HCG - TMS4MEETINGS + Info colección gastronómica esp
Situado en una zona privilegiada en pleno centro de Málaga y con acceso a los principales puntos de interés de la ciudad, el H10 Croma Málaga es un hotel de nueva construcción ( agosto 2022). Del proyecto de arquitectura, obra del reconocido arquitecto Rafael Moneo, destaca la fachada del hotel, que juega con formas geométricas y colores cromáticos. Cuenta con modernas habitaciones con terraza amueblada, una completa oferta gastronómica y un Rooftop Bar en la planta superior con plunge pool y magníficas vistas a la ciudad, así como 3 salas de reunión con luz natural y capacidad hasta 170 personas en teatro en nuestra sala Cubismo.
· HABITACIONES ·
• 138 habitaciones con terraza amueblada
• Habitaciones Superior y Superior Catedral
• Habitaciones Deluxe
• Junior Suites y Croma Suite
• Cafetera con reposición diaria
• Minibar ($)
• TV 50” con Chromecast
• Albornoz y zapatillas
• Baño completo con secador de pelo, ducha efecto lluvia y amenities de Rituals
· GASTRONOMÍA ·
• Restaurante
• Lobby Bar
• Bar “La Mundial” con terraza
• Rooftop Bar & Restaurante con vistas panorámicas a la ciudad ·
SERVICIOS
• Wi-Fi gratuito
• Plunge pool
• 3 salones de reuniones con luz natural
• Gimnasio
• Parking Subterráneo ($)
Espacios de reuniones
Sala Cubismo Atrium Salas
Sala Azul
Sala Rosa
COFFEE BREAK
Mínimo 10 personas
Duración del servicio: 30 minutos
Precio por persona. IVA incluido (10%)
Espacio reservado para la celebración de dicho servicio
- Selección café
- Leche y bebidas vegetales
- Infusiones
- Aguas minerales y aromatizadas
- Zumos naturales de naranja y zumo de frutas
- Selección café
- Leche y bebidas vegetales
- Infusiones
- Aguas minerales y aromatizadas
- Zumos naturales de naranja y zumo de frutas
- Brochetas de fruta fresca de temporada
- Surtido de mini bollería
Estación de Coffee Break Permanente:
Suplemento de un 50% sobre el precio del coffee break escogido
Duración 4 horas - Incluye 1 reposición
- Selección café
- Leche y bebidas vegetales
- Infusiones
- Aguas minerales y aromatizadas
- Zumos naturales de naranja y zumo de frutas
- Brochetas de fruta fresca de temporada
- Surtido de mini bollería
- Bocaditos de tortilla de patata
- Mini croisants vegetales
- Pulguita con jamón, tomate y AOVE
COFFEE BREAK
Mínimo 10 personas
Duración del servicio: 30 minutos
Precio por persona. IVA incluido (10%)
Espacio reservado para la celebración de dicho servicio
- Selección café
- Leche y bebidas vegetales
- Infusiones
- Aguas minerales y aromatizadas
- Zumos naturales de naranja y zumo de frutas
- Brochetas de fruta fresca de temporada
- Surtido de mini bollería
- Vasitos de mousse de chocolate
- Surtido de mini donuts glaseados, fresa, chocolate y caramelo
- Selección café
Estación de Coffee Break Permanente:
Suplemento de un 50% sobre el precio del coffee break escogido
Duración 4 horas - Incluye 1 reposición
- Leche y bebidas vegetales
- Infusiones
- Aguas minerales y aromatizadas
- Zumos naturales de naranja y zumo de frutas
- Pulguita con jamón, tomate y AOVE
- Bocadito de tortilla de patata
- Rol de tomate, queso fresco y lechuga
- Snack corner ( chips, aceitunas, frutos secos)
- Mini crepes de fresa glaseada
- Bizcochito de yogurt
- Mini brownies
- Rol de pan negro con queso cremette y salmón ahumado
- Mini croisants vegetales
- Hojaldres de jamón y queso
MENÚS EJECUTIVOS
Precio por persona 10% IVA incluido
Almuerzo mínimo 20 personas
Cena mínimo 50 personas
· MENÚ CROMÁTICO ROJIBLANCO ·
ENTRANTES (a elegir 1)
Crema de puerros y batatas con aceite de albahaca y virutas de parmesano
Tortellinis rellenos de queso con tomatito cherrys al pesto de nueces
Salmorejo tradicional con atún escabechado y puntillita de huevo
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1)
