DNP – smakowitość karmy – co się pod tym kryje?

Smakowitość karmy – co się pod tym kryje?

Psy, podobnie jak ludzie, mają różne preferencje smakowe. Jednym z głównych elementów decydujących o chęci pobierania przez nie karmy jest jej smakowitość. To pojęcie bardzo szerokie i – jak wynika z badań i obserwacji dietetyków weterynaryjnych – uzależnione od wielu czynników. Co zatem wpływa na smakowitość karmy?

S

MATERIAŁ SPONSOROWANY SMAKOWITA, CZYLI JAKA?

Eksperci do spraw żywienia zwierząt smakowitość karmy określają jako zespół cech fizycznych, che micznych i reologicznych wpływających na jej atrakcyjność i chęć pobierania, w tym przypadku przez psy. Smakowitość jest także konsekwencją indywidulanych preferencji czworonożnego pupila i bez względu na starania opieku na czy producenta karmy, zwierzę może jeść ją z apetytem bądź wyka zywać awersję do pozostawionego w misce posiłku. Niemniej jed nak wyróżnia się kilka cech, które w największym stopniu wpływają na smakowitość karmy (w ujęciu statystycznym) i są to:

• wysoka zawartość białka – skład nika decydującego o naturalnych walorach smakowych, • jakość surowców – w przypadku karm mokrych najważniejszy czynnik oddziałujący na atrak cyjność sensoryczną, • jakość i ilość tłuszczu – natural nego nośnika dla tłuszczorozpuszczalnych substancji smakowo-zapachowych. Najsilniejsze walory smakowe posiada tłuszcz naturalnie występujący w surow cach pochodzenia zwierzęcego.

Dlatego też tak istotnym czynnikiem jest jakość surowców wykorzystywanych do produkcji karm dla psów. Zastosowanie tych z kategorii „human grade” daje pewność, że producent zadbał zarówno o prawidłową ilość, jak i rodzaj składników odżywczych.

BIAŁKO

Smakowitość karmy ma decydujące znaczenie dla prawidłowego rozwoju i wzrostu organizmu psa – karma o niskiej smakowitości będzie niechętnie spożywana albo całkowicie odrzucona. Stąd też pojawiające się ryzyko niedoborów składników pokarmowych. Podstawowym źródłem substancji odżywczych dla psów są mięso i produkty pocho dzenia zwierzęcego. Ze względów smakowych psy w większym stopniu preferują białko zwierzęce. Związane jest to z wysoką zawartością glutaminia nu, który pobudza zlokalizowane na języku kubki smakowe wrażliwe na smak umami. Odseparowa ny od słonego, jest jednym z pięciu podstawowych smaków odbieranych przez receptory kwasu glu taminowego. To, w połączeniu z wartością odżywczą białek znajdujących się w mięsie i produktach pochodzenia zwierzęcego wykorzystywanych do produkcji, gwarantuje smakowitość mokrych karm.

JAKOŚĆ „HUMAN GRADE”

Cennymi składnikami mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego wpływającymi na jego wysokie walory smakowo-zapachowe są także niebiałkowe związki azotowe – produkty przemiany materii o dużej zawartości azotu i dobrej rozpuszczalności w wodzie. Są to m.in. kreatyna i kwasy nukleinowe wraz z ich pochodnymi oraz pojedyncze aminokwa sy i aminy. Dlatego tak istotnym czynnikiem jest jakość surowców wykorzystywanych do produkcji karm dla psów. Zastosowanie tych z kategorii „hu man grade” daje pewność, że producent zadbał zarówno o prawidłową ilość, jak i rodzaj składników odżywczych. Dolina Noteci Cuisine to innowacyj na linia kulinarnych specjałów, których receptura opracowana została w oparciu właśnie o wysokiej

jakości mięso przeznaczone do spożycia również przez człowieka.

TŁUSZCZE

Należy podkreślić, że większość surowców pochodzenia zwierzęcego, oprócz białka, jest także źródłem tłuszczu, który w równie istotny sposób wpływa na postrzeganie atrakcyjności karmy przez psy. Naturalnie występujące substancje smakowe są do brze rozpuszczalne w tłuszczu, stąd też prawidłowo dobrana jego ilość i jakość dodatkowo przyczyniają się do stymulacji kubków smakowych. Niezbęd ne nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w surowcach pochodzenia zwierzęcego należą do tych składników odżywczych, których odpowiednie proporcje dają gwarancje harmonicznego rozwoju organizmu psa. Ich rola jest nieoceniona: odpowia dają za prawidłowy rozwój układu nerwowego, modulują reakcje odpornościowe i hamują przebieg procesów zapalnych. Dlatego należy podkreślić, że stosowanie samego chudego mięsa nie jest zaleca nym rozwiązaniem.

WĘGLOWODANY

Owoce i warzywa, ze względu na zawartość węglowodanów, również wpływają na smakowitość karmy. Ważna jest tylko ich ilość – szczególnie w przypadku owoców, będących źródłem cukrów prostych, które szybko ulegają fermentacji w przewodzie pokarmo wym i mogą powodować przejściowe rozluźnienie stolca. Z kolei warzywa, takie jak marchew, groszek, papryka czy bataty, są głównie źródłem węglowo danów złożonych powoli trawionych w przewodzie pokarmowym oraz frakcji włókna pokarmowego stymulujących jego pracę. Co więcej, surowce te do starczają szeregu związków biologicznie czynnych wy

Hau! Jestem pies Prezes. Szefuję Dolinie Noteci i naprawdę lubię swoją pracę. Moją życiową misją jest zapewnienie domowym pupilom pysznego, a przy tym zdrowego jedzenia. Osobiście dbam o jakość i smakowitość karm. Ba, testuję ją na sobie! Jak widać – doskonale mi służą! Jestem okazem zdrowia, tryskam energią, a do tego świetnie wyglądam!

kazujących właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

KULINARNE SPECJAŁY DLA TWOJEGO PSA

Wszystkie wyżej wymienione cechy odzwierciedla innowacyjna na rynku karma Dolina Noteci Cuisine, czyli produkt stworzo ny w odpowiedzi na rosnącą świadomość i oczekiwania wła ścicieli w kwestii żywienia czworonożnych pupili. Jego wyjątkowa receptura została oparta na wyselekcjonowanych gatunkach surowców „human grade”, czy li przeznaczonych do spożycia także przez ludzi. Dolina Note ci Cuisine, określana mianem kulinarnego specjału, zawiera naturalne kawałki mięsa, któ re są źródłem pełnowartościowego białka i cennych kwasów tłuszczowych, oraz świeże owoce i warzywa dostarczające wielu substancji odżywczych i wita min. Dobór składników i ich odpowiednie proporcje czynią tę karmę pełnowartościowym, lekkostrawnym posiłkiem o nie powtarzalnym smaku idealnie dopasowanym do wymogów żywienia dorosłych psów, także tych z wrażliwym układem po karmowym. 