Nr 2 2020
Pia ükerman – Robinson var fantastiskt
2
Po ool
Classic 3,5x6,5 m från 10 08 890:-*
POOL GOTLA K N OL D
F
Ord. pris 130 665:-
Bos se
lo
ntö
ka
la
ra
Din
r
Ma Mange
p ool
och sp
v ale
e
Le ev livet lite mindre varrdag *Läs
mer folkpo ool.se
Folkpool Visby - med 30 0 års kunskap och erfar e enhet från poo olbranchen Pool & C Company är sedan 1988 återförsäljare på Gotland för Fo olkpool AB som är Sveriges största s distributör av swimm mingpooler o och spabad. Vi hjälper er med hela projektet fram till färdig d pool, installerat spabad och o genomför även service och renovering av pooler. I vår butik hitta ar du tillbehör till både swim mmingpool och spabad. Det vi inte har på lager tar vi hem m på beställning.
Folkpooll Visby - Magnus Engström Österbyväg 5, Visby Tel 0498 8-21 67 53 • Mobil 0708-22 73 63 Öppettid der se folkpool.se
3
handla lokalt Det har varit ett mantra för många länge men är nu mer aktuellt än nånsin. Med tanke på omständigheterna som nu råder så är det läge att tänka till igen. Hur vill du att det lokala utbudet av butiker och service skall se ut i framtiden. Vill vi bo i ett samhälle med lokala butiker och hög servicenivå så har vi ett ansvar att handla i dessa. Spelar ingen roll om det är på nätet eller i en fysisk butik, men se till att det är ett gotländskt företag som är etablerat på ön. Ju färre som väljer lokalt desto färre företag och på sikt mycket sämre service. Lokala butiker ger oss mötesplatser som är attraktiva för alla och ger oss en levande landsbygd. Det är inte många som vill bo och verka på en plats utan utbud och service, då räcker det inte om vi har bra skolor, barnomsorg och äldreomsorg.
14
8
PIA ÅKERMAN
18
EN STADSDEL VÄXER FRAM VID EN FÖRFALLEN FILMTRÄDGÅRD
24
SKIT INTE I GÖDSLINGEN
DEN GLADE SPELMANNEN LENNART WALMAN
Vi upprepar det igen – HANDLA LOKALT! Hasse Pedersén Ansvarig utgivare
Forum Gotland utges av mediabolaget Pedersén & Hammarström. www.mediabolaget.info Ansvarig utgivare Hans Pedersén Form Lena Hammarström Tryck Mittmedia Print AB Distribution Svensk Hemleverans Annonser Hans Pedersén 070 4449950 Foto sid 1 MOSTPHOTOS ELENA ELISSEEVA
www.facebook.com/mediabolaget
28
LETAR DU PÅSKRECEPT?
4
Transportstyrelsen skjuter upp dubbdäcksförbud Transportstyrelsen har beslutat om ett generellt undantag från reglerna om dubbdäck. Undantaget innebär att datumet för när dubbdäcken ska tas av skjuts upp med två veckor, från den 15 april till den 30 april 2020. Undantaget ska underlätta däckbyte för både däckbranschen och fordonsägare under rådande pandemisituation. Detta för att riskgrupper inte ska riskera att utsättas för smitta. Men även för att undvika att fordonsägare riskerar att köra olagligt på grund av begränsad bemanning på verkstäderna. – Fordonsägare får nu längre tid på sig att hinna byta till sommardäck. Men vi uppmanar fordonsägare som kan byta däck i tid före den 15 april att också göra det. Detta för att undvika rusning till verkstäderna i slutet av månaden, säger Hans Norén, utredare på Transportstyrelsen. Beslutet att tillfälligt tillåta dubbdäck till och med den 30 april 2020 gäller alla fordon, alltså både lätta och tunga fordon. Beslutet gäller enbart för år 2020.
Kan jag byta m fönsterr själv?
FÖN NR FRÅGA OSS OM FÖNSTER!
Mån - fre 7--18, lördag 10-14. V Ve erkstadsgattan 4, Skarphäll T Te elefon 0498 8 218035 www w..xlbygg.se/k kg gaahlqvist
5
Vi designar och syr själva till butiken men visste du att vi även kan LAGA, ÄNDRA OCH SY pü beställning. Om du vill veta vad vi kan hjälpa dig med, kontakta oss sü berättar vi mera.
Nu har
AteljĂŠ Malena tagit Ăśver
EkstrĂśms uthyrning
STĂ–RST SORTERING PĂ… LAMMSKINN
Adelsgatan 2, Visby | Telefon 0498-652181 | Mobil 0735-601127
Och ett fantastiskt utbud av hantverksmässigt framställda mÜssor, vantar, halsdukar, västar, jackor och mycket mera. Även ett stort utbud av väskor fÜr alla behov i snyggt läder och tidlÜs design. Välkomna in till oss.
Vi tar hand om dina fĂśnster!
FĂślj oss pĂĽ
ÖPPET: VARDAG 10 – 18, LÖRDAG 10 – 16 (tom v.32) Tage Cervinsgata 3 Visby. 0498-21 00 54 www.odinsgarveri.se
Boka in Byggnadshyttan! FÜnster behÜver kärlek och kunskap dü och dü. Vi är experter pü varsam renovering och jobbar med traditionella material. Lüt vüra snickare fräscha upp dina gamla fÜnster eller sätta in nya. Var ute i god tid! Lüt oss ta en titt pü ditt hus och gÜra en kostnadsberäkning. HÜr av dig redan nu!
0498-27 10 27 • info@byggnadshyttan.se • www.byggnadshyttan.se
6
Passagesystem – Porttelefoni – Bokningssystem
Prata med oss! VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND
SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se
påskpyssel Påskpyssel påskpyssel Påskpyssel
KULRAMEN PÅSK
7
Välkommen till Österby Byggnadsvård & Byggbutik P Å Ö ST ER BY H AN D E L S & I NDUSTRIOMRÅDE
I butiken Ekologisk linsåpa, tapeter, linoljefärger, slamfärg, spik, lampor, kärnvirke, golv, smått och gott från egen produktion samt leverantörer som Gysinge, Ottossons Färg, Claessons Trätjära och många fler. Välkommen in när det är dags att bevara eller kanske förändra.
Österbyväg 28, 621 41 Visby 0498-259990. info@osterby.nu www.osterby.nu
MARKSKRUV Vi har markskruv till det mesta som normalt kräver grävning och gjutning. Med vår lösning får ni snabbt upp staket, skyltar, stolpar, bryggor och byggnader utan att förstöra marken runt om.
Hyr erktyg d han v g nterin för mo s! hos os
Vi säljer kalkbruk från
MÅLARKALK Håll utkik i brevlådan
Kom in till oss så berättar vi mer om fördelarna med markskruv från Krinner.
Vi rekommenderar tjärolja som ytbehandling på trall utomhus.
SNART KOMMER KATALOGEN!
Trall i kärnfuru 28x70 KULTURSTAKET OCH GRINDSTOLPE Vi kapar staketspjälor efter mått.
