Rezept: Veganes Zwiebelmett aus Reiswaffeln, Gewürzen und Tomaten (Rohkost) manusarona.de /rezept-veganes-zwiebelmett-aus-reiswaffeln-gewuerzen-und-tomaten/ by Manu Sarona
Wenn man lange Zeit (bein mir sind es ca. 16 Jahre) kein Fleisch mehr ist, vergisst man manche Gerichte, die man früher gegessen hat. Man vermisst sie nicht im Geringsten, aber wenn mann dann mal eine vegetarische Alternative zu schmecken bekommt, dann ist es plötzlich ganz spannend. Eine Freundin berichtete mit von dem veganen Zwiebelmett und da ich das Buch „La Veganista“ zu Hause habe, konnte ich es gleich mal nach“kochen“. Ich gehöre zu den Leuten, die gar nichts essen mögen, was so schmeckt wie ein totes Tier. So komme ich z.B. gar nicht mit dem vegetarischen Brotaufstrichen klar, die 1:1 wie echte Leberwurst schmecken. Da sind die Ansätze halt verschieden. So muss ich sagen – schmeckt zum Glück nicht wie das Original aber eine gute herzhafte Alternative auf Brot. Rezept: Veganes Zwiebelmett aus Reiswaffeln, Gewürzen und Tomaten Autor: Manu Sarona Nährwertangaben Portionsgröße: 50g Kalorien: 45 Fett: 0g Kohlenhydrate: 9g Protein: 1g Kategorie: Hauptgericht Vorbereitung: 8 Std. Zubereitungszeit: 10 Min. Zeitaufwand total: 8 Std. 10 Min.
Im Originalrezept empfiehlt Nicole Just die Verwendung von 100 g Reiswaffeln. Ich habe es etwas reduziert und fand diese Entscheidung besser. Probiere es selbst aus. Zutaten 80 g Reiswaffeln 1 große Zwiebel 4 EL Tomatenmark 300 ml Wasser 5 EL Gurkensud von Gewürzgurken (Alternativ: 1 EL Weißweinessig,1 Prise Zucker, 5 EL Wasser) Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Und so wird's gemacht 1. DIe Reiswaffeln mit den Händen sehr klein zerbröseln und beiseite stellen. 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. 3. Die Zwiebeln zu den Reiswaffeln geben. 4. Das Tomatenmark in 300 ml heißem Wasser auflösen. 5. Gurkensud zum Tomatenmark geben und alles mit den Reiswaffeln vermischen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Das vegane Zwiebelmett mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Manu Sarona Redakteurin, Meditationscoach, Yogalehrerin, Eventmanagerin bei Manu Sarona • health ♥ mind ☮ spirit Manu Sarona lebt in Hamburg und Goa/Indien. Sie ist ausgebildete Meditationslehrerin als auch Kundalini Yogalehrerin. Sie arbeitet als Eventmanagerin (u.a. yogafair©, Wellspirit©) und begeistert sich für Health, Mind und Spirit und teilt ihr Wissen zu diesen Themen. Die dargestellten Verfahren und Methoden zu den verschiedenen Themen auf dieser Webseite stellen kein Heilversprechen dar. Grundsätzlich soll bei allen Informationen auf meinen Webseiten nicht der Eindruck erweckt werden, dass hierbei ein Heilversprechen zugrunde liegt. Auch kann aus den Ausführungen nicht abgeleitet werden, dass eine Besserung oder Linderung eines Krankheitszustandes versprochen oder zugesagt wird.
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