Panorama - La grande Rottamazione - Agosto 2022 by Media Company

CostaL’affascinantedegliEtruschi

L ivorno è una città di mare dove ponti, canali e antichi palazzi rimandano a suggestive atmosfere veneziane. Bella da scoprire, offre al turista un territorio ricco di opportunità per indimenticabili vacanze.

Benvenuti a LIVORNO Powered by Media Company

P rotesa sorpreseLivornoMediterraneo,suloffreda non voltaèunalenobilemadistesavisioniperdere.sull’azzurraeitramontianchelepassato,vetrinediculturaancoraunailmare.

A zienda agricola avviata nel 2019, produce olio, miele e salumi stagionati ottenuti dai maiali allevati in proprio nel segno del benessere animale. Un’ottima base di partenza per una cucina che utilizza materie prime di propria produzione o acquistate dai produttori locali. Il menu vi farà non solo gustare i genuini piatti di un tempo ma anche scoprire l’attenzione con cui i proprietari allevano il bestiame e coltivano la terra che, se curata con amore e rispetto, dona frutti e verdura di qualità.

Livorno Via Ricasoli, 33 Tel. 320 www.gardeng.it8799822Garden G. Bistrot

U na vita nel mondo della moda e un amore passionale per la cucina: questa in sintesi la storia di Giulio Cuccuini, titolare del Garden G. Bistrot. Rafﬁnato, immerso in un giardino verticale, il locale è perfetto per lunch aziendali, cene romantiche ed eventi speciali. Il menu, curatissimo nei dettagli, propone piatti alla carta o percorsi sensoriali di più portate guidati dallo chef Mattia Tessa Viret. Ottimi anche i cocktail e i drink preparati da una barman esperta e sempre in evoluzione. Castagneto Carducci (LI) Loc. Campastrello, 280 - Tel. 353 4194646 www.ilcovodelgallo.itIl Covo del Gallo

U na bella sala con sofﬁtti a volta, la veranda con vista sul porto mediceo e un servizio impeccabile… Il contesto ideale per gustare una delle migliori cucine di pesce di Livorno, imbattibile nei piatti della tradizione preparati solo con pescato freschissimo. Specialità del ristorante l’ottimo cruditè e un impareggiabile Cacciucco alla Livornese e poi ancora polpi e seppie per il polpo alla marinara, gli spaghetti al riccio fresco e la trippa di mare, vere prelibatezze per un’esperienza del palato davvero indimenticabile. Nel menu anche pasta fresca fatta in casa e altre delizie del ricettario marinaro. Un locale dalle caratteristiche uniche, perfetto anche per matrimoni, romantiche cene, lauree e pranzi e cene aziendali.

Lmare.direttamenteParcodellaCarduccinell’entroterra,balnearivivacidiEtruschi?stupendelocalitàe,eBibbona.natura,ilNaturalesul Livorno - Via Calafati, 4 - Tel. 0586 896868 - www.ristorantelevoltelivorno.comRistorante Le Volte

Castagneto Carducci (LI) - Viale delle Palme - Tel. 349 7744096 - www.bagnipancrazio.itPancrazio È stato il papà, nel 1985, ad ottenere la concessione di questo tratto di spiaggia di sabbia ﬁne, inizialmente dedicato all’alaggio e noleggio di imbarcazioni e poi, passo dopo passo e con tanta determinazione, trasformato sempre più in uno stabilimento balneare. Il determinantepassaggioèavvenuto nel 2008, con la ristrutturazione e il passaggio di gestione ai ﬁgli Andrea e Rachele. Oggi il Pancrazio, così battezzato in onore al giglio di mare, Pancratium Maritimum, che cresce spontaneo sulle dune, è un piccolo angolo di paradiso, accogliente, ideale per trascorrere in un ambiente rilassante e familiare l’intera giornata su un mare cristallino, dalla ricca colazione sino al pranzo e alla cena con un menu ricco di ottimi piatti di pesce.

