MEGAPOLIS_kiev_June_2019

№ 47 июнь 2019 киев

Елена Сухина: В Азии динамика встречается с инновациями

LIVE.LOVE.

Как любительский спорт объединяет сердца

Avril Parfums —

органические ароматы, рожденные во Французских Пиренеях

5

От медитаций до серфинга.

мест силы на Бали

Мария Карачина:

«Когда я говорю о беге, я говорю о любви»

SPA как искусство

Кейтлин Марино о GOOP,

хербализме и заботе о себе

content

22

8 Афиша

№ 47

июнь 2019

Главный редактор Инна Сословская (068) 888-93-21 i.soslovska@megapolisplus.com.ua

travel

guide

16

Ассистент главного редактора Елена Иванова Выпускающий редактор Юлия Савчук (097) 849-85-86 y.savchuk@megapolisplus.com.ua Ассистент редакции Анастасия Фурсенко a.fursenko@megapolisplus.com.ua

Cait the Healer

40

sustainable 30

auto

52

Литературный редактор Анна Безрукова Дизайн Оксана Катеренчук Дарья Акулова Анастасия Бойко Наталия Лукьяненко Шрифт NarzissPro

Как накормить 10 миллиардов

46 Жить в моменте

Музыка во спасение

Украинец, покоривший Францию

sport

cinema

beauty

36 Рокетмен, его музыка, свобода и глиттер

70

88 Правильная стихия

56

LIVE.LOVE

Наталья Давыдова @Tetyamotya

64

78

Мария Карачина. Бег по любви

BEE ONE THIRD

Цветочные истории, парфюмы, Пиренеи

Над номером работали: Анна Безрукова, Анна Панахно, Ксения Литвин, Инна Сословская, Юлия Козда, NePaketniki, Ксения Ковалева, Дарья Демура, Ирина Гиль, Артем Рисухин, Тарас Андриевский, Елена Иванова, Ирина Барановская, Татьяна Лазовская Распространение журнала Распространяется бесплатно на территории международного аэропорта «Борисполь», в гостиницах, ресторанах, бутиках, спортивных центрах, автосалонах, развлекательных и торговых центрах Киева. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. При предоставлении готовых оригинал-макетов рекламодатель подтверждает, что данный макет отвечает требованиям законодательства Украины. В этом случае рекламодатель несет ответственность за сохранение прав третьих лиц и подтверждает, что использованные в макете знаки для товаров и услуг имеют регистрацию и разрешение на размещение и использование на территории Украины, а все рекламируемые товары и услуги, подлежащие обязательной сертификации и требующие наличия лицензии, сертифицированы и имеют соответствующую лицензию. Также при предоставлении оригинал-макетов, содержащих изображение физических лиц, рекламодатель подтверждает, что обладает всеми необходимыми правами на размещение таких изображений и это никак не ущемляет прав третьих лиц. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов, имен собственных и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция оставляет за собой право редактирования материалов. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции.

4

Отдел рекламы в Харькове ул. Культуры, 28 (057) 751-94-61 Выпускающий редактор Александра Горбач a.horbach@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Одессе ул. Пушкинская, 38/40 тел./факс: (048) 775-16-16 Выпускающий редактор Константин Леонтьев k.leontiev@megapolisplus.com.ua

gastro

60

Отдел рекламы в Киеве Лукьяновский переулок, 8 тел./факс: (044) 585-96-30, 585-96-31, 585-96-32 Оксана Рева o.reva@megapolisplus.com.ua Ольга Распоркина o.rasporkina@megapolisplus.com.ua Юлия Савчук y.savchuk@megapolisplus.com.ua

Отдел рекламы во львове ул. Водогонная, 2, оф. 222 (2-й этаж) (032) 290-2-777 Выпускающий редактор Дарья Дитковская d.ditkovskaya@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Днепре ул. Казакова, 2д, БЦ «Континент», оф. 410 (067) 773-15-71 Выпускающий редактор Марина Лопес Энрикес m.shapovalova@megapolisplus.com.ua Издатель и учредитель ООО «Мега-Полис-плюс» Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации КВ № 21449-11249Р выдано Министерством юстиции Украины 18.08.2015 г. Адрес редакции и издателя г. Киев, Лукьяновский переулок, 8 тел./факс: (044) 593-26-96, 585-96-30 Печать ООО «Первая образцовая типография» 61052, Харьков, ул. Маршала Конева, 21 www.exp-print.com.ua Тираж: 20 000 экземпляров Выход в свет: 3 июня 2019

June'19 | Megapolis magazine®

editorial

S

PA-уикенд в честь девичника или дня рождения, ежедневная горсть витаминов, фитнес-браслет, приросший к руке, утренние пробежки, курсы иглоукалывания и массажа, медитации, еженедельные уроки йоги и тенниса, салат из суперфудов с кокосовой водой на ланч — тренд на здоровый образ жизни или просто жизнь? Поголовное увлечение ЗОЖ и стремление к хорошему самочувствию — глобальное явление, за последние годы захватившее все континенты и ставшее повседневным выбором миллионов. В 2017-м Global Wellness Institute оценил ЗОЖ-рынок в 4,2 триллиона долларов, что, по его оценкам, составляет 5,3% мирового производства. Так называемая глобальная wellness-экономика состоит из не менее чем десятка рынков — от beautyиндустрии до фитнеса и психологического равновесия. Один из самых быстрорастущих секторов — wellness-туризм, популярность которого за последние пару лет выросла почти на 10%. За ним следуют SPA-курорты и здоровое питание. Чем же объясняется этот рост? А еще интереснее, что ждет нас впереди? Но давайте начнем с самого понятия wellness. В 1960-х американ-

Фото: Мария Чередникова

ский врач Хальберт Л. Дунн впервые сформулировал основные принципы полноценной качественной жизни, на которых базируется концепция wellness. Он писал: «Хорошее здоровье может существовать как относительно пассивное состояние свободы от болезней, при котором человек находится в гармонии со своим окружением. Концепция же оздоровления динамична. Это состояние изменения, при котором человек движется вперед, поднимаясь к более высокому потенциалу своего функционирования». По словам отца wellness-движения, оздоровление не ограничивается лечением отдельных частей тела. Оно подразумевает «оздоровление личности в целом, во всей своей уникальности». Культура заботы не только о физическом, но и о душевном здоровье с годами становилась всё популярнее, а в XXI веке превратилась в главную цель. Ускоряющийся темп жизни и постоянная занятость, чувство усталости, стресса и выгорания, растущие социокультурные стандарты к внешности формулируют абсолютно естественное желание гармонии физического и душевного состояний. И чем бы ни была концепция wellness — стилем жизни, индустрией по выкачиванию денег либо действительно глобальной целью, ясно одно: главная потребность современного человека — не финансовое благополучие и даже не время, а здоровье.

Инна Сословская, главный редактор

6

June'19 | Megapolis magazine®

highlights

Megapolis рекомендует послушать

Megapolis рекомендует посмотреть

Madonna.

«Madame X»

14 июня

Madame X — новое альтер-эго Мадонны, все ипостаси которого раскроются в 14-м альбоме певицы. Под маской секретного агента она путешествует по свету и борется за свободу, перевоплощаясь в самые разные образы — от домохозяйки и заключенной до наездницы и монахини. Вдохновением для рождения пластинки стал Лиссабон, где Мадонна гостила в 2017-м. Знакомство с местными артистами укрепило ее веру в то, что музыка — душа Вселенной, которая связывает весь мир в одно целое. Первый сингл «Medellín», созданный в дуэте с колумбийским певцом Maluma, — подтверждение этого. В клипе певица предстает учительницей танцев. По одной из версий, название релиза отсылает к скандальной картине «Портрет мадам Икс» 1884 года авторства Джона Сарджента, на которой светская дама Вирджиния Готро изображена со смелым декольте.

