WILLKOMMEN UND GUTEN APPETIT
EN T R EKA N S I E SP OPSE ICH M CKL Ü R D T AUS RLAUB E
UNSERE SPEISEKARTE Täglich geöffnet · Warme Küche 11.30 - 14 Uhr · 17.30 - 21.30 Uhr
HALLO LIEBE GÄSTE!
Unsere Zutaten kommen oft direkt aus unserer Region. Wenn nicht, fangen sie aber den heimischen, emotionalen Wert ein. Nur so schmeckt es ebenl – und dank der unglaublichen Qualität unserer Grundzutaten vielleicht sogar noch ein bisschen besser. Wechselnd nach Saison und Jahreszeit kommen bei uns köstliche Klassiker auf den Tisch: Spargel direkt vom Feld, Matjes frisch aus dem Meer, Wildfleisch aus unseren Wäldern, Grünkohl aus der Nachbarschaft, köstliche Gänse und Enten, boarische Schmankerl...
Unser Antrieb ist und bleibt unsere Leidenschaft für Gastlichkeit und Genuss in bester Gasthausqualität. Beides wollen wir in unserem Haus jeden Tag mit unserem großartigen Team hier in Ovelgönne umsetzen. Erlebt besondere Stunden in unserem Sommer- und Wintergarten, im Restaurant, in der Lounge und der Cocktailbar. Wir möchten Euch überraschen, begeistern und aus dem Alltag entführen. Nicole Wegener, Guido Schulze und Roger Burkowski und das Heideblütenteam
Damit nicht genug – wir bieten Euch unsere Tagesempfehlung, ein Überraschungsmenü und ein Azubigericht. Das Heideblütenteam informiert darüber direkt am Tisch.
Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen sprechen Sie bitte unser Team an!
SAISONALES
APERITIF CAMPARI ORANGE
10 cl
7,50
HUGO
10 cl
7,50
LIMONCELLO SPRITZ
10 cl
Campari mit Orangensaft Holunderblütensirup, Sekt, Soda, frische Minze Italienischer Limoncello, Sekt, Soda & Limette
APEROL SPRITZ
10 cl
7,50
7,50
Aperol, Sekt, Soda, Orange
GOLDFINGERS SPRITZ
Blutorangen Likör, Indian Tonic, Orangenscheibe
VIBRANTE SPRITZ
Bergamotte & Tonic, alkoholfrei
10 cl
7,50
LIMONADE HAUSGEMACHT MINZ-KIWI LIMONADE
0,3 l
6,50
ERDBEER-MINZ LIMONADE
0,3 l
6,50
BROMBEER-VANILLE LIMONADE
0,3 l
6,50
MANGO-ROSMARIN LIMONADE
0,3 l
6,50
HIMBEER-HIBISKUS LIMONADE
0,3 l
6,50
Kiwi, Limette, Minze
Erdbeer, Limette, Minze
Brombeere, Limette, Vanille Mango, Rosmarin
Himbeere, Hibiskus 10 cl
6,90
SPEISEN HEISSE SUPPE
HAUPTSACHE FLEISCH
01. KAROTTEN-INGWERSÜPPCHEN
6,90
02. OVELGÖNNER HOCHZEITSSUPPE
6,90
mit veganer Crème fraîche – fraîche und lecker
Rinderbrühe mit Nudeln, Klößen, Eierstich und Gemüsestreif
30. WIENER SCHNITZEL Feines Kalbsfleisch geklopft, paniert und gebraten mit Kapern und Sardellen – dazu reichen wir Pommes und frischen Salat
31. LECKERE SCHWEINEREI
32. SCHWEINEMEDAILLONS
20,50
13. BRUSCHETTA AUF CIABATTA
10,50
33. HÄHNCHEN MAL ANDERS
15. GRÜNES VOM BUFFET
mit unseren 4 hausgemachten Dressings nach Wahl: - French - Dijon-Senf - Ei & Senf - Essig & Öl
16. HÄHNCHEN AUF SALATBETT Zarte Hähnchenbruststreifen auf leckerem Grünzeug, dazu hausgemachtes Dressing
22,50
in schwarz-weißer Sesampanade mit Penne, dazu Blattvariationen mit Hausdressing
34. HEIBEBLÜTEN-BURGER
22,50
100 % Rindfleisch-Patty (200 g) mit Chily Cheese und Blattsalat im homestyle Burger Bun – dazu Twister-Pommes
Geröstetes Weißbrot, Tomate, Pesto, Knoblauch – in perfekter Mischung
Hauchdünnes rohes Rindfleisch wird begleitet von frischem Rucola – dazu Parmesankäse, Pinienkerne und Baguette
25,90
mit Champingnongsauce und Spätzle, dazu bunter Salat vom Buffet
14,00
