– P RV N Í P Ř Í B Ě H –
O PLZEŇSKÉ REVOLTĚ. ZA CO? PŘECE ZA DOBRÉ PIVO! Když plzeňským měšťanům došla trpělivost se špatnými pivy, prostě se jich zbavili a uvařili nové. V roce 1838 začali revoltovat proti lenosti nájemních sládků, kteří vařili jen samá nekvalitní. Ani jejich chuť nebyla valná. A když šlo o pivo, Plzeňští se do toho dokázali pořádně obout. Postavili si vlastní pivovar, přivedli sládka, který pivu rozuměl, a za čtyři roky se zrodil Pilsner Urquell, zlatý ležák, který změnil svět.
– P RV N Í P Ř Í B Ě H –
O PLZEŇSKÉ REVOLTĚ. ZA CO? PŘECE ZA DOBRÉ PIVO! Když plzeňským měšťanům došla trpělivost se špatnými pivy, prostě se jich zbavili a uvařili nové. V roce 1838 začali revoltovat proti lenosti nájemních sládků, kteří vařili jen samá nekvalitní. Ani jejich chuť nebyla valná. A když šlo o pivo, Plzeňští se do toho dokázali pořádně obout. Postavili si vlastní pivovar, přivedli sládka, který pivu rozuměl, a za čtyři roky se zrodil Pilsner Urquell, zlatý ležák, který změnil svět.
– D RU H Ý P Ř Í B Ě H –
NAŠE PIVO H ÝČK AJÍ GENER ACE A GENER ACE SLÁDKŮ… A ŽE VĚDÍ JAK! V roce 1842 uvařil Josef Groll první várku plzeňského ležáku. Tím založil tradici sládků, kteří si svého piva cení nade vše. Pravda, většina z nich byli svérázní muži, kteří pro ostré slovo nešli daleko. Ale pivo vařili nejlepší. Se stejnou péčí a oddaností pokračují v odkazu svých předchůdců i sládci novodobí. Ti si svoje řemeslo předávají z generace na generaci, a činí tak z našeho pivovaru opravdový unikát. Hlavně díky jejich dlouholetým zkušenostem a lásce k pivu se Pilsner Urquell ani jeho jedinečná chuť nemění.
– D RU H Ý P Ř Í B Ě H –
NAŠE PIVO H ÝČK AJÍ GENER ACE A GENER ACE SLÁDKŮ… A ŽE VĚDÍ JAK! V roce 1842 uvařil Josef Groll první várku plzeňského ležáku. Tím založil tradici sládků, kteří si svého piva cení nade vše. Pravda, většina z nich byli svérázní muži, kteří pro ostré slovo nešli daleko. Ale pivo vařili nejlepší. Se stejnou péčí a oddaností pokračují v odkazu svých předchůdců i sládci novodobí. Ti si svoje řemeslo předávají z generace na generaci, a činí tak z našeho pivovaru opravdový unikát. Hlavně díky jejich dlouholetým zkušenostem a lásce k pivu se Pilsner Urquell ani jeho jedinečná chuť nemění.
– TŘ ETÍ PŘ ÍBĚH –
PLZEŇSKÉ PIVO? JEDINĚ Z PLZEŇSKÉ VODY! Co dává vyniknout hořkosti našeho piva? Měkká plzeňská voda. Kvůli ní jsme vyhloubili stometrové studně a v roce 1907 postavili vodárenskou věž. Zkrátka děláme pro ni všechno. I její kvalitu testujeme roztodivným, leč spolehlivým způsobem. Necháváme v ní plavat pstruhy, kteří by na jakoukoli změnu bleskurychle zareagovali. Nebojte, přímo z téhle vody pivo nevaříme. Ale podobné pokusy provádíme rádi, vždyť bez plzeňské vody by nebylo plzeňské pivo!
– TŘ ETÍ PŘ ÍBĚH –
PLZEŇSKÉ PIVO? JEDINĚ Z PLZEŇSKÉ VODY! Co dává vyniknout hořkosti našeho piva? Měkká plzeňská voda. Kvůli ní jsme vyhloubili stometrové studně a v roce 1907 postavili vodárenskou věž. Zkrátka děláme pro ni všechno. I její kvalitu testujeme roztodivným, leč spolehlivým způsobem. Necháváme v ní plavat pstruhy, kteří by na jakoukoli změnu bleskurychle zareagovali. Nebojte, přímo z téhle vody pivo nevaříme. Ale podobné pokusy provádíme rádi, vždyť bez plzeňské vody by nebylo plzeňské pivo!
