Краснодар Magazine — Март, 2014

Сочи

Новороссийск

Анапа

Геленджик

армавир

март 2014

RUVIERA ПРЕДСТАВЛЯЕТ ЛИДЕРЫ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

Жилой комплекс в Анапе

ЗОЛОТАЯ БУХТА Максимум условий для комфортной и безопасной жизни

Кто будет задавать планку на черноморских курортах

Стр. 70

ПРИ УЧАСТИИ

НЕДВИЖИМОСТЬ 2014 Что и где покупать сегодня Квартиры, коттеджи, таунхаусы, земельные участки. Коммерческая и зарубежная недвижимость. Аналитика и цены. Новости ипотеки. УНИКАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС на море

торговых комплексов много. « сити центр » — один. вот уже 9 лет это центр притяжения стильных и успешных людей города, место покупок, встреч и общения тех, кто не боится демонстрировать свой успех, стремится выделиться из серой массы.

Йога — это проще, чем кажется Вам не придется выполнять эту позу на первом занятии. В центре йоги и развития «Эра Водолея» вас вначале научат правильно сидеть, дышать, наблюдать за своими ощущениями. Вы будете постепенно прогрессировать, радуясь все новым и новым открытиям вашего тела и духа.

НАЧНИТЕ ПРЯМО СЕГОДНЯ Только до 20 апреля «Эра Водолея» дарит новым клиентам три групповых занятия йогой с профессором йоги Сергеем Ковалем. Прикоснитесь к йоге, почувствуйте ее благотворное влияние и продолжайте совершенствоваться вместе с нами. Звоните!

Групповые и индивидуальные занятия с опытными мастерами Йога: хатха-йога, раджа-йога, кундалини-йога, женская йога Цигун Дыхательные практики Даосские энергетические практики Медитация

Аутогенный тренинг Рейки Студия танца и вокального мастерства Театральная студия Боевое искусство кэмпо

Чайная школа Различные виды массажа Консультации специалистов Обучающие семинары

центр твоего развития

ул. Российская

ул. Аксайская

ул. Жарко

ул. Дементия Красюка

ул. Пирогова

Краснодар, ул. Пирогова, 12 Тел. +7 918 234-35-99 Подробнее на сайте:

vodoley.me

ул. Солнечная

ул. Солнечная

содержание

март 2014

60

ОБЛОЖКА На обложке: жилой комплекс «Золотая Бухта» в Анапе Фото: пресс-служба компании «Скала Грез»

Недвижимость–2014. что и где покупать сегодня

Совместный проект журнала «Краснодар Magazine» и ведущей риэлторской компании «АЯКС-Риэлт». Актуальная информация о рынке жилой и коммерческой недвижимости Краснодара, зарубежной недвижимости, новости ипотеки, уникальный жилой комплекс в Анапе.

ЛИДЕРЫ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА. Сезон-2014

Интервью ведущих отельеров и рестораторов черноморского побережья России об отличительных особенностях управляемых ими объектов, развитии туристической инфраструктуры региона и прогнозах на предстоящий летний сезон.

6

краснодар magazine Март 2014

32 VIP-гость

Михаил Куснирович Один из самых влиятельных и колоритных бизнесменов в российской fashion-индустрии, Михаил Куснирович (Bosco di Ciliegi) уверен, что залог успеха в любом деле — это семейные узы. Он так же считает, что к жизни нужно относиться, как к ежедневному празднику, и тогда она действительно может им стать.

ф ото: арх ив ы пр есс- сл у ж б

37

МУЖЧИНА КАК ШЕДЕВР — РЕКЛАМА

Г.Краснодар Ул.Рашпилевская, 57/1 – Тел. (861) 268-68-07

содержание

март 2014

118

10 Слово редактора 14 Новости Интересные новости, 18 20 22 24

112

28 30

события, открытия и явления в городе и регионе культура Шесть ближайших интересных событий топ-10 Десять вещей, достойных внимания событие Starbucks в Краснодаре Открытие Ресторан аргентинской кухни La Vaca; 26 Дворец бракосочетаний «Екатерининский зал» тренд Дизайн интерьера по доступной цене профи Артем Пенжоян, инструменталист и композитор

СТИЛЬ ЖИЗНИ

86 мода Цветовые решения весенне-летнего сезона

90 Watch & Jewelry

Часовые лимитированные новинки PRE-BASEL–2014

94 ANTI AGING

Органическая косметика

96 ПРОЕКТ «Из панды в пантеру»

98

с Кристиной Коченовой и ее командой

98 средства Розовый макияж 100 ароматы Новые ароматы сезона

86

102 интерьер

Как организовать библиотеку

106 АРХИТЕКТУРА

Sunny Side House в Сингапуре; 110 Дом-волна Maison-vague

102

112 ГАСТРОНОМИЯ

Гастрономические тренды 2014

100

118 Traveller Как арендовать виллу на длительный срок

БИЗНЕС

122 персона Анна Долуда,

126 МНЕНИЕ Марина Голева

о бьюти-индустрии Краснодара; 127 Артем Колесников о бизнесе на рыбаках

90 8

краснодар magazine Март 2014

ф ото: а рх ив ы пр есс- сл у ж б

основатель продюсерского центра «Мира»

MAXMARA.COM

Г. КРАСНОДАР, УЛ. РАШПИЛЕВСКАЯ, 46, ТЕЛ.(861)262-62-61 FRANCHISEES MAX MARA

слово редактора

Под звездами Что раздвинет границы нашей местечковости и внесет нотки глобализации? Что позволит нам заменить безвкусный и привычный к отсутствию должного комфорта отдых на юге на первоклассный отдых со всеми гедонистическими составляющими? Вы правильно догадываетесь — массовое появление ведущих международных отельных брендов. В последнее время они появляются у нас со стремительной быстротой. Только под брендами Radisson и Radisson Blu в Краснодарском крае уже работает четыре отеля, и вот-вот наш любимый пансионат «Приморье» в Геленджике встанет под знамена Radisson Blu. Не знаю, у кого как, но у меня это вызывает только положительные эмоции. Ведь планируя свой уикенд, мы теперь можем рассчитывать на совершенно другой уровень гостиничных номеров, изысканное ресторанное меню и внушительный список балующих наше тело и душу spa-услуг. Каждый из нас, кому приходилось выезжать на российские морские или горные курорты, поймет, что раньше отдыхать получалось намного скромнее, а деньги платились сопоставимые тем, что сегодня просят за «звездные» варианты. Именно с этого и начнет меняться ситуация с качеством сервиса и адекватностью цен на курортах нашего края, и те из отельеров, кто сегодня предлагает заурядные условия, не смогут беспричинно задирать цены. Потому что гости предпочтут релаксировать в роскошном бассейне с великолепным коктейлем в руках в отеле, который полностью соответствует их возросшим запросам, — в отеле международного уровня. Я уверена, что лучшие местные проекты справятся с заданной планкой, и смогут создать свои уникальные преимущества на новом рынке.

Валентина Симионел Главный редактор «Краснодар Magazine» v.simionel@krasnodar-magazine.ru

10

краснодар magazine Март 2014

SIZES 48-60

Г. КРАСНОДАР УЛ. ГИМНАЗИЧЕСКАЯ, 55/1 Тел. (861) 268-68-25

MARINARINALDI.COM

Редакция

КОНТАКТЫ

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Валентина Ивановна Симионел РЕДАКТОР Вероника Тарасенко ДИЗАЙНЕРЫ Марина Ермоленко, Юлия Румянцева КОРРЕКТОР Татьяна Беляева НАД НОМЕРОМ ТАКЖЕ РАБОТАЛИ: Авторы Кристина Коченова, Айгуль Мустакаева, Марина Резник, Марина Голева, Артем Колесников, Николай Колдыркаев Фотографы Эльвира Емельянчикова, Кирилл Костенко, Олег Десятников Препресс Антон Кувайцев

ООО «Медиа-Партнер» 350062, Россия, Краснодар, ул. Атарбекова, 1/1, офис 16 тел./факс: +7 (861) 200-15-05, 200-17-20 е-mail: info@krasnodar-magazine.ru

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР Юрий Васильченко МЕНЕДЖЕР ПО РАБОТЕ С КЛИЕНТАМИ Маргарита Золотова

Вещь месяца

12

краснодар magazine Март 2014

Все рекламируемые материалы подлежат обязательной сертификации, все услуги — лицензированию. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах. Любая перепечатка или копирование материалов журнала «Краснодар Magazine» невозможны без письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на журнал обязательна. Редакция заранее приносит извинения за возможные неточности, допущенные в материалах. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

Журнал

«Краснодар Magazine» (Краснодар журнал) № 3 (38), март 2014 года Выход в свет: 21 марта 2014 года Тираж: 6000 экземпляров Печать: ООО «Первый полиграфичекий комбинат», 143405, Московская обл., п/о «Красногорск-5», Ильинское ш., 4 км

Учредитель, издатель и редакция ООО «Медиа-Партнер» Адрес учредителя, издателя и редакции: 350062, Россия, г. Краснодар, ул. Атарбекова, 1/1, офис 16 тел./факс +7 (861) 200-15-05 Рекламно-информационное издание Распространяется бесплатно

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 23-00493 выдано 20.12.2010 г. Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Краснодарскому краю и Республике Адыгея (Адыгея). Журнал зарегистрирован в качестве рекламного издания.

TWO BUTTERFLY

Van Cleef & Arpels Новая коллекция Two Butterfly представлена двумя вариантами контрастных сочетаний: белое и розовое золото с розовыми сапфирами и бриллиантами и желтое и белое золото с желтыми сапфирами и бриллиантами. Ювелиры Van Cleef & Arpels всегда славились тем, что их работы представляют собой техническое совершенство и высокое ювелирное искусство. Вот и в этой коллекции благодаря тщательно продуманной разомкнутой конструкции бабочки на кольцах словно порхают над рукой, ведь основа украшения надежно скрыта с другой стороны кисти.

КРАСНОДАР Мегацентр «Красная Площадь» ул. Дзержинского 100, 1 этаж тел. +7 918 039 61 48

НОВОСТИ Выставка

От истории к современности Музей им. Коваленко предлагает краснодарцам посетить уникальную выставку, созданную известным российским художникоммоделье­ром Валентином Юдашкиным совместно с музейно-выставочным центром «Музей моды». В Краснодаре проект «Русский стиль. Традиции и современность» стартовал 5 марта и объединил коллекции народных и городских костюмов XIX–XX вв. из фондов «Музея Моды» и авторские работы кутюрье. Также на выставке представлены предметы на-

Инвестиции

Гордость Кубани Федеральные власти выделят 385 млн рублей на создание турист­ ского кластера «Абрау-Утриш» в Краснодарском крае, который будет создан на границе Западного мола в Цемесской бухте. Он начнется от Западного мола, пройдет по побережью, захватывая Абрау-Дюрсо, и дойдет до границы с территорией Анапы. Инвесторы планируют построить в «Абрау-Утриш» гостиницы, рестораны, спортивные школы, пляжную инфраструктуру, лодочные станции и развлекательные комплексы.

родных промыслов — панно с хохломской росписью, дымковские игрушки и филимоновские матрешки. Целью проекта является ознакомление нового поколения с отечественной историей моды и этапами ее развития. ул. Красная, 13, тел. (861) 262-66-30

12 апреля состоится 2-й ежегодный «Тотальный диктант», который поможет выявить уровень грамотности населения города. Заявки на участие принимаются от всех желающих — организаторы планируют собрать около 500 человек, а «диктаторами» станут признанные знатоки литературного языка. Мода

Гастрономия

Слияние континентов Источниками вдохновения при создании весенне-летних коллекций Escada и Escada Sport послужили города французской Ривьеры — Прованс и Сен-Тропе, Канны и Лазурный берег, урбанистическая культура и тенденции африканского континента. Изысканные и насыщенные цветовые решения в сочетании с роскошными тканями образуют новые, женственные и сексуальные силуэ­ты с мягкими линиями кроя, а анималистичные принты и контрастные детали отражают модные тренды сезона. Краснодар, ул. Рашпилевская, 55/1, тел. (861) 268-68-02

14

краснодар magazine Март 2014

Традиции Юга

Ресторан-музей «Станъ» к Великому посту предлагает своим гостям исконно-православные казачьи блюда. Здесь вы можете отведать традиционные щи и борщ, сытные рулетики с кабачками и спаржей, картофельные котлеты с лесными грибами и казачий рататуй. А на десерт ресторан предлагает попробовать постную коврижку, клюквенный мусс и вареники с вишней. «Станъ» работает ежедневно с 12 до 24 часов. Кубанская Набережная, 15, тел. +7 (918) 330-16-16

НОВОСТИ Курорты Юга

Геленджик — благодатный город

С 8 по 11 февраля в Геленджике прошел традиционный 5-й информационный тур для журналистов и представителей туристического бизнеса, вниманию которых были представлены новые объекты отдыха. В ходе заявленного пресс-тура гости также посетили курортные поселки: Кабардинка, Архипо-Осиповка, Дивноморское, Криница, где угостились пивом в новом ресторане BERGER, встретились с хозяевами «Старого парка», побывали в доме «Вверх дном». Главной составляющей тура стала конференция

Мода

Индивидуальный подход В конце марта в ТРК «СИТИ ЦЕНТР» состоится открытие фирменного магазина Twin Set. Бренд Twin Set неизменно женственен: использует цветочные принты, легкомысленные банты, оборки и воланы. Итальянская марка одежды Twin Set стала популярной во всем мире благодаря своим великолепным платьям из трикотажа и шелка. Каждую модель бренда характеризуют мягкие цвета, необычные вышивки и аппликации в техниках handmade, а также удивительная выделка тканей. История Twin Set — символа комфорта, изысканности и элегантности — насчитывает уже более десяти лет. ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2 тел. (861) 213-47-05

Виктора Хрестина, главы города-курорта Геленджик, на которой он рассказал о готовности к открытию нового сезона и реновации отеля «Приморье Spa Hotel & Wellness», после которой известный международный оператор Carlson Rezidor Hotel Group готов присвоить ему имя Radisson Blu Resort & SPA.

Бизнес

Авиа

Наука и этика

Краснодар—Мюнхен

ВЦ «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» представляет жителям города и профессионалам возможность посетить сразу несколько выставок, которые пройдут с 16 по 18 апреля. Среди них: 17-я Международная выставка оборудования, технологии и продукции виноградарства и виноделия «Винорус. Винотех», 14-я выставка индустрии гостеприимства «Прибыльное гостеприимство», 3-я выставка продуктов питания и напитков Inter Food Krasnodar и другие. Краснодар, ул. Зиповская, 5, тел. (861) 200-12-34

«Уральские авиалинии» открывают новый еженедельный воздушный рейс «Краснодар–Мюнхен». Все рейсы авиакомпания совершает на комфортабельных авиалайнерах европейского концерна Airbus, оборудованных салонами эконом- и бизнес-класса. Расстояние между Краснодаром и Мюнхеном — 2122 километра, а перелет в город мечты займет всего 3 часа 20 минут. Провести уикенд в столице Баварии теперь стало гораздо проще и дешевле.

16

краснодар magazine Март 2014

ф ото: а рх ыв ы пр ес с- сл у ж б

В начале февраля в Краснодаре состоялось торжественное зажжение чаши олимпийского огня, подаренной городу представляющим партнером эстафеты олимпийского огня компанией «Ингосстрах». На краснодарском этапе огонь пронесли около 300 факелоносцев, в числе которых сразу 11 чемпионов Олимпийских и Паралимпийских игр.

КУЛЬТУРА

Al Di Meola Джаз. Высшая лига

Би-2

Женитьба

Покровские воро

та

Хор Турецкого

Культурный список

Шесть ближайших интересных событий

Знаменитая история взаимоотношений жителей советской коммуналки в постановке заслуженного артиста России Вадима Романова. Увлекательные и остроумные диалоги, сильные характеры и неординарные поступки — комедия Леонида Зорина представит скромную и обаятельную Москву 50-х во всем блеске. В спектакле заняты Георгий Хадышьян и Наталья Арсентьева.

17:00. Краснодарский академический театр драмы им. Максима Горького, Театральная площадь, 2, тел. (861) 255-36-42

18

Краснодарский биг-бенд имени Георгия Гараняна представит на сцене Музыкального театра программу в стиле Latin Jazz. Сочинения ведущих джазменов в истории — Гленна Миллера, Дюка Эллингтона, Каунта Бейси, Джорджа Гершвина — перемежаются в их выступлениях с классическими произведениями и популярной музыкой. Сейчас готовится к выходу уже третья пластинка группы. Свежий альбом биг-бенда обещает стать сюрпризом для любителей оригинальных музыкальных сочетаний.

19:00. Музыкальный театр ТО «Премьера», ул. Красная, 44, тел. (861) 262-49-66

краснодар magazine Март 2014

Ивановича да приставить к носу Ивана Кузьмича...» — в сомнениях купеческой дочери на выданье вся тоска несостоявшегося замужества. В персонажах бессмертной пьесы Гоголя каждый зритель может узнать самого себя. Забавная и философски неоднозначная комедия в двух действиях в исполнении ведущих актеров театра драмы сохранила литературный стиль классика и его меткие слова. Автор постановки — московский режиссер Константин Баранов.

18:30. Краснодарский академический театр драмы им. Максима Горького, Театральная площадь, 2, тел. (861) 255-36-42

30/03 Хор Турецкого

Коллектив под управлением Михаила Турецкого снискал мировую славу благодаря своим «живым» голосам, составляющим полную мужскую певческую палитру. Краснодарской публике представят программу, состоящую из множества музыкальных номеров — мини-мюзиклов, поражающих коллекционным вокалом и авторской хореографией. Шоу с мощной энергетикой и фирменным многоголосием представит мужской взгляд на любовь через произведения Верди и Меркьюри, Моцарта и группы Rammstein.

19:30. Музыкальный театр ТО «Премьера», ул. Красная, 44, тел. (861) 262-49-66

10/04 Al Di Meola

Журнал Classic Rock включил Эла Ди Меолу в свой список величайших гитаристов всех времен. Американский музыкант итальянского происхождения — обладатель собственной уникальной техники игры в стиле фьюжн, десятков профессиональных наград и премии Гремми. Романтик и экспериментатор с годами не утратил любви к путешествиям и черпает вдохновение в поездках по Испании, Италии и Бразилии. Гитарист-виртуоз представит в Краснодаре программу Al Di Meola plays Beatles & More.

19:00. Центральный концертный зал, ул. Красная, 5, тел. (861) 268-44-26

10/04 Би-2

Группа отправилась в масштабный акустический тур. Программа под названием «Квартирник» собрана из любимых песен коллектива в акустическом звучании. Сетлист дополнен и композициями, которые долгое время не исполнялись вживую. Устроители концерта обещают и интерактив — аудитория сможет обратиться к музыкантам в традиционной форме записок из зала.

19:00. Дворец культуры железнодорожников, Привокзальная площадь, 1, тел. (861) 214-80-23

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б

22/03 26/03 25/03 Покровские Джаз. Женитьба ворота Высшая лига «Если бы губы Никанора

выбор

ТОР 10 Десять вещей, которые привлекли внимание редакции в марте

2

5

3

1 4 3 Деловой подход

Появление ультраярких сумок-шоперов в новой коллекции COCCINELLE стало приятным сюрпризом для многих. Объемная сумка малахитовового цвета с контрастными золотыми вставками и удобной ручкой станет незаменимым помощником в весеннем шопинг-марафоне и ключевым акцентом всего образа.

Известный итальянский дом моды славится костюмами-тройками в классическом стиле и элегантными аксессуарами. Среди постоянных покупателей марки BRIONI — Аль Пачино и Пирс Броснан. Последний, кстати, строгого образа придерживается редко, но галстуки винного цвета c кипельно-белыми рубашками носит исправно.

От 11 500.-

От 14 000.-

Мебель и аксессуары для дома от итальянского бренда ARMANI CASA можно смело отнести к предметам роскоши и искусства не столько за их стоимость, сколько за уникальный и изысканный дизайн, который придает любому интерьеру богемный шик. Светильники с алыми абажурами лучше брать сразу в нескольких экземплярах, чтобы после не жалеть об упущенной возможности.

Цена по запросу.

2 Сочное предложение

Весенне-летняя коллекция обуви DOLCE & GABBANA получилась солнечной и ироничной. Сандалии на колоритной платформе стоит захватить с собой в морской круиз или для прогулок по итальянской Ривьере. Самым смелым модницам дизайнеры советуют сочетать сандалии с платьями-футлярами, чтобы разбавить офисный look и напомнить, что лето совсем близко.

Цена по запросу.

20

5 Дом, милый дом

краснодар magazine Март 2014

4 Высокое напряжение

Колье из летней коллекции ISABEL MARANT с кистями и перьями модного электрически-синего цвета в сочетании с золотыми металлическими вставками можно комбинировать и с монохромными блузами, и с инфантильными платьями пастельных оттенков. Более универсального аксессуара для самого жаркого сезона не найти.

Цена по запросу.

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б ( 10)

1 Французский шик

выбор

6

8 10

7

9

6 Весеннее настроение

8 Сыворотка красоты

Корпус часов CHAUMET, усыпанный бриллиантами, циферблат из полированного розового опала, декорированный вставками бирюзы, перламутра, эмали и россыпь королевских синих сапфиров — бренд создает ювелирные изделия и аксессуары исключительно класса люкс. Часы из коллекции ATTRAPE MOI… SI TU M’AIMES укомплектованы ремешком цвета индиго и станут отличным подарком для девушки с утонченным вкусом

Цена по запросу.

Масло ULKENIA и экстракт водорослей Северного моря в новой ночной сыворотке Serum-In-Oil Night от BIOTHERM насыщает кожу полезными жирными кислотами, улучшая ее тон и защищая от негативных воздействий внешней среды. Результат очевиден уже через месяц регулярного применения: кожа подтягивается и буквально светится от здоровья и свежести.

10 Формула лидерства

ERMENEGILDO ZEGNA, итальянский мужской лейбл, уже

второе столетие является одним из мировых лидеров по производству стильной одежды и ткани. Ежегодно оборот компании составляет около миллиарда долларов. Немалая часть средств получена благодаря продажам классических хлопковых рубашек, качество и дизайн которых ценятся во всем мире.

От 12 000.-

От 2500.-

7 Последний штрих

Летняя мужская коллекция от знаменитого британского бунтаря PAUL SMITH отличается дерзкими цветовыми решениями, футуристичными принтами и узнаваемыми аксессуарами. Шелковые шейные платки с рисунками на грани психоделики — это «штрих», завершающий образ, преобразующий его в более солидного представителя мужкского пола.

От 6000.-

9 Классика жанра

«Мода — это умение одеться так, чтобы пройти по улице незамеченным»,— считает создатель французского бренда GIVENCHY. Но на черные лакированные туфли из телячьей кожи с оригинальным каблуком сложно не обратить внимание. Они впишутся в классический мужской гардероб, станут яркой деталью и показателем аристократичного вкуса своего обладателя.

От 25 000.-

Март 2014 краснодар magazine

21

СОБЫТИЕ

Империя Сирены «Краснодар Magazine» еще три года назад пророчил открытие знаменитой американской кофейни в проекте «Чего хотят краснодарцы» и не прогадал. Kак «закалялся» известный бренд небольших уютных кофеен и каковы причины сумасшедшей популярности сети Starbucks в нашем городе и по всему миру?

2014 год стал особенным для краснодарцев по многим причинам, и одна из них — официальное открытие кофейни Starbucks в центре города. Краснодар стал вторым городов в ЮФО, где представлена продукция знаменитого бренда. Ранее состоялось открытие в Ростове-на-Дону, а совсем скоро Starbucks в Сочи сможет принимать первых гостей. Главным отличием этой сети является абсолютное единство между рецептурой приготовления, интерьера и даже музыкального сопровождения в кофейнях по всему миру. Иными словами, определить, находитесь ли вы в Starbucks в Лондоне или в южной столице, предварительно не выглянув в окно, невозможно. Чувство общности также заключается и в традиционном вкусе кофе, признанного лучшим среди всех остальных. История самого популярного кофейного бренда в мире берет свое начало в 1971 году, когда трое приятелей решили создать маленький бизнес по продаже кофейных зерен, специй и чая. Вскоре состоялось открытие первого магазина, а уже через каких-то десять лет количество торговых точек увеличилось до пяти. Ценителей хорошего кофе в родном городе Starbucks Сиэтле оказалось достаточно, однако бизнес не развивался настолько динамично, как мог бы. 1987 год, связанный с пере-

22

краснодар magazine Март 2014

дачей прав на бренд Говарду Шульцу, бывшему сотруднику магазина, навсегда перевернул ход истории и судьбу маленькой американской компании. Ухватившись за тематику, заявленную в названии молодого бренда (Starbucks — имя одного из персонажей романа «Моби Дик» Германа Мелвилла), Говард продолжил развивать морские мотивы в логотипе, объединив его с работами для своего прошлого бизнеса. Результатом стал логотип, который сегодня является одним из самых узнаваемых в мире,— образ двухвостой русалки, подсмотренный с гравюры XVI века. Со временем изображение пришлось модернизировать на современный лад, но каждый знаток кофейного мастерства и ценитель Starbucks непременно связывает историю любимого бренда с морем и его обитателями. Однако не только логотип и высокое качество кофейных напитков стали причиной мирового успеха Starbucks. Говард Шульц вел очень грамотную и уверенную политику продвижения бренда, используя оригинальные маркетинговые приемы. Например, компания уже на протяжении почти тридцати лет делает акцент на своей социальной ответственности, подчеркивая принципы честной торговли и условий труда, а еще участвует во множестве проектов, в том числе и благотворительных — ежегодные ярмарки яркий тому пример. Персонализация заказов также пошла на пользу компании в процессе ее экспансии по городам мира. «Латте для Алины» звучит по-свойски, тепло и дружелюбно —

подобные мелочи, знаки внимания выделяют Starbucks среди других представителей рынка. Еще одним важным аспектом для компании является месторасположение кофейни, заявленное во франшизе: чтобы окна были ориентированы только на юг или восток, что считается максимально комфортным для посетителей. Внимательность Starbucks к направленности дневного света, а следовательно, и трепетная забота о своих гостях стала привлекать еще больше посетителей. Благодаря упорству и ежедневному труду Шульца компания StarbucksCorp. шаг за шагом успешно продолжала свою экспансию, а в этом году торжественное открытие состоялось и в Краснодаре, во время которого гости дегустировали прославленные сорта кофе, проникались атмосферой классического американского кафетерия, общались с командой Starbucks и приобретали сувенирную продукцию. Выбрав удачное расположение в самом сердце города, кофейня моментально привлекла к себе внимание жителей, даже тех, кто далек от культуры кофепития и не является фанатом мирового бренда. Будет ли единственной в городе кофейня на улице Красной или в этой индустрии Краснодара Starbucks станет монополистом, покажет время. Время, которое можно с удовольствием провести за чашечкой фирменного фраппучино и шоколадного маффина, наслаждаясь видами города, который в состоянии принимать у себя гостей такого уровня. ул. Красная, 68

*Мы летаем ради Вашей улыбки!

ОТКРЫТИЕ

Viva la Argentina!

Как родилась идея создания La Vaca и почему было выбрано такое название? Олег: Идея родилась давно, около трех лет назад. Заговорила о ней впервые Марина, моя сестра и коллега. До этого мы реализовали несколько проектов, но мысль создать принципиально новый ресторан с незнакомой и оригинальной кухней не покидала нас долгое время. А название в переводе с испанского означает «корова» и обусловлено широким выбором мясных блюд. Дмитрий: Мы решили, что открытие латиноамериканского ресторана станет успешным проектом, так как кухня этих стран достаточно близка жителям юга России. Разнообразие мясных, острых блюд, больших и сытных порций — то, что любят в нашем регионе. Это было одним из важных критериев принятия решения. Плюс это интересно, ново и никогда раньше не было представлено в городе на таком уровне. Олег: Если учитывать наш командный перфекционизм, La Vaca стал настоящим вызовом самим себе. Дима, конечно, сталкивался ранее с аргентинской кухней, но она не занимала главную роль в его «традиционном» наборе блюд. Пришлось изучить множество аспек-

24

краснодар magazine Март 2014

тов, прежде чем сформировалось меню в том виде, в котором оно представлено сегодня. С моей стороны также был продолжительный период подготовки, чтобы воплотить в жизнь всю интерьерную и культурную составляющую классического латиноамериканского ресторана. Естественно, нам необходимо было съездить на родину аргентинской кухни и не раз, чтобы лично выяснить и разобраться в истории местной гастрономии и способах приготовления и подачи блюд. Вы стали первыми представителями южно-американской кухни на Кубани? Дмитрий: Если не ошибаюсь, да. Скажем так, попытки были у многих, но мы превратили идею в полноценный ресторан, который специализируется именно на южно-американской кухне. Дмитрий, насколько вам самим близка эта кухня? Во время работы для ресторана McKey вы впервые столкнулись с множеством деталей британской кухни, возникали ли какие-то сложности с аргентинской? Дмитрий: Всегда, когда берешься за приготовление новых блюд, это непривычно. С McKey было сложнее, так как британская кухня сжата и консервативна в плане ингредиентов и способов при-

готовления, в ней меньше простора для фантазии шеф-повара. А кухня, представленная в La Vaca, более «широкая» и понятная местному потребителю. Она не исключает эксперименты и новые сочетания, но мы старались придерживаться классической рецептуры. Олег: В качестве примера возьмем команду ресторана, которая вдруг решила, что будет подавать блюда ливанской кухни. А что там в этом Ливане? Можно же и в «Яндексе» посмотреть рецепты и список национальных блюд. Вот тогда и возникают сложности у шеф-повара, ведь для того, чтобы адаптировать кухню, принять ее и полюбить, необходима внутренняя мотивация. А появление этой мотивации невозможно без посещения страны, кухню которой вы решили представить. Любовь к аргентинским блюдам у нас появилась во время путешествия по Латинской Америке. Эти страны очень колоритны во всех смыслах, и в их культуру просто невозможно не влюбиться, ведь люди, которые населяют их, очень интересно относятся к кулинарии, напиткам и образу жизни в целом. Если Аргентина, то это вино, танго и стейки. Если Куба, то ром, румба и сигары. Но эти страны не боятся заимствовать что-то друг у друга. Поэтому переплетение культур сильно отражается и на гастрономии.

