Februar 2013

Hipp, hipp, hurra!

Niels Leleur Thomsen inviterte 45 gjester og la 50-årsfeiringen til Helnan Phønix Hotel i Aalborg. Hotellsjefen ønsker at flere norske gjester legger selskapet til hotellet, og frister med lave priser.

Av atle christiansen Foto Kjell Inge Søreide

4

– Helnan Phønix Hotel ligger midt i Aalborg sentrum. Holder du selskapet hos oss, bor du tett på handlegatene og andre opplevelser i sentrum, sier hotellsjef Tinne Viborg.

Det tradisjonsrike hotellet har et godt rykte på seg blant danskene, og Niels Leleur Thomsen har valgt å holde selskaper der flere ganger.

– Hotellet har god atmosfære, smakfull mat og serviceinnstilt betjening. Min kone holdt 50-årsdag her for to år siden, og det var meget vellykket, så det var lett å velge Helnan Phønix Hotel igjen, sier Leleur Thomsen.

Han har valgt buffé med kalde og varme retter, og det serveres blant annet lakserullade, chilimarinerte kyllingbryst, røkt makrellfilet, okselår og svinemørbrad. Under måltidet sørger hotellets servitører for at alle får nok å drikke, påfyll etter eget ønske er inkludert i prisen. Ute på kjøkkenet sørger kjøkkensjefen for at det kulinariske ligger på det nivået hotellet er kjent for.

– Maten skal smake og være absolutt vellykket, det er viktigst for meg, sier kjøkkensjef Zeljko Novakovic´.

Kjøkkensjefen hadde ikke trengt å være der i kveld. Andre kunne steppet inn for ham, men når det holdes storselskap vil han være til stede. Det er tross alt hans kjøkken, han har jobbet der i 24 år, og han legger sin ære i at gjestene får en god matopplevelse.

– Gjestene skal oppleve at alt går på skinner og at maten smaker. Min styrke er at jeg husker alle småtingene. Ting må skje i riktig rekkefølge. Kjøttet skal ikke bare stekes riktig, det

skal hvile passelig lenge, skjæres opp til rett tid og serveres i det rette øyeblikket. Alt må være timet på sekundet, sier kjøkkensjefen.

Han lyktes med timing og smak i dag også, hvis vi skal tro den gjesten vi møter på vei ut på for å ta seg en røyk etter måltidet: – Maten smakte fortreffelig, den er alltid i orden her, og du får bare super service, sier den røyksugne.

Klokken 22.00 er det tid for dans og levende musikk. Det ganske lille bluesband spiller opp.

Prismekronene i taket på Kongesalen virker helt uberørt av de blå tonene, de har hørt den slags før, de har hørt all verden. Dette er ikke første gang det arrangeres selskap på Helnan Phønix Hotel, Aalborgs eldste hotell ble etablert i 1853. Hotellet er sagnomsust, ikke bare på grunn av at han som bygde hotellet i sin tid kom hjem med slaver fra India og dengte sin kone like mye som slavene, men også fordi hotellet siden den gang har holdt på en gammeldags stil på interiør og atmosfære.

Slavehold og mishandling er det slutt på; nå er det service og kundepleie som gjelder.

Gjestene samler seg gjerne i de brune Chesterfieldmøblene i resepsjonsområdet før selskapet. Og etterpå. Og underveis.

Dette er hotellets hjerte, sentralstasjonen der alt starter og holdes i gang, stedet der alle tar farvel når det hele er over for denne gang.

– Vi sier bare på gjensyn, man skal da også feire sin 60-årsdag, sier Leleur Thomsen.

Kongesalen med prismerkroner i taket danner en høytidelig ramme for

Gjestene forsyner seg av lakserullade, kyllingbryst, okselår og annet

Drømmekjolen til den store dagen Av atle christiansen Foto Kjell Inge Søreide

– Du trenger ingenting under.

Det sier Anne Toftild Boel, brudekjolespesialisten fra butikken Luxux på Jylland, som foruten brudekjoler også selger fest- og ballkjoler, brudepikekjoler, konfirmasjonskjoler og tilbehør.

