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UMBRIA
Accoglienza e piaceri vi attendono in questa antica terra d’arte e misticismo
Abbazia di Sassovivo a Foligno
Antico acquedotto di Via Appia - Perugia
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Adorazione dei Magi a Trevi
’Umbria è un perfetto esempio di quanta bellezza possa creare l’alleanza fra la natura e le opere dell’uomo. Qui, infatti, il visitatore può liberamente scegliere i suoi percorsi con la certezza di trovare sempre e comunque un paesaggio che vale la pena di essere visto o una città, un borgo, un castello con una storia da raccontare e tante opere, artistiche e architettoniche, da ammirare. Ma non solo. Il territorio umbro è anche fonte infinita di saporite sorprese per il gusto: l’olio, il vino e l’eccellente cucina della tradizione sono piaceri tutti da godere assieme all’ospitalità di agriturismi e relais pensati per il vostro relax.
AGRITURISMO CASA BRUNORI (foto 2-3) Atmosfere d’altri tempi vi attendono all’Agriturismo Casa Brunori a Foligno (PG) in Via della Quercia 12 - Cell. 335 7601358 www.casabrunori.com. Immerso in un paesaggio che sa ancora di antico eden, è ambientato in un’antica dimora incastonata tra amene colline in una terra rinomata per il tartufo bianco e nero. Recentemente ristrutturato con passione, offre il comfort di curatissime camere in stile umbro e una sala ristorante ricavata nell’ex stalla dei cavalli, ideale per gustare piatti che solleticano il palato: strangozzi al tartufo o al ragù d’oca, secondi a base d’agnello, cinghiale e lepre, come dolce la tipica rocciata. Ottimi i vini di Vigna Umbra, in particolare il Sagrantino.
1 In un bellissimo quartiere di Foligno (PG), a pochi passi dal centro storico e vicino alla stazione ferroviaria, il Relais Metelli è un edificio ispirato al gusto Liberty dove l’accoglienza segue il concetto di “Home away from home”. Mix di atmosfere d’epoca e contemporaneità, vi attende in un verde palmeto con le sue nove camere e due suite tutte diverse per dimensione e stili, valorizzate da arredi e luci del miglior design italiano. Dotato di impianti di nuova generazione e wi-fi gratuito, offre sala meeting, colazione a buffet e Lounge Bar specializzato nel celebre whisky giapponese Nikka. RELAIS METELLI LUXURY ROOMS - SUITES (foto 1) Viale Mezzetti 19 - Tel. 0742 344774 www.relaismetelli.com - info@relaismetelli.com s Fra colline e boschi, la Cantina Dionigi produce dal 1896 i famosi vini e l’olio della terra umbra. Nella gamma Montefalco Sagrantino DOCG e Grechetto dei Colli Martani DOC assieme ad altri eccellenti vini con in primo piano gli splendidi passiti. Degustazioni e acquisti in azienda. Via Madonna della Pia 44 Bevagna (PG) - Tel. 0742 360395 www.cantinadionigi.it
s Nel minuscolo e antico borgo di S. Eraclio, a un passo da Foligno (PG), Donatella Carozzi chef e titolare del Divinincanto, propone piatti della tradizione umbra e di cucina medievale, il tutto accompagnato da vini pregiati. La pasta, il pane, la focaccia e le marmellate per i taglieri sono realizzati a mano. Per info e contatti: Cell. 340 8273154
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RELAIS FORTI (foto 4)
OLEVM (foto 5)
LOCANDA CASTELLINA (foto 6)
Immerso nell’incantevole scenario dell’oasi protetta di Colfiorito di Foligno (PG), Relais Forti di Via Adriatica 9 - Tel. 0742 681047 - www.relaisforti.it - offre non solo spaziose camere, suites e appartamenti ma anche il nuovo Centro Benessere Ninfea per momenti di assoluto relax. E per i veri buongustai l’ottima cucina umbra del suo Ristorante Sapori.
Ottimo Ristorante ed Oleoteca, Olevm di Montefalco (PG) - Tel. 0742 379057 www.olevm.it - è un tempio dedicato all’olio di altissimo pregio offrendo un’ampia scelta fra le eccellenze olearie della zona, compresa l’azienda di famiglia con il proprio blend Olevm e gustosi piatti della tradizione preparati con sapienza dalla titolare Daniela Fagioli. Cene a tema e degustazioni di olio.