8

Выбор: Анна Панахно

«La promesse de l'aube» Фильм Эрика Барбье с Шарлоттой Генсбур и Пьером Нине в главных ролях — вторая киноадаптация автобиографического романа Ромена Гари «Обещание на рассвете». Впервые историю о судьбе французского писателя экранизировал Жюль Дассен в 1970-м. В основе сюжета — отношения Ромена и его властной матери Мины, которая с детства убеждала сына, что он станет дипломатом и вторым Ибсеном. Фильм начинается как интимный рассказ о детстве и юности писателя, вынужденного бежать из Вильнюса в Ниццу из-за фашистских преследований (Мина была еврейкой). Вторая часть, разворачивающаяся на фоне Второй мировой, посвящена службе Гари во французских воздушных силах и его дипломатической карьере. Мечты Мины сбылись — Ромен стал послом Франции

«Dolor y gloria»

с 27 июня

и дважды лауреатом Гонкуровской премии. За кадром остается лишь цена, которую писатель заплатил за то, чтобы на протяжении всей жизни соответствовать материнским ожиданиям.

с 13 июня

Новую психодраму Педро Альмодовара называют замаскированной автобиогра­ фией испанского маэстро. Главный герой — стареющий режиссер Сальвадоре Малло (Антонио Бандерас), который из-за проблем со здоровьем больше не может снимать кино. Реальные и вымышленные встречи и воспоминания сплетаются в картине в один сюжетный узел. Сальвадоре оглядывается на свою жизнь и оценивает ее как череду ошибок, последствия которых настигают его сегодня. Фильм раскрывает знаковые для Альмадовара темы: важность женщины, бесстыдная ностальгия и воспевание сексуальности. «Боль и слава» отражает рефлексии режиссера на первую любовь, материнство, смертность, 60-е, 80-е и современность. Заранее предупреждаем: боли в этом фильме гораздо больше, чем славы.

June'19 | Megapolis magazine®

highlights

Megapolis рекомендует посетить

OpenAir

St.Gallen 27—30 июня

Швейцария — это не только сыр, часы и снежные трассы, но и отличные музыкальные ивенты. Кроме двухнедельного джазового Montreux, здесь проходит пестрый OpenAir St.Gallen. Один из самых популярных швейцарских фестивалей собирает меломанов с 1977-го неподалеку от Санкт-Галлена. Этот очаровательный старинный город располагается в долине реки Штайнах, между Боденским озером и двумя альпийскими вершинами. Аббатство, собор и библиотека Санкт-Галлена внесены в Список всемирного наследия UNESCO. Запланировать поездку в восточную столицу Швейцарии можно только ради этих видов! В июне на сцене OpenAir St.Gallen выступят Florence + The Machine, Die Ärzte, Diplo, K.I.Z, Metronomy, Brockhampton, The 1975, Royal Republic и десятки других музыкантов, которых можно будет слушать прямо из палатки.

10

Megapolis рекомендует вдохновиться

«Picasso: Birth of a Genius» 15 июня в пекинском центре современного искусства UCCA откроется крупнейшая ретроспектива Пикассо в Китае. Экспозиция охватывает 103 произведения художника, созданные с 1893-го по 1921-й год, а также более поздние работы. Цель кураторов — показать, как развивался стиль молодого Пикассо, который объединял несколько, казалось бы, противоречивых языков — академический реализм и классицизм, чередующиеся мрач-­ ные и карнавальные мотивы, многочисленные фазы кубизма. Выставка разделена на шесть частей: «The First Picasso», «Picasso Blue and Rose», «Picasso the Exorcist», «Picasso the Cubist», «Picasso the Chameleon» и заключительный раздел с картинами, рисунками и скульптурами

MOMENTUM

Норвегия знаменита двумя фестивалями современного искусства — LIAF и MOMENTUM. Последний в этом году пройдет в 10-й раз. С 1998-го старейшее северное биеннале представляет творчество скандинавских художников в международном контексте и дает возможность бесконечно обсуждать понятие «нордический стиль». Юбилейный фестиваль посетят 29 мастеров из разных стран, которые

15 июня — 1 сентября 1927–1972 годов. Он демонстрирует, как творческий метод Пикассо, разработанный в течение первых трех десятилетий, реализовался в его последующих практиках.

8 июня — 9 октября

участвовали в MOMENTUM в предыдущие годы. Среди них — Олафур Элиассон (Дания), Анника Ларссон (Швеция), Кнут Асдам (Норвегия), Франсеск Руис (Испания), Эйя-Лииза Ахтила (Финляндия), Розалинд Нашашиби (Великобритания). Также на выставках можно будет познакомиться с работами новых художников. Основные локации биеннале — Momentum kunsthall и Galleri F 15, расположенные в городе Мосс.

June'19 | Megapolis magazine®

guide

Елена

Сухина:

В Азии динамика встречается с инновациями Часто боитесь сделать решительный шаг в неизвестность? А зря! Елена Сухина доказывает: веря в свою мечту, можно достичь многого. Шанхай, Лондон, Мальта, Мадрид, Сингапур — она жила во всех этих местах. И не просто жила. Здесь она получала образование, совершенствовала свои таланты и познавала себя. Сегодня целеустремленная украинка развивает собственный бизнес в Азии. Именно Сингапур покорил ее сердце. Мы поговорили с Еленой о ее бизнес-пути и новых проектах, об особенностях азиатского менталитета и составляющих счастья.

Елена, бизнес-жилка зародилась в Вас еще в детстве? Всегда ли знали, чем будете заниматься? Да, с самого детства мне хотелось вести какую-то бурную деятельность, а возможность при этом получать финансовое вознаграждение мотивировала лучше всего. Только не знала, чем именно буду заниматься. Поэтому старалась использовать любой шанс. Честно говоря, и сейчас не совсем четко осознаю, что буду еще делать. Все ответы придут в пути.

Качественное образование — залог профессионального успеха? Почему выбрали Singapore Management University? Всё верно, качественное образование — это фундамент, на котором можно строить конструкции любой сложности. Я люблю Сингапур — здесь проходит осознанная часть моей жизни и формируется понимание себя как личности. Сингапур — финансовый и геополитический центр Азии с самой развитой инфраструктурой, что привлекает внимание многих. Не только инвесторов, но и талантов. Здесь создана среда для развития, всегда находятся люди, с которыми интересно, у которых есть чему поучиться.

12

В Сингапуре две школы бизнеса: от национального института, где получают образование элитные студенты с особенными способностями, и от института бизнеса, которая расположена в центре и отличается футуристической архитектурой. Выбор бизнес-среды был очевидным. В этой школе проводился эксперимент для желающих получить второе бизнес-образование с возможностью обучения во всемирно известном Испанском университете экономики.

Как пришло решение развивать бизнес в Сингапуре? Я не развиваю бизнес в Сингапуре — я развиваю бизнес в Азии. Это огромные территории, в разы больше Европы. И аппетиты у Азии больше. Здесь динамика встречается с инновациями — так создаются колоссальные проекты. Люди менее подвержены эмоциональным драмам в отношениях и мыслят рациональнее. Мне это близко. Сложность была только в принятии и понимании местного менталитета. Азиатский этикет до сих пор несколько некомфортен для меня, но я стала его понимать.

promotion | June'19 | Megapolis magazine®

PR: Марина Савченко @Marina_Savchenko1 @sofizay

guide

Возникали ли у Вас за время жизни в Азии «трудности перевода»? Ведь это совершенно другой культурный код. О да! Ни английский, ни китайский языки не являются моими родными. Но речь даже не столько о переводе, сколько о понятиях. Например, в Китае выйти замуж только по любви, а не из-за материальной выгоды — значит совершить глупый поступок. Так и в бизнесе: если стартап не принесет мгновенной прибыли, в него не будут инвестировать. Если вы, конечно, не приближенный к семье тайкуна. В Гонконге, вероятно из-за колониального прошлого, людям всё же немного ближе идеи бизнеса во благо чего-то, а не ради личной прибыли. Как следствие — здесь больше angel investors. А в Сингапуре есть государственные программы по поддержке креативного бизнеса и стартапов. В них я участвую.

Поделитесь тайнами успешного бизнес-управления. Успешного бизнеса не существует. Ведь всё происходит по синусоиде. Взлеты и подъемы — это естественные процессы, и не только в бизнесе, кстати. Главная ошибка — верить, что всё получится с первого раза, что не будет проблем. Или думать, что тяжело только начинать. Опыт показывает: чтобы бизнес оставался на плаву, необходимо постоянное совершенствование и гибкий креативный подход в решении проблем.

Понимание психологии помогает не только в профессиональной, но и в личной жизни?

