Hallå Hisingen/Älvstranden nr 11 by MediaKonsult

Hallå

Ta en kaka till

Temat för detta nummer är kafferep. Det kanske låter lite gammeldags – och det är just vad det är. Det blir nämligen som att kliva in i en porslinsbutik där minsta rörelse kan ge upphov till panikartade skrik. För har man inte varit medveten om vad ett kafferep är tidigare så blir det väldigt tydligt i Elin Johanssons kandidatuppsats Sju sorters kakor, inlämnad vid etnologiska institutionen vid Stockholms universitet tidigare i år.

Ängsligheten handlar inte om den eventuella skammen att inte kunna rabbla recepten till dessa sju sorters kakor, ty uppsatsen har underrubriken ”Vardagsritual och husmodersideal i kafferep, tidigt 1900-tal” där man kan ta del av kafferepets ritualer, sociala koder och hierarki.

Temat kafferep har därför inte kommit till som en längtan efter förra, eller förrförra, seklets sociala begränsningar, Hallåredaktionen trampar därför glatt på i denna porslinsbutik likt en elefant på väg hem från en irländsk julafton.

Däremot konstaterade vi att november är den allra gråaste tiden på året, helt utan glädjeämnen, åtminstone från redaktörens horisont.

Vi behöver därför något trevligt och socialt att ägna oss åt och tycker därför att kafferepet, eller the swedish fika som det också är känt som, passar bra för ändamålet.

Samla vännerna och bjud på lite kaffe och kaka. Är det inte intressant att handarbeta under tiden så kanske ett brädspel av något slag kan göra samvaron roligare. Känner du att du saknar vänner att bjuda in så finns det både kaféer och organisationer där du kan söka och få vänner.

Ta en kaka till och läs mer om det moderna kafferepet på sidan 24.

KENNETH ERIKSSON

Hallå

Tips, frågor eller synpunkter på det redaktionella innehållet?

Kontakta redaktionen på 031-748 07 15 (mån-fre 8-17) alt maila: redaktionen@media-konsult.com

HISINGEN • ÄLVSTRANDEN

Hallå Hisingen Älvstranden är ett lokalt livsstilsmagasin som distribueras till villahushåll på centrala Hisingen samt lägenheter i Kville, Eriksberg, Älvstranden och Sannegården. Tryck: Printall. Producerad av: Askims Industriväg 1 a 436 34 Askim, tel: 031-748 07 10, e-post: info@media-konsult.com, www.media-konsult.com. Ansvarig utgivare: Mikael Robertsson Grafisk formgivare och produktion: Mattias Malmgren, Sophie Högsta Annonsförsäljning: Mikael Robertsson, tel 031-748 07 11, mikael.robertsson@media-konsult.com, För utebliven tidning eller frågor gällande distributionen ring: Katarina Robertsson, tel. 0708-42 63 42. Ettabilden: Adobe Stock www.media-konsult.com

Här kan du hämta tidningen

Backaplan

Willys, Vårväderstorget

ICA Kvantum, Sannegårdens köpcentrum

ICA Supermarket, Länsmanstorget

Kville Saluhall

ICA Maxi Torslanda

Lundby bibliotek

Sibylla gatukök Aröd Circle K, Hjalmar Brantingsgatan

(Vi har passerat bäst-före-datum)

Av åldersskäl måste vi tyvärr dra ner på verksamheten

Vår butik finns på: Färgfabriksgatan 1, Backaplan, Göteborg

ÖPPETTIDER: Måndag - Fredag: 10.00-18:00

Lördag: 10.00-16:00

Söndag/Helgdag: 11:00-16:00

Kryp upp i soffan, tänd ljusen och tjuvstarta med glöggen – låt värmen och stämningen omfamna dig genom november så blir väntan till jul inte lika lång.

Låt julen smyga in i hemmet!

Häng adventsjärnan på väggen som en lampa som ska ge det där välbehövliga ljuset i mörkret. Efter ett par veckor hänger du den i fönstret.

Gör på samma sätt med julgranspyntet häng det först på dörrar och handtag – flytta det sedan till granen.

Pepparkakskrans i keramik från Köhler. Finns bland annat på cervera.se

Smygstarta julkänslan med att skapa eget pynt! Passa på att ta dig tiden för pyssliga projekt som annars sällan blir av mitt i julruschen i december.

Tjuvstarta julen – njut av novent

Novent har visserligen funnits i ett par år nu och kom in på Språkrådets nyordslista 2020 men är ändå inte ett känt begrepp för alla. Vad är det då för nåt egentligen? Novent. En sammanslagning av november och advent som börjar tre veckor före första advent och ger dig möjlighet att lysa upp den mörka månaden november med lite julstämning i förväg.

DET VAR UMEÅBON Alexandra

Malmqvist Olsson och hennes familj som myntade det fyndiga begreppet Novent 2014. De älskar nämligen allt som har med julen att göra, och kunde inte riktigt vänta till det blev advent. Många

hakade på idén och varför inte, det finns ju forskning som visar att personer som lyssnar på julmusik tidigt mår bättre och du får längre tid på dig att hinna bli klar med allt bestyr fram till första advent.

DET FINNS INGA regler på hur man ska fira novent utan det är mer en egen känsla av att göra tillvaron med ljus, värme, ljusslingor, goda dofter och musik trevligare genom novembermånad fram tills det blir advent. Men däremot brukar inte tomtar och adventsljusstakar åka fram i novent.

En del som brukar tända ett ljus för varje advent fram till fjärde advent, från vänster till höger, använder ljusstaken baklänges under novent och tänder ett ljus varje söndag, då det är tredje sön-

dagen före första advent som novent startar. Då tänds första ljuset första advent på rätt ljus och du byter ut de tre andra som du använt under novent och vips så är adventsljusstaken rättvänd igen.

Gör din egen novent som du vill ha den. Tänd ljus, sätt på lite musik och kryp upp i soffan. Tjuvstarta med glöggen och pepparkakorna, låt värmen och stämningen omfamna dig genom november så blir väntan till jul inte lika lång. Och tänk på att mycket av julbestyren som uppsättning av ljusslingor och annan dekoration ger dig tid till att stressa ner under den annars så stressiga julmånaden december när du redan gjort det klart under novent. SABINE VON BORGSTEDE

Kläder för vardag och fest!

Välkomna till oss på Krona & Klave.

Butiken för alla kvinnor, med fokus på personlig service och kläder för de ﬂesta tillfällen.

Varmt välkomna

Pia med personal

Rosnerdagar!

Tisdag - Onsdag är det 20% på alla byxor från märket

På onsdag finns Pia från Rosner här och då finns möjlighet att tävla om ett par byxor.

Följ oss på sociala medier krona.klave Krona & Klave

PS.

Båtsmanstorpet (hpl Askimsbadet) Askims Kyrkväg 46 031–28 36 89 ÖPPETTIDER

Himmelsfärdshelgen är

stängt 13/5 – 16/5

Måndag - Fredag 11-17 Lördag 11–14 www.kronaklave.se

Båtsmanstorpet (hpl Askimsbadet) Askims Kyrkväg 46 031-28 36 89 • Måndag 12-17 Tisdag-Torsdag 11-17 Fredag 11-16 • Lördag 11-15 www.kronaklave.se Fri parkering utanför dörren

V älkomna !

Aperitivo • 17.00-20.00 på fredagar

Italiensk buffe + 1 dryck 179:-

Enoteca: Jöns Rundbäcks Plats 4, 417 05 Göteborg

Deli: Deli och Enoteca numera i samma lokal! (Kvillebäcken) • Enoteca: Jöns Rundbäcks Plats 4, 417 05 Göteborg • Tel. 0735-03 09 03, 0705-40 48 31 • www.dabello.se

I taliensk Bistro & Delikatesser Da Bello Deli / Enoteca

P å T r ä d

Trädspecialisterna arbetar över hela Västra Götaland och Halland.

Trädfällning

Trädvård Häckklippning

Stubbfräsning Bortforsling

Tomtar på lager

Julspurten tar vid i oktober. Det kan tyckas tidigt, men i Tomteverkstan är det inte julklappar som blir till utan nya tomtar. För Tomtemor och Tomtefar är det julrusch hela året.

– Redan i januari tittar vi på hur många vi har sålt och räknar ut hur många vi måste tillverka före jul, berättar Torben som tillsammans med Ann-Charlotte driver företaget Ompen Konsthantverk.

Sedan slutet av september har de varit ute på Ölands skördefester och höstens julmarknader. Mellan julmarknaderna handlar det i stort sett bara om att förbereda och packa om inför nästa sejour. När tidningen tittar in i Tomteverkstan är det sista ruschen med att få till de sista tomtarna för året.

Arbetsflödet är ganska jämnt fördelat

över året, med möjlighet att njuta även av vårens och sommarens vackra dagar.

Som företagare aldrig är man aldrig ledig, menar Torben som dock unnar sig semesterledighet på sommaren.

– Men en regnig dag på sommaren kommer jag ändå ner hit och jobbar, jag bor ju här i närheten.

Tomtens tillblivelse är ett riktigt konsthantverk.

– En sådan ska jag göra igen tänker jag när jag gjort en särskilt fin tomte, men det går inte, säger Ann-Charlotte.