BLOMLÅDA 60L höjd 38 cm, diameter 53 cm
1595:REGNTUNNA 115L höjd 78 cm, diameter 45 cm
1695:ÖPPET Vardagar 7-18 och lördagar 10-14
Drömmen om ett genuint hem börjar hos oss...
8
TEXT MARIANNE WESTERLUND FOTO PIA ÅKERMAN/MARIANNE WESTERLUD OCH PRIVATBILDER
Inte många sjuttioåringar skulle komma på tanken att söka till realityserien Robinson. Men för Pia Åkerman, som älskar äventyr och utmaningar, gick en gammal dröm i uppfyllelse när hon bland 18 000 sökande blev uttagen till tävlingen. Möt en spännande kvinna som inte ser ålder som ett hinder.
– Känner du dig vital och stark har hög ålder ingen som helst betydelse, inleder Pia när vi träffas hemma hos henne för att prata Robinson. Det här med ålder är bara siffror, allt hänger på ens attityd och att man fortsätter ha gnistan och antar utmaningar i livet. Trots att min kropp är stelare nu än när jag var yngre kan jag fortfarande vakna upp och känna mig som 20. Att Pia fyllde 70 i höstas är svårt att tro. Svallande hårman, Pepsodentvitt leende och knappt en rynka. Hon har alltid varit mån om
sin hälsa berättar hon medan hon mixar ihop en grön smoothie till oss hemma i köket. Fänkål, avokado, äpplen och andra nyttigheter hälls i flytande form upp i höga glas. Pia älskar glas. Intresset för dem startade förmodligen redan i barndomen när hennes föräldrar drev ett populärt konditori i Stockholm dit människor strömmade från när och fjärran. Affärerna gick så bra att man köpte sommarhus i Gnisvärd. Banden till Gotland är starka. Både hennes mamma och mormor hade rötter i Hemse, och dottern Malin
Åkerman, nu senast aktuell med filmen En del av mitt hjärta, kommer hit på besök varje år. Efter att ha bott 33 år i Canada och levt ett ganska kringflackande liv – 39 flyttar hann det bli – landade Pia här på ön för tiotalet år sedan. Här känner hon sig hemma med stort H, och älskar sin våning som ligger ett stenkast från havet. Stora delar av livet har Pia lidit av svåra depressioner, men genom hårt arbete med sig själv har hon lyckats vända sina mörka tankar. Som ett led i att må bra
9
Pia Åkerman om Robinsonlivet
Det var fantastiskt
sätter Pia upp mål för sig själv, ett sådant var att komma med i Robinson. Förra våren bestämde hon sig för att söka, ivrigt påhejad av barnen Marcus och Malin. Efter två castings fick hon grönt ljus att följa med på äventyret till Fiji som enda 70-åring. – När jag fått veta att jag kommit med satte jag mig i hårdträning! Jag älskar att träna och undervisar i bodyflow på Träningsboxen i Visby. Hela mitt liv har jag dansat och även ridit mycket, mest dressyr, som ju nästan är en form av dans det också.
Efter en lång resa på två och ett halvt dygn landade Robinson-teamet förra sommaren i det tropiska ö-paradiset Fiji som består av mer än 330 öar. För Pia som gjort en del äventyrsresor förr, hon har bland annat tältat bland björnar uppe i norra Canada, kändes det skönt att själv slippa ta hand om allt det praktiska. – Vi blev så väl omhändertagna! Jag är imponerad av hur noga arrangörerna läst på om oss tävlande, de kände till vår bakgrund och våra personligheter. När vi skulle fotograferas ställde program-ledaren Anders Öfvergård mig lite i förgrunden, han visste att jag ville synas, skrattar Pia. Efter att ha blivit indelade i lag tog Pia lite på sig rollen av lagledare när det var dags att bygga hydda. Första natten hann de inte bli klara, så man sov under bar himmel vaggade till sömns av havets brus. Mitt i natten vaknade Pia av att något kravlade över henne, en stor råtta trodde hon. – Men det var en krabba! Hade jag bara fattat det så hade jag försökt fånga den. Det var ju brist på mat. Pia beskriver sig själv som helt orädd. Inte ens när ett utbrott av Dengue-feber mitt under inspelningen drabbade öriket blev hon skrämd. Viruset som sprids via myggor kan i värsta fall vara livshotande och två personer i det svenska teamet fick akut flygas till sjukhus. Som tur var insjuknade ingen av de tävlande. Att vara helt avskalad från omvärlden var heller inget problem. Pia har aldrig gillat att ständigt vara uppkopplad till sociala medier och är inte beroende av sin mobil. På ön fanns inte ens en klocka. Hon lärde sig när solen gick upp och ner, och eftersom de befann sig nära ekvatorn var det lika många timmar dag som natt. I god tid innan mörkret tätnade såg Pia till att laga till den lilla mat som fanns. Sen gick hon och lade sig. – Jag ville inte sitta uppe. De andra satt runt elden och sjöng, det var väldigt gemytligt. Vi hade en så fin sammanhållning och det var
så givande att träffa människor i alla åldrar från landets alla hörn. Vi lärde oss verkligen att tala med varandra inte bara att prata. Under åren har jag lärt känna Pia som en kvinna synnerligen mån om sitt yttre. Oftast ligger inte hårstrå fel. På min fråga hur det var att inte ha tillgång till varken borste eller skönhetsprodukter svarar hon rappt att det gick alldeles utmärkt. – Jag kan skala av mig allt, nagellack och smink och höga klackar. Däremot blir ju håret väldigt torrt och kan brista av stark sol och saltvatten. När jag skulle välja min personliga ägodel så blev det därför hårbalsam. Den var också bra att tvätta sig med så man lukade lite gott. Egentligen hade jag velat välja en kniv eller en kudde eftersom jag har ont i nacken, men det fick jag inte för det var sånt man kunde vinna. Pia överraskades av hur tävlingsorienterad hon var. Placeringen i sig var inte så viktig, det handlade mer om att vara nöjd med sin prestation. Att det var någon större skillnad på henne och de yngre deltagarna upplevde hon inte. – Jag hängde med och tänkte att det är bara att ge järnet. Jag blev bemött med respekt och de andra i gruppen värnade om mig. Enda gången jag märkte skillnad var när det kom till maten. Där var det betydligt svårare för mig att klara mig på det lilla vi fick. Nu förstår jag verkligen hur det känns att vara utan mat. Att ha varit med i Robinson har gett Pia mersmak och hon fortsätter att sätta upp mål för framtiden. Nästa stora projekt är en lång tangoresa till Argentina. Men drömmen vore att få vara med i Let´s Dance. – Jag blir bara bättre på att dansa ju äldre jag blir. I Sydamerika dansar de tills de stupar. Jag vill vara en förebild för lite äldre personer och visa att allt går. Jag tänker leva tills jag dör!
10
På Snicken Visby finns Gotla ands största köks- och badrumsutställningar. Välkommen at a t inspireras!
