Panorama, Bologna - LANGHE & ROERO - Ottobre 2022

Alla scoperta del buon vivere bolognese

Bologna con il vivace centro storico e gli affascinanti colli fuori porta, un mondo piacevolissimo tra atmosfere metropolitane e ameni paesaggi, alla scoperta di ottimi vini e di una strepitosa cucina.

Conosciuta come la “Dotta” per la sua antica Università e come la “Grassa” per la sua gastronomia, Bologna si fregia anche del titolo di “Città creativa della musica Unesco”. Vanta un centro storico medievale tra i meglio conservati d’Europa, ben 40 km di portici e tante attrazioni fra luoghi d’arte, negozi, botteghe artigiane, ristoranti e osterie.

Trattoria Amedea

Vini Botti

Attiva dal 1970 all’interno del Comprensorio DOC dei Colli Bolognesi, coltiva con amore 15 ettari di vigneti. Fra i suoi vini Sauvignon, Barbera, Chardonnay e il Pignoletto anche in versione spumante.

Monte San Pietro (BO)

Via Elio Roda, 19/1

Tel. 347 4497346 www.vinibotti.it -

L

ocale dalla lunga storia, nel tempo è stato un punto di riferimento non solo per la zona rurale circostante ma anche per tutti coloro che avevano voglia di mangiare un buon piatto di tagliatelle in un ambiente familiare e accogliente. Dal 2019 la nuova gestione ha valorizzato la location e portato un po’ di freschezza mantenendo però intatta la tradizione con un menu di tipica cucina bolognese a base di pasta fatta in casa e prodotti del territorio. Spazi interni ed esterni ideali per eventi e feste.

Zola Predosa (BO)

Via Mincio, 32 - Tel. +39 051 0236424 www.trattoriaamedea.com -

La Bottega Ristorante e Vineria

Look moderno e ottima cucina marinara per questo bel locale dove lo chef delizierà il vostro palato con ingredienti della cucina romagnola mischiati al sapore delicato del pesce sempre fresco e vario.

Dozza (BO)

Via XX Settembre, 54/A Tel. 340 9292451 -

Trattoria La Montanara

Caruso

Ristorante Pizzeria

Storica, nel cuore della città, vi attende nelle sue intime e accoglienti atmosfere per proporvi la cucina della vecchia Bologna, quella grassa con i sapori antichi del ragù, dei tortellini in brodo nella zuppiera in porcellana, delle cotolette e di tanti altri piatti della tradizione. Da qualche anno Benedetta Barbieri e Filippo Venturi hanno aperto a pochi metri anche La Montanarina Bistrò dove, oltre a crostini, tigelle, crescentine, formaggi, salumi e vini del territorio, non mancano piatti caldi come lasagne, zucchine ripiene, tagliatelle al ragù, vini scelti e birre artigianali. Curiosità: Venturi scrive gialli per Mondadori e dalla sua penna è nato il famoso ostedetective Emilio Zucchini. Il terzo caso, “È l’umido che ammazza”, è uscito a giugno 2022.

F

orte di un’esperienza nel settore della ristorazione che continua con successo da ben 35 anni, il Ristorante Pizzeria Caruso persegue da sempre l’obiettivo di soddisfare i suoi clienti migliorando e ampliando la proposta per renderla più vicina alle preferenze, ai gusti e alle necessità di ognuno. Nel menu curato dallo chef Antonio Pucciarelli ottimi piatti di pesce fresco, gustose specialità della tradizione napoletana e bolognese e saporite pizze a lunga lievitazione anche senza glutine.

Bologna

“M

a quanto è bello andare in giro con le ali sotto i piedi…”. Chi non ricorda la celebre canzone dei Lunapop? Un vero e proprio inno alla leggerezza e alla voglia di vivere! Ed è questa l’atmosfera che si respira da queste parti, sui Colli Bolognesi e tra le colline delle Valli del Reno, Lavino e Samoggia, territori ricchi di emozioni e sapori unici.