DEN TJOCKA, KRULLIGA pälsen från gotlandsfår och den lite rakare och tunnare pälsen från islandsfår omvandlas till hår och skägg i olika färger på tomtarna. Mössan är gjord av filt.

I Tomteverkstan är arbetsprocessen

Sedan några år kan man se på mössan vilket år Tomten är född. Mössfärgen för 2024 är ruby wine, eller rubinröd. Från 2023 och bakåt har det varit sandbeige, plommonlila, skogsgrön, terrakotta, golden honey, facebookblå och petroleumgrön.

ekologisk, särskilt beredningen av fårskinnen som sker i Tranås där den enda beredningen i hela landet är belägen. – Det är bra för kunderna. Det är bra för miljön. Det är bra för oss, vi arbetar ju med det och sitter mitt i det, säger Torben som trots den ekologiska vägen inte alltid mött uppskattning från veganer och andra djurvänner eftersom de använder fårskinn.

– 90 procent av skinnen bränns annars upp, här har de chans att leva vidare som tomte, säger Torben med adress till de mer skeptiska.

FÖR ANN-CHARLOTTE OCH Torben

är relationen med Tomten stark och kärleksfull. Deras besök på julmarknader som Mårbacka, Huseby, Wapnö och Koberg blir som en resa där de adopterar bort sina tomtar till nya hem. Som ny Tomtemor eller Tomtefar är det bra om man borstar hår och skägg, och sköter om dem på annat sätt med att servera gröt på julafton, råder Ann-Charlotte och Torben.

Och precis som förr håller Tomten ett vakande öga över hushållets medlemmar och att de sköter sig.

TOMTECOMMUNITYTS NYASTE INVÅNARE må ibland drapera sig i en grå dräkt och hatt, men har annars en personlighet som hade tyckt bättre om att sitta modell för Jenny Nyström än att vandra i midvinternattens sken. Kort sagt, tomtarna som blir till här är inte av den sura sorten.

– De tar livet med en klackspark, säger Torben.

Luvan tillverkas av filt.

Tror de själva på Tomten?

– Självklart. Men han rör sig inte när man tittar på honom, säger Torben som fått höra många gånger av julmarknadsbesökare att de blivit adoptivföräldrar

eftersom de upplevt att tomtarna tittar på dem.

Även Ann-Charlotte tillhör dem som adopterar någon tomte från verkstaden ibland.

Med ögon kommer personligheten fram hos Tomten som också får en själ. Ögonen är ju själens spegel, menar Ann-Charlotte. Torben håller med. – Det är inte du som väljer Tomten, det är Tomten som väljer dig.

KONSTHANTVERK HAR TORBEN ägnat sig åt i 40 år, men det har inte handlat om pälsklädda tomtar hela tiden. Starten till Tomteverkstan var när Frölunda Torg vid millenniets början planerade att hålla en julmarknad och efterfrågade därför försäljning av tomtar.

– Då kom vi fram till att i så fall får vi göra våra egna tomtar, berättar Torben. Sedan dess har både tomtarna och försäljningen växt i omfång.

Pandemiårens inställda julmarknader medförde också att en e-handelsbutik fick bli försäljningskanalen till kunderna.

Inför denna julhelg håller de också en tillfällig butik öppet i en galleria i Mölndal under adventstid, något som Ann-Charlotte och Torben ser som en chansning men i varje fall talar om med förväntan och glädje i rösten.

KENNETH ERIKSSON

Tomtarna skägg får sin unika karaktär av ekologiskt framtaget skinn från islandsfår och gotlandsfår.

Älskade pepparkaka

Smakerna och dofterna av ingefära, kanel, kardemumma och kryddnejlika är magiska och för oss direkt till julen och den goda pepparkakan. En spröd, brun kaka som går att bara “möla” i sig direkt ur förpackningen men som också kan dekoreras med glasyr eller serveras med olika toppings.

Enligt myten blir man snäll av pepparkakor och det vore ju underbart om så var fallet. Kanske borde vi servera pepparkakor till en hel del personer runt om i världen för att få det lite lugnare. Myten tros ha uppkommit av att unionskungen Hans ordinerades pepparkakor mot sitt dåliga humör av sin doktor. Kan bero på att pottaska som förr användes som ingrediens i pepparkakan även bidrog till att mildra magbesvär efter julmaten.

I Tyskland tillverkades pepparkaks-

formar i trä på 1300-talet och tros har kommit till Sverige därifrån. Den 9 december är det pepparkakans dag.

PEPPARKAKORNA ÄTS ÅRET om men förknippas främst med lucia, advent och julen. Den finns i flera varianter och från många leverantörer. I Göteborg finns Göteborgs Pepparkaksbageri sedan 1924, som bakar sin specialitet, pepparkaka med citrussmak, efter ett hemligt recept. De tillverkas bara i ett begränsat antal, så för att vara säker på att få din burk, behöver du beställa redan i augusti.

Pepparkakor finns från de vanliga, spröda kakorna till den mjuka pepparkakan som påminner om en sockerkaka och pepparkakan kan användas i desserter, smulas till degingredienser till pajer eller direkt på filen. Degen kan köpas färdig eller göras själv. Du kan

Hitta formen!

Har du tröttnat på dina gamla klassiska pepparkaksformar? Då kanske det är värt att kolla in webbsidan formina.se som specialiserat sig på pepparkaksformar av alla möjliga slag. Här är några exempel. Vad sägs om en kaka formad som dinosaurie eller legogubbe?

skapa fantasifulla pepparkakshus och servera pepparkakan med mögelost till bjudningen.

Så tänk om det stämmer att du blir snäll av pepparkakor. Vilken fantastisk liten kaka det i så fall är. En världsfredsgörare. Finns alltså ingen anledning att inte stoppa i sig hur många pepparka-

kor som helst, åtminstone inte under juletid, för vem vill inte vara snäll och bjud alla dina grannar, vänner och kollegor på denna lilla kaka. Njut av dofterna och smakerna samtidigt som du med gott samvete kan intala dig att det är för allas bästa.

SABINE VON BORGSTEDE

Tre pepparkaksfavoriter

En stor del av julmyset är att baka pepparkakor. Olika figurer eller bygga pepparkakshus. Är du en sådan person som vill göra allt från grunden och göra din egen pepparkaksdeg kommer här ett enkelt recept.

Även den mjuka och saftiga pepparkakan är en självklarhet på julbordet. Du kan smaksätta

Så gör du den perfekta pepparkaksdegen

Ingredienser

200 gr smör

1 ½ dl sirap

3 dl socker

1 ½ dl grädde

1 msk kanel

1 msk ingefära

1 msk bikarbonat

½ msk malda nejlikor

12 dl mjöl

Gör så här

Smält smöret och rör ner socker och sirap.

Häll upp i en bunke och låt svalna lite.

Blanda kryddor och grädde. Rör ut bikarbonaten med lite mjöl häll ner i grädden.

Tillsätt resten av mjölet men spara 2 deciliter till utbakningen.

... och lite gott på det goda

Visserligen är pepparkakan helt perfekt precis som den är, men ibland vill man ha lite mer utav det goda. Mögelost är ett vanligt tillbehör, ja, faktiskt fungerar alla sorters ostar bra ihop med pepparkakor. Till och med mjukost på tub.

Lite smör och en skiva prästost på pepparkakan är en match in heaven. Men finns det nåt mer som passar ihop med denna delikata kaka? Messmör, räkost, honung eller kanske någon sylt, lite julskinka eller keso? Gissar på att toppingen på dina pepparkakor brukar vara den samma varje år. Här kommer några smarriga förslag på variation.

den lite efter behag och glasyren är den samma som på de vanliga pepparkakorna. De lite tjockare, skurna pepparkakorna med mandel är också en favorit hos många. Vi delar med oss av ett recept på dem också.

Lycka till med baket och njut av julstämningen.

Låt degen vila i kylen över natten. Den håller sig i minst 10 dagar i kylen.

Arbeta degen och tillsätt mer mjöl om det behövs. Kavla ut degen lagom tunn och tryck ut figurer.

Lägg över på bakplåtpappersklädd plåt och grädda i 200 grader i cirka 5 minuter. Passa noga så de inte bränns. Tunna pepparkakor är känsligare än tjocka.

Skurna pepparkakor med mandel Ingredienser 200 gr smör

2 dl socker

1 dl ljus sirap

2 tsk ingefära

2 tsk kanel

2 tsk kryddnejlikor

1 tsk bikarbonat

Philadelphia romrussin

2 dl rom

0,5 dl rörsocker

3 dl russin (gärna svarta och gula)

300 g Philadelphia Original 20-30 pepparkakor

Gör så här:

Värm upp rom tillsammans med socker tills det nästan kokar.

Lägg sedan i russin, lägg på lock och ta av från värme. Låt stå och dra i minst 30 minuter. Sila av rommen i en ny kastrull och låt den sjuda ner till en sirap, slå över russinen och vänd runt.

Bred Philadelphia på pepparkakan direkt innan servering.

Toppa med romrussin och lägg sedan på en pepparkaka över. Då blir det en fylld godbit att lätt hålla i handen.

Ca 6 dl vetemjöl

1 ½ dl sötmandel ½ dl mandelspån

Gör så här

Sätt ugnen på 200grader. Rör samman smör, socker, sirap och kryddor. Tillsätt bikarbonat blandat med lite mjöl och mandel.