– Med en ordentlig brudekjole trenger du faktisk ikke noe annet enn en truse under. Jeg prakker ikke fint undertøy på kunden hvis hun ikke trenger det, jeg selger kun det nødvendige, sier Toftild Boel.

Innehaveren av Luxux vet hva som er nødvendig. Brudekjolebutikken har hun hatt i fem år, og hun er antakelig Danmarks best utdannede brudekjoleselger. Hun har en fireårig designutdannelse bak seg fra Kunsthåndverkerskolen i Kolding. I tillegg har hun gjennomført en fireårig stylist- og frisørutdannelse.

9

Importerte kjoler og egen design Luxux ligger i landlige omgivelser i Vester Hassing, cirka 17 kilometer fra Aalborg.

Butikken har Jyllands største utvalg av brudekjoler og festkjoler. Alle kjolene er håndplukket av Toftild Boel fra verdens fremste brudekjole-produsenter. Og de kjolene som ikke er importert fra Australia, USA, Spania, Frankrike, Tyskland eller England, har hun designet selv.

– Åtte av brudekjolene jeg har nå, har jeg designet. I tillegg designer jeg minst 12 nye fest- og gallakjoler to ganger i året, sier Toftild Boel.

Til sammen har hun omkring 1000 selskapskjoler og 300 brudekjoler i butikken.

Kroppsarbeider – Når kunden kommer inn i forretningen, ser jeg en kropp. Hvordan skal den se ut med en brudekjole, tenker jeg. Det gjelder å se helheten og oppfylle kvinnens pikedrøm om å stå brud i den fineste brudekjole som noen gang er laget.

Sånn er det jo. Den kjolen du velger, når du

Butikken til Anne Toftild Boel er full av kjoler og er antakelig en drøm for giftesyke og kjoleglade kvinner. Det heter ”hvit brud”, men de fleste brudekjoler er elfenbensfarget.

velger rett, er den fineste nettopp til deg, sier Toftild Boel.

Hun kaller seg kroppsarbeider og hun legger sin ære i å sørge for at kvinnene forlater hennes salong med riktig kjole. På veggen ved disken hos Luxux henger det flere brudebilder fra tidligere kunder, de skriver og uttrykker takknemlighet for å ha fått hjelp til å velge riktig kjole.

– En brudekjole er fin i seg selv, men alle kjoler passer ikke til alle bruder. Kjolen skal passe til den enkelte. Det dreier seg både om hvilken kropp og ansiktsform bruden har, og om den stilen den enkelte liker. Min rolle er å veilede slik at kjole og tilbehør står til hverandre og til bruden, sier hun.

Flesteparten av kundene kommer fra Jylland, men også norske kvinner er kunder, og vordende bruder kommer gjerne fra København for å kjøpe brudekjole hos Luxux.

– Kunden får den samme brudekjolen hos

meg som de får i København, men jeg er mye billigere. En brudekjole til 13.999 kroner i København, koster 8.599 hos meg, og det er den samme kjolen, levert fra samme fabrikk og sydd av de samme systuer i Østen. Jeg holder til på landet, og det betyr at jeg kan holde prisene nede, sier Toftild Boel.

Hos Luxux får du brudekjoler fra 1000 til 22.000 kroner.

Toftild Boel anbefaler bruden å være ute i god tid når hun skal handle. Hvis din størrelse ikke er i butikken, er produksjonstiden på en ny kjole tre til seks måneder.

Det tar tid å kjøpe brudekjole. Hos Luxux bør du ringe og bestille tid i forveien. Da settes det av én til to timer bare for deg. Hele handelen – med prøving, kjolevalg og tilpassing og korrigering av kjolen – kan ta opptil fem timer, og vel så det. Men så får du til slutt drømmekjolen.

Og kan møte den store dagen med hevet hode, senkede skuldre og høye forventninger.

14

MS Stavangefjord skal ha sin jomfrutur fra Bergen 29. mai.

MS Stavangerfjord snart klar 29. mai er cruiseferja MS Stavangerfjord klar for seilinger mellom Norge og Danmark. Til høsten settes søsterskipet, MS Bergensfjord, inn på samme rute.