Ristorante Rodrigo

Dal 1949 punto di riferimento per chi desidera mangiare bene a Bologna, propone in un ambiente elegante che vi metterà subito a vostro agio un variatissimo menu che, oltre ai migliori piatti della tradizione locale, propone ricercate specialità di mare. Situato nel cuore della città, da sempre luogo di incontro privilegiato per l’aristocrazia, i professionisti, gli imprenditori e i VIP di passaggio, vi delizierà con paste fatte in casa, carni scelte cotte sulla brace di legna e pesce freschissimo, il tutto preparato con estrema cura e ingredienti di altissima qualità. Ad accompagnare le pietanze i vini della prestigiosa carta che, ricca di etichette da molte regioni italiane, riserva la dovuta attenzione anche ai vini e champagne francesi.

Bologna - Via della Zecca, 2/H - 9 - Tel. 051 235536 www.ristoranterodrigobologna.it -

Azienda Agricola Gaggioli Maria Letizia

Fondata negli anni ‘60 da Carlo Gaggioli, veterinario di professione e vignaiolo per passione, coltiva i suoi vigneti nel cuore dei Colli Bolognesi su dieci ettari di terreni argillosi-calcarei. Fra le più conosciute e apprezzate realtà vitivinicole della zona, ha il suo prodotto di punta nel Pignoletto, vino tipico nel quale Carlo Gaggioli fu il primo a credere e di cui oggi propone una linea che va dallo Spumante DOCG Il Francia Brut al Frizzante DOCG sino al Fermo Superiore DOCG e all’Ambrosia Passito DOC. Completano la gamma Gaggioli l’autoctono Barbera frizzante DOC, vini internazionali quali il Merlot DOC e il Cabernet Sauvignon DOC e i blend, Bianco Bologna DOC, Magnificat DOC, Rosso Bologna DOC, Benessum DOC e Letizia Rosato Spumante Brut: ogni anno circa 130.000 bottiglie di eccellenza, commercializzate in Italia e all’estero, disponibili anche online sulla pagina e-commerce del sito aziendale. Ai suoi ottimi vini pluripremiati, Gaggioli “Re del Pignoletto” aggiunge la deliziosa accoglienza del suo Agriturismo Borgo delle Vigne. Ricavato dal vecchio fienile, offre soggiorni di relax nelle sue eleganti camere assieme ai saporiti incontri gastronomici con le tradizionali ricette del suo ristorante ideale anche per feste ed eventi. Qui, fra l’altro, avrete modo di assaporare gli abbinamenti del Pignoletto con due grandi specialità bolognesi, i tortellini e la mortadella detta “la Bologna” che proprio qui, a Zola Predosa, viene prodotta da due salumifici di cui Carlo Gaggioli fu per oltre vent’anni veterinario responsabile.

Musei, monumenti, parchi naturali, borghi e castelli, suggestivi itinerari e uno sconfnato giacimento enogastronomico. Bologna e le sue vicine colline sono una continua sorpresa: piccoli paesi da esplorare a piedi, splendidi panorami, percorsi per amanti del trekking, della bici e della moto e poi la cucina, nobilitata da meravigliose materie prime.

Antica Trattoria del Reno

Trattoria Luisa

P

ccogliente locale animato da forte spirito innovativo, vi attende nella sua elegante sala stile vintage per deliziarvi con originali e gustosi piatti che fondono la cucina emiliano romagnola con quella tipica americana del BBQ. Menzione speciale va riservata alle costate e alle fiorentine, carni di eccellenza ogni settimana rinnovate e diversificate. Ma non solo: nelle vetrine della meravigliosa cella frigo esposta in sala potrete ammirare alcuni tra i migliori tagli provenienti da tutto il mondo.

A

Bologna

del Traghetto, 5/3 - Tel. 347 7559392

remiata per i suoi 65 anni di attività a conduzione familiare, la Trattoria Luisa offre dal 1957 un menu dedicato alla migliore tradizione gastronomica bolognese, piatti gustosi e curatissimi a cui aggiunge alcune innovative proposte ispirate alle svariate cucine regionali basate su prodotti del territorio e di stagione. Qui a Corticella, una delle zone più tranquille di Bologna, lo staff vi accoglierà con professionalità e cortesia per farvi vivere esperienze sempre ricche di emozioni e sapori.

