6 minute read
BALLANGEN SJØFARM
Sprell LEVENDE OG FERSK SOM FÅ
En aktivitet bygd på naturens råsto er og en miljømessig håndtering av denne fantastiske ressursen, danner grunnlaget for en suksessfylt bedrift like ved Ofotfjordens innløp.
Ballangen Sjøfarm med sine 29 ansatte er et oppdrettsselskap som årlig produserer ca 10.000 tonn laks i Ofotfjorden. - Ofotfjorden er særdeles gunstig for produksjon av sjømat, sier Erik Sommerli som er daglig leder i Ballangen Sjøfarm. Her er det svært gode oppvekstvilkår for laksen. Sterk strøm og stor vannutskifting legger til rette for optimale forhold både for fi sk og miljø, fortsetter han.
Driften ved anlegget har vært god. Både på grunn av vannutskiftingen, men ikke minst det høye ferskvannsinnholdet som fører til at lakselusa ikke trives i fjorden. Unntaket var algeangrepet forrige år som er vanskelig å gardere seg mot, uansett hvor gode rutiner man har.
Vi jobber aktivt for at alle lokaliteter holder høyeste miljøkrav ihht Norsk Standard 9410, og ikke medfører større utslipp av næringssalter og organisk materiale enn det lokaliteten tåler. En del av utslippene kommer til nytte som gjødsel for alger, som igjen fungerer som mat for andre organismer i havet. Gode miljøforhold gir best vekstforhold for fi sken, og dermed gode produksjonsvilkår, forteller Sommerli.
Ballangen Sjøfarm veksler på bruken av lokalitetene i Ofotfjorden og har alltid en eller fl ere lokaliteter som ligger brakk. Hviletiden på lokalitetene kan variere fra minst to måneder og til mer enn ett år.
Selskapet har to matfi skkonsesjoner, og drifter også fi re konsesjoner for Cermaq gjennom en samdriftsavtale. Sjøfarmens lokaliteter fi nner vi i Jevik rett utenfor Vargfjorden, Pundsvik og Kvernes mellom Ballangen og Kjeldebotn samt to lokaliteter langs Vegglandet utenfor Narvik. Selskapet har lagt vekt på å sponse lokale lag og foreninger, og deltar aktivt i samfunnet generelt med støtte og deltakelse. For oss er det svært viktig å gi noe tilbake til lokalsamfunnet, forteller daglig leder Erik Sommerli.
Selskapet er eid av Ballangen Holding AS, Ballangen Utvikling AS og Cermaq Norway AS.
PERLENE I SENTRUM
Narvik er en by med flotte spisesteder og shoppingmuligheter, samtidig som det lokale og nære tas vare på. I sentrum finner du en rekke perler i form av nisjebutikker og spisesteder som bare må besøkes. Narvik har fått en ny parkeringshall og her er det ypperlig å la bilen stå mens du beveger deg ut for en shoppingtur i sentrum. Vi har besøkt fem av perlene, som alle ligger midt i sentrum. Narvik har et urbant sentrum med spennende, særegne og sjarmerende butikker og spisesteder. Dette er noen av perlene i sentrum.
KRISTINAS BARBERSHOP Narviks eneste fullverdige barbershop finner du i Kongensgate 48. Her får du vanlig klipp av herre, skjeggklipp og tradisjonell, old school barbering.
Innehaver Kristina har 20 års erfaring med herreklipp og barbering. For to år siden satset hun og flyttet ned til de nåværende lokalene i Kongensgate.
En mere sentral plassering, og større lokaler har gitt meg en skikkelig boost, forteller hun.
Kristina har både dropin- og timebestilling.
BRUGATA BLOMSTER Brugata Blomster drives av Hanne-Marit Strømseth, fagutdannet blomsterdekoratør. Nisjebutikken selger blomster etter sesong, småinteriør og kryddervarer. – I tillegg til trender i blomsterverdenen er jeg veldig opptatt av det vanlige hverdagsbinderiet som passer til folk i alle aldre. Jeg vil tilby binderi til alle anledninger – det er ingen ønsker som er for små eller stor, sier hun. – Jeg har lyst å prøve og være den butikken hvor du finner det lille ekstra. Det er det som er fordelen med å drive lite, det er at man kan få tak i litt andre ting enn de store butikkene kanskje kan. Du finner Brugata Blomster på Frydenlund.
A. JOSEFSEN Litt lenger opp i Gate 1 finner vi en nisjebutikk med spesialprodukter, så vel som moderne, lekre produkter. A. Josefsen er en undertøysbutikk med lang historie. Butikken ble etablert så tidlig som på 1930-tallet, og har de siste femti årene vært spesialbutikk med fokus på undertøy for kvinner.
Vi har de siste årene utviklet oss og har nå satset på nye produkter, kundegrupper og vi har utvidet butikken, forteller butikkeier, Gøril Liljebakk.
Fra å være en undertøysbutikk for kvinner, har A. Josefsen valgt å ta inn undertøy også til herrer.
Spesialbutikken selger undertøy til alle ulike typer kvinner, fra unge til eldre, og i alle fasonger. Kundene deres har ulike behov, noe de tar hensyn til.
FURU GASTROPUB Furu Gastropub ble etablert i fjor og har vært en suksess fra dag 1. Gastropuben serverer retter inspirert av naturen i nord. Enkle råvarer, tilberedt på deres spesielle måte. Du finner Furu Gastropub i helt nyoppussede lokaler midt i Narvik sentrum.
FISKEHALLEN OG FISKEKROKEN Like bak Dama på Torvet ligger en spennende, tradisjonsrik handel. Fiskehallen er kjent både i og utenfor Narvik for sin flotte fiskedisk og sine ferske, håndskjærte produkter. Her er konseptet «fra disk til bord», og sjømaten som ligger i disken er kortreist.
Vi er unik på det man kan kalle «gammeldags, lokal husmannskost», forteller kokken Mikael Hast ved Fiskehallen.
Vi har et rendyrket ferskvare-konseptet, det er den ferske smaken vi jobber for, sier daglig leder Sigbjørn Johansen.
Torvhallen er en bygning med mye historie og her har det vært fiskehall i flere tiår. Denne tradisjonen lever i beste velgående gjennom Fiskehallen.
Vi har mange trofaste, eldre kunder, men det som er så gøy er at også yngre har innsett at fisk er mer enn fisk. Folk ønsker å spise mer ren, norsk mat, og dermed får stadig flere øynene opp for oss, sier Hast.
Fiskehallen gjorde i 2016 en nysatsning; de åpnet restauranten Fiskekroken. Her serveres det fiskeretter, noe kokken forteller har blitt godt mottatt av lokalbefolkningen.
Fiskekroken er et spennende spisested – midt i byen. Vi har fått mange gode tilbakemeldinger siden vi åpnet dørene til restauranten, og ser at det er gode muligheter for å fortsette å utvikle restauranten, smiler Hast.
Til restauranten har vi fisk rett fra disken, og finner du ikke det du vil ha på menyen kan du faktisk gå og peke i disken på det du vil ha – så lager vi det til deg, avslutter Johansen.