Öppettide i r n Visb by y och Slite Snicken Snicken Klintehamn Se mer på p w w w..jjabs.se
mån–fre 07–18, lör 10 –13 mån–fre 07–17
11
Renovera ditt bad drum
Hos oss hittar du ditt kompletta kök
utnyttja ROT T--avdrraget Anv A ä änd d di dig av ROT T--avd draget med d sk katt ttereduk d ktio tion på upp till 30% av arbetskostnaden för reparationerr,, om- elller tillbyggnader och underhåll av tex badrum eller golv.
INLAGT
& DU SPAR A AR 18 000:-
Vi erbjuder köksinredningar, luckor, skåp, bänkskivor, diskbänkar och vitvaror.
KLART
Du får dessutom hjälp med idéer för ditt nya kök, kostnadsfria ritningsförslag, hjälp att välja montörer och övriga hantverkare samt samordningshjälp med hela köksbytet.
SHOWROOM PÅ SK KA ARPHÄLLSGAT TA AN 9 För visning kontakta oss Växel 0498 - 65 54 40 Evert 0498 - 65 54 42 Jesper 0498 - 65 54 45 Anders 0498 - 65 54 44 info@karlstroms.nu
070-8172256
www.jtkok.se • Syrengatan 2, 621 44 Visby • janne@jtkok.se
Vi är tillbaka på Gotland. Våra mäklare har mångårig er farenhet av bos tadsaff ärer jus t här. Det gör at t du får ma ximalt betalt för din bos tad när du säljer med oss. Värdera din bostad med oss så får du en matkasse från ICA Ma xi med gotländska delikatesser. Sälj din bostad med oss så får du uppleva en utsök t middag tillagad av mäs terkocken Gabriel Jonsson. Läs mer om erbjudandet på bjur fors.se/gotland
VINN EN MÄSTERKOCK Vi b bjjuder på middag tillagad av m Gabriel Jonsson Ku n g M a g n u s V ä g
Visby, tel
12
r e i l e m m
o S
Natalie Nilsson är sommelieren som lever efter devisen ”Kunskap ger känsla”. Hon driver vinbaren Volare mitt i hjärtat av Visby där hon också håller lättsamma, lärorika provningar.
inga tillsatser Jag älskar frågor. Många av dessa frågor återkommer med jämna mellanrum och är enkla att svara på. Andra är lite mer komplexa och kräver mer omfattande svar. Dessutom är missuppfattningarna många när inte allt är lagstiftat. I Europa är det mesta med vin hårt reglerat med omfattande lagstiftning som ska följas. Hur blir det då när det finns en kategori vin som inte har något regelverk? Jo då blir det blir lite rörigt för oss paragrafryttare. Jag syftar på de numer omtalade ”naturvinerna”. Det är den vanligaste frågan idag. Vad är ett egentligen ett naturvin? Definitonen av ett naturvin är ett vin som är framställt av ekologiskt eller biodynamiskt odlade druvor. Druvorna skördas för hand och jäses med naturliga närvarande jäststammar (spontanjäsning). Inga tillsatser är tillåtna, buteljering sker utan klarning och filtrering för att bibehålla alla goda smaker. Mängden svavel vid buteljering begränsas till minsta möjliga. Riktiga fans insisterar på att det ska vara noll även här och i någon mening så har de väl rätt. Principen ”nothing is added and nothing is taken away” är modellen. Osvavlade
naturviner kan vara lite on the wild side för dig som ännu inte provat. Doften är inte alltid insmickrande med mycket volatila syror. Detta balanseras ofta upp av de fantastiskt rena smakerna. Precis som med allt finns det högt och lågt. Nästan lika ofta som jag får frågan om vad naturvin är får jag kommentaren; ge mig bara inte nåt äckligt naturvin! Ehhh, ok säger jag och erbjuder ett smakprov av Sopron (nr2158) som är en fruktig, kryddig blandning av Kékfrankos och Syrah. Uops…biodynamiskt odlade druvor, manuell skörd, spontanjäst vin, buteljering utan filtrering samt minimal användning av svavel. Personen ifråga tycker vinet är gott och när jag säger jo, men det här är ett naturvin blir förvåningen stor. Hur ska detta nu förklaras? Jag kör en liknelser med oss människor för enkelhetens
skull. Om du tänker dig att alla naturviner är nudister. Rada upp dessa bredvid varandra och ta dig en titt. Trots att alla dessa nudister är Homo Sapiens med samma hobby så ser dem ju inte likadana ut. Precis så är det med naturvin. Tanken bakom är densamma men det fysiska uttrycket varierar. Så naturvinsfrågan är komplex och enkel på samma gång. Vill du läsa mer om naturvin och få mängder med goda tips rekommenderar jag naturvinsguiden.org. Mjukstarta med tipsen som har lite tillsatt svavel. Naturviner utan någon
svaveltillsats skiljer sig smak och doftmässigt mer från det du är van vid. Det finns gott om oranga viner bland tipsen. Ett orange vin är ett vin gjort av gröna druvor med skalkontakt och detta ger härligt aromatiska viner. Ett gott exempel är Radikon (nr72796). En rolig observation jag gjort är att du som föredrar smakrik öl framför vin ofta uppskattar oranga viner. Naturvin är mer naturligt än ekologiska viner. Men tänker du, här har jag köpt ekologiskt i flera år och tänkt att det skulle vara så bra? Javisst det är bättre än icke ekologiskt men vinproduktion består av två huvudfaser. Det som äger rum i vinfälten och det som äger rum i vineriet. Ett ekologiskt vin tillverkas med druvor som odlas
ekologiskt men listan på tillåtna tillsatser är lång om än i mindre mängd än vid konventionell vinframställning. Snäppet renare är de biodynamiska vinerna. Det finns en särskild certifiering för detta som heter Demeter. Biodynamiska principer är striktare med nästan inga tillsatser. På demeter.se kan du läsa mer om detta nätverk och på demeter.net finns sökfunktion för producenter i nätverket. För att beskriva skillnaden mellan ekologiskt och biodynamiskt brukar jag förutom tillsatserna nämna den helhetssyn som omfattar allt från odling till framställning. De biodynamiska odlingsprinciperna omges av en del flum enligt många. Det må så vara men
mina vinupplevelser kring detta eventuella flum har varit uteslutande positiva. Så biodynamikerna kan gärna få bli fler om du frågar mig. Montirius, Brocard, Zind Humbrecht, Sybille Kuntz, Felton Road och Pierre Frick använder sig av biodynamiska principer för att nämna några. Mums! Hoppas jag har bringat lite klarhet i frågan om naturvin. Vill du lära dig mer kan du läsa boken Naturligt Vin. Naturviner och Demeterviner är ofta snäppet dyrare än konventionella. Det beror på att dessa vinmakare trots att det är tekniskt svårare framställer schyssta viner utan tillsatser vilket ger mindre vin. Det finns igen certifiering och inga regler. Precis som för dig när du väljer vin. Du väljer själv vad, när och varför och den friheten leder bara till kreativitet och utveckling!
13
Vad ska jag tänka på när j köpe jag ö er ytterdöörr?
