Verona, fra colline, manieri e trattorie

Verona

FRA COLLINE, MANIERI E TRATTORIE

Dominata dallo spettacolare castello, Soave offre storia e sapori

Se desiderate concedervi una pausa di piacevole e interessante relax vi consigliamo di scegliere come meta Soave e il suo splendido territorio collinare. Da visitare senz’altro è lo spettacolare Castello, risalente al Medioevo ma perfettamente conservato. Gli interni offrono un emozionante viaggio nel tempo, dalle stanze padronali all’armeria con i giacigli dei soldati. All’esterno invece una veduta di grande suggestione e bellezza sull’incantevole borgo di Soave racchiuso fra le sue antiche mura in ottimo stato e, più in là, sulle distese di vigneti dai quali nasce uno fra i migliori vini della regione: il bianco di Soave.

Pasta e Fasoi

Enoteca di Monteforte

Situata nella storica cornice del Palazzo Vescovile di Monteforte d’Alpone, vi attende tra mura quattrocentesche per farvi vivere piacevoli momenti all’insegna del buon vino e del buon cibo. Specializzata in cucina tipica della zona, propone un menu legato alle stagioni e ottime carni alla griglia italiane e internazionali. Il punto di forza, come suggerisce il nome del locale, è la curata scelta di vini del territorio, dal Soave e Valpolicella alle migliori etichette nazionali. Delizioso il giardino per rilassanti aperitivi.

Monteforte d’Alpone (VR)

Piazza Salvo D’Acquisto, 1 Tel. +39 045 7613422 -

Tenuta Solar di Bolla Egidio

Appassionati viticoltori, i Bolla vinificano nella loro corte di Monteforte d’Alpone solo uve provenienti dalle proprie vigne situate nella zona classica della Val de l’Acqua. Sono uve da vitigni autoctoni e cru certificate al 100% Garganega, sinonimo quindi di alta qualità. La bontà dei vini la si deve soprattutto al gioiello della casa, il fruttaio, dove i grappoli per il Recioto non vengono stesi come detta la tradizione, ma appesi a una rete per meglio areare e appassire le uve. Un metodo diverso per un risultato eccellente!

Monteforte d’Alpone (VR)

Via Dante Alighieri, 125 - Tel. +39 335 8483477 www.tenutasolar.com

Trattoria Al Borgo

In un piccolo paese, nella zona di produzione del riso Vialone Nano, la Trattoria al Borgo propone una cucina sana e gustosa ispirata alla migliore tradizione veronese e italiana, valorizzata da materie prime di stagione per garantire massima freschezza e qualità. Il locale vi accoglierà tra piacevoli atmosfere ravvivate dal caldo legno delle travi a vista, dalle delicate tinte pastello dei muri e, d’inverno, dal grande camino acceso. D’estate, invece, potrete pranzare in tutta tranquillità nel bel giardino con ampio gazebo.

Bonavicina - San Pietro di Morubio (VR)

Piazza G. Marconi, 3 - Tel. +39 045 7125493 www.trattoria-alborgo.it -

Nuova realtà produttiva, Guidolce nasce dalla passione e dall’esperienza della famiglia Baroni. Situata a Cologna Veneta, l’azienda è dotata di tecnologie avanzate per la produzione esclusiva di wafer senza glutine e senza lattosio. Un intero stabilimento di 4.000 metri quadri per realizzare in tutta sicurezza wafer di alta qualità per un mercato sempre più attento ai prodotti “free from”. Lavorati con materie prime sceltissime e prodotti anche con private label, sono frutto di rigorosi protocolli e di un controllo costante di tutta la filiera. Licenziatari del marchio “Spiga Barrata” di Aic - Associazione Italiana Celiachia - e notificati, da decreto legislativo 111/1992, nel registro nazionale degli alimenti senza glutine, i wafer Guidolce fanno parte della schiera di prodotti erogabili attraverso il servizio sanitario nazionale. Un biscotto unico per soddisfare la richiesta crescente anche da parte di consumatori che, pur non essendo celiaci o intolleranti, preferiscono acquistare alimenti di qualità liberi da glutine e lattosio.

Quari Destra (VR)

Via Lombardia, 8 Tel. +39 0442 412166 www.guidolce.it In alcuni mestieri l’amore è un ingrediente fondamentale. Ne sa qualcosa la Pasticceria Busato, che la passione per i dolci la trasmette di padre in figlio dal 1974. Situata a Isola della Scala lungo la Statale 12 che da Verona porta a Modena, offre una raffinata selezione di ricette d’alta pasticceria, frutto della creatività di una famiglia che, rinomata per i suoi golosi lievitati da prima colazione e l’ottima miscela di caffè, si contraddistingue soprattutto per gli irresistibili gioielli della casa: dai pasticcini mignon ai macaron e dalle torte tipiche della tradizione italiana a quelle di più moderna concezione sino ai grandi lievitati come il Panettone, il Pandoro, il Nadalin e la Colomba Pasquale. Fiori all’occhiello i dolci dedicati alla varietà di riso tipica del territorio, il Vialone Nano, utilizzato per preparare sublimi squisitezze come la Torta di Riso, la Sbrisolona, il Risone e il Risino. Tante delizie della migliore tradizione pasticcera che i Busato continuano a produrre, da generazioni, appassionatamente.

Isola della Scala (VR)

Via Giuseppe Garibaldi, 17 Tel. +39 045 7300560 - www.pasticceriabusato.com