Arbeta ihop och tillsätt det mesta av mjölet. Dela degen i två bitar och forma två fyrkantiga längder. Linda in dem i plastfolie och förvara i kyl till nästa dag. Eller förvara degen i kylen och baka kakor när längtan efter nybakat faller på.

Skär deglängderna i tunna skivor och grädda i 12 minuter.

Snabb saffran& aprikosmarmelad

200 g torkade aprikoser

0.5 påse saffran

1 st citron, skalet av 2 msk flytande honung

Gör så här:

Koka upp aprikoserna i vatten. Häll av vattnet och mixa sedan aprikoserna med saffran, citronskal och honung till en slät marmelad.

Bred marmeladen på pepparkakor ihop med getoströra eller blåmögelost.

Marmeladen håller ca en vecka i kylskåp.

Pepparkakor med tranbär och vit choklad

Pepparkaksdeg rullas till bollar, tryck ut lite och toppa med torkade tranbär. Ringla vit choklad över efter gräddning och njut.

Mjuk pepparkaka

– enkelt och saftigt recept

Ingredienser

2 ägg

2 dl socker

1 ½ dl gräddfil

50 gr smör

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk kanel

2 tsk kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa 2 ägg pösigt med 2 dl socker.

Rör ner 1 1/2 dl gräddfil och 50 gram smält smör.

Blanda 2 1/2 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver, 1 msk kanel och 2 tsk kardemumma och rör ner i smeten.

Grädda i cirka 40 minuter i ugnen. Ta ut, vänd upp kakan på ett fat och låt svalna.

Fyllda pepparkakor med kolasmörkräm

Ingredienser 20 st

Kolasmörkräm

100 g rumstempererat smör

1 dl florsocker

1 dl dulce de leche (eller karameliserad mjölk)

40 pepparkakor 150 g mörk choklad

Gör så här

Kolasmörkräm: Vispa upp smör och florsocker fluffigt med elvisp, tillsätt dulce de leche och vispa ihop. Klicka smörkrämen på hälften av pepparkakorna och lägg på resten av pepparkakorna och tryck ihop. Ställ i kylen 1 timme så de stelnar lite. Smält den mörka chokladen och doppa halva kakorna. Lägg på bakplåtspapper och låt stelna i kylen.

Väl samspelta bör Magnus Carlsson och Sofia Källgren ha blivit när det är dags att sjunga julsånger för göteborgarna 21 december. Göteborg och Oscar Fredriks kyrka är näst sista anhalten i artisternas gemensamma julturné.

De har känt varandra i 25 år och har ibland uppträtt tillsammans, senast 2018 då de också sjöng in Jag går dit du går, en svensk version av Con te partiro med text av Björn Ulvaeus.

Under konserterna kommer de båda vännerna att bjuda på en stämningsfull konsert med såväl gamla efterlängtade klassiker, vackra duetter och även helt nytt material.

– Vi ska göra allt vi kan för att tillsammans ge vår fina publik den ultimata julkonserten! Vi ska få till en kväll med värme, stämning, lite skratt och härlig julfeeling! Det kan ni lita på!, säger Sofia Källgren och Magnus Carlsson. Julturnén når

Staden är full av julmagi

Här är ett urval av julmånadens konserter och shower i

Julshow med Zillah och Totte Familjeshow med jultema och apkonster i världsklass! När Zillah & Totte intar scenen utlovas en show där ingen går säker. Barn i åldrarna 1 till 99 bjuds på humor och musik i ett högt tempo.

Stora teatern, 1 dec Drengarnas Jul 30 år

Hellmans Drengar fyller 30 år och bjuder in till stor fest på Lorensbergsteatern. Gamla godingar blandat med nya överraskningar, allt i ett kärleksfullt paket.

Lorensbergsteatern, 1, 3, 4, 6–8 dec Arvingarna Med harmoniska röster och stämningsfulla arrangemang bjuder Arvingarna på en klangrik färd genom julkvällen, en färd som även innehåller en hel del skratt och kanske en och annan välkänd schlager.

Lorensbergsteatern, 5 dec Christmas time is here

Upplev en jazzig och svängig kärleksförklaring till julen när

Bohuslän Big Band möter vokalkvartetten Stockholm Voices i en gnistrande julkonsert.

Stora teatern, 8 dec

Christmas & Gospel show

Från djupaste Harlem i New York får vi fint besök av nutidens mest välrenommerade gospelkör, åtta-mannakören The Harlem Spirit of Gospel från New York sjunger in julen med julmusik och gospel.

Stora teatern, 11 dec

Händels Messias

Göteborg Baroques julkonserter

i Tyska Kyrkan är en kär tradition sedan 20 år – Det brukar bli utsålt, så boka biljetter i tid! I år

står dessutom Händels Messias

på repertoaren – det utan jämförelse populäraste verket!

Christinae kyrka, 11 & 12 dec

Roger Pontare & Gladys del Pilar

Tillsammans med orkester och kör hyllar Roger Pontare och Gladys del Pilar julen nu och förr.

Smyrna Frihamnskyrkan, 13 dec

Julsång i City

Allsång med de kända julsångerna och psalmerna. Var med och öva för att kunna sjunga hemma med släkt och vänner. Körer och musiker hjälper till. Sånghäfte med noter och texter är gratis.

Fri entré.

Göteborgs domkyrka, 17 & 18 dec

Sånger i juletid

Helen Sjöholm och Anna Stadling tar med sin julsuccé till Sveriges kyrkor – ”Sånger i juletid”.

Oscar Fredrics kyrka, 19 dec

Julen enligt Timo

En musikalisk julresa bortom all bjällerklang. Timo Räisänen exploderar fram julens vackraste sånger och låter falnad julnostalgi förvandlas till glänsande popdängor.

Stora teatern, 22 dec

Familjens Juljubel

En konsert fylld av julens spra-

Göteborg

kande musik tillsammans med Göteborg Symfonikers brassensemble, Göteborgs Symfoniska Kör och solister.

Göteborgs konserthus, 7 dec

En Stilla Jul med Anders Ekborg Anders Ekborg väver samman tradition och personlighet till en konsertupplevelse som går långt bortom enbart musiken.

Oscar Fredriks kyrka, 6 dec

Lucia i Sankta Birgittas kapell

Kom och upplev ett stämningsfullt luciatåg i historisk Göteborgsmiljö med Vox Carl Johan och stråkkvartett från Göteborgsoperan.Kyrkan på Klippan fylls av ljus och sånger.

Sankta Birgittas kapell, 13 dec Celtic Christmas

West of Eden bjuder in till keltiskt julfirande med Christmas Carols, svängigt låtspel, medeltida hymner och moderna klassiker.

Stora teatern, 15 dec

Luciakonserter i Hagakyrkan Luciatåg med Hagakyrkans Juniorkör, Ungdomskör och damkören Ymna. Dirigent Kristina Nelson och Veronica Wåhlberg. Hagakyrkan, 13-14 dec

Zillah och Totte

Magnus Carlsson och Sofia Källgren gästar Oscar Fredriks kyrka den 21 december.

HelajulklappSveriges

Stöp egna ljus inför julen

Ilånga tider var förutom lägereldar och vedbrasor facklan människans enda artificiella ljuskälla. Den kunde man bära med sig och fästa i en hållare. Genom att kunna flytta ljuskälla gav det den mörka årstiden fler timmar till aktivitet och samvaro. Men elden är farlig och kunde ställa till med förödande situationer, så att kunna tämja elden och göra den mer behändig var ett måste. Tämjandet av elden var avgörande för människans frammarsch på jorden. Den gav dygnet fler aktiva timmar, skydd mot rovdjur, fler möjligheter att tillverka mat och inte minst värme. Elden har dyrkats och ansetts vara magisk och den är ett av de fyra klassiska elementen.

GAMMAL TEKNIK

Tekniken att stöpa ljus har funnits länge. Att stöpa ljus genom att uppre-

pade gånger doppa ett vekegarn i en smälta av något brännbart ämne har rötter som går tillbaka till vikingatiden. Med säkerhet är tekniken dokumenterad från 1100-talet.

Romarna började tillverka doppade ljus av talg kring år 500 f.Kr. Qindynastin, 221–206 f.Kr. I Indien användes

vax från kokande kanel för att tillverka tempelljus och redan under antiken använde man också ljus av bivax, i synnerhet vid festtillfällen.

På 1200-1400 talet började ljus att tillverkas i Europa. De första stöpta ljusen bestod av talg och i vissa fall bivax.

KREATIV SYSSELSÄTTNING

Ljusstöpning är en populär aktivitet både för dem som vill skapa sina egna ljus och för dem som söker en unik upplevelse. Att använda gamla traditioner och tekniker av att tillverka saker har verkligen fått ett uppsving idag när allt annat tillverkas i massproduktion och ska gå fort. Att stöpa ljus är en kreativ och meditativ process som ger möjlighet att skapa unika ljus för att lysa upp och dekorera våra hem.

Det tar sin lilla tid och kan vara kladdigt och ta plats men för dig som vill lära dig och försöka finns det flera kurser,

workshops och också kit att köpa ed sig hem med bra beskrivning.

FÖRDELAR OCH NACKDELAR

En fördel med ljusstöpning är att man har stor kontroll över form och design. Man kan skapa ljus som passar perfekt till sin inredning eller till olika tillfällen. Ett ljusstöpningskit kan ge möjlighet att prova på olika tekniker och uttryck för att hitta sin egen stil.

