Sette - Maggio 2024

TERME E COLLI EUGANEI ACCOGLIENZA, CUCINA E RELAX

A pochi chilometri da Padova il benessere di una rilassante vacanza termale e la bellezza di colline dal fascino unico.

FRANTOIO DI VALNOGAREDO

Sorge alle pendici del Monte Venda, vicino al “Buso della Casara”, la fonte dell’antico acquedotto Romano di Este. Un’area protetta dei Colli Euganei, dove la natura vulcanica arricchisce gli uliveti con minerali e sapori che si riflettono nell’olio. L’estrazione a Freddo permette di mantenere intatto il gusto e le qualità nutrizionali e organolettiche dell’Olio Extravergine di Oliva, rispettando inoltre le regole biologiche e il disciplinare di produzione D.O.P., garantendo le migliori qualità di Olio Extravergine d’Oliva dei Colli Euganei.

Valnogaredo di Cinto Euganeo (PD) Via Mantovane, 8/A Tel. +39 0429 647224www.frantoiovalnogaredo.com

TRATTORIA LE BANCHINE

La trattoria si trova nel suggestivo Parco dei Colli Euganei, a soli 20 minuti dalle rinomate terme di Abano Montegrotto. Offrendo un terrazzo estivo che si affaccia sul nostro pittoresco uliveto con vista panoramica sui colli, il locale offre una cucina tradizionale con un tocco innovativo, utilizzando esclusivamente prodotti freschi a chilometro zero.

Teolo (PD) Via Costanzo, 7 Tel. +39 049 7385288 www.lebanchine.it -

AGRITURISMO AL PERARETTO

Facilmente raggiungibile dall’uscita Terme Euganee della A4, Il Bigolaro vi attende in una splendida vallata nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei. Fondato da Giulio e oggi condotto dalla figlia Osanna col marito Ferruccio e la nuora Anna Maria, è un locale giovane e moderno, accogliente e informale, con un menu ricco di piatti tipici fra cui da non perdere i bigoli al torcio fatti a mano, l’anatra in varie versioni, il giovane colombo toresan dalle tenere carni e il baccalà alla vicentina.

Vicino a Montegrotto e Abano Terme, è comodo punto di partenza per facili itinerari naturalistici.

Galzignano Terme (PD) Via Regazzoni Bassa, 19 Tel. +39 049 9131464 www.albigolaro.it -

HOTEL TERME BOLOGNA

Nata da una vecchia masseria nel Parco Regionale dei Colli Euganei, è oggi un’accogliente agriturismo che offre piatti tradizionali reinterpretati in chiave moderna, con un focus sui prodotti locali e il rispetto dell’ambiente. Gli spazi tranquilli e riservati attraggono chi cerca una fuga dalla frenesia quotidiana. L’agriturismo offre inoltre la possibilità di acquistare prodotti come vino, olio extra vergine di oliva, insaccati e marmellate di propria produzione.

Faedo - Cinto Euganeo (PD) Via del Molino, 26 Tel. +39 0429 634071-

Da tre generazioni, l’azienda agricola “Il Molino degli Euganei” produce farine integrali, utilizzando cereali di propria produzione e due antiche macine a pietra naturale situate presso gli annessi storici di Villa Ca’ Dottori a Baone. Oltre alla produzione, l’azienda è diventata un punto di riferimento nel territorio, offrendo visite guidate ed eventi legati al turismo e alla cultura, in stretta collaborazione con le realtà enogastronomiche locali.

Baone (PD)

P.zza XXV Aprile, 20/A Tel. +39 0429 57182 +39 329 9342034twww.ilmolinodeglieuganei.it

Un luogo di relax e divertimento a pochi passi dal centro di Abano. Una struttura moderna che combina i servizi di un hotel 3 stelle con i benefici dello stabilimento termale interno. Qui si possono trovare trattamenti di fangoterapia, terapie inalatorie, massaggi rilassanti e terapeutici, e trattamenti estetici. All’esterno troverete la magnifica piscina esterna, situata nel grande parco dell’albergo, mentre il ristorante propone piatti a base di prodotti locali. Offre inoltre accesso WiFi gratuito ed accoglie gli amici a 4 zampe!