YRÖR FRÅGA OSS OM YTTERDÖRR!
Mån - fre 7--18, lördag 10-14. Verkstadsgattan 4, Skarphäll Telef Te fon 0498 8 218035 www w..xlbygg.se/k by kg gaahlqvist
50%
på bågen vid köp av solglasögon med styrkor. Kan ej kombineras med andra erbjudanden och rabatter. Erbjudandet gäller t.o.m. 30 april 2020.
Österväg 1, Visby. Telefon 0498-27 12 00. www.tells.nu Vard. 9.30 - 18.00 Lörd. 10.00 - 14.00
En del av
14
Den glade spelmannen
lennart walman TEXT THOMAS GOTTFRIDSSON FOTO JÖRGEN KRISTIANSSON
Lennart Walman, 71, är den glade och underhållande spelmannen som syns och hörs lite överallt. Han älskar att spela och sjunga, speciellt för äldre människor. – Det ringer hela tiden från olika föreningar och jag har så svårt att tacka nej. Det handlar ju oftast om de som byggt upp vårt samhälle och att kunna glädja de äldre med lite sång och musik känns helt rätt.
När Forum Gotland besöker Lennart i lägenheten högst upp på Signalgatan i Visby har han precis kommit hem efter tre veckor på Sri Lanka. Och nu ligger bokningarna på kö. Han plockar fram sina anteckningar och rabblar spelningar de närmaste veckorna – Slite Församlingshem, kvarteret Gurkan i Visby, Hörselskadades förening, Gnisvärds café, sopplunch i Martebo, något med Kerstin Blomberg i Fårösund… – Visst ja, och här har jag en inbjudan till Gotlands Gille i Malmö. I snitt blir det väl ungefär en spelning i veckan, ibland flera. Det här är ett liv som passar mig perfekt. Lennart älskar också att resa. Vi som följer honom på Facebook får en utförlig inblick i hans liv – ena dagen spelar han på ett PROmöte i Visby, några dagar senare ligger han och solar på Gran Canaria, sen hem igen för en ny spelning någonstans på Gotland och veckan senare hittar vi honom på Sri Lanka. Sådär håller han på. – Jag är som en osalig ande, har alltid varit lite splittrad. Tror jag har en släng av adhd, skrattar Lennart. Men tre veckor på Sri Lanka. Bara sol och bad? Ingalunda. Lennart Walman har alltid något på gång. Och det finns faktiskt annat
än musik som intresserar denne levnadsglade man. – På Sri Lanka färdigställde jag en bok jag hållit på med i tre år. Den handlar om min mormors lillasyster som hade ett eländigt liv. En intressant läsning, jag har haft hjälp av flera andra med fakta och research. Lennart växte upp tillsammans med sex syskon i Slite. Pappa Nils var känd som en tuff och stundtals omdiskuterad rektor i samhället. Även barnen fick känna på pappans ledarstil. – Så jag sökte mig till morfar Ernst. Fick sitta i hans knä när han spelade munspel och sjöng. Kanske var det där och då jag fick mitt intresse för musiken. Ett intresse som drog Lennart till ”Stamp från kön”, en Slitegrupp som gjorde succé runt om på ön under 70-talet. Lennart bidrog med bland annat gitarr, banjo och flöjt. – Där fick jag också lära mig att vara en del i en grupp, det har jag annars haft svårt för. Trots att jag har dåligt självförtroende och är lite blyg vill jag gärna synas, stå längst fram och vara i händelsernas centrum. Lennart skulle idag ha svårt att klara ett liv utan musiken – det är många instrument han trakterat under årens lopp – gitarr, munspel,
banjo, flöjt, durspel, ackordion och några till. I ett av rummen hemma på Signalgatan finns de flesta instrumenten. Lennart tar fram det ena efter det andra, sätter sig på stolen och river av några välkända Taubelåtar, folkmusik av Benny Andersson eller Tex Mex från Texas. – Den svenska visskatten är fantastisk, tycker Lennart. Att intervjua Lennart är intressant och underhållande. Han har så mycket att berätta och det blir hopp fram och tillbaka i tiden och
LENNART WALMAN 15
den ena händelsen efter den andra avlöser varandra. Här får vi bara plats med en bråkdel. De 71 åren hade räckt också till en bok om honom själv. Lennart har dock inte haft musiken som sitt yrke. Han är utbildad distriktssköterska och hade dessförinnan en 18 månaders militär utbildning som han toppade med att bli värnpliktig sergeant vid KA 3 i Fårösund. Nu sitter han och drömmer tillbaka på sjuksköterskeutbildningen tillsammans med alla flickorna i Eskilstuna. – Det var som att komma till himmelriket.
Men tur att jag hade haft fem systrar hemma i Slite, jag visste hur man skall bete sig när man umgås med motsatta könet. Sen blev jag ”Syster Lennart” och jobbade 34 år som distriktssköterska i Klintehamn. När man frågar vilka andra musiker som betytt något för Lennart och som han spelat tillsammans med räknar han upp många välkända namn här på ön - Stig Ahlstäde, Berra Alfvengren, Anders Schilling, Erik Olsson, Micke och Jocke Åstrand, Emilio Estrada, Göran Ringbom, Kenneth Wernqvist, Rune Gardell, Hasse Tholin…
ja, listan kan göras betydligt längre. Intrycken, lärdomarna och inspirationen har sålunda kommit från många välkända och duktiga musiker. Idag spelar du helst ensam? – Då blir man garanterat sedd och det är lättare att ta ut svängarna. Jag vet att du också tycker om att hjälpa människor som inte har det så gott ställt? – Jag har stött en familj på Sri Lanka sedan 1978. Jag skänker lite pengar till dem då och då. Det känns jättebra.
16
Vad vill du inte missa under påskhelgen? TEXT & FOTO THOMAS GOTTFRIDSSON
– Är det flera än du som har nycklar till din bostad? VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND
– Jag vill absolut inte vara utan gemenskapen. Vi kommer att fira en alternativ påsk på missionsbåten Elin i Herrvik. Det blir väl andakt i cirka fem minuter sen mat och gemenskap i fyra timmar. ULLA LINDBERG, 62 Västerhejde
SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se
VI HYR ÄVEN UT BORDDUKAR, SÄNGLINNE OCH ENTRÉMATTOR
KLÄDVÅRD – Att det äntligen är vår. Annars tycker jag inte om alla högtider som påsk och jul, det är bara jobbigt med en massa ”måsten”. När högtiden sen är över är man dödstrött. Gillar dock ägg och lax.
Vi tar gärna hand om din tvätt! För skjortor har vi alltid ett extra bra erbjudande – tvättar du fem stycken eller fler kostar det 29 kr/st
ÖPPET MÅN-FRE 9-17 www.victvatten.se 0498-271722 Regementsgatan 36
KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT • KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT
RENÉE KJERRBOM, 65 Gothem
– Jag har planerat att resa hem till Örnsköldsvik, jag kommer därifrån och har bott på Gotland i nio år. I Övik blir det troligen bad med barnen i Paradisbadet, äggmålning och annat som hör påsken till. CLAS ERIKSSON, 41, Visby
– Vår son Jesper, som bor i Stockholm, kommer hem under påskhelgen, då skall hela familjen umgås och ha trevligt. Sen vill jag inte missa att springa orientering, ” Påskriset” på långfredag. BJÖRN AHRLING, 71, Visby Enkäten är gjord 17 mars och Corona-viruset kan ha ändrat förutsättningarna när det gäller svaren.