En nackdel med ljusstöpning är att det kan vara en tidskrävande process. Det tar tid att smälta, forma och stöpa vaxet, och det krävs även lite övning för att få till tekniken.

Prova dig fram och ta en meditativ stund och sitt ner antingen ensam eller med vänner och känn hur du skapar något speciellt och eget, samtidigt som historiens vingar av att tämja elden och lysa upp mörkret är med dig.

SABINE VON BORGSTEDE

Med hjälp av gamla ljusstumpar är det enkelt att gjuta nya ljus att njuta av i jul. Det behövs inte speciellt mycket utrustning, men en sak är viktig: använd bara rent stearin.

Gjut ljus av stumparna

När du gjuter ljus av gamla ljusstumpar är det några grundläggande saker som är viktiga att tänka på. Börja med att förbereda formarna och tänk på att de behöver kunna klippas upp sedan om du vill frigöra ljuset. Vi använder oss av tomma mjölk- och juiceförpackningar. Gör först ett litet håll i mitten av botten och trä igenom ljusveken. Knyt fast den i en grillpinne och klipp två små skåror i mitten av kartongen längst upp. I den skåran kan sedan grillpinnen hållas på plats. Dra i veken undertill så att den spänner sig och tejpa sedan fast den andra stumpen vid sidan av kartongen. Täta undersidan med silvertejp eller folie, ifall lite stearin läcker ut.

Nu när formen är klar börjar det bli dags att smälta stearinet. För det första är det viktigt att du klipper bort den brända delen av veken, då askan från den annars kommer att missfärga och grumla det nya ljuset. För det andra kan det vara bra att skära itu bitarna något, då det kommer att skynda på smältningsprocessen, ungefär som när man smälter smör.

Obs!

Häll aldrig stearin i vasken, då detta stelnar och täpper till. Det gäller även stelnat stearin från händerna, då det smälter av varmvattnet och stelnar sedan i avloppet. Använd förkläde och grytlappar. Tänk på att endast använda stearin, då paraffin är betydligt mer miljöfarligt och saknar stearinets goda brinnegenskaper. Använd tidningspapper som underlag, det sparar tid vid städningen efteråt.

Ta fram en stor kastrull och fyll upp en tredjedel med varmt vatten från kranen. Ställ ett värmetåligt och hällvänligt kärl i vattenbadet och låt sedan koka upp/sjuda. Lägg stearinbitarna i hällkärlet allteftersom och när allt har smält kan du fiska upp de gamla vekarna med hjälp av en gaffel eller grillpinne. Häll sedan stearinet i formen. Se till att veken är sträckt och att grillpinnen ligger på plats hela tiden.

Låt svalna och när ljuset har stelnat helt kan du riva bort kartongen.

JONAS EGFORS

Detta behöver du:

Ljusveke: Finns bland annat att köpa på Panduro. Tänk på att ju tjockare ljus, desto tjockare veke.

Ljusformar: Vill du ha fyrkantiga ljus passar mjölkkartonger och halvliters gräddkartonger bra. Vill du ha runda ljus kan du använda exempelvis Pringlesförpackningar. Även glasspaket kan passa, varför inte med flera vekar?

Grillpinnar

Katrull, hällkärl, sax, grytlappar, tidningspapper, förkläde, silvertejp eller folie

STOR GUIDE TILL JULMARKNADER

Hitta julmyset i Västsverige

Julmarknad på Aftonstjärnan

Fira första advent med att besöka Aftonstjärnans julmarknad med konst och design från lokala kreatörer. Kaféet håller öppet. 1 dec, kl 11 – 16

Bruket i Viared, Borås Juliga dofter, goda smaker, vackra ting, livemusik och en julstämning som smittar! 23-24 november & 30 november - 1 december, 10.00-17.00 Nääs Slott

Gammeldags julmarknad och julstämning i en historisk atmosfär för hela familjen.

30 nov, 1, 7 & 8 december kl 11-16.

Gunnebo

Traditionell julmarknad i historisk miljö. 16 nov - 1 dec

Tjolöholm

Under julmarknaden lyses Tjolöholm upp av tusentals juleljus och alla byggnader är omsorgsfullt dekorerade både utomhus och inomhus. Ett hundratal utställare med mat och hantverk. Lyssna till musiken eller lämna önskelistan till Tomtefar. Öppet fredag till söndag.

22 nov - 8 dec

Kronhusbodarna

Fyra adventsmarknader med ett eget tema under de första tre helgerna. Genomgående kan man handla design, hantverk, mat och kreationer.

29 nov - 22 dec

Nordens ark

Traditionell julmarknad i fin miljö.

30 nov

Hönö Klåva

Julstämning för stora och små i skårgårdsmiljö.

30 nov

Smögen

Julmarknad i hamnområdet och på bryggan.

30 nov kl 11-16.

Fjällbacka

Ett 50 tal marknadstånd med bland annat lokalproducerade produkter.

30 nov, kl 12-17.

Filfabriken Vårvik, Trollhättan julmagi i genuin kulturmiljö.

30 nov - 1 dec

Tjolöholm i julskrud.

Bohus fästning

Upplev julens magi. Hantverk, lokalproducerade delikatesser och mysig atmosfär i historisk miljö.

30 nov - 1 dec

Nääs fabriker

Juliga upplevelser, julkör, god mat, hantverk, delikatesser, shopping och aktiviteter.

30 nov - 8 dec

Tofta herrgård, Kungälv Julmarknad i magasinet och vagnslidret.

30 nov - 15 dec, lör & sön.

Jul i Haga

Här hittar du hantverk, design, delikatesser och allt som hör julen till. Det bjuds även på musikunderhållning och aktiviteter för de minsta.

30 nov – 22 dec, lör och sön.

Skara

Kan det vara Europas längsta tomteparad som skrider fram genom stan?

1 dec

Åmål

En av Västsveriges största julmarknader. I Åmåls centrum fylls gator och torg med julaktiviteter.

1 dec

Nossebro

Lions julmarknad med försäljning av bland annat granar, kärvar och kransar.

7 dec

Skövde

Julmarknad med unikt hantverk och godsaker.

7 dec

Bärfendal, Dingle

Traditionell julmarknad i Bärfendals hembygdsgård.

7 dec, kl 11-15

Bollebygd

Närvaro av Tomtemor och Tomtefar, utställare och försäljning av lokalproducerad mat hos Alfredssons blommor.

7 dec

Munkedal

Julmarknad på Munkedals Plantskola.

7 dec

Skärhamn

Marknad på torget.

7 dec, kl 11-14.

Tanumshede

Tävling i pepparkakshus. Även julpyssel, barnföreställning och hantverkare på Vitlycke museum.

7 dec

Hunnebostrand

Sollidens handelsträdgård håller julmarknad.

7 dec

Knippla

I hamnens sjöbodar hålls skärgårdens mysigaste marknad.

7 dec

Hamburgsund

Lilla Torget är platsen för den mysiga julmarknaden.

7 dec

Alingsås

Marknad på Vikaryd.

7-8 dec

Hälleviksstrand

Tomten och brandmännen träffas bland ponnyridning och hästskjuts i vagn.

7-8 dec

Uddevalla

Gammeldags jultorg med försäljning av mat, dryck och andra juliga saker.

7-8 dec

Stora holm

Säteriet öppnar sin årliga marknad. Här kan besökare njuta av

genuin julstämning, handla mat och godsaker, hantverk, konst, blomster och mycket mer från lokala leverantörer.

7-8 dec

Götheborg

En 1700-tals-inspirerad julmarknad på Ostindiefararens pir. Ta en fika på kanondäck med en doft av glögg och tjära, och passa på att göra de sista inköpen inför jul. Aktiviteter för barn och vuxna 7-15 dec

Alingsås

Julmarknad med 80 UF-företag som säljer sina produkter.

10 dec

Gräfsnäs slottsruin

Tomteby, Julmarknad, mat och allt annat som hör julen till. 14-15 dec

Kållandsö, Lidköping

Fiskebyn förvandlas till en traditionell julmarknad.

21 - 22 dec

Kungsbacka

Julmarknad i stadskärnan med utställare som erbjuder hantverk och mathantverk. Barnen kan lämna sin önskelista till tomten och den gamla veteranbrandbilen kör sin traditionsenliga tur runt torget. Butiker, restauranger och caféer i stadskärnan har extra julöppet.

1 dec, kl 11-16

Julmarknad på Bruket i Viared. BILDER: KATRIN BÅÅTH

Nääs fabriker.

Smögen bjuder in till julmys den 30 november.

Julstämning på Nääs slott.

Göteborg får EU:s miljöstämpel

Göteborgs kommun och de kommunala bolagen ska få det lättare att jobba med att minska klimatavtrycket. En kvalitetsstämpel utdelad av EU har det syftet.

Kommunens mål och planer har granskats av EU-kommissionens experter och utdelade nyligen en ”mission label” som genom förbättrad tillgång till finansiering av klimatåtgärder ska kunna öka farten ytterligare mot ett minskat klimatavtryck till nära noll år 2030.