Bagni

D a oltre 25 anni punto di riferimento per chi vuole vendere o comprare casa in tutta sicurezza, vanta un team in grado di parlare alla perfezione la lingua di chi ha un’esigenza immobiliare. Anzitutto l’italiano con la competenza di chi è toscano e la trasparenza di esperti che hanno realizzato i sogni di migliaia di persone, ma anche l’inglese, il tedesco, il francese e il polacco con Inmadrelingua.professionistiToscanalacasa parla la tua lingua e la casa, in Toscana, si chiama Punto Casa.

Castagneto Carducci (LI) Via del Tirreno, 32 Tel. +39 379 2171471Lo Sconciglio Cocktail Bar Piccolo paradiso vicino al mare, è un locale dall’impronta semplice e informale, ideale per gustare prodotti tipici toscani assieme a un buon vino locale. Ricca drink-list fra il classico e il creativo. Marina di Bibbona (LI) Via dei Melograni, 26 Tel. 0586 600377 www.immobiliaresolemar.comImmobiliare Solemar Gestita da oltre 20 anni da Giuseppe Mangano, L’ Agenzia Immobiliare Solemar è specializzata in compravendite di immobili e afﬁtti turistici. Tante soluzioni per le vostre vacanze a Marina di Bibbona.

Rosignano Salvay (LI) Via Aurelia, 399 - Tel. 335 6114474 - www.puntocasaweb.itPunto Casa

Campiglia Marittima (LI) Via Roma, 1 - Tel. 0565 476488Ristorante Mamanonmama R istorante per intenditori a conduzione familiare, offre una cucina innovativa basata su piatti di pesce e su ricette vegane e vegetariane, originale negli abbinamenti e sempre in perfetto equilibrio tra gusti, colori e consistenze. È il locale giusto se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica fuori dagli schemi, un autentico viaggio sensoriale a 360 gradi. Piacevoli anche le atmosfere, rese uniche da curatissime ambientazioni in sintonia con le architetture dell’antico borgo di Campiglia Marittima. Livorno P.zza Grande, 63 Tel. 345 www.impastalivorno.it0685680I’m Pasta Amate la pasta e siete a InLivorno?Piazza Grande troverete chi ha deciso di “esser pasta” nel vero senso della Unparola.locale delizioso dove gusterete il meglio della classica pasta all’italiana. Suvereto (LI) Loc. Prata, 13 Tel. 344 www.alrifugioprata.it1847306Ristorante Al Rifugio Elegante, in stile country, sorge in collina sulla Via Etrusca VolterraPiombino, vicino al borgo medievale di Suvereto. Piatti tipici, pasta fresca, selezione di vini del territorio e degustazioni.

P er chi diPopuloniamemoriadivialeECastello.dalmedievalesuoMarittimotemporicercaandareamaperdelpassato,conilcentrostoricodominatomonumentalepoiancoradicipressicarduccianaeconilsuoBaratti.

Piccolo Frantoio di Bolgheri A ppuntamento d’obbligo per chi cerca gli antichi sapori e profumi toscani, continua l’antica tradizione di queste campagne coltivando varietà di olive storiche e tipiche come razzo, moraiolo e pendolino. Realtà familiare ma ad alta professionalità, oggi conta oltre 3.000 olivi i cui frutti, raccolti fra ottobre e novembre, vengono franti entro 12 ore a ciclo continuo con estrazione a freddo. Nasce così un olio di eccellenza che, ben accolti da Alberto e Alessandra, potrete degustare tutto l’anno. Livorno Viale Caprera, 25 - Tel. 0586 951455Elaboratorio Culinario P iacevolissimo ristorante nel quartiere Venezia, offre una cucina “dissacrante” nel senso che, pur ispirata alla tradizione, ne rivisita i piatti curandoli al massimo non solo nella scelta attenta delle materie prime ma anche nella presentazione. Da provare le crudità di mare, i tacos gourmet e gli “zinzini”, sorta di gustose tapas livornesi. Deliziosi i dolci fatti in casa. Una proposta fresca e innovativa per “i belli e per i brutti”, compresi vegani e vegetariani, alla portata di tutte le tasche.

Adoro la fantasia, creare e divertirmi con il cibo anche se sono parte di una tradizione in cui i sapori raccontano la loro storia e sono i veri protagonisti. Adoro il pesce ma di primissima qualità”. Il suo piatto forte? La Triglia di Aldo, in omaggio al suo mentore Aldo Buonazia.