17
Glad P Påsk åsk k! önsk kar
Våra rör mokar m e erbjuder
AKUT VVS-JOUR PPÅ Å HELA A GOTLAND, DYYGGNET RUNTT,, 365 DA AG GAR OM ÅRET
BILDEKORER SKYLTAR TRYCKSAKER BEACHFLAGS PRESENTREKLA AM FLAGGOR ROLLUPS DEKALERR BANDEROLLER MM.
Vi har bred kompetens och välutr ustade ser vicebilar reedo dygnet r unt och hanterar stopp i avlopp, dusch och toalett, spolning, rörinspektioner och filmning av rörr,, reparationerr,, och vattenläckorr..
Skarphällsgatan 13, Visby • 0498 20 27 90 • info@skylltgotland.se
Vi ger ditt hem nytt liv! PET
STÖRST PÅ FÄRG • TAPET • GOLV • BAD • KAKEL ALLTID
P AGSÖ SÖND
10-14!
Tveka inte att ringa oss när du behöver en rörmokare akut!
9 8 9 8 9 2 8 9 04 Vår målsättning är att vara uute hos kund inom 1 timme vid akuta ffel. ETT URVAL AV JOBB SOM JERKEBYS VVS OCH SLITE VA ATTTEN & VÄRME KAN UTFÖRA:
HELENA & CAMILLA! INREDNINGSEXPERTER
FASADEXPERT
Anlita våra inredningsexperter! Helena och Camilla är två av våra inredningsexperter som gärna hjälper dig att hitta rätt bland det stora utbudet av tapet/färg/ kakel eller golv.
GOLVEXPERTER FASADEXPERTER
ÖPPET:
BADRUMSEXPERTER
LÖRDAG
10-14
INREDNINGSEXPERTER
SÖNDAG
10-14
MÅN-FRE
TEL 0498-25 95 00 visby@colorama.se
MAGNUS! Magnus är en av våra fasadexperter och hjälper dig att analysera din fasad och sedan rekommenderar vilken typ av färg du ska måla med när det är dags att måla om huset.
Rörmokarservice Byte av värmepumpar Avloppsinspektioner/ r//aavloppsrening VVS-jobb i nya villor Badrumsrenoveringar och ritar nya badrum i 3D Inspektion och byte av vedpannor Installation och byte av pelletspaannnor Installation och service av vattenrening Vattenburen golvvärme Serviceavtal sommarstugeägare Svetsarbeten Auktoriserat säkert vattenföretag Energikalkyler Finansiella lösningar
FÖLJ OSS PÅ INSTTA AGRAM OCH FFA ACEBOOK
Som medlem får du
7-18
KOSTNADSFRIA EXPERTTJÄNSTER och mycket mer
Tel. 0498-298989 info@jerkebysvvs.se Te MITT COLORAMA – VÅR KUNDKLUBB!
www.colorama.se
ÖSTERBYVÄG 8, VISBY
18
”Man ska va glad att det är väder över huvud taget” Astrid Lindgrens Pippi Långstrump.
EN STADSDEL VÄXER FRAM
19
en stadsdel växer fram vid en förfallen filmträdgård TEXT ULRIKA BJÖRKMAN MARKKULA FOTO HANNA RÖSSNER
Platsen är förknippad med att vara en av inspelningsplatserna till de filmatiserade berättelserna om Pippi Långstrump. Placeringen är strax söder om Visby, en bit bakom Oscarsstenen, intill skogsbrynet vid Regementsområdet. Huset, filmens karaktäristiska Villa Villekulla var en tidigare ljusgul villa och gammal förvaltarbostad vid Gotlands regemente. Inför inspelningen fick huset nya torn, skorstenar och tillagd rosa färg. Senare flyttades villan och är idag en del av Kneippbys sommarland. Kvar finns resterna av den nu vildvuxna filmträdgården. Trädgården där Pippi tillät alla barn leka utan att vara övervakade av någon vuxen. Där Lilla Gubben vandrat omkring, och där det funnits ett träd som byggdes ut till sockerdricksträd. Ett träd vars i dess ihåliga stam det gick att hitta läsk, och som barnen kunde klättra ner i. Vad som sedan blev det kända sockerdricksträdets öde är däremot okänt. Det var en vardaglig händelse, friheten att röra sig i skog och mark som hade tagit mig till den gamla inspelningsplatsen. Det var inte bara det att jag stod och tittade, det var som om platsen gav mig en slags energi precis som de äventyrliga
filmerna än gång gjort. Jag kände igen den kraft och styrka jag hade upplevt då jag som barn såg filmerna. Men tankarna växer till en större händelse. Området ska snart komma att ingå i en större komposition, då en ny stadsdel ska växa fram. Det är ett stort exploateringsprojekt och arbetsnamnet är Visborgsområdet. Planeringsarbetet har pågått under ett antal år och fortsätter med start i områdets nordvästra delar, närmast Visby. De berättelserna som råkar vara knutna till den sedan länge övergivna inspelningsplatsen är antagligen inte det viktiga, men att det lämnas ett utrymme, där fantasi och verklighet kan få existera parallellt i barnens magiska värld skulle uttrycka en sensibilitet från de som drar upp de stora riktlinjerna. Och enligt stadsbyggnadsprojektets strukturplan inom Visborgsområdet framgår det att Pippi tomten kommer att bevaras. Området ska utvecklas till en allmän besöksplats. Karaktären från den gamla trädgården ska bevaras och vidare förstärkas genom kom-
plettering av bärbuskar och fruktträd för att tydliggöra platsen, och i nära anslutning till tomten planeras det en förskola. Även den så kallade Pippiallén kommer att behållas så intakt som möjligt. Det var i den långa allén, av främst hästkastanj som Pippi kom ridande med Tommy och Annika. Det var här tjuvarna sprang efter det att de hade stulit Pippis kappsäck med guldpengar, och det var här stadens ledargestalt bland kvinnorna, fröken Prysselius kom cyklandes på väg till Pippi för att försöka få in henne på barnhem för ordentlig omvårdnad. Saker och ting förändras, allén är tänkt att bli det strukturgivande gång och cykelstråket som integreras i det nya bostadsområdet. Och för mig finns det en vishet i att låta den uppvuxna och befintliga naturen kugga i det nya som ska byggas fram. Platsen sammanfattar någonting. Den ger mig en upplevelse av närheten till mig själv som barn, hur det var – att vara barn. När nya bostadsområden vuxit fram och nyinflyttade barn möts, då finns det en mötesplats med gamla äppelträd, där det växer vildmorot, syren, åkervädd, blåeld och röllika. I bästa fall lägger barnen beslag på platsen. Gör den till sin egen. Återupptäcker den.