Bologna

Via Genunzio Bentini, 10 - Tel. 051 320404

Osteria Nuova del Pilastrino

Nel meraviglioso ambiente naturale dei colli che si estendono fra splendidi paesaggi a pochi chilometri dalla città di Bologna, questo accogliente ristorante tipico è il posto giusto per chi desidera assaporare fra piacevoli atmosfere i più deliziosi piatti della mitica cucina emiliana. Preparate con materie prime di stagione selezionate dallo chef presso produttori locali ma anche presso la ditta friulana Jolanda de Colò specializzata in formaggi, pesce e carne provenienti da Italia, Francia e Spagna, le pietanze dell’Osteria Nuova del Pilastrino vanno a comporre un menu per tutti i palati e le esigenze che, oltre alle classiche ma irrinunciabili ricette della tradizione, propone anche irresistibili specialità più moderne e innovative.

Tante le tentazioni che troverete nella ricca lista, ad iniziare dalla pasta fresca rigorosamente fatta in casa disponibile in varie versioni, tortelloni di verdure, tagliatelle con il ragù e, in primo piano, i rinomati tortellini bolognesi da gustare in brodo. Sempre tra i primi davvero da non perdere il risotto allo zafferano con ragù di ossobuco di vitello. Inoltre potrete scegliere fra vari succulenti secondi a base di carne, funghi porcini e tartufi oppure concedervi un incontro gastronomico con le gustosissime tigelle fatte in casa e adeguatamente farcite con i genuini e saporiti salumi tipici del territorio. Ad accompagnare il tutto un’ottima carta dei vini con bottiglie delle migliori cantine dei Colli Bolognesi ma anche di altre regioni italiane e francesi.

Tortellini, Lasagne, Gnocco Fritto e Mortadella. Sono solo alcuni degli emblemi di una terra resa famosa dalla sua luculliana enogastronomia, un trionfo di gusti e prelibatezze che vi attende nella rustica osteria di campagna come nel più blasonato ristorante di città. Completano il quadro gli ottimi vini Doc e Docg fra cui il tipico bianco Pignoletto.

Ristorante Enoteca

Da Lucia

Fra accoglienti e confortevoli atmosfere, lo chef Rosario propone prelibati e gustosi piatti di cucina tradizionale assieme a specialità di pesce molto particolari. Ingredienti di stagione, vini scelti.

Bologna

Via de’ Falegnami, 14 Tel. 051 271296 www.ristorantedalucia.it -

Gamberini Bag

Una borsa e tante applicazioni per renderla sempre unica e diversa, in linea con l’outfit del giorno, adatta all’occasione formale o informale, seria o sbarazzina, secondo il tuo stile e il tuo umore.

Bologna

Via d’Azeglio, 5/A

Tel. 371 3089950 www.gamberinibag.com -

Immobiliare Studio

Affidabile punto di riferimento per Bologna e Provincia, vi aiuterà a vendere o trovare la casa perfetta!

Offre i migliori servizi di compravendita e la lunga esperienza nel settore dei fratelli Figliuzzi.

Castel Maggiore (BO)

Via Gramsci, 195 Tel. 051 8659017 www.immobiliarestudiovillaggi.it -

The Gallery Pizzart Food & Drink

Da tre anni a Bologna in Galleria Falcone Borsellino, ha portato una ventata d’innovazione nel centro storico. Idea vincente la sua superba pizza Gourmet, mix d’arte, alta qualità e gusto eccelso.

Bologna - Galleria Falcone e Borsellino, 2/B

Tel. 051 0561539 www.thegallerybo.it -

Vecchia Osteria di Ponzano

Sui Colli Bolognesi, propone una cucina del cuore ricca di gustosi piatti tipici e di stagione: tagliatelle e tortellini fatti a mano, stuzzicanti tigelle, deliziosi sformatini e dolci fatti in casa.

Valsamoggia (BO)

Via Valle Del Samoggia, 4818 Tel. 340 0039166 -

Benvenuti

E ROERO

Gli splendidi paradisi del buon vino

anghe e Roero, entrambe patrie di vini apprezzati in tutto il mondo, compongono nel loro insieme un territorio perfetto in ogni stagione per una rilassante vacanza o un weekend ricco di belle sorprese.

D

parte

Unesco, le Langhe

il Roero offrono

ambiente naturale di rara bellezza, un susseguirsi di emozionanti visioni che, dalle dolci colline langhirane disegnate da infniti flari di preziosi vigneti, passa ai più aspri paesaggi del Roero dove, oltre alle vigne, crescono anche frutteti e boschi.