– TŘ ETÍ PŘ ÍBĚH –
PLZEŇSKÉ PIVO? JEDINĚ Z PLZEŇSKÉ VODY! Co dává vyniknout hořkosti našeho piva? Měkká plzeňská voda. Kvůli ní jsme vyhloubili stometrové studně a v roce 1907 postavili vodárenskou věž. Zkrátka děláme pro ni všechno. I její kvalitu testujeme roztodivným, leč spolehlivým způsobem. Necháváme v ní plavat pstruhy, kteří by na jakoukoli změnu bleskurychle zareagovali. Nebojte, přímo z téhle vody pivo nevaříme. Ale podobné pokusy provádíme rádi, vždyť bez plzeňské vody by nebylo plzeňské pivo!
– ČT VRT Ý PŘ ÍBĚH –
VĚŘÍME JEN K VALITĚ SLADU, KTERÝ SI V Y ROBÍME MY SAMI Slad nekupujeme, slad si vyrábíme přímo v areálu pivovaru. Však také není nad naše zkušené sladovníky! Pro zlatavou barvu našeho piva je totiž slad obzvláště důležitý. Z nejvybranějšího dvouřadého ječmene ho vyrábíme ve sladovně, kde se máčí a klíčí. Naši sládci tak mají jeho kvalitu trvale pod kontrolou. Dělají to s chutí, protože vědí, že jejich práce i po více než 170 letech zachovává Pilsner Urquell tím pravým originálem.
– PÁT Ý P Ř Í B Ě H –
SROV NÁVACÍ V Ý ROBA: NEZV Y KLÉ JMÉNO, ALE V Ý BORN Ý V Y NÁLEZ! Moderní doba dubovým sudům nepřeje. My se ale své tradice nevzdali. Proto stále používáme metodu srovnávací výroby. Každý den naši sládci pečlivě porovnávají kvalitu a chuť piva zrajícího v ležáckých sudech s pivem z moderních tanků. Tím se zas a znova přesvědčíme, že dnešní Pilsner Urquell je stejně dobrý jako vždycky. Když už jsme v roce 1842 stvořili takový originál, byl by přece hřích na něm cokoli měnit!
– ŠEST Ý PŘ ÍBĚH –
BEZ NAŠICH BEDNÁŘŮ BY ORIGINÁL NEBY L ORIGINÁLEM Bednáři jsou duší našeho pivovaru a jejich dílna připomínkou dávných dob, jejichž tradice udržujeme dodnes. Proto u nás jako v jediném pivovaru i v moderní době bednářský cech působí. Díky jeho umění tak můžeme i nadále používat třeba staré dubové sudy, ať už pro čepování nefiltrovaného ležáku nebo dozrávání srovnávacích várek ve sklepě pivovaru. Měli byste vidět tu krásu, když naši bednáři sudy vysmolují!
– ŠEST Ý PŘ ÍBĚH –
BEZ NAŠICH BEDNÁŘŮ BY ORIGINÁL NEBY L ORIGINÁLEM Bednáři jsou duší našeho pivovaru a jejich dílna připomínkou dávných dob, jejichž tradice udržujeme dodnes. Proto u nás jako v jediném pivovaru i v moderní době bednářský cech působí. Díky jeho umění tak můžeme i nadále používat třeba staré dubové sudy, ať už pro čepování nefiltrovaného ležáku nebo dozrávání srovnávacích várek ve sklepě pivovaru. Měli byste vidět tu krásu, když naši bednáři sudy vysmolují!
– SEDM Ý PŘ ÍBĚH –
BEZ NAŠICH SKLEPŮ BY NEBY LO ZLATAVÉHO ORIGINÁLU Plzeňské sklepy jsou ideálním prostředím pro kvašení piva a naší chloubou. Takže i když je během výstavby zaplavila voda z řeky, hloubilo se dál, to aby dokonalému zrání našeho originálu nestálo nic v cestě. Dodnes se o nich vyprávějí legendy. Třeba o tom, že jednotlivé části byly pojmenovány podle jejich teploty, jako Sibiř nebo Afrika. Nebo o tom, že cestu ven najdete podle pramínků vody tekoucích po zemi. To, že v něm můžete ochutnat pravé nefiltrované, ale legenda není. Takže vzhůru do historických sklepů!