Visste du att ..... - Det kommer att anläggas dagvattendammar som ska fördröja och rena dagvatten från kommande bebyggelser i Visborg. - Det har gått en järnväg mellan Visby och Visborg slätt vars sträckning är synlig på slätten även idag. - Det finns ett naturreservat för den mycket ovanliga svampen flockskivling Floccularia straminea, som är knuten till torr gräsmark med tall, på andra sidan Kung Oskars väg från Oskarsstenen. KÄLLOR: astridlindgren.com/sv/film/pippi-langstrump-1969, gotland.se/104468, gotland.se/visborg, https://www.geocaching.com/geocache/GC2QY8K_pippiallen?guid=0fcfacc5-6f3e-4edf-881a-44f5d911952f
20
FÅ UPP TILL
40.000
I RABATT NÄR DU KÖPER ETT MARBODALKÖK*
TALL / NCS S 5005-G50Y
*Köp kökssnickerier för minst 80.000 kr och få 20.000 kr i rabatt. Samt få en Electrolux inbyggnadshäll (HKI650NF) och en diskmaskin (KEQC7200L) på köpet. Erbjudandet gäller 26/3 – 11/5.
Mån - fre 7-18, lördag 10-14. Verkstadsgatan 4, Skarphäll Telefon 0498 218035
www.xlbygg.se/kgahlqvist
21
ELFORDON ELCYKEL
ELMOPED
PROMENADSCOOTER
VI ÄR DIN MERCEDES-BENZ VERKSTAD PÅ GOTLAND Vi på Visby Bilservice är auktoriserad serviceverkstad för Mercedes-Benz. Hos oss får du tillgång till våra specialutbildade tekniker, pålitliga originalreservdelar och vår omfattande kundservice. Du har också alltid full kontroll över vilket arbete som utförs. Att serva din bil hos oss, ökar inte bara tryggheten och säkerheten utan ger också en välförtjänt sinnesro. Teknikerna på en auktoriserad serviceverkstad genomgår en gedigen utbildning för att bli certifierade Mercedes-Benz tekniker. Det innebär att din MercedesBenz alltid får, en snabb, säker och korrekt service som du kan lita på.
Fördelar med Auktoriserad serviceverkstad • Höga krav på utbildade tekniker. • Mercedes-Benz assistansservice 24h vid oförutsedda stopp på vägen. • Du behåller din rostskyddsgaranti. • Arbetet sker snabbt och korrekt. • Automatisk kontroll av fordonets tekniska status. • Vid reparation används endast Mercedes-Benz originalreservdelar. • Högre andrahandsvärde vid försäljning.
Visby Bilservice står för bra service. Mercedes-Benz ställer höga krav på sina verkstäder och Visby Bilservice uppfyller dom alla. Vi ligger i topp i Sverige gällande kundnöjdhet, något som kontrolleras kontinuerligt av Mercedes-Benz.
Välkomna till en auktoriserad person- och transportbilsverkstad för Mercedes-Benz.
Visby Bilservice AB Lundbygatan 3, 621 41 Visby • 0498-38390 • www.visbybilservice.se
City Slickers
Quattro GT
LÖFQVIST CYKEL & MOTOR
Österväg 31, Visby • Tel 21 1401 Öppet: mån-fre 9-18, lör 10-13 www.lofqvistcykelmotor.se
22
Våra medarbetare i
forum gotland
Ulrika Björkman Markkula Skribent
Marianne Westerlund Skribent & Fotograf
JÖRGEN KRISTIANSSON Fotograf
Thomas Gottfridsson Skribent
Välkommen till vår butik och LÅT DIG INSPIRERAS ENDAST HOS BAD & VÄRME
KOMPLETT BADRUM INSTALLERAT-OCH-KLART!
Natalie Nilsson Skribent
Fast pris på produkt och installation
TRYGGHETSFÖRSÄKRING
Fast pris på produkt och installation
RÖRMOKARSERVICE Lugn, det fixar vi!
Följ oss på
Måndag-fredag 10-17, Lördag 10-14 Tel 0498-50076. www.bad-varme.se Hyvelgatan 11, 621 41 Visby - infart från Willys parkering
23
– Vi installerar säkra låsningar
ABONNERA PÅ FÖNSTERPUTS
VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND
SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se
Boka in ett abonnemang på fönsterputsning. Du får ett fast pris och bestämmer själv din putsintervall. Både företag och privatpersoner kan teckna våra abonnemang.
PRIVATPERSONER
EN MASKIN SOM KAN DET MESTA
TELESKOPLASTARE Med sitt roterande torn och en stora räckvidd kan man använda den till det mesta på en större arbetsplats. Maskinens tillbehör gör att den har många användningsområden. Vikt: 18t • Max räckvidd: 18.5m • Max lyfthöj:24.6m • Max Arbetshöjd med korg: 24.6m Max lyftvikt: 4000kg • Max bredd med stödben: 5.10m • Redskap:JIB med vinch 2000kg. Skopa för att ta ner byggavfall. Pallgafflar samt personkorg upp till 4m bred.
Vi jobbar både mot företag och privatpersoner JENS ENDERBERG • Mobil 0707-518 262 jens@jeisoleringab.se • Drejarg. 4, 622 59 Visby
RING 0707-518 262
FÖRETAG
VI GÖR DET ENKLARE ATT VARA PROFFS
Förfrågan och bokning sker på 0705-68 53 64 eller på info@visbyfonsterputs.se
www.visbyfonsterputs.se
RUT AVDRAG
Som privatperson kan du använda RUT-avdrag för fönsterputsning.
24
skit inte i gödslingen TEXT LISA WALLSTRÖM/TT FOTO EVA-MARIE RUNDQVIST OCH SHUTTERSTOCK
Vårbruket står för dörren. Grunden för en lyckosam odlingssäsong är en bra jord och rätt näring. Inled säsongen med en rejäl grundgödsling. Därefter kan växterna ”serveras mellanmål” i form av stödgödsling. Guldvatten är perfekt, säger experten Tina Råman.