Ф ото: из личны х а рх ивов

В конце февраля в Краснодаре состоялось долгожданное открытие ресторана аргентинской кухни La Vaca. Директор по развитию Олег Менакер и шеф-повар ресторана Дмитрий Бронштейн рассказали «Краснодар Magazine» о процессе создания нового проекта и особенностях южно-американской гастрономии.

открытие

La Vaca позиционирует себя, как ресторан аргентинской кухни, но в меню заявлены блюда сразу нескольких стран. Как вообще краснодарская публика восприняла незнакомые блюда? Дмитрий: Мы делаем ставку на мясные блюда (для них отведены целые две страницы меню), а хорошие стейки любят практически все. Особенностью ресторана является огромная Parrilla (испанский гриль). Приготовление на ней пищи дает возможность нашим гостям лично наблюдать за готовкой заказанных блюд, а еще этот способ позволяет добиться сочности, насыщенного вкуса. Посетители уже заметили наше трепетное отношение к приготовлению каждого блюда. Если мясо, то оно должно готовиться только в деревянной печи, а если в печи — то в воссозданной испанской Parrilla. Поэтому можно сказать, несмотря на короткий период работы ресторана, что публика довольна. А вы поддерживаете отечественного производителя? Например, Тахир Холикбердиев в своем проекте «Скотина» делает ставку исключительно на кубанские продукты... Дмитрий: Я могу так ответить: Тахир — молодец. Он правильно делает, что поддерживает отечественного производителя. Скажу больше — и я бы с радостью этим занимался, если бы наш производитель давал мне качество мяса такое, как, например, Австралия. Поэтому в основном все ингредиенты мы заказываем из-за рубежа. К сожалению, мясо — продукт достаточно дорогой, но если уж ты решил заказать стейк, хочется действительно отличного качества. А что касается барной карты? Присутствуют ли региональные марки вин? Олег: Есть вина и российские, и грузинские. Но больше аргентинских вин с весьма

демократичной стоимостью. Также представлен широкий выбор пива. В Латинской Америке к нему особое отношение. Жители не признают ничего, кроме классического немецкого пива, потому как в Чили до сих пор проживает большое количество иммигрантов из Германии, и они своими традиционными напитками дополнили культуру страны. Поэтому мы выбрали именно немецкие марки и представили их в карте. А еще ром, текила — национальные латиноамериканские напитки, которые стали стартовым ассортиментом, наиболее адаптированным для жителей нашего города. Как вообще разрабатывалось меню? Олег: Мы занимались разработкой меню, начиная с первой поездки в Латинскую Америку. Поэтому каждое блюдо занимает свое место обоснованно. Дима, например, предложил включить равиоли. Я раньше думал, что равиоли больше относятся к итальянской кухне, но оказалось, что Италия в свое время сильно повлияла на аргентинскую кухню. Было множество иммигрантов, благодаря которым часть романской культуры закрепилась и в Латинской Америке. Так же аргументирована любая заявленная позиция. У каждого блюда своя история. А есть ли фирменные десерты в La Vaca? Дмитрий: Аргентинские десерты — это нечто особенное, совершенно пока незнакомое нашим гостям. Например, дольче де лече. Это самый популярный десерт, он чем-то напоминает вареную сгущенку. Мы его подаем с панна коттой, хотя в Аргентине с дольче де лече едят абсолютно все. Мне кажется, что если будет оставаться небольшой кусочек мяса, они и там найдут ему применение. Есть, конечно, и традиционное тирамису — оно уже стало показателем уровня ресторана.

Как правило, гость, который пришел в ресторан впервые, заказывает именно этот десерт и «Цезарь». Салат, кстати, тоже есть в меню, но мы изменили его на аргентинский лад, добавив кусочки стейка и особые специи. Олег, какое ваше любимое блюдо? Что вы в первую очередь советуете попробовать своим друзьям и близким? Олег: Для меня стало открытием маисовое пюре. Проще говоря, пюре из кукурузы. Впервые я попробовал его в Аргентине в лучшем местном ресторане с именитым шеф-поваром. Оно мне очень нравится, хотя это обычный гарнир и стоит совсем недорого. Теперь я с удовольствием ем его на завтрак и советую всем. Будут ли какие-то развлекательные мероприятия в ресторане по выходным? Олег: Сейчас мы ведем переговоры с одной кубинской группой. Возможно, они станут нашими резидентами. А пока подыскиваем группы в России, которые играют в стиле latino, чтобы они могли стать достойным музыкальным сопровождением во время ужина для наших гостей. Со многими уже договорились, с некоторыми сотрудничество пока на стадии обсуждения. Еще мы планируем проводить вечера, где знатоки традиций Южной Америки будут рассказывать гостям о сигарах, трубках, вине, роме, чае и принципах грамотного отдыха по Аргентински. И конечно, мастер-классы по приготовлению южно-американских блюд. Мы никогда не перестанем совершенствоваться, а сплоченный коллектив и постоянное развитие — то, что позволит не стоять на месте и поддерживать у публики интерес к нашему проекту. Ресторан La Vaca, Краснодар, ул. Аэродромная, 13, тел. (861) 244-46-00

Март 2014 краснодар magazine

25

ОТКРЫТИЕ

Брак по-екатеринодарски В Краснодаре открылся новенький дворец бракосочетаний «Екатерининский зал». На месте бывшего Дома культуры ЗИП появился самый современный и роскошный комплекс для молодоженов на всем юге России. Анна Лазник

Когда шесть лет назад началась грандиозная реконструкция здания ДК, в городе стали поговаривать, что символические мозаичные картины советской эпохи на фасаде заменят на гигантский портрет императрицы Екатерины с пресловутой жалованной грамотой в руках. Однако обошлось без грандиозных изображений высокочтимой покровительницы, лишь боковые части фасада планируют снабдить панно с текстами указов об основании города — торжественности требует выбранный величественный стиль. В целом здание приобрело более нарядный и праздничный вид, посвежело и широко распахнуло двери для краснодарских молодоженов, томившихся в очередях других загсов. Новый дворец бракосочетаний, на создание которого было выделено около 280 миллионов бюджетных рублей, стал и самым большим в ЮФО. На верхних этажах здания разместилось краевое управление загс, а внизу — главный зал: 400 кв. м роскоши, мрамора, витиеватого декора, стилизованного под эпоху Екатерины Великой.

26

краснодар magazine Март 2014

Большой светлый холл предназначен для гостей, ожидающих начала торжества, а вот жених с невестой, подъехав в своем лимузине прямо ко входу, смогут занять отдельную комнату. Гигантский зал с колоннами, украшенный хрустальными люстрами, зеркалами и дорогой мебелью, обладает неплохой акустикой, ведь ни одна пышная свадьба не обходится без живой музыки. Гости торжества смогут увидеть все подробности минуты создания новой семьи — для того, чтобы поставить свои подписи в книге регистрации и услышать напутственные слова сотрудницы загса, молодожены поднимутся на специальное возвышение. Во дворце бракосочетаний найдется место и для скромной свадьбы. Если жених и невеста хотят видеть на церемонии лишь самых близких людей, они смогут воспользоваться малым залом на втором этаже. Музыка здесь звучит в записи, а войти будет позволено не более чем 30 гостям. Новый городской загс стал не только эффектной праздничной площадкой, но и современным госучреждением —

именно здесь появился долгожданный электронный терминал. С его помощью молодожены уже самостоятельно выбирают свободную дату и время будущего торжества, а также зал, в котором оно состоится. После этого им остается распечатать талон, дождаться на уютном диване своей очереди и обратиться в один из четырех кабинетов приема заявлений. Отличительной чертой «Екатерининского зала» стало создание безбарьерной среды. Посетители дворца, молодожены и гости с ограниченными возможностями здоровья смогут воспользоваться специальным лифтом. Желающих посетить новый городской загс в качества жениха и невесты более чем достаточно. Быть может, нашим торжественным обрядам не хватало именно витиеватой красоты и грандиозной роскоши. Внушительные очереди влюбленных, намеревающихся именно здесь зафиксировать свои чувства в официальном документе, говорят об одном — в Краснодаре теперь есть место, где станет реальностью свадьба их мечты.

Специальная

расценка на проживание за одноместное размещение в сутки

4999 рублей

Для корпоративных клиентов — конференцзал в подарок! Отель «Рэдиссон Лазурная» г. Сочи, Курортный проспект, 103 Тел.: (495) 411-77-77, (862) 266-30-73 Факс: (495) 745-77-05, (862) 266-30-29 www.lazurnaya.ru

ТРЕНД

Доступная роскошь На сегодняшний день в сфере дизайна появился новый тренд, который не может не радовать — качественная работа по доступной цене. Как получить желаемый результат, сохранить бюджет и при этом не прогадать, разобрался «Краснодар Magazine». Средняя цена за полноценный дизайн-проект интерьера в Краснодаре — от 800 до 1000 рублей за 1 кв. м

Тенденция снижения средней цены на дизайнпроекты интерьеров в Краснодаре была замечена еще в конце прошлого года. С помощью эксперта «Краснодар Magazine», руководителя студии Elencor Елены Королевой мы попытались выяснить, возможно ли за скромное вознаграждение получить квалифицированную помощь профессионального дизайнера. Кто же пополняет базу недорогих предложений? Снизить цены готовы многие начинающие специалисты, чтобы привлечь к себе внимание заказчиков и приобрести опыт. Есть

такой продукт, существуют, уповая лишь на неразвитый эстетический вкус клиента или его природную непритязательность. Оптимальный вариант доступного интерьерного дизайна предлагают команды, применяющие комплексный подход: пакетное предложение услуг, тщательную проработку пожеланий клиента любого уровня, создание нескольких версий дизайна одного и того же помещения. Работа по таким принципам позволяет добиться низких цен без потери качества. Стремясь к снижению цены, студии обзаводятся внушительным списком предприятий-партнеров из смежных сфер бизнеса, которые предоставляют скидки общим клиентам. Сам дизайнер должен хорошо разбираться в вопросах рынка отделочных материалов, аксессуаров и мебели. Студия ищет и находит для своего заказчика лучшие цены, а он покупает уже готовый продукт. Существует любопытная статистика актуальных городских предложений в области дизайн-проектов интерьера. 10 % приходится на состоявшиеся и активно развивающиеся студии, предлагающие цены выше среднего уровня. От 60 до 65 % составляют фрилансеры разной квалификации и деловой чистоплотности, но, тем не менее, требующие за свои услуги ничуть не меньше. Еще 10 % — просто начинающие студии, не до конца осознающие требования рынка и потому оценивающие свою работу не так высоко. Со временем они перерастают в предприятия первой категории, а могут и просто сойти с дистанции. Оставшиеся — это дизайнеры, которые работают в студиях, но стремятся увести клиента от подписания договора и убедить сотрудничать с ним напря-

Дизайн интерьера — как автомобиль. Можно приобрести его в базовой комплектации, а можно и в расширенной. Система пакетных предложений от студий дизайна позволяет заказчику отчетливо понимать, за что он платит, не брать лишнего и не оставаться без необходимого. риск — здесь можно отыскать не только понастоящему талантливых молодых художников, но и самоуверенных дилетантов. Чтобы обнаружить среди многочисленной непритязательной молодежи бриллиант, стоит воспользоваться интернет-ресурсами: на сайтах myhome.ru или ilconte.ru можно увидеть проверенные портфолио отдельных авторов и почитать непредвзятые отзывы от их клиентов. Менее удачный сценарий для достижения низких цен — ненадлежащее качество. Коллективы, предлагающие

28

краснодар magazine Март 2014

мую. Соблазн сэкономить велик, однако такие соглашения не предусматривают каких-либо серьезных гарантий — при изрядной скупости есть опасность заплатить дважды. Итак, невысокая цена в большинстве случаев предусматривает известную долю риска. Если уж экономить, то грамотно. Залог успеха в поиске недорогого дизайн-проекта — деловая репутация студии. Экономия времени и денег только в этом случае становится взаимовыгодной.

Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 15 +7 918 330-16-16 www.stan-restoran.ru

Профи

Высокие чувства Инструменталист и востребованный композитор Артем Пенжоян рано начал сочинительскую карьеру, а сегодня приводит на профессиональную сцену талантливых музыкантов и создает аудиодорожки к рекламе по всем классическим канонам. Артем Пенжоян — композитор, пианист и аранжировщик. Перу Пенжояна принадлежит несколько сотен произведений в жанрах симфонической и современной камерной музыки. Пробовать себя в творчестве музыкант, как водится, начал рано — первую инструментальную пьесу Артем написал в возрасте пяти лет, а в одиннадцать стал членом Всероссийского авторского общества. В годы обучения в музыкальном училище и консерватории молодой композитор создавал симфонии, квартеты, вокальные циклы, концерты для фортепиано с оркестром и, конечно, развивал талант в популярном жанре. Преподавательский потенциал Артема позволил ему вести в краснодарском университете искусств общее фортепиано, оркестровку и инструментоведение, но со временем музыкант сократил свое участие в учебном процессе до должности концертмейстера. Пенжоян аккомпанирует подопечным своей супруги Натальи — вокалистки и педагога. В качестве аранжировщика и композитора Пенжоян работает со многими солистами и коллективами края и Москвы, но краснодарская публика чаще видит музыканта в составе команд из возглавляемого им же творческого союза «Континент». Начало союзу положило создание в 2009 году одноименного джаз-квартета, затем возникли дуэты Bellissimo и MART, джаз-трио JackPot, шоу-группа «Континент», проект Fata-Morgana, объединяющий оперный вокал, хореографию и инсталляции. В качестве идейного вдохновителя, композитора и аранжировщика Пенжоян собирает талантливых музыкантов и помогает им показать себя на профессиональной сцене. Артем выступает и в качестве пианиста и клавишника с известными вокалистками — Мэгги, Натальей Пенжоян, Irin Chaple. Новый проект — оригинальное мужское трио с участием девятилетнего сына музыканта — Георгия — будет развиваться в жанре популярной музыки. В 2013 году дуэту Bellissimo, где Пенжоян играет на фортепиано, а Самвел Айрапетян на скрипке, удалось записать дебютный акустический альбом, в который во­шли лирические мелодии. Следующий сборник музыканты планируют сделать разноплановым, добавить в него собственные авторские композиции и снабдить богатой инструментальной поддержкой. Часть профессионального облика Пенжояна — написанные им гимны. Скромно именуемые «музыкальным материалом», они украшают официальные мероприятия крупных коммерческих компаний, таких как Syngenta, «РоснефтьТермнефтепроект». Незазорной музыкант считает и работу в рекламе — даже к видеоролику, по его словам, можно применить основные принципы камерной музыки и в итоге получить достойный результат. Талантливый композитор и исполнитель вкладывает частицу души в каждое произведение и не делит их на главные и второстепенные. И ценит понимание публики. Одной из самых любимых площадок для выступления Артем считает арт-кафе Bo-bo, а недавно музыкант начал успешно сотрудничать с небезызвестным в городе заведением «Набоков»: местная аудитория обладает не только хорошим вкусом и любовью к джазу, но и настоящим зрительским тактом.

30

краснодар magazine Март 2014

Михаил Куснирович

VIP-гость

семья чемпионов

Kуснирович с супругой Екатериной Моисеевой

2001 год

Организовал свой 1-й культурный проект — ежегодный фестиваль искусств «Черешневый лес»

2006 год

Участвует в открытии московской школы управления «Сколково» Ежегодно устраивает в ГУМе благотворительные аукционы дизайнерских новогодних елок Регулярно сотрудничает с благотворительным фондом Натальи Водяновой «Обнаженные сердца» Ежегодно занимается организацией ледового катка на Красной Площади и Дворцовой площади в Санкт-Петербурге, средствами от эксплуатации которого также распоряжается в благотворительных целях

32

краснодар magazine Март 2014

Имя Михаила Куснировича известно каждому, кто следит за новостями спорта. Нет, Михаил, в этой сфере медалей не получал, и за них даже не соревновался, но в его копилке достаточно наград другого уровня — орден «За заслуги перед Итальянской Республикой», премия «Золотой мост» за вклад в развитие итало-российских отношений, звание «Меценат года» за организацию фестиваля «Черешневый лес» и многие другие. Однако самым узнаваемым проектом Куснировича была и остается группа компаний Bosco di Ciliegi. История Bosco Family началась в революционном 1991 году, во времена, не самые подходящие для ведения крупного бизнеса. Михаил Куснирович, выпускник Московского химико-технологического института, которого, несмотря на юный возраст, уже нельзя было назвать неопытным бизнесменом, на случайной вечеринке знакомится с главой итальянской компании по производству одежды Серилио Монтанари. За плечами у Михаила на тот момент — работа в издательстве «ИМА-Пресс», участие в создании Московского международного дома «Восток и Запад», а у Серилио — кресло президента крупнейшей европейской компании. Их встреча была всего лишь вопросом времени, так как каждый давно был готов к итало-российскому сотрудничеству. Уже через несколько месяцев плодо­ творной работы, составления бизнес-планов и утверждения всех деталей проекта Куснирович заключает свой первый контракт. Менее чем через год открывается бутик в Петровском пассаже, в котором было представлено всего три бренда. А в 1993 году Михаил становится старшим партнером молодой компании Bosco di Ciliegi, под брендом которой открылась уже целая галерея магазинов Bosco di Ciliegi, предлагающих товары класса люкс. Дальше — больше. В течение последую-

щих десяти лет компания Куснировича победоносно шествует по России и ближнему зарубежью, открывая мультибрендовые бутики мужской, женской и детской одежды класса люкс. Но именно 2001 год стал переворотным для компании Bosco di Ciliegi. Михаил Куснирович добился самого крупного государственного заказа, который только можно представить,— эксклюзивно экипировать национальную сборную олимпийских и паралимпийских спортсменов на шесть олимпиад подряд — Солт-ЛейкСити–2002, Афины–2004, Турин–2006, Пекин–2008, Ванкувер–2010, Лондон–2012, Сочи–2014 и Рио-де-Жанейро–2016. Звание генерального спонсора Олимпиады обошлось Куснировичу в три миллиарда рублей, но за это он получил право производить одежду с олимпийской символикой для массовой продажи. Это право он реализовал, создав собственный спортивный бренд Bosco Sport. Благодаря олимпийскому дизайну, бренд сразу же обрел популярность и стал продаваться в многочисленных бутиках по всей России. А благодаря дружбе с публичными персонами из российского шоу-бизнеса и спорта имя новой марки быстро стало у всех на слуху и пользовалось спросом наравне с европейскими брендами. В Сочи российская сборная представляла страну в яркой форме с оригинальным принтом под лоскутное одеяло, которое символизирует единство всех возрастов, национальностей и положений в обществе. Фирменной экипировки Bosco Sport удостоились не только спортсмены, но и сотрудники оргкомитета, обслуживающий персонал, не говоря уже о волонтерах, которых на одной зимней Олимпиаде в Сочи было 45 000 человек. Реализовать проект такого масштаба удалось только Михаилу Куснировичу, хотя за право «одевать Олимпиаду» бились многие крупные компании, среди которых

Ф ото: tas s p h oto

Один из самых влиятельных и колоритных бизнесменов в современной fashion-индустрии, Михаил Куснирович уверен, что залог успеха в любом деле — это семейные узы, а еще что к жизни нужно относиться, как к ежедневному празднику, и тогда она ответит вам тем же.

Михаил Куснирович

VIP-гость

Михаил Куснирович, российский предприниматель, основатель и председатель наблюдательного совета группы компаний Bosco di Ciliegi, основанной в 1993 году, под брендом которой работают десятки магазинов, предлагающих товары класса люкс. По специальности — инженер, химик-технолог. По состоянию на 2013 год Куснирович занимает 147 место в списке 200 самых богатых людей России, составленном журналом Forbes. Его состояние оценивается в 700 миллионов долларов.

Март 2014 краснодар magazine

33

Михаил Куснирович

VIP-гость

Насладиться алым закатом, сидя в уютном кресле в собственной вилле на берегу французской Ривьеры,— удовольствие, которое стало доступным

Bosco di Ciliegi принадлежит более 100 монобрендовых магазинов в Москве (в том числе в ГУМе и в Петровском пассаже), Санкт-Петербурге, Самаре, Екатеринбурге, Омске, Лондоне и Милане, продающих одежду и аксессуары под марками Alberta Feretti, Kenzo, Max Mara, La Perla, ЖанПоль Готье, Barbara Bui и др., а также под собственной маркой Bosco Sport. Также компании принадлежит ряд собственных мультиАркадий Новиков с женой Надеждой брендов — BoscoDonna, BoscoUomo, Bosco &, BoscoBambino и BoscoScarpa, а также салон индивидуального обслуживания Bosco. Ювелирные украшения и часы продаются в мультибрендовых магазинах Sublime

by Bosco. Для продажи одежды прошлых коллекций компания открыла несколько магазинов «Остатки Сладки». Также в состав компании входят магазины парфюмерии и косметики Articoli, салоны красоты Articoli Salon & spa и Dior Institut, несколько ресторанов — Bosco Cafe, L’Altro Bosco Cafe, Bosco & Bar, «Кафетерий Боско», Emporio Armani Caffe. В 2007 году компания открыла аптеку Bosco и Bosco Clinica, тогда же начал издаваться журнал BoscoMagazine.

34

краснодар magazine Март 2014

и известный бренд Pierre Cardin. Однако узость мышления и слепой патриотизм не свойственны ни Куснировичу, ни политике компании Bosco di Ciliegi, что в 2011 году заключила спонсорский контракт на восемь лет с олимпийской сборной Испании. Форма, отдаленно напоминающая мотивы «а-ля рюс», пришлась по вкусу испанцам — сочетание красного с золотом на Олимпиаде в Лондоне стало ярким акцентом среди буйства цвета команд со всего мира. Невольно возникает вопрос: как маленькая компания за двадцать с небольшим лет сумела достичь таких грандиозных успехов? Возможно, все дело в принци-

Звание генерального спонсора Олимпиады обошлось Куснировичу в три миллиарда рублей, но за это он получил право производить одежду с олимпийской символикой для массовой продажи. пах строительства бизнеса, которые уже долгое время пропагандирует Куснирович. Понятие «семейное дело» для Михаила — не просто слова. Ведущие посты в его компании занимают самые близкие — родные и друзья, даже жена, Екатерина Моисеева, входит в совет директоров. Также он заявляет, что Bosco di Ciliegi принципиально не продается и цена вопроса даже не обсуждается, ведь бренд он намерен передать своему наследнику, и уже тот пусть вершит судьбу компании по своему

раз незадолго до того, как его не стало. Это было важное решение — мы готовились стать крупнейшим акционером ГУМа. Папа сказал: «Живи сейчас. Не жди»,— я послушался, и мое детство закончилось»,— делится воспоминаниями Михаил об одном из главных решений в своей жизни. Покупка Куснировичем ГУМа вызвала бурный общественный резонанс. Однако спустя десять лет и множество новых проектов, организованных в универмаге, в том числе и благо-

Ф ото: f li c k r .c o m (2)

Империя Куснировича

усмотрению. Большинство контрактов подписываются с легкой руки не только из-за репутации Bosco, но и в результате тесной дружбы с самим владельцем. Постоянные покупатели фирмы нередко становятся приятелями Михаила, так же, как и все его друзья со временем приобретают статус vipклиентов. Даже название Bosco Family говорит само за себя и доказывает, что жесткий контроль, подчинение и строгая иерархия в крупных компаниях не всегда плюс. «Так счастливо сложилось, что мы все — семья. Маленькая и большая. Маленькая: мама занята, вот теперь сын, жена, трехлетний Куснирович тоже присоединяется, сестра этим увлечена. И большая: Bosco Family — и с этой, и с другой стороны прилавка очень активно участвует. Это приятно. И мы это делаем не для того, чтобы инкассаторские машины выстроить в очередь и чтобы касса быстрее застучала, нет, совсем не поэтому»,— поделился Михаил на одном из интервью. Компания Bosco di Ciliegi — многопрофильная, и в управлении ею необходим особенный подход, ведь, помимо звания генерального партнера Олимпийских и Паралимпийских игр, это еще и крупнейшая сеть бутиков класса люкс. Многие из них размещены в московском торговом доме «ГУМ», который также входит в число собственности компании Bosco di Ciliegi. С приобретением контрольного пакета акций на главный универмаг Москвы Михаил Куснирович не только совершил самую крупномасштабную сделку в истории отечественной розничной торговли, но и лишний раз показал свою конкурентоспособность на рынке, где и так, казалось бы, соперников Bosco можно пересчитать по пальцам одной руки. Интересный факт: покупка ГУМа была произведена в 2004 году, через два года после аналогичной сделки с ЦУМом у главного конкурента компании — группы Mercury. «Помню, когда я с папой советовался, последний

Михаил Куснирович

VIP-гость

Михаил Куснирович в Сколково творительных, можно сказать, что одна из исторических достопримечательностей центра Москвы попала в надежные руки. За юбилейный срок владения ГУМом Михаил Куснирович не раз попадал в скандальные ситуации, которые, несмотря на чрезмерную реакцию прессы и интернет-пользователей, всегда больше склонялась к «бюрократическим» недоразумениям. Взять хотя бы нашумевшую историю с музеем-чемоданом Louis Vuitton, установленном на Красной площади. Идея креативна, почти гениальна, цель — донести до широкой публики историю страны, пусть и фрагментарно — заслуживает уважения, а предполагаемый результат — вырученные с выставки деньги отдать в фонд Натальи Водяновой «Обнаженные сердца» — достоин оваций. Однако особенность Куснировича «если уж делать, то с русским размахом» повлекла за собой непоправимые последствия. Выставку свернули, «чемодан» демонтировали, репутацию постарались испортить, а деньги на благотворительность пришлось срочно «изымать» из средств, полученных за эксплуатацию ледового катка на той же самой Красной площади — еще одной русской традиции, в которую бизнесмен вдохнул жизнь почти сразу же

ГУМ: галерея бутиков после покупки универмага. Таким образом, благородные начинания Михаила встретили множество препятствий, и все из-за неточного указания размеров «чемоданчика». Но, как известно, черный пиар — тоже пиар, поэтому развитию компании скандальная история с «чудовищным рекламным ходом от Louis Vuitton» никак не повредила, если даже не наоборот.

Bosco di Ciliegi также ежегодно устраивает недели Высокой моды в столице, где собирает самых влиятельных и популярных дизайнеров пяти континентов для показа новых коллекций. Законодатели мод с удовольствием сотрудничают с Михаилом Куснировичем, многие даже согласились создать лимитированные коллекции ко дню рождения ГУМа, в том числе часовая мануфактура Omega, дизайнеры Paul Smith и Jil Sander. Так в чем же секрет его стремительного успеха? Как ему в свои неполные пятьдесят лет удается так легко и играючи управлять одной из самых крупных групп компаний в стране? «Люблю, хочу, могу и буду устраивать праздник»,— так отзывается Михаил Куснирович о своей работе, которой многие могли бы только позавидовать.

На премьере экранизации романа «Великий Гэтсби» в рамках фестиваля «Черешневый лес»

Март 2014 краснодар magazine

35

ПРЕДСТАВЛЯЕТ

Лидеры индустрии гостеприимства юга России Сезон 2014

Пару недель назад с грандиозным успехом завершились зимние Олимпийские и Паралимпийские игры в Сочи. Олимпиада, безусловно, оставит свое наследие в самых разных сферах, но кое-что уже сейчас является свершившимся фактом. Помимо спортивных арен и новой транспортной инфраструктуры, благодаря Играм в Сочи и Красной Поляне появилось огромное количество новых высококлассных отелей, ресторанов, развлекательных комплексов, магазинов, да что там, целых курортов «с иголочки» — всего, что вместе составляет современную индустрию гостеприимства. Не стоит забывать, что и до олимпийского проекта в течение нескольких последних лет у нас в регионе весьма активно появлялись качественные места для отдыха. Возьмем тот же Геленджик, стремительно ставший для краснодарцев ближайшим туристическим ориентиром. Или Анапу, которая старается не отставать от соседа, развиваясь по своему собственному сценарию. Или такую красивую вещь в себе, как курорт Абрау-Дюрсо. Суммировав оба этих обстоятельства, мы обратились к первым лицам как новых, так и уже давно и успешно существующих компаний туристической сферы и задали им несколько вопросов. Их ответы о себе и о предстоящем на Черном море туристическом сезоне вы найдете в этом спецпроекте.