Sedendo e Mirando

La Rosa Gialla Bio Apartments

ANeive, borgo tra i più belli del Piemonte e delle Langhe, Sedendo e Mirando è una struttura ricavata in un edificio di fine ‘800 tutelato Unesco. Situata nella parte più alta del paese, gode di una vista a 360° di ineguagliabile bellezza, un fantastico colpo d’occhio su un ampio orizzonte di colline e vigneti incorniciato dalle Alpi del Monviso. Qui troverete 5 comode camere arredate con cura, una piscina e la veranda panoramica, perfetta per gustare la colazione e l’ottima cucina della casa.

S

collina di Barolo, circondata da un vigneto di Nebbiolo che costeggia la piscina di acqua salata, La Rosa Gialla è una struttura a gestione familiare con appartamenti di charme in Bio Edilizia, un’isola di quiete dove è possibile rilassarsi gustando al tramonto ottimi vini, salutare l’alba con lo yoga in giardino o lasciarsi coccolare da un massaggio sotto il pergolato. E per chi ama muoversi, gite e pic-nic con la bici elettrica alla scoperta dell’enogastronomia locale e delle colline Patrimonio Unesco.

Barolo (CN)

Vergne,

Palazzo D’Assi Appartamenti & Suites

Hotel Villa Lauri

Soggiornare in una delle suites di Palazzo d’Assi significa cogliere l’occasione di vivere tra le atmosfere di una fortezza medievale quasi intatta. Sapientemente restaurato, fonde in un inaspettato e armonioso equilibrio elementi antichissimi e moderni dettagli di design. Intime e accoglienti, nel cuore del suggestivo borgo di Monforte d’Alba, le suites godono di una vista unica e caratteristica sui magici vigneti delle Langhe patrimonio UNESCO o sui millenari vicoli acciottolati del paese.

Monforte D’Alba (CN)

Via Carlo Boeri, 1 Tel. 328 0911560

www.storie-dimore.it -

Azienda Agricola Bruno Franco

Dal 1932 nel Roero, è oggi condotta dalla terza generazione. Felice e Sabrina coltivano vigneti biologici per produrre vini certificati Bio. Ottimo e corposo il fresco e fruttato Roero Arneis “Loreto”.

Nocciola Amore Mio

Piccola realtà a conduzione familiare, da tre generazioni coltiva nocciole a Cravanzana in Alta Langa, terra da sempre vocata alla cultivar

Cravanzana (CN)

Via Cappelletti, 12 - Tel. 339 1506486

www.nocciolaamoremio.com -

“Tonda Gentile delle Langhe”, la nocciola più buona del mondo.

piedi di Neive, antico borgo tra i i “più belli d’Italia”, l’albergo è frutto dell’accurato restauro di una villa Liberty di fine ‘800. Piccolo hotel fuori dal tempo, con 12 confortevoli camere di cui 2 Junior Suite e 1 Suite elegantemente arredate, è immerso in una rigogliosa natura disegnata da colline e vigneti, paesaggio ammirabile dalle stanze e dalla piscina panoramica. Rilassante, è perfetto anche per vivere intense esperienze del palato in un territorio ricco di eccellenti ristoranti e rinomate cantine.

Ai

Neive (CN)

Via Fausoni, 7 - Tel. 0173 679874

Tartuf Ratti

Da quattro generazioni punto di riferimento nel panorama enogastronomico di Alba, Polleria Ratti offre una vasta scelta fra i migliori prodotti delle Langhe. Storico negozio a gestione familiare, vi attende nelle vivaci atmosfere del centro città per proporvi non solo un’accurata selezione di salumi e formaggi ma anche ottima pasta fresca come gli agnolotti del plin con vari ripieni e i tajarin. Inoltre funghi freschi o sott’olio e, disponibili tutto l’anno, i tartufi nelle diverse fattispecie.

Viaggiando fra le Langhe e il Roero i motivi di interesse non mancano davvero. Oltre agli straordinari spettacoli paesaggistici sono infatti da vedere i tanti castelli e le torri di guardia e da visitare i borghi e le cittadine che impreziosiscono il territorio.

Da non perdere la turrita Alba, l’iconica Barolo e Bra, città natale del movimento Slow Food.

A Mira ‘d Novel

Pastifcio Vallebelbo

Laboratorio artigianale

nel cuore delle Langhe, produce la tipica pasta fresca piemontese, frutto di tanta passione e ottime materie prime.

