Les Gouttes de Dieu Deux jeunes japonais s’affrontent pour découvrir 13 crus, les « gouttes de Dieu », et remporter ainsi l’héritage fabuleux d’un célèbre œnologue. Sur fond de thriller, ce manga est en fait un véritable parcours initiatique du vin.
Mêlant les expressions et les valeurs des jeunes d’aujourd’hui à une quête œnophile et des descriptions (mots et images) infiniment respectueuses et poétiques des vins, « Les Gouttes de Dieu » fait mouche auprès des trentenaires japonais… et des autres !
Viognier I.G.P. Collines Rhodaniennes 2012– Domaine Gerin La famille GERIN est implantée au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, dans le village d’Ampuis, depuis 6 générations. Ce vignoble situé à 30km au sud deLyon, est l’appellation la plus au nord de la Vallée du Rhône et aussi l’une des plus petites, car elle ne s’étend que sur environ 280Ha. L’influence des climats méditerranéen et continental donne des vins tanniques, puissants, mais aussi soyeux et élégants. ENCEPAGEMENT : 100 % Viognier. SITUATION : Haut de coteaux. RENDEMENT : 40 Hl/Ha. ELEVAGE : 100% cuve inox pendant 8 mois. DEGUSTATION : Arômes de pêche, de fruits exotiques. A déguster dans les 2 ou 3 ans.
La Cave des Grands Crus – 15, Rue de la République – 68500 Guebwiller Jean-Philippe Venck - Œnologue – Diplômé de la Faculté de Dijon
contact@cavedesgrandscrus.com – Tél : 03.89.76.59.31
Saint-Aubin 2011 – Domaine Françoise et Denis Clair Le Domaine Françoise et Denis CLAIR a été créé en 1986, au départ il ne s’étendait que sur 5 hectares, uniquement plantés en pinot noir sur la commune de Santenay (ces parcelles provenant de la famille Clair déjà viticulteurs depuis de nombreuses générations). Au fil des années le domaine s’est étendu, (achat et location de plusieurs parcelles de Chardonnay.) essentiellement sur la commune de Saint-Aubin, d’où est originaire Françoise, et où sont situés les chais. Aujourd’hui la surface exploitée est de 15 hectares (65% de rouge – 35% de blanc) ; depuis 2000, le fils Jean-Baptiste travaille sur le domaine et ensemble ils ont créé une petite structure de négoce afin d’étoffer encore un peu plus la gamme de vin produit.
La quasi-totalité de la production est vinifiée et mise en bouteilles soit environ 75000 bouteilles par an. L’exportation représente 75% des ventes, la Suisse, la Hollande et la Belgique sont les marchés les plus importants, viennent ensuite les U.S.A, le Royaume Unis, et l’Australie. Le reste est vendu aux particuliers, restaurateurs et cavistes français. Nez : Fin et minéral, toujours un peu fermé dans la jeunesse. Bouche : Le vin reste assez tendu, ciselé (caractéristique minérale des Saint-Aubin blancs) et l'élevage sous ois lui apporte une bonne persistance. Garde : Bon à boire dans les deux ou trois ans. A garder au maximum entre cinq et sept ans selon le millésime
La Cave des Grands Crus – 15, Rue de la République – 68500 Guebwiller Jean-Philippe Venck - Œnologue – Diplômé de la Faculté de Dijon
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Clos Floridène 2011 - Graves Blanc– Denis et Florence Dubourdieu Clos Floridène, est aujourd’hui un vignoble de 42 ha, dans l'appellation Graves ; majoritairement situé sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac, il possède aussi quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Denis et Florence Dubourdieu.
Assemblage : 50 % Sauvignon - 47 % Sémillon - 3 % Muscadelle
La Cave des Grands Crus – 15, Rue de la République – 68500 Guebwiller Jean-Philippe Venck - Œnologue – Diplômé de la Faculté de Dijon
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