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

38

краснодар magazine Март 2014

Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Орландо Стефани Генеральный управляющий

З

наете, краснодарцы, отдыхающие в вашем отеле, безоговорочно причисляются к людям с хорошим вкусом. За счет чего отель заслужил подобную репутацию? «Кемпински Гранд Отель Геленджик» — это единственный пятизвездочный отель международного бренда класса люкс в Геленджике. Гостю предоставляется комфортабельное проживание и все необходимые услуги в соответствии с европейскими стандартами «под одной крышей» — несколько ресторанов, просторный спа-центр с двумя открытыми и одним крытым бассейнами, небольшим аквапарком и собственным пляжем. Наших маленьких гостей всегда рады видеть в игровой комнате наши профессиональные воспитатели. Мы стремимся внести новые тенденции, например, весной 2013 года мы представили нашу новую ресторанную концепцию — европейский ресторан-гриль. Начиная с прошлого года мы делаем особый акцент на развитии и улучшении нашей ресторанной составляющей, что позволит нам сохранить за собой лидирующие позиции на Черноморском побережье России. «Краснодар Magazine» однажды снял здесь один из своих лучших модных фотопроектов и обложку. Наш главный редактор Валентина не так давно участвовала в тестдрайве новой модели Porsche, в программе которого «Кемпински» занимал весомое место. В сфере красивых светских мероприя­ тий у вас все очень хорошо или есть еще куда стремиться? Периодически мы проводим различные мероприятия, такие как открытие и закрытие летнего сезона, празднования Рождества и Нового года. Буквально вчера

(15 марта — прим. ред.) у нас состоялась свадебная выставка, мы заинтересованы в развитии свадебного направления в нашем отеле. В этом году у нас много различных планов, и нам, безусловно, всегда есть к чему стремиться. В отеле подобного класса качество кухни, наверное, по важности не уступает убранству номеров и удобству матрасов. Чем новым и вкусным отель порадует гостей в этом году? Шеф-повара готовы к подвигам? Кухня отеля способна удовлетворит вкусы самых искушенных гурманов. К услугам гостей: панорамный ресторан-гриль «Фьюжн» на крыше отеля, «Мистраль» — пляжный ресторан и бар у самого моря, «Ривьера» — главный ресторан на 400 персон с открытой летней террасой и пять баров. Международная команда поваров предлагает гостям искусное сочетание аутентичных европейских и русских гастрономических традиций. В конце марта мы ожидаем у себя прибытие шеф-повара Франческо Калоре, который имеет опыт работы в отелях «Кемпински», в том числе в Испании. Вы согласны с мнением ваших коллег, что в Геленджике сегодня есть куда себя деть гостю с высокими запросами? Надеемся, похвалите кого-то из индустрии гостеприимства, кто работает за пределами вашего отеля. С большой уверенностью могу сказать, что в Геленджике много ресторанов, которые развиваются, появляются новые рестораны, которые в своей работе используют даже биотехнологии. Из последних событий приятно удивил загородный клуб «Кордон», а именно

то, как они комбинируют качественные продукты, биотехнологии и приятную атмосферу в своем ресторане. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Черноморскому побережью России? Или все лавры достанутся Сочи? Я уверен, что Олимпиада в любом случае только положительно скажется на интересе туристов в целом к Черноморскому побережью России. В истории Черноморского побережья Олимпийские игры были значимым событием, а именно вся работа по подготовке, вся инфраструктура, все, что было построено — это просто удивительно! Конечно, этот город заслуживает того, чтобы его увидели, но Сочи остается слегка сложным мес­том для посещения иностранцами, что связано с процессом получения визы. Но, несмотря на все плюсы Сочи, курорт Геленджик предлагает гостям свой исключительный шарм. Что произвело на вас наибольшее впечатление в Геленджике? На ваш взгляд, ради чего турис­ там стоит ехать отдыхать именно на этот российский курорт? Геленджик — это жемчужина России. Признанный самым благоустроенным курортом России, Геленджик предлагает гостям развлечения на любой вкус, бесконечные прогулки по знаменитой набережной, умиротворенную атмо­ сферу. На мой взгляд, Геленджик очень похож на французскую Ривьеру. В последнее время активно совершенствуется ваш спа-центр. Это своевременный отклик на растущий спрос клиентов на качественные спа-услуги? В современном мире все больше и больше времени люди уделяют здоровью и, конечно, релаксу. Спа-центр «Кемпински СПА» площадью 3000 кв. м является нашей гордостью. Открытые и крытые бассейны, тренажерный зал, теннисные корты, термальная зона, приватные спа-сюиты, салон красоты. Гостям предложены различные виды массажа, а также процедуры по уходу за лицом и телом. Спа-центр предлагает своим гостям уникальные аппараты для совершенствования фигуры и ухода за лицом без отрицательных побочных эффектов. Недавно у нас начал работу медицинский центр, а на данный момент мы работаем над расширением своего фитнес-центра. Служба бронирования отеля: +7 (86141) 43-800

Март 2014 краснодар magazine

39

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Центр винного туризма «Абрау-Дюрсо» в тоннелях, магазинах, ресторанах, даже завтрак в отеле наши гости начинают с бокала прохладного шампанского. А что уж тут говорить про наш Champagne-spa, кстати, первый и единственный в России. Это место с самого входа наполнено атмосферой пузырьков. Ванна с шампанским, вся косметика на основе натуральных виноградных косточек и масел. Так что шампанское является основополагающим элементом отдыха в Абрау-Дюрсо.

брау-Дюрсо благодаря стараниям центра винного туризма постепенно превращается в российскую туристическую мекку. У вас, конечно, есть цифры. Можете поделиться данными о приросте гостей курорта за последние годы? Да, вы правы, в связи с интенсивным развитием инфраструктуры в Абрау-Дюрсо потоки гостей увеличиваются из года в год. Динамика прироста гостей радует нас своими показателями. В 2013 году мы приняли 130 тысяч туристов на нашей экскурсии по Русскому винному дому «Абрау-Дюрсо». А в августе того же года был поставлен рекорд — за месяц нас посетило более 36 тысяч человек.

Факты таковы, что на сегодняшний день в уикенд или в разгар лета отыскать свободный номер или столик в ваших отелях и ресторанах весьма проблематично. Уже могут быть озвучены планы цент­ ра по увеличению числа гостиничных мест и открытию новых точек питания? Да, как я уже говорила, инфраструктура в Абрау-Дюрсо растет с каждым годом. Так что совсем не за горами строительство новых гостиниц, возможно, даже под мировыми брендами. У нас есть уже зарекомендовавшие себя рестораны (Terrasse di lago, «Империал») и кафе, конечно, предложение шире в летний период. Но, несмотря на это, мы делаем все для того, чтобы приезжающие к нам гости могли найти для себя уютный уголок и вкусно пообедать или поужинать с чудестным видом на озеро. Так что в планах строительство новых ресторанов и кафе. А одно из них мы открываем уже летом этого года. Кофейня на набережной — это место будет наполнено ароматами свежесваренного кофе и вкусной выпечки. Ждем вас в гости!

Центр винного туризма «АбрауДюрсо» не зря называется именно так. Как шутят ваши гости, «шампанское здесь течет рекой, впадающей в озеро Абрау». Расскажите подробнее именно о винной составляющей отдыха на курорте. Как говорят, в Абрау-Дюрсо золото лежит под ногами. А вино и шампанское у нас, и правда, повсюду. На экскурсиях,

Свадьба в Абрау-Дюрсо — мечта многих невест в нашей стране. Чем так привлекает ваш курорт именно молодоженов? Может, само озеро как-то заколдовано? (Смеется.) Над озером не колдовали. Но атмосфера места располагает к торжественным мероприятиям, тем более к свадьбам, а виды Абрау завораживают. Мне кажется, Абрау-Дюрсо — очень ро-

Стефания Майорова Заместитель генерального директора

А

40

краснодар magazine Март 2014

мантичное место, а свадьба в Абрау-Дюрсо — уже традиция.

2013 год для нас был насыщен свадебными событиями. Отель Imperial & Champagne SPA выиграл номинацию «Лучший отель для медового месяца» по версии Wedding awards. Также мы провели яркий праздник для невест под названием «Свадебный переполох», который прошумел на всю страну. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Черноморскому побережью России? Или все лавры достанутся Сочи? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? Мы были неотъемлемой частью Олимпиа­ ды, так как являлись ее официальным поставщиком. Сочи было отправной точкой для многих туристов, и благодаря этому событию интерес к Черноморскому побережью, несомненно, возрос. Мы всегда готовы к увеличению потока гостей и рассчитываем, что этот год не станет исключением. Поделитесь новостями об открывшейся у вас кулинарной школе, а также об уже традиционном фестивале «Арт-Абрау». Что интересного можно будет увидеть на нем в этот раз? Гастрономическая школа «Абрау-Дюрсо» уже полностью функционирует, и мы постоянно ведем набор новых студентов. У нас даже появились первые дипломированные специалисты, которые в феврале 2014 года сдали экзамены и успешно окончили этот русско-французский проект. А совсем скоро их ждет интересная стажировка в лучших ресторанах Франции. Арт-фестиваль в Абрау-Дюрсо стал для нас традицией, и в этом году он обязательно состоится. Но детали фестиваля мы держим в тайне и будем ждать вас непосредственно на этом празднике. Интересную программу гарантируем. Единый информационный центр: 8 800 100-9-100, u-ozera.ru

Отдых на берегу Черного моря: бассейн с теплой водой, зеленая парковая зона, фонтаны, изысканные блюда прекрасных ресторанов и баров. «Swissôtel Сочи Камелия» — отель для вашей романтической встречи, свидания и… может быть, важного предложения. Предложение «Романтический уикенд» включает: • комплимент от отеля при заезде • романтический завтрак для двоих в номере с двумя бокалами шампанского • посещение спа-центра Pürovel Spa & Sport (фитнес-центр, парная, сауна, открытый бассейн с подогреваемой водой) • поздний выезд — до 16:00

РОМАНТИЧЕСКИЙ УИКЕНД

Сочи, Курортный проспект, 89 тел. +7 (862) 296-88-01 www.swissotel.com/sochi reservations.sochi@swissotel.com

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Отели Radisson Rosa Khutor и Park Inn by Radisson Rosa Khutor нуть и насладиться баварской кухней.

Radisson Rosa Khutor — отель, который прекрасно подойдет как для гостей курорта, приезжающих покататься на склонах «Роза Хутор», так и для бизнес-туристов, которым Radisson Rosa Khutor предлагает отличные условия для деловых мероприятий и работы. В отеле 181 роскошный номер, включая номера для людей с ограниченными возможнос­ тями, из которых открываются поразительные виды на горные вершины или набережную реки.

Харальд Бюркле Генеральный менеджер

П

ожалуйста, порекомендуйте нашим читателям, в каком случае им стоит остановить свой выбор на Park Inn by Radisson Rosa Khutor, а в каком выбрать для размещения пятизвездочный отель Radisson Rosa Khutor? Чем различается атмосфера отелей? Оба отеля расположены в прекрасных горах курорта «Роза Хутор» и предлагают международный уровень сервиса. Это идеальные варианты размещения для любителей активного горнолыжного спорта на главном курорте России, а также для гостей, которые ищут спокойный отдых среди живописной природы.

Park Inn by Radisson Rosa Khutor подходит больше для любителей активного отдыха, для отдыха с семьей и в компании друзей. В каждом номере и гостевых зонах представлена теплая, богатая палитра, великолепно вписывающаяся в окружающий природный ландшафт. В оте­ле есть прекрасный немецкий ресторан Bierkeller, где гости смогут отдох-

42

краснодар magazine Март 2014

Какими гастрономическими сюрпризами порадуют рестораны этого отеля? Чем еще заняться гостям в отеле? Прежде чем отправиться на склоны гор, гости могут подкрепиться суперзавтраком в формате шведского стола в ресторане Seasons, где им предложат большой выбор полезных утренних блюд. Для обеда и ужина квалифицированные повара Black Bar & Grill при создании лучших блюд международной кухни используют только свежие ингредиенты высокого качества. Разнообразить свой досуг вы сможете в ночном клубе Cosmo Bar, где, окунувшись в атмосферу танца, насладитесь эксклюзивными коктейлями от непре­ взойденных барменов. Для любителей активных тренировок и расслабляющих процедур прекрасно подойдет Wellnessцентр Pyramid Health Club & SPA by Anne Semonin. Какой ценовой стратегии вы будете придерживаться в 2014 году? Чего ожидать туристам, какие интересные спецпредложения уже заготовлены? Цены на проживание варьируются от 4500 до 16 000 рублей и зависят от времени года и категории номера. В данный момент в отелях действует специальное предложение Bavarian Holidays в Park Inn by Radisson Rosa Khutor: посещение природных достопримечательностей Красной Поляны, разнообразие аппетитных блюд немецкой кухни, дегу-

стация лучших сортов пенных напитков и баварских закусок, термальная зона в Pyramid Health Club & SPA в Radisson Rosa Khutor и приятные комплименты и подарки! Стоимость предложения — от 5000 рублей.

PRIMAVERA — незабываемые весенние выходные с проживанием, суперзавтраком, расслабляющим массажем от Anne Semonin с посещением термальной зоны в Pyramid Health Club & SPA и тренажерного зала, ужином на свежем воздухе на террасе ресторана Black Bar & Grill. Стоимость — от 6500 рублей. Снежный сезон в Красной Поляне скоро заканчивается. Вы уже придумали, чем увлечь постояльцев в теплый летний период? Лыжный сезон заканчивается в конце апреля, но прекрасные горы курорта «Роза Хутор» будут продолжать радовать живописными пейзажами на протяжении всего года. Летом гости могут насладиться экскурсионными маршрутами по курорту, которые позволят увидеть удивительный ландшафт Главного Кавказского хребта и Сочинского национального парка. Курорт «Роза Хутор» идеален для активного отдыха и предлагает захватывающие спортивные активности, такие как: треккинг, скалолазание, «виа феррата», рафтинг по горной реке Мзымта, прогулки на лошадях, а также веселые спортивные праздники для всей семьи. В общем, скучать не придется! Что касается отелей, то в летний период Radisson Rosa Khutor порадует еженедельными гастрономическими ужинами на летней террасе с дегустацией прекрасных напитков. Отель будет встречать гостей на различных конференциях, корпоративных мероприятиях, выставках, фестивалях и на таких особых событиях, как свадьбы, ведь Radisson Rosa Khutor считается одним из идеальных мест для проведения столь важного события в жизни. А Park Inn by Radisson Rosa Khutor проведет самое ожидаемое событие сезона, успевшее полюбиться всем,— II Ежегодную баварскую вечеринку. Гости из Краснодара — насколько это важный рынок для вас? Благодаря близости Краснодара в сравнении с Санкт-Петербургом и Москвой, он является нашим основным рынком как на длительные, так и на краткосрочные периоды зимнего и летнего досуга и деловых поездок. Служба бронирования отеля Radisson Rosa Khutor 5*: +7 (862) 243-13-77, отеля Park Inn

by Radisson Rosa Khutor 4*: +7 (862) 243-11-11

НЕЗАБЫВАЕМЫЕ PRIMAVERA IN RADISSON HOTEL ROSA KHUTOR НОМЕРА С ВИДОМ НА ЖИВОПИСНЫЕ ГОРНЫЕ ВЕРШИНЫ ИЛИ НА НАБЕРЕЖНУЮ РЕКИ SUPER-BREAKFAST С ИГРИСТЫМ НАПИТКОМ В РЕСТОРАНЕ SEASONS УЖИН НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ НА ТЕРРАСЕ РЕСТОРАНА BLACK BAR & GRILL РАССЛАБЛЯЮЩИЙ МАССАЖ ОТ ANNE SEMONIN ПОСЕЩЕНИЕ ТЕРМАЛЬНОЙ ЗОНЫ В PYRAMID HEALTH CLUB & SPA И ТРЕНАЖЕРНОГО ЗАЛА ПРИЯТНЫЕ ПОДАРКИ И КОМЛИМЕНТЫ

ВЕСЕННИЕ ВЫХОДНЫЕ

R ADI S S O N H OTE L, ROSA K H UTO R Красная поляна T: +7 862 243 13 77 Info.rosa.khutor@radissonblu.com radisson.ru/hotel-rosakhutor

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Отель Radisson Blu Resort & Congress Centre

Томас Т. Хагеманн Генеральный менеджер, региональный директор отелей сети Carlson Rezidor в Сочи

C

амо название вашего отеля настраивает на деловой лад. Но сегодня возможности для проведения деловых мероприятий готовы предложить многие отели. Расскажите о ваших преимуществах в этой сфере. Основное преимущество Radisson Blu Resort & Congress Centre — в том, что это, безусловно, один из крупнейших на юге России конгресс-центров, расположившийся в 5-звездочном отеле. Конгресс-центр может похвастать великолепным залом «Премьер», площадью 1500 м2, в котором совсем недавно чествовали спортсменов сборной России. «Золотой» и «Серебряный» залы площадью приблизительно 320 м2 каждый, а также 8 переговорных комнат различного размера предоставляют гостям возможность провести мероприятие абсолютно любого масштаба. А для свадебных церемоний можно использовать зону у открытых бассейнов. Команда опытных специалистов конгресс-центра уже не раз подтвердила свое мастерство, организовав и проведя несколько крупных международных конгрессов, к примеру конференцию по инвести-

44

краснодар magazine Март 2014

циям в гостиничный бизнес России и стран СНГ (RHIC 2013), собравшую 1000 делегатов, форум спортивных журналистов (AIPS), собравший более чем 750 участников. Также в 2013 году мы принимали торжественную церемонию открытия Международного экономического форума Сочи–2013, где собралось более 3000 человек. Отели Radisson Blu разработали специальную концепцию проведения деловых мероприятий под названием «Эволюция мероприятий». Концепция состоит из трех основных элементов — Free Internet (бесплатный Интернет) — высокоскоростной Интернет предоставляется бесплатно всем гостям, даже тем участникам, кто прибыл на день и не остается в отеле на ночь, Brain Food (пища для ума) — инновационная концепция питания, специально разработанная профессиональными шеф-поварами и диетологами, Brain Box — уникальные переговорные комнаты с необычным дизайном, стимулирующим инновационное и творческое мышление.

мероприятия любого масштаба. Но вы правы, мы уже сейчас готовимся и планируем переговоры с партнерами-организаторами очередного экономического форума в Сочи, а также этапа «Формулы-1». Мы надеемся, что у нас остановятся 3–4 гоночные команды. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Сочи? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? На самом деле пока еще рано судить, какой эффект Игры окажут на Сочи в конечном счете. Некоторые сравнивают Олимпиаду-2014 с глобальной PR-кампанией. Весь мир наблюдал за Сочи во время спортивных соревнований, что сразу обеспечило городу мировую известность. Мы уже получили первые запросы от туроператоров и турагентств и надеемся, что в течение следующих месяцев мы увидим еще более позитивный эффект. Россия — большая страна с более чем 140 миллионами жителей, поэтому очевиден потенциал развития Сочи как популярного курорта. Но традиционный вид отдыха обеспечит наполняемость отелей лишь в летний период. Чего не хватает Сочи, так это специализированного турбюро, которое оказывало бы профессиональную помощь в продвижении Сочи как курорта и центра бизнес-туризма. На данный момент в Сочи 25 000 отельных номеров и апартаментов, которые необходимо продать. Но, честно говоря, на данный момент мы имеем весьма умеренные прогнозы на ближайшие два месяца и лето. У нас уже есть несколько интересных запросов на проведение бизнес-мероприятий, также мы находимся в переговорах с туроператорами и очень надеемся, что в скором времени появится больше чартерных рейсов в Сочи. Тем не менее ничего еще до конца не подтверждено.

Чем порадуют гостей отеля ваши рестораны? Мы слышали, что недавно открылся новый ресторан с ближневосточной кухней?

The Anatolian Kebab & Grill открыл свои двери гостям в конце прошлого года и был особенно популярным заведением в течение Олимпийских игр — у нас даже был лист ожидания на бронирование столика за 2–3 дня. Ресторан предлагает удивительно вкусные блюда средиземноморской и ближневосточной кухонь из мяса, приготовленные на гриле. В ресторане открытая кухня, поэтому гости могут воочию наблюдать за приготовлением шашлыков, кебабов и стейков в духовке Josper. Сейчас мы можем наблюдать некое соперничество между Anatolian Kebab & Grill и уже давно полюбившимся нашим гостям японским рестораЧто произвело на вас наибольшее ном «Микадо суши-бар». впечатление в Сочи? Я живу в Сочи почти два года и наблюдаю за Вы расположены в непосредствентем, как сильно город изменился в лучшую ной близости от места проведения сторону в период подготовки к Играм-2014. будущего Гран-при «Формула-1» в Я был приятно удивлен тому, как дружелюбСочи. Отель уже начал приготовлены и гостеприимны жители Сочи. ния к этому неординарному событию? Служба бронирования отеля: Как я сказал ранее, у нас очень опытная +7 (862) 243-33-00 команда, которая способна легко провести

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Отель Radisson Blu Paradise Resort & Spa

Брайан Глисон Генеральный менеджер

У

читывая, что, по расхожему утверждению, Краснодарский край — это рай на земле, Radisson Blu Paradise Resort & Spa — это рай в раю? На ваш взгляд, какие очевидные и скрытые детали делают отдых в вашем отеле райским? Я думаю, что мнения большинства верны, также правда и то, что мы считаем наш курорт раем. Из видимых преимуществ — это вид из наших номеров на Черное море, горы, Олимпийский парк, бассейн, СПА. Из скрытых — возможно, многие не знают, но на всем своем протяжении пляж нашего отеля имеет самую чис­ тую воду для плавания, наш персонал постоянно проходит различные тренин­ ги, чтобы гости получали только самый высокий уровень обслуживания. Что мы планируем на лето... Мы ненадолго оста­ вим это в секрете. У вашего спа-комплекса абсолютно точно самое оригинальное название в России: СПА SIBO.

46

краснодар magazine Март 2014

Но, как мы узнали, это еще и один из самых больших спа-комплексов на юге страны. Расскажите о нем подробнее. Наш спа, действительно, выделяется сре­ ди других комплексов в России. Площадь 2500 кв. м, 13 косметических кабинетов, хаммам, сауны, парные, спа-бассейны, ледяной душ, римская баня, один крытый бассейн, подходящий по размеру и для тренировок в воде, и два открытых бассейна, один из которых предназначен для детей. Список процедур, которые мы предлагаем, поразителен, и мы посто­ янно дополняем его новыми процеду­ рами по уходу за лицом, телом, кожей и детокс-программами. Услуги нашего специалиста по маникюру и педикюру Ольги пользуются большим спросом у клиентов, а управляющая спа Анастасия Юкляевская обладает огромными по­ знаниями в спа-мире благодаря своему опыту работы в Москве. Мы используем 100 % натуральную косметику, лосьоны и кремы нашего партнера Comfort Zone и можем гарантировать, что этот спа уди­ вит и восхитит всех наших гостей. Отели сети Radisson Blu имеют интересный принцип «100 % гарантии удовлетворенности». Гость может заявить о своем неудобстве, и при неустранении этой проблемы отелем клиент может не платить. На вашей практике случались курьезные ситуации на эту тему? О, много раз. Я работаю в Radisson Blu более 13 лет, и за все это время я выслу­ шал каждую историю и причину, почему гость не должен платить. Этот принцип очень хорош, ошибки случаются по всему миру и, если это случается в одном из наших отелей, об этом необходимо со­ общить персоналу, исправить ситуацию, а если нет, то гость может не платить. Эта гарантия дается во всех наших отелях. Я думаю, самый интересный случай, с которым я когда-либо имел дело, был с нашим гостем, который после уикенда со своим партнером убеждал, что им во­ обще не понравилось останавливаться у нас. Хотя это и не было виной отеля, была запрошена гарантия. Я ее отклонил.

Что ваш отель готов предложить клиентам в части проведения деловых мероприятий и банкетов? Наша команда усердно работает над созданием захватывающих и интересных меню для банкетов, как и для различных мероприятий, включая ланчи, перерывы на кофе или обеды. У нас есть зал площа­ дью 750 кв. м, который может вместить более 500 человек для банкета и 700 для проведения конференции. Замысел нашей компании в том, чтобы разработать каждое меню и событие в определенном стиле, что определенно радует наших кли­ ентов. Будь то коктейли у бассейна, бар­ бекю на пляже, кофе на одной из наших террас на крыше или свадьба на откры­ том воздухе у Черного моря, мы должны сделать все, чтобы это надолго осталось в памяти. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Сочи? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? Я думаю, что Россия проделала велико­ лепную работу на зимних Олимпийских играх. Мы показали миру, что нам есть что предложить, и продемонстрировали настоящее русское гостеприимство. Я надеюсь, что летний период покажет прирост гостей не только по сравнению с прошлым годом, но и по сравнение с двумя предыдущими. Людям будет любопытно увидеть место проведения Олимпиады, побережье и пляжи, ко­ торые ежедневно демонстрировались всему миру по телевидению. Я думаю, лето будет очень насыщенным. Что произвело на вас наибольшее впечатление в Сочи? На ваш взгляд, ради чего туристам стоит ехать отдыхать именно на этот российский курорт? Я получил много вопросов с момента пребывания в Сочи в апреле 2013 года. Все были одинаковыми. Будет ли Сочи готов? Будет ли вовремя открыт отель? Будет ли сервис соответствовать между­ народным ожиданиям? Россия, Сочи и отель ответили на все вопросы, что были здесь поставлены. По оставленным отзы­ вам и счастливым отъезжающим гостям было ясно — это первый класс. На мой взгляд, туристам следует приезжать сюда, так как это направление находится наравне с любым топовым курортным направлением в мире. Удобства, уровень обслуживания, меню, напитки и качество отдыха соответствуют самым высоким стандартам. Это было сделано Россией и для России. Краснодарский край — это действительно рай. Служба бронирования отеля: +7 (862) 243-33-33

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Отель Pullman Sochi Centre

Какой ценовой стратегии вы будете придерживаться в 2014 году? Какие интересные спецпредложения уже заготовлены? В последнее время повысился интерес к Сочи как среди индивидуальных туристов, так и корпоративных групп. Количество заявок на проживание и проведение мероприяПервые гости «Пуллман Сочи тий растет с каждым днем. Также интересно, Центр» на сайте Tripadvisor чрезвычто компании, уже знакомые с городом чайно лестно отзываются о ваших Сочи, проявляют интерес и хотят узнать ресторанах. Кто руководит кухней больше о нашем бренде. отеля? В чем кроется ваш гастроноВ связи с этим мы уверены, что летом мический секрет? Секрет. Я, пожалуй, скажу, что это креатив- будет высокая загрузка наших отелей. Наша ценовая политика разработана так, чтобы ность, открытость новому, обмен опыцена соответствовала качеству сервиса. том, энергичность и превосходное трио, Мы уделяем большое внимание соблюдению возглавляющее кухню и ресторан: шефмеждународных стандартов и гордимся повар из Индии Ашвани Виас, директор нашими отелями. ресторанного обслуживания из Франции В отеле «Pullman Сочи Центр» в этом Оливье Крозо, обладающий опытом работы году планируется проведение большого в качестве шеф-повара в пятизвездочных гостиницах, а также су-шеф ресторана Sel количества промоакций, в том числе для молодоженов, семейного отдыха, а также Marin Светлана Песоцкая, которая жила и для длительного проживания по выгодным работала в Испании более 12 лет. ценам. Со всеми предложениями можно Разнообразие средиземноморского ознакомиться на веб-сайтах accorhotels.com оливкового масла вдохновило нас на и pullmanhotels.com. создание особого меню в ресторане Sel Marin. Большинство используемых продуктов местного производства, а в приготовле- Отель совсем новый, на вашем официальном сайте пока нет фотографий нии мы используем рецепты кухонь Франи перевода на русский язык. Как скоции, Италии, Испании и Греции. Несмотря на это мы также не забываем о местных га- ро мы сможем полноценно познакострономических традициях. Меню рестора- миться с отелем в Интернете? В связи с Олимпийскими играми и высоким на достаточно емкое, и ассортимент блюд уровнем загрузки отеля проведение професменяется в зависимости от сезона, так как сиональной фотосессии стало возможным поварами используются только натуральтолько сейчас. Мы надеемся получить фотоные продукты. Таким образом, мы можем графии уже через несколько недель, после чаще обновлять меню и по-настоящему чего будут обновлены наши официальные раскрыть концепцию ресторана. страницы и другие источники информации. Бренд Pullman является частью группы Что ваш отель готов предложить клиентам в части проведения дело- Accor, в числе которой более 4000 отелей по всему миру. Россия — достаточно новое вых мероприятий и банкетов? направление для группы, и более того наш Наш отель располагает двухуровневым отель — это первый отель бренда Pullman комплексом для конференций и банкетов в России. Поэтому, к сожалению, русифиобщей площадью более 2800 м2. В дополкация нашего официального веб-сайта нение к 8 классическим конференц-залам pullmanhotels.com будет произведена не наш комплекс оснащен конгресс-холлом ранее конца этого года. Тем не менее наши «Платан» с рассадкой театром на 700 гос­ русские гости всегда могут воспользоваться тей, а также банкетными залами «Жентисайтом accorhotels.com для бронироваан» и «Примула». ния номеров и ознакомления как с отелем Концепция Co-Meeting — это инновационный подход к проведению мероприятий, «Pullman Сочи Центр», так и с другими обеспечивающий успех благодаря взаимо- гостиницами группы Accor в России и по действию и ответственному подходу наших всему миру. сотрудников, новейшим технологиям и Служба бронирования отеля: комфортному дизайну. Конференц-центр +7 (862) 262-97-33 включает комнату для отдыха Chill Out Spa Lounge поможет оставаться в форме и прекрасно себя чувствовать. Оздоровительный центр находится на 16 этаже, где каждый может насладиться великолепным видом на Черное море, плавая в бассейне или занимаясь на тренажерах.

Вероник Делаттр Генеральный управляющий

Г

остиничный бренд Pullman — новое имя в индустрии гостеприимства на юге России. В чем ключевые особенности его концепции? Это бренд класса премиум для нового поколения странствующих топ-менеджеров, которые предпочитают нас во время деловых поездок и на отдыхе. Теперь не нужно выбирать между высокими технологиями, эксклюзивным дизайном, абсолютным комфортом и профессионализмом обслуживающего персонала — все это есть в отелях Pullman. Разница чувствуется сразу: попадая в отель, вы окунаетесь в атмосферу, где общение с гостем проходит легко и непринужденно. Каждого гостя встречает welcomer («радушно встречающий»), который сопровождает и предугадывает желания с исключительным вниманием и теплотой. Наши 150 номеров просторны, удобны и многофункциональны. Номер в нашем отеле — это не только место для сна. Это место для релаксации, работы или просто ничегонеделанья. В ресторане Sel Marin гостей ждет средиземноморская кухня и изысканная атмосфера. У вас есть возможность отправиться в гастрономическое путешествие, полное открытий и истинного удовольствия от дегустации вин из нашей коллекции Vinoteca от Pullman. Fit and

48

краснодар magazine Март 2014

Space, оборудование нового поколения и возможность проведения эксклюзивных кофе-брейков и банкетов. Поддержка и чуткий подход персонального менеджера по проведению мероприятий и ИТ-специалиста сделают любое мероприятие незабываемым, будь то важное совещание или крупное торжество.