Un vero capolavoro della tradizione gli Agnolotti al Plin.

Santo Stefano Belbo (CN)

Corso IV Novembre, 49 Tel. 0141 843784

www.pastificiovallebelbo.it -

Ricavato in un affascinante cascinale del ‘700, A Mira’d Novel offre sei curatissime camere, un rinomato ristorante e un’incantevole corte con piscina. La cucina esprime la visione dello chef Andrea Salvatori: superbi piatti della tradizione piemontese rivisitati, ma fedeli alla ricetta originale, ed un’ottima gastronomia regionale italiana. Esperto viaggiatore, Andrea non dimentica i sapori del mondo: pepe selvatico del Madagascar, burro di cacao del Venezuela, sale inglese Maldon. La sala è curata dall’esperienza consolidata della maitre Angela, sempre attenta agli ospiti e alla cura del dettaglio.

Fornace (CN)

G.P. Novelli, 17 - Tel. 0173

Azienda Agricola

Anna Maria Abbona

Anna Maria produce in alta collina, con il marito Franco e i figli Federico e Lorenzo, i grandi vini delle Langhe: Dogliani, Barolo, Alta Langa, Barbera, Nebbiolo e l’antico Nascetta.

Visite e degustazioni.

Farigliano (CN)

Fraz. Moncucco, 21 Tel. 0173 797228

www.annamariabbona.it -

Uve Rooms & Wine Bar

Nel cuore delle Langhe, è una realtà poliedrica, ideale per scoprire i paesaggi Patrimonio Unesco di questa celebre area enogastronomica, regno incontrastato di sua maestà il Barolo. Qui, nel centro di La Morra, troverete ad attendervi fra ricercate e contemporanee atmosfere otto splendide camere di cui due suites, il Wine Bar con prodotti scelti da professionisti fra i migliori del territorio e il Ristorante con specialità d’eccellenza, rispettose del passato ma con lo sguardo rivolto al futuro.

La Morra (CN)

Via Umberto I, 13

Tel. 0173 50740 www.uvelanghe.it -

Cantina Montemiglietto

Montemiglietto, situata nel cuore delle Langhe, è una giovane cantina che ama trasmettere i sapori e le emozioni del proprio territorio. Il consiglio è di andare a conoscerla: vi aspetta per una degustazione.

Verduno (CN)

Via Carlo Alberto, 15

Tel. 366 9561691 www.montemiglietto.it -

Ristorante Garel

Accogliente, con accesso per diversamente abili, offre cucina piemontese casalinga e di stagione accompagnata dagli ottimi vini di Langhe Roero e Monferrato. Nel menu piatti gluten free certificati AIC.

Canale (CN)

Str. Torretta, 10

Tel. 0173 195 0095 www.ristorantegarel.it -

Osteria taStè

Aperta nel 2017 nel cuore delle Langhe nei suggestivi ambienti della vecchia scuola di Tre Stelle, l’Osteria Tastè vi farà sentire a vostro agio sia per le familiari atmosfere sia per un’esperienza culinaria all’insegna della convivialità, ricca di piatti da assaggiare (in piemontese Tastè) e condividere. Qui Marco, il papà in cucina, Stefano, il figlio in sala con Beatrice, e Annalisa, la mamma all’accoglienza, sapranno farvi trascorrere una pausa gioiosa e saporita gustando piatti semplici e genuini, tradizionali e contemporanei al tempo stesso, basati su ingredienti scelti e verdure del proprio orto, accompagnati da pane e grissini fatti in casa come la pasta.

Ampia carta dei vini e splendido panorama aperto sui migliori cru di Barbaresco.

Barbaresco (CN) - Strada Nicolini Alto,

In questo magnifco fazzoletto di terra cuneese nascono vini che sono da tempo entrati nel mito dell’enologia internazionale.

Sua maestà il Barolo in primo piano, certo, senza dimenticare però la sua nobile corte nella quale gli intenditori possono scegliere fra prestigiose eccellenze come il Barbera, il Barbaresco, il Dolcetto, il Nebbiolo e il Roero.

Azienda Agricola Abbona Casa Abbona

Amaro di Langa

Fra le colline di Langa, la Distilleria Valverde produce l’Amaro di Langa, espressione del territorio. Frutto di un ricercato mix di botaniche, vi conquisterà con il gusto travolgente di una terra unica.

