BUFFET 1
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Rohkost, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing
Suppe: Berliner Kartoffelsuppe mit Speckwürfel und Knacker
Hauptspeisen: Fleisch: Berliner Leber mit karamelisierten Apfel-Zwiebel Gemüse
Fisch: Gedämpfter Kabeljau mit Meerrettichsauce, Suppengemüse
Vegi: Schupfnudel-Gemüsepfanne
Vegan: Raücher-Tofu Gulasch
Gemüse: Erbsen und Möhren Mischgemüse, Blattspinat.
Beilagen: Kartoffelpüree, Parboiled-Reis, Salzkartoffeln.
Nachtisch: Kalter Hund, Schoko und Vanille Pudding.
Allergene: 1,2,4,5,6,9,11,12
BUFFET 2
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Antipasti, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing.
Suppe: Mariniertes Rindercarpaccio.
Hauptspeisen: Fleisch: Osso Buco (Geschmorte Rinderbeinscheiben) mit Wurzelgemüse, Rotwein in Tomatensauce.
Fisch: Gegrillte marinierte Doradenfilet.
Vegan: Pasta Arabiatta.
Vegi: Zucchini napoletana al Forno (Zucchini-Auflauf aus dem Ofen).
Gemüse: Caponata Aubergine, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Oliven, Rosinen, Brokoligemüse.
Beilagen: Safranrisotto, Rosmarinkartoffeln.
Nachtisch: Tiramisu, Panna Cotta, Obstsalat
Allergene: 1,2,4,5,9,11,13
BUFFET 3
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Tapas, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing
Suppe: Spanische Linsensuppe mit Chorizo.
Hauptspeisen: Fleisch: Geschmortes Hähnchen mit Oliven-Tomaten Knoblauch Salsa
Fisch: Frittierte Calamari, Paella mit Meeresfrüchten
Vegi: Gnocchi aus dem Ofen
Vegan: No meat Albondigas (Fleischbällchen) in Tomaten-Gemüsesauce
Beilagen: Kartoffeln in Salzkruste, Maniok.
Gemüse: Bohnenpfanne, Grilltomaten.
Nachtisch: Katalanische Creme, Mandeltarte.
Allergene: 1,2,3,4,5,9,11,14
BUFFET 4
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Rohkost, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing.
Suppe: Bouillabaisse (Fischeintopf).
Hauptspeisen: Fleisch: Boeuf Bourguignon (französich geschmortes Rindfleisch).
Fisch: Felchenfilet Meunier (weisses Fischfilet in zerlassener Butter).
Vegi: Zucchini Quiche.
Vegan: Gefüllte Auberginen mit Gemüse-Bulgur.
Beilagen: Kartoffelgratin, Nusskartoffeln.
Gemüse: Ratatouille Gemüse.
Nachtisch: Mousse au Chocolat, Creme Brulee.
Allergene: 1,2,4,5,9,11,12
BUFFET 5
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Rohkost, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing
Suppe: Frische Suppe (Omas klare Gemüsesuppe)
Hauptspeisen: Fleisch: Entrecote mit Pfefferahmsauce
Fisch: Lachsfilet in Weisweinsauce.
Vegi: Spätzle Gemüsepfanne
Vegan: Pilzbratlinge mit Süsskartoffelstampf
Beilagen: Kartoffel Rösti, Reis.
Gemüse: Ofengemüse (Zuccini, Paprika, Zwiebel), Erbsenpüree
Nachtisch: Kuchen, Vanillecreme
Allergene: 1,2,3,4,5,9,11,12
BUFFET 6
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Glasnudelsalat, Frühlingsrollen, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Gehobelte Mandeln, JoghurtDressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing
Suppe: Rotes Thai Curry.
Hauptspeisen: Fleisch: Teriyaki-Hähnchen mit Wok-Gemüse
Fisch: Tilapia Filet in Curry Sauce.
Vegan: Tofu gebraten auf Karotten-Sesampüree
Vegi: Gebratene Nudeln mit Gemüse.
Gemüse: Packchoi, Wok-Gemüse.
Beilagen: Basmati-Reis, Dumplings (gefüllte Teigtaschen).
Nachtisch: Mangopudding,.
Allergene: 1,2,3,4,5,6,7,9,11,13
BUFFET 7
Salat Buffet: Verschiedene eingelegte Salate, Rohkost, Blattsalate, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Gehobelte Mandeln, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Balsamico-Dressing
Suppe: Gulaschsuppe
Hauptspeisen: Fleisch: Kohlrouladen (gefüllt mit Hackfleisch) Bratensauce
Fisch: Gebratener marinierter Seehecht
Vegi: Pasta mit Championssauce
Vegan: Gemüsegulasch mit Kartoffeln
Gemüse: Grillgemüse.
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelrösti, Butterreis.
Nachtisch: Kuchen, Obstsalat.