Pechuga de pularda dijon gratinada con cremoso de patata frita
Solomillo de cerdo, salsa de pimienta roja y patata panadera
Suprema de fogonero confitado, parmentier y hortalizas de temporada
POSTRES (a elegir 1)
Margarita de frutos rojos (opción sin alcohol)
Bizcochito red velvet y glaseado de queso
Dalky de mousse de fresa, nata y almendra tostadas
· MENÚ CROMÁTICO VERDIBLANCO ·
ENTRANTES (a elegir 1)
Ajoblanco malagueño con pollo escabechado y tartar de uva verde
Espárragos verdes trigueros, lascas de jamón frito, tierra de aceituna negra y aceite de albahaca
Salteado de almejas en salsa verde de cilantro y cebolla encurtida
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1)
Fricandó de ternera con setas al tomillo, limón y tirabeques
Suprema de corvina confitada con ajetes y pimientos asados
Canelones de espinacas y langostinos con cremoso de parmesano
POSTRES (a elegir 1)
Tartar de melón cítrico con crema de albahaca
Tarta de limón caramelizada con helado de pistacho ó
Mousse de mojito con hierbabuena
Incluye: Aguas minerales, refrescos, cerveza, vinos con D.O y cafés e infusiones
El menú debe ser el mismo para todo el grupo y confirmación del mismo previa a la llegada
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
MENÚS EJECUTIVOS
Precio por persona 10% IVA incluido
Almuerzo mínimo 20 personas
Cena mínimo 50 personas · MENÚ CROMÁTICO BLANCO Y DORADO ·
ENTRANTES (a elegir 1)
Risotto de calabaza al cava y espuma de parmesano
Tartar de atún con espuma de kimchi, mango y wakame
Gnoccis a la carbonada con torreznos
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1)
Magret de pato laqueado con mostaza miel, parmentier de manzana Golden y patata risolada
Suprema de salmón risolada con curry de langostinos flambeados y arroz especiado
Carrillera de ternera al vino dulce, cremoso de boniato en tres texturas
POSTRES (a elegir 1)
Torrija frita con natilla de coco tostado
ó
Corazón de chocolate bañado con toffee de Baileys ó
Tarta de queso tostada con almendra garrapiñada
56,50€
Incluye: Aguas minerales, refrescos, cerveza, vinos con D.O y cafés e infusiones
El menú debe ser el mismo para todo el grupo y confirmación del mismo previa a la llegada
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
FINGER LUNCH
Duración del servicio: 60 min
Precio por persona 10% IVA incluido
Mínimo 15 personas / máximo 50 personas
PINKIE FINGER LUNCH ·
Surtido de ibéricos con palitos de AOVE
Tabla de quesos variados
Chupito de gazpacho Andaluz
Cucurucho de boquerones en vinagre con patatas artesanales
Mini ensalada césar
Mini conos rellenos de guacamole y pico de gallo
Ceviche de merluza a la lima con guacamole y totopo
Piruleta de queso con mermelada de albaricoque
Rol de tomate con mozzarella, pesto y rúcula
Mini gofre de pollo a la mostaza y arándanos
Mini hojaldres de jamón y queso
Mini Burger de ternera con jamón, gouda y cebolla crujiente
Mini petit fours dulces
FINA” FINGER LUNCH ·
Surtido de ibéricos con palitos de AOVE
Tabla de quesos locales variados
Cucurucho de boquerones en vinagre con patatas artesanales
Chupito de salmorejo con brocheta de queso y paleta ibérica
Mini conos rellenos de tartar de salmón y aguacate
Mousse de langostinos flambeados al ron
Mini brochetita de pollo macerado con cremoso de yogur
Rol de pan negro con salmón ahumado y queso al chili dulce
Mini hojaldres de jamón y queso
Langostinos crujiente con salsa de coco y cacahuete
Croquetas de setas con mayonesa de romero
Mini Burger gouda, rúcula y salsa de pimiento caramelizado
Rocas de chocolate y almendras
Mini petit fours dulces
Brochetitas de fresa y plátano bañada con chocolate
Incluye:
Aguas minerales, refrescos, cerveza y vinos con D.O
Servido solo el caliente. Estaciones para los platos fríos.