углубленные знания об украинском бизнесе и попробовать себя в роли ведущей ТВ-программы. Ведь один из каналов моего вдохновения — Опра Уинфри — ведущая, которой покорились вершины!

Чем запомнилось проживание в разных странах? Где чувствуете себя наиболее комфортно? Каждый город, в котором мне посчастливилось пожить, повлиял на мое формирование. В каждом я поборола какой-то страх и стала качественно лучше. Мальта — мой первый опыт проживания не в Украине. Там учила языки и осознала, что, оказывается, можно жить по-другому. Не так, как я жила в Украине. Потом был Лондон с суетой, холодной влажной погодой и обучением в London School of Business and Economics. В Шанхае у меня случился приступ культурного шока, каждый день пролетал за час с учебой в HULT Business и курсами китайского языка. Мне понравилась культурно-историческая сторона Мадрида, но город показался инертным. Однако учеба в Instituto de Impresa настолько увлекла, что времени хватало только на утренние пробежки в парке. Мое сердце — с Сингапуром. Это мой дом уже несколько лет. Здесь моя энергия. Урбанистический город на берегу моря с постоянным летом и хорошей экологией вдохновляет.

качественное образование — это фундамент, на котором можно строить конструкции любой сложности

У меня раньше была проблема из-за знания психологии — любила манипулировать. Это не здорово. Позже поняла: если человека заставлять делать что-то, как я хочу, он не будет естественным. Все мы разные, у каждого свои особенности. Когда вижу зарождающийся конфликт (а скорее — чувствую), стараюсь найти причину и устранить ее. Если у меня нет сил или ресурсов на ее устранение, абстрагируюсь. Поэтому в моей жизни конфликты отсутствуют. Но так было не всегда.

Всегда ли строите далекоидущие планы или чаще действуете спонтанно? Спонтанность хороша только в мозговом штурме. У меня всегда есть идеи. Одни формирую для других, часть оставляю себе. Есть план, и он часто корректируется. Моя бизнес-идея получила грант от государства на 30 000 сингапурских долларов — это уже хороший признак. Сейчас хочу проверить свои силы в технологиях, позволяющих удлинять и качественно улучшать жизнь. На данном этапе приобретаю знания, чтобы не повторить опыт Элизабет Холмс.

Опишите свой идеальный день. ТВ-проект «Бизнес без галстуков» — это дополнительная возможность проявить свои таланты или старт нового профессионального пути? «Бизнес без галстуков» — это возможность поделиться опытом и наглядным примером того, что всё возможно. Ведь многие просто не верят, что в Украине есть свободный бизнес, что он прогрессирует. Не верят, что есть люди, верные своим убеждениям, развивающие свои идеи. В «Бизнесе без галстуков» мы общаемся о предпринимательстве и личных качествах в формате диалога. Меня пригласили на проект как человека с опытом и базой знаний о зарубежной культуре видения бизнеса, о современных тенденциях и технологиях открытия бизнеса вне Украины. В моем арсенале — хорошее образование, управление своими компаниями в Азии, развитие себя как личности в разных направлениях. Поэтому мне позволяют вести полноценный диалог с представителями свободного бизнеса в Украине. Для меня это в первую очередь возможность получить

Megapolis magazine® | June'19 | promotion

Мой идеальный день состоит из движения вперед и приобретения новых знаний, а также возможности их применить. В нем присутствуют люди, которые приносят нечто новое в мою жизнь, которые способны поделиться своим опытом и поддержать разговор интересными аргументами. В идеальном дне есть эмоции, вдохновение и очищение сознания от лишнего.

Как выглядит счастье Елены Сухиной? Счастье не выглядит — оно ощущается. Счастье — это возможность создавать нечто новое, заниматься тем, что приносит чувство удовлетворения. Это заботиться о близких и чувствовать, что они улыбаются. Это помогать другим своим опытом и своими знаниями. Счастье — это иметь пару свободных минут, чтобы посмотреть на солнце, погружающееся в море!

15

Cait the Healer: «Я помогаю людям достигать гармонии» Текст: Ксения Ковалева

МММ была верхушкой айсберга. Потом начались бесконечные школы успешных предпринимателей вроде «Бизнес-­ молодости», религиозные секты и прочие воздушные проекты. финансовые пирамиды были на пике популярности пару лет назад. Сегодня же у каждого второго есть стартап, собственный бизнес или хотя бы статус ФЛП. А теперь пора заняться своим здоровьем.

16

June'19 | Megapolis magazine®

guide

Существует такой вид нетрадиционной медицины, как рейки — тибетская система медитаций. Она настраивает энергию человека на определенные каналы, которые помогают развивать его потенциал через энергию Вселенной. На этом моменте физики и скептики перестали бы читать статью. Но не стоит спешить перелистывать страницы. Ответы Кейтлин весьма любопытны. По ее словам, рейки — универсальная энергия жизненной силы. Есть набор приемов и практик, которые помогают независимой энергии Вселенной снимать блоки человека. Кейтлин работает с рейками, используя собственный многолетний опыт и интуитивную осведомленность. Она знает, как соединять энергетические поля с физическим телом, объединив разные практики на свой манер.

Ежегодно организация Гвинет Пэлтроу GOOP проводит конференцию о здоровом образе жизни. За время wellness-уикенда все желающие посещают воркшопы специалистов по медитации, красоте и фитнесу, пьют коктейли в приятной обстановке и очищают организм от токсинов. В 2019 году участницей конференции стала Cait the Healer (Кейтлин Марино). В наших широтах это имя малоизвестно. Чего не скажешь об Америке и Европе, где Кейтлин успела прославиться как специфический, но всё же профессионал своего дела. Эта женщина занимается не поваренными книгами и не продажей косметики. Она — медиум, интуитка, хербалистка и мастер тибетской системы рейки. Мы поговорили с Кейтлин на откровенные темы и узнали о ее отношении к недоверию со стороны общества, к традиционной медицине, а также к тотальному скепсису.

Megapolis magazine® | June'19

17

guide

Кейтлин, как вы начали сотрудничать с GOOP? Моя цель — помогать людям. Во время своих медитаций я искала ответ на вопрос «Как этого достичь?». Оказалось, с помощью контактной информации. Я написала GOOP, рассказала, чем занимаюсь, меня поддержали. Теперь помогаю людям достигать гармонии.

работаете по запросу или сами выбираете клиентов? Я помогаю всем. Главное, чтобы человек был готов становиться лучше и совершенствоваться.

Как открыли для себя хербализм? Мой путь в эту сферу начался 13 лет назад, когда я серьезно заболела. Тогда хербализм спас мне жизнь. Теперь использую натуротерапию, когда мой организм плохо воспринимает многочисленные лекарства. Я считаю, что традиционная медицина нужна, но иногда можно обойтись более щадящими методами. Быть хербалистом — значит уметь заботиться о себе. Природные вещества содержат компоненты, уравновешивающие эффект лечения. Цветочные эссенции также исцеляют на более тонком энергетическом уровне. Наверное, это меня и привлекает.

Трудно ли было начать работать в сфере, к которой общество относится довольно скептически? Когда решила посвятить себя херба-

18

Относиться к хербалистам, мастерам медитаций и тем более к медиумам можно по-разному. Однако многие успешные люди сегодня прибегают к духовным практикам. Причины — вред от постоянного приема успокоительных, массивные информационные потоки, которые сильно перегружают мозг, ускоряющийся темп жизни. Кто-то решает воспользоваться таким спросом на моральную поддержку в корыстных целях. Так, собственно, и рождаются истории о том, как барышни ездят в гости к гадалкам с литром святой воды и горбушкой черного хлеба. Такие ситуации приключались если не у всех, то у каждой третьей девушки в юношеском возрасте. Поэтому выбирать специалиста нужно, исходя из цели. Техника рейки может помочь достичь внутренней гармонии, а хербализм — вылечить недуг благодаря натуротерапии. Об этом мы подробнее спросили у Кейтлин.

лизму и изучению энергетической анатомии, столкнулась с трудностями и насмешками. Но всё равно продолжила, потому что верю: моя работа полезна. А секрет успеха прост — переставлять ноги одну за другой, пока идешь по дороге.

Есть мнение, что у каждого человека — свой набор трав, связанных с его энергией сильнее всего. Да, всё индивидуально. Если тради­ ционная медицина лечит всех больных со стандартным набором симптомов одинаково, то в хербализме скорее приветствуется индивидуальный

подход. В первую очередь учитывается энергетическая конституция человека.

