecki powiększyła się o nowy produkt – 5-jajeczna Nitka Krótka Walcowana 250 gram. Produkt ten posiada wiele nowych i istotnych właściwości, które wpłyną na jego wysoką sprzedaż. Długość nitki – dostosowana do sugestii konsumentów. Nowoczesna oraz odświeżona grafika – przyciąga wzrok oraz zachęca do zakupu. Optymalizacja opakowania jednostko-

dukty z tej linii dostęp-

wego – zajmuje mniej miejsca na półce sklepowej. Optymalizacja opakowania zbiorczego – karton ekspozycyjny,

ne są w opakowaniach po 225 g. Smacznego! www.ABRAMCZYK.pl

idealny przy promocjach paletowych. www.CZANIECKI.pl

Nowości Robico w szkle 2-litrowa PRIMAVERA W sezonie 2021 Polska Woda wprowadza na rynek nowe opakowanie – jest to woda źródlana PRIMAVERA niegazowana o pojemności 2 litry, pakowana w sześciopak. Produkt ten dostępny będzie zarówno na rynku tradycyjnym, jak i w wybranych sieciach handlowych. Z pewnością to nowe, rodzinne opakowanie spotka się z aprobatą konsumentów. www.POLSKAWODA.com.pl

Oferta Robico znowu zaskakuje! Tym razem nie tylko produktami, lecz także nowymi opakowaniami! Robico stawia na szkło, bo tak jak ono – nie ma nic do ukrycia. Do szklanych opakowań trafiły 3 produkty: gęsty jogurt naturalny 4% i pyszny, orzeźwiający kefir naturalny 2% – pełne żywych kultur bakterii oraz wspierające pracę jelit, a także powracająca do oferty śmietana termizowana 18%, która nie warzy się w zupie czy sosie. Ich opakowania można wykorzystać ponownie. Produkty Robico polecają się do lodówek i na letnie wypady! www.ROBICO.com.pl

www.hurtidetal.pl

Złoty Paragon 2015

MAXPOL LIDER Organizator Międzynarodowych Targów USŁUG TARGOWYCH Lider Usług Targowych z 30-letnią tradycją TARGI SPOŻYWCZE W 2021 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o. Dziekanów Leśny ul. Rolnicza 251, 05-092 Łomianki +48 882 074 473 +48 882 074 460 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

TALLINN FOOD FAIR

Estonia

Tallinn

29 Września - 1 Października

PIR EXPO

Rosja

Moskwa

5-8 Października

ANUGA

Niemcy

Kolonia

9-13 Października

INDAGRA FOOD & DRINK

Rumunia

Bukareszt

27-31 Października

WORLD FOOD UKRAINE

Ukraina

Kijów

3-5 Listopada

WORLD FOOD QUAZAQSTAN

Kazachstan

Ałmaty

3-5 Listopada

YUMMEX

Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie

7-9 Listopada

PRIVATE LABEL & LICENSING MIDDLE EAST (PRIME)

Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie

7-9 Listopada

PLMA CHICAGO

USA

Chicago

15-16 Listopada

ISRAFOOD

Izrael

Tel Awiw

16-18 Listopada

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR

Szwecja

Malmo

17-18 Listopada

FOOD INGREDIENTS EUROPE

Francja

Paryż

30 Listopada - 2 Grudnia

PLMA’S WORLD OF PRIVATE LABEL

Holandia

Amsterdam

14-15 Grudnia

TARGI SPOŻYWCZE W 2022 ROKU ISM

Niemcy

Kolonia

30 Stycznia-2 Lutego

PRODEXPO

Rosja

Moskwa

7-11 Lutego

IFE

Wielka Brytania

Londyn

21-23 Marca

ALIMENTARIA & HOREXPO

Hiszpania

Barcelona

4-7 Kwietnia

Nowości

Naturalnie zdrowe zęby

KOMODO ENERGY DRINK COLA 0,25 l

Butcher’s Dental Care to przekąski funkcjonalne stworzone, by codziennie dbać o zdrowie i czystość zębów psa. Pomagają zapobiegać nagromadzaniu się kamienia nazębnego. Są lekkostrawne, ponieważ nie zawierają zbóż, mają niską zawartość