– De to skipene representerer en helt ny æra for ferjetrafikken mellom Norge og EU. Med miljøvennlig gassdrift og topp komfort for passasjerene blir dette et banebrytende skritt innen skipstrafikken, sier salgssjef Østlandet hos Fjord Line, Vegard Angen Johnsen.

Jomfruturen går fra Bergen via Stavanger til Hirtshals og opp til Langesund.

– Med begge de nye skipene i drift blir det daglige avganger fra alle havner til faste familievennlige avgangstider. Reisende fra Vestlandet kan våkne uthvilt i Danmark mens gjester fra Østlandet får en hurtig og behagelig overfart mellom Langesund og Hirtshals,

opplyser Angen Johnsen.

De nye skipene har plass til 1500 passasjerer og 600 personbiler. Om bord blir det mer enn 300 lugarer.

miljøvennlige Skipene blir raske og er spesialkonstruert slik at de i liten grad påvirkes av bølger og vind. De er konstruert for å tåle været på Vestlandet.

Skipene vil ta bølgene på en helt annen måte en dagens ferje.

– Det blir en helt annen reiseopplevelse. I Nordsjøen er gjennomsnittlig lengde på tre bølger 165 meter. Med en lengde på 170 meter

18

Historisk vinterferie i Kolding Av Lill Eva Bråthen

Ta med barna og reis tilbake i tid på Koldinghus slott.

Slottet i Kolding ble bygget på 1200-tallet og har en imponerende historie. I dag er det museum og her arrangeres en rekke spennende aktiviteter for hele familien.

Gjennom lek lærer de minste om slottets historie og tradisjoner.

– Utkledningsverkstedet er svært populært.

Her kan både store og små kle seg i flotte renessansedrakter, sier informasjonssjef Nanna Ebert.

I vinterferien arrangeres «kongejakt» ved slottet. I århundrer har jakt vært en viktig del av tradisjonen ved Koldinghus, og ved hjelp av ledetråder skal man finne dyr gjemt på de merkeligste steder. Blant annet en løve og en utstoppet russisk bjørn.

Unike Nicolai I hjertet av Kolding har fem skoler blitt til kultursenteret Nicolai. «Nicolai for barn» er et unikt konsept i Danmark hvor barn i alle aldre kan utfolde seg kreativt i spennende omgivelser. Det er den anerkjente arkitekten Dorte Mandrup som står bak utformingen av bygget.

– «Nicolai for barn» leker med form og farge på en ny og spennende måte, hvor det tradisjonelle møter det moderne. Det er en opplevelse i seg selv å gå rundt i senteret, sier daglig leder Kristine Karlshøj.

Senteret har nettopp åpnet ny og spennende scenografi som skal utfordre barn både fysisk og kreativt. «Jungelen» er rommet for fysisk utfoldelse og fri lek, mens «Grotten» er teatersalen for både små og store skuespillere. Når det er tid for en liten pause, kan man lese en bok eller lytte til musikk i «Skyen».

– Selv om aktivitetene er rettet mot barn, er prinsippet vårt at både store og små skal leke sammen. I tillegg til scenografien har vi også flere verksteder hvor foreldre og barn kan lage ting sammen, sier Karlshøj.

Tropisk i Slotssøbadet Lengter du etter plussgrader og behagelige badetemperaturer, kan du få tropisk stemning i Slotssøbadet. Badelandet har blant annet varmtvannsbasseng, babybasseng og treningsbasseng. Barna er garantert lek og moro med vannkanoner, boblesoner, motstrømskanal og sklier. For de voksne kan Slotssøbadet friste med spaavdelingen Dronning Dorotheas badstue, som tilbyr en rekke velværebehandlinger. www.kolding-byferie.dk

Dette kan du også gjøre: Nordsøen oceanarium Opplev Nord-Europas største akvarium i Hirtshals.

www.nordsoenoceanarium.dk Kunstmuseet Aros Museet har eget juniorverksted hvor barna kan lære ulike teknikker og uttrykksformer.

www.aros.dk Mungo Park Anerkjent teater utenfor Kolding som har forestillinger for barn og unge.

www.mungoparkkolding.dk Kolding Gokartcenter Stort innedørs gokart-senter.