Cortemilia (CN)

Strada Olla, 4 - Tel. 0173 81110 www.valverdesnc.it -

C

on 52 ettari di vigneti ben esposti nei comuni di Dogliani, Monforte d’Alba e Novello fra cui alcuni dei cru più rinomati delle Langhe, coltiva rispettando l’ambiente e l’uomo uve dolcetto, barbera, viognier, chardonnay e pinot nero. Dotata di una suggestiva cantina con sala degustazione, produce vini importanti come Dogliani Papà Celso e San Luigi, Langhe Bianco Cinerino, Langhe Barbera Casaret, Favorita Valle dell’Olmo, Barbera d’Alba Rinaldi, Nebbiolo d’Alba Bricco Barone e Barolo Pressenda.

Dogliani (CN)

Borgata San Luigi, 40

0173 721317

Dogliani (CN)

Borgata San Luigi, 41

0173 328129

Francesco Rosso Vini Realtà familiare volutamente di piccole dimensioni, vede Maria e Francesco seguire ogni attimo del percorso che trasforma le proprie uve nei vini tradizionali del Roero, libera espressione del terroir.

Santo Stefano Roero (CN)

Fraz. Nostra Signora delle Grazie, 27 Tel. 335 6482188 www.francescorosso.org -

Azienda Agricola

F.lli Rabino

Frutto dell’impegno di 5 generazioni, rispetta la sua lunga tradizione producendo vini tipici del Roero, puliti, bevibili, freschi e di stile classico. Inoltre tre grappe: Moscato, Nebbiolo e Arneis.

Santa Vittoria d’Alba (CN)

Via Rolfi, 5 Tel. 0172 478045 www.fratellirabino.com -

Enoteca La Vite Turchese

Nel cuore di Barolo, è il luogo ideale per scoprire l’essenza del territorio scegliendo fra 3.500 etichette di vini locali, nazionali ed esteri. Degustazioni, aperitivi e spedizioni in tutto il mondo.

Barolo (CN)

Via Alba, 5 Tel. 366 4556744 www.laviteturchese.it -

Azienda Agricola Valdinera

L’azienda produce da 4 generazioni i pregiati vini del Roero: Roero Arneis Docg, Langhe e Nebbiolo Doc, Spumanti Brut, Barbera d’Alba Superiore e l’eccellente Nebbiolo Roero Docg Riserva San Carlo.

Corneliano D’Alba (CN)

Via Cavour, 1 Tel. 0173 619881 www.valdinera.it -

Osteria Le Rocche

Tra le colline del Barbaresco, terra di vigne e cultura, gusterete piatti tipici della tradizione reinventati e personalizzati. Ricca la carta dei vini con ottima scelta di etichette del territorio.

Treiso (CN)

Viale Rimembranza, 1 Tel. 0173 638017

Petti’t Bistrot

-

L

ocale unico nel suo genere, vi attende nel cuore delle Langhe sotto le mura del castello di Barolo. A renderlo un bistrot davvero originale sono i suoi “balconcini”, dove è possibile bere e mangiare appoggiati alla ringhiera con negli occhi lo splendido paesaggio disegnato dai vigneti. Protagonisti del menu – assieme a piatti più mediterranei - i grandi classici della cucina piemontese come vitello tonnato, ravioli del plin, salumi e formaggi… Veronica Petti, proprietaria ed esperta sommelier, vi guiderà nella scelta dei vini.

Barolo (CN)

Walter Mazzocchi, 1 - Tel. 0173 560579

Ristorante Rossobarolo

A perta nel 2008 in concomitanza con la presentazione della grande annata del Barolo 2004, è ideale a mezzogiorno per un boccone veloce o per un pranzo di lavoro mentre la sera è perfetto per una cena a lume di candela, una serata con gli amici o un incontro aziendale. In sala l’accoglienza di Patrizia e, ai fornelli, la bravura di Emanuele, autore di una cucina tipica di Langa basata sulle migliori materie prime locali. In sottofondo un buon tappeto musicale e, nei bicchieri, sua maestà il Barolo.