Serendipity

Powered by Media Company Bolgheri (LI) Strada Comunale Le Sondraie, 71 Tel. 366 www.piccolofrantoiodibolgheri.it9532957 -

San Vincenzo (LI) Via Sicilia, 8 - Tel. 0565 1901359 - www.serendipitysanvincenzo.it -

C ome le onde del mare dipingono la tavolozza del mare, qui ogni sfumatura è ispirata alla natura, con i suoi equilibri e le sue armonie, studiata per condurre il commensale in un onirico viaggio alla scoperta della ﬁlosoﬁa gastronomica dello chef Natale Esposito, ispirata dal territorio e dalle tante esperienze fatte durante gli anni della “Laformazione.miacucina è pulita, lineare, tecnica. Sono convinto che l’eccellenza risieda soprattutto nella semplicità.

Suvereto (LI) Via Giacomo Matteotti, 45 - Tel. +39 0565 828004 www.ilmelogranosuvereto.itOsteria Pizzeria Il Melograno

La specialità della casa è la carne alla brace, sempre cotta a puntino come vogliono i più esigenti buongustai. Vendita di prodotti aziendali. Livorno Via dell’Angiolo, 12 Tel. 346 7835084Osteria Red In centro a Livorno, vi farà scoprire i veri sapori Nellivornesi.menu informaligustoimperdibileemoscardinicacciucco,cacciuccatilapastaalcatino,unviaggiodeltrasimpaticheedatmosfere.

T erritorio per il Livornese è di sapori, dall’olio d’oliva di ottima qualità alla cucina di terra e di Damare.queste parti ristoranti e osterie vi bisteccacecipesce,cacciuccoconconquisterannoiltipicodilazuppadiolaclassica

Bibbona (LI) Via Vicinale dei Poggiali, 51 - Tel. 0586 1881223 -

N ella suggestiva campagna di Bibbona, a pochi chilometri dalle splendide spiagge della Costa degli Etruschi, questo bell’agriturismo offre non solo comodi alloggi indipendenti in una struttura pet friendly ma anche un ottimo ristorante con cucina tipica della tradizione toscana. A prepararli Mario e Annarita con eccellenti materie prime del territorio.

T ra le mura medievali di un antico palazzo, con tavoli all’aperto affacciati su una suggestiva piazzetta di Suvereto, Il Melograno vi attende per conquistarvi con la sua cucina toscana tra tradizione e innovazione, ricca di sapori maremmani, frutto dell’attenta scelta di materie prime locali di alta qualità. Qui gusterete paste fatte a mano, deliziosi secondi, superbe pizze e altre delizie come l’eccellente olio Evo, i pregiati vini barricati, i salumi e i formaggi tipici.

Agriturismo Da Ottavia

Benvenuti nella TUSCIA Powered by Media Company

Nella Terra degli Etruschi

ffascinante, nel cuore dell’Italia centrale, la Tuscia comprende la provincia di Viterbo e l’alto Lazio. Un mondo ricco di tesori naturalistici e artistici a due passi da Roma, da scoprire sulle orme dell’antica civiltà etrusca.

Montefiascone (VT) Via Bandita, 15 Tel. 0761 826231 www.dapaoloalmiralagomonteﬁascone.itRistorante Da Paolo Al Miralago Da Paolino, le sue battute, l’esperienza, la gentilezza. Gli infuocati tramonti, la carta dei vini Est! Est!! Est!!!, i piatti tipici, le carni alla griglia, le pizze, i sapori di una tradizione passata di padre in ﬁglio! Ischia di Castro (VT) Piazza Regina Margherita, 13 Tel. 0761 425793Trattoria Da Salvatore Di fronte alla Rocca Farnese, offre i sapori della tradizione esaltati dalle eccellenze della Tuscia: pappardelle al cinghiale, coda alla vaccinara, trippa alla romana e il bujone, piatto tipico locale.

Dal 1965 coltiva solo cultivar autoctone di nocciola Tonda Gentile Romana che trasforma anche in semilavorati senza glutine e senza lattosio. Ottima la crema spalmabile Eroica con ben il 70% di nocciola!