Herrliches Antipasti-Gemüse mit frischem Baguette, dazu eingelegte Oliven und milde Peperoni 12. Mediterrane Starterplatte für Zwei
14. CARPACCIO VOM RIND
23,90
Überbackenes Schweineschnitzel mit Champingnongsauce, Pommes und frischem Salat
F RN ANFANG 11. MEDITERRANER STARTER
28,90
15,50
41. STEAK VOM SCHWEINERÜCKEN
21,90
auf buntem Gemüse, Penne Rigata und Gartenkräutern, bunter Salat vom Buffet
42. STEAK VOM RINDFILET
7,50
mit buntem Grillgemüse, gebackenen Kartoffeln, leckerste Kräuterbutter, bunter Salat vom Buffet 200 g Rinderfilet 32,50 400 g Rinderfilet 41,50
43. STEAK VOM ROASTBEEF
19,50
mit buntem Grillgemüse, Ofenkartoffeln, leckerste Kräuterbutter, bunter Salat vom Buffet 200 g Roastbeef 24,90 400 g Roastbeef 29,50
44. STEAK VOM HÄHNCHEN Hähnchenbrust, Tomatenreis mit Lauch, dazu bunter Salat vom Buffet 180 g Hähnchenfilet
FISCHERS FRITZEN 27,50
23,00
46. HEIBEBLÜTENGRILLTELLER
29,50 36,50 28,90
ISON
AL
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen mit Speckbohnen, gebackenen Kartoffeln und leckerster Kräuterbutter
47. SAISONALE FLEISCHEMPFEHLUNG Wechselndes Angebot – einfach beim Team nachfragen
20,00
· SA
· SA
AL
Wechselndes Angebot einfach beim Team nachfragen
ISON
22. SAISONALE FISCHEMPFEHLUNG
Huftsteak in leckerster Kräuterbutter, Pommes und Speckkrautsalat 200 g Huftsteak 400 g Huftsteak
AL
ISON
· SA
· SA
45. STEAK VOM ARGENTISCHEN RIND
AL
Zartes Lachsfilet schwimmt in Rieslingsauce vorbei an Frühlingszwiebeln, Heidegemüse und Butterkartoffeln
ISON
21. LACHSFILET
22,50
ALLES VEGAN VEGANE SUPERFOOD GERICHTE 51. GREEN-BURGER
VEGANES 3 G ngE MEN KAROTTEN INGWERSÜPPCHEN mit veganer Crème fraîche – immer fraîche & lecker
23,50
Green OAT Patty mit homestyle Burger Bun, Tomatenwürfel in Gartenkräutern, Blattsalat mit Birnenconfit, Salatgurke dazu Twister-Pommes
52. WARMES GRÜNZEUG
LINSEN-CURRY Wunderbares Linsen-Gemüse-Curry auf frischer Vollkornpasta
19,50 EIN TRÄUMCHEN
Tomatisiertes mediterranes Pfannengemüse mit geröstetem Ciabatta
53. ZUCCHINI-SCHIFFCHEN
Sahnige veganes Panna Cotta auf süßer fruchtiger Erdbeersauce
23,50
3 GÄNGE 31,00
Überbackenes Zucchini-Schiffchen mit Paprika und Basmatireis dazu fruchtige Curry-Mango Sauce
54. LINSEN-CURRY
Suppe, Hauptgang, Dessert
23,50
Wunderbares Linsen-Gemüse-Curry auf frischer Vollkornpasta
55. BUNTE GNOCCHI-PFANNE
23,50
VEGANES ZUM ABSCHLUSS
mit frischem Gemüse und leckeren Kirschtomaten in Salbeischaum
56. GERDAS LIEBLINGSPASTA
19,50
Frische Bandnudeln aus Hartweizengrieß tummeln sich in buntem saisonalem Gemüse. Kräuterpesto für den Spaß dazu
57. KÖSTLICHE FALAFEL
60. SÜNDE IN SCHWARZ
19,50
mit mediterranem Gemüse mit leckerem Knopblauch-Dip
AL
ISON
20,00
· SA
Wechselnde Angebote (bitte beim Team erfragen)
ISON
AL
· SA
61. VEGANES SUPER EIS 2 Kugeln gemischt –
27. SAISONALE VEGANE EMPFEHLUNG
7,50
Mousse von veganer dunkler Schokolade auf Fruchtspiegel und mit Früchtegarnitur – natürlich hausgemacht
unsere Eissorten: – Erdbeere – Zitrone, – Heidelbeere – schwarze Schokolade
5,50
.. SPEISEN & MENUS berraschunGSmen IMMER NEU ZUSAMMENGESTELLT
31,00
Es erwartet Euch ein Drei-Gänge-Menü mit wechselnden Gerichten, welches von unserem Küchenteam exklusiv für Euch kreiert wird – auf Wunsch vegetarisch oder vegan Bitte gebt uns einen Tipp, was Ihr nicht mögt: Fisch, Geflügel, Schwein, Rind, Lamm – wählt davon eine Komponente aus, die nicht in Frage kommt.