Pozytywne wyniki badania opinii konsumentów skłoniły firmę KED do wprowadzenia nowe-

tłuszczu oraz nie zawierają dodatku cukru. Z ekstraktem z jabłek i cytru-

go smaku produktu do linii. KOMODO ENERGY DRINK COLA to kolejny napój w szerokiej gamie smakowej polskiej marki KOMODO ENERGY

sów, bogatym w przeciwutleniacze. Dodatek biotyny wspiera zdrową skórę i lśniącą sierść. Przekąski

DRINK. Nowy produkt to wyjątkowa mieszanka energii i witamin. Ten gazowany napój ener-

są dostępne w 4 rozmiarach dopasowanych do wielkości

getyzujący o smaku coli został wzbogacony witaminami. To rewolucyjny smak z MOCą energetyka!

psa. Opakowania na 7 lub na 28 dni.

www.KOMODO24.pl

www.BUTCHERSPETCARE.com

Milka Delicate Dark Mondelez wprowadza na rynek swoją najdelikatniejszą ciemną czekoladę – Milka Delicate Dark! Miłośnicy czekolady będą teraz mogli cieszyć się jeszcze bogatszymi doznaniami smakowymi w 3 wariantach: podstawowym bez dodatków, z kawałkami migdałów, a także z kawałkami solonego karmelu. Unikalne połączenie delikatnego alpejskiego mleka z dodatkową porcją kakao tworzy idealnie zbalansowany smak. Dzięki temu Milka Delicate Dark stanowi idealną propozycję dla osób preferujących intensywny smak czekolady ciemnej, ceniących jednocześnie delikatność mlecznej. www.MILKA.com.pl

Kubuś Waterrr na lato Na lato Kubuś Waterrr proponuje nowości dla całej rodziny, które doskonale wpisują się w wakacyjny klimat. Mango-Mięta oraz Arbuz-Mięta to warianty z owocami, które cieszą się ogromną popularnością podczas wakacji. Kubuś Waterrr Arbuz-Mięta to lekkie i typowo letnie połączenie, znane już z zeszłorocznej edycji limitowanej, a Mango-Mięta to zupełna nowość – oryginalna, egzotyczna, która smakuje doskonale w upalne dni. Nutka mięty zapewnia dodatkowe orzeźwienie, jakiego szukamy w tym okresie. www.KUBUS.pl

www.hurtidetal.pl

Śmietanowa nowość we francuskim stylu od SM Mlekpol Na rynku pojawiły się oryginalne i zaskakujące 3 smaki dipów śmietanowych typu crème fraiche z: czosnkiem i ziołami, karmelizowaną cebulką i cheddarem oraz pomidorami, papryką i chili. Połączenie śmietanki 18% z charakterystycznymi dodatkami, daje nowoczesny i pyszny efekt. Dobrze sprawdza się w potrawach na zimno, a także na ciepło – nie warzy się, a przy tym wzbogaca smak. Produkty zawierają kultury bakterii. Dostępne są w praktycznych kubeczkach 180 g. www.MLEKPOL.com.pl

Kurczak Polski Certyfikowany Kurczak Polski Certyfikowany jest chowany w wyselekcjonowanych kurnikach bez użycia antybiotyków. Karmiony jest paszą roślinną na bazie całych ziaren zbóż, minerałów i witamin, z dodatkiem ziół. Dzięki temu jest odporny na wszelkie choroby. Dobrostan kurczaka jest na ponadstandardowym poziomie. Ma więcej miejsca w kurniku oraz zapewnione obiekty do dziobania i skakania. To produkt całkowicie polski, jego cechy potwierdza certyfikat niezależnej jednostki Centrum Jakości AgroEko. www.DROSED.pl

HURT & DETAL 2021 Lipiec

Articles inside

Profesjonalna półka zoologiczna

Marcin Grabowski, Velvet CARE

Ewelina Haraburda, Colian