Locanda Castellina è a Trevi (PG) - Tel. 366 4516958 - www.locandacastellina. com - la Cucina a cura dei fratelli Buono è amore per la terra ed esaltazione della tradizione. Dagli antipasti ai dolci, piatti tipici rivisitati, basati su pregiati presidi slow food. Vini ed oli d’eccellenza ad arricchire il menù Umbro-Romano, con sorprese fuori dai confini regionali e nazionali.
LU CENTRU DE LU MUNNU (foto 8) Con bella terrazza, il Ristorante Lu Centro De Lu Munnu di Via Bevagna 6 a Foligno (PG) - Tel. 0742 24762 - www. lucentrodelumunnu.com - offre la qualità di una cucina dove la spesa è quotidiana e dove pane, pasta, dolci e confetture sono fatti in casa. Propone piatti tradizionali preparati con i migliori prodotti del territorio e ottime pizze cotte in forno a legna.
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LA QUERCETTA (foto 7)
AGRITURISMO FONTE SALA (foto 9)
La Quercetta, situata in posizione privilegiata tra le bellezze umbre, gode di un panorama unico ed è circondata da un oliveto dove viene prodotto l’olio extravergine DOP. Cortesia, disponibilità e riservatezza per vivere al meglio il vostro soggiorno. SPA privata, degustazione di prodotti locali, piscina ed eventi sono alcuni dei servizi che potete approfondire sul sito www.laquercetta.it.
Di proprietà da oltre un secolo della famiglia Montalcini, il castello di Fonte Sala a San Marco di Montefalco (PG) Tel. 0742 379161 - www.fontesala.com - è oggi uno splendido agriturismo con piscina panoramica. L’azienda agricola produce un eccellente olio extravergine di oliva e, con le uve dei circostanti vigneti, un ottimo Sagrantino di Montefalco DOCG.
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RISTORANTE ZENZERO (foto 10) Dopo varie esperienze all’estero e nei migliori ristoranti spoletini Stefano Gullo, forte di collaborazioni con chef stellati, decide di aprire un locale tutto suo a Trevi. Lo vuole suggestivo, pensato per far vivere ai suoi clienti momenti di magia in un ambiente unico, come unica è la sua cucina. Nasce così Zenzero, ristorante in Via Chiesa Tonda 50 a
SPOLETO GIOIELLI-ENRICO MORBIDONI (foto 11) Trevi (PG) - Tel. 335 5680857 - con terrazza affacciata sulle limpide acque del Clitunno, accanto a un’isoletta raggiungibile con un romantico ponticello in legno. La proposta è creativa, con piatti di pesce e di carne, ottimi dolci e vini scelti, un inedito viaggio nel gusto che accosta innovativi spunti ai tipici sapori della tradizione umbra.
Ideatore del premio Spoleto Gioielli per il Festival dei Due Mondi di Spoleto, Enrico Morbidoni è punto di riferimento nel design d’autore per raffinatezza, rarità, alta progettualità. Nel suo showroom atelier di Corso Garibaldi 59 a Spoleto (PG) - Tel. 0743 221678, crea gioielli che testimoniano l’eccellenza di un design che è simbolo della migliore tradizione orafa italiana.
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12 ANTICA HOSTERIA DE LA VALLE (foto 12) Semplice e accogliente, l’Antica Hosteria De La Valle di Via A. Ciuffelli 19 a Todi (PG) - Tel. 075 8944848 - ha mantenuto intatte le atmosfere dei tipici ritrovi di un tempo. I coperti sono solo 25 e quindi conviene sempre prenotare. Ne vale assolutamente la pena: la cucina di Guglielmo e Maria Luisa è territoriale e di stagione, ricalca
L’ELIANTEMO (foto 13) la tradizione umbra ed è basata solo su eccellenti materie prime acquistate in zona. Il piatto forte è il tartufo, nelle sue versioni invernale ed estiva, servito con generosità. Altri cardini del menu sono i superbi tonnarelli cacio & pepe e i sempre richiestissimi ravioli ripieni di burrata. Ottime le carni e la cacciagione, ben scelti i vini in gran parte locali.