KINDERMEN
BIS 12
90. SUPERKRAFT SALAT
3,50
91. PINOCCHIO-BRÜHE
3,50
92. ZAUBERNUDELN
10,00
93. DRACHENTELLER
10,00
94. PIRATENBURGER
10,00
95. GEISTERSCHMAUS
10,00
mit Gurke, Paprika, Möhre
Tomatensuppe und Kartoffelschnipseln
mit Möhren, Frühlingslauch und leckerste Tomatensauce
Schnitzel mit Rahmchampignons und Pommes
mit Fischstäbchen, Salat und leckerer Sauce
GENIESSER-MEN
Chicken Nuggets mit Pommes
LACHS TRIFFT GRÜNZEUG
96. RÄUBERTELLER KOSTENLOS
geräucherter Lachs auf knackigem Salat, mit gerösteten Walnüssen, Honig und Senf-Vinaigrette
Zusatzteller zum Räubern bei euren Eltern
FEINES KAROTTEN INGWERSÜPPCHEN
96. EISBIENE
5,50
97. KRÜMELMONSTER EIS
5,50
2 GÄNGE MENÜ Haupt- und Nachspeise
14,00
je 1 Kugel Vanille-/Schokeis, Smarties, Eiswaffel, Sahne
mit Crème fraîche – immer fraîche & lecker A/F/H
ZARTES RINDERFILET
je 1 Kugel Cookie-/Vanilleeis, Krümelmonsterkekse
ist verliebt in Pfeffersauce, Gemüse in Bärlauchbutter und Rosmarinkartoffeln A/C/F/G
UNSERE DREI UNWIDERSTEHLICHEN - Schokomousse mit Mango - sahnige Quarkcreme mit Früchten - bunter Beerenmix auf Vanillesauce
3 GÄNGE MENÜ Suppe, Hauptspeise, Dessert 4 GÄNGE MENÜ Salat, Suppe, Hauptspeise, Dessert
AUS DEM AZUBI-LEHRBUCH 39,00 46,00
KOMMUNIKATIONSMITTAG MO.-FR. (AUSSER FEIERTAGE) 11.30-14.00 UHR 14,00 Gemeinsam an einem Tisch macht Essen erst richtig Spaß. Kommt zum Mittagessen an unserem Gemeinschaftstisch und lernt andere Menschen kennen... Diesses Angebot umfasst ein täglich wechselndes Mittagessen, alternativ auch vegetarisch mit kostenlosem Tafelwasser. 110,00 10-ER KARTE (SONDERPREIS) auch außer-Haus im Mehrweggeschirr (REBOWL) mit Pfand
MO.-FR. (AUSSER FEIERTAGE) 11.30-14.00 UHR 14,00 Unsere Azubis kochen Besonderheitem aus dem Azubi-Lehrplan. Es erwarten Euch ausgezeichnete modern-kreative Speisen , die unser Chefkoch natürlich auf Herz und Nieren überprüft. Wöchentlich wechselndes Angebot einfach beim Team nachfragen
AUFGETISCHT F R MACHER MITTAGS UND ABENDS (AUSSER FEIERTAGE) 14,00 Wer den ganzen Tag in Action war, körperlich gearbeitet hat, oder hier in der Gegend auf Montage ist kommt bei diesem Menü auf seine/ihre Kosten. Es erwarten Euch mehr oder weniger deftige Gerichten und „gute” Portionen. 10-ER KARTE (SONDERPREIS) Wöchentlich wechselndes Angebot einfach beim Team nachfragen
110,00
ZUM ABSCHLUSS EisKALTE VERFUHRUNGEN
2 Kugeln Rocher Eis, 1 Kugel Vanilleeis, Rocher Kugeln (saisonabhängig), Sahne, Fruchtdeko, Schokoladensauce
112. EIERLIKÖR BOWL
3 Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Sahne, Krokantstreusel und Fruchtdeko
113. EIS VEGAN
114. GEMISCHTES EIS
3 Kugeln Eis nach Wahl, garniert: - Vanille - Stracciatella - Rocher - Espresso - Erdbeere - Heidelbeere - Zitrone - schwarze Schokolade