– SEDM Ý PŘ ÍBĚH –
BEZ NAŠICH SKLEPŮ BY NEBY LO ZLATAVÉHO ORIGINÁLU Plzeňské sklepy jsou ideálním prostředím pro kvašení piva a naší chloubou. Takže i když je během výstavby zaplavila voda z řeky, hloubilo se dál, to aby dokonalému zrání našeho originálu nestálo nic v cestě. Dodnes se o nich vyprávějí legendy. Třeba o tom, že jednotlivé části byly pojmenovány podle jejich teploty, jako Sibiř nebo Afrika. Nebo o tom, že cestu ven najdete podle pramínků vody tekoucích po zemi. To, že v něm můžete ochutnat pravé nefiltrované, ale legenda není. Takže vzhůru do historických sklepů!
– OSM Ý PŘ ÍBĚH –
SLÁDEK PIVO VAŘÍ, ALE HOSTINSK Ý HO DĚLÁ I to sebelepší pivo potřebuje správnou péči mistra výčepního. Proto ti nejšikovnější, naši masteři bartendři, ovládají hned několik stylů čepování. Například hladinka se čepuje najednou a její mokrá pěna bez bublinek se těší velké oblibě. Šnyt je ideální k degustaci. Proto by se měl po naražení sudu čepovat jako první ochutnávkové pivo. A mlíko? To je sklenice plná krémové pěny, která se pije naráz. A teď už asi tušíte, jak moc nám záleží na tom, aby jedinečná chuť Pilsner Urquell vynikla při každé příležitosti.
– D E VÁT Ý P Ř Í B Ě H –
NEBOJÍME SE TO OKOŘENIT. JAK? PŘECE CHMELEM! Chmelu se říká koření piva. Že jste to ještě neslyšeli? Ten, který používáme my, žatecký poloraný červeňák, má jedinečné vlastnosti dané polohou, půdou a počasím. To všechno z něj dělá světoznámý originál. Našemu pivu dodává jemné aroma a hořký dotek na začátku, vyvážený karamelovou chutí na konci. Ta zase vzniká kombinací použitých surovin s unikátními výrobními postupy. A jedinečnost Pilsner Urquell je na světě!
– D E VÁT Ý P Ř Í B Ě H –
NEBOJÍME SE TO OKOŘENIT. JAK? PŘECE CHMELEM! Chmelu se říká koření piva. Že jste to ještě neslyšeli? Ten, který používáme my, žatecký poloraný červeňák, má jedinečné vlastnosti dané polohou, půdou a počasím. To všechno z něj dělá světoznámý originál. Našemu pivu dodává jemné aroma a hořký dotek na začátku, vyvážený karamelovou chutí na konci. Ta zase vzniká kombinací použitých surovin s unikátními výrobními postupy. A jedinečnost Pilsner Urquell je na světě!
– D E SÁT Ý P Ř Í B Ě H –
TROJÍ RMUTOVÁNÍ. ŽE VÁM TO NIC NEŘÍK Á? Při výrobě našeho piva zahříváme směs sladu a vody v měděných varnách a až poté ji vracíme zpět do kotle. Tento proces, kterému říkáme rmutování, během vaření opakujeme, a to dokonce třikrát. Spolu s metodou přímého ohřevu, která dodává Pilsner Urquell jeho zlatavou barvu a hořkou chuť s karamelovým dozvukem, je trojí rmutování opět originálním důkazem toho, že náš Pilsner Urquell stále vyrábíme tak jako Josef Groll v roce 1842.
– D E SÁT Ý P Ř Í B Ě H –
TROJÍ RMUTOVÁNÍ. ŽE VÁM TO NIC NEŘÍK Á? Při výrobě našeho piva zahříváme směs sladu a vody v měděných varnách a až poté ji vracíme zpět do kotle. Tento proces, kterému říkáme rmutování, během vaření opakujeme, a to dokonce třikrát. Spolu s metodou přímého ohřevu, která dodává Pilsner Urquell jeho zlatavou barvu a hořkou chuť s karamelovým dozvukem, je trojí rmutování opět originálním důkazem toho, že náš Pilsner Urquell stále vyrábíme tak jako Josef Groll v roce 1842.