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
BUFFET
Duración del servicio: 60 min
Precio por persona 10% IVA incluido
Mínimo 45 personas
EASY BUFFET ·
Salad corner
Ensaladitas cesar con parmesano
Ensalada de rúcula, queso azul y salsa de yogur
Vasitos de gazpacho con su guarnición de cruditees
ENTRANTES
Arroz a banda con sepia y langostinos
Pastel de verdura con salsa pommodoro y albahaca
Tallarines salsa de nata y bacon
Crema de zanahoria y eneldo
PRINCIPAL
Chuletas de cordero a las hierbas provenzales con papas gajo especiadas
Bacalao a la portuguesa con patatas panaderas
Guarniciones de verduras salteadas
POSTRES
Fruta de temporada
Surtido de pastelitos
Mousse de chocolate
COMPLEX BUFFET ·
Salad corner
Coctel de gambas y piña y sus mini porciones
Ensalada mediterránea de pasta con verduritas
Vasitos de salmorejo con su guarnición
ENTRANTES
Risotto de setas con parmesano
Piquillos rellenos de parmentier de zanahoria
Quinoa con verduritas, frutos secos e hierbabuena
Canelones de espinaca gratinados con mozarella
Crema de esparrago triguero con queso manchego
PRINCIPAL
Solomillo de cerdo al roquefort con papas criscadas
Entrecot parrilla con patata asada con chimichurri
Lenguado meunier con langostinos y alcaparras
Guarniciones de verduras salteadas y puré de patata
POSTRES
Fruta de temporada
Surtido de pastelitos
Brownie con toffee y frutos secos
Incluye:
Aguas minerales, refrescos, cerveza, vinos con D.O y estación de café e infusiones
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
COCTEL
· COCTEL EL OLIVO
·
Duración del servicio: 90 min
Precio por persona 10% IVA incluido
Mínimo 20 personas
Coca de jamón ibérico y cremoso de payoyo y aceitunas
Bolitas de queso con sashimi de salmón ahumado
Salmorejo tradicional con tostita de anchoa
Tartar de atún y piña con wakame y guacamole
Langostinos con mousse de cacahuete garrapiñado
Croquetas de setas con alioli de tomillo
Brocheta de pulpo en tempura de garbanzos
Rollito de verduritas con cremoso de kimchee
Rol negro de calamares andaluza y mayo de tinta
Mini shawarmas de bondiola y yogur con menta
Pintxo de pollo caramelizado con papa mini
Mini Burger de ternera, gouda, bacon y rúcula
Surtido de petit fours
· COCTEL LA MUNDIAL ·
Tabla de jamón ibérico con palitos de AOVE
Degustación de quesos locales
Mini conitos de chips y boquerones en vinagre
Ajoblanco de moscatel con brochetita de queso y uva
Focaccia de ensaladilla rusa y mayonesa de huevo frito
Tarta de tomate y albahaca aliñado con mejillón escabechado
Croquetas de paleta ibérica y mayo de pimiento asado
Albóndigas en salsa de almendras con cremoso de patata
Brochetas de langostinos y alcachofa al tomillo
Pinchito de cerdo adobado con papas
Molletito de rabo al Málaga Virgen con cebolla crispy
Rol negro de calamares andaluza y alioli miel
Crestitas
Locas malagueñas
Torrijas
BODEGA:
Aguas, refrescos, cerveza
Vino blanco y tinto D.O.