MIT SAHNE TOPPING JE
Eierlikör, Baileys, Fruchtsauce, Schokoladensauce, Karamellsauce, Smarties, Krokantstreusel, Kekse
mit Mangosauce
8,80
8,80
123. VEGANES MOUSSE
4,80
5,50
4,80
extremst lecker
124. QUARKCREME
4,80
mit Frucht
125. ULTIMATIVER DESSERTRAUM
14,00
Wähle 4 Minis aus
6,50
129. SAISONALE DESSERTEMPFEHLUNG wöchtlich wechselndes Angebot einfach beim Team nachfragen
9,50
IMMER WIEDER SONNTAGS + 1,50 + 1,50
alles auch mit Hafermilch
3,30 3,00 4,00 3,30 3,30 4,00 4,00 4,00 1,50
Karamell, Haselnuss, Vanille, Cocos
AMERICANO4 LUNGO4 FLAT WHITE4
122. FRUCHTIGER BEERENMIX mit Vanillesauce
KAFFEE RISTRETTO4 ESPRESSO4 DOPPELTER ESPRESSO4 CAFÉ CREMA4 CAFÉ CORTADO4 (leicht gesüßt) CAPPUCCINO4 LATTE MACCHIATO4 CAFÉ AU LAIT4 AROMEN
4,80
ISON
3,30 3,30 3,30
KUCHEN & TORTEN
· SA
2 vegane Kugeln Eis nach Wahl, garniert: - Erdbeere - Heidelbeere - Zitrone - schwarze Schokolade
121. SCHOKOMOUSSE
AL
8,80
4,80
Vanilleeis mit Espresso
· SA
111. ROCHER-BOWL
120. FROZEN CAPU
AL
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce, Sahne und frischen Früchten
Stellt Euch Eure Lieblinge zusammen!
ISON
110. DENMARK BOWL
SUSSE MINIS
CHEERS MY DEARS DIGESTIF
SPECIALS
FAUDE „BLUTORANGES” 2 ml 2 ml FAUDE „MANDARINES” 2 ml FAUDE „QUITTES” LANTENHAMMER „HASELNUSS” 2 ml
4,00 4,00 4,00 4,00
RATZEPUTZ 108-ER HEIDEGEIST
2 ml 2 ml 2 ml
3,90 3,90 3,90
AQUAVIT LINIE AQUAVIT JUBI RATTENKILLER GRAPPA TRADIZIONALE GRAPPA LUNE
2 ml 2 ml 2 ml 2 ml 2 ml
3,90 3,90 3,90 3,90 4,40
GOLDFINGER WASSER
0,5 l
5,00
ELEPHANT BAY EISTEE
0,33 l
5,90
HEIDJER SCHORLE
0,4 l
5,90
CELLER PILS CELLER DUNKEL ÜNN alkoholfreies Craftbier HEMELINGER MALZ
0,5 l 0,5 l 0,3 l 0,3 l
5,90 5,90 4,90 4,50
HEIDE COCKTAIL
0,3 l
8,50
GIN-BASIL-SMASH
0,3 l
8,50
Randy Wasser
Zitrone, Pfirsich, Mango, Ananas
Blaubeer Mojito
Kleine Historie 1968 haben unsere Eltern die Heideblüte übernommen. Zu jener Zeit gab es in Hambühren 17 gastronomische Objekte – vom Imbiss über die Trinkhalle bis hin zum Restaurant, die alle gut davon leben konnten. Dadurch, dass die Leute nicht so mobil waren wie heute, traf man sich in der Dorfkneipe, und das war häufig die Heideblüte. Da standen dann drei Generationen am Tresen – und insbesondere am Wochenende war hier der Bär los. Hier fand die klassische Dorfgastronomie statt. In jener Zeit hat auch der Name „Goldfingers” seinen Ursprung. Unser Vater trug einen auffälligen Goldring und war dafür bekannt, Bier in einer besonderen Schnelligkeit zu zapfen. 