– Det här är mycket positivt och ett viktigt steg för den gröna omställningen i Göteborg. EU-kontraktet ökar möjligheterna för Göteborg att snabba på omställningen genom att det underlättar tillgången till finansiering från EU, nationellt och regionalt, säger Karin Pleijel (MP), ordförande i miljö- och klimatnämnden.

För att godkännas har Göteborgs stad delgett EU-kommissionen sin plan för hur kommunen ska lyckas med klimatomställningen.

Planen beskriver sju områden som Göteborg ska fokusera på för att få ner

KARIN PLEIJEL,

utsläppen från bland annat transporter och industrin.

Planen beskriver också hur Göteborgs stad ska samarbeta med andra aktörer och vilka områden som förvaltningarna och kommunens bolag

inom bostad och energi behöver fokusera mer på.

Klimatkontraktet med EU inkluderar i Göteborg även bland andra Göteborgs universitet, Hyresgästföreningen, Volvo Cars, PRO och domkyrkopastoratet.

Flera hundra barn i västra Sverige saknar någon som kan lära dom cykla.

Öppna ditt hem och ditt hjärta för ett barn i behov av trygghet och kärlek. Det betyder mer än du tror och ger mer än du anar. Vi letar inte efter perfekta kärnfamiljer utan helt vanliga hem med vuxna. Par, familjer, pensionärer eller ensamstående som har kärlek och engagemang över för en familjemedlem till.

Vill du veta mer eller få kontakt med oss?

Skanna QR-koden eller gå in på raddningsmissionen.se/familjehem

Bli familjehem och gör verklig skillnad i ett barns liv.

Den bästa Julen Roger Pontare & Gladys del Pilar

13 DEC kl. 19.00

FRIHAMNSKYRKAN GÖTEBORG

BILJETTER: NORTIC.SE

LÄNGTAR DU OCKSÅ EFTER

6:a i Allsvenskan, bäst i väst, och ett publiksnitt på över 9000 personer! 2024 blev en succé och vi blickar mot nya mål 2025. Vill du vara med?

Nu kan du köpa årskort, och säkra din plats på Gamla Ullevi nästa säsong!

Läs mer och köp på gais.se/arskort

Från kalla Norrland till varma Ecuador

KAFFEREPET GER KROPPEN LUGN OCH RO

Kafferepets kakor platsar förmodligen inte i de rekommenderade delarna av kostcirkeln. Men att träffas med vännerna över en kopp kaffe är ändå hälsosamt.

Kafferepet, eller rättare sagt den gemenskap med vännerna som denna fikastund kan generera, minskar stress och oro. Även nivåerna av eventuell smärta och ångest kan sjunka av en social stund.

Det beror på att sociala aktiviteter gör att kroppen frisätter hormoner som oxytocin och endorfiner i blodet. Oxytocin kallas också ”lugn och ro-hormonet”.

Såvida man inte intar sitt kaffe och kaka i djup tystnad ger kafferepet också kognitiv stimulans för hjärnan av samtal och diskussioner. Då spelar det kanske ingen roll om det är ”skvaller” om gemensamma bekanta eller analyser av den globala ekonomin.

Att ensamhet av det ofrivilliga slaget

Utflyktstips

inte gagnar hälsan är också väl belagt genom forskningen.

– Ensamheten har varit en varningssignal för oss i åtminstone 100 000 år. Tillsammans kunde man kämpa mot faror som rovdjur, men inte ensam. Ensamhet har alltid varit en varningssignal för oss, inte konstigt att ensamhet gör att vi blir stressade, oroliga, får ångest och till och med kan känna smärta, säger Peter Strang, professor vid Karolinska institutet i Stockholm.

Gemenskap är desto bättre för folkhälsan, och enligt forskningen finns det tre olika gemenskaper som är nödvändiga och som stärker hälsan. Nära, eller intim, gemenskap med familjens medlemmar är viktig, liksom gemenskapen med ett knappt dussin nära vänner. Den kollektiva gemenskapen som kan finnas i föreningar är också

”Ensamhet gör att vi blir stressade, oroliga, får ångest och till och med kan känna smärta”

viktig och ska inte underskattas. – Jag brukar också lägga till ett fjärde ”Gemenskap på internet” som Facebook. Men det kan aldrig ersätta det fysiska mötet och blir bäst om man har de andra tre i skick, säger Peter Strang. Saknas gemenskap vid dagens kaffestund finns det sätt att bryta ensamheten. Gemenskapen kommer inte av sig självt utan man får söka sig utanför den egna dörren för att träffa nya vänner, menar psykologiprofessorn John Cacioppo som tycker att de egna fritidsintresssena kan vara en vägledning till vilken gemenskap man söker sig till.

Om någon lite överraskande skulle bjuda in just dig till kafferep så gör hen det för att få träffa dig. Utgå från det bästa och det mest positiva.

KENNETH ERIKSSON

Gå en guidad fikavandring i kaféstaden Alingsås

Alingsås är känt som Kaféstaden med sin långa kafé- och bagerihistoria. En förklaring sägs vara att många kvinnor under 1700-talet fick arbete Jonas Alströmers manufakturverk och därför inte hann baka bröd till sina familjer. Istället fick de ge sig ut för att köpa färskt bröd. Än idag finns flera gamla kaféer kvar bland stadens mysiga

innegårdar och trevliga shoppingstråk. Nu finns möjlighet att gå en guidad fikavandring. Under fikavandringen berättar guiden om Alingsås bagerihistoria som började för snart 300 år sedan och hur det bidrog till utvecklingen av staden. Du får också höra om kaffets historia och vår unika fikakultur i Sverige samtidigt som du provsmakar

några av våra svenska klassiska bakverk och läckra tilltugg. Kaféerna du besöker är några av stadens äldsta och flera har blivit utmärkta av White Guide. Nu i jultid kan du gå en fikavandring med en twist av julens smaker.

Mer information och bokning: www.vastsverige.com/alingsas/ evenemang/fikavandring-juletid/

Godsaker på Nolbygårds gårdsbageri.

BILD: MONIKA MANOWSKA

Klassiska kaffeserviser

Ostindia

Ostindia från Rörstrands Porslinsfabrik introducerades 1932, inspirerad av det kinesiska porslin som på 1700-talet importerades av det Svenska Ostindiska Companiet. Dekoren kopierades rakt av från ett kinesiskt mönster, som överfördes till tidigare existerande modeller från fabriken. Från början tillverkades den i flintgods och hade tryckt dekor med handmålad kant. Servisen började nytillverkas 1988 i fältspatsporslin.

Källa: Wikipedia

”Jag

Ribb

Ribb från Gustavsbergs porslinsfabrik är formgiven av Stig Lindberg och lanserades på den stora hemutställningen i Helsingborg 1955, H55. Servisen producerades 1955-1974. Sedan 2003 är servisen i nyproduktion och heter nu endast Ribb och alla delar är i benporslin. Tidigare kallades den Spisa Ribb, men ”Spisa” har tagits bort eftersom detta avsåg den porslinsmodell man då använde. Periodvis har den bruna kanten varit handmålad, sedan 2003 är både kanten och strecken i dekortryck.

Källa: Gustavsbergs porslinfabrik

Berså

Berså var från början ett mönster till serviser, skapat 1960 av Stig Lindberg för Gustavsbergs porslinsfabrik. Mönstret ritades av Lindbergs assistent Krister Karlmark. Som servis tillverkades serien mellan 1961 och 1974. Tack vare den stora popularitet som mönstret och Stig Lindberg fått på senare år började man 2005 nytillverka exempelvis kaffekoppar med Berså-mönstret.

Källa: Wikipedia

ville göra en form som skiljde sig”

För snart 100 år sedan låg Rörstrands porslinsfabrik på Hisingen efter att ägarna tagit över Göteborgs porslinsfabrik. I dag förknippas Rörstrand främst med Lidköping. I 16 år var Jackie Lynd en av formgivarna på porslinsfabriken.

Hur känner man igen hennes design bland porslinet på en loppis, kan man fråga sig.

– Den servis från Rörstrand som jag har formgivit heter Diamant. Jag ville göra en form som skiljde sig från det som fanns i produktion vid den tiden. Det blev en mjuk rundad form som kändes vänlig i handen, berättar Jaqueline Lynd som numera lämnat porslinsindustrin och numera är bosatt i Skåne och ägnar sig åt måleri.

Inspirationen till måleriet hämtar hon från naturen i allmänhet och blommor i synnerhet. Men att jobba som industridesigner är långt ifrån samma sak, förklarar hon. Att utveckla nya formar

för att skapa nytt porslin är mycket dyrt, och det är därför billigare och lättare att lägga ny dekor på befintligt porslin. Designen ska bland annat också vara säljande, ta hänsyn till rådande stilar, marknaden företaget jobbbar mot och rymmas inom de begränsningar som kan finnas i produktionen. Totalt ett 40-tal dekorer hann Jackie Lynd med under sin tid på Rörstrand, ären 1974-1990. – Lite senare, efter min tid på Rör-

strand, formgav jag en liten servis för dåvarande Duka-butikerna, numera Cervera. Servisen heter Blues. Tallrikarna fick bli det som fanns i produktionen men jag formgav kaffekoppen, tekoppen, temuggen och skålen – en rolig form som ger servisen karaktär.

Dekoren är klassiska blåa ränder som framhäver kopparnas form. Blå är en favoritfärg i allting.

