Rezept: Kitcheree (Mungbohnen mit Reis) Yoga-Diät nach Yogi Bhajan manusarona.de /kitcheree-mungbohnen-mit-reis-yoga-diaet/ by Manu Sarona
Yogi Bhajan empfiehlt 3x täglich Kitcheree bzw. Kitchari, Kitchare zu essen und diese Diät möglichst 30 Tage lang durchzuführen. Diese Diät ist leicht durchzuhalten und sie kräftigt Nieren und Darm. Außerdem unterstützt sie die Meditation. Sie kann für 10 bis 40 Tage gemacht werden. Sie ist sehr nährend und gehaltvoll, hat aber eine reinigende Wirkung auf den ganzen Körper. Kitcheree wird oft auch bei der ayurvedischen Reinigungskur „Panchakarma“ gereicht. Kitcheree (Mungbohnen mit Reis) Yoga-Diät Autor: Manu Sarona Kategorie: Hauptgericht Save Drucken
Ergibt 4-6 Portionen Zutaten 1 Tasse Mung-Dal Bohnen 1 Tasse Reis 9 Tassen Wasser 2 Tassen Stangensellerie 2 Tassen Karotten 2 Tassen Rote Beete 3 EL Ghee (vegan: Kokosöl) 2 Zwiebeln, gehackt ⅓ Tasse Ingwer, fein gehackt 8-10 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Kurkuma (Gelbwurz) 1 TL Garam Masala ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL zerstoßene rote Chilischoten oder Chilipulver 1 EL Basilikum 2 Lorbeerblätter 5 Kardamomschoten (verwende nur die Samen) Tamarindenkonzentrat Salz Und so wird's gemacht 1. Mungbohnen über Nacht einweichen. 2. Bohnen und Reis waschen und ins kochende Wasser geben, bei mittlerer Hitze kochen. 3. Gemüse zubereiten und dem kochenden Reis und den Mungbohnen hinzugeben (oder serviere Karotten und Rote Beete extra). 4. Ghee in einer großen Pfanne erhitzen. 5. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und diese bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie Braun sind. 6. Füge die Gewürze hinzu (nicht das Salz/Tamarindenkonzentrat oder Kräuter). 7. Wenn alles gut vermengt ist, mische die Zwiebeln mit den Mungbohnen und dem Reis. 8. Bitte ganze oft und gut umrühren, um einem Anbrennen vorzubeugen. 9. Weiter alles bei mittlerer bis kleiner Flamme zu kochen bis es gut gegart ist und rühre oft um. 10. Die Konsistenz sollte schwer, dick und suppig sein. 3.3.3077
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Garam Masala Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung. Beim Kauf darauf achten, dass auch Chili enthalten ist (außer bei Unverträglichkeit). ➲ Zutat hier bestellen (view more) View More
Pfeffer ➲ Zutat hier bestellen (view more) View More
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Kardamom
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Manu Sarona Redakteurin, Meditationscoach, Yogalehrerin, Eventmanagerin bei Manu Sarona • health ♥ mind ☮ spirit Manu Sarona lebt in Hamburg und Goa/Indien. Sie ist ausgebildete Meditationslehrerin als auch Kundalini Yogalehrerin. Sie arbeitet als Eventmanagerin (u.a. yogafair©, Wellspirit©) und begeistert sich für Health, Mind und Spirit und teilt ihr Wissen zu diesen Themen. Die dargestellten Verfahren und Methoden zu den verschiedenen Themen auf dieser Webseite stellen kein Heilversprechen dar. Grundsätzlich soll bei allen Informationen auf meinen Webseiten nicht der Eindruck erweckt werden, dass hierbei ein Heilversprechen zugrunde liegt. Auch kann aus den Ausführungen nicht abgeleitet werden, dass eine Besserung oder Linderung eines Krankheitszustandes versprochen oder zugesagt wird. Folge mir
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