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Курортный комплекс AZIMUT Hotels в Сочи Елена Красильникова Генеральный менеджер

М

асштабы вашего гостиничного комплекса поражают воображение: гостиница AZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi 4* на 720 номеров и AZIMUT Hotel Sochi 3* на 2880 номеров категории 3 звезды на территории ландшафтного парка общей площадью более 350 000 м2. Каков замысел этого проекта, кого вы видите вашими основными гостями? По подсчетам экспертов, номерной фонд AZIMUT Hotels Sochi на сегодняшний день составляет около 10% всего номерного фонда Сочи. Он является самым крупным гостиничным комплексом по количеству номеров в Европе. Территория отелей расположилась в Имеретинской низменности, представляет собой уникальный ландшафтный парк общей площадью более 180 тыс. м2. В него вошли гостиница AZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi на 720 номеров категории 4* и AZIMUT Hotel Sochi на 2880 номеров категории 3*. Курортный комплекс возведен вблизи моря. Архитектурная планировка зданий позволила создать номера как с видом на море, так и на горы. Отели были построены специально к Зимней Олимпиаде 2014 года и расположены в 100 метрах от Олимпийского парка.

AZIMUT Hotel Sochi 3* выполнен в виде 12 современных жилых корпусов переменной этажности. Территория отеля (общей площадью 24 гектара) включает в себя прогулочные аллеи, несколько искусственно созданных водоемов, велосипедные дорожки, 5 бассейнов, детские площадки, 9 ресторанов и торговоразвлекательную зону. Здесь есть все для полноценного и беззаботного семейного отдыха. В 100 метрах от отеля находится парк развлечений «Сочи-парк» с горками и аттракционами.

AZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi 4* — это комфортабельный курортный отель, расположенный на первой береговой линии Черного моря, рядом с Олимпийским парком. При строительстве гостиницы удалось сохранить субтропический парк на внутренней территории, который прилегает к одному из самых чистых пляжей Имеретинской бухты. Перед отелем располагается прогулочный променад вдоль моря со специальным покрытием для пробежек и велодорожками. В SPA-комплексе AZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi 4* к услугам гостей — бассейн площадью 180 м2 с панорам-

50

краснодар magazine Март 2014

ным видом на парк, традиционная термальная зона с 3 банями. Отличительной чертой SPAкомплекса являются процедурные кабинеты, специально оборудованные для того, чтобы проводить лучшие SPA-ритуалы народов мира: аюрведические, тайские, мыльные массажи. Мы прочли, что у вас работает около 1500 сотрудников. Насколько сложно управлять подобным коллективом в гостиничной сфере, чем мотивируете персонал? Мы отвечаем за профессионализм каждого нашего сотрудника. Для управления эффективностью персонала в сети отелей AZIMUT Hotels разработаны HR-политики и процедуры по всем бизнес-процессам в части подбора, обучения, оценки и мотивации персонала. В сети AZIMUT Hotels также используются методы материальной и нематериальной мотивации: премирование по результатам работы; ежемесячное проведение конкурса на звание «Лучший сотрудник», возможности профессионального и карьерного роста внутри сети с ротацией в другие города присутствия AZIMUT Hotels; возможности участия в проектной работе при открытии новых отелей сети, социальные льготы по корпоративному питанию, специальные цены на проживание в отелях сети, в том числе в Австрии и Германии, оплата медицинских осмотров, бесплатное обучение и повышение профессиональной квалификации. Управляет гостиничным комплексом международная команда специалистов с опытом работы в отелях Ritz-Carlton Moscow, Kempinski Hotels, Savoy Group, Radisson Royal и Swissotel. Поскольку AZIMUT Hotels — международная гостиничная сеть, наши сотрудники отлично владеют английским языком. Что ваши отели готовы предложить в части проведения деловых и частных мероприятий? Гостиничный комплекс AZIMUT Hotels в Сочи соответствует международным стандартам качества, и мы готовы разместить у себя гостей статусных мероприятий. AZIMUT Hotel Sochi 3* составляет 2880 номеров: от стандартных до номеров категории «Люкс», что предоставляет широкие возможности для размещения делегатов. AZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi предлагает полный комплекс услуг для проведения деловых мероприятий (конгрессы,

конференции, семинары) и частных торжеств (свадьбы, дни рождения, банкеты, фуршеты и т.п.). На территории отеля расположены оборудованный конференц-зал площадью 660 м2, трансформирующийся в банкетный (вместимостью до 500 персон), 6 бизнес-переговорных и бизнес-центр. Для особых случаев мы можем предложить сборно-разборный сценический комплекс с профессиональным светом и звуком. Все мероприятия координируются персональным Менеджером Конференций. За небольшой период работы гостиничный комплекс AZIMUT Hotels Sochi провел ряд специальных событий для следующих организаций: Международный Олимпийский комитет, Олимпийский комитет РФ, Олимпийский комитет Канады, Национальная Олимпийская сборная Голландии, телекомпания NBC. Также в отеле состоялся официальный прием Президента Азербайджан, банкет в честь Короля Нидерландов (который лично посетил Президент РФ Владимир Путин), встреча министров спорта стран-членов Совета Европы и стран участниц XXII Олимпийских зимних игр 2014 года и многие другие. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Сочи? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? Безусловно, после Олимпийских игр в Сочи увеличится туристический как из регионов России, так и из зарубежных стран. Помимо популяризации Сочи в результате проведения Олимпиады, этому процессу будет способствовать снижение курса рубля. В Лондоне, например, поток туристов вырос на 20%, но мы ожидаем еще более высокий рост. Существует фактор «постолимпийского наследия» — во всех городах, где проводились Игры, наблюдалось увеличение турпотока в первый год. Заметно вырос номерной фонд города и его инфраструктура. По сути, Сочи до Олимпиады и после — это разные города. Какой ценовой политики вы будете придерживаться в 2014 году, можно ли отнести ваш трехзвездочный отель к вариантам доступного отдыха в Сочи? Курортный комплекс AZIMUT Hotels в Сочи будет одним из самых доступных новых курортных комплексов в Сочи. С 19 марта по 30 июня у нас действует спецпредложение «Скидка 50% на все номера». Вы расположены в непосредственной близости от Олимпийского парка, а, следовательно, и от места проведения будущего Гран-при «Формула 1» в Сочи. Уже идут бронирования? Город ожидают еще несколько грандиозных событий, в том числе и «Формула 1». Курортный комплекс AZIMUT Hotels в Сочи, безусловно, примет участие в этом мероприятии. Номера в период с 10 по 12 ноября пользуются повышенным спросом, специальные предложения уже подготовлены отделом продаж. Максимально близкое расположение к месту проведения соревнований — наше неоспоримое преимущество для гостей.

354340 Россия, Сочи, Адлерcкий район, Олимпийский проспект, 40

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Ресторанная сеть Restorator Project полный комплекс услуг в премиальном туристическом сегменте. В Геленджике уже сегодня есть отели, рестораны и клубы премиум-класса. Премиум — это прежде всего высокое качество, и за последние несколько лет курорт в этом заметно подтянулся. Да и спрос на услуги в премиум-сегменте с каждым годом увеличивается. Это гости, которые много работают, подвергаются стрессам и нуждаются в частом кратковременном отдыхе. Геленджик очень удобен для них, до нашего «премиума» легко добраться (улыбается). 2–3 часа на любимом авто из Краснодара или 4–5 часов из Ставрополя и Ростова-на-Дону — и вы в Геленджике. Конечно, работы в области качества еще очень много.

Сергей Морозов Руководитель проекта

В

аша ресторанная сеть включает одни из самых популярных заведений в Геленджике. Что нужно делать ресторатору, чтобы оставаться на пике популярности? Главное — это собрать команду правильных людей. Если человек сознателен от природы, свою работу он будет делать хорошо, будет слушать, слышать и развиваться. Профессиональный, сознательный работник требует от компании не меньше, чем компания требует от него, просто руководство зачастую этого не хочет понимать. Как следствие, текучка кадров, снижение стандартов обслуживания и низкий уровень возврата гостя. Если вы способны собрать и удержать команду светлых душой людей, остается самое простое — работать! Делайте что угодно, но если каждый ваш работник уверен в завтрашнем дне, вы будете успешны. Недавно вы сказали, что в Геленджике сегодня сформировался

52

краснодар magazine Март 2014

Вы планируете открыть новые заведения в ближайшее время, есть свободные ниши в городе? Может, соседний Новороссийск рассматриваете? Планируем, но пока держим в секрете. Когда мы подойдем, даст бог, к порогу открытия, обязательно будем кричать об этом во всеуслышание. Незаполненные ниши были, есть и будут, и их немало, но факторов, не позволяющих их заполнить, еще больше. Это и нехватка профессиональных кадров, и экономическая нестабильность, а порой элементарная нехватка времени. Про Новороссийск иногда думаем, но пока еще Геленджик до конца не освоен. Ресторан «На круче» — это, безусловно, флагман сети. Что обычно пишут в книге отзывов ресторана? Есть такая закономерность: если гостю понравилось, он расскажет об этом двум-трем друзьям, а если нет, то узнают об этом все двадцать. Такова психология человека. Наш труд вознагражден в основном положительными отзывами, но, увы, отрицательные тоже встречаются. Каждый негативный отзыв учит нас, указывает на ошибки, недочеты, благодаря ошибкам мы совершенствуемся. Гости приходят к нам не только с желанием получить заявленный сервис, они порой приходят не в лучшем настроении, и мы с этим в редких случаях не справляемся.

Появление аквариума с живыми морепродуктами — это коллективное пожелание гостей? Это предварительно изученный спрос. Сегодня гости желают экспериментировать, а для многих из них морские деликатесы уже давно стали излюбленным блюдом. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Черноморскому побережью России? Или все лавры достанутся Сочи? Олимпиада, конечно, сыграла важную роль в привлечении гостей на Черноморское побережье. Многие россияне благодаря Олимпиаде побывали на наших курортах впервые, и очевидно, что отзывы самые позитивные. Главное, появилось доверие к российскому сервису. Как следствие, гости вернутся еще не раз, что в нашем бизнесе первостепенная задача. Курорты-соседи, Сочи и Геленджик готовы предложить гостю каждый чтото свое. Нам не нужно и невозможно копировать Сочи, так же, как и Сочи не угонится за нами во многом. Возьмем геленджикскую набережную: в силу уникальности ландшафта набережная у нас лучшая на всем побережье. И таких моментов очень много. А мобильные туристы поедут в Сочи, заедут и в Геленджик, и наоборот. Гости из Краснодара — насколько это важный рынок клиентов для вас? Гости из Краснодара в зимний период особенно важны для Геленджика, ведь их в это время большинство, а мы для них второй дом, пусть даже на выходные. У меня немало знакомых и даже друзей среди гостей из Краснодара. Краснодарцы — это особенные, зачастую постоянные гости, для которых многие заведения в Геленджике стали любимыми. С одной стороны, они готовы больше прощать, с другой — для нас это особенная ответственность, стремление максимально угодить. Конечно, это только на уровне ощущений, для гостей из любого уголка мира мы работаем с полной отдачей и всем одинаково рады.

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Курортный комплекс «Надежда».

SPA & Морской рай нам оказывать широкий спектр услуг, а специально разработанные медицинские программы оздоровления являются уникальными в своем сегменте. Касательно принятия закона о рекламе в части медицинских услуг могу сказать следующее: «у медали две стороны», а именно, после принятия этого закона, скорее всего, снизится уровень мошенничества, который имел место быть раньше. Считаю, что на тех, кто грамотно и честно выполнял свою работу, это негативно не отразится.

Светлана Самойленко Генеральный директор «Надежда» — это первый по хронологии пятизвездочный курортный комплекс на Черноморском побережье России. Первым быть всегда и почетно, и трудно. Как удается поддерживать высоко поднятую когда-то планку? Мы любим и ценим наших гостей, поэтому стараемся подходить к организации их отдыха с наивысшей ответственностью. В условиях жесткой конкуренции нам помогает быть лучшими грамотно подобранная команда и постоянное развитие отеля по основным направлениям деятельности, а это современный медицинский сервис, спа-услуги, конгресс-туризм, а также комфортный отдых для всей семьи. Вы руководите комплексом почти год. Что из намеченного плана развития удалось реализовать за это время? Главной задачей для меня было сформировать профессиональную команду и сделать отдых в «Надежде» не только комфортным, но и соответствующим мировым стандартам. За время моей

54

краснодар magazine Март 2014

работы услуги отеля были доведены до надлежащего уровня. Я считаю, что гости, которые к нам приезжают, должны в полной мере ощущать гостеприимство и радушие как отеля, так и Краснодарского края в целом. Была произведена оценка ресурсов и возможностей комплекса, что позволит нам в будущем предоставлять гостям еще больший перечень первоклассных услуг и обеспечит выход на международный уровень. Во время посещения «Надежды» мы были восхищены вашим Центром восстановительной медицины и реабилитации. Это очень серьезный и важный компонент комплекса. Как вы относитесь к тому, что по новому закону по сути запрещена реклама медицинских услуг для потребителей? Наш медицинский центр поистине является уникальным на Черноморском побережье. В нем трудятся одни из лучших специалистов региона. Современное техническое оснащение позволяет

Мы знаем, что уже много лет в конгресс-холл «Югорский» свои деловые мероприятия проводит «Каспийский трубопроводный консорциум». Как считаете, благодаря чему эта солидная компания выбирает ваши услуги? Да, действительно, «Каспийский трубопроводный консорциум» является постоянным клиентом нашего комплекса, и за долгое время у нас сложились не только партнерские, но и дружеские отношения. Конгресс-холл «Югорский» является уникальным объектом по части предоставления конгресс-услуг на Черноморском побережье. Благодаря его техническому оснащению и живописному местоположению, появляется уникальная возможность совместить работу и отдых. Как показывает практика, это благоприятно отражается на трудоспособности и позитивном настроении участников конференций. Как прошедшая Олимпиада повлияет на интерес туристов к Черноморскому побережью России? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? После проведения Олимпиады мы наблюдаем возросший интерес к Черноморскому побережью как у российских, так и у зарубежных гостей. Это позволяет нам делать оптимистические прогнозы на высокий сезон 2014 и смотреть в будущее с перспективой, ежедневно подтверждая статус одного из лучших курортных комплексов на Черноморском побережье. Служба бронирования отеля: +7 (86141) 90-500

Курортный комплекс

«Надежда» SPA & Морской рай Тур выходного дня Провести незабываемый уикенд в удивительной атмосфере в «Надежде» Spa & Морской рай. Комфортабельное проживание в пятизвездочном отеле, завтрак по системе шведский стол в ресторане «Надежда», уход за телом и душой в SPA-центре, в то время как дети играют на оборудованной спортивной площадке под внимательным присмотром аниматоров — и это еще не все. К вашим услугам крытый бассейн, бильярд, лобби-бар с уютным камином и панорамными окнами, а также множество заманчивых акций и интересных предложений.

Тур для новобрачных Небольшое романтическое путешествие, выходные для влюбленных сердец, а может, и целый медовый месяц — курортный комплекс «Надежда» поможет своим гостям воплотить сказку в реальность и возьмет все заботы по организации вашего отдыха на себя. По приезду в апартаменты с видом на море молодоженов ждет комплимент от отеля — игристое вино, спелые фрукты и конфеты ручной работы зададут настроение для дальнейшей программы. Можно провести вечер за романтическим ужином при свечах в ресторане «Надежда» или отправиться на совместные SPA-процедуры — выбор услуг радует отсутствием границ.

SPA-тур Услуги SPA-центра «Афродита» приятно удивят даже самых искушенных любителей расслабляющих и оздоровительных процедур. В их числе пилинг тела, хиромассаж, кедровая мини-сауна и многое другое. Курортный комплекс «Надежда Spa & Морской рай» ценит каждого нового и постоянного гостя и дарит 20%-ную скидку на все виды spa-услуг при покупке соответствующего тура. Трехдневный тур также включает в себя проживание в шикарных номерах пятизвездочного отеля и питание по системе шведский стол в фирменном одноименном ресторане «Надежда».

Геленджик, курорт Кабардинка, ул. Мира, 3, тел.: +7 (86141) 90-500, 90-019 e-mail: inform@nadezhda.ru, www.nadezhda.ru

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Сеть отелей Kompass Hotels почувствовать домашний уют. Расскажите подробнее о системе обучения и адаптации персонала, применяемой в сети Kompass Hotels. Да, главным достоинством наших отелей мы считаем профессиональную команду, которая создает и поддерживает уют, встречает и провожает гостей, балует их гастрономическими изысками, словом, команда, которая безустанно, 24 часа в сутки, 7 дней в неделю готова сопровождать пребывание в отеле даже самого взыскательного гостя. Поэтому мы уделяем большое значение подбору кадров: постоянное привлечение, обучение и наставничество молодых специалистов с целью обеспечения потребностей отеля, формирование единых корпоративных ценностей и корпоративной культуры.

Асиет Гиш Генеральный директор

C

егодня сеть Kompass Hotels состоит из трех мини-оте­ лей премиум-класса в Геленджике. Все они разные, каждый находит своих почитателей и постоянных гостей. А в чем состоят главные принципы, которые объединяют эти отели в одну сеть, что их сближает? Когда возникла идея объединить отели в одну сеть, мы подумали, что было бы правильным учесть вкусы и потребности разных людей, как по возрасту, так и по социальному положению. Единственное объединяющее звено между отелями — это профессиональное гостиничное обслуживание, мировые стандарты гостеприимства, создание атмосферы абсолютного комфорта и позитивного настроения для отдыха, работы или различных событийных мероприятий. Вы всегда отмечаете, что главное в ваших отелях — это профессио­ нальный и радушный персонал, который помогает гостям

56

краснодар magazine Март 2014

В своих отзывах на Booking.com и на Tripadvisor практически все гости отмечают очень качественную кухню во всех отелях, хвалят вкусные завтраки. При отелях располагаются одни из лучших ресторанов Геленджика, причем два из трех находятся в вашем управлении. Это сильное конкурентное преимущество Kompass Hotels было спланировано изначально или сложилось постепенно? Рестораны сети Kompass Hotels — это наша гордость! Конечно, когда стартовал очередной объект, вопрос о наличии ресторана при отеле даже не обсуждался. Это было ясно априори, ведь основной гостиничный бизнес-процесс — «разместить и накормить». Кухне и сервису мы уделяем особое внимание. Бренд-шеф сети Kompass Hotels Николай Мануйлов — мастер своего дела. Он абсолютно правильно чувствует пуб­ лику, ее предпочтения, изменение вкусов, тем самым помогает нам правильно реализовывать концепцию наших заведений, а команда искусных кондитеров ежедневно выпекает собственный хлеб и создает поистине волшебные десерты. Для гостей, желающих провести время в уединении, вдали от шума и суеты города, спрятаться от посторонних глаз,

идеальное место в Геленджике — ресторан Carte Marine при отеле «Круиз». Ресторан Carte Marine — это своего рода гастрономическая карта, знакомящая своих гостей с лучшими кулинарными традициями Европы. Ресторан Ragout в отеле Savoy реализован в стиле свободолюбивой Франции с присущими только ей шармом и романтикой небольших уютных ресторанчиков. Фишкой этого ресторана является уникальная дровяная печь Josper, на которой готовятся самые вкусные стейки. Всем любителям ночной клубной жизни мы предлагаем посетить наш караокетеатр «МАНОН». Почему караоке-театр? Здесь вам предложат выбрать один из множества образов и облачиться в соответствующий ему костюм! Совсем недавно реновацию претерпел отель «Круиз». Что именно вы приводили в соответствие с современными требованиями? И что касается всей сети — планируются ли в 2014 году какие-либо общие или точечные нововведения, о которых можно сейчас рассказать? Реновации претерпел в основном ресторан Carte Marine. Несомненно, наши постоянные гости заметят и большие, и небольшие изменения к лучшему, но оставлю здесь интригу. Самое главное нововведение сети Kompass Hotels в 2014 году — это запуск SPA-центра при отеле «Круиз». Основная концепция SPA-ухода направлена на комплексную релаксацию и улучшение общего самочувствия. SPA-комплекс предложит гостям следующие услуги: банный комплекс с финской сауной, хаммамом, небольшим бассейном, кедровой бочкой и душем впечатлений, комплексные программы отдыха и релаксации, а также косметические процедуры по уходу за лицом и телом, в том числе с применением аппаратной косметологии, полный комплекс услуг по уходу за волосами и ногтями, а также тренажерный зал. Единая служба бронирования: (86141) 4-37-27

геленджик Единая служба бронирования Единая служба бронирования

+7 +7 (86141) 4-37-27 (86141) 4-37-27

kompasshotels.ru

Kompass Hotel Savoy Геленджик 4* — самый новый и респектабельный Kompass Hotel Savoy Геленджик бутик-отель во французском отель сети, расположенный в центральной части4* — Геленджика, на первой альпийском стиле, который отличает каждого гостя в лицо и умение береговой линии. В отеле всего15 номеров,знание поэтому он особенно уделить ему максимум внимания. и респектабельный отель сети. привлекателен для любителей тихого иСамый уютногоновый отдыха. В отеле лауреат 16 номеров. Нюансы: конкурса «Курортный Олимп 2013» в номинации «Лучшее малое средство размещения» в Краснодарском крае / Стилизованные Нюансы 2 место на конкурсе «Курортный Олимп 2013» в номинации «Лучшее просторные светлые номера с панарамным видом на горы и море, легким малое средство размещения» в Краснодарском крае / В каждом номере удобное декором и функциональным дизайном. деление на зоны спальни и гостиной / Минимальная площадь номера — 30 м2 / Стоимость: 4200–10 000 руб. Охраняемая парковка. Рестораны и бары: ресторан европейской кухни Ragout. Контакты: Революционная, 29 А. за номер за ночь в зависимости от категории Цены От ул.

4300 до 13 500 рублей Единая бронирования: +7 (86141) 4-37-27 номераслужба и сезона проживания.

Рестораны и бары Ресторан европейской кухни «Рагу» на 1 этаже отеля. Контакты ул. Революционная, 12 , тел. +7 (86141) 5-30-60

Kompass Hotel Круиз Геленджик 4* — бизнес-отель премиум-класса, Kompass Hotel Круиз Геленджик — элегантный отель премиум-класса, предлагающий отдых в подчеркнуто морском стиль. Прошел реновациюориентированный на обслуживание взыскательных гостей, готовых совершить кругосветное путешествие по курортной жизни Геленджика. в 2014 году. В отеле 49 номеров. В отеле 49 номеров.

Нюансы Открытый бассейн / Архитектурное решение, напоминающее Нюансы: Открытый бассейн / Архитектурное решение, напоминающее / очертания круизного лайнера / Минимальная площадь номера — 25 м2 очертания круизного лайнера / Организация и проведение miceОхраняемая парковка. мероприятий с их полным гастрономическим сопровождением. Стоимость: 3000–7600 руб. Цены От 3000 до 7600 рублей за номер за ночь в зависимости от категории Рестораны и бары: ресторан европейской кухни Carte Marine. номера и сезона проживания. Контакты: Микрорайон «Магнолия», 4.

Рестораны и бары Ресторан морской кухни Carte Marine на 1 этаже отеля. Единая служба бронирования: +7 (86141) 4-37-27 Контакты Микрорайон «Магнолия», 4, тел. +7 (86141) 2-10-99

Kompass Hotel Магнолия Геленджик — у самого синего моря...

Kompass Hotelвыполнены Магнолия Геленджик энастоящий итальянский уголок Интерьеры номеров в классическом стиле.— Отель в Геленджике, расположенный прямо на набережной, в нескольких десятках наполнен атмосферой приморского городка в окружении ласкового метров от моря. В отеле 10 номеров. моря и горных ландшафтов. Нюансы: отеля в любое время суток просматривается даже с молоком» / Нюансыздание Номера в цветовых гаммах «черный кофе» и «кофе сМинимальная самых дальнихплощадь точек набережной номера Геленджика — 25 м2. / Минимальная площадь номера — 25 м2. Цены От 2900 до 6100 Стоимость: 2900–6100 руб.рублей за номер за ночь в зависимости от категории номера и сезона проживания. Рестораны и бары: Ресторан итальянской кухни «Магнолия». Контакты: Приморский бульвар, 15. Рестораны и бары Ресторан итальянской кухни «Магнолия» на 1 этаже отеля. Единая служба бронирования: +7 (86141) 4-37-27

Контакты Приморский бульвар, 15, тел. +7 (86141) 4-36-47

Современный комфорт и домашний уют ждут вас в лучших мини-отелях Геленджика — в сети отелей Kompass Hotels

kompasshotels.ru

Лидеры индустрии гостеприимства. Сезон–2014

Курортный комплекс «Газпром Ямал» совершать пешеходные экскурсии к водопадам и дольменам. Развитая инфраструктура поселка позволяет удовлетворить разнообразные запросы гостей: аквапарк, дельфинарий, благоустроенная набережная с магазинами и кафе, рынок, отделения связи и Сбербанка.

Юрий Дубоносов Генеральный директор

«Газпром Ямал» — крупнейший курортный комплекс высокого уровня в Туапсинском районе. Что вы можете сказать именно об этом участке Черноморского побережья? В чем уникальные достоинства поселка Небуг? Курортный комплекс «Газпром Ямал» расположен в поселке Небуг Туапсинского района на Черноморском побережье Краснодарского края. Курорт Небуг — это великолепное сочетание спокойного теплого моря, вековые лиственные леса, спускающиеся к берегу моря по горным склонам. Мягкий климат позволяет купаться в море и принимать солнечные ванны с мая по октябрь. Летом здесь дуют освежающие морские бризы, смягчающие жару. Пляжи курорта Небуг протянулись на несколько километров, они состоят из мелкой гальки и частично из песка. Лечебным фактором места являются средиземноморский климат и морская вода. Рельеф горной части позволяет

58

краснодар magazine Март 2014

Обустроив и оснастив великолепный Центр восстановительной медицины, вы во многом рассчитываете на интерес гостей, которые совмещают отдых с заботой о своем здоровье? Крупные компании активно покупают оздоровительные программы для своих сотрудников? Центр восстановительной медицины площадью 6000 кв. м оснащен новейшим оборудованием ведущих мировых производителей, имеет лицензии по 83 видам медицинской деятельности. В работе медицинской службы используется европейская модель организации обслуживания гостей, позволяющая составить для каждого пациента персональную медицинскую программу лечения, профилактики заболеваний, восстановления функциональных резервов организма человека и повышения уровня его здоровья и качества жизни. Российские компании все чаще приобретают большие пакеты путевок для своих работников, совмещая таким образом оздоровительные и санаторнокурортные программы. Руководители предприятий заинтересованы в здоровых кадрах и для этого направляют значительные средства на реабилитационно-восстановительное лечение персонала. Медицинские программы «Иммунитет», «Антистресс», «Здоровые сердце и сосуды», «Экология внутри нас» и многие другие разработаны с участием ведущих специалистов с учетом современных требований. Мало кто на Черноморском побережье может сравниться с «Газпром Ямал» по спортив-

ной инфраструктуре. Насколько это важное направление бизнеса для вас? Достаточный ли спрос сегодня со стороны спортивных команд и организаций? Благоприятные климатические условия, современная техническая база спортивного комплекса «Газпром Ямал» позволяют проводить соревнования и учебно-тренировочные сборы по различным видам спорта: футболу, регби, мини-футболу, волейболу, баскетболу, пляжному волейболу, русскому бильярду, плаванию, шахматам и велосипедному спорту. У нас накоплен богатый опыт в проведении соревнований различного уровня: от первенства района до проведения крупных соревнований, таких как командный Кубок России по русскому бильярду, чемпионат России по шахматам, матч европейского Кубка наций по регби, международная многодневная велогонка «Гран-при Сочи» и многие другие. Крупные компании регулярно проводят корпоративные спартакиады по различным видам спорта. Соревнования и сборы проходят круглый год. Ведется постоянная работа по созданию благоприятных условий для занятий спортом. Как прошедшая в Сочи Олимпиада повлияет на интерес туристов к Черноморскому побережью России? Чего вы ожидаете от летнего сезона 2014? Подготовка и проведение Олимпийских игр в Сочи дали мощный импульс всему региону и стране в целом. Первые профессиональные выставки начала года показывают, что вырос интерес россиян ко всему Черноморскому побережью, к отдыху и путешествиям на юг страны, увеличивается количество заявок на предстоящий сезон. В настоящее время курортный комплекс «Газпром Ямал» завершает подготовительные работы к летнему сезону. И мы, как всегда, говорим «Добро пожаловать!» Служба бронирования: (86167) 97-036

Курортный комплекс «Газпром Ямал» встречает гостей ярким солнцем, чистым воздухом, пышной зеленью и поющими цикадами, роскошным пляжем и манящим синим морем. В такой обстановке одно удовольствие… работать.