Barolo (CN)

Via Roma, 16 - Tel. 0173 56133 www.ristoranterossobarolo.it -

I

n ogni luogo delle Langhe e del Roero vi attendono una calda accoglienza e un appuntamento enogastronomico da non perdere. Prodotti tipici come il tartufo bianco, la nocciola gentile e la carne di fassona ed alberghi, agriturismi, ristoranti e osterie dove gustare fantastiche specialità come i plin, i tajarin, i brasati e i gran bolliti misti...

Al Castello Cigliè

Corrado Meinardi Azienda Agricola Il Cravè

Agricola Il Gottino

Frutto della passione di quattro generazioni, è una piccola realtà vitivinicola produttrice di grandi vini, autentiche espressioni del territorio del Roero. Dal 2015 è anche a Milano con il suo wine bar.

Santa Vittoria d’Alba (CN)

Loc. Case Nuove Gottino, 11 Tel. 346 4926065 - www.ilgottino.it -

D

agli anni ‘50 nel piccolo borgo di Cigliè, nel territorio conosciuto come “Langa monregalese”, è un ristorante che, dopo le due ultime e storiche gestione, vede oggi al timone lo chef Pierluigi Vivalda con Paola ed altri validi collaboratori. La cucina è quella locale, arricchita da appetitose curiosità, e valorizzata da eccellenti prodotti tipici.

A completare il tutto pregiati vini con circa un centinaio di etichette scelte fra cantine di nicchia. Panoramica la terrazza estiva con vista sul Monviso.

Cigliè (CN)

Via Capris, 38 - Tel. 0174 60400 - www.ristorantealcastellociglie.com -

Osteria Battaglino

Qui, troverete le atmosfere e le persone giuste per sentirvi in un luogo dell’anima, dove il piacere dello stare bene vorrebbe fare di ogni pasto quello della domenica. In una cornice elegante e raffinata, avrete l’opportunità di godere non solo di un’accoglienza cordiale e professionale ma anche dei sapori di una cucina ben fatta, gustosa e ricercata, ricca di piatti particolari, ricette tipiche del territorio e specialità di mare. Ampia e completa la carta dei vini con i locali in primo piano.

Dogliani (CN)

Piazza Cesare Battisti, 1 - Tel. 0173 742089

-

Vini sani e naturali come quelli che produceva nonno Pierin. Oggi, gli eredi di 4a generazione producono, nelle Langhe, vini sartoriali fatti con cura e passione, grandi rossi da sorseggiare con gioia.

Treiso (CN)

Via Teodoro Bubbio, 7

Tel. 0173 638013 www.corradomeinardi.it -

Azienda Agricola

F.lli Ferrero

Dal 1930 al centro dell’Annunziata la cantina Fratelli Ferrero sorge nel cuore di una terra di inestimabile valore per la produzione del Barolo. Sublime, nelle migliori annate, il Barolo Bricco Manzoni.

La Morra (CN)

Fraz. Annunziata, 12 Tel. 0173 50691 www.baroloferrero.com -

Studio Tomasello & Partners

Specialisti nelle operazioni straordinarie

Dopo aver ricoperto per 35 anni i ruoli di Direttore Commerciale e Direttore Generale presso aziende private, nel 2011 Luigi Tomasello ha deciso di impegnare le profonde competenze acquisite nel tempo in un nuovo progetto: nasce così lo Studio Tomasello & Partners, attivo nei servizi di consulenza e formazione su varie aree tematiche con l’obiettivo di essere al fianco delle aziende per aiutarle ad affrontare e superare nel migliore dei modi le sfide del mercato nazionale e internazionale.

Fra le sue varie attività lo Studio matura esperienze particolarmente significative nella gestione di operazioni straordinarie e di M&A, ovvero fusioni, scissioni, trasformazioni, conferimenti, acquisizioni societarie e/o di rami d’azienda, tutte iniziative che rappresentano una parte integrante e vitale delle strategie di sviluppo d’azienda.

Nel tempo ha curato operazioni di questo genere per singole imprese ma anche per gruppi societari, in presenza di società estere, in vari settori commerciali e industriali. I suoi interventi, che vanno dalla pianificazione e valutazione preventiva dei diversi aspetti (compreso il timing dell’operazione) sino all’organizzazione precisa e riservata dei passaggi più delicati, dedicano estrema attenzione anche alla fase di post-operazione, dagli ambiti legali e contrattuali sino alle problematiche organizzative: l’integrazione di aziende diverse per origini, valori, cultura, mission e persone richiede una particolare capacità di gestire i processi critici.