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
BODEGA:
Aguas, refrescos, cerveza
Vino blanco y tinto D.O.
COCTEL GALA
· SHOWCOOKING COCTEL
·
Rincón del Ibérico
Jamón ibérico al corte y quesos locales
Rincón “La Fina”
Salmorejo con pan cristal y queso payoyo
Ajo blanco malagueño con mango
Brioche con brochetita de pollo yakitori
Mini conitos de guacamole y crema agria
Mousse de langostinos y chili dulce
Dadito de mousse de pato al Málaga Virgen
Showcooking Frio
Mini ensaladilla rusa con cremoso de huevo frito
Duración del servicio: 120 min
Precio por persona 10% IVA incluido
Mínimo 50 personas
Confirmación mínimo 15 días antes del evento
Piononos con mousse de oporto y cremoso de boniato
Niguiri de boquerones escabechados
Profiteroles de salmón y mayonesa de hinojo
Sashimi de atún fresco sobre crocante de humus
Buñuelito de queso con steak tartar
Rincón Dulce
Mini brownies & Mini borrachuelos de miel
BODEGA:
Aguas, refrescos, cerveza
Vino blanco y tinto D.O.
· COCTEL CROMA ·
Gazpacho de fresas con aire de lima
Cubitos de mousse al Málaga Virgen
Piononos de foie y setas con jugo de pimienta rosa
Coca de jamón de pato, cremoso de mascarpone al licor 43
Mini brioche de pringá y huevo de codorniz
Tartar de navajas, mango wakame y aliño de lima
Falafel de garbanzos con sashimi de salmón marinado con yuzu
Conitos de galletitas de camarones al ajillo
Profiteroles de vieiras con cremoso de caldo de pinta roja
Buñuelos de chipirón, jamón ibérico y mayo de tinta
Croquetas de gazpachuelo con langostinos
Churros de carrilleras para mojar en su jugo de cacao
Pinchito de pulpo al pilpil con patata al pimentón
Cochinillo confitado a la cerveza con patata machacada
Torrijas con crema de almendras y coco tostada
Croquelines de mousse de chocolate bañados en crema de Nutella y almendra garrapiñada
BODEGA:
Aguas, refrescos, cerveza
Vino blanco y tinto D.O.
CENA DE GALA
Duración del servicio: 105 minutos
Precio por persona (mínimo 20 personas)
10% IVA incluido · CENA DE GALA 1 ·
COCTEL DE BIENVENIDA
Coca de jamón ibérico y cremoso de payoyo y aceitunas
Bolitas de queso con sashimi de salmón ahumado
Salmorejo tradicional con tostita de anchoa
Tartar de atún y piña con wakame y guacamole
Croquetas de setas con alioli de tomillo
Brocheta de pulpo en tempura de garbanzos
Bacalao al pilpil de albahaca con cremoso de batata, galletita de tinta y tierra de paleta ibérica
Carrilleras de ternera en su jugo con un toque de canela y corona de patatas
Brownie con chocolate de gianduja y helado de Baileys
Café y mini pastelitos
· CENA DE GALA 2 ·
COCTEL DE BIENVENIDA
Tartar de navajas, mango wakame y aliño de lima
Falafel de garbanzos con sashimi de salmón marinado con yuzu
Profiteroles de vieiras con cremoso de caldo de pintaroja
Buñuelos de chipirón, jamón ibérico y mayo de tinta
Croquetas de gazpachuelos con langostinos
Piononos de foie y setas con jugo de pimienta rosa
Coca de jamón de pato, cremoso de mascarpone al Licor 43
Vieiras risoladas sobre risotto cremoso de langostinos y crujiente parmesano
Margarita de frutos rojos con aire de lima y sal
Tournedo de ternera risolado, pave de patata y emulsión de caldo de shitake
Corazón de chocolate, nube de huevo dulce y helado de violetas
Café y mini pastelitos
Incluye: Aguas minerales, refrescos, cerveza, vinos con D.O y cafés e infusiones
(*) Consulte con nosotros cualquier intolerancia o alergia alimenticia y otras opciones