– Det är mycket möjligt att Blues-dekoren har inspirerats av Stig Lindbergs

Koppen och fatet Jenny som var i produktion hos Rörstrand 1977-87 designades av Jackie Lynd.

kaffekoppar men jag var inte medveten om det då. Det finns en liknelse men Blues är ändå inte detsamma.

Porslinsfabriken Rörstrand hade under sin största period på 1950-talet 1 500 anställda. Redan på 1860-talet var dock fabriken en av Sveriges största industrier. Den 30 december 2005 stängdes fabriken i Lidköping och därmed upphörde en nästan 280-årig svensk industri.

KENNETH ERIKSSON

Servisen Blues formgav Jackie efter hennes tid på Rörstrand.

Upplev vårt vackra galleri på Spinneriet inför jul

Spinnmästarevägen 2 | Öppettider: Torsdag - Söndag 11-16

Gallery Art KonstlotteriEvents

Ta nu chansen att bli en del av Gallery Art Events konstlotteri.

Som medlem i vår konstklubb, deltar ni i vårt årliga lotteri som äger rum den 10:e december

• 500 kr per lott

• Alla pengar går oavkortat till vinster i form av presentkort som gäller hos oss.

• 10% rabatt på konstköp i galleriet.

• Räntefri avbetalning för privatpersoner.

God vinstchans då var 6:e person vinner!

Betala in senast 8:e december för att vara med på årets dragning Märk din betalning med din e-postadress. Swish 1236547400 • Bankgiro 5241-0818

Diederik van Apple

Dan Holmqvist

Richard Blunt

Sabrina Ferrari

Tina Perborn

Inget kafferep utan

sorters kakor

Fin servis, sju sorters kakor och ett trugande av gästerna. Det präglade kafferepet för hundra år sedan när de högre sociala kretsarna samlade sig till en kaffetår. Kafferepet var också en sammankomst enbart för kvinnor.

Goda bakverk kräver smör, socker och mjöl. Smöret fanns först på plats i de svenska hemmen. Sockret fanns också tidigt med i historien, dock var det från början en lyxvara.

Under 1800-talet sjönk priserna drastiskt och ingrediensen blev tillgänglig för en bredare grupp kunder. Samtidigt under 1800-talet ökade också veteodlingen i Sverige. Till detta ska också läggas nyare värmekällor med övergång från den öppna eldstaden till järnspisen vars värme gick lättare att reglera för användaren.

Av detta blev det betydligt fler än sju sorters kakor. När Ica-Kuriren bjöd in läsekretsen 1945 att skicka in sina bästa recept fick man 8 000 bidrag till boken Sju sorters kakor. Receptsamlingen blev en succé och klassiker i svenska kök, bara Bibeln och Psalmboken har sålt i större upplagor.

KAFFET HADE KOMMIT till Sverige på 1700-talet det Osmanska riket, Sveriges ambassadör Claes Rålamb beskrev smaken i negativa ordalag på 1650-talet

så det blev ingen succé. Några decennier senare under sin tid i Turkiet kom även Karl XII i kontakt med kaffet, något som han blev mycket förtjust i och därför introducerade i Sverige, enligt Wikipedia.

Två traditioner har gett upphov till varsin förklaring till vad ordet kafferep syftar på. I Nationalencyklopedin refereras till repartisera som betyder fördela, det vill säga kostnaderna för att samlas till knytkalas över en kopp kaffe. En annan förklaring är att gästerna också under kaffestunden ägnade sig åt handarbete, där repandet av siden eller linne var en stor del.

Och så länge gästerna hade kaffe kvar i koppen fick värdinnan enligt seden truga sina gäster att ta en kaka till. Då kunde det vara bra att ha sju sorters kakor att bjuda på.

Antalet kakor blev också ett mått på

Sju sorters kakor gavs ut första gången 1945. Sedan dess har det blivit många nyutgåvor.

dande roll kvinnan fick ta i sällskapet. Finast gick först, något som bland annat Selma Lagerlöf fick uppleva. Trots sitt Nobelpris ansågs hon inte ha tillräckligt hög status av värdinnan för att kunna gå bland de första, Selma Lagerlöf var ju inte gift.

hur fint eller generöst som kafferepet bedömdes. Fyra kakor var lite snålt, om det inte pågick handarbete, och tio kakor ansågs som överdådigt och skrytsamt. Så sju kakor blev så där lite lagom mittemellan.

KAFFEREPET SOM EN bastion enbart öppen för kvinnor ska inte tolkas som att männen var portförbjudna i sällskapet. Snarare hade männen mutat in kaffehusen som sin samlingsplats, och lämnat kvinnorna ensamma hemma. Under senare delen av 1800-talet ansågs det fortfarande opassande att kvinnor lämnade hemmet utan manligt sällskap.

Kafferepet som en kvinnlig nätverksträff utvecklades med tiden också mot allt fler ritualer kring samlingen, där social status reglerade hur stor framträ-

ELIN JOHANSSON sammanfattar sin kandidatuppsats om vardagsritual och husmodersideal i kafferep så här: ”Sammanfattningsvis uppfattades och genomfördes kafferepet på olika sätt för olika människor på olika platser. Det kunde vara av det allra enklaste slag med en handfull kvinnor, vardagsporslin och några enkla vetebrödsskivor. Det kunde också vara storslaget med dignande kaffebord, finservis och vackert broderade dukar. Å ena sidan upprätthölls sociala gränser i kafferepet tydligt i form av inbjudningar, trugning och placeringar. Å andra sidan kunde kafferepet bidra till att dessa gränser överskreds, där människor från olika sociala skikt och åldrar samlades på samma plats.”

KENNETH ERIKSSON

Vilka kakor lägger du på fatet?

Minst sju sorter krävs för ett riktigt kafferep – men vilka kaksorter det ska vara råder det delade meningar om. Här är sju klassiska val:

Drömmar är en typ av småkakor som är spröda och smuliga. Kakorna görs på mördeg med hjorthornssalt. Det är det saltet som gör kakan full med små luftbubblor och ger dem dess speciella konsistens och smak.

Bondkakor är en typ av småkakor där den väsentliga ingrediensen är grovhackad mandel. Utöver mandel innehåller ett typiskt recept på bondkakor även smör, vetemjöl, socker, sirap samt bikarbonat.

Finska pinnar är en typ av småkakor gjorda av mördeg. Kakorna formas små och avlånga som pinnar. Ovanpå kakorna läggs pärlsocker och krossad mandel. Trots namnet är bakverket ett svenskt påfund. Liknande bakverk finns dock i flera länder. På danska kallas de för finskbrød.

Mia

Hallongrotta är en småkaka, gjord på mördeg smaksatt med vanilj. Mitten av kakan fylls med hallonsylt, därav namnet. Mördegskakor med sylt har funnits länge, men hallongrottorna anges ha introducerats på 1960-talet då livsmedelsföretaget Bjäre utlyste en tävling för svenska konditorier.

Brysselkex är en småkaka gjord på mördeg, vars kanter har rullats i karamellfärgat socker.

Mandelmusslor (eller mandelformar) är ovala eller runda kakor som bakas i små veckade formar av metall och påminner om en mussla till formen. Traditionellt lägger man bär eller sylt och vispad grädde i mandelmusslorna. De kan ätas året om, men hör kanske framför allt hemma på julbordet.

Schackrutor är en sorts småkakor med schackmöns ter. En klassisk mördeg delas i två delar, och den ena smaksätts med kakao. Dessa två deghalvor delas sedan ytterligare i två och rullas till längder. Dessa läggs sedan samman så att de liknar en del av ett schackbräde när den skivas för att gräddas.

Källa: Wikipedia

Boka Här:

Undersökningen

Totalt 4 084 kommunpolitiker har deltagit i undersökningen.

Kommunpolitikerna representerar samtliga åtta riksdagspartier.

Av respondenterna är 39% kvinnor och 61% män.

50% har varit förtroendevalda 11 år eller längre.

Kommunpolitikerna har geografisk spridning över hela landet.

59% är politiker i kommuner med upp till 30 000 invånare .

39% är politiker i kommuner med mellan 30 000-200 000 invånare.

2% är politiker i kommuner med mer än 200 000 invånare.

”Det är tydligt att kommunpolitikerna, som befinner sig i frontlinjen av samhällsutmaningarna, ser att regeringens nedskärningar har konsekvenser för föreningslivet”

Enkät: Politikerna lyfter vikten av civilsamhället

Kommunerna har ansvaret för att alla invånare har ett bra liv. Dock klarar kommunerna inte uppdraget helt på egen hand utan får ibland ta hjälp av civilsamhället. Medan kommunernas politiker tror att behovet av civilsamhället kommer att öka det närmaste året får civilsamhällets parter sämre ekonomi och minskad personal.

Civilsamhället, även kallat föreningslivet, är de föreningar och organisationer som har verksamheter som sträcker sig från aborrfiske till överlevnadskurser och däremellan kan ha aktiviteter för att minska ensamhet, psykisk ohälsa eller fattigdom.

Behovet av insatserna från dessa organisationer tror 70 procent av kommunernas politiker att det kommer att bli större det närmaste året, enligt en undersökning genomförd av Demoskop på uppdrag av Fremia, som organiserar föreningar med företagande inom kooperation och idéburen välfärd.