Allergene: 1,2,3,4,5,9,11,12,13,
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MICE & Groups
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KAFFEEPAUSE - MONTAG
Morgens: Chia Pudding mit Deko
Mini Muffins
Gemüse Sticks mit Dip
Wraps
Obstkorb
Morgens: Bircher Müsli
Mini Èclair
Mini Sandwiches
Tortilla
Obstkorb
Abends: Spritzringe
Hänchenspieße
Karrottenkuchen
Obstsalat
KAFFEPAUSE - DIENSTAG
Abends: Donauwelle
Blechkuchen
Bruscheta
Frühlingsröllchen
Obstschake
KAFFEEPAUSE - MITTWOCH
Morgens: Joghurt mit Erdbeersauce
Mini Berliner
Croissants mit Camembert
Kartoffelrösti mit Guacamole
Obstkorb
Abends: Windbeutel
Mini Bouletten mit Currysauce
Marmorkuchen
Obstsalat
KAFFEPAUSE - DONNESTAG
Morgens: Milchreis
Mini Waffeln
Mini Bagel
Käse-Weintrauben Spieße
Obstkorb
Morgens: Bananenshake Shots
Mini Donuts
Wraps
Mini Quiches
Obstkorb
Abends: Erdbeer Blechkuchen
Kroketten Mix
Grissini mit Serrano Schinken
Bemüse Sticks mit dip
KAFFEPAUSE - FREITAG
Abends: Mini Cookies
Belegte Brötchen
Mini Burgers
Käseschnitte
Blechkuche
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IMBISS
Stellen Sie sich Ihren Stehimbiss zusammen
Imbiss „Light“: 1x Suppe, 3x Fingerfood, 1x warme Speisen, 2x Dessert.
Imbiss „Classic“: 1x Suppe, 3x Fingerfood, 2x warme Speisen, 2x Dessert.
Imbiss „Premium“: 1x Suppe, 5x Fingerfood, 4x warme Speisen, 3x Dessert.
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Auswahl an Fingerfood:
Spanische Kroketten 1,4,9,12,13
Mini Burger 1,5,9,12
Tequenos 1,4,5,9
Tortilla 1,4
Börek mit Käse oder Spinat 1,4,9,10
Mini Frühlingsrollen 3,6,9,11,13
Empanadas 1,4,9
No Meat Balls mit guacamole 11,13
No Meat Chicken Nuggets mit Sweet
Chilli Sauce 11,13
Mini Pizza 4,9,12,13
Canapés 1,4,9,12,13
Samosas 1,8,9,12,13
Suppen:
Gulaschsuppe 5
Berliner Kartoffelsuppe 4
Gemüsecremesuppe (Vegi) 4,5,13
Spanische Linsensuppe 5,12
Tomatensuppe 5
Rotes Thai Curry (Vegan) 2,3,4,5,6
Chili con Carne 5,11
Karotten Ingwer Suppe (Vegan) 4,5,9
Auswahl an Fingerfood:
Currywurst Pommes 4,5,9,11,12
Pasta Pesto 9,11,13
Tofuhäppchen mit Süsskartoffelstampf 13
Teriyakihähnchen 6,9,11,13
Hähnchenschnitzel paniert 1,9,12,13
Frittierte Calamaris 1,6,9
Berliner Bouletten 1,9,4,12,13
Gemüsebratlinge
Dessert Auswahl:
Tiramisu 1,4,9,11
Panna Cotta 4
Spanische Crema Catalana 1,4
Profiteroles 4,12,13
Blechkuchenwahl 1,4,6,8,9,11,13
Mini Muffins 1,4,8,9
Frischer Obstsalat
Schoko Mousse 1,4,11,13
Vegane Cookies 9,11,13
Veganer Schokopudding 6,9,11,13
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LUNCH BOX
Lunch Box: Vollkornsandwich belegt mit Guacamole, Tomate, Gurke , Salat, Brennesselkäse Smoothie, gekochtes Ei, Mineralwasser, Müsliriegel, Frühstückskuchen, Actimel, Handobst.
Allergene: 1,4,5,8,9,12
Lunch Box Vegie: Vollkornsandwich belegt mit guacamole, Vegan Salami, Vegan Käse, Salat, Tomaten Gurke Smoothie, Haferpudding, Handobst, Mineralwasser, no Meat Balls, Müsliriegel, Vegan Cookie.
Allergene: 5,8,9,11,12,13
Spanisch Lunch Box : Weizen Sandwich belegt mit Serrano Schinken und Manchego Käse, Tomatenaufstrich, Salat, Gurken, Actimel, Handobst, Mineral Wasser, Orangensaft, gekochtes Ei, Müsliriegel, 1x Stück Frühstückskuchen
Allergene: 1,4,5,8,9,12
Joachimstaler Str. 31-32
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T (49) (0)30 322 922 3 810 – F (49) (0) 30 322 922 301 mice.hbk@h10hotels.comwww.h10hotels.com
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ALLGEMEINE INFORMATIONEN
Dieses Dokument dient ausschließlich Informationszwecken, Änderungen sind vorbehalten. Das Buffet wird nach Wahl der Küche serviert.
Das Mittag- und Abendessen findet je nach Vereinbarung in unserem Restaurantbereich (“Salt & Pepper“), der charmanten Berliner Innenhofterrasse oder an der Stepsbar statt.
Für IndividuelleBedürfnisse sprechen sie bitte unsere MICE Abteilung an. ALLERGENE 1.