Этот райский уголок на Черноморском побережье Крас­ нодарского края Туапсинского района в п. Небуг по пра­ ву считается самым современным и комфортабельным курортным комплексом. В состав «Газпром Ямала» входят отель «Молния» и пансионат «Ямал». Это прекрасное место не только для отдыха, но и для проведения деловых мероприятий. Согласитесь, выездные семинары, мероприя­ тия и конференции пройдут гораздо плодотворнее, если состоятся не в паутине городских офисов, а в окружении вдохновляющей природы. В «Газпром Ямал» созданы все условия, чтобы вы сосредоточились на выполнении своих деловых задач. О комфорте позаботится персонал курорт­ ного комплекса. Для деловых встреч любого масштаба под­ готовлены четыре зала вместимостью от 70 до 180 мест, две просторные переговорные комнаты, два бизнес-цен­ тра и два учебных класса. Все эти помещения оснащены самыми современными техническими средствами. В вашем распоряжении будут экраны, флипчарты, телевизоры, микрофоны, компьютеры с выходом в Интернет, мультиме­ дийные проекторы, кабинки для синхронного перевода и многое другое. Специалисты комплекса организуют для вас все на высоком уровне: подготовку, администрирование, включая кофе-брейки, трехразовое питание «шведский стол», проживание участников и необходимое техническое оборудование. Индивидуальный подход к каждому меро­ приятию гарантирует вам несомненный успех. Кроме того,

в «Газпром Ямал» для любого количества ваших гостей подготовят и программу корпоративного отдыха. К вашим услугам комфортабельные номера, красивые виды, рос­ кошный пляж и масса развлечений для взрослых и детей. Рядом с комплексом расположены аквапарк, дельфинарий, обустроенная набережная. Для любителей активного отды­ ха — открытые бассейны, водные горки, водно-спортивный комплекс, теннисные корты, футбольные поля, боулинг, различные экскурсии. А в современном Центре восста­ новительной медицины — масса эффективных программ лечения, профилактики заболеваний и восстановления. Любое мероприятие в «Газпром Ямал» — это отличная возможность расслабиться на работе.

352831, Россия, Краснодарский край, Туапсинский район, п. Небуг Коммерческий отдел: тел. (86167) 97-032, факс (86167) 97-003 molnia.ru, molniahotel@mail.ru

При участии

НЕДВИЖИМОСТЬ 2014 Что и где покупать сегодня

«Краснодар Magazine» представляет свой ежегодный проект, посвященный рынку недвижимости. Начало 2014 года встретило нас серьезными колебаниями валютных курсов, вследствие чего покупатели и инвесторы в очередной раз активно устремились вкладывать средства в квадратные метры. Крупнейшая в нашем регионе риэлтерская компания «АЯКС-Риэлт», отметившая в прошлом году свой 15-летний юбилей, помогла нам разобраться в том, что происходит сейчас с недвижимостью. Эксперты компании поделились актуальной информацией о рынке жилой и коммерческой недвижимости Краснодара, дали советы по покупке жилья за рубежом, рассказали о новостях ипотечного кредитования. Надеемся, что наш проект, поможет вам определиться с тем, что и где покупать сегодня.

ЖК «ФРЕГАТ» от 35 500 р./м2

НОВЫЙ ДОМ ООО «АЯКС-Стройинвест» реализует проект жилого комплекса «Фрегат». Строительство и продажа квартир в ЖК осуществляются по договору долевого участия в строгом соответствии с законом РФ 214 ФЗ «Об участии в долевом строительстве многоквартирных домов и иных объектов недвижимости».

в Комсомольском микрорайоне

К

омсомольский микрорайон имеет обжитую и развитую инфраструктуру, что позволит жильцам чувствовать себя особенно комфортно, въехав в новую квартиру. Рядом с домом находятся парковка в пяти уровнях, три детских сада (ближайший в 400 метрах), две средние общеобразовательные школы (ближайшая в 700 метрах), детская поликлиника, торговый центр «ВЕГА», рынок, остановки общественного транспорта. В десяти минутах ходьбы от жилого дома «ФРЕГАТ» расположен Межшкольный эстетический центр — Ассоциированная школа ЮНЕСКО, где дети смогут научиться пению, игре на музыкальных инструментах или иностранным языкам.

16-этажный монолитнокирпичный дом 1-комнатные от 40,9 до 46,4 м2 2-комнатные от 61,4 до 74,4 м2 3-комнатные от 71,8 до 93,4 м2 4-комнатные по 118,3 м2 Для удобства покупки квартиры предусмотрены различные схемы — полная оплата как за наличные средства, так и по безналичному расчету. Возможна рассрочка платежа или приобретение по ипотеке. Окончание строительства — первое полугодие 2015 года.

(861) 279-83-89 www.ayax-invest.ru

недвижимость-2014 Квартира в Краснодаре

Жилой комплекс «Куротный». Застройщик: «АЯКС-Стройинвест»

Хороший год Краснодарский рынок жилой недвижимости переживает очередной виток динамичного развития. Разнообразие форматов квартир, предлагаемых застройщиками, и, как следствие, широкий диапазон цен, позволят покупателям и инвесторам найти оптимальное решение.

62

краснодар magazine Март 2014

и по меньшей цене за квадратный метр. Сейчас покупатели жилья предпочитают иметь дело с надежным застройщиком, который строит дом по договору долевого участия с регистрацией в юстиции. Тонкости формата В 2014 году крупные девелоперы планируют строительство большего количества экономичного жилья. Как правило, это большие жилые комплексы из нескольких многоэтажных домов. «Девелопмент-Юг», например, запустил два новых проекта формата «Доступное

ф ото: а рх ив ы пр ес сл у ж б

Айгуль Нугаева Начальник отдела продаж жилой недвижимости компании «АЯКС-РИЭЛТ»

Экскурс в прошлое В разгар кризиса 2008 года резко упали цены на недвижимость, и застройщики заморозили строительство. Затем примерно в течение года рынок восстанавливался, и в 2009 году начался рост цен на жилую недвижимость. В это время рынок был перенасыщен жильем бизнес- или премиум-класса, тогда его было принято называть «элитным». В связи с этим в 2009-2010 году немного поменялась политика застройщиков, появилось больше предложений в эконом-сегменте — меньшей площади

недвижимость-2014 Квартира в Краснодаре Жилой комплекс «Сказка». Застройщик: «Адва»

жилье» в районе поселка Прогресс и в районе Ближнего западного обхода — жилой комплекс «Спортивный». Уникальность нового формата — это доступность цен (от 650 000 рублей за квартиру) и при этом традиционно высокое качество строительства. На территории комплексов располагаются 5-ти, 9-ти и 12-ти этажные дома с благоустроенной территорией, зонами отдыха, детскими и спортивными площадками. У застройщика «Девелопмент-Юг» сегодня имеется вся линейка жилья — от доступного до премиального. Будь это жилой комплекс «Перспектива» формата «стандарт» в районе улицы Восточно-Кругликовской, где стоимость 1-комнатной квартиры с отделкой составляет 1,4 млн рублей, или же самый респектабельный проект Краснодара — жилой комплекс «Ривьера» в районе Чистяковской рощи.

Покупая готовые квартиры в новых домах, следует иметь в виду, что малогабаритные квартиры практически всегда выкупают на этапе строительства. Поэтому чаще всего в запасе у застройщика остаются трехкомнатные квартиры.

64

краснодар magazine Март 2014

Жилой комплекс «Легенда». Застройщик: «РенКапСтрой»

Компания «АЯКС-Стройинвест» возводит жилой комплекс «Авиатор» в новом жилом районе «Почтовый». Уникальные природные условия делают это место идеальным для комфортной жизни. Комплекс расположен в экологически чистом районе. Стоимость квадратного метра начинается от 33 000 рублей. Дома от «АЯКС-Стройинвеста» отличаются идеальным балансом цены и качества строительства. В центре Краснодара строится жилье бизнес-класса. Цена такого жилья начинается от 50 000 рублей за квадратный метр. Явного перекоса в сторону премиального сегмента у девелоперов уже нет, поскольку он рассчитан на состоятельных покупателей. Для них важно, чтобы территория комплекса была закрытой, велось видеонаблюдение, работала рецепция и так далее. Наличие парковочных мест тем важнее, чем выше класс жилья, причем, в премиум-классе парковка должна быть крытой и охраняемой. Само по себе парковочное место в подземном гараже жилого комплекса премиум-класса может стоить миллион рублей и выше, что сопоставимо с ценой 1-комнатной квартиры в комфорт-классе. Готовые квартиры Можно купить новую квартиру с отделкой под ключ и сразу въехать в нее. Стоить это будет несколько дороже, чем при покупке на этапе закладки фундамента. Вы получаете квартиру с ремон-

том в сданном доме и таким образом минимизируете свои риски. Формально это вторичный рынок: покупаете вы у владельца — инвестиционной компании или непосредственно застройщика. На рынке есть несколько застройщиков, продающих квартиры со свидетельством в Комсомольском микрорайоне, в Черемушках, в районе улицы Восточно-Кругликовской. В районе улицы 40 лет Победы большое количество застройщиков продает квартиры формата «Доступное жилье». В районе улицы Восточно-Кругликовской и в микрорайоне Гидростроителей застройщики также продают квартиры со свидетельством. Они предлагают доступное жилье с отделкой под ключ. Покупая готовые квартиры в новых домах, следует иметь в виду, что малогабаритные квартиры практически всегда выкупают на этапе строительства. Поэтому чаще всего в запасе у застройщика остаются трехкомнатные квартиры. Двухкомнатные найти сложнее, это будут первые либо последние этажи, а однокомнатные и вовсе редкость. Если говорить о готовых квартирах в комплексах бизнес-класса, то большой запас квартир остался в Юбилейном микрорайоне. Это связано с достаточно высокой ценой за квадратный метр и большими площадями. Остались также квартиры на улице Кубанской набережной, которые можно приобрести по договору купли-продажи. Это объекты премиум-класса с видом на реку Кубань, подземной парков-

+7 (928) 444 24 24 www.malahit-kr.ru

недвижимость-2014 Квартира в Краснодаре Жилой комплекс «Малахит». Застройщик: «СМУ Краснодар»

Жилой комплекс «Западный город». Застройщик: ЖСК «Западный город»

кой и всеми остальными атрибутами эксклюзивного жилья. Стоит отметить, что новые квартиры можно приобрести и у физических лиц, которые инвестируют в жилье на начальных этапах строительства. Динамика цен Начиная с 2009 года, цена квадратного метра жилья в Краснодаре только росла. Иногда бывает, что конкретному застройщику нужно обеспечить определенный объем продаж за короткое время, тогда возможно временное снижение цены. В целом же, налицо тенденция роста цен на жилье, и вложение в недвижимость до сих пор остается одним из выгодных вариантов для инвесторов. В марте 2014 года большинство застройщиков подняло цены на 1000— 1500 рублей за м2. Повышение цен характерно для марта — в это время происходит сезонный рост спроса. В среднем, цена за доступное жилье составляет сейчас 34 000—40 000 рублей/м2. Модный тренд сегодня — это малогабаритные квартиры, однокомнатные площадью 28—30 м2 и двухкомнатные квартиры площадью 42—60 м2. Они пользуются большим спросом, поскольку при покупке можно уложиться в миллион рублей с небольшим. Что касается расположения, то по районам цены различаются незначительно. Здесь есть одна тенденция — чем ближе к центру, тем дороже. Поэтому существенно дешевле стоят квартиры в значительном удалении от центра города. Инвестору на заметку По-прежнему наиболее выгодным вариантом инвестирования считается вложение средств на этапе строительства по договору долевого участия. Цена на этапе фундамента — самая низкая, затем, как правило, демонстрирует рост. Практика показывает, что за время возведения объекта от фундамента до готовой квартиры рост стоимости квадратного метра может составить 30% и больше, что значительно выше текущих ставок по вкладам и депозитам в банках. Поэтому конвертирование наличных средств в квадратные метры остается очень выгодным делом. Например, приобретая квартиру в жилом комплексе «Фрегат» по цене от 35 500 рублей за м2 на этапе строительства можно прогнозировать цену ее продажи на стадии сдачи дома на уровне 45 000 рублей/м2.

66

краснодар magazine Март 2014

Реклама

ПРЕСТИЖНЫЙ ЖИЛОЙ КОМПЛЕКС НА НАБЕРЕЖНОЙ

ЛУЧШЕЕ МЕСТО ДЛЯ ЖИЗНИ И БИЗНЕСА

Êðàñíîäàð, óë.Êóáàíñêàÿ Íàáåðåæíàÿ, 37/11, òåë.: 8(861)211-06-09, 8(861)211-10-15, e-mail: ooo_krfr@bk.ru С проектной декларацией можно ознакомиться на сайте

www.kubanship.ru

OAO «Кубанское речное пароходство»

недвижимость-2014 Дом в Краснодаре

Жилой район «Европея». Застройщик: «Немецкая деревня»

В качестве альтернативы квартире в городе, застройщики сегодня активно предлагают покупателям готовые дома в коттеджных поселках, таунхаусы, а также земельные участки для самостоятельного возведения домовладения. Айгуль Нугаева Начальник отдела продаж жилой недвижимости компании АЯКС-РИЭЛТ» Краснодарские застройщики покупают землю, которую самостоятельно размежевывают, предлагают потребителю уже готовые земельные участки площадью от 6 до 10 соток. Единственное неудобство, связанное с покупкой подобных земельных участков, — это ожидание подведения к ним коммуникаций. Зато цена на них колеблется от 800 тыс. рублей до 1,5 млн рублей за 8 соток. Если рассма-

Коттеджный поселок «Зеленая поляна». Застройщик: «Дом 23-й регион»

68

краснодар magazine Март 2014

тривать земельный участок в районе поселка Северный, куда подведены уже все коммуникации, цена будет значительно выше — от 3,5 млн рублей, а в районе улицы Кореновской возле поселка им. Жукова — от 4 млн рублей. Что касается покупки готового дома, то на рынке есть предложения от 3 млн рублей. За эту цену потребитель покупает кирпичный дом и три сотки земли. Еще один вариант дома — таунхаусы по цене двухкомнатной квартиры. Когда таунхаусы только появились на рынке, покупатели к ним осторожно присматривались, сейчас на них повышенный спрос. Например, жилой комплекс «Заречье», расположенный в 5-10 минутах от центра города, предлагает таунхаусы по цене 2,6 млн рублей. В сумму входит 1,5 сотки земли и квартира 85 м2. Многие краснодарцы рассматривают такой вариант, как самостоятельная покупка земельного участка, без вме-

Что касается технологий строительства, то краснодарцы предпочитают монолитно-кирпичные дома. Около 90% покупателей останавливают свой выбор именно на таком варианте. шательства застройщика, с последующим строительством на нем дома. За 1,5 млн рублей можно приобрести 8 соток земли. Далее заказать проект дома (около 200 тыс. рублей) и силами подрядной организации начать строительство, которое обойдется от 2,5 млн рублей за дом площадью 150 м2. Таким образом, средняя цена за квадратный метр в таком доме составит 25 тыс. рублей. Что касается технологий строительства, то краснодарцы предпочитают монолитно-кирпичные дома. Около 90% покупателей останавливают свой выбор именно на таком варианте. Далее идут монолитные дома, а наименее популярно сегодня — строительство дома по канадской технологии. В ближайшие годы рынок в данном сегменте продолжит расти. На рынке Краснодара также ожидается увеличение потока покупателей, переезжающих из Украины и других регионов России.

ф ото: а рх ив ы пр ес сл у ж б

Ближе к земле

недвижимость-2014 Квартира у моря

КОМПЛЕКС СДАН!

Золотая мечта

Если говорить о передовых технологиях в области застройки курортных городов, уникальный комплекс «Золотая бухта» — это образец для подражания, воплощение современных требований к курортной недвижимости, высоких стандартов качества и красоты. Жилой комплекс рассчитан на состоятельных покупателей в силу целого набора характеристик и дополнительных услуг, которые он предлагает. За внешнюю форму — лаконичные архитектурные формы в стиле high-tech — и содержание — на территории комплекса расположено все необходимое для комфортного существования — средств жалеть не стоит. Комплекс «Золотая бухта» — это прежде всего три 14-этажных корпуса на берегу, с трех (!) сторон омываемых волнами, в связи с чем 90 % квартир комплекса имеют вид на море. Все 256 квартир и 6 пентхаусов выставляются на продажу с дизайнерской отделкой премиум-класса, при которой использовались только натуральные экологичные материалы. Все отделочные работы производились под пристальным контролем дизайнеров, технологов и инженеров автора проекта — итальянского архитектурного бюро ADAL. Естественно, комплекс такого уровня оснащен совершенной системой вентиляции и кондиционирования, оптоволоконной связью и спутниковым телевидением, а также имеет ряд других технологических достоинств. Отдельного упоминания заслуживает собственный благоустроенный пляж. Пожалуй, это лучший пляж в Анапе, и он находится прямо под окнами жилого комплекса. Разве не именно для этого мы приоб­ ретаем свою заветную квартиру у моря? Кроме того, комплекс включает в себя коммерческие площади для магазинов, бутиков и отделения банка, фитнес-центр и крытый бассейн с просторной летней террасой, подземный паркинг с современной системой контроля доступа и видеонаблюдения. Управляющая компания «Панорама» предоставляет услуги специализированной охраны, которая стоит на страже безопасности жителей комплекса. Гурманов, которые хотели бы иметь достойный ресторан прямо в своем доме, «Золотой бухте» тоже есть чем порадовать. Изысканный

70

краснодар magazine Март 2014

ресторан итальянской кухни Angelo расположен на территории комплекса и предлагает гостям блюда по классической рецептуре. Кроме знакомства с итальянской гастрономией, посетители могут насладиться уникальным интерьером заведения. Римскую элегантность и тосканский уют в дизайне воплотила московская команда ART People Group под авторским надзором генерального директора Александра Минаева. Главной достопримечательностью комплекса станет музыкальный фонтан, расположенный вдоль прогулочной аллеи, которую также спроектировало бюро ADAL. Фонтан американской фирмы WET, безоговорочного мирового лидера в производстве фонтанов класса de luxe, будет первым проектом этого бренда в России и гордостью всего курорта Анапа. Среди реализованных проектов фирмы можно упомянуть фонтан в казино Bellagio в Лас-Вегасе, знаменитые «Танцующие фонтаны» в Дубаи, комплексы фонтанов в Мехико, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Токио и других крупнейших городах мира. Комплекс «Золотая бухта» — это элитное жилье для тех, кто привык всегда получать самое лучшее и не согласен на меньшее.

Отдел продаж в Геленджике МИЭЛЬ, офис «В Геленджике» ул. Халтурина, 11, тел. (86141) 9-07-07 gelen@miel.ru, miel.ru Отдел продаж в Анапе пр-т Революции, 3, тел. (86133) 4-58-67 goldenmfk@mail.ru, anapagold.com

Пр о ек т ные д ек л а ра ц ии н а са й т е : a n a pag o l d.c o m

Представляем проект компании «Скала грез» и агентства недвижимости «МИЭЛЬ. Офис в Геленджике» — элитный многофункциональный жилой комплекс «Золотая бухта». Он удобно расположился в прекрасном месте Черноморского побережья в городе-курорте Анапа и предлагает максимум условий для комфортной и безопасной жизни. И, что немаловажно, комплекс уже сдан в эксплуатацию.

Бизнес-центр класса В+ «Изумруд»

Надежная тема Рынок коммерческой недвижимости сегодня не испытывает дефицита в покупателях, а они, в свою очередь, довольно быстро находят арендаторов для своих площадей.

Сусанна Погосова Руководитель департамента коммерческой недвижимости «АЯКС-РИЭЛТ»

72

краснодар magazine Март 2014

Около 80% покупателей — это люди, которые вкладывают деньги в коммерческую недвижимость, которая уже сдана в аренду или в короткий срок может быть успешно сдана. Цель такой покупки — получение стабильного денежного потока. Проценты по банковским вкладам сегодня невелики и съедаются инфляцией, как и основная сумма вклада. Коммерческая недвижимость, купленная с целью сдачи ее в аренду, позволяет не только сохранить, но и приумножить свой капитал, поскольку и сам объект недвижимости растет в цене и арендные ставки увеличиваются. Вторая группа покупателей — примерно 20% от общего числа — это те, кто покупает коммерческую недвижимость для нужд собственного бизнеса. Еще одно направление, которое активно развивается на рынке коммерческой недвижимости — покупка земельных участков под строительство коммерческих объектов. Спрос в этом сегменте рынка гораздо выше, чем предложение. Земельные участки покупают, в большей степени, под строительство торговых и офисных зданий, в меньшей степени — под производственные и складские комплексы.

Сегодня в целом рынок испытывает дефицит качественных объектов и имеет профицит покупателей. Но, как и прежде, основным критерием при формировании стоимости объекта покупки с целью инвестиций является его окупаемость. На сегодняшний день привлекательными считаются объекты с окупаемостью на уровне 8 лет, но если объект уникальный и у него есть долгосрочные арендаторы, его покупают и с 10-летним сроком окупаемости. За последние несколько лет цены на рынке коммерческой недвижимости выросли примерно на 10%, но это повышение происходило плавно и коснулось не всех объектов, так что многие из экспертов подобного роста не зафиксировали. Сейчас средняя стоимость 1 квадратного метра торговой площади, расположенной на 1-м этаже на оживленных улицах Краснодара составляет 100 000 рублей. Средняя стоимость 1 квадратного метра офисной площади — 60 000 рублей. Наибольшим спросом в Краснодаре пользуются объекты, расположенные на первых этажах зданий, стоящих либо на магистральных улицах, либо в жилых массивах. От района популярность коммерческой недвижимости зависит мало. Главное, на что обращает внимание покупатель, это чтобы объект был расположен в так называемом «центровом месте» — месте, которое всегда будет иметь спрос у арендаторов, и подходить для различных направлений бизнеса. Что касается помещений в бизнес-центрах, то здесь основные требования — это доступность к транспортной инфраструктуре и наличие парковки. Большим спросом пользуется офисы в Центральном и Фестивальном микрорайонах. Рынок офисных помещений сегодня перенасыщен, здесь самая большая конкуренция. В связи с этим, у арендатора или покупателя имеются варианты для выбора, и он становится более требовательным, начинает обращать внимание на различного рода детали, например, такие как паркинг, наличие охраны, скоростной интернет и даже периодичность уборки помещения. В торгово-развлекательных центрах Краснодара регионального и окружного масштаба, как правило, нет видимых пустующих площадей, несмотря на высокие арендные ставки. Но ни один из них не откажется произвести замену в пользу более узнаваемого или более успешного бренда. Как правило, пустующие площади можно встретить в небольших торговых центрах районного значения. Однако, последние события на валютном рынке, скорее всего, заставят арендодателей пересмотреть ценовую политику, во избежание резкого высвобождения арендных площадей. Дело в том, что в крупных торговых центрах стоимость аренды привязана к валюте, а при таком резком росте это может негативно сказаться на платежеспособности арендаторов и рентабельности их бизнеса. Мы прогнозируем увеличение интереса к коммерческой недвижимости со стороны инвесторов, поскольку это одно из понятных и стабильных направлений для вложения средств.

ф ото: а рх ив ы пр ес сл у ж б

недвижимость-2014 Коммерческая недвижимость в Краснодаре

Бизнес-центр класса B+ «Изумруд» АРЕНДА И ПРОДАЖА

• Здание сдано в эксплуатацию в 2013 г.

• Получено свидетельство права собственности • 13 этажей наземных, 1 этаж подземный • Общая площадь — 10 460.8 кв. м

• Современные строительные технологии

• Общая площадь этажа — 730 кв. м.

• Предчистовая отделка офисов

• Офисная площадь этажа —630 кв. м • Охраняемая парковка в здании — 11 м/мест • Наземная парковка общего пользования — 49 м/мест

• Вентилируемый фасад • Открытая планировка, возможность деления на блоки • Высота потолков – 3.3 м • Центральная система вентиляции и кондиционирования • Система центрального отопления • Спринклерная система пожаротушения

• Система пожарной сигнализации • Ведущие провайдеры телекоммуникационных услуг • Лифты Sigma • • • •

Круглосуточная охрана здания Система контроля доступа Кафе в цокольном этаже здания Ресторан на эксплуатируемой кровле 13-го этажа • Рецепция, помещение под магазин на 1-м этаже

г. Краснодар, ул. Янковского, 169 т.: +7 918 18 6666 2, (861) 298 90 80 bc-izumrud@mail.ru, www.bc-izumrud.ru

недвижимость-2014 Жилье за рубежом Жилой комплекс GRANADA CITY RESIDENCE, Алания, Турция

В Европе как дома

Елена Мамаева Руководитель департамента зарубежной недвижимости «АЯКС-РИЭЛТ»

74

краснодар magazine Март 2014

Жители Краснодарского края покупают недвижимость по всему миру. На первом месте — Испания. В этой стране в сравнении с 2008 годом цены снизились на 35–40 %, и недвижимость стала доступной большему кругу покупателей. В основном кубанцы покупают недвижимость на средиземноморском побережье Испании для семейного отдыха. Конкретные места назвать трудно — покупается все, начиная от границы с Францией и заканчивая Гибралтарским проливом. Дома, расположенные в отдаленных от моря районах страны, наших соотечественников не интересуют. Многие покупают испанскую недвижи-

мость, чтобы переехать туда жить, организовать обучение детей в испанских вузах или, например, отдать их в футбольную школу «Барселоны». Испания — это долгосрочные вложения. Последние полтора года цена на недвижимость здесь не падает, а в некоторых регионах зафиксирован рост на 1,5–2 %. Началось строительство нового жилья, чего ранее не наблюдалось из-за кризиса. Среди краснодарцев особенно популярно жилье в новостройках. Один из самых дорогих городов Испании — Барселона. Здесь цены, по сравнению с маленькими городами, выше в

ф ото: а рх ив ы пр ес сл у ж б

Приобретение недвижимости за рубежом перестает быть экзотической или недоступной вещью, постепенно переходя в ранг обыденного явления. Тем более что цены на некоторых рынках выглядят очень соблазнительно.

НОВЫЙ ЖИЛОЙ КОМПЛЕКС

«ВДОХНОВЕНИЕ» www.ps-y.com

Разрешение на строительство многоэтажных домов № RU 23306000-2902

32 т.р. за кв.м.

• • • • • •

Квартиры от 34 до 50 кв.м. Ипотека Охраняемая огороженная территория Подземные парковки Лифты повышенной комфортности Места для хранения детских колясок и велосипедов • Детские площадки и места отдыха • В 5 км до центра города • Оригинальные архитектурные решения

Тел: (861) 277-75-95; (928) 884-01-01; (988) 247-61-61

недвижимость-2014 Жилье за рубежом

Кондоминиум в Испании среднем в 1,5 раза. Хотя и в провинции встречается дорогое жилье. К примеру, недвижимость на побережье Коста Брава и Коста Дорада в Каталонии и Коста дель Соль в Андалусии сравнима по ценам с Барселоной. Если рассматривать жилье вблизи Барселоны, то здесь минимальная сделка начинается от 150 тыс. евро. При этом на юге Коста Бланка — от 60 тыс. евро, а если речь идет о залоговой банковской недвижимости — и вовсе от 40 тыс. евро. Второй страной по популярности покупки жилья в прошлом году была Болгария, в этом же спрос все больше склоняется к Чехии, в частности к Праге. В этом городе недвижимость покупают в основном те, кто планирует обучать там своих детей. Чехия Жилой район в Баден-Бадене, Германия

76

краснодар magazine Март 2014

для многих краснодарцев остается самой понятной страной Европы для получения вида на жительство и ведения бизнеса. Еще одна страна, в которой краснодарцы приобретают недвижимость,— это Италия. Здесь популярны дома на побережье — средиземноморском и адриатическом, а также на озерах Комо и Гарда. Как правило, приобретаются однокомнатные квартиры в новостройках площадью 40–50 м2 по цене около 200–230 тыс. евро. На вторичном рынке можно найти варианты по цене 150 тыс. евро и дешевле. Но дешевые квартиры на вторичном рынке приобретать невыгодно, так как их содержание обойдется дороже, чем сама покупка. Недвижимость в Италии могут себе позволить краснодарцы с очень высокими доходами.

Германия и Лазурный берег Франции также не остаются без их внимания. Покупка недвижимости в Европе — весьма выгодное вложение денег для сохранения капитала. Купив здесь квартиру, можно сдать ее в аренду даже на 90 лет. А Германия — это вообще страна квартиросъемщиков. Более 60 % местного населения живет здесь на съемных квартирах. Поэтому для россиянина покупка квартиры в этой стране может стать выгодным долгосрочным вложением. Рост цен на недвижимость в Германии ежегодно составляет около 6 %, и в ближайшие годы эта тенденция сохранится. Поэтому краснодарцы, в отличие от других стран, присматривают здесь недвижимость в основном с коммерческими целями, хотя в районе Боденского озера приобретают квартиры и просто для семейного отдыха. Интересным направлением для покупки недвижимости можно назвать Турцию. В основном это побережье Анталии и Алании. Здесь покупают квартиры, виллы, таунхаусы. Предложения варьируются по ценам, но можно приобрести однокомнатную квартиру на вторичном рынке площадью около 50 м2 за 1,5 млн рублей. В Алании однокомнатные апартаменты площадью 42 м2 в новостройке стоят около 3 млн руб­ лей. Но в эту цену входит полная отделка и меблировка, а жилой комплекс, в котором расположена квартира, оснащен двумя бассейна, тренажерным залом, массажным кабинетом, и всем этим владелец может пользоваться совершенно бесплатно. Часто подобное жилье приобретают для того, чтобы в будущем сдавать в аренду. В Турции рост цен на жилье ежегодно составляет около 15 %, но это в основном за счет Стамбула. На средиземноморском побережье — плюс 10 % ежегодно. Здесь также очень выгодно покупать жилье по ипотеке — банки предоставляют кредиты под 7,2 % годовых.