www.koldinggokartcenter.dk Springeren – Maritimt opplevelsessenter Opplevelsessenter for hele familien i Aalborg med museum og aktiviteter som «skipper for en dag» i seilsimulator. Her er også den historiske ubåten «Springeren» utstilt.

www.springeren-maritimt.dk

1. De morsomme radiobilene, Bumpercars, kan du prøve på skøyteisen i Lalandia.

2. Torget, Lalandias hjerte med restauranter og små kafeér.

2

3

3. Aquadome badeland er et 10.000 kvadratmeter stort vannparadis for små og store

21

1

Av Anne S. T. Johnsen

I det 10.000 kvadratmeter store badelandet er det sommer hele året; 30 grader i lufta og 28 i vannet. Her kan man kose seg under palmene, i boblebad, more seg i bølgebasseng, svømme i grotter med tropisk fisk eller få et skikkelig adrenalinkick i en av de mange rutsjebanene.

Vannrutsjebanen Tornadoen er for de virkelig fartsglade. Her kan fire personer rutsje sammen på en opplåsbar flåte; etter en rolig start virvles flåten inn i Tornadoens sentrum, der du med høy fart fyker opp og ned langs sidene.

Winter World I fjor utvidet Lalandia med attraksjonen Winter World, som holder åpent hele året – også om sommeren. Her er det skøytebane og en spennende kjelkebakke. Vil du være på glattisen, bør du ta en tur med de morsomme radiobilene, Bumpercars.

De nye vinteraktivitetene er et supplement til mye annen Lalandia-moro. High Humptrampolinen er en slager. Her kan både voksne og barn få sommerfugler i magen når de løftes høyt til værs.

Monky Tonky lekeland, minigolf, bowling og bueskyting er andre aktiviteter i Lalandia.

Her er også masse underholdning for barn, sportshaller og utendørsaktiviteter.

Annen bademoro: Deilige vanntemperaturer i tropiske omgivelser kan du også få andre steder på Jylland: På Skallerup Klit, bare 20 minutters kjøretur fra ferjeterminalen i Hirtshals, kan du bade i et gedigent badeland og leke i et nesten like store lekeland.

www.skallerup.dk

Middelhavsstemning Lalandias hjerte er torget hvor det er avslappet middelhavsstemning. Bak de sydlandske husfasadene er det restauranter, små kafeer og butikker. Og over torget er det en innendørs naturtro blå himmel, kun med lette skyer.

Vil du bo nær all moroa tilbyr Lalandia flere forskjellige typer moderne feriehus. www.lalandia.dk

I Frederikshavn kan du også ta en karibisk dukkert.

På Stena Lines hotell er et 1500 kvadratmeter stort badeland. Her er det innredet for å gi en følelse av å være i Karibia.

www.stenaline.no/TheReef

Dayz Rønbjerg byr på et vell av aktiviteter og her er et 2000 kvadratmeter stort badeland.

Ligger ca 45 minutters kjøretur med bil sørvest for Aalborg.

www.dayz.dk

Foto: Dansommer

Foto. visitdenmark.dk

Bestill sommerferien nå

Dersom du skal til Danmark i sommer, kan det være smart å bestille turen nå.

Av Anne S. T. Johnsen

Bestill sommerferien nå og få rimelige billetter. Det råder både Color Line og Fjord Line.

Billetter, tilbud og ferietips fra de to ferjerederiene ligger ute på nettet. Jo tidligere du bestiller, jo billigere kan reisen bli. Det kan også lønne seg å være ute i god tid for å booke feriehuset.

– Mange har allerede bestilt feriehus. De beste husene går som regel først. Har du bestemte ønsker som for eksempel nær en helt spesiell barnevennlig strand, nær by eller vil ha hus med stort innendørs basseng, bør du bestille raskt, sier Kristin Vidvei Nygaard hos Novasol.

Lønstrup Nygaard forteller at mange nordmenn vet nøyaktig hva de vil ha, men for de som ønsker tips hjelper hun gjerne.

– Lønstrup like nord for badebyen Løkken

er et nydelig sted. Det er en koselig sommerby.

Lønstrup er også kjent som kunstens by, her kan man nemlig besøke kunstnerne på deres verksteder. Her er også fantastiske strender, sier Nygaard.