Вы изучали практики самостоятельно или у вас был наставник? У меня было много учителей. В таком тонком деле важно иметь опытных наставников, которые помогут выст­ роить фундамент навыков и знаний для дальнейшей работы.

Когда поняли, что вы — медиум? Интуиткой я была всю жизнь. В детстве некоторые люди приходили ко мне с сообщениями для своих

June'19 | Megapolis magazine®

guide

близких. Я всегда была чувствительной и знала, что человек скажет прежде, чем он это делал. В 25 встретила учителя, который объяснил, что это мой дар.

Вы начали практиковать лечение хербализмом в 2005 году. Как воспринимают таких специалистов? Моя практика считается альтернативной. В США таким людям, как я, запрещено называться медиками. В 2005-м врачи оказались бессильны поставить мне диагноз. Отчаявшись, моя мама нашла альтернативных специалистов — натуротерапевта и иглотерапевта. Эффект был, но полностью болезнь всё равно не проходила. Тогда мне порекомендовали обратиться к женщине, практиковавшей целительные искусства. Только после этого я выздоровела и осознала силу хербализма.

Megapolis magazine® | June'19

Как думаете, может ли альтернативная медицина заменить традиционную? Традиционная медицина есть и всегда будет важной. Проблема в том, что мы полагаемся только на врачей. А ведь болезни возникают на нескольких уровнях — физическом, эмоциональном, энергетическом. В некоторых случаях болезнь приходит не через физическое тело, а по причине эмоционального, психического или энергетического дисбаланса.

Какие факторы влияют на дисбаланс энергии человека? Их много. Чаще всего мне попадаются клиенты, которые живут жизнью, не соответствующей их истинной природе. Это притягивает болезнь и создает дисбаланс в энергетическом поле. Тогда мы стараемся выровнять их жизнь так, чтобы они почувствовали себя более гармонично и сбалансированно.

Всё, о чём рассказала Кейтлин, — не шокирующие новости. Многие и так слышали о важности энергетического баланса или хотя бы пару раз в жизни прибегали к медитациям. Интересно другое. Необходимо понимать, что медитации — лишь допол­ нение к традиционной медицине, но никак не ее заменитель. Напоследок Кейтлин дала совет: «Занимайтесь спортом, просите о божественной помощи день за днем и откройте себя медитациям». Прислушиваться или нет — личное дело каждого. Но отрицать важность душевной гармонии вряд ли стоит.

19

guide

Новый паркинг «Борисполя» открыли с ONUKA и Полиграф ШарикOFF

23

мая аэропорт «Борисполь» с размахом от­ме‑ тил запуск многоуровневого паркинга возле терминала D. Важный инфраструктурный объект открыли в рамках музыкального фестиваля KBPAEROPARTY при поддержке генерального партнера — компании Visa. Праздник на крыше паркинга был действительно масштабным: восемь музыкальных коллективов, два из которых — звездные хедлайнеры, шоу кузнецов, слет байкеров Crazy Hohols MFC и толпа зрителей у огромной фестивальной сцены. Вход на музыкальный ивент был свободным абсолютно для всех, услуги паркинга — бесплатными до 00:00. Провели KBPAEROPARTY известный теле-, радиоведущий DJ Mr.Sunny и хорошо

20

promotion | June'19 | Megapolis magazine®

guide

Теперь аэропорт «Борисполь» предлагает пассажирам 1019 новых парковочных мест и высокотехнологичный сервис

знакомые голоса утреннего шоу «Камтугеза» на Radio ROKS — Сергей Кузин и Соня Сотник. Публику разогревали энергичные рокгруппы и даже представители металсцены. Так, в 15:30 музыкальный марафон начался с драйвовыми группами — WESTLAKE, Gerollds, «Ярра», POMSTA и BAHROMA. Появлению же на сцене хедлайнеров предшествовало яркое выступление самой Сони Сотник. Харизматичный Полиграф ШарикOFF и неповторимая ONUKA подарили невероятно атмосферную кульминацию — захватывающие на бис звучали не раз.

Теперь аэропорт «Борисполь» предлагает пассажирам 1019 новых парковочных мест и высокотехнологичный сервис. Паркинг оснащен по последнему слову техники — современными системами известного австрийского производителя. Аналогичное оборудование установлено и в крупнейших аэропортах мира — в Вене, Лондоне (Heathrow), Гонконге, Дубае (Dubai International Airport), Амстердаме (Schiphol). Технологии паркинга предусматривают индикацию свободных мест, систему видеонаблюдения с распознаванием номеров и водителя. Оплатить услуги можно с помощью 16 автоматических терминалов и 3 касс, наличными или банковской карточкой. Стоимость услуг паркинга — 30 гривен в час или 300 гривен за сутки. В случае парковки менее 10 часов применяется почасовая оплата. Первые 10 минут неполного часа — бесплатные, с 11-й минуты взымается полная почасовая оплата.

Megapolis magazine® | June'19 | promotion

21

travel

Места силы,

или Как изменить всё Текст: Дмитрий и Мария, NePaketniki

Сегодня, чтобы успеть всё, нужно постоянно наращивать темп. Быть спринтером и выкладываться на все сто за короткий промежуток уже не актуально. Новый результат — новая цель. При малейшей остановке достижения останутся в прошлом. Вам знаком марафонпогоня за карьерой с постоянным ускорением, в котором нет времени на передышки?

22

June'19 | Megapolis magazine®

travel

З

а последние пять лет тревога и хроническая усталость укоренились в нашей жизни. А способы борьбы с ними стали еще изощреннее: минутка в Instagram, чтобы отвлечься, пятничная вечеринка, дабы на пару часов забыть о проблемах. Мы тратим немало времени на то, что называем отдыхом, но ни на шаг не приближаемся к главной цели. не к мимолетной, а истинной гармонии и счастью. Как позаботиться о себе, не сбавляя темп? И как в бешеном ритме не забыть о здоровье? Ответ прост — отправиться туда, где нет хаоса, где на каждом шагу — йога-классы, а найти достойное веганское кафе не составит труда. В фильмах три месяца на обретение себя кажутся хорошей идеей, в реальном мире придется уложиться в более короткий срок. Бали — не просто локация из книжек о том, как изменить себя и обрести гармонию. Это одна из мощнейших энергетических точек на Земле. Преобразит ли остров вас, вашу душу и ваши мысли, сделает ли здоровее и счастливее — зависит от вас. Места силы можно найти не только в храмах, но и на вершинах вулканов, скалистых утесах,

Бали — не просто локация из книжек о том, как изменить себя и обрести гармонию. Это одна из мощнейших энергетических точек на Земле

в волнах океана, водопадах и улыбках балийцев. Чтобы максимально насытиться энергией, нужно побывать во многих районах Бали, каждый из которых не похож на другие. Итак, где искать просветление и отдых, а куда отправиться за вкуснейшим смузи-боулом?

Букит Сюда съезжаются из разных уголков мира, чтобы поймать волну, поэтому в этом районе вы чаще встретите австралийца-серфера,

Megapolis magazine® | June'19

23

travel

По статистике, на одного балийца приходится несколько храмов. По нашей статистике, на одного балийца приходится еще и несколько веганских кафе

чем балийца. Букит — это десятки серферских школ и вечеринки с полезными напитками для любителей спорта. Пляжи преимущественно с большими волнами. Район обязателен для посещения — он напоминает солнечные Штаты или времена хиппи. Тут стоит остановиться дней на пять, подыскать серфер-инструктора и попробовать покорить волну. А умиротворение ждет вас на спокойных пляжах — Меласти, Пандава, Нуса-Дуа. Или в секретных уголках побережья, которые каждый должен найти сам.

Чангу По статистике, на одного балийца приходится несколько храмов. По нашей статистике, на одного балийца приходится еще и несколько веганских кафе. Здесь можно устроить разгрузочные дни. Разнообразие напитков и еды впечатляет. В Чангу вы найдете безглютеновое мороженое, смузи-боулы, сэндвичи со спирулиной и веганские бургеры с фалафелем. Как будто попал в instaрай, где здоровый обед не только вкусный, но и красивый. Владельцы кафе приглашают топовых дизайнеров для

24

создания необычных интерьеров, за каждым столиком фотографируют еду. Уйти без снимка блюда кажется плохим тоном. За два-три дня такого питания организм поблагодарит вас и наградит ощущением легкости.