Allt börjar och slutar med jorden. Därifrån hämtas det mesta av växternas näringsupptag. Även en hobbyodlare, som mest vill njuta av vacker blomsterprakt och grönsaker för husbehov, måste ha koll på sina grundförutsättningar. Börja med att ta reda på vilken typ av jord du har. Det är skillnad på kompakt lerjord och porös sandjord, säger Tina Råman. Hon är författare till boken ”Gödsel” som
kom ut 2016. Ett praktverk som går igenom gödslandets konst grundligt. Jag är egentligen copywriter men har alltid ägnat mig åt odling och har vidareutbildat mig inom trädgård. Numera arbetar jag även som trädgårdsskribent och med att rita och planera trädgårdar. Hennes kunskaper utgår ifrån egna erfarenheter och experimenterande i den egna trädgården. Min morfar var en riktig träd-
gårdsentusiast och hjälpte mig mycket. Men annars har jag gjort som många andra hobbyodlare: gått på känn – utan att ha en djupare kunskap om vad det var jag gjorde eller varför det fungerade, säger Tina. Först i samband med bokarbetet fick hon anledning att verkligen ta reda på just de sakerna. Hon lärde sig allt från jordstruktur och sammansättning till vattning och näringsförbättring. Det går verkligen att nörda ned sig i fosfor, kväve och kalium. När man väl vet hur ens jord är sammansatt och om den är sur eller basisk, kan man agera utifrån det. Består ditt land av tung lerjord kan den behöva lättas upp med material som barkmull eller grus. Sandjord, som torkar snabbt och har svårare att hålla näring, kan i stället må bra av en dos stallgödsel, kompost eller torv- och barkmull. Oavsett vilken jordmån man har går den att förbättra. Genom att tillföra organiskt material och
25
säsongen med en ”Inled rejäl grundgödsling. Därefter kan växterna, serveras mellanmål, i form av stödgödsling. Guldvatten är perfekt. Tina Råman
näring ökar förmågan att hålla fukt och tillgodogöra sig näring, säger Tina. På våren sker den största gödselinsatsen. Det är nu i grödornas tillväxtfas som mest bränsle och kraft behövs. Tina Råman pratar om grund- och stödgödsling. Tänk dig grundgödslingen som en stadig frukost och stödgödslingen som nyttiga mellanmål. När vintern har släppt greppet och jorden ”reder sig” – det vill säga att den är fri från tjäle, har slutat kladda och släpper fint från spaden – är den redo. Då är det dags att servera en riktig brakfrukost. Stallgödsel i form av ko- eller hästbajs är utmärkt att grundgödsla med. Den är svår att överdosera och ger bra näring i lagom takt. Möjligen kan man komplettera med en näve kväverik hönsgödsel som en extra kick. Hönsgödsel används annars mest som stödgödsling just för att den innehåller så
pass mycket kraft. Efter någon månad när grödorna förhoppningsvis har kommit igång, utvecklat blad och kanske knoppar, är det dags för ett mellanmål. Här kan man använda färskt gräsklipp från den egna gräsmattan. Det är billigt och effektivt – dessutom hjälper det till att hålla fukt och förhindrar ogräs från att växa. Men det allra bästa är nog guldvatten, säger Tina. Guldvatten är en poetisk omskrivning för utspätt kiss. Någon kanske rynkar på näsan åt denna mänskliga restprodukt. Men tänk så praktiskt att vara självförsörjande på förstklassig växtnäring. Urin är det absolut bästa – det är drottningen i gödselarsenalen. Det innehåller mycket kväve, är snabbverkande och lätt att hantera. Vätskan ska spädas enligt grundreceptet en del urin, nio delar vatten. Det ska se ut som väldigt svagt te i färgen. Rätt hanterat luktar det inte särskilt, annars är det bara att vattna ordentligt.
”
Resten av säsongen kan du låta skicket på växterna avgöra om och när de behöver ytterligare ett mellanmål i form av stödgödsling. Läs på om vad respektive gröda föredrar i gödselväg. Hur mycket man bör tillsätta skiljer sig också åt mellan perenner och ettåriga växter, säger Tina. Har man med perenner att göra bör gödslingen generellt upphöra någon gång i juli eftersom de ska gå i vintervila. Med ettåriga växter kan man gasa på ända tills de vissnar. När säsongen är över tycker jag att jorden kan få vila. Städa inte för noga, vänd inte på den och höstgödsla inte. Mycket av näringen försvinner bara upp i luften och faller ned med regn på ställen där den gör mer skada än nytta – som i våra vattendrag, säger Tina Råman.
26
ANSÖK
se .s truxtop
ett sm martare truc u kdieselkort som funk kar på öve ö r 600 stationer!
ONLINE
www.tr ru ux xtop.se
Ku K undttjjä änst: 0300-68 70 0 68
info@tr fo ru u to uxt op.se
Ska du sälja, köpa eller bygga nytt hus? Vi hjälper dig med bland annat: Kontrollansvarig (KA) Energideklarationer Överlåtelsebesiktning Energiberäkning Boka din energideklaration och besiktning i tid. Snart blir det högsäsong gällande dessa tjänster.
SÖDERVÄG 4 A 621 58 VISBY 0498-21 41 51 info@energibyran.se www.energibyran.se
27
säg inte cheese. säg OST!
Prata med oss! VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND
VISB
4
Y0
7 275
WA L L E
- 27
RSP
L
AT S
498
Nu har vi laddat butiken med svenskproducerade ostar från småskaliga gårdsmejerier. Kom in och hitta din favorit!
Automatiska dörröppnare?
OST
VISBYCENTRUM
SE & CH A R K D E L I K AT E S
R
Wallérs Plats, Visby www.wisbyost.se
SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se
D köper och monterar väl dina däck på en Du Vi släcker Bilprovn vningens tvåor.
G DKÄND BIL GOD LV VERK KST TA AD? P Prise xempel: 195/65 -15 frr.. 895:-/st
049 0 98-22 22 20 Vi finns V s i Slite och Visby
er Vi sökarsommnal! perso
LEVERERA PÅ NATTEN. Just nu söker vi sommarpersonal för utdelning av post, tidningar och paket på Gotland. Arbetet utförs 6-7 nätter i veckan vilket ger dig frihet att nyttja dagen hur du vill. Arbetet sker antingen på gång-, cykel- eller bildistrikt.
Ansökan och mer info svenskhemleverans.se
BRILJERA PÅ DAGEN.
Rabarberkyckling
Laxtårta med löjrom
Kyckling på annorlunda vis - supergott, måste provas! Rabarber gör maträtten vacker och syrligt god. För mindre syrlighet, ta lite mer honung.
Lyxig laxtårta toppad med löjrom - en favorit då det dukas upp till buffé eller som drinktilltugg. Ta en bit innan den är slut!
4 port Kycklinglårfilé Salt Arla® Svenskt Smör Rabarber i bitar Arla® vispgrädde Honung Kycklingfond Sambal oelek Pressad vitlöksklyfta Hackad färsk gräslök Potatis
500 g 1 tsk 1 msk 200 g 2 dl 2 msk 2 msk 1/2 tsk 1 st 1/2 dl 750 g
Gör så här Börja med att koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 225o. Salta kycklingen och bryn den i smör i en stekpanna. Skär rabarbern i bitar. Lägg kyckling och rabarber i en ugnssäker form. Vispa ihop övriga ingredienser och häll det i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera med gräslök och servera med potatisen.
Receptet gäller för 24 bitar Kavring 150 g Arla® Svenskt Smör 50 g Gelatinblad 4 st Kallrökt lax 200 g Fint skuren färsk gräslök 1/2 dl Arla Köket Kesella® kvarg 500 g Arla Köket® lätt crème fraiche 2 dl Citron, finrivet skal och saft 1/2 Stött rosépeppar 1 krm Salt 1/2 tsk Rödlökar 1/2 Löjrom eller stenbitsrom 100 g Gör så här Mixa brödet. Smält smöret och blanda med brödsmulorna. Tryck ut på botten i en fyrkantig eller rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kyl. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Finhacka laxen. Blanda lax, gräslök, kvarg, crème fraiche, citronskal- och saft, peppar och salt i en bunke. Plocka upp gelatinet och lägg i en liten kastrull. Smält på svag värme och blanda väl med smeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 4 tim. Finhacka rödlöken. Garnera laxtårtan med rödlök, gräslök och rom.