(861) 22-63-111 +7 918 999-99-83 Проектные декларации на сайте: www.klever23.ru

недвижимость-2014 Ипотека

Ипотечное кредитование играет важнейшую роль на рынке недвижимости — с помощью кредитов реализована треть сделок купли-продажи жилья. Далее подобная тенденция будет сохраняться. Айгуль Нугаева Начальник отдела продаж жилой недвижимости компании «АЯКС-РИЭЛТ»

Иногда ипотека бывает даже выгоднее, чем покупка жилья за наличные деньги, поскольку у многих покупателей суммы находится в бизнесе, и изымание их из оборота может на нем сказаться. Проценты же по ипотеке сейчас не так уж и высоки, а с учетом ежегодного повышения стоимости недвижимости даже при процентной переплате покупатель в конечном итоге остается в плюсе. Чаще всего ипотеку берут те, кто снимает жилье, так как это гораздо выгоднее для них. К примеру, ежемесячно квартиросъемщик выплачивает хозяину жилья 15 тыс. рублей, а взяв ипотечный кредит, он будет выплачивать ту же сумму, но уже за свою квартиру. Вторая категория людей, которые берут ипотеку —

78

краснодар magazine Март 2014

это военные. Третья категория «ипотечников»— матери с сертификатами на материнский капитал. Они продают свою старую квартиру, берут ипотечный кредит на новую, а недостающую сумму компенсируют материнским капиталом. На данный момент в Краснодаре в ипотеку куплено около 30% квартир. Для доступного жилья стоимостью около 1,5 млн рублей брать ипотеку можно, имея на руках 300-400 тыс. рублей. Если рассматривать жилье бизнес-класса по цене 3,5 млн рублей, то здесь надо уже запастись суммой от 600 тыс. рублей. В среднем первоначальный ипотечный взнос для любого типа жилья составляет 15-20% от общей суммы. А вот ежемесячные

процентные выплаты различны. Они зависят от программ, по которым взят кредит и рассчитываются для каждого покупателя индивидуально. Еще одно предложение от застройщиков — рассрочка. Она зависит от суммы первоначального взноса. Например, если покупатель сразу вносит 30% от общей стоимости жилья, то удорожание составит около 3 тыс. рублей за квадратный метр, если 50% — на 2 тыс. рублей, 70% — на 1 тыс. рублей. Приобретение жилья в ипотеку с каждым годом становится более доступным и популярным у жителей города, которые мечтают о собственном доме, но не готовы к единовременной выплате за него.

и л лю ст ра ц ия: re a lt y. d m ir . ru

С банковской помощью

Цифры «Краснодар Magazine» выяснил у двух ведущих банков сведения об условиях ипотечного кредитования. Банки предлагают два вида ипотечных кредитов — на строящееся и готовое жилье. В Сбербанке в обоих случаях сумма кредита стартует от 45 000 рублей, процентная ставка зависит от срока кредита, максимум которого составляет 30 лет. При сроке кредита до 10 лет процентная ставка будет начинаться с 12%, а ее максимальное значение (13%) будет применено банком при кредитовании на срок от 20 лет. Первоначальный взнос может быть 10%, при условии, что вы являетесь участником зарплатного проекта Сбербанка. В остальных случаях первоначальный взнос составит минимум 15% от общей суммы. У банка ВТБ24 сумма возможного кредита составляет от 1,5 млн рублей до 90 млн рублей, а срок выплат может достигать 50 лет. Если сумма кредита составляет более 2 млн рублей, а первоначальный взнос не меньше 20% от общей стоимости жилья, процентная ставка будет равна 11,75% — и это нижний предел. Максимальная процентная ставка здесь — 14,5%.

мкр. МОЛОДЕЖНЫЙ ОТДЕЛ ПРОДАЖ: ул. Красноармейская, 36, 7 этаж тел.: (861) 277-07-07, (861) 277-80-80, 8 989 839-83-62, www.nashgorod-ug.ru

ИПОТЕКА*

Проектная декларация на сайте www.nashgorod-ug.ru

Ìèêðîðàéîí «Ïî÷òîâûé» — â ÃÌÐ ïî óëèöå èì. Âàëåðèÿ Ãàññèÿ, 6 â ïðèâëåêàòåëüíîì ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòîì ðàéîíå, â íåïîñðåäñòâåííîé áëèçîñòè îò ðåêè Êóáàíü ñ äåòñêèì äîøêîëüíûì ó÷ðåæäåíèåì

ñ âèäîì íà ðåêó Êóáàíü

îò .

ò.ð

Îòäåë ïðîäàæ: óë. Êðàñíîàðìåéñêàÿ, 36, 9 ýòàæ 8 (861) 277-07-07, 8 (861) 277-80-80 Ïðîåêòíàÿ äåêëàðàöèÿ íà ñàéòå www.nashgorod-ug.ru

недвижимость-2014 Событие

Легендарный праздник В первый день весны строительная компания «РенКапСтрой» ввела в эксплуатацию три новых дома в ЖК «Возрождение» и объявила старт продаж ЖК «Легенда». Для гостей мероприятия были организованы масленичные гуляния с блинами, пирогами, сладкой выпечкой и горячим чаем из огромного олимпийского самовара. Атмосферу праздника поддерживали выступления музыкального коллектива «Гламурный колхоз», акробатов и детского хора народных песен. Скоморохи развлекали детей конкурсами, а взрослым была предоставлена возможность ознакомиться с презентацией нового жилого комплекса «Легенда». «Чистовая отделка квартир, атермальное остекление, лоджии для сплит-систем, охранная система — вот лишь некоторые из преимуществ, которые предлагает ЖК «Легенда»,— рассказал Александр Коваленко, руководитель управления маркетинга и продаж «РКС-Девелопмент». В завершение мероприятия гости смогли насладиться праздничным тортом и незабываемым fire-шоу.

тел. 8 988 241-20-00 www.rencapstroy.ru

80

краснодар magazine Март 2014

недвижимость-2014 Каталог

Каталог недвижимости Квартиры и дома, которые можно приобрести уже сегодня

Жилой комплекс «Большой» строится сейчас, чтобы в будущем изменить облик города и стать достопримечательностью Краснодара. Он всегда будет в центре внимания, он будет изображен на открытках, сувенирах, будет ориентиром для жителей и гостей города.

82

краснодар magazine Март 2014

ЖК «Большой» Адрес: Краснодар, ЦМР, ул. Красная, 176 Застройщик: СК «Меритон» Срок сдачи: 2-е полугодие 2015 г. Этажность: 14–25 этажей Количество квартир: более 2000 Площадь квартир: от 39 до 200 кв. м Инфраструктура: подземная многоуровневая парковка на 1084 машино-места; торговоразвлекательный центр на нижних этажах здания: продуктовые магазины, бутики, аптеки, фитнес-центр, кафе, рестораны и многое другое; просторный

двор перед комплексом, приспособленный для прогулок и приятного времяпрепровождения Цена за 1 кв. метр: от 60 тыс. руб. Цена машино-места: от 900 тыс. руб. Рассрочка: да, до 1,5 лет Ипотека: ОАО «Сбербанк России» Отдел продаж: Краснодар, ул. Красная, 176/4, тел.: 297-00-88, 8 (918) 044-55-60 Проектные декларации на сайте: meriton.ru

Каталог недвижимость-2014

ЖК «Молодежный»

Адрес: Краснодар, Молодежный микрорайон, ул. 3-я Целиноградская, 1 Застройщик: ООО «ИСК «Наш город» Срок сдачи: 2-е полугодие 2013 г. Этажность: 12 и 14 этажей Количество квартир: 667 (от 132 до 194 в каждом доме) Площадь квартир: от 35 до 93 кв. м Инфраструктура: проектами предусмат­ ривается строительство общеобразовательной школы, детских дошкольных

учреждений, детских и спортивных площадок, поликлиник; в микрорайонах застройки есть все, что необходимо для жизни: в шаговой доступности магазины, рынок, банки, остановки общественного транспорта; придомовая территория полностью благоустраивается: озеленение, тротуары, подъездные пути, парковочные места. Цена за 1 кв. м: от 32,5 до 39 тыс. руб. Цена машино-места: бесплатно

Рассрочка: да, до конца строительства Ипотека: да, ОАО «Сбербанк России», КБ «Кубань Кредит» ООО, ЗАО Банк «ВТБ 24», ОАО «Газпромбанк» и многие другие Отдел продаж: Краснодар, ул. Красноармейская, 36, 9 эт., тел.: 277-07-07, 277-80-80 Проектные декларации на сайте: nashgorod-ug.ru

Коттеджный поселок «Вилла Роз»

Коттеджный поселок «Вилла Роз» — это комплекс таунхаусов, домов и дуплексов, состоящий из шести очередей сдачи, построенный в едином архитектурном стиле и по самым современным технологиям. Коттеджный поселок занимает территорию 9.2 Га и располагается в экологически чистом районе города вдали от крупных объектов промышленности и шумных автотрасс. Но не смотря на это жители нашего поселка не лишены современных благ: центральное газоснабжение, канализация, водоснабжение, электроснабжение, общественный транспорт и транспортные развязки, детский сад и школа, магазины и крупные торговые центры в зоне доступности вот что получает наш покупатель вместе с приобретением жилья. Комплекс оснащен всем необходимым для полноценной жизни и отдыха: парковки, детские площадки, благоустроенная придомовая территория с беседками, лавочками и фонтаном. Адрес: район улицы Российской Застройщик: OOO «Вилла Роз» Срок сдачи: 2 квартал 2014 г. Этажность: одно и двухэтажные дома, дуплексы и таунхаусы Количество домов: около 400 Площадь домов: от 90 до 150 кв. м Инфраструктура: двухэтажный супермаркет, магазин, салон красоты, аптека, кафе, детская площадка, зона отдыха, остановка общественного транспорта, школьные автобусы

Цена: от 2 800 000 до 4 800 000 руб. Машино-места: не менее 2 в каждом дворе. Рассрочка: ипотека, военная ипотека, материнский капитал Ипотека: Сбербанк, банк Москвы, Связь банк, банк Жилищного Финансирования, ВТБ 24, Петрокомерц Банк, Газпром банк, РосБанк, Банк Возраждение. Отдел продаж: ул. Российкая, 285, тел.: (861) 228-99-69, 8 (918) 33-33-225 Проектные декларации на сайте: www.townrose.ru

Март 2014 краснодар magazine

83

СТИЛЬ ЖИЗНИ

В этом году официальные дилеры представят автолюбителям новую модель — Infiniti Q50. Спортивный седан премиумкласса станет флагманом модельного ряда Infiniti. Автомобиль оснащен 3,5-литровым 354-сильным и 3,7-литровым бензиновым двигателем, каждый из которых агрегатируется с полноприводной трансмиссией. Новый седан также снабжен адаптивным рулевым управлением и системой Active Lane Control, которая не позволит автомобилю выезжать за пределы полос движения. В разработке Infiniti Q50 участвовал многократный чемпион королевских гонок «Формула 1» Себастьян Феттель, который является «послом бренда» и лично ручается за мощь гибридной силовой установки, силу рекуперативных тормозов и систему DAS, благодаря которой вы никогда не потеряете контроль за дорогой и машиной.

84

краснодар magazine Март 2014

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б

Сила и безопасность

центр вашей подготовки к лету Центр элитной косметологии уже 15 лет готовил своих клиентов к летним сезонам. Доверьтесь нашему опыту и профессионализму и вы будете прекрасно выглядеть и ощущать себя на любом пляже и в любой ситуации.

Эффективные методы ухода за лицом и телом* Аппаратная коррекция объемов тела Виктория Бедрина Врач-дермакосметолог, главный врач Центра элитной косметологии, член Международной ассоциации междисциплинарной Anti Age медицины (WOSIAM)

Коррекционные пилинги Восковая депиляция Шугаринг

Краснодар, ул. Северная, 301, 2 этаж (988) 24-24-535, www.elitecentr.ru elitecentr

Лицензия ЛО-23-01-002205 от 12.05.2010

* Звоните, расскажем

Стиль жизни Мода

Правильный тон Цветовое решение весенне-летнего сезона радует буйством красок, интересными сочетаниями и отсутствием монохромности. Подготовиться к сезону отпусков и добавить ярких акцентов в свой гардероб — задача номер один на ближайший шопинг.

Alberta feRretti

MAX MARA

ETRO DONNA KARAN

Дети индиго

Синий цвет доминирует практически во всех модных коллекциях нового сезона. Дизайнеры ценят его за универсальность и уместность в любой ситуации и рекомендуют сочетать несколько оттенков в одном образе по принципу многослойности. От нежного фиалкового до насыщенного индиго, от лазурного и до королевского синего — цвет водной глади подходит всем, не зря его называют «вторым черным».

CATHERINE MALANDRINO

FURLA Brian Atwood

86

краснодар magazine Март 2014

Мода Стиль жизни tomas sabo

balenciaga

akris

Carven

С чистого листа

Круизные коллекции не обходятся без белого цвета не первый год. Как символ легкости, невинности и чистоты, его по праву можно считать одним из самых «летних» цветов. В новом сезоне приветствуются образы total white, который можно разбавить яркими, контрастными аксессуарами и отправиться покорять европейские ривьеры.

altuzArra

Phillip Lim

Alberta ferRetti

balenciaga

Март 2014 краснодар magazine

87

Стиль жизни Мода

ERMANNO scervino

ERMANNO scervino

Amaya Arzuaga

catherine malandrino

dereK lam

Цвет солнца

Этой весной желтый цвет снова в тренде. Лимонный, канареечный, горчичный и мандариновый — вариаций предостаточно, осталось не ошибиться с формой. Желтый цвет нельзя упрекнуть в капризности, однако лучше остановить свой выбор на простом крое, лаконичных линиях и минимуме аксессуаров.

Blumarine

ERMANNO scervino

Alberta ferRetti

88

краснодар magazine Март 2014

Мода Стиль жизни Alberta ferRetti

Aurelie Bidermann

Carven

Max mara

MOSCHINO

Страстная натура Если для прошлого сезона был характерен цвет бургундского вина, то лето окрасится жгучими, яркоалыми оттенками. Можно примерить на себя образ женщины-вамп, выбрав платье или легкое пальто темпераментного цвета, а можно просто добавить в минималистичный образ нотку чувственности, используя рубиновую или медную помаду,— восхищенные взгляды гарантированы в любом случае.

Donna Karan

ROGER VIVIER gianvito rossi

MOSCHINO

COCCINELLE

Март 2014 краснодар magazine

89

Стиль жизни Watch & Jewelry

Дыхание времени В этом году среди множества заявленных новинок на международной выставке-ярмарке BASELWORLD стоит обратить внимание на модели из лимитированных коллекций от признанных мастеров часового искусства.

Cover Palatino XL Chronograph

Новая модель Palatino XL Chronograph от часовой компании Cover выполнена в классическом спортивном стиле. Хронограф базируется на швейцарском кварцевом механизме Ronda 5040 и обладает множеством достоинств — корпус из нержавеющей стали с PVD-покрытием черного цвета, антибликовое сапфировое стекло, водонепроницаемость до 100 метров. Оригинальное сочетание черного циферблата и оранжевых стрелок хронографических индикаторов, черного ремешка из перфорированной кожи и стежками цвета апельсина придает аксессуару стильный вид и не оставит равнодушными посетителей международной выставки.

Hydroscaph H1 Chronometer Diver от Clerc

Новую дайверскую модель Hydroscaph H1 Chronometer Diver в Швейцарии представит местная компания Clerc, которая успела зарекомендовать себя среди крупных часовых мануфактур за почти двухсотлетнюю историю. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали с DLC-покрытием и оборудован вращающимся однонаправленным дайверским безелем. Водонепроницаемость до 500 метров обеспечивает максимальный комфорт и точное время при покорении водных глубин, а черный циферблат с люминесцирующими объемными накладными арабскими цифрами и часовыми метками — сохранение индивидуального стиля в любых условиях. Часовщики из Clerc позаботились и об универсальности модели, которая укомплектована ремешком из кожи аллигатора для повседневной носки и резиновым ремешком, оправдывающим звание дайверских часов.

1588 Sport от Julien Coudray

Возможно, один из главных сюрпризов на международной выставке в Швейцарии преподнесет компания Julien Coudray, которая представит новую лимитированную модель 1588 Sport, комплектуемую браслетом из титана и 18-каратного розового золота с титановой раскладной застежкой в тон круглому корпусу. Циферблат модели состоит из 13 элементов, оснащен скелетонизированными часовыми и минутными стрелками, указывающими на римские цифры. Также на циферблате, защищенном антибликовым сапфировым стеклом, расположены эмблема и фирменный логотип компании. Одной из уникальных деталей модели является завинчивающаяся задняя крышка, через которую можно наблюдать за работой механизма изнутри. Создатели часов также предусмотрели возможность персонализации каждой модели благодаря изображению номерного знака автомобиля владельца часов.

90

краснодар magazine Март 2014

Watch & Jewelry Стиль жизни

Masterpiece Gravity от Maurice Lacroix

Еще одна швейцарская компания Maurice Lacroix заявит на международной выставке о выпуске очередной новинки — модели Masterpiece Gravity, укомплектованной крокодиловыми ремешками черного и шоколадного цвета с раскладной пряжкой. Корпус из нержавеющей стали с лакированным, гравированным и скелетонизированным циферблатом с обеих сторон защищает сапфировое стекло, а водонепроницаемость обеспечена до глубины в 50 метров. Часы базируются на мануфактурном автоматическом калибре Maurice Lacroix ML230, на 35 камнях, с балансовой частотой 18 000 полуколебаний в час (2,5 Гц), 50-часовым запасом хода, кремниевыми балансовым колесом, рычагом и спуском. Классические часы от Maurice Lacroix подойдут ценителям спокойной элегантности и в то же время идеально впишутся в гардероб современного денди.

Perpetual Manufacture от Ulysse Nardin

Выставку в Базеле также украсит новая лимитированная модель от известной часовой мануфактуры Ulysse Nardin. Ограниченный выпуск в 250 экземпляров в платине и 250 экземпляров, выполненных из 18-каратного розового золота на ремешке из кожи аллигатора, часы Perpetual Manufacture — само воплощение роскоши и достатка. Помимо очевидных внешних достоинств, гостей выставки приятно удивит и качество, и удобство в эксплуатации модели. Водонепроницаемость до глубины 30 метров, сапфировое стекло с антибликовым покрытием, возможность перемещать индикаторы календаря в прямом и обратном направлениях и наблюдать за работой мануфактурного автоматического калибра UN-32 благодаря сапфировому стеклу на задней крышке. К тому же классический круглый корпус, монохромный циферблат и скелетонированные часовые и минутные стрелки позволяют новым часам от Ulysse Nardin занимать лидирующие позиции на выставке.

Royal TEC 1 Tourbillon Chronograph от Arnold & Son

250-летний юбилей британской компании Arnold & Son ознаменует выпуск лимитированной коллекции часов Royal TEC1 Tourbillon Chronograph, которые компания планирует представить на выставке в Безеле. Отполированный круглый корпус модели с диаметром 45 мм изготовлен из 18-каратного розового золота. Рифленые заводные коронки с выгравированным фирменным логотипом, двусторонняя защита антибликовым сапфировым стеклом и база на мануфактурном автоматическом калибре Arnold & Son A&S8305, на 30 камнях, с керамическим шарикоподшипником и колонным колесом хронографа — все в часах от Arnold & Son говорит об их качестве и уникальности. В комплекте также идет коричневый ремешок из кожи аллигатора с пряжкой из 18-каратного золота специально для мужчин, которые обращают внимание на все детали.

Март 2014 краснодар magazine

91

Стиль жизни Аксессуары

Красота поитальянски В Краснодаре совсем скоро состоится открытие бутика эксклюзивных дизайнерских украшений Alcozer & J. Изысканные изделия с добавлением натуральных и полудрагоценных камней попробуют покорить взыска­ тельную краснодарскую публику уже в следующем месяце. в е р о н и к а та ра с е н ко

A

lcozer & J — это итальянский бренд рос­ кошных украшений, проект знаменитого мастера Жампьеро Алкозера. Создатель и главный дизайнер марки в поисках своего истинного призвания путешествовал по всему миру — около 15 лет он провел в Африке, центре древней культуры. Затем он посетил еще несколько континентов, побывал в самых отдаленных уголках нашей планеты, впитывая в себя все разнообразие и эстетику стран мира. Изучая основы ювелирного дела, Алкозер осознал, что рожден, чтобы создавать красоту своими руками. Он решил основать авторскую мастерскую во Флоренции, одном из самых удивительных городов Италии, который славится вековой историей искусства и признанными мастерами — Да Винчи и Микеланджело, Данте и Галилеем. Там он вдохновлялся изделиями, созданными в эпоху классики итальян-

92

краснодар magazine Март 2014

ского ренессанса, американским стилем 30-х и 40-х годов и шедеврами ювелирного дела XIX века. В результате его авторская коллекция объединила ключевые детали выбранных эпох, которые раскрылись в современном звучании благодаря таланту мастера. Сочетание уникального стиля и благородных натуральных камней и металлов завоевало любовь женщин, которые ценят свою индивидуальность и не боятся экспериментировать, играть со своим образом. Жемчуг, гранат, бирюза, коралл, аметист и другие полудрагоценные камни в обрамлении сверкающей латуни, позолоченные при помощи поэтапного использования гальванических ванн, найдут отражение в коллекциях украшений самых искушенных модниц любого возраста.

Alcozer & J представляет две линии элегантных украшений: классическую и уникальную. Для ценителей модернизированной классики идеально подойдут утонченные изделия из коллекции Сlassic — сочетание металлических элементов и спокойной классики итальянского дизайна придаст образу легкий налет винтажности. А любителей редких, оригинальных украшений порадует лимитированная линия Unic, многие изделия из которой созданы в единственном экземпляре. Приобретая эти украшения, вы становитесь счастливой обладательницей уникального изделия, которого нет и не будет ни у кого другого. Unic подчеркивает вашу независимость и свободу от стереотипов. Украшения от Alcozer & J — это единство духа «старой» Италии в ее современной интерпретации. Каждое изделие — признание в любви, грации и жизни.

Стиль жизни Anti-Aging

В ГАРМОНИИ С ПРИРОДОЙ Органическая косметика — очередная уловка маркетологов или действенное средство на основе природных компонентов? Журнал «Краснодар Magazine» разрушил все мифы об уходе в стиле «эко» и собрал отзывы звездных ценителей натуральной косметики.

Н

а сегодняшний день разнообразие уходовой и декоративной косметики способно пора­зить даже самого искушенного beauty-эксперта. Однако все больше людей стремятся «вернуться в лоно природы», выбирая органическую косметику,

кального набора эффективных элементов. Но настоящая органика изготавливается по определенным стандартам и не имеет ничего общего с продукцией массового производства. Отличить подделку от качественного средства не так просто, учитывая огромное количество мифов и упреков в отношении органики. Во-первых, органическая косметика действительно может иметь длительный срок хранения — до 2 лет. Это связано с применением инновационных технологий при ее разработке, которые никак не влия­ ют на «природную» составляющую всех элементов. Благодаря увеличению срока годности появилась возможность зака-

«Так приятно наносить на кожу натуральные средства»,— Мэгги Гилленхол. насыщенную активными биоэлементами. Именно она помогает заботиться о коже и волосах наиболее щадящими способами, укрепляя и питая ее натуральными компонентами и не провоцируя раздражение синтетическими веществами. В первую очередь необходимо различать косметику натуральную и органическую. Существует множество заманчивых предложений, которые пестрят этикетками, обещающими наличие растительных экстрактов и уни-

94

краснодар magazine Март 2014

зывать косметические новинки из других регионов и даже стран, не переживая за время, потраченное на транспортировку. Во-вторых, органическая косметика безопасна и абсолютно безвредна, так как уровень химических, синтетических веществ в ней стремится к нулю. Однако это сказывается на эффективности, а точнее на достижении моментального и очевидного результата. Первые изменения будут заметны лишь после целого курса

Anti-Aging Стиль жизни

непрерывного ухода — около 28 дней. Несмотря на это, натуральная косметика корректирует несовершенства кожи изнутри, надолго искореняя проблемы и причины их появления, в то время как продукция массового производства лишь маскирует, но не лечит. Многие западные знаменитости не первый год с удовольствием пользуются подобными средствами, убивая двух зайцев сразу — поддерживая «зеленых» и заботясь о своем теле. Супермодель Миранда Керр всем советует попробовать восстанавливающую сыворотку Repair Night Serum от Patyka, которую она периодически наносит как маску. Благодаря росткам пшеницы, пло-

арникой от Weleda, компании, которая изначально специализировалась на кремах для детей, но полюбилась и их родителям. А светская львица Стелла Аминова в восторге от крема с календулой для лица и тела от Noodle and Boo настолько, что решила организовать масштабные поставки этого средства в свой собственный бутик органической косметики. Жизель Бюндхен, бразильская красавица, пошла дальше. В детстве лучшей маской для нее служила грязь со дна океана, а уже в зрелом возрасте Жизель создала свою линию косметики эко. Кстати, маска из грязи в линии тоже есть, правда, по признанию Жизель, пахнет она намного лучше, чем

«Быть «зеленым» — не просто идеология хиппи. Сейчас это тренд. Чем более выгодным это становится, тем лучше всем нам. Поэтому я пользуюсь только органической косметикой», — Гвинет Пэлтроу. дам шиповника, бергамота и нероли, Миранда стала счастливой обладательницей идеального здорового тона лица. Актриса Натали Портман, известная сторонница здорового образа жизни, вегетарианка и защитница животных и экологии, не представляет свой день без увлажняющего крема на основе ромашки и шиповника, а еще мази дынного дерева, которую она заказывает крупными партиями из далекой Австралии. Наши соотечественницы тоже вскоре осознали все плюсы использования органической косметики. Модель и любимица Миуччи Прада Анна Селезнева любит баловать себя расслабляющим массажем с разогревающим маслом с

та, в детстве. Большие наборы по уходу за кожей есть и у таких марок, как Juice Beauty и Caudalie. Последняя является настоящим гуру в мире органики и уже долгие годы культивирует красоту и гармонию с миром — значительный процент от продаж идет на благотворительность в фонды по защите природы. Пожалуй, единственным минусом органической косметики можно считать жесткие требования при ее создании. Однако это больше беспокоит производителей, чем потребителей, за которыми остается лишь соблюдать нормы гигиены при использовании и бережно хранить флаконы вдали от яркого солнечного света и высоких температур.

Свежая бодрящая парфюмированная вода Fleur de Vigne от Caudalie станет незаменимой спутницей каждой девушки жарким летом.

Масло дерева ши от Organic Essence для рук и тела обладает омолаживающим эффектом и полностью лишено вредных токсинов.

Парфюмы Crabtree & Evelyn отличаются ненавязчивым цветочно-фруктовым ароматом, легкой воздушной текстурой и симпатичными флаконами.

Март 2014 краснодар magazine

95

Стиль жизни Проект

ИЗ ПАНДЫ В ПАНТЕРУ: РЕЗУЛЬТАТ НА ЛИЦО У правильного процесса похудения есть приятные «побочные» эффекты. Кристина Коченова, занимаясь в фитнес-клубе, совершенствует не только тело. Свой сияющий внешний вид она объясняет с профессиональной точки зрения.

Кристина Коченова Врач-дерматокосметолог Бесконечно можно смотреть на всем известные стихии и... «красивеющее» день ото дня собственное отражение. И стоило бы, возможно, приглушить в себе этот нарциссизм, но на войне за идеальное тело все мотивы хороши. Что особенно интересно мне с профессиональной точки зрения, так это

96

краснодар magazine Март 2014

Анна Косенко Персональный тренер Orange Fitness Приближение весны повлияло и на настрой Кристины (смею в это верить), и упаднические настрое­ния сменились подъемом, что закономерно в процессе снижения веса. По-прежнему мы «делим» тело пополам, то есть тренируем верх и низ в разные дни, но целевая направленность и методика изменилась (подход длится определенное время и в очень медленном темпе, что позволяет целенаправленно воздействовать на те части клетки, которые непосредственно отвечают за утилизацию жировой ткани). Изменилась диета: мы перераспределили прием нутриентов (белки, жиры, углеводы), сделали акцент на употребление воды (именно это и позволило преодолеть небольшую стагнацию) и добавили утренние кардиотренировки.

ность отвечают коллагеновые и эластиновые волокна. Именно они создают в дерме плотную ячеистую структуру, заполненную межклеточным веществом, в котором расположены клеточные структуры. Если работа этих волокон не нарушена, то кожа эластична и упруга, следовательно, выглядит молодо и красиво. А вырабатывают этот каркас клетки (фибробласты), для которых растяжение является одним из сильных стимулов. Нужно ли напоминать, что, выполняя физические упражнения, мы так или иначе механически растягиваем кожу? За вами остается только правильный уход за кожей, очищение ее и защита. Любите себя!

ф ото: Олег Д ес я т нико в

П

озади восемь месяцев «трансформации», которая началась с пробежек по стадиону и продолжается в фитнес-клубе. Результат приходит медленно, но сопровождается бонусами в виде отличного самочувствия и безукоризненной кожи лица.

заметное улучшение цвета, тонуса кожи, практически полное исчезновение воспалительных высыпаний и даже появившихся было морщин. Чистая, гладкая, увлажненная кожа красивого оттенка, не прибегая к радикальным мерам вроде глотка крови невинных младенцев по утрам. Наслаждаясь полученным побочным эффектом регулярных тренировок и анализируя истоки его происхождения, понимаю, что в его составе давно известные «ингредиенты». Во-первых, вода. Стараюсь не снижать планку в 2 литра в сутки. О воде написаны книги и сняты фильмы, поэтому напомню только моменты, применимые к красоте кожи. Как любая живая структура, кожа нуждается в воде. Все ткани получают влагу из кровеносных сосудов, но в коже сосуды подходят лишь к дерме (среднему слою), в то время как верхний слой их не имеет. Увлажнение эпидермиса и рогового слоя происходит благодаря диффузии — вода просачивается через дерму в эпидермис, затем в роговой слой и испаряется с поверхности. Без достаточного количества влаги верхний слой кожи становится жестким и ломким, в то время как увлажненные роговые чешуйки — эластичные и гибкие. Во-вторых, усиление кровообращения. В косметологии мы часто используем приемы аппаратной, медикаментозной, массажной стимуляции местного кровотока кожи для усиления всех процессов жизнедеятельности. Так мы способствуем увеличению количества воды, поступающей в кожу из кровеносного русла, и тем самым улучшаем обменные процессы, ускоряем регенерацию. Любая же физическая нагрузка приводит к улучшению работы всех систем целого организма. Посмотрите на свою кожу после 40 минут на беговой дорожке! В-третьих, режим питания. Нежирное мясо, рыба, творог, овощи и крупы, исключение сладостей и мучных продуктов. Если поинтересуетесь у врача-косметолога рекомендациями по питанию при акне, услышите примерно этот продуктовый набор. Отсюда не только снижение веса, но и уменьшение воспалительных высыпаний. Ну и в заключение об эластичности кожи. Куда делись морщинки? За эластич-

№ ЛО-2301002968 от 28.01.2011 г.