Убуд Лучшее место для диджитал-детокса, особенно если подыскать отель с видом на рисовые террасы либо небольшой

водопад. Настоятельно рекомендуем посетить йога-классы и SPA. В большинстве йога-центров есть пакеты на 3–10 дней, занятия начинаются с 5 утра. Классы делятся по уровням физической подготовки. Выбирайте центр с живописным видом — об этом обязательно будет указано на сайте. Ранний подъем, легкость от йоги и впечатляющие бескрайние рисовые поля или джунгли на фоне творят чудеса. После

June'19 | Megapolis magazine®

Megapolis magazine® | June'19

25

йоги отправляйтесь в SPA. Обязательные процедуры — кофейный скраб, традиционный балийский массаж и цветочная ванна. Можно попробовать звуковой массаж тибетскими поющими чашами, основанный на учении о тишине. Он помогает избавиться от навязчивых мыслей и оградиться от назойливого шума окружающего мира. Адепты звукового массажа уверяют: вибрации чаш заставляют сознание настроиться на правильную волну. В результате успокаивается дыхание, замедляется сердечный ритм, вы чувствуете покой и расслабление. В Убуде — культ органики, поэтому лучше места для покупки органической

26

косметики не найти. На центральной улице — десяток магазинов. Продукцию нужно выбирать внимательно, поскольку иногда у нее может быть специфический запах. Для тех, кто хочет уйти в себя, в окрестностях Убуда есть несколько ретрити випассана-центров. Ретриты предназначены для очищения организма и отдыха от суеты. В центрах випассаны постояльцы могут выбрать практику от 10 до 30 дней, полностью отказавшись от общения и гаджетов. После ежедневных 10-часовых медитаций и строгого меню никто не возвращается прежним. Люди, которые один раз проходят випассану, практикуют ее и в дальнейшем.

June'19 | Megapolis magazine®

travel

Батур. Вас ждут двухчасовой подъем и шикарный рассвет с видом на кратеры и вулканические вершины. А из тумана выскочат обезьяны и обязательно уточнят, есть ли у вас банан. После такого путешествия особенное наслаждение — искупаться в горячих источниках на фоне вулкана. На маленьком Бали огромное количество достопримечательностей и мест силы, именно этим он манит людей со всего мира. Приезжайте — этот остров навсегда останется в вашем сердце.

Изюминка севера Бали — возможность совершить восхождение на вулкан Батур

Север Бали (Сингараджа, Кинтамани) В этом районе нет океана, йога-классы непопулярны, а температура меняется так, что иногда приходится искать шерстяные носки. Фитнес заменяют походы к красивейшим водопадам на острове. Самый величественный — Секумпул. Спуск к нему займет полчаса, но увиденное после однозначно стоит ваших усилий. Мощность потока поражает. Не меньше впечатлений подарят Нунг-Нунг, Баньюмала, Гит-Гит и Алинг-Алинг. Изюминка севера Бали — возможность совершить восхождение на вулкан

28

June'19 | Megapolis magazine®

5

Музыка во спасение

ф естивалей, которые заботятся об экологии Музыкальные фестивали давно вышли за рамки музыки. Они возглавляют социально значимые тренды, становятся голосом поколений, артикулируют актуальные мировые проблемы. От экологических инициатив до устойчивого развития, от биотоп­лива до сортировки отходов — каждый год появляется новый ивент, который воспитывает в меломанах осознанное отношение к окружающей среде. Мы выбрали пять европейских фестивалей, лидирующих в борьбе за нашу с вами планету.

Текст: Артем Рисухин

D GT L Где: Амстердам, Нидерланды Когда: 19–21 апреля

Нидерландский фестиваль электронной музыки DGTL, основанный в 2013 году, ежегодно собирает меломанов из более чем 50 стран. В 2019-м здесь выступили Dj Koze, Dixon, Honey Dijon, HAAi, Bicep и десятки других звезд. На три дня Амстердам не только превратился в Мекку любителей хауса, техно, IDM, но и объединил людей, выбирающих осознанное потребление.

30

К 2020-му DGTL планирует стать первым фестивалем с нулевым влиянием на климат. Организаторы уже движутся в этом направлении. Так, каждый посетитель ивента может подсчитать количество выбросов углекислого газа, к которому он причастен. Этот показатель зависит от типа транспорта, на котором приезжаешь на фестиваль. Компенсировать урон можно двумя способами: купить определенное количество квот на эмиссию парниковых газов или посадить дерево. Каждый год DGTL изучает новые технологии, которые позволят превратить фестиваль в систему замкнутого

цикла — с возобновляемыми ресурсами и осознанным потреблением. Совместно с продовольственными компаниями здесь разработали меню из ингредиентов, которые либо выкинули, либо произвели в излишке. DGTL борется и с сигаретными окурками — они попадают в специальные пепельницы, а не загрязняют почву. Электротранспорт, многоразовые стаканы, отказ от мясных блюд — DGTL своим примером показывает, как фестиваль может не просто стать культурно значимым событием, но и изменить подход тысяч людей к окружающей среде.

June'19 | Megapolis magazine®

Flo w Fe stival

Где: Хельсинки, Финляндия

Это один из первых фестивалей в мире с нулевым выбросом углекислого газа. Появился он в 2004 году благодаря усилиям финского музыкального продюсера Туомаса Каллио и участников группы Nuspirit Helsinki. Десять лет ивент менял локацию, но в последние годы проходит на территории бывшей электростанции. В 2019-м здесь выступят Tame Impala, The Cure, Cardi B, Эрика Баду, Robyn, Blood Orange, Джеймс Блейк, Tove Lo и многие другие. Месторасположение фестиваля довольно символично, учитывая позицию оргкомитета касательно охраны

Megapolis magazine® | June'19

Когда: 9–11 августа

окружающей среды. Каждый год организаторы высчитывают углеродный след громкого события (совокупность выбросов всех парниковых газов, прямо или косвенно произведенных человеческой деятельностью), чтобы минимизировать его. Почти всю потребность Flow Festival в электроэнергии покрывает специальное биотопливо марки Neste. Оно позволяет сократить выбросы углекислого газа на 90%. Помимо этого, ивент приучает всех владельцев точек питания к

использованию экопосуды, а также призывает отдавать предпочтение натуральным продуктам и вегетарианскому меню. Не забывают организаторы и о Балтийском море, на берегу которого расположен Хельсинки. Уже несколько лет Flow Festival собирает деньги в фонд защиты этого одного из самых загрязненных на планете морей. В 2018-м благодаря пожертвованиям меломанов фестивалю удалось аккумулировать 11 901 евро.

31

R o sk ild e Fe st ival Где: Роскилле, Дания Когда: 29 июня — 6 июля

Roskilde Festival в 1971 году основали двое студентов и промоутер. Спустя почти полвека он стал одним из крупнейших музыкальных событий Европы. В 80-е здесь выступали такие легенды, как U2, INXS, Игги Поп и Леонард Коэн. В 90-е — Боб Дилан, Дэвид Боуи, Nirvana и Radiohead. Среди хедлайнеров 2019-го — Cardi B, The Cure и Жанель Монэ. Возможно, именно масштаб и актуальность сыграли особенную роль в том, что с 2016 года организаторы Roskilde Festival всячески участвуют в глобальном энвайронментализме — движении по охране окружающей среды. В 2016-м фестиваль поставил перед собой амбициозную цель — за три года увеличить долю сортируемых отходов на 30%. Уже в 2017 году еда на фуд-кортах была на 90% органической. Местная подстанция не может покрыть потребность ивента в электроэнергии — на помощь пришли генераторы и солнечные батареи. С 2016-го Roskilde каждый год снижает потребление воды на 3%, призывая фанатов к экономии и более разумному подходу в пользовании, например, душами.