Letar du påskrecept? Receptet gäller för 25 bitar Arla® Svenskt Smör 100 g Ägg 3 st Strösocker 3½ dl Arla Köket® syrad grädde 30% 1 dl Vetemjöl 3½ dl Bakpulver 2 tsk Citroner rivet skal av 2 Mörk rom 2 msk Frosting: Arla® färskost naturell 150 g Florsocker 1 dl Arla Köket® syrad grädde 30% 1 dl Lemon curd 1 dl
Citronrutor En saftig och riktigt citronstinn kaka med en sötsyrlig frosting. Skär upp som små minibakelser till buffén eller i större rutor som dessert.
Gör så här Sätt ugnen på 175°. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna, ca 30x30 cm. Smält smöret. Rör ner den syrade grädden i smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver och rivet skal av citroner. Vänd hastigt ner smör- och mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 min. Låt kallna. Frosting: Vispa ihop färskost och florsocker. Vispa den syrade grädden och vänd ner i blandningen. Bred frostingen på kakan och klicka ut lemon curden. Pudra ev på florsocker och skär i bitar.
Chokladmarängtårta med mango- och passionspannacotta
Mellan frasiga bottnar göms en lyxig, exotisk pannacotta och söt vispad grädde. Receptet gäller för 8 bitar Chokladmarängbottnar: Äggvitor 5 st Strösocker 2½ dl Mörk choklad 70 g Mango- och passionspannacotta: Gelatinblad 4 st Mango 120 g Passionsfrukter 6 st Arla® vispgrädde 1 dl Strösocker 1 dl Vatten 4 msk Crème chantilly: Arla® vispgrädde 2 dl Strösocker 2 msk Vaniljpulver 1 krm
TEXT & FOTO Arla.se
Gör så här Chokladmarängbottnar: Sätt ugnen på 125o. Vispa ihop äggvita och socker i en bunke. Värm smeten under omrörning över vattenbad tills sockret smält, ca 2 min. Ta bort från vattenbadet och vispa ca 10 min tills smeten är fast och blank. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och vänd ner i marängsmeten. Spritsa 3 runda bottnar, ca 18 cm i diameter på plåt med bakplåtspapper. Grädda långt ner i ugnen ca 1 tim. Stäng av ugnen och låt stå minst 1 tim i eftervärmen. Mango- och passionspannacotta: Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten ca 5 min. Mixa mangon till en puré. Dela och gröp ut passionsfrukterna och rör ner i purén. Värm purén med grädde, socker och vatten under omrörning. Rör ner gelatinet och låt smälta. Klä en liten rund form med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter med plastfolie och häll i pannacottan. Låt stå i kyl minst 2 tim. Crème chantilly: Vispa grädde, socker och vaniljpulver fast. Montering: Lägg en marängbotten på ett tårtfat. Bred på hälften av grädden, lägg på en till botten och bred på resten av grädden. Lägg på pannacottan och den sista bottnen. Låt stå i kyl 1-2 tim innan servering. Garnera ev. med smält ringlad choklad.
30
gröna fingrar forum gotland kryss 2 DEN KAN SKEN NAKEN GE AV HEM TREVNAD
DEN ÄR INGET FÖR SJU STYRDE SOVARE
GÅTT OMKRING PLAN LÖST
FISK MED TVÅ BEN I... DRAB BAR LÄTT GLOBE TROTTER GÅR ÖVER STYR GÖR FINT PÅ EN GÅNG
ÄR GRÖN I SANDEN FÖR ÄNDRA
PLANTE RADE GÖRA INGENTING
BLOCKAD ENLIGT BOKEN
ÄNGEL I BARNTAPP NING ARVSENHET
SLUTORD DE STYR I VÄST
DANSK Ö ANFALLET MAJSTÄLLE
AV SAMMA ÅSIKT
AVSNITT PEDAN TISK
FÅGEL SOM ALDRIG LYFTER STYR NÄSTA LIV
FRAMFÖR KNUTTE NAMNFINT
STÄDADE
BAHAMAS MED KLOR I STRÖARE UTAN FÖR VARNING TAL I TAL
GJORT MJUK EN AV TOLV
AKTIGA TRÖJTYP
OASIS BRODER KAN MAN TA SIG EN ELLER LIGGA PÅ
SISU TILLTAG
POJK TRÖJA
NÄRING
FÖRSES MED TÅJÄRN
GER JÄRNET
RÖRELSE MILITÄR ALLIANS KLISTRADE
MAKAKER
FÅ ATT STÄMMA ÖVERENS
EJ LITE LÄNGRE NORRUT UTOMJOR DING
GÖR DET EFTER ETT SLAG ODEN
SKAPA GRAFIK SVANTE DREJENSTAM FOTON: S.DREJENSTAM, FOTOAKUTEN.SE
Vi lottar ut 5 stycken trisslotter bland de rätta svaren. Skicka ditt svar till: FORUM GOTLAND Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB, Broväg 10 B, 62140 Visby. Senast den 27 april 2020 vill vi ha ditt svar. Vinnarna presenteras i Forum Gotland.
Namn: ............................................................................................................................ Adress: .......................................................................................................................... Postadress:......................................................................................................................
31
ll ller fy Köp e ort k värde på ett så laddar 0:för 50 med i v det
ÖPPET DYGNET RUNT
:200a extr !
STORA BILTVÄTTARHELGEN 25-26 APRIL
Välkommen till oss den 25 april, vi finns på plats kl. 10-14. När du köper eller fyller på ett värdekort för 500:- så laddar vi det med 200:- extra. (Gäller 25 april kl. 10-14)
ENKELT SNABBT BILLIGT MILJÖVÄNLIGT
Välkommen till Gotlands nya gör-det-själv-tvätt bredvid återvinningscentralen i Visby. Hos oss kan du smidigt och enkelt tvätta ditt fordon. I våra höga stationsdelar har vi en maxhöjd på hela 3,6 meter. SERVICENUMMER 0733-70 81 81
”
Vi h har utem möbler öbl för ö alla ll tillf illfällen äll n, i flera olika material och stilar så att du kan skapa en lugn n oas efter just dina önskemål. Välkommen n till Tofta Möbel – Vi har mer än du tror.
KVÄ ÄLLSÖ ÖPPET VA ARJE ON NSDAG TILL KL. 20.00
VI LEVERERAR ÖVER HELA GOTLAND
0, 622 65 Gotlands Tofta • Tel e 0498-26 50 05 • www.toftamobel.se ttider: Mån-Tis 10-18, Ons 10-20, Tor o s-Fre 10-18, Lör 10-14.