Panorama, Adesso basta - Ottobre 2023

ADESSO BASTA

L’emergenza immigrazione sta in un dato: 125 mila clandestini hanno commesso reati e in moltissimi casi sono rimasti in libertà. Così crescono insicurezza e degrado. È un’invasione insostenibile: va fermata. E se l’Europa censura l’Italia per questo allarme, dal Belgio alla Francia alla Grecia si adottano senza problemi le maniere forti.

In copertina: foto Getty Images elaborazione di Stefano Carrara

FATTI

La seconda puntata dell’inchiesta sullo scontro che oppone Margherita Agnelli e John Elkann per la proprietà della grande collezione d’arte di famiglia. Che può minare il vero potere del numero uno di Exor...

Dalla Libia all’Azerbaigian al Turkmenistan. Ma anche la Turchia. Il futuro dell’import di gas e petrolio in Italia, dopo la fine delle relazioni con la Russia di Vladimir Putin, dipende da accordi con altri Paesi. Che non sono né democratici né stabili.

Nelle foto: 1 . Veduta sul Monferrato 2 . Il Tartufo

MONFERRATO Astigian  Alessandrin

Il Monferrato è puro incanto: non solo dolci colline disegnate dai vigneti ma anche le panoramiche Big Bench, i borghi fuori dal tempo, i suggestivi “infernot”, l’eccellente cucina,i vini strepitosi...

Bianco 3 . Una Big Bench

Patrimonio

Unesco, il Monferrato è un lembo di Piemonte che si estende dal territorio astigiano sino alla provincia di Alessandria.

il un lembo Piemonte che si estende dal territorio sino provincia di Delimitato a dal corso Po e a Tanaro, e Bormida, zona di grande a vitivinicola, di vini

DOC DOCG il Grignolino, Barbera, il Bonarda, il Moscato Freisa.

Delimitato a nord dal corso del Po e a sud dai fiumi Tanaro, Belbo e Bormida, è una zona di grande fascino a forte vocazione vitivinicola, terra di prestigiosi vini DOC e DOCG come il Grignolino, il Barbera, il Bonarda, il Moscato e il Freisa.

Famoso è Spumante, offerto al pubblico durante Palio la corsa montati Vini

spesso custoditi storiche sotterranee quali, da quelle di capolavori di architettura enologica, caratterizzate una temperatura che supera i 14 gradi.

Famoso è l’Asti Spumante, offerto al pubblico durante l’annuale Palio Storico con la spettacolare corsa dei cavalli montati “a pelo”. Vini pregiati, spesso custoditi in storiche cantine sotterranee fra le quali, assolutamente da vedere, quelle di Canelli. Veri capolavori di architettura enologica, sono caratterizzate da una temperatura costante che non supera i 1214 gradi.

Bistrot L’Arangiuma

L’Arangiuma

La Vita Dolce e Salata

a un anno nel cuore del Monferrato Astigiano, è uno spazio di sperimentazione gastronomica a 360°: pastificio, salumeria, vetrina di eccellenze locali, soprattutto luogo di condivisione del buon cibo. Nel GastroBistrot la cuoca e titolare Laura fonde l’arte culinaria contadina con le tecniche più moderne. Nella Gastronomia piatti e menu pronti, fatti con ingredienti di qualità, stagionali e, se possibile, a km. 0. Infine il Bistrot, un angolo di paradiso dove ritrovare il piacere dei gusti autentici.

DDa un anno nel cuore del Monferrato Astigiano, è uno di sperimentazione gastronomica pastificio, salumeria, vetrina di eccellenze locali, soprattutto luogo del buon cibo. cuoca e titolare Laura fonde l’arte culinaria contadina con le tecniche piatti e menu pronti, con ingredienti di qualità, stagionali e, se km.

Infine il di dove ritrovare piacere gusti

Ferrere (AT)

Via Torino, 59 Tel. 331 3326100

www.larangiuma.it -

(AT) Via 331 3326100 -

Trattoria Tre Colli Vini e Cucina

Colli e Cucina

La loro storia ha inizio in cascina, tra dolci colline. In questa famiglia ognuno svolge il proprio ruolo, dalla ricerca di materie prime di qualità alle produzioni artigianali, all’attenzione al cliente. Offrono delizie di Langa dolci e salate, nel segno della tradizione e dell’innovazione.