T uscia è immaterialiinserito30illuminato,torreilnellaattraversa“macchina”processioneProtagonistailFestaDacucinaenocciole,vini,enogastronomicoeincanti,campagnaFarnese,Capranicacentroconmeraviglia:puraViterboililmedievalestorico,conPalazzoTuscania,laconisuoiiMontiCiminil’immensogiacimentotraolioextravergine,castagnetantisaporidiunaautentica.nonperdereladiSantaRosa3disettembre.dellal’imponentecheViterbonottebuiaconsuobaldacchinoasfarzosamentealtocircametri.EventounicotraipatrimoniUNESCO. Viterbo Str. Cassia Sud, 52 - Tel. +39 338 3119036 www.villadeigelsominivt.itVilla dei Gelsomini A 5 km dal centro di Viterbo e a un passo da ristoranti, attività per il tempo libero e trasporti pubblici, vi attende in campagna a breve distanza dagli stabilimenti termali e dalle piscine con acqua termale della zona come le Terme di Papi e Therma Oasi. Incantevole per le atmosfere, gli arredi, la cucina, gli spazi e i comfort, la villa mette a disposizione di coppie, famiglie e gruppi l’intero piano superiore di 200 mq. Fuori un magniﬁco giardino alberato con barbeque e tavoli sotto la tettoia.

Montefiascone (VT) - Via Piave, 17 Tel. 0761 972629Languorino Ai piedi della Rocca dei Papi, vi narrerà attraverso le materie prime e i vini di piccoli produttori locali la storia e i sapori di questo territorio. Pesce di lago e di mare, carne e piatti vegetariani.

Civita di Bagnoregio (VT) - Via Fraticella Tel. 347 7489635 - www.piazzasandonato.com

Casa Vacanze Piazza San Donato Nata dalla recente ristrutturazione di un antico palazzetto, offre 2 accoglienti e ricercati appartamenti per 6 persone con arredi d’artigianato, travi in legno a vista, pavimenti in cotto fatto a mano.

Corchiano (VT) - Via Ugo FoscoloTel. 338 1091381 - www.aziendamecarelli.com

Montefiascone (VT) - Via Bandita, 25Tel. 333 3993776 - www.ristorantepizzeriacarpediem.it

MecarelliAgricolaAzienda

Ristorante Pizzeria Carpe Diem Angolo di vera Napoli nello splendido cuore di Monteﬁascone, propone una gustosa cucina di pesce assieme a una ricca scelta di ottime pizze cotte in forno a legna. Da non perdere l’eccellente pastiera.

Qui, fra ambienti in stile e ricercate atmosfere, potrete scegliere fra alcune delle più prestigiose ﬁrme dell’alta orologeria ma anche fra le più rafﬁnate proposte nel campo della gioielleria. In primo piano Rolex, Baume & Mercier, Tag Heuer, Franck Muller, Omega, Longines, Eberhard, Nomos e Tudor, Dolce & Gabbana, presente anche nella gioielleria assieme a Pomellato, Chantecler, Pasquale Bruni, Damiani, Buccellati, Crivelli e Chimento. Laboratorio di assistenza e, sempre su Corso Italia, il negozio rivolto ai più giovani con marchi di tendenza.

Gioielleria Menichelli dal 1912

F orte di una tradizione ultrasecolare, dal 1996 è attivo a Viterbo, punto di riferimento per chi desidera regalare o regalarsi un sogno prezioso.

Powered by Media Company Immobiliare Città dei Papi - Viterbo Via G. Rossini, 48 - Tel. 0761 346698 - 347 9038839 www.immobiliarecittadeipapi.itDomus Immobiliare - Viterbo Via Pietrare, 4 - Tel. 0761 303141 335 6046686 www.domusimmobiliare.itResidenze San Simeone La completa e modernodaldaràdallestoriconobiliareristrutturazioneaccuratadiunpalazzonelcuoredelcentrodiViterboa10minutifamoseTermedeiPapivitaa9appartamentifascinoanticoconognicomfort. Viterbo Via Orologio Vecchio, 25 - Tel. +39 335 337754 www.alvecchioorologio.itOsteria del Vecchio Orologio N ata nel 1966, è da quasi sessant’anni uno dei più rinomati ristoranti con cucina territoriale del Viterbese. Accogliente, tutto nella tipica pietra peperino locale, è reso ancora più affascinante dai tre grandi archi a volta. La proposta, ricca di piatti stagionali e della tradizione, esprime la passione di Paolo Bianchini per la sua Tuscia, serbatoio di vere eccellenze enogastronomiche sempre presenti nel menu e nella carta dei vini, dedicata in particolare alle etichette locali e laziali.