Roskilde Festival в 1971 году основали двое студентов и промоутер. Спустя почти полвека он стал одним из крупнейших музыкальных событий Европы

32

June'19 | Megapolis magazine®

sustainable

С прошлого года напитки на острове продаются в многоразовых стаканах. Посетители могут купить первый за 450 форинтов, а затем обменять его либо на фишку, либо на новый стакан

Sz i get

Где: Будапешт, Венгрия

Пятый по величине фестиваль в мире и один из крупнейших в Европе, Sziget проходит с 1993 года на острове Обуда в Будапеште. В 2019-м хедлайнерами станут Foo Fighters, Florence + The Machine, Эд Ширан, The 1975, The National и Ричард Эшкрофт. Ключевая философия действа — love revolution. В этом слогане — забота и об окружающей среде. С 2018-го напитки на острове продаются в многоразовых стаканах. Посетители могут купить первый за 450 форинтов, а затем обменять его либо на фишку, либо на новый стакан. Среди инноваций прошлого года — почти полный отказ от трубочек для коктейлей. Для минимизации использования пластика их теперь выдают только по просьбе гостя. На территории фестиваля работает экокемпинг вместительностью около 200 человек. Его жителям дают холщовые сумки, фляжки, контейнеры для окурков и мешки для мусора. В Slow Food Bar можно позавтракать и пообедать свежими качественными продуктами. Все столовые приборы и посуда сделаны

Megapolis magazine® | June'19

Когда: 7–13 августа

из биоразлагаемых материалов. На территории Обуда работают три пункта переработки мусора. В последний день фестиваля палатки, спальные мешки и маты принимают благотворительные организации и волонтеры. Это позволяет очистить территорию острова от 150 кубометров отходов. 30–40% мусора, собранного усилиями 10 000 волонтеров, передают на переработку.

33

sustainable

G lastonb ury Fe st ival Где: Сомерсет, Великобритания Когда: 26–30 июня

Фестиваль в Гластонбери впервые прошел в 1970 году. Это самый крупный музыкальный ивент Великобритании и один из самых значимых в мире. Ему дал старт простой фермер Майкл Ивис, на землях которого — Worthy Farm — теперь и проходит это событие. Бессмысленно перечислять все легендарные имена, которые появлялись в лайн­апе с 1970-го — весь цвет музыкальной индустрии прошлого и этого веков. Среди хедлайнеров 2019-го — The Killers, The Cure, Джанет Джексон, Wu-Tang Clan, Камаси Вашингтон, Vampire Weekend. Слоган Glastonbury Festival — «Любите Worthy Farm. Не оставляйте следов». В течение пяти дней ивент прини-

мает более 200 000 гостей, которые оставляют здесь свыше 2000 тонн отходов. На территории фермы — 40 000 мусорных баков и 100 урн. Мусор перерабатывают в специальном центре недалеко от одной из сцен фестиваля. Организаторы активно тестируют альтернативные решения по охране окружающей среды. Часто именно они дают старт технологиям, которые потом появляются на других фестивалях. В прошлом году для производства компоста использовали 132 тонны пищевых отходов Glastonbury Festival. Не отстает ивент и в энергоэффективности — здесь расположены крупнейшие во всей Великобритании солнечные панели. Неустанно

мониторится и расход воды. Каждый гость обязательно получает гайд о том, как наслаждаться музыкой и не вредить окружающей среде. После окончания фестиваля Гластонбери вновь превращается в фермерские угодья. Способствуют этому и 10 000 деревьев, которые высаживают во время и после празднества. Природа здесь сосуществует с музыкой и гедонизмом толпы.

В прошлом году для производства компоста использовали 132 тонны пищевых отходов

его музыка, свобода и глиттер

«Рокетмен» — эпическая музыкальная фантазия о невероятной истории прорывных лет Элтона Джона. Точнее о том, как выглядела вдохновляющая трансформация застенчивого вундеркинда Реджинальда Дуайта в мировую суперзвезду по имени Элтон Джон. Эту историю сопровождают хиты, спетые исполнителем главной роли Тэроном Эджертоном.

В кино с 6 июня

36

June'19 | Megapolis magazine®

cinema

«Это было необычное и сюрреалистичное время. Именно таким я хотел видеть фильм о данном периоде. То, что его создатели сделали с моей историей, — невероятно. Фильм безумно честный, при этом без натяжек. Не могу дождаться реакции зрителей. Надеюсь, они полюбят его так же, как я». Элтон Джон

Добро пожаловать в «Рокетмен» — фееричную музыкальную одиссею, стирающую границы между фантазией и реальностью, миром музыки, славы и моды, наступающей сверкающим стразами и глиттером каблуком на все правила кино! «Мы хотели создать картину, которая вырвалась бы за пределы экрана, буйной радости воображения. Вырвалась бы из праздника и драмы», — комментирует режиссер Декстер Флетчер. История начинается в рехабе, куда герой попадает, выжив после всех немыслимых излишеств. Элтон Джон — легенда музыки, но за его плечами — очень человеческая история. Она о побеге: сначала — из родительского дома, позже — от того человека, которым он стал, чтобы сбежать... «Музыка была моим другом во времена конфликтов, страданий и счастья. Она всегда пребывала рядом, к ней можно было обратиться, что бы ни происходило — даже в непроглядной депрессии или зависимости. Она дарила радость, что бы ни случилось», — говорит Элтон. А Берни Топин, десятилетиями писавший тексты его песен, дополняет: «Этот фильм доказывает, что нужно быть собой. Если уже понял, кто ты, никогда не предавай себя».

«Рокетмен» как послание миру Прославление человечности, всего, что делает нас одним целым, но в то же время индивидуумами. Эта идея чрезвычайно важна в разделенном современном мире.

Моя жизнь была разной, но серой — никогда. Я хотел, чтобы в фильме показали невероятную цену славы и сильное влияние детства на всю последующую жизнь

Megapolis magazine® | June'19

37

«Моя жизнь была разной, но серой — никогда. Я хотел, чтобы в фильме показали невероятную цену славы и сильное влияние детства на всю последующую жизнь. Каким одиноким можно быть, что происходит, если вовремя не осознать, почему появляются все эти зависимости, паттерны поведения... Конечно, такое повествование необходимо хорошенько сдобрить юмором! — делится Элтон Джон. — Я был нечестным какоето время. Знаете, это всегда происходит, когда есть зависимость: прячешь дорожки кокаина или алкоголь, пытаешься делать вид, что ты такой и есть. И ненавидишь себя всё больше, потому что со временем становишься тем, кого больше не узнаешь. Как только я осознал, что самое главное в жизни — честность, больше не страдал. Это стало огромным облегчением — мне больше не надо было жить прежней жизнью! Я никогда не умел нормально общаться. И по глупости думал, что кокаин — то, что нужно, ведь он развязывает мне язык, помогает знакомиться. Но я говорил полный бред. Честность — вот ответ. Необходимо не бояться открывать даже самые темные свои секреты, выгружать багаж, который носишь в себе с детства. Выбрасывайте его! Говорите о нем! Я не стал бы тем, кем стал, если бы однажды этого не сделал».

38

Как всё началось История началась более 10 лет назад в Лас-Вегасе. Там Элтон Джон со своим мужем, продюсером фильма Дэвидом Фернишем, только начинали делать Red Piano Show. В этом шоу визуальный ряд погружал в фантасмагорию костюмов и музыкальную иконографию Элтона. «И у него внутри что-то шевельнулось. Он сказал, что было бы здорово снять фильм, где запечатлен тот же дух. Он никогда не был фанатом классических байопиков. Потому

что его жизнь — нечто большее, чем просто повествование о том, что кто-то родился и делает карьеру», — вспоминает Ферниш. Дальше — дело за сценарием. В 2000 году пара поехала на Каннский кинофестиваль, где проходила премьера фильма «Билли Эллиот». Исполнитель главной роли Джейми Белл рассказывает, что после показа Элтон подошел к нему весь в слезах, настолько он был тронут историей. И вот, пять лет спустя, Ли Холл, сценарист «Билли Эллиота»,

June'19 | Megapolis magazine®

cinema

Материал предоставлен компанией B&H film distribution

если мы не уверены в чём-либо, значит, мы не самоуверенные идиоты. Когда вообще нет сомнений, нельзя двигаться дальше

написал сценарий для «Рокетмена». Ферниш комментирует: «Ли Холл — британец, отлично знающий то время и проблемы рабочего класса, весь рок-н-ролл 60-х и 70-х. Знающий, о чём тогда мечтали люди».