Hun anbefaler også feriebyen Blåvand sør på Jyllands vestkyst, ikke minst på grunn av de langstrakte, hvite sandstrendene.

– Til sammen har vi 10.000 feriehus i Danmark. Det burde være noe for en hver smak, mener Nygaard.

I juli måned kan du leie et hus fra 3000 kroner og oppover per uke.

Fra 485 kroner – Det er alltid smart å være tidlig ute med bestillingen, sier salgs- og markedssjef i Color Line i Kristiansand, Nina Moland Andersen.

Bestiller du nå, kan du få overfarten fra Kristiansand for 485 kroner én vei for sjåfør og bil. Tilsvarende pris for de som tar med bobilen er 785 kroner.

Color Lines nettside og blogg har en rekke tips for Danmarksferien. Her kan du lese om

Legoland-tilbud, om kort-ferie-kortet, badeland og feriesenterene.

Jomfrutur 29. mai – Du kan nå bestille Danmarksreisen med vår første cruiseferje, MS Stavangerfjord, fra Langesund og Stavanger. Seilingene starter 29. mai, forteller Atle Woxholt, kommersiell sjef hos Fjord Line i Kristiansand.

Bilpakke (bil og én person) fra Langesund til Hirtshals kan du få fra 399 kroner. Bilpakke; bil, fire personer og innvendig lugar fra Stavanger til Hirtshals; er priset fra 1669 kroner.

I tillegg til seilinger med Stavangerfjord, vil Fjord Line fra 16. mai ha daglige seilinger fra Kristiansand til Hirtshals med FjordCat. Her selges enveisbilpakker for bil og en person fra 409 kroner.

– Våre priser er styrt av etterspørselen på de forskjellige avgangene. Høy etterspørsel betyr at prisene går opp. Mulighetene for å få rimelige ferjebilletter er derfor størst om du er ute i god tid, sier Woxholt.

27

Festsalen på Retroworld er full av rekvisitter fra gamle dager.

Retroworld i Lerbjerg Av atle christiansen Foto Kjell Inge Søreide

▲Retrosjef Michael Bendstrup byr på en Jolly Cola. ▼Foruten platespilleren var radioen blant 1960-årenes viktigste elektroniske artikkel.

En gammel bondegård er bygget om og innredet i 1960- og 70-tallsstil.

– Drømmen er at stedet blir en attraksjon som tiltrekker seg folk fra nær og fjern. Her kan folk overnatte rimelig og oppleve hvordan ting så ut i 1960- og 70-årene, sier Michael Bendstrup, initiativtaker og altmuligmann på Retroworld.

Til daglig er han bygningsrenovatør, i fritiden ruster han opp Retroworld. Bendstrup har snart brukt sju år på ombygging og innreding av gården i Lerbjerg, cirka én mil fra Randers, og alt møblement, all pynt og alt av nips og tilbehør er fra 60- og 70-årene.

– Jeg er tilhenger av gamle ting fordi de er ordentlig laget, med spirit og omhu. De gode gamle tingene er laget for å vare, og alt på Retroworld er laget med gamle materialer, det ligger også en gjenbrukstanke bak dette prosjektet. Jeg vil ikke ha noe å gjøre med

det moderne bruk-og-kast-samfunnet, sier Bendstrup.

Så langt er sju soverom innredet med møbler fra det Bendstrup kaller ”den sterke tid”. Det er holdt flere selskaper i den store salen, og der spilles det utelukkende LP-er fra 1960- og 70-årene. Da vi var innom, gikk Led Zeppelin i ring på en gammel platespiller før musikken tøt ut av de relativt svære høytalerne. På bordene lå gamle magasiner, blant annet flere utgaver av Se og Hør og Aktuel Rapport. Og utenfor bølget bakkelandskapet på det danske bondeland.

Alt er ikke ferdig på Retroworld ennå. Blant annet står en hel annen-etasje uferdig og maskinhallen er full av gamle møbler, lamper og pynteting som ikke har funnet sin form og sammenheng.

– Dette blir aldri et hotell, men jeg tilbyr bed and breakfast, sier Bendstrup, og byr på en Jolly Cola.

29