Viterbo Piazza Giuseppe Verdi, 22 - Tel.0761 345113 - www.menichelli1912.itMontefiascone (VT) Via Asinello, 41 Tel. 320 6303940 - 320 www.millenovecento80.it6303930Azienda Agricola A 1980 Stanca di fare l’impiegata, nel 2011 Alessandra Nicolai afﬁanca papà Valerio per diventare una felice e capace Il“oliandola”.suocapolavoro? L’olio Bio A1980, nel 2021 e 2022 Gold Awards a New York.

Montefiascone (VT) Strada Provinciale Verentana Tel. 0761 www.biamiata.itwww.salumiﬁciogam.it825471G AM è un marchio che assicura qualità altissima in ogni suo prodotto; qui si possono riscoprire sapori autentici della tradizione ottenuti con sole carni nazionali trasformate con le più moderne metodologie per ottenere salumi inconfondibili e genuini che sono un racconto d’amore. Dalla collaborazione con Biamiata la gamma si estende a salumi pluripremiati, ottenuti con suini razza Cinta Senese e Nero Etrusco allevati in modo brado, estensivo e Bio il cui unico ingrediente aggiunto è la passione!

Powered by Media Company Capranica (VT) Corso Francesco Petrarca, 52 - Tel. 349 www.le-case-di-nonna-gina-palazzo-forlani.business.site4114478 -

Le di Nonna Gina - Palazzo Forlani N

Azienda Biosostenible Trebotti N ata dalla volontà dei tre fratelli Botti, Bio-certiﬁcata dal 2006, è un’azienda a impatto zero, caratterizzata da metodi di coltivazione che non solo escludono l’uso di prodotti chimici ma sono anche in grado di azzerare il bilancio tra emissioni e assorbimenti di CO2 (tra i primi vignaioli carbon neutral al mondo). Una realtà molto interessante con la possibilità di partecipare a diverse attività di EcoWineExperience nell’affascinante mondo del vino bio di qualità e della Tuscia. Tour dell’azienda, pranzi con il vignaiolo, eventi di ogni tipo e degustazione di vini e prodotti locali. Tra i vini prodotti Grechetto, Aleatico, Sangiovese, Violone e Incrocio Manzoni.

DieciRistoranteSedie

obile appartamento dell’omonima famiglia risalente a ﬁne ‘500 primi ‘600, è stato totalmente restaurato lasciando però intatte le testimonianze d’epoca, i dipinti, gli affreschi, i decori, i rafﬁnati arredamenti. Centralissimo, dotato di ogni moderno comfort, offre cinque posti a soli trenta metri dal Palazzo Comunale. Qui vivrete un vero e proprio salto nel tempo, impreziosito da un balcone affacciato sul corso principale dove si svolgono vari importanti eventi, processioni, concerti, sagre. Castiglione in Teverina (VT) Strada della Poggetta, 9 Tel. 328 www.trebotti.it7279717- shop.trebotti.itECO-WINE EXPERIENCE

Tuscania (VT) Largo Della Neve, 2 - Tel. 342 7458072 -

O riginale e nel segno dell’assoluta freschezza questo delizioso ristorante dove il grande e voluto assente è il menu. Una scelta precisa in quanto lo chef, Pietro Paolo Raspini, prepara tutti i giorni solo dieci piatti, basati esclusivamente sul pesce e sui prodotti che quotidianamente il mercato offre. Ad attendervi quindi un’esperienza gastronomica davvero superlativa per gli occhi e per il palato. Sulle stesse corde il servizio, cortese e impeccabile. Apprezzabile anche il rapporto qualità/prezzo.

Case