Zdrowie i Uroda / Zatrzymać młodość

Zatrzymać młodość

Małgorzata Skrzypczak – dietetyk, chemik i pasjonat procesów zachodzących wewnątrz organizmu. Ukończyła studia na Wydziale Chemii Spożywczej i Biotechnologii na Politechnice Łódzkiej oraz Dietetykę również w Łodzi. Wciąż pogłębia swoją wiedzę uczestnicząc w szkoleniach i konferencjach z dziedziny dietetyki. Jej pasja, to zdrowe odżywianie i psychologia. Na co dzień można ją spotkać w Gabinecie Dietetycznym „MARCHEWKA”, gdzie pomaga ludziom, którzy chcą zadbać o swój organizm.

tekst: Małgorzata Skrzypczak foto: Nadine Primeau, Tamara Schipchinskaya / Unsplash

kiedy mamy naście lat czekamy z utęsknieniem na swoje osiemnaste urodziny, jednak z jego upływem chcemy aby czas się zatrzymał. z biegiem lat obserwujemy, jak zmienia się nasza sylwetka, rysy twarzy, skóra. wkładamy coraz więcej wysiłku w pielęgnację ciała, stosujemy zabiegi upiększające, a wszystko po to, aby wyglądać lepiej niż wskazywałby na to wiek. niestety procesu fizjologicznego, jakim jest starzenie się organizmu, nie jesteśmy w stanie zatrzymać, ale możemy go spowolnić. wielu naukowców dwoi się i troi analizując kolejną hipotezę opóźnienia starzenia się komórek. Badania wskazują, że wystarczająco się nawadniając, odżywiając, pamiętając o ruchu, relaksie i odpowiedniej ilości odpoczynku oraz snu, możemy wpływać na procesy starzenia.

jedną z hipotez dotyczących procesu degradacji komórek jest teoria wolnorodnikowa, która mówi, że nadmiar wolnych rodników przyspiesza starzenie się komórek. niemniej pewna ich ilość jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bez nich trudno byłoby nam się obronić przed wirusami Badania wskazują, że odpowiednio się nawadniając, odżywiając, pamiętając o ruchu, relaksie i odpowiedniej ilości odpoczynku i snu, możemy wpływać na procesy starzenia.

i bakteriami, a także usunąć metabolity leków, pojawiające się podczas ich przyjmowania. czasem, kiedy czynników sprzyjających powstawaniu wolnych rodników jest zbyt dużo, dochodzi do nadmiernego ich powstawania i przyspieszenia procesów destrukcyjnych. stany zapalne, infekcje, stres, zanieczyszczenie

wśród warzyw należy wyróżnić kapustę włoską, szpinak, brukselkę, kiełki lucerny, brokuły, buraki, czerwoną paprykę, cebulę i kukurydzę. ich działanie będzie podobne do działania owoców z wysoką ilością antyoksydantów. warzywa te zdecydowanie powinny się znaleźć w naszej codziennej diecie.

zatem, jeśli chcesz zatrzymać na dłużej młodość, zadbaj o codzienne dostarczanie antyoksydantów redukujących wolne rodniki. pamiętaj również o pozostałych czynnikach starzenia, wymienionych we wstępie.

Zatem jeśli chcesz zatrzymać na dłużej młodość, zadbaj o codzienne dostarczanie antyoksydantów redukujących wolne rodniki.

Jednym z częściej stosowanych antyoksydantów jest galusan epigalokatechiny, który najpowszechniej występuje w zielonej herbacie.

powietrza oraz promieniowanie słoneczne są głównymi bodźcami do wytwarzania coraz większych ilości wolnych rodników. nasz organizm posiada jednak wyspecjalizowane mechanizmy ich neutralizacji poprzez enzymy antyoksydacyjne, jak również poprzez pobierane z pożywienia antyoksydanty.

jednym z częściej stosowanych antyoksydantów jest galusan epigalokatechiny, który najpowszechniej występuje w zielonej herbacie. jedno z badań wskazuje, że powinniśmy pić około 750 ml zielonej herbaty dziennie. w antyoksydanty są obfite głównie owoce i warzywa. jednak nie wszystkie posiadają ten sam potencjał antyoksydacyjny. owoce jagodowe: borówki, truskawki, poziomki, maliny i jeżyny, charakteryzują się najwyższym potencjałem antyoksydacyjnym. w momencie spożycia tych owoców we krwi pojawia się wysoka wartość potencjału antyoksydacyjnego tkanek i płynów ustrojowych organizmu, które podnoszą zdolność do neutralizacji wolnych rodników. owoce cytrusowe zawierają zdecydowanie mniejsze ilości tych związków, więc automatycznie ich wpływ na wolne rodniki będzie mniejszy.

wśród soków posiadających największą koncentrację antyoksydantów należy wyróżnić sok z winogron. w skórce znajduje się dość popularny antyoksydant występujący również w winie: resweratrol. wino często pojawia się jako produkt zalecany w diecie, jednak należy pamiętać, że wino to nie tylko resweratrol, ale również alkohol, a ten przyczynia się do powstawania wolnych rodników. zatem nie zawsze produkty bogate w związki antyoksydacyjne warto stosować w dużych dawkach.