30
www.omakotilehdet.fi
A&K Omakoti 1/2021
Ā AJANVIETE Pixa b a y
Teksti: Marja Haavisto
Grillipizza – vaihtoehto perinteisille grilliruuille Mitä jos tänä kesänä kokeilisit pihvien ja kasvisten sijaan pizzan tekemistä grillissä? Pizzakiveä ei tarvitse välttämättä hankkia, sillä paistaminen onnistuu myös ritilillä tai parilalla. Näillä vinkeillä onnistut valmistamaan herkullista pizzaa omassa grillissä. - Pidä grilli kuumana. Jos et käytä pizzakiveä, vaan paistat pizzat grillin parilalla tai ritilällä, grilli saa olla keskilämpöinen. Noin 200–225 asteessa täytteet kypsyvät, mutta pohja ei pala. - Ohut pizza, jossa ei ole liikaa täytteitä, kypsyy tasaisesti. - Tee riittävän pieniä pizzoja (halkaisija enintään 20 cm) ja jauhota pohjat hyvin, jotta niitä on helpompi siirrellä. Pizzalapio helpottaa siirtelyä. - Voit lisätä täytteet, kun pohja on jo grillissä tai täyttää
pizzat juuri ennen paistamista, jotta pohjat eivät ehdi vettyä. - Jos paistat pizzat kuvun alla, lämpö riittää paremmin myös täytteiden kypsentämiseen. - Etenkin avogrillissä tai ritilällä paistaessa voit myös kokeilla paistaa pelkät pizzapohjat kypsiksi molemmilta puolilta ja täyttää pizzat sen jälkeen lautasella.
nipellillä paistaessa. Pizzakivi laitetaan kylmään grilliin ja annetaan kuumentua 15–20 minuuttia, vähintään 300-asteiseksi. Pizzakivi kannattaa jättää käytön jälkeen grilliin ja puhdistaa vasta kun se on jäähtynyt. Kivi on herkkä liian nopeille lämpötilan muutoksille ja saattaa haljeta, joten käyttöohjeita on syytä noudattaa, myös puhdistamisen osalta. Pizzakiviä saa mm. rautakaupoista sekä muista grillaustarvikkeita myyvistä liikkeistä.
Pizzakivellä rapsakka pohja Pizzakivellä saat pohjasta rapsakamman kuin uunissa uu-
Lähde: www.soppa365.fi
Ristikon ratkaisu edellisestä lehdestä.
facebook.com/omakotilehti