Abano Terme (PD) Via Valerio Flacco, 29 Tel. +39 049 8669499www.hoteltermebologna.com

Immersa nei suggestivi Colli Euganei, questa trattoria accogliente propone una cucina stagionale e autentica, celebrando i sapori del territorio con piatti come l’insalatina di gallina padovana, i tradizionali bigoli di Sgussa e il succulento filetto di cinghiale avvolto nella pancetta. Il tutto è servito in un’atmosfera incantevole che completa l’esperienza culinaria.

Faedo - Cinto Euganeo (PD) Via del Molino, 1 Tel. +39 0429 634065 www.trattoriadasgussa.it -

IL MOLINO DEGLI EUGANEI

TRATTORIA DA SGUSSA

DA EZIO, RISTORANTE IN COLLINA

Nata nel marzo del 1973 dalla visione e dalla volontà di Agnese e Pietro, rappresenta da sempre un accogliente pilastro della tradizione culinaria dei Colli Euganei. Con profonde radici nel territorio, rende omaggio alla ricca eredità gastronomica veneta proponendo un menu che è un’appassionata fusione di passato e presente. Nelle due eleganti sale, nell’ampia veranda e nella terrazza affacciata su un panorama mozzafiato, potrete infatti assaporare piatti che offrono un viaggio attraverso la storia e la cultura, capaci di esprimere i sapori autentici di queste colline di incomparabile bellezza.

Teolo (PD) - Via Roma, 13 - Tel. +39 351 9547459 www.trattoriadaezio.it -

Immerso in un verde parco, Continental Terme Hotel si trova a Montegrotto Terme, rinomata stazione termale ai piedi dei bellissimi Colli Euganei.

Con Centro Termale interno specializzato in trattamenti naturali di fango-balneoterapia, dispone di moderne camere e confortevoli suite, queste ultime dotate anche di Alexa for Hospitality. L’albergo, convenzionato con il SSN, vanta un’area Piscine e Spa completa di 5 piscine con acqua termale a temperatura costante tra in 28° e i 36°, percorso Kneipp, Spa Thalasso con bagno turco salino, sauna finlandese, bio-grotta termale, cascata di ghiaccio, sauna finlandese, bagno turco, ice room, bagno romano e docce emozionali con aromaterapia e geyser.

A completare la vacanza il ristorante con le sue serate a tema, la cucina della tradizione, le cene a lume di candela e la ricca selezione di ottimi vini.

CMontegrotto Terme (PD)

Via Neroniana, 8 Tel. +39 049 793522 www.continentaltermehotel.it -

TRATTORIA AL SASSO

Diplomato all’Istituto Alberghiero di Abano Terme nel 2012, lo chef Martino Granzon ha lavorato in ristoranti europei di altissimo livello. Dal 2023 gestisce uno storico locale dei Colli Euganei, rinomato sin dagli anni ‘50. Qui, affiancato da giovani e altrettanto appassionati collaboratori, propone piatti della tradizione come polenta e soppressa o pollo fritto assieme a proposte più contemporanee e dall’anima cosmopolita. Il menu, che comprende anche ricette vegetariane e di pesce, è centrato sulla stagionalità e sulla ricchezza del territorio. Ottimi vini italiani ed esteri, per lo più francesi.

Teolo (PD) Via Ronco, 11 Tel. +39 049 9925073 -

on le loro cime tondeggianti di origine vulcanica, i Colli Euganei dominano il paesaggio della campagna padovana. I dolci declivi, le vallate, i boschi, l’antica e mistica Abbazia di Praglia e Arquà Petrarca, piccolo borgo dalle atmosfere medievali dove ancora è visitabile la casa del poeta, sono solo alcuni dei motivi che attraggono in questi luoghi gli amanti della natura e della storia. Non mancano, nel verde del Parco Regionale Colli Euganei, agriturismi immersi nella quiete dove si mangia e si beve benissimo, trattorie e ristoranti che sono un inno alla cucina schietta di una volta e persino piccoli frantoi che producono olio EVO Dop. Ai piedi delle colline, in un territorio dove un tempo i vulcani erano signori incontrastati, si estende invece l’area termale di Galzignano, Montegrotto e Abano Terme, graziose e vivaci località con i loro eleganti alberghi e le famose acque termali, le cui virtù terapeutiche erano già note in epoca romana.

© Riccardo Seravalle