Störst skillnad i bedömningen av behovet av civilsamhället det närmaste året går mellan Sverigedemokraternas cirka 50 procent och Kristdemokraternas topp med strax över 80 procent, med Liberalerna tätt efter.

– Resultatet är både oroväckande och glädjande. Oroväckande eftersom en stor andel kommunpolitiker menar att deras kommuner möter så pass stora utmaningar att behovet av stöd från civilsamhället ökar. Men samtidigt glädjande eftersom det visar på en stark tilltro till civilsamhällets kapacitet att

lösa samhällsproblem, säger Patrik Schröder, civilsamhällessamordnare hos Fremia.

Samtidigt som de ser ett större behov av civilsamhällets insatser, anser hälften av landets kommunpolitiker att de förändringar som regeringen har genomfört när det gäller villkor och finansiering till civilsamhället, med bland annat kraftigt minskade anslag till folkbildningen, kommer att påverka föreningslivet i deras kommun.

– Det är tydligt att kommunpolitikerna, som befinner sig i frontlinjen av samhällsutmaningarna, ser att regeringens nedskärningar har konsekvenser för föreningslivet. Det är människor som drabbas och jag är orolig för hur den här utvecklingen slår mot de mest utsatta i samhället, säger Patrik Schröder.

Studieförbunden som förmedlar olika bidrag till civilsamhället har fått

minskade anslag från staten det senaste året. Politikerna i undersökningen har därför fått svara på hur de bedömer att minskade intäkter för föreningslivet kommer att påverkas lokalt.

Hälften av de tillfrågade tror att civilsamhället kommer att påverkas i hög grad eller mycket hög grad. Hos Vänsterpartiet, Miljöpartiet och Socialdemokraterna tror cirka 20 procent av de svarande att föreningslivet kommer att påverkas i mycket hög grad. Hos Moderaterna, Kristdemokraterna, Liberalerna och Sverigedemokraterna är samma bedömning inte över tio procent.

– Att många av civilsamhällets organisationer tvingas dra ner på sin verksamhet, samtidigt som behoven av insatser ökar, är helt enkelt inte en hållbar samhällsutveckling, säger Patrik Schröder.

KENNETH ERIKSSON

PATRIK SCHRÖDER, CIVILSAMHÄLLESSAMORDNARE HOS FREMIA

Butiken som gör det

Söker du den perfekta julklappen med omtanke för både människor och miljön? Besök butiken DreamStore i Kville.

I dagens konsumtionssamhälle, där slit-och-släng-mentaliteten dominerar, växer behovet av hållbara alternativ. DreamStore, belägen i Kville, Göteborg, erbjuder en inspirerande lösning genom sin secondhand-butik. Varje plagg som säljs tvättas och sys om för att kännas som nytt, vilket minskar behovet av nyproduktion – en av de största miljöbovarna i modeindustrin. Genom att handla här ger du kläder ett längre liv och bidrar till ett mer hållbart samhälle.

I butiken hittar du allt från

kläder till accessoarer, inklusive omsorgsfullt kombinerade färgpaletter som gör det enkelt att sätta ihop en stilren look. Här finns kläder för alla – oavsett kroppsform, stil eller behov. För den som önskar unika plagg erbjuder DreamStore även en remake-tjänst, där gamla kläder får nytt liv med kreativ design och professionell sömnad.

Ett plagg med en fläck eller fel passform kan bli en favorit med rätt handlag, och här finns erfarna skräddare redo att skapa något unikt.

Utöver att vara en butik är DreamStore även en plats där du kan slå dig ner i deras mysiga café och njuta av en kopp kaffe.

Besökare är välkomna att stanna upp en stund, insupa atmosfären och reflektera över vikten av att konsumera medvetet.

Varje köp stöder dessutom DreamCenters arbete med utsatta ungdomar och vuxna i Göteborg, vilket gör en julklapp härifrån till en symbol för omtanke och solidaritet.

Ge bort något som betyder mer än bara en gåva i år. En julklapp från DreamStore är ett val för miljön, människorna och en framtid med mindre avfall.

Ont i …

Sjukgymnastik | Akupunktur

Ortopediska skoinlägg | Stötvågsbehandling

VI PÅ ORTOREHAB är legitimerade fysioterapeuter/sjukgymnaster och specialister i Ortopedisk Medicin (OMI), Idrottsmedicin och Ortopedisk Podiatri.

Vår målsättning är ett tidigt omhändertagande och individuell bedömning av dina besvär. Vi hjälper dig under rehabprocessen att anpassa behandling och träning som kan leda dig tillbaka till vardagslivet.

Vi har mångårig erfarenhet av utredning, diagnosticering och behandling av rörelseapparatens skador och sjukdomar.

Har Du värk i nacke, rygg eller ben, sök direkt till oss. Vi gör även stötvågsbehandling för hälsporre, tennisarmbåge och kalkaxel.

Ett besök kostar 200 kr. Vi är anslutna till Landstinget och frikort gäller.

Vi tillverkar ortopediska skoinlägg ENLIGT SEPARAT TAXA

Hos oss får ni snabb kontakt och mottagningstider, det behövs ingen remiss.

TRÄDFÄLLNING

Fruktträdsbeskärning

Gallring & Röjning

Certifierad Arborist

Häckklippning

Bit-för-bit nedtagning

Stubbfräsning

Bortforsling

Fånga skrivdrömmen

Få hjälp med ditt skapande på biblioteket

Att skriva är att omvandla tankar, känslor och idéer till ord som annars hade förblivit osagda. Det är både en metod för att utforska sig själv och ett sätt att nå ut till andra. Skrivandet är en kombination av konst och hantverk och på biblioteket vill vi ge alla chansen att utforska denna skapande process.

Att förverkliga sina skrivardrömmar innebär att våga ta steget från idé till handling, även om det bara är några minuter om dagen. Det kan handla om att gå en skrivarkurs, hitta sin favoritplats för att skriva, eller helt enkelt bestämma sig för att göra tid för sina ord. I en skrivarkurs får man inte bara hjälp med tekniker och struktur, utan även tillgång till en gemenskap av andra som delar samma intresse. Genom att dela idéer och få feedback från både kursledare och kurskamrater utvecklas man på ett sätt som ofta är svårt att uppnå på egen hand.

På Biskopsgårdens bibliotek har det under åren erbjudits skrivkurser för både barn och vuxna, från nybörjarnivå till mer avancerade workshops. Under hösten har exempelvis författaren och skrivpedagogen Hanna Wikman lett en inspirerande skrivkurs där deltagarna fått utforska allt från poesi till berättelser och andra kreativa texter. Kursen har gett möjlighet att inte bara skriva, utan också att dela sina ord och tankar med andra.

Vi har också en skrivarcirkel för dig med annat modersmål än svenska.

Den 27 november hålls en skrivworkshop med fokus på att använda skrivandet som ett verktyg för att må bra. Under ledning av skrivpedagogen och författaren Louise Alvarsson får du möjlighet att prova på skrivövningar som hjälper dig att släppa fram din berättelse och uttrycka dina tankar och känslor. Du kan skriva på svenska eller ett annat språk, och workshopen ger dig verktyg för att använda skrivandet som ett sätt att stärka ditt välmående.

Tid: onsdag 27/11, kl. 16.30–19.00

Anmälan: Platserna är begränsade, så anmäl dig på biblioteket eller via telefon: 031-366 61 00.

MALIN IBURG

STUDIEBIBLIOTEKARIE

BISKOPSGÅRDENS BIBLIOTEK

Boktips för skrivsugna:

En hantverkares memoarer av Stephen King

Stephen King, känd för sina skräckromaner, öppnar i ”Att skriva: En hantverkares memoarer” upp om sin egen resa som författare. Boken är en kombination av memoarer och handbok, där han delar med sig av sina erfarenheter och råd för att bemästra skrivandet.

King berättar om sina första skrivförsök, kampen för genombrott och personliga utmaningar, som alkoholism. Med humor och ärlighet framhåller han skrivandets krav på disciplin, övning och att våga ”kill your darlings” – alltså att ta bort delar som inte tjänar berättelsen, hur älskade de än må vara.

Så gör jag: Konsten att skriva av Bodil Malmsten

Bodil Malmsten tar med sig läsaren bakom kulisserna på sitt författarskap. Hon bjuder på konkreta råd om hur man överkommer skrivkramp, skapar trovärdiga karaktärer och hittar sin röst som författare. Kapitlen behandlar ämnen som ordval, skilje-

tecken, dramaturgi och korrekturläsning, och Malmsten understryker vikten av att varje ord och mening är medvetet valda: ”Ett tecken på att en bok är en riktig bok är att ingenting av det som står bara får ha råkat bli.”

Skriva sig fri: biblioterapi i praktiken av Maria Bom Om man vill veta mer om Biblioterapeutiskt skrivande som kursen ”skriv för att må bra”, är det den här boken du letar efter. Här får du veta mer om metoder och vad forskningen säger.

Skriva sig fri: Biblioterapi i praktiken är den första svenska boken om biblioterapi och skrivande. Den riktar sig till både de som vill leda skrivgrupper och de som söker personlig utveckling genom skrivandet. Med fokus på skrivandets helande kraft erbjuder boken praktiska

verktyg för att använda orden på ett meningsfullt och läkande sätt.