Ideale per chi è in cerca di un luogo di pace e armonia dove godere della bellezza e della quiete di una stupenda campagna, Agriturismo Eliantemo in Morro di Spoleto (PG) - Tel. 347 1089412 - www.eliantemo. com - è parte di un’azienda biologica gestita da una famiglia che vive nel rispetto della natura e degli animali. Offre calda accoglienza, semplicità e qualità.
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s Nel parco fluviale del fiume Nera, vicina alle cascate delle Marmore, a Spoleto e alle tante bellezze dell’Umbria, Country House Il Gelso accoglie gli ospiti in un antico casale in pietra restaurato con avanzati criteri antisismici. Oltre alle belle camere, offre piscina e ristorante aperto a tutti. Via Case Sparse 1 Ferentillo (TR) Cell. 393 9561654 - 333 1083918 www.il-gelso.it
14 OSTERIA DEL GOBBO (foto 14) Accogliente, con tavoli all’aperto in una delle più belle piazze d’Italia, l’Osteria del Gobbo di Piazza San Benedetto 12 a Norcia (PG) - Tel. 0743 817876 - www.osteriadelgobbo.it - si definisce un “ristorante con cucina popolare”. Nel suo menu, infatti, troverete gli antichi sapori del Parco Nazionale dei Monti Sibillini: carni
di qualità, verdure di campo, pasta fresca fatta in casa e, primo fra tutti, il vero, pregiato tartufo locale con il suo inconfondibile aroma. Le ricette sono quelle della tradizione e le materie prime rigorosamente a chilometro zero. Piacevoli anche gli ambienti: legni, marmi bianchi e atmosfere dense di familiarità e calore.
15 OSTERIA NOVECENTO (foto 15) Nelle suggestive atmosfere di un piccolo borgo medievale, Osteria Novecento vi attende a soli cinque minuti d’auto da Todi per farvi assaporare la sua cucina, curatissima e autentica, perfetta fusione fra antichi sapori e gusti d’oggi. Qui, a Ilci in Voc. Castello 24 - Tel. 075 8852294 - 339 8779969 - www.osterianovecentoilci.it -
troverete ad attendervi un ambiente di grande intimità, mattoni a vista, archi, atmosfere soffuse… E poi pane e pasta fatti in casa, carni e verdure cotte alla brace sul camino a vista e gustosi piatti della tradizione rivisitati in maniera eccellente dallo chef Stefano Coccetti. Pregiati vini tudertini e, d’estate, piccola terrazza panoramica.
s In un’atmosfera accogliente e naturale alle pendici dei Monti Martani in Umbria, la famiglia dell’Agriturismo Fontana delle Pere offre suggestive camere, piscina tra oliveti e un’ottima cucina fatta con prodotti propri e servita nella caratteristica sala con grande camino rosso. Vocabolo Perticara 138 Massa Martana (PG) Tel. 075 889506 www.fontanadellepere.it s Nel cuore verde dell’Umbria a pochi passi da Todi, l’Agriturismo Il Merollo vi farà assaporare la qualità delle cose semplici. Con 7 camere e una suite dotate di ogni comfort, vi delizierà con la sua cucina fatta e materie prime autoprodotte. Su prenotazione piatti vegetariani, vegani e per celiaci. Fraz. Pesciano 42 Todi (PG) Tel. 075 8947079 www.ilmerollo.com s Antichissimo borgo, Agriturismo Bartoli è sinonimo di verde quiete e tranquillità. Condotto dalla stessa famiglia sin dal 1840, offre accoglienza, cucina con piatti a base di tartufo, maneggio, passeggiate ed escursioni alla ricerca delle trifole nelle vaste tartufaie dell’azienda. Patrico sul Monteluco - Spoleto (PG) Tel. 0743 220058 www.agriturismobartoli.it s La Guardiola del Tempio offre due ottime soluzioni ricettive dotate di ogni comfort. Via del Tempio 7 - Perugia Tel. 075 5848797 - 339 7967351 www.laguardiola.com