1997, nach dem Tod unserer Mutter, stellte sich die Frage, wie es weitergehen sollte. Es bestand an allen Ecken Sanierungsbedarf und es entfiel die Option eines Verkaufes. Aus dieser Situation heraus haben wir drei Kinder 1998 den Betrieb übernommen und während der vergangenen 20 Jahre einiges Neues auf den Weg bringen können. Unser Konzept, bei dem wir Gastronomie mit verschiedenen Aktivitäten verbinden, kommt gut an. Inzwischen sind viele Outdoor- und Indoorangebote dazugekommen, wie Bogenschießen, Geocaching, Boßeln, Wandern, Kanutouren auf der Aller, Casinoabende, Kochen mit dem Küchenchef, die Heideblüten Halli Galli... Planen Ihr eine Feier? Unser Restaurant, unser Sommer- und Wintergarten (50-300 Personen) und unsere Cocktaillounge bieten für kleine und große Veranstaltungen, Jubiläen, Tagungen und vieles mehr den perfekten Rahmen
WAS GIBTS NOCH? HEISSES GENUSSFRÜHSTÜCK 8-11:00
Täglich leckere Angebote und Kaffeespezialitäten kombiniert mit herzlicher Gastlichkeit. Wir freuen uns auf Euch! z.B.: „Guten Morgen” Frühstück Brötchen nach Wahl, Wurst, Käse oder Marmelade dazu Filterkaffee oder Tee oder: „Schlemmer-Frühstücksbuffet” mit frisch gebackenen Brötchen und einer Brotauswahl, 5 Sorten Konfitüre, Wald- und Akazienhonig, Aufschnittvarianten, Räucherlachs, Tomate-Mozzarella, Frischkäse und bunter Käseplatte frisches Obst, angemachte Salate, ein gekochtes Ei, Rührei, Müsli und Cerealien sowie drei verschiedene Säfte
„KOMMUNIKATIONSMITTAG” GEMEINSAM ESSEN MACHT SPASS!
Gemeinsam an einem Tisch macht Essen erst richtig Spaß. Kommt zum Mittagessen an unserem Gemeinschaftstisch und lernt andere Menschen kennen... Unser Angebot umfasst ein täglich wechselndes Mittagessen, alternativ auch vegetarisch mit kostenlosem Tafelwasser. Auch Außer-Haus im Mehrweggeschirr (REBOWL) mit Pfand.
Mittagessen Mo.-Fr. 11:30-14:00 1 Tagesgericht inkl. Tafelwasser: 14,00 € 10er Karte: 110,00 €
HEIRATE NICHT IRGENDWO – DU HEIRATEST JA AUCH NICHT IRGENDWEN! Traumhochzeiten ab 30-300 Personen im Sommer- & Wintergarten: - Schöne Weddingwiese als Location für Außentrauungen - besondere Menüs und Buffetangebote · Cocktailbar und -lounge - überdachter Glaslounge mit Blick in den Garten - individuelles Eventprogramm, Dekoservice... - Kinderspielplatz für die Kleinsten... - Übernachtungsmöglichkeit mit Frühstück in unserem modernen Hotel - Weiteres auf Anfrage gern! Kontakt: Roger Burkowski Tel. 05084 98190
h Täglic t ne geöff ie d bis in t Nach
Cocktails · Exquisite Rot- und Weißweine · Sekt & Champagner Regionales Craft Beer · Fassbier Regionale Spirituosen Gin- und Whiskeyspezialitäten
Besondere Bierangebote solange der Vorrat reicht
Besondere Weinangebote
Ausgesuchte Weine zum Abendessen (so viel Ihr wollt)
VIP-Angebote für Vereinsmitglieder Für VIP-Karte bei unseren Service fragen
UNSERE UNSEREFREUNDE FREUNDE
Hotel Heideblüte GmbH · Hotel · Restaurant · Café · Bar · Lounge · Sommer- und verglaster Wintergarten Celler Str. 1 · 29313 Ovelgönne · Tel. 05084 98190 · info@heidebluete.de · www.heidebluete.eu