Стиль жизни Средства

50 оттенков розового В весенне-летних коллекциях косметических брендов доминирует розовый цвет, а вместе с ним и кукольный мейкап, который невероятно популярен этой весной. Визажисты, словно сговорившись, напоминают нам о женственности и весне.

1 Насыщенная тушь для ресниц NOIR COUTURE от

GIVENCHy в новом оттенке Rose Pulsion входит в коллекцию Givenchy Over Rose, которая представлена в этом сезоне преимущественно в розовом цвете. Бордовый оттенок туши содержит розовый пигмент, поэтому цвет хорошо различим на ресницах и придает им фантастическую яркость.

7

1500.-

2 Лимитированная весенняя коллекция макияжа

3

TRIANON PALETTE MARQUISE CLUTCH № 01, FAVORITE от DIOR, по форме напоминающий бант «фонтанж», посвящена французской весне и Марии Антуанетте. В состав палетки входят пастельные оттенки: нежный фисташковый, пастельный розовый и искрящийся коричневый. Нежная и воздушная — именно такой должна быть девушка весной, считают в Dior.

3 Коллекция макияжа ECCENTRICO от GIORGIO

5

ARMANI представляет собой четыре тона румян,

аккуратно уложенных в одну покрытую красным лаком палетку. Eccentrico — это выставка-ретроспектива платьев Giorgio Armani. Именно они и послужили для Линды Кантелло вдохновением на создание такой коллекции для косметической линии знаменитого бренда.

6

1

4200.-

4 Тени для век MAKE UP LES 4 OMBRES № 37 VARIATION

от CHANEL — это продвинутая текстура гармонично сочетающихся цветов, позволяющих создать свой, неповторимый эффект макияжа. Насыщенные цветовые эффекты возможны благодаря высокой концентрации минеральных пигментов и входящему в их состав очищенному маслу.

4

2690.-

5 Палитра теней 5 COULEUR TRIANON ÉDITION в оттенке № 234 PASTEL FONTAGNES и № 954 PINK POMPADOUR от DIOR входит в общую коллекцию Dior Trianon. Сегодня дворец Трианон в Версале стал источником вдохновения для всей весенней коллекции Dior. Тени своими оттенками напоминают о миндальных пирожных макарон, шоколаде, фисташках и пудровых розах.

1800.-

6 Инновационный тональный крем-мусс WHIPPED CREME FOUNDATION от MAX FACTOR с текстурой взбитого крема обеспечит безупречно матовую кожу лица. Воздушная увлажняющая формула и взбитая структура обеспечивают свежий, полуматовый тон, который не сушит кожу лица, а однородная текстура крема идеально адаптируется под цвет кожи.

8

420.-

7 Иллюминирующая основа SUPER ORGASM от NARS и еще восемь средств макияжа представляют новую коллекцию Orgasm. Это универсальное сочетание розовых холодных и персиковых теплых пигментов Orgasm подходит практически всем дамам, благодаря чему средства завоевали невероятную популярность.

920.-

8 Губная помада ROUGE AUTOMATIQUE от GUERLAIN

отличается стойкостью благодаря комплексу из масел и смол и отлично увлажняет губы. Помада представлена в четырех гаммах: бежевой, оранжевой, красной и розовой и насчитывает 25 оттенков. Секрет новой совершенной формулы — магия пигмента Pigment Cristal, которая позволяет цветам проявить себя во всем своем сиянии.

1500.-

98

краснодар magazine Март 2014

2

Стиль жизни Ароматы

Запах женщины Весна — пора, когда все вокруг оживает и расцветает, в воздухе парит множество ароматов и лучшие парфюмеры всего света раскрывают нам свои тайны — что вдохновило их на создание новых линий и на какие тенденции стоит обратить внимание в этом сезоне.

5

4 2

7

3 2

1

6

1 Aqva Amara от Bvlgary Парфюмер Жак Кавалье представил новый фланкер популярного аромата от Bvlgary. Aqva Amara, или «горькая вода», заключена в минималистичный бронзовый флакон и раскрывается нотами сицилийского мандарина, нероли, индонезийской пачулей и олибаума. Фруктовая композиция также сохранила фужерно-водяной характер, благодаря которому произвела фурор в свое время.

2850.-

100

2 Bright Crystal Night от Versace Versace запустила новую версию фруктово-цветочной композиции Bright Crystal. Более интенсивное звучание аромату придали ноты юзу и граната, малины, лотоса, пиона и магнолии. Собрав главных «королев» среди цветов под одним флаконом сочно-розового оттенка, мастер Альберто Морильяс решила добавить аккорды дерева махагони, амбры и мускуса, благодаря которым шлейф аромата стал более пикантным.

2600.-

краснодар magazine Март 2014

3 Rosabotanica от Balenciaga Новая композиция Rosabotanica создана специально для современной женщины — сексуальной, решительной, искренней и очаровательной. Аромат обволакивает женское тело, становясь второй кожей, благодаря завораживающему сочетанию ноток перца и цитрусовых, листьев фиги и зеленого гиацинта, кардамона, белого дерева и амбры. А в самом его сердце заключен доминирующий аккорд душистой розы, нежной и невинной. Цена по запросу

4 Dolce

от Dolce & Gabbana Dolce — это прежде всего нежная нота цветов белого амариллиса, впервые используемая в составе аромата. Многие считали, что у него нет запаха, но лишь им удалось раскрыть его наряду с нотами нарцисса и лилии. Создание флакона также не стало случайным выбором, оно тесно переплетено с весенне-летней коллекцией талантливых итальянцев. Как на платьях и аксессуарах цветет миндаль, так и крышка флакона в точности повторяет форму его лепестков.

3000.-

5 Endless Euphoria от Calvin Klein Endless Euphoria — невероятно свежий и утонченный аромат. Лишь начавшие раскрываться цветы мандарина и вишни уступают место нежному аккорду пастельной розы и фиалки, который служит своего рода мостиком между терпким сандалом, мускусом и бамбуком. Элегантный прозрачный флакон открывает взгляду свежий нежно-персиковой цвет ароматной жидкости внутри, словно подчеркивает волшебную связь женщины с природой.

3000.-

6 La tentation de Nina

от Nina Ricci Над созданием La tentation de Nina трудились парфюмер Оливье Кресп в сотрудничестве с Винсаном Леманом, шеф-поваром знаменитой парижской кондитерской Ladurеe. Благодаря их союзу фланкер раскрылся нотами цитрусовых и бергамота, малины, миндаля и абсолюта болгарской розы, а аккорды бурбонской ванили, белого мускуса и сандалового дерева смягчили звучание, лишив аромат излишней сладости.

2100.-

7 Eau Tropicale от Sisley На создание новой туалетной воды графиню Изабель д’Орнано, вице-президента компании Sisley, вдохновили тропические леса с таинственной атмосферой и терпкими запахами. Для дизайна флакона были использованы принты, похожие на работы Кристины Радзвилл, современной художницы, которые подчеркивают экзотичность самого аромата с нотами гибискуса, имбиря, кедра, амбретты и масламиафродизиакам — туберозой и фиалкой.

4100.-

Классика, проверенная временем Клетки, полные жизни Клеточная терапия, или терапия фетальными тканями,— один из способов достижения поразительного эффекта омоложения путем введения взвеси животных эмбрио­ нальных клеток, которые отвечают за повышение активности клеточного метаболизма. Использование клеточной косметики помогает сохранить молодость, работоспособность и уверенность в себе. Кроме того, она обладает долгосрочным эффектом и не вызывает привыкания. Применение клеточной терапии было рас­ пространено еще в древности, однако сегодня швей­ царский бренд Cellcosmet & Cellmen открывает новую страницу в истории мировой косметологии совместно с клиникой эстетической медицины «Классика».

Несомненный лидер на рынке клеточных косметических средств — швейцарская косметика CELLCOSMET и CELLMEN Косметические линии делятся на Cellcosmet для жен­ щин и Cellmen для мужчин, а также адаптированы для каждого возраста, начиная от юношеского набора до 25 лет, заканчивая более эффективными и глу­ боко направленными средствами из линии, которую рекомендуют использовать после 45 лет. Продукция отличается по составу и концентрации клеточных и неклеточных компонентов и подходит всем типам кожи. Каждое средство создано с учетом гормональных раз­ личий между мужчиной и женщиной, гипоаллергенно и проходит строжайший контроль качества.

Возможности клеточной терапии Cellcosmet и Cellmen — косметические продукты, а не лекарства. Они не содержат гормонов и воздейст­ вуют только на кожу благодаря стабилизированным эмбриональным клеткам различных тканей ягнят. Биологический материал повышает способность кожи к регенерации, уменьшает восприимчивость к УФ-излучению, защищает от воздействия внешних раздражителей, в том числе от холода, ветра, дождя, стрессовых ситуаций. Клеточная терапия направлена на борьбу не только с преждевременным старением, но и против множества видов заболеваний — невро­ логических, дерматологических и т. д.

Клиника эстетической медицины «Классика» Краснодар, ул. Новокузнечная, 10, офис 1, тел. 253-03-83

Стиль жизни Интерьер Библиотека в доме с мансардными окнами и внутренним двориком

BUSNELLI ADAMO

ДОМ КНИГИ Домашняя библиотека давно перестала быть просто организованным хранилищем книг. Этот декоративный и функциональный элемент уместен практически в любом современном интерьере, а при правильном расположении способен стать в нем доминантой.

102

краснодар magazine Март 2014

ф ото: w w w. a rc h re v u e . ru, а рх ив ы пр ес с- сл у ж б

В

дизайне домашнего интерьера вновь актуально классическое ре­ шение — отдельная комната под библиотеку. Это пространство, организованное по особым законам. Пра­ вила продиктованы книжным функцио­ налом: как старые, так и новые экземпля­ ры недолюбливают яркий свет, а хранить книги знатоки рекомендуют в верти­ кальном положении. Здорово экономят место большие открытые стеллажи, выставляющие на обозрение внушитель­ ный ассортимент и уходящие ввысь, под потолок. Упростит и оптимизирует доступ к книгам в доме настоящего библиофила монтаж специальной библиотечной лест­ ницы. Не принято выставлять коллекцию на полках в два ряда, поэтому они не должны быть очень глубокими. Исклю­ чение составляют нижние — там обычно хранят альбомы большого формата. Когда нет недостатка площади, а размес­ тить нужно особо ценные, антикварные издания или грандиозные собрания сочинений, подойдут закрытые шкафы с распашными дверцами — они защитят коллекцию от пыли, перепадов влажно­ сти и посторонних глаз. Именно закрытая мебель прежде всего от проверенных мастеров и из надежных материалов пре­ миум-класса говорит о высоком статусе хозяина библиотеки. Прежде чем взять в руки книгу из такого собрания, при­ дется отворить тяжелые резные дверцы, оценить беззвучную работу мебельной фурнитуры, почувствовать запах ценной древесины — словом, окунуться в мир вневременной роскоши. Необходимый элемент обустройства библиотеки — разделение на функцио­ нальные зоны: для работы с книгами раз­ ного возраста, содержания, назначения и размера. Кроме того, в современной библиотеке не обойтись без компьютер­ ной техники. Поэтому для деления про­ странства комнаты используют сквозные

DESIGN CLUB

В Краснодаре появилась возможность быстро и четко увидеть все лучшее на рынке дизайнерских предложений. Alchimia Design — это клуб на базе нескольких салонов декора и мебели, созданный для клиентов, которые стремятся со вкусом оформить частный дом, квартиру или собственное заведение. Клиенты Alchimia Design Club получают квалифицированную помощь в подборе дизайнера. Учитываются все параметры, включая назначение будущего интерьера и, конечно, приемлемый ценовой диапазон. Исходя из пожеланий заказчика, клуб совершенно бесплатно предоставляет ему портфолио дизайнеров, чьи работы наиболее полно отвечают заявленным требованиям. Оптимизировать процесс помогает обширная база данных, где хранятся фото готовых проектов от тридцати лучших мастеров, отобранных по итогам их многолетней работы и на основе клиентских отзывов. Организаторы клуба могут поручиться за каждого дизайнера, ведь это вопрос их профессиональной репутации. Сегодня членами клуба Alchimia являются создатели проектов не только частных интерьеров, но и известных в городе объектов, таких как рестораны «Акварели», «Барбарис» и «БумБараш», клуб Orange Fitness, кафе «Жан-Поль», Mr. Drunke Bar. Участники Alchimia занимались оформлением развлекательных центров и загородных клубов на побережье — в Новороссийске и Геленджике. Уютно расположившись в кресле и отсмотрев материалы на большом экране, гость принимает решение, кому же он доверит работу над своим жизненным или рабочим пространством. Подбирая мастера, клиент клуба выставляет каждому оценку по пятибалльной шкале — разумеется, в соответствии со своими личными предпочтениями. В итоге с лидерами такого первенства клиент получает возможность связаться самостоятельно. Предварительно ознакомиться с некоторыми работами и вообще узнать чуть больше о дизайне интерьеров в Краснодаре можно будет на сайте www.club.alchimia.ru. Проекты будут размещены по группам — зонам жилого пространства, отдельный блок составят общественные места. Создатели клуба стремятся развивать городскую среду, сделать Краснодар более стильным и попутно дают возможность проявить себя талантливым дизайнерам.

Краснодар, ул. Красных Партизан, 495, тел. +7 (861) 220-50-10, club.alchimia.ru

Стиль жизни Интерьер Книжный шкаф от Giuseppe Bavuso

CARPANELLI

Необходимый элемент обустройства библиотеки — разделение на функцио­нальные зоны: для работы с книгами разного возраста, содержания, назначения и размера.

Библиотечная лестница от David N. Ebner из древесины ореха

104

краснодар magazine Март 2014

стеллажи или раздвижные перегородки. Важный элемент библиотеки — специ­ ально оборудованное место для чтения. Именно здесь обитатели дома остаются наедине с любимыми авторами, бесценными мыслями и гениальными идеями. Это место абсолютного уюта, для достижения которого чаще всего достаточно глубокого кресла и высокой лампы. Однако гармоничным реше­ нием станет продуманное общее и местное освещение из нескольких источников, стол для работы с изданиями большого формата, специальная мягкая мебель для комфортно­ го чтения. Книги не выносят естественного света, но любители свежего воздуха и счастливые обладатели загородных домов предаются чтению у распахнутого настежь окна, слушая шум ветра и поглядывая на горизонт. А вот современные городские романтики все чаще выбирают оригинальные формы уголка кни­ гочея: потайные маленькие комнаты, вход в которые скрыт от посторонних, или восточ­ ные ковры и мягкие подушки прямо на полу у наглухо задернутых тяжелых гардин. Модное веяние — совмещение рабочего простран­ ства с модулями для хранения книг. Ориги­ нальная конструкция способна объединять в себе стеллажи, открытые полки, письменный стол и место отдыха. Голландские дизайнеры из студии Atelier создали книжную полку для полного погружения в мир чтения — она выполнена в форме изогнутой ленты, а в центре конструкции есть место, где можно уютно устроиться с книгой в руках. Такие функциональные элементы декора не только

Фабрика HORM, библиотека Sudoku

отвечают привычкам хозяев дома, но и придают интерьеру игривое очарование и индивидуальность. Несмотря на возвращение традиции частных библиотек, чаще книжные запасы бывают рассредоточены в пространстве квартиры. Художественная литература осе­ дает в спальне, учебники в детской, кулинар­ ные сборники на кухне, профессиональная литература в рабочем кабинете, а собрание классики в гостиной. Каждый из этих книж­ ных островков имеет свое происхождение и играет свою роль в формировании обли­ ка дома. И все же создавать библиотеку в спальне или детской не стоит, ведь книжная пыль — довольно мощный аллерген. Дизайнерам все чаще кажется слишком скучным традиционное обилие прямых углов и привычное расположение элементов в домашней библиотеке. Причудливые формы приобретают не только футуристичные стел­ лажи из пластика и алюминия, но и книжные шкафы из массива дерева. Вместительность таких конструкций отходит на второй план, главное — оригинальное размещение книг и возможность их комбинирования с разно­ образными видами интерьерного декора. Витрина, напоминающая папирусный свиток, легкий металлический стеллаж с лаковой отделкой и скругленными углами, книжный шкаф в форме диска — все эти предметы за­ полняются небрежно, здесь Маркес череду­ ется с живыми кактусами, Гессе с оригами, Керуак с фарфоровой черепахой. Все боль­ ше ценится обжитое книжное пространство, где каждая деталь имеет значение, а каждый том — свою историю. Еще одна современная тенденция — оформление библиотеки в экостиле. Мебель и аксессуары из натуральных материалов, естественное освещение, распахнутые окна и буйная живая растительность помогают прямо с книгой в руках оказаться в город­ ском саду, на диком пляже или крыльце домика в деревне. Однако такой подход всерьез грозит сохранности книжной кол­ лекции — перепады влажности и активное освещение ей категорически противопоказа­ ны. Словом, читать на воздухе полезно, а вот хранить библиотеку — нет.

Mark Коллекция Mark — элегантное и выразительное сочетание разнообразных современных материалов: цемент, смола, камень, мрамор. Настенная плитка — блестящая, с мягкой фактурой смол, нанесенных кистью. Поверхность украшена едва уловимым направленным рисунком, придающим стенам современный, почти эфирный вид. Матовая отделка поверхности напольной плитки с оригинальным постиндустриальным звучанием отражает приятную неровность и простую красоту цемента.

Сеть салонов керамической плитки г. Краснодар, ул. Северная, 320, ул. Сормовская, 2/а, тел. (861) 20-11-711; г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 188, тел. (863) 26-90-100; г. Сочи, ул. Гагарина, 72, тел. (862) 255-60-60; www.kayros.biz

Новинка марта

Стиль жизни Архитектура

ф ото: а рх ивы пресс- сл у ж б

Зал просторной гостиной

Фасад дома, включающего два этажа

ТЕНИСТЫЙ ПРИЮТ Sunny Side House создан в жарком Сингапуре. Дом снабжен функциональными деревянными ставнями для защиты от палящего солнца и окружен стеной спасительной зелени.

П

рофессионалы из студии Wallflower Architecture + Design реконструировали коттедж с длинным фасадом, выходящим на солнечную сторону. Основной задачей авторов проекта стало создание современного светлого дома для семьи из пяти человек, желающих защитить свою частную жизнь от посторонних глаз. Поэтому первый этаж остеклен и одновременно скрыт забором и зелеными насаждениями, второй снабжен деревянными поворотными ставнями, а третий слегка утоплен внутрь дома и обрамлен по периметру балконом. Обильное естественное освещение в сочетании со светлыми тонами стен позволило визуально расширить комнаты. Весь первый

106

краснодар magazine Март 2014

Стиль жизни Архитектура В наружной отделке дома использовано много дерева

Второй этаж дома соединен удобной деревянной лестницей

Детская комната, из панорамного окна которой открываются великолепные природные пейзажи

этаж — это свободное пространство смежных помещений: гостиная, столовая, кухня разделяются только с помощью элементов декорирования. В самой верхней части дома расположена игровая, где царствуют развлечения — семейный просмотр кино и настольный футбол. Стеклянные фасады позволяют обладателям апартаментов наслаждаться видом, открывающимся из комнат верхнего этажа, а также зрительно облегчают конструкцию. Благодаря мансардным окнам и безрамным стеклянным панелям все это многоуровневое пространство изобилует солнечными бликами. Роскошная тропическая растительность не только защищает обитателей дома от любопытных взглядов, но и дарит спасительную прохладу и атмосферу свежего дождевого леса.

108

краснодар magazine Март 2014

Просторная ванная комната

SUNNY SIDE HOUSE Архитектор: студия Wallflower Architecture + Design Год проекта: 2013 Место: Сингапур Общая площадь: 367 кв. м Основные материалы: дерево, стекло

Стиль жизни Архитектура Дом отлично вписался в окружающий ландшафт

Ход строительства

ВОЛНА ЗЕЛЕНИ Оригинальная конструкция этого дома близ Реймса позволяет без значительных энергопотерь скрываться от жары летом и от холода зимой. Maison-vague снабжен настоящей живой крышей.

MAISON-VAGUE Архитектор: Патрик Надо Год проекта: 2011 Место: Силлери, Франция Общая площадь: 95 кв. м Основные материалы:

дерево, поликарбонат, стекло

110

краснодар magazine Март 2014

Макет «дома-волны»

Холл-гостиная

фото: а рх ив ы пр есс- сл у ж б

«Дом-волна» создан в форме большого зеленого холма. В отличие от известной «лисьей норы», весьма полюбившейся приверженцам экобыта, он прикрыт слоем земли лишь сверху. На живой крыше, способной менять внешний вид, цвет и запах в зависимости от сезона, высажены лаванда, тимьян и другие многолетние растения. Крыша представляет собой достаточно крутой склон, где почва и вода удерживаются не без помощи современных инновационных систем. Впрочем, растениям на этом искусственном холме придется лучше, чем их «свободным» соседям — на случай засухи предусмотрена автоматическая система полива. Крыша не только радует глаз, но и служит инструментом терморегуляции здания — защищает от очень низких и чрезмерно высоких температур. Фундамент дома приподнят над поверхностью и образует своеобразную «скамейку». Основной материал для строительства — дерево, а фасад выполнен из двухслойного поликарбоната. Помещения первого этажа — гостиная и кухня — разделены раздвижными дверями. Наверху расположены две спальни, а отапливается весь дом при помощи дровяной печи в гостиной.

Стиль жизни Гастрономия

Мода на природу Крылышко или ножка На протяжении ХХ века куриное мясо в гастрономическом отношении преодолело немалый путь — от атрибута застолья аристократии до доступного широким пролетарским массам заменителя говядины. Сегодня же мы наблюдаем обратный процесс. Мода на курицу отныне не ассоциируется с бюджетным меню и типовыми рецептами — нежное мясо птицы предлагают лучшие fine-dining-рестораны. Заведения высокого ценового сегмента подают настоящие кулинарные шедевры из куриного мяса. Птицу готовят и по оригинальной и популярной сего­дня технологии Sous-Vide — в вакууме при температуре не выше 70 градусов. При такой обработке сохраняется все богатство вкуса и аромата, неизбежно утрачиваемое при любом традиционном способе приготовления. Кроме того, именно птица становится спасением при отказе от некоторых видов мяса по религиозным соображениям. «Кошерным»

становится даже фаст-фуд — свиная котлета с успехом заменяется куриной. И не стоит забывать, что далеко не каждая тушка может претендовать на звание продукта премиум-класса. Лидерами по вкусовым качествам остаются куры от местных фермерских хозяйств.

Меню без жертв «Нет ли у вас чего-нибудь… вегетарианского?» — такой вопрос робко задает официанту в дорогом московском ресторане героиня романа «12 стульев» и получает ответ: «Вегетарианского не держим-с». Спустя почти 90 лет ведущие рестораторы мира уже не сбрасывают со счетов интересы веганов, аллергиков, диабетиков, а также приверженцев популярных диет. Сегодня, благодаря распространению вегетарианства и вообще моды на здоровый образ жизни, усилия по обновлению меню и включению в него богатого ассортимента овощей и новых блюд «зеленого рациона»

* Baum+Whiteman — нью-йоркская компания-консультант по вопросам ресторанного бизнеса.

112

краснодар magazine Март 2014

окупятся сторицей. Стильное увлечение приобретает все больше сторонников, к движению по борьбе за здоровье и молодость присоединяются люди разных профессий и представители всех социальных групп. И стар и млад сегодня заботятся о будущем — и потому всерьез пересматривают свои гастрономические предпочтения. Сегодня в Москве открыто уже несколько вегетарианских заведений, разного формата и вместимости. Например, Fruits & Veges на территории центра дизайна Artplay предлагает скромное, но питательное меню на основе сезонных овощей, «МоскваДели» в Хохловском переулке существует в формате небольшой мастерской, «Образ жизни» на Пречистенке в каждом разделе меню предлагает неплохой выбор вегетарианских блюд. «Джаганнат» на правах первого вегетарианского места Москвы за годы существования обзавелся сетью столовых, а кафе «Сырой обед» появилось при одноименном магазине на Гиляровского.

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б

Современная кулинария — сфера разнообразных подходов и смелых экспериментов. «Краснодар Magazine» отобрал шесть гастрономических трендов, прогнозируемых компанией Baum+Whiteman* в наступившем 2014 году.

Стиль жизни Гастрономия

Тысяча и одна специя Специи распространились в мировой гастрономической культуре, будучи привезенными из стран загадочного и пряного Востока. В эпоху великих географических открытий коренные народы отдаленной Азии пережили стремительное нашествие европейцев, стремящихся к одному — завоевать родину ароматного черного перца и несравненной корицы. Со временем крепко вошли в мировую кулинарию не только довольно сдержанные виды азиатских приправ, такие как ваниль или куркума, но и провокационный васаби или целебный жгучий имбирь. Представить без них обычное европейское меню уже невозможно. Новые гастрономические тренды — это свежие открытия в области иноземных вкусов. Многие европейские блюда получают новую жизнь под острым азиатским соусом. Эксперименты со специями порождают ультрамодный гастрономический микс, в котором происхождение ингредиентов отходит на второй план. Самое главное — это

и обработке продуктов пробуждают фантазию кулинаров всего мира и вдохновляют на создание новых вкусов и необычных сочетаний.

Народные любимцы Окутанная романтическим флером ярмарочная торговля съестным получает воплощение на принципиально новом уровне.

Новые гастрономические тренды — это свежие открытия в области иноземных вкусов. Многие европейские блюда получают новую жизнь под острым азиатским соусом. Если прежде бойкое предложение сытной домашней кулинарии, сладостей и освежающих напитков оставалось прерогативой

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б

специи и безудержное кулинарное творчество. Сегодня аутентичные приправы и соусы, а также восточный подход к выбору

восточных базаров и уцелевших городских ярмарок старой Европы, то теперь торговцы «с лотка» станут занимать чуть более весомый сегмент рынка общественного питания. Потребитель, вдохновленный очарованием сытной закуски и любимых десертов, которые можно съесть прямо на ходу, с воодушевлением принял появление небольших ресторанчиков, предлагающих наиболее популярные шедевры ярмарочной кухни. Непритязательный «народный» бизнес породил целое гастрономическое направление: опробованные на городских ярмарках рецепты становятся основой работы специализированных заведений.

114

краснодар magazine Март 2014

Чешская и европейская кухня Лучшие сорта традиционных чешских, ирландских и бельгийских напитков Зал и летняя терраса Спутниковое TV, DVD, спорт на большом экране Фестивали «Майбир» и «Октоберфест» Фоновая музыка, саксофон по вечерам

Анапа, ул. Горького, 2г +7 (86133) 4-54-89, kafePraga@gmail.com www.prahacafe.ru

Стиль жизни Гастрономия

В ДОБАВЛЕНИЕ К ПЕРЕЧИСЛЕННЫМ ТРЕНДАМ МОЖНО ОТМЕТИТЬ ЕЩЕ НЕКОТОРЫЕ. НАПРИМЕР, ОТКАЗ В РЕСТОРАНАХ ОТ МАСЛА В ПОЛЬЗУ БОЛЕЕ ЭКСТРАВАГАНТНЫХ ТОППИНГОВ; СТАВКА НА «СВЕЖУЮ» РЫБУ, БУДУТ БОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАНЫ АНЧОУСЫ, САРДИНЫ, СКУМБРИЯ; ПЕРЕХОД МНОГИХ ТОПОВЫХ РЕСТОРАНОВ С МЕНЮ LA CARTE НА ДЕГУСТАЦИОННОЕ В СВЯЗИ С ТЕМ, ЧТО ПРИ ТАКОМ ПОДХОДЕ ГАРАНТИРОВАН СРЕДНИЙ ЧЕК И ТАК ЛЕГЧЕ СПРОГНОЗИРОВАТЬ ПРИБЫЛЬ ЗАВЕДЕНИЯ. Появляются так называемые рестораны одного блюда: здесь подают китайскую лапшу, трубочки канноли в местном исполнении или даже просто фруктовый лед — словом, избранные хиты любимого «лоточного» меню.

«Зеленый» бокал Все большую популярность у гурманов приобретают полезные напитки. Ферментированные чаи, натуральные лимонады, традиционные вермуты, настоянные на лекарственных травах, разнообразные коктейли — элементы модного направления в гастрономической культуре современности. Новое поколение посетителей ресторанов ведет здоровый образ жизни и стремится к стройности и долголетию. Привычные свежевыжатые соки стали более разнообразными: в число продуктов для приготовления фрешей входят не только милые сердцу грейпфруты и морковь, но и брокколи, сельдерей, белокочанная капуста, а то и экзотические находки, как, например, полинезийский фрукт нони, обладающий своеобразным сырным ароматом. Меню бара сложно представить без коктейлей, и сегодня акцент переносится на безалкогольные, слабоалкогольные и витаминизированные напитки. И конечно, по-прежнему на пике популярности чай всех видов и освежающие смеси на его основе. Разнообразие чайного предложения — требование хорошего тона в уважающем себя ресторане или кафе. Даже компания Starbucks, всемирно известная своими кофейнями, планирует открыть в США около трехсот чайных баров — гиганты кофейного рынка задались целью сделать чай неотъемлемой частью американской культуры.