La loro inizio in cascina, tra colline. In svolge dalla ricerca materie prime alle produzioni all’attenzione al Offrono e salate, tradizione e

Canelli (AT)

Via Giovanni Filipetti, 14 Tel. 347 9886442

Canelli (AT) Via 14 Tel. 347 9886442

www.lavitadolcesalata.it -

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TRE Officina del Gusto

TRE Officina del

Quarant’anni di ristorazione la accurata un team tutto al sono premesse il migliore esperienze gastronomiche a più grande tartufigena le e Gavello sempre piatti freschi, di grande qualità, centrati su prodotti

stagione pregiati tartufi, durante notte dai “trifolao”

uarant’anni di ottima ristorazione e la gestione accurata di un team tutto al femminile: sono le premesse ideali per godersi l’autunno nel Monferrato, il periodo migliore per indimenticabili esperienze gastronomiche a base di Tartufo Bianco. Qui, nella più grande riserva tartufigena d’Italia, le sorelle Sara e Patrizia Gavello offrono da sempre piatti freschi, di grande qualità, centrati su prodotti d’eccellenza a km 0. Protagonisti in questa stagione i pregiati tartufi, raccolti durante la notte dai propri “trifolao” di fiducia.

Montechiaro d’Asti (AT)

Piazza del Mercato, 5

Tel. 0141 901027

Montechiaro (AT) del Mercato, 5 0141 901027

www.trecolli.com

www.trecolli.com -

Ristorante e pizzeria, in location dallo industriale che propone piatti della tradizione italiana. Aperto tutti cerca l’equilibrio tra ricette e contemporaneità, come filo passato, presente e futuro!

Ristorante e pizzeria, situato in una location dallo stile industriale che propone piatti innovativi nel rispetto della tradizione italiana. Aperto tutti i giorni il locale cerca l’equilibrio tra antiche ricette e contemporaneità, come un filo che lega passato, presente e futuro!

Villanova d’Asti (AT)

Str. per Asti

Tel. 0141 1765887

Str. per Asti Tel.

www.treofficinadelgusto.it

www.treofficinadelgusto.it -

Villanova d’Asti (AT)

Osteria del Diavolo

QQin questo che le fastosi storico, chef e fa e deliziando avventori con che qualità sapienti

ui, in questo grazioso locale che apre le sue porte fra gli antichi e fastosi palazzi del centro storico, lo chef e patron Enrico Trova fa incontrare le tradizioni liguri e piemontesi deliziando gli avventori con piatti che alla qualità aggiungono sapienti tocchi di fantasia.

Valutata Gambero del menu stagionali impreziositi da che e le pietanze terra con bianco d’estate puntano più sulle pesce. Elegante, arredata con bel sulla

Valutata due gamberi dal Gambero Rosso, l’Osteria del Diavolo propone menu stagionali impreziositi da presidi Slow Food che in autunno e inverno privilegiano le pietanze di terra con il tartufo bianco in primo piano mentre d’estate puntano di più sulle specialità di pesce. Elegante, ben arredata e con un bel dehors sulla piazza, Osteria del Diavolo fa parte dell’alleanza dei cuochi slow food e vanta una cantina ricca di buone etichette, bollicine e birre artigianali.

- 6 30221 - www.osteriadeldiavolo.it

-

Cav. dal

Amaretti Cav. Vicenzi - dal 1955

Ël Valët - Tartufaia

N1700 dell’amaretto morbido giunge dalla Corte Mombaruzzo generazione. anni

Vicenzi, iniziò questo piccolo dorato

moderna azienda perfetto equilibrio artigianalità e tecnologia, la Cavalier Vicenzi è tra le italiane stata importanti italiani esteri sul mercato

el 1700 la ricetta dell’amaretto morbido giunge dalla Corte Sabauda a Mombaruzzo dove viene tramandata di generazione in generazione. Negli anni ‘50 Franco Vicenzi, esperto pasticcere, iniziò a produrre questo piccolo dolce dorato cogliendo crescenti successi. Oggi moderna azienda in perfetto equilibrio fra artigianalità e tecnologia, la Cavalier Vicenzi è tra le eccellenze italiane ed è stata scelta da importanti distributori italiani ed esteri attivi sul mercato internazionale dolciario d’alta gamma.

Mombaruzzo (AT)

Via Acqui, 46 - Tel. 0141 77024

www.cavaliervicenzi.com -

una

n una valle del Monferrato vive una storia legata alla tradizione dei cavatori di tartufi che cercavano con i cani i pregiati frutti della terra. Qui, in un luogo incantato che respira amore e ricordi fra silenzi interrotti solo dal fruscio delle foglie e dal canto degli uccelli, dal 1997

Domenico Bussi migliora questa realtà che oggi, grazie anche al figlio Michele, vanta 380 piante tartufigene. Vendita diretta e un’opportunità da non perdere: scoprire dal vivo i segreti della caccia al tartufo.

Ivive una legata alla dei di tartufi con i cani pregiati frutti terra. in luogo incantato respira amore interrotti solo dal delle degli uccelli, dal Domenico Bussi migliora questa realtà che oggi, grazie anche al figlio Michele, vanta 380 piante tartufigene. diretta da perdere: scoprire segreti della caccia al

Canelli (AT)

Regione Boschi, 29/B

Tel. 351 5116889

slow food cantina di bollicine artigianali. - Tel. www.cavaliervicenzi.com

www.elvalet.it -

Asti - Piazza San Martino, 6 - Tel. 0141 30221 - www.osteriadeldiavolo.it