Att skriva sångtexter: idéer och inspiration av Gunnar Törngren Hur skriver man en bra sångtext? Den här boken erbjuder både inspiration och verktyg, från fria skrivmetoder till grundläggande tekniker. Uppdelad i kapitel behandlar den olika sångtyper – som visor och ballader – samt teman som kärlek och sorg. Även språkliga aspekter som rim, symbolik och berättarteknik tas upp, tillsammans med tips om översättning. Boken fungerar som en praktisk guide för sångtextförfattare, med mallar för att skriva och utvärdera texter. Författaren Gunnar Törngren är en erfaren visdiktare och trubadur.

- Inspireras av våra Dekorationsbrasor och ta del av vår gedigna kunskap.

Nu får du 30% på alla grilltillbehör från Napoleon Grillar vid köp av en grill hos oss Besök vår hemsida för mer info.

Kalendern

HISINGEN • ÄLVSTRANDEN

BOKCIRKEL FÖR

FÖRÄLDRALEDIGA

Är du föräldraledig och vill vara med i en bokcirkel som träffas dagtid? Då är du och din bebis välkomna på vår bokcirkel för föräldralediga! Vi träffas en gång i månaden och pratar om en bok vi läst. Den aktuella boken finns att hämta på Eriksbergs bibliotek under våra bemannade öppettider. Eriksbergs Bibliotek, Monsungatan 66. Onsdag 11 december kl 10–11.

SJÄLVFÖRSVAR FÖR TJEJER OCH KVINNOR

Under passen får du verktyg för att förbättra din kroppskännedom och reaktionsförmåga samt strategier för att förebygga farliga situationer. Passen hjälper dig även att hantera stress och osäkerhet, vilket stärker din fysiska och mentala styrka.

Hälsolots Hisingen, Folkvisegatan 14 (Community center). Måndag 9 december kl. 17:30–18:30.

EN SKOLA FÖR ALLA?

För att barn med diagnos ska få en rättvis skolgång krävs att skolan gör särskilda satsningar och individanpassningar och inte utgå från att alla fungerar likadant. Emma Leifler, lektor vid Göteborgs universitet, ger en inblick i hur man jobbar med barn med NPF i skolan. Backa bibliotek, Selma Lagerlöfs Torg 2. Måndag 9 december Kl. 18:00–18:45.

BÖRJA LÄSA-KLUBBEN

Har du just börjat läsa, vill läsa tillsammans med andra och få boktips som passar just dig? I Börja läsa-klubben läser vi böcker med mycket bilder och lite text. Passar från 6 år.

Friskväderstorgets bibliotek, Friskväderstorget 2. Tisdag 10 december kl. 15–16.

LÄSHUND

Kom och Läs för hunden Canon. Läshunden arbetar tillsammans med sin förare på bibliotek, i skolan eller andra platser där barn har glädje att av att läsa för en hund. Hunden lyssnar gärna och dömer aldrig.

Friskväderstorgets bibliotek, Friskväderstorget 2. Tisdag 3 december kl. 15:00–16:30.

BOKKLUBB MED SAMTAL Tycker du om att läsa och samtala om det du läst? Och även det böckerna inspirerar till? Då är vår grupp något för dig. Vi väljer bok tillsammans som vi sedan läser mellan träffarna. Mötesplats Vintergatan 1, Vintergatan 1A. Torsdag 5 december kl. 13–14:30.

BERÄTTARCAFÉ

Har du något att berätta? Kanske ett

barndomsminne, eller någon annan berättelse ur livet? Eller en riktig skröna! På ett berättarcafé får alla som vill komma till tals och berätta fritt utan att bli avbrutna. Det går fint att bara lyssna också. Ordfördelare är Rolf Sossna. Kyrkbyns bibliotek, Kyrkbytorget 4. Torsdag 5 december Kl. 17:00–19:00.

DANSGYMPA

Dansinspirerad gympa, med fokus på rörlighet. Vi använder musik i olika stilar. Du behöver inte ha tränat eller dansat tidigare.

Mötesplats Kärra, Lillekärr Södra 55. Fredag 29 november kl. 10:30–11:30.

LINEDANCE

Kan du grundstegen då hänger du lätt med i dansen. Dansmusiken varierar från country till pop och disco. Vi har inte möjlighet att ta emot nybörjare då danserfarenhet krävs.

Mötesplats Backa, Selma Lagerlöfs Torg 2. Fredag 29 november kl. 10:30–12:00.

FREDAGSTRÄFFEN

Fredagsträffen är tänkt att vara en vänlig mötesplats att landa på för kravlös gemenskap. Under ledning av Ullrika Stenbäck.

Mötesplats Backa, Selma Lagerlöfs Torg 2. Fredag 29 november kl. 13:30–14:30.

FAMILJETRÄNING

Rörelsepass för kvinnor med barn i åldern 3–7 år. En enkel och rolig träningsform med fokus på rörelse, glädje och lek som stärker kroppen.

Hälsolots Hisingen, Godvädersgatan 24 (Orkanen). Fredag 29 november kl. 18–19.

MÅLA FÖR NYBÖRJARE

Kom och måla, vi provar olika övningar. Alla kan och allt blir rätt en oväntad figur på papperet blir del av bilden. Tag på oömma målarkläder. Kunnig ledare finns.

Mötesplats Kärra, Lillekärr Södra 55. Måndag 2 december kl. 13:00–14:30.

SOLIDARISKT KYLSKÅP

Solidariskt kylskåp – Solikyl – är en öppen och kollaborativ verksamhet för att minska matsvinnet som sker både i hushållen och i mataffärer. Det handlar om att skapa en gåvoekonomi kring livsmedel som är lämplig för konsumtion men som ändå slängs i soptunnan. Community center Brunnsbo, Folkvisegatan 14. Måndag 2 december kl. 18:30–19:30.

FAMILJETRÄNING

Familjeträning är träning i grupp för

föräldrar och barn med fokus på rörelseglädje.

Lundbybadet, Lantmannagatan 5. Onsdag 11 december kl. 16:00–16:45.

GRATIS GYM FÖR TJEJER

Alla tjejer och kvinnor från 13 år har möjlighet att träna gratis på gymmet under dessa tillfällen. Kvinnlig instruktör finns på plats. Länsmansgårdens motionscentrum, Temperaturgatan 74. Onsdag 11 december kl. 16:30–17:30.

RÖRELSEGLÄDJE

Sittande och stående, vi utför enkla rörelser tillsammans. Utmana dig själv för att förbättra din balans och styrka, så hjälper du kroppen fortsätta fungera. Mötesplats Solängen, Solängsvägen 53. Onsdag 27 november kl. 10:30–11:30.

ENGELSKT SPRÅKCAFÉ

Vi träffas och övar på att prata engelska tillsammans. Välkommen! Kyrkbyns bibliotek, Kyrkbytorget 4. Onsdag 27 november kl. 13:00–14:00.

VINTER PÅ BYGGLEKPLATSEN

Bygglekplatsen är en bemannad parklek för barn och unga med fokus på bygglek och att skapa i flera olika material.

Bygglekplatsen i Biskopsgården, Badvädersgatan 7. Onsdag 27 november kl. 13–17.

UNGDOMSFYS

För dig som är 13-19 år som vill komma igång eller hålla igång din träning. Funktionell träning med instruktör. Fokus på styrka och kondition utefter egen förmåga.

Sjumilahallen, Friskväderstorget 13. Onsdag 27 november kl. 18:15–19:00.

SPELA BRIDGE

Vi spelar bridge tillsammans två gånger i veckan. Förkunskaper behövs. I sam-

Välkommen till

arbete med SPF Björlanda/Torslanda. Du behöver inte vara medlem för att vara med och spela!

Mötesplats Solängen, Solängsvägen 53. Onsdag 4 december kl. 16–21.

SCHACKKLUBB

Kom och spela schack med duktiga ledare! För dig som redan kan spela schack och för dig som vill lära dig. Friskväderstorgets bibliotek, Friskväderstorget 2. Tisdag 17 december kl. 16–17.

PROMENAD FÖR TJEJER OCH KVINNOR I HISINGSPARKEN

Vi promenerar tillsammans i lugnt tempo och gör stopp längs vägen med inslag av styrka, rörlighet och balans. Passet hålls i alla väder.

Tuvevallens motionscentrum, Västra Tuvevägen 70. Tisdag 3 december kl. 10–11.

LÄR DIG SPELA RUMMIKUB!

Rummikub är ett klurigt, fartfylld och omåttligt populärt sifferspel som spelas världen över. Fin hjängympa hälsar volontären Katarina.

Mötesplats Backa, Selma Lagerlöfs Torg 2. Torsdag 28 november kl. 10–13.

GRINDSTUGAN

En verksamhet riktad mot unga som går i mellanstadiet eller högstadiet och bor i området Fyrklövern. På Grindstugan kan du hänga med vänner, spela pingis, baka och hitta på egna idéer tillsammans med ungdomshandledarna. Mötesplats Myntet, Fyrklöversgatan 34. Torsdag 28 november kl. 15–19.

DIGITALA TORSDAGAR

Vill du bli mer digitial, men känner dig osäker på den nya tekniken? Har du frågor om internet, appar eller sociala medier? Vill du börja läsa e-böcker eller lyssna på digitala ljudböcker i mobil eller surfplatta?

Kyrkbyns bibliotek, Kyrkbytorget 4. Torsdag 5 december kl. 14–15.