116

краснодар magazine Март 2014

Навстречу приключениям Многие рестораторы активно стремятся использовать все органы чувств своих посетителей, чтобы пробудить в них совершенно новые эмоции от привычного блюда. Заведения, где расставляются внекулинарные акценты, существовали и прежде, а теперь это становится более широкой практикой. Нередки ужины в полной тишине или темноте, позволяющие «запустить» природные ощущения запаха и вкуса на полную мощность. Такая трапеза предполагает абсолютное переключение на блюдо, без оглядки на предполагаемый состав ингредиентов, внешний вид или способ обработки. Знакомо ли вам ощущение растерянности, возникающее при изучении меню, в котором мало знакомых названий? «Чувственный» подход рестораторов способен решить и эту проблему — официанты предложат вам выбрать блюдо исключительно по запаху, ориентируясь только на свой природный нюх и невзирая на чины. По мнению экспертов, такие эксперименты не только обостряют вкусовые ощущения, но и оставляют о себе сильные воспоминания, способные встать в один ряд с самыми мощными эмоциональными переживаниями, ведь современная трапеза — это не только еда, но подчас и самое настоящее развлечение.

Стиль жизни Traveller

Лазурные грезы Аренда вилл за рубежом — новый тренд в туристическом бизнесе, который завоевывает все большую популярность среди любителей отдыха на морских курортах. Почувствовать себя хозяином просторного загородного дома и провести время в уединенной обстановке вместе с семьей или друзьями сегодня проще, чем кажется. Впечатляющая вилла на побережье Хорватии

Насладиться алым закатом, сидя в уютном кресле в собственной вилле на берегу французской Ривьеры — удовольствие, которое стало доступным.

О

Многие арендаторы позаботились о мельчайших элементах декора ради вашего идеального отдыха. Дизайнерская ванна — один из них. Мелочь, но приятно.

118

краснодар magazine Март 2014

пытные путешественники, успевшие пресытиться гостиничным сервисом, все чаще отдают предпочтение виллам на берегу моря или уютным коттеджам с видом на величественные горы. Тысячи туристов, которые решились воспользоваться услугами международных риелторов, успели разрушить множество стереотипов касательно аренды жилья за рубежом. Однако принцип планирования отпуска остался тем же и начинается он с выбора подходящего курорта. Отпуск на Лазурном берегу стал синонимом роскошной жизни. Не зря говорят, что на юге Франции праздничное настроение не покидает вас круглый год. Всемирно известные курорты, такие как Ницца, Сен-Тропе, Канны, Антиб наиболее популярны у туристов, которые не привыкли к бюджетному отдыху,— цены на аренду вилл здесь могут начинаться от €1000 и доходить до €80 000 в неделю в зависимости от выбранного места. Особняки с дизайнерским и даже антикварным интерьером, террасой и собственным

садом, головокружительным панорамным видом на все побережье Ривьеры или живописные холмы привлекают туристов со всего света и предлагают насладиться фешенебельным отдыхом на одном из самых престижных курортов мира. Встретить французский бомонд и западных знаменитостей, активно провести вечер в казино, клубе, ресторане или дискотеке open-air можно в Сен-Тропе, бывшем маленьком рыбацком городке, который сегодня славится именитыми гостями и лучшими песчаными пляжами. Для семейного же отпуска лучше арендовать виллу в Каннах или на более демократичном по стоимости жилья мысе Кап д'Антиб. Здесь царит спокойная атмосфера, располагающая к размеренному отдыху, во время которого можно побаловать себя фирменными морскими деликатесами за бокалом вина и просмотром классики французского кинематографа. Местная недвижимость прекрасно сдается независимо от сезона, благодаря множеству выставок и форумов, традиционно проводимых на юге пятой республики.

ф ото: а рх ив ы пр ес с- сл у ж б (2)

Оценить преимущества аренды дома перед номерами отеля можно сразу. Интерьер, свободное пространство, собственная терраса и еще тысяча причин провести свой отпуск именно здесь.

Ñäàòüñÿ áåç áîÿ

!!! ь с е д уй з l.ru р и н Бро .n-trave www

NEW ул. Аэродромная, 13, оф. 21 ул. Рашпилевская, 103, оф. 17 e-mail: info@n-travel.ru, www.n-travel.ru

275-22-15

Греция Турция Испания Италия Кипр

Стиль жизни Traveller

Испанская вилла, похожая на «дитя Капитолия» станет убежищем от повседневных забот, а бассейн с кристально голубой водой поможет сохранить бодрость тела и ощущение настоящего курорта.

Испанские виллы, как правило, оборудованы просторным бассейном, кухней со всей необходимой техникой, где можно приготовить классическую паэлью по рецепту, радушно оставленному новыми соседями, и даже сауной, где можно расслабиться после насыщенного экскурсиями дня. Вилла в Испании для российских туристов обычно символизирует высокий уровень доходов, однако именно здесь лучше планировать отпуск с максимальным комфортом при минимальных затратах. Цены на аренду виллы на две-три семьи окажутся даже дешевле стоимости гостиничных номеров, а возможность удобного индивидуального размещения, приготовления завтраков на собственной кухне и тесное соседство с темпераментной культурой страны матадоров и вовсе бесценны. Существует несколько вариантов — более современные апартаменты в окружении высотных зданий в пределах одного километра от Средиземного моря и виллы, уютно расположившиеся в самом сердце Испании, где архитектура и местный колорит напоминают средневековый романтизм. Испанские виллы, как правило, оборудованы просторным бассейном, кухней со всей необходимой техникой, где можно приготовить классическую паэлью по рецепту, радушно оставленному новыми соседями, и даже сауной, где можно расслабиться после насыщенного экскурсия­ми дня. Цены на аренду домов растут с приближением к побережью и могут увеличиться вдвое, а стартуют с €1500 за неделю.

120

краснодар magazine Март 2014

Снять маленький домик в Италии на берегу озера Комо за умеренную плату, чтобы провести каникулы с друзьями, наслаждаясь рыбалкой и воскресным барбекю на террасе в тени садовых деревьев или арендовать шикарную виллу в Аржентарио с собственным пляжем, оливковыми рощами и земельными угодьями — проживание в Италии не ограничивается комфортабельными отелями. Изумительные пейзажи Тосканы, которые открываются взгляду прямо с балкона роскошной резиденции сегодня более чем доступны. Цены на меблированные исторические виллы с шестью спальнями, прекрасно оборудованной кухней и видом на море достигают €6000 в неделю. Кроме того, удобное транспортное сообщение даже в самые отдаленные уголки Италии позволит сэкономить на трансфере. По желанию постояльцев арендаторы могут предоставить в личное пользование несколько профессиональных поваров и горничных, которые помогут сделать ваш отдых незабываемым, а пребывание в Италии — лишенным всяческих бытовых забот. Главные европейские Ривьеры пользуются большим спросом у российских туристов еще и потому, что количество

прямых авиарейсов значительно увеличилось за последние годы, а процесс подготовки необходимых документов стал проще. Планирование летнего отдыха уже в марте позволит вам заключить договор с арендаторами на выгодных условиях и по оптимальным ценам. Как и во всей туристической сфере, здесь главенствует правило сезонности, а значит, в самый разгар лета цены могут подняться втрое и даже дорогостоящие предложения будут нарасхват, ведь мноние мечтают провести отпуск в собственном загородном доме. Обезопасить себя позволит удобная система бронирования вилл за полгода до заезда — стоимость такой услуги включает в себя половину от общей цены за проживание и остается депозитом вплоть до конечного расчета. Однако тянуть с арендой жилья за рубежом все равно не стоит, тем более что это приятные хлопоты — забота о предстоящем отпуске. Воплощение мечты в реальность сегодня — дело пары звонков и кликов компьютерной мышью, а полученные эмоции от соприкосновения с иноземной культурой в роли временного жителя останутся до следующей поры отпусков.

Вилла Балбьянелло в Италии. Вилла на озере Комо в коммуне Ленно на мысе Лаведо в регионе Ломбардия.

С террасы многоуровневой виллы в Греции открывается панорамный вид, который вдохновит на создание новых проектов за бутылочкой фирменного вина от хозяина апартаментов.

бизнес Персона

Целеустремленность и свободолюбие

Беседовала: Валентина Симионел Анна, вы учились в Лондоне, у вас не было желания там остаться? Мне очень тяжело было жить среди англичан, именно жить, а не учиться или работать. Тянуло обратно в Россию в семью, к родителям. Ведь кто бы что ни говорил о русских людях, но все-таки русские — это душевный и открытый народ, которому присуща искренность, и это важно. У англичан совсем другой менталитет. И в один прекрасный момент я поняла, что я взяла от этого города, наверно, все, что мне нужно, поумнела, помудрела и приняла решение вернуться обратно. Вы сразу окунулись в продюсерский бизнес или занимались чем-то еще? После возвращения из Лондона я еще не понимала, в какую сферу деятельности мне погрузиться. Просто так открыть «контору» и смотреть, что с ней будет в отсутствии определенного опыта, я не умею. Поэтому я пошла работать, успела попробовать себя в четырех разных направлениях, но,

122

краснодар magazine Март 2014

будучи творческим человеком, я не смогла найти себя ни в одном из них. Тогда как вы пришли к тому, чем занимаетесь сейчас? Это то, что называется «так звезды сошлись», я никак по-другому назвать не могу. Я оказалась в нужное время и в нужном месте. Все, как ни странно, началось опять с Лондона, куда после возвращения в Россию я даже не думала отправляться. На Олимпиаде в Лондоне мне позвонили друзья и пригласили на представление Ильи Авербуха «Огни большого города», которое в это время проходило на территории Русского дома. Завороженно наблюдая за представлением, первая мысль, которая меня посетила, была: «Боже мой, почему это чудо-шоу никогда не показывали в Краснодаре?» В итоге опять же волей случая я попала на банкет, где присутствовали артисты ледового шоу. Именно тогда состоялся разговор, после которого я стала задумываться о возможности создания

чего-то нового. Дело в том, что для фигуристов Краснодар всегда являлся стратегически важным городом, куда они из года в год с удовольствием приезжали с гастролями. Единственным проблемным моментом было отсутствие стационарного ледового дворца. Я уже знала на тот момент, что открытие нашего нового дворца должно было состояться через пару месяцев, о чем и поведала ребятам. Безусловно, такие перспективы фигуристов обрадовали. Мы поговорили и разошлись. Так вы там ни о чем еще не договорились? На тот момент никаких серьезных разговоров мы не вели, мысли об этом созрели позже по приезду домой. Вернувшись, я поняла, что должна что-то с этим делать. Я подумала, а почему бы нам не сделать громогласное шоу в новом ледовом дворце Ice Palace. Я собрала команду и поехала в Москву на переговоры. Возвращаясь мыслями в то время, я понимаю, насколько риско-

ф ото: олег д ес я т нико в; Место съ емк и: Р есто ра н-м уз ей « Ста н Ъ», ул. К у ба н ск а я Н а бер е ж н а я

Анна Долуда, основатель продюсерского центра «Мира», поделилась с «Краснодар Magazine» тем, как ей удалось реализовать свою мечту, организовав в Краснодаре «Огни большого города» и другими важными эпизодами из своей жизни.

Персона бизнес

Март 2014 краснодар magazine 123

бизнес Персона

ществуем всего полтора года, обороты только набираются. Все постепенно, и у нас уже достаточно высокие показатели, а цели и планы все прибавляются. Но, к сожалению, я не могу их огласить, так как специфика этой сферы деятельности не позволяет без подписания контрактов оглашать заранее приезд тех или иных звезд эстрады. Из чего складывается концертная дея­ тельность? Что в ней самое сложное? Концертная деятельность — один из самых рисковых видов деятельности. Вкладывая немалые суммы в приезд артистов, никогда не знаешь наверняка, «выстрелит» или нет. Основные составляющие — это гонорар, бытовой и технический райдер, что, как правило, всегда ложится на плечи организаторов. И здесь всегда важно найти подход к артистам и их менеджменту, установить доверительные взаимоотношения, так как при четком взаимопонимании вся схема работает как часы, что, безуслов­но, отражается на качестве концерта и общей атмосфере мероприятия. Изначально многое в работе мне подсказывала интуиция, а вскоре пришел и опыт. Но до сих пор у нас с коллегами и партнерами есть юморной момент на эту тему. Когда возникает какая-то дилемма, они всегда звонят и спрашивают: «Ань, что тебе твоя «чуйка» подсказывает?» Пока ни разу не подвела. Даже бывают моменты, когда иду против всех и в некоторых вопросах поступаю так, как чувствую, что именно так будет правильно. Бывают моменты, когда вопреки здравому смыслу я иду на риск и действую по-своему, не вступая в споры, понимая, что главное — это дать положительный результат, и пока всегда он был таковым.

ванно мы тогда действовали. Изначально меня восприняли, мягко говоря, с невероятной настороженностью, так как за моей спиной совершенно не было никакого опыта в проведении масштабных мероприятий, а с другой стороны, у них уже была четко сформированная и налаженная за много лет схема по работе с Краснодаром. Все это я прекрасно понимала. Но мне тоже было что предложить, было видение и понимание на интуитивном уровне того, как можно видоизменить процесс в работе на новом объекте. Экзамен я выдержала и в итоге получила шанс на организацию некоммерческого проекта — новогодних детских шоу. Так мы

124

краснодар magazine Март 2014

стартовали с новогодним социальным проектом зимой 2012 года, после чего появилось обоюдное внутреннее убеждение, что мы сработаемся. Так появились мысли о дальнейших крупных проектах. И в марте 2013 года реализовалась моя маленькая мечта — «Огни большого города» увидел и Краснодар. Мне казалось, что ваша деятельность шире, чем тесное сотрудничество с труппой Авербуха? На данный момент это большая часть деятельности нашей компании. У нас достаточно объемная работа, не ограниченная масштабами города, есть проекты и краевого уровня. Мы су-

В нашей беседе вы упоминаете две площадки, вы ими как-то ограничены? Изначально, когда я пришла к выводу, что хочу заниматься концертной деятельностью, получилось так, что в распоряжении оказались ледовый дворец Ice Palace и «Баскет-Холл». На самом деле меня никто не ограничивает, и я могу провести концерт и на другом объекте. Я не ставлю себе никаких рамок, просто у меня нет погони за количеством, скорее за качеством. Эти объекты дают возможность проводить достаточно масштабные, зрелищные шоу. Кстати, был уже и опыт работы с другими ледовыми площадками. Да, вы же возили шоу Авербуха и по маленьким городам края? Да, в мае 2013 года я предложила Илье Авербуху довольно экстремальный га-

Персона бизнес

строльный тур по малым аренам края (Ейск, Тихорецк, Выселки, Кущевская, Армавир, Северская), где среднее количество посадочных мест составляет не более трехсот. Теоретически это была обреченная идея, но меня мотивировало безумное желание показать жителям небольших населенных пунктов всю красоту фигурного катания. Мы выработали концепцию, и, спасибо Илье, он поверил в ее успех и поставил невероятно красивое шоу «Сердца четырех». Караваном в шесть грузовых авто с перевозными креслами, чтобы посадить до 1000 зрителей, и двумя автобусами мы сделали этот невероятный тур. Таким образом, жители, никогда ранее не видевшие ничего подобного, смогли получить бурю положительных эмоций и неописуемый восторг. Чего только стоило выступление на бис Алексея Ягудина, катавшего программу «Зима», с которой он стал олимпийским чемпионом. Люди выходили с катков со слезами на глазах. И конечно, такой успех навел на мысль о том, что нужно создать новую традицию. Вот и в мае этого года мы снова собираемся организовать еще более внушительный проект. Сейчас как раз вплотную занимаемся стратегией этого шоу. Как удалось собрать команду? Кто эти люди, которые с вами работают? Я очень счастлива, что удалось организовалась достаточно серьезную, опытную и, что немаловажно, доверительную команду. Это невероятно ответственные люди, которые делают свое дело, и я могу всегда быть спокойна. То есть вы ведете работу так, что больше доверяете и делегируете? Я жуткий максималист и перфекционист по натуре, на самом деле лезу во все детали — это, наверное, мой огромный минус. Но моя команда — это клад, мы понимаем друг друга с полуслова, и я не могу не гордиться ими. Сейчас в штате у нас всего четыре человека, каждый из которых отвечает за свою сферу деятельности. Но много сотрудников привлекаем на аутсорсинге в дни проведения концертов. Самый сложный бытовой райдер? Это, наверно, был райдер Элтона Джона, концерт которого так и не состоялся. Убили все силы, честно, без преувеличения. Нужно было полностью перевоплотить обычные спортивные раздевалки в благороднейшие гостиные, увенчанные канделябрами, люстрами, пальмами, то есть воссоздать такой интерьер, чтобы ему было комфортно и он ощущал себя как

дома. Были заявлены очень серьезные условия. Если честно, в самом начале мы сомневались, что это все у нас получится, но потом пришли идеи, как все сделать. Но самое смешное, что мы все это сделали, выполнили каждый пункт его райдера, мы сосредоточили все свои усилия и все организовали, но, к сожалению, не сложилось, шоу отменилось из-за болезни артиста. Честно, было обидно. С кем вы конкурируете? Я бы не хотела никого называть. К моему приходу в этот бизнес Краснодар уже был поделен, и мне пришлось вклиниться в эту нишу. В нашем городе есть люди, которые занимаются определенными артистами, и каждый артист, если он не первый раз бывает в Краснодаре, конкретно с кем-то работает. Очень непросто взять и путем переговоров переманить к себе. Я думала, что просто. Могут же с кем-то не сложиться отношения? Да, мир не стоит на месте, и все меняется. Артистам комфортнее работать с теми организаторами, которых они уже знают на протяжении некоторого времени. Но, если вдруг сложится ситуация, что придется по какимто причинам расстаться, поверьте, гастролирующий артист без местного менеджера не останется никогда. Но на самом деле с моральной точки зрения я очень переживала, что Авербух перешел к сотрудничеству со мной.

компании не ограничена только этими проектами. Помимо этого, у нас в конце марта состоится открытие первой театрально-концертной кассы в Краснодаре, а в проекте — создание сети. Что это за проект? Это некий ретровариант кассы для покупки билетов. Возникла идея создать кассу, как в старые добрые времена, когда любой человек мог подойти, посмотреть афишу, выбрать любой концерт и купить билеты. В последнее время все стало компьютеризировано, но на самом деле не всем сегментам это подходит. Первая касса откроется в «Красной Площади» уже совсем скоро, осталось лишь подключить программное обеспечение. Как вы отдыхаете? Может, это смешно, но я на работе, наверно, не работаю. Работа — это моя жизнь, я ею живу и мне она не доставляет никакого труда. Помимо этого, я очень люблю лыжи. Никогда в зимний период не отважусь уехать на какие-либо теплые острова, только снег и горы! Объездила много горнолыжных курортов, пытаемся всегда находить новые места, которые были бы интересны. В этом году была в Швейцарии.

Это подчеркивает наличие в вас высокой морали. Бизнес же с человечностью должен соприкасаться. Невозможно быть одним человеком в одной среде и другим — в другой среде. У меня все через душу проходит.

Если чистосердечно, сложно быть дочерью вице-губернатора? Очень сложно. По характеру я свободолюбивый и независимый человек, и мне очень хотелось вырваться из тени своего отца, особенно в момент, когда у меня пошел свой бизнес, и я, как это часто бывает, стала объектом нелепых разговоров. Первоначально я это очень болезненно воспринимала, даже порывалась оставить все, но характер взял верх, и я выработала иммунитет к подобным вещам. Поверьте, «спина» может только подтолкнуть, но не делать за тебя работу. Я считаю, что на данный момент уже успела себя зарекомендовать, и безмерно горжусь этим. И, что весьма важно, гордится мой отец, который для меня все в этой жизни, хоть и нечасто ему об этом говорю.

Как складывается ваш день? Бывают дни сумасшедшие, когда с утра начинаются звонки, встречи, перепис­ки по электронной почте и заканчиваться это может и в три часа ночи, а бывают дни, когда все более менее спокойно. Например, бывают шоу, перед которыми за 2 недели у нас все стоят по стойке смирно. Вся моя команда знает, что я могу позвонить и в 2 часа ночи, потому что всплывает какая-то новая информация. Если взять обычный день, то деятельность моей

Где вас можно застать? Вы меня нигде, наверно, не застанете, я всегда в разных точках, но любимейшее мое место — это ресторан «Фрателли». Там я отдыхаю и чувствую себя спокойно. Я абсолютно не гламурный и не тусовочный человек, ни в каких клубах не бываю. Меня устраивает, что я живу тем, что у меня есть. Моя семья и друзья рядом, любимая работа скучать не дает, и я стараюсь в этом направлении развиваться. Это мне дает и новое общение, и новые эмоции.

Вас это беспокоило? Как бизнесмена — нет, а как человека — да. В подобной ситуации могу оказаться и я, и когда проецируешь эту ситуацию на себя, становится некомфортно.

Март 2014 краснодар magazine 125

бизнес Мнение

Красота без границ

Марина Голева, владелица салона «Посольство красоты»

В обществе закрепилось определенное мнение, что каждый месяц знаменует собой открытие очередного салона красоты. Именно очередного, а не нового, хотя, казалось бы, в beautyсфере города и так нет недостающих элементов. Однако вместе с салонами также открываются и магазины, аптеки, кафе и другие небольшие предприятия, в основном в сфере обслуживания. Это происходит потому, что такие виды бизнеса составляют основу предпринимательства не только в России, но и за рубежом. Производить и предлагать новый товар принципиально важно, но в наше время это не так просто, несмотря на то, что потребность клиента в качественных услугах была, есть и будет. Поэтому даже у малого бизнеса, новичка на рынке услуг, есть перспектива роста и развития. Главное — не бояться сделать первый шаг и начать свое дело, а затем конкурировать, доказывать свою исключительность. Результаты не заставят себя ждать, рынок быстро дает знать о реальном состоянии вашего бизнеса и его успешности. Но в нашем деле важно на что-то опираться, и для меня и моего салона это использование действительно эксклюзивного продукта, например парижской линии Biologique Recherche. Ее представителями являются 12 партнеров по всей России, единственные в своем регионе. Я остановила на ней свой выбор благодаря серьезному подходу производителей к исследованиям и разработке и схожести с фармацевтической продук-

126

краснодар magazine Март 2014

цией, о которой я также могу судить в силу своего профессионального образования. Еще одним источником опоры я могу назвать уникальный интерьер от московского дизайнера Оксаны Ярмольник, который «вырывает» человека из городской суеты, позволяет расслабиться, что, в свою очередь, «работает» в комплексе с препаратами. И конечно, высокопрофессиональный персонал, без которого обойтись невозможно. Важно уметь создавать такую обстановку на рабочем месте, чтобы человек сам стремился туда, а это тяжелый труд. С моей командой мы часто путешествуем и вместе учим французский язык. Но не стоит забывать и о новых кадрах. Я говорю не о «переманивании» мастеров, а о поиске перспективных людей, чтобы в дальнейшем предложить им достойное обучение и условия труда. Вообще, особенность бизнеса «порусски» — это всегда стремиться к совершенству, быть перфекционистом в мельчайших деталях. Возможно, именно поэтому краснодарские салоны, представляющие мировые косметические бренды, по качеству обслуживания на порядок выше европейских салонов, работающих с подобными марками. Мой салон «Посольство красоты» уже успел зарекомендовать себя и вошел в каталог лучших предприятий, сотрудничающих с продукцией Biologique Recherche. Тем не менее мы стараемся ежедневно улучшать наш сервис, ведь если этого не делать, нет смысла создавать бизнес вообще.

Что касается поведения клиентов, многие редко «изменяют» своему мастеру и, как правило, работают с ним годами. Но стоит обратить внимание и на бренд салона как показатель его статуса — ведь именно он гарантирует вам качество услуг и профессионализм мастера. В «Посольстве красоты» обучение мастеров проходит ежегодно. К нам приезжают французские тренеры, а после недели насыщенных мастер-классов моих специалистов тестируют во время двухдневной конференции в Париже. Но выбор в любом случае остается за клиентом, ведь он также ценит и доступность услуг, на которые приходится тратиться регулярно. Поэтому каждый постоянный клиент дорог любому салону. Я работаю в этой сфере уже около 7 лет. Началом пути стал партнерский проект «Шале Сантэ», и уже затем мой, авторский — «Посольство красоты». В обозримом будущем мне бы хотелось заняться развитием нашей марки в городах края, но для начала необходимо найти партнеров, которые смогут достойно ее представить. А уже в середине лета откроется еще один SPA-салон от «Посольство красоты» на Красной Поляне. Бренд Biologique Recerche уже заявлен в нескольких пятизвездочных отелях сети For Seasons, Hyatt, The Peninsula SPA, и это дает нам возможность выбирать в партнеры отели соответствующего уровня, активно развивать бренд и делать своих клиентов еще более красивыми и счастливыми.

ф ото: из личны х а рх ив о в

О ситуации в краснодарской beauty-сфере, выборе правильных косметических линий и принципах качественного обслуживания в индустрии красоты.

Мнение бизнес

Карпшифинг

Артем Колесников главный редактор журнала Carp Elite

О бизнесе вокруг карповой ловли как о специализированном нишевом рынке и о том, что нужно для создания дела по производству рыболовных товаров.

Из более крупного бизнеса по производству и продаже оборудования для рыбной ловли, который сам по себе может быть отнесен к разряду нишевых бизнесов, можно выделить еще более специализированный, рассчитанный на еще более узкую аудиторию потребителей, сегмент рынка. Я говорю о бизнесе вокруг карповой ловли, или карпфишинга. Здесь нужно сделать пояснение о том, что большая часть так называемых карпятников, непосредственных потребителей в этом сегменте рынка, не занимается никаким другим видом ловли, то есть не является потребителем всего спектра товаров для рыбной ловли, а лишь специализированных товаров и продуктов производства, которые предназначены именно для данного вида ловли. То, что бизнес, ориентированный на карпфишинг, является нишевым, подтверждает еще и такой момент, что сама карповая ловля является увлечением или хобби, впрочем, так же, как и спортивной дисциплиной, достаточно молодой: в России она появилась лишь в начале двухтысячных годов. Интересно было наблюдать за развитием этого сегмента рынка в России, когда после появления первых игроков с таким нишевым маркетингом в столице, в регионах началось бурное разви-

тие вида ловли и этой дисциплины спорта, только после того, как в этом регионе открывался первый магазин по продаже оборудования и питания для карповой ловли. Как и во многих других бизнесах, основными направлениями здесь являются производство оборудования и кормов для карпфишинга и их реализация. Как таковой сферы обслуживания в карпфишинге нет, а посему и бизнеса, основанного на предоставлении каких-либо услуг в этом сегменте, нет. Если говорить только о продажах, а вернее, о рыболовных компаниях, торгующих оптом, о крупных торговых центрах или о небольших рыболовных магазинах, то скорее всего мы не сможем назвать этот бизнес нишевым, который бы соответствовал определениями нишевого бизнеса, так как все продавцы на этом рынке будут иметь весь ассортимент товаров для всех видов ловли, не только для карпфишинга. А вот если мы коснемся производства и дальнейшей реализации продукции, например кормов или удилищ для ловли карпа, что на самом деле может быть достаточно крупным нишевым бизнесом, примеры которых мы можем наблюдать на европейском рынке, то здесь мы попадем в точку. Это будет именно тот бизнес, который ориентирован на достаточно узкую

аудиторию потребителей. Очень важно и то, что на этом рынке играет огромную роль непосредственный контакт с конечным потребителем — карпятником, особенно если речь идет о производстве товаров. Чаще всего производитель товаров для карпфишинга является действующим рыболовом и даже спортсменом в этой дисциплине. Здесь имеет огромное значение имя и известность производителя в определенных кругах, недаром самые успешные отечественные бренды были созданы именитыми чемпио­нами или легендарными мастерами ловли карпа. Создать подобный бизнес, например по производству кормов, достаточно просто, особенно если в этом микромире у вас есть имя. Здесь не требуются огромные вложения, на рынке незначительная конкуренция, а иногда и ее полное отсутствие, если брать отдельные регионы например. И самое важное — есть четкая целевая аудитория потребителей, которые «обитают» в определенных местах Сети или объединены в специа­лизированные организации, что сильно облегчает их поиск и позволяет более качественно нести затраты на рекламу. И все, что вам останется сделать,— это научиться ловить карпа и выиграть Чемпионат мира.

Март 2014 краснодар magazine

127

В 2012 году наша компания удостоилась международной награды высокого уровня «Golden M». На протяжении почти 50 лет награда вручалась только немецким, итальянским и австрийским производителям в знак подтверждения высочайшего качества продукции.

Комфорт по вашим правилам!

Диваны ERGOMATIC — революция в области персонального комфорта. Новый уникальный механизм Ergoflex позволит вам принимать различные комфортные положения, управляя диваном нажатием кнопки. Встроенный электрический бар с легкостью превращается в выкатной столик. Подголовники, подлокотники, спинка дивана трансформируются, снижая нагрузку на спину.

ERGOMATIC, благодаря модульной системе, органично впишется в интерьер современной городской квартиры или загородного особняка.

* Мёбель унд Цайт

** Эргоматик

*** Эргофлекс

Диваны ERGOMATIC — комфорт по вашим правилам!

Краснодар, МЦ «Красная Площадь», 1-й этаж, тел. (861) 210-40-37 МТРК «OZ МОЛЛ», 1-й этаж, тел. (861) 210-18-86 Новороссийск, ТРЦ «Красная Площадь», 2-й этаж, тел. (8617) 300-581

GERMANY