Когда Музыка встречает Кино «Элтон дал нам свободу не быть в рамках его версии исполнения классических хитов, — говорит музыкальный продюсер Джайлз Мартин. — Он разрешил нам вытворять, что пожелаем». Ок, но кого же сделать исполнителем роли самого сэра Джона? Это ведь непростая задача. Да и интерпретировать весь музыкальный багаж маэстро, вложив его в хронометраж одного фильма, — огромный вызов. И тут снова вмешалась судьба, совпадение или законы природы. Музыкальный продюсер был другом генерального продюсера фильма со школьных лет. Но это еще не всё. Он работал и дружил с Джоном

Megapolis magazine® | June'19

и Фертишем, а его отец, Джордж Мартин, прославил самих The Beatles. «Когда Элтон пришел на одну из первых репетиций танцевальных номеров, услышал сырой музыкальный материал. Я с огромным опасением сказал ему, что это самый начальный черновик. Страшно боялся, что раскритикует его. Но он сказал: „Джайлз, ты всё делаешь правильно, я счастлив!“ Ох, как мне полегчало», — вспоминает Мартин.

Актерское воплощение «Нет ничего невозможного, — говорит Элтон Джон о подготовке Тэрона Эджертона к главной роли. — Это неотъемлемая часть той необходимой для жизни трезвости и способности учиться быть открытым. Нет нечего, о чём было бы запрещено говорить. Я знал: если Тэрон собирается сыграть меня, здесь не может быть табу. А он жаждал знать. Мы просто говорили, как друзья. Это не было похоже на допрос. И, думаю, именно поэтому Тэрон сделал всё так замечательно — на съемках зародилась наша дружба». А Тэрон Эджертон может только подтвердить слова суперзвезды: «Этот опыт — лучшее, что со мной произошло в карьере. Я так счастлив! Я мог просто узнавать его — это огромное везение. Он совершенно не давал советов, как нужно играть. Но его поддержка присутствовала в каждом кадре. Потому что

Элтон сам прошел такой путь. Он знает: нужно давать свободу, чтобы получать максимум результата. Я с гордостью могу сказать, что благодаря этому он стал моим другом». Для Эджертона эти разговоры были не односторонним слушанием монолога Элтона Джона. «Во-первых, я чувствовал, что нет ничего, о чём не мог бы его спросить. Во-вторых, ощущал, что он тоже хочет узнать меня лучше и стать частью моей жизни. Так что весь период воплощения в Элтона был очень личным опытом. Мы чем-то схожи: можем заполнять комнату своим присутствием, а затем вдруг стать самыми уязвимыми в мире». Элтон Джон соглашается: «В этом вся суть того, кто мы. Креативность личности, я думаю, исходит от некой неуверенности и потребности доказать что-то, стать кем-то другим. Большинство креативных людей — не обязательно музыкантов или художников — проходят через такое. В какой-то мере это хорошо: если мы не уверены в чём-либо, значит, мы не самоуверенные идиоты. Когда вообще нет сомнений, нельзя двигаться дальше». Итак, время большого шоу. О великой личности, экспрессивности, сексуальности и трансформации пятилетнего испуганного мальчика в творца, музыка которого почти никого не оставляет равнодушным. И о самой музыке, которая способна на гораздо большее, чем мы можем представить!

39

guide

или Как накормить 10 миллиардов Текст: Елена И в а н о в а

Инновации, которые точно касаются каждого

Почти на миллиард увеличивается население Земли каждые десять лет — вот что принес XXI век. Такими темпами к 2050 году нас будет 10 миллиардов. А Земля, как известно, остается прежних размеров. Чтобы всех прокормить, в поле нужно превратить площадь целой Бразилии. Появляются роботы, умные дома и марсоходы, но овощи мы выращиваем почти так же, как наши предки тысячу лет назад: нужно больше урожая — давай больше земли. Еще можно импортировать. Чтобы торжествующе поблескивать в наших салатах, томат с огурцом преодолевают в среднем 3000 километров. Могут ли они расти в соседнем квартале, даже зимой? Это реально, если использовать вертикальное выращивание.

40

Агросфера — интересная отрасль. Почти никто не задумывается о том, что на самом деле в ней происходит. За чашкой кофе новости о достижениях этой отрасли также не обсуждают. Другое дело — запуск Falcon Heavy. Но ирония в том, что вряд ли кто-то из нас полетит к Марсу. А вот с продуктами агробизнеса мы имеем дело каждый день. Их качество и происхождение определяют здоровье ― и наше, наших детей, и еще пары поколений. Интерес возникает, когда обнаруживают неведомые болезни, вызванные пестицидами, или когда город покрывается смогом от грузовиков с продовольствием. Или когда складываются прочие не самые приятные обстоятельства. «Без Falcon Heavy мы как-то проживем, а без инноваций в агросфере — нет», — подумал, должно быть, Кимбал Маск, брат Илона, и основал Square Roots. Это компания, специализирующаяся на городском фермерстве и вертикальном выращивании. Подобных стартапов становится всё больше, работать в них переходят именитые инженеры из техногигантов вроде Google и Tesla, инвесторы не брезгуют давать им сотни миллионов на развитие. Время и нам рассказать об этих бесконечно важных идеях и технологиях.

June'19 | Megapolis magazine®

guide

Вертикальное выра­щи­вание Представьте, что зелень, овощи, фрукты и ягоды можно выращивать в пустыне или тундре. Представьте, что их не нужно доставлять за тысячи километров, расходуя тонны топлива, загрязняющего атмосферу. Это возможно благодаря концепции вертикального выращивания — без земли и с минимум воды в полностью контролируемой среде. Размещать такие фермы можно где угодно — от стен небоскребов до подвалов. Пестициды и ГМО-семена не используются, потому что вредителей в этих условиях нет. В итоге получаем экологически чистый продукт. Эффективность вертикальных ферм выше всяких похвал: урожая можно получить в 10–400 раз больше, чем при традиционном методе выращивания. Всё благодаря тому, что растения созревают быстрее и дают больше плодов, ведь питание подается прямо к корням. Воды требуется около 1% от объема, используемого в обычных условиях. К слову, 80% листовых растений в Израиле выращиваются гидропонно — это пример отличного решения для небольшой страны с пустыней.

Размещать такие фермы можно где угодно — от стен небоскре­ бов до подвалов. Пестициды и ГМО-семена не используются, потому что вредителей в этих условиях нет

Megapolis magazine® | June'19

Cамая большая в мире аэропонная ферма

Агротектура Агротектура — очень новая концепция. Она о том, что архитектура города должна выстраиваться с учетом агропотребностей. В жилых кварталах отводят место детским площадкам, а значит, стоит помнить и о местах для выращивания продуктов питания. Это крайне важная составляющая циркулярной экономики. Речь не идет об огородах на крышах (хотя так тоже можно). Для технологий вертикального выращивания могут использоваться подвалы, шахты небоскребов, крыши. Есть и более экзотичные объекты, но о них расскажем ниже. Сначала давайте поговорим о технологиях выращивания без земли и солнца.

41

guide

Гидропоника К корням растений подается раствор питательных веществ. Почва не нужна: используются либо пустые капсулы-горшочки, либо с небольшим добавлением инертного пористого материала — гранул, сена или кокосового волокна, чтобы распределять воздух, лучше удерживать корни и стебель. Дело в том, что в почве растение должно искать и добывать пропитание. Корням нужно разрастаться глубже и шире, чтобы найти влагу и минералы. И только после этого заниматься развитием наземной части. Благодаря гидропонике растение сразу получает всё необходимое, поэтому активно растет вверх и дает плоды. Добавим к этому искусственный свет по 20 часов в сутки, поддержание оптимальной температуры — получаем созревание урожая вдвое быстрее.

Гидропоника и аэропоника — основа практически всех вертикальных ферм

Аэропоника Космонавтам NASA, как известно, иногда бывает скучно, и они начинают что-то изобретать. «А давайте возьмем гидропонику и уберем из нее воду», — как-то предложил один из них. Коллеги переглянулись и подумали, что он перегрелся под яркими лампами. Но нет — парень стал изобретателем аэропоники — метода выращивания почти без воды. Точнее, воды необходимо на 90% меньше, чем при гидропонике, потому что питательный раствор распыляется в виде аэрозоля.

