Vizantino Politiki Kouzina

Х Η πολίτικη κουζίνα βασίζεται σε γεύσεις που αναδύονται από φρέσκα και ποιοτικά υλικά, εμπλουτισμένα με καρυκεύματα, σε συνταγές που στηρίζονται στην προφορική παράδοση αιώνων, οι οποίες περνούσαν από μητέρα σε κόρη και από μάγειρα σε βοηθούς. Έτσι λοιπόν έφτασε και στην πόλη μας το Βυζαντίνο, το οποίο σας προσφέρει γνήσιες και διαχρονικές συνταγές, όπως τις διδάχτηκε η πολίτισσα Λένα. Πιάτα παραδοσιακά με μεγάλη ιστορία όπως Χουνκιάρ Μπεγεντί, το Γιαουρτλού Κεμπάμ, το Λαχματζούν ή μοσχαροκεφαλή, το Αρναούτ τζιγερί, συκώτι μοσχαρίσιο με κρεμμύδια σβησμένο με κρασί, το κότοπουλο με σάλτσα ροδιού και ξινομυζήθρα και το πολίτικο συκώτι, όλα σε χορταστικές μερίδες, υπόσχονται νόστιμες και απολαυστικές στιγμές. Συχνά τις συνοδεύει και με ζωντανή μουσική.

ΒΥΖΑΝΤΙΝO

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

∆ VYZANTINO / CUISINE FROM CONSTANTINOPLE -The cuisine of Constantinople is based on tastes and flavours that come from fresh and fine ingredients, on spices and on recipes that were transferred from generation to generation, from mother to daughter and from chefs to their assistants. That’s how “Vyzantino” arrived in Thessaloniki and it proposes Lena’s timeless and genuine recipes from Constantinople. Traditional dishes with great history, such as hunkar begendi, Giaourtlou kebab, lahmacun, roasted veal meat, arnavut cigeri (veal liver with onions and wine), chicken with pomegranate sauce, xynomyzithra and special liver dish from Constantinople are some of the available choices. Generous, delicious dishes, guaranteeing pleasant culinary moments. Events with Greek live music also take place regularly.

ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΗ ΣΟΦΟΥΛΗ 99, ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ T: 231 042 1620 ANOIXTA: 11:00 – 01:00 99, THEMISTOKLI SOFOULI KALAMARIA T: (+30) 231 042 1620 OPEN: 11:00 – 01:00 str.,