Аквапоника Это выращивание рыбы и растений в одной экосистеме. Вода закрытых бассейнов, в которых разводится рыба, насыщается питательными веществами из продуктов их жизнедеятельности и подается для растений. Они не только питаются этой водой, но и фильтруют ее. Ведь то, что вредно рыбе, полезно растениям. Например, углекислый газ, фосфорные и азотистые соединения. Вода вновь возвращается в бассейны с рыбой — так создается замкнутый цикл рециркуляции, что экономит воду, энергию и питательные смеси для растений.

42

June'19 | Megapolis magazine®

Шведская компания Plantagon специализируется на различных вариациях подобных решений. Она строит свой первый plantscraper под многообещающим названием World Food Building в городе Линчепинг. В нем 2/3 площади будут занимать офисы, 1/3 — вертикальные теплицы. По плану он сможет обеспечить листовыми культурами 5000 человек в год. Каково главное преимущество таких строений? Вместо LED-ламп, которые обычно применяют для гидро- и аэропоники, здесь используют солнечный свет. Этой затее способствует планировка здания. Всю работу должна выполнять автоматика, что позволяет экономить пространство и расходы на оплату труда.

Модульные (контейнерные) теплицы Если возьмем грузовые контейнеры, оснастим их системой аэропоники и вертикального света, получим небольшую теплицу, где круглый год можно выращивать урожай. Хотите масштабироваться — оборудуйте еще один такой контейнер, и так до бесконечности. Его легко перевозить, а главное — не нужно ничего строить! Легко, дешево, доступно. Особенно, если вы — фермер откуда-то из пустынь центра Австралии или Калифорнии.

Где выращивать?

Plantscrapers — небоскребы, кормящие своих жителей

План строения plantscrape

LOKAL LOKAL — название концепции портативного выращивания зелени с помощью гидропоники. Если в магазинах и ресторанах вместо витрин с рекламой устанавливать такую же витрину, но с зеленью, пользы и свежей еды будет больше. Придумали концепцию «где выросло, там и продаем» в IKEA, точнее в лаборатории sustainableтехнологий Space10. Здесь сконструировали и продвигают подобные витрины, а сейчас пытаются научиться говорить с растениями через Google Home. А еще думают, как мегаполису всё-таки прокормить себя, тестируя прототипы городских садов микроводорослей и дома-сады.

Megapolis magazine® | June'19

Концепции размещения вертикальных теплиц

guide

43

guide

Plenty К сожалению, в освещенном LED-лампами мире вертикальных ферм не всё безоблачно. Из-за высокой стоимости этих самых ламп и другого оборудования многие стартапы закрываются, не став рентабельными. В Plenty эти ошибки изучили и предложили оптимизацию. Здесь растения высаживают на стене высотой шесть метров, внутри нее — трубки из переработанного пластика, по которым течет питательный раствор, освещение — боковое. Нет потребности в дополнительных насосах, чтобы перегонять воду (она падает под силой тяжести) и лампах на каждом этаже грядки. Plenty получил инвестиции — 200 миллионов долларов — и планирует открывать филиалы во всех крупных городах мира. Пока же работает теплица в Сан-Франциско.

Plenty получил инвестиции — 200 миллионов долларов — и планирует открывать филиалы во всех крупных городах мира

Skyfarm Это самая живописная, но пока не реализованная идея для густонаселенных городов. Skyfarm — башня специальной формы. На нижнем ярусе разводят рыб, над ним выстроены стеллажи с гидро- и аэропонно питаемыми растениями. Всё работает на энергии ветра благодаря турбине на вершине башни. Множество ее конструкций сделаны из подвижных планок бамбука. Что ж, кажется, в ближайшем будущем нас ждет много интересного!

44

Infarm growing system (Berlin)

Skyfarm — башня специальной формы. На нижнем ярусе разводят рыб, над ним выстроены стеллажи с гидрои аэропонно питаемыми растениями

June'19 | Megapolis magazine®

guide

Жить в моменте Дома вы думаете о работе, в офисе вспоминаете о домашних делах, а в отпуске не можете оторваться от рабочей почты. Или, наоборот, составляете план мест для посещения и строго следуете намеченному маршруту. Перед сном вам сложно остановить поток мыслей, постоянно кажется, будто что-то упустили. Люди современности стали заложниками тревожного расстройства, эмоционального выгорания и продолжительного стресса. К счастью, уже нашли ключ от этой темницы. Называется он майндфулнесс.

Текст: Ирина Гиль

46

guide

В основе практики майндфулнесс — буддийская медитация. однако моментом ее зарождения считают 1979 год, когда американский ученый Джон Кабат-Зинн разработал программу «Уменьшение стресса благодаря осознанности» в Медицинской школе при университете Массачусетса

М

айндфулнесс (от англ. mindfulness — осознанность) — поддержание осознанности в мыслях, ощущениях тела, чувствах и окружающей обстановке. Например, когда утром потягиваетесь, думаете исключительно о том, как это происходит, какие ощущения раскатываются по телу, как вы себя чувствуете. Это не означает, что нужно заниматься только приятными делами или «не думать о плохом». Осознанность, скорее, выступает инструментом концентрации. Это возможность уделить внимание чувствам и мыслям, не разделяя их на плохие и хорошие.

В основе практики майндфулнесс — буддийская медитация. Однако моментом ее зарождения считают 1979 год, когда американский ученый Джон Кабат-Зинн разработал программу «Уменьшение стресса благодаря осознанности» в Медицинской школе при университете Массачусетса. В начале 2000-х эту практику, тогда ее называли «секулярной медитацией», признало американское психотерапевтическое сообщество. В 2008 году Кабат-Зинн работал в армии США с солдатами, страдающими от посттравматического расстройства. А в ноябре 2017-го термин mindfulness достиг рекордного количества запросов в Google. Почему же практика майндфулнесс завоевала популярность? Хотя бы потому, что она не требует походов в йога-студию, ковриков, ароматических палочек и специальной музыки. Отказ от мишуры помогает людям, практикующим осознанность, защищаться от токсичных эмоций, лучше себя чувствовать и ставить долгосрочные цели. Но как адаптировать западные методики под нашу реальность? Мы нашли несколько способов применять майндфулнесс в условиях, когда есть всего пять минут свободного времени.

пять минут для ума Существует множество способов практиковать осознанность мышления. Цель любого из них — достичь состояния сфокусированного расслабления, то есть возможности сознательно обратить внимание на свои мысли и ощущения без осуждения и оценки. Если коротко, все практики осознанности — различные виды медитации.

Базовая медитация для осознанности Сядьте и сконцентрируйтесь на дыхании. Необязательно садиться в позу лотоса, обычный стул или кресло тоже подойдут.

47

guide

С точки зрения психологии, майндфулнесс — это метод умственных тренировок для наблюдения за мыслями и чувствами

Отложите ноутбук, переведите смартфон в беззвучный режим. За пять минут ничего не произойдет. Место не имеет значения, хотя поначалу вам будет комфортнее в тишине. Пока концентрируетесь на дыхании, попробуйте отследить, как мысли приходят и уходят. Попытки «ни о чём не думать», прикладывая усилия воли, провалятся и будут только раздражать. Станьте сторонним наблюдателем в собственной голове.

Эмоциональная осознанность Еще один упрощенный способ практиковать майндфулнесс — концентрироваться на эмоциях. Это не про усиление собственных чувств и не про «позитивный настрой». Просто замечайте, когда испытываете ту или иную эмоцию, без ее коннотации. Если в реальности вы раздражены, отвлеченно отметьте это раздражение без анализа ситуации и поиска виновных. Попробуйте в течение дня регистрировать все эмоции.

Ощущение тела Этот вид медитации направлен на физиологическую осознанность и требует еще меньше подготовки. В момент спокойствия (сидя или лежа) начните концентрироваться на ощущениях в теле. Где чешется? Болит? Зудит? Немеет? Как по списку, пройдитесь по частям тела и мысленно отметьте, что чувствуете телесно. Можно начать от пальцев ног и двигаться к макушке. Или наоборот.

С точки зрения психологии, майндфулнесс — это метод умственных тренировок для наблюдения за мыслями и чувствами. С его помощью вы проследите модели мышления и паттерны поведения, которые попросту не осознаете в ежедневной спешке. Например, как быстро склоняетесь к привычному решению в период стресса (сигареты, алкоголь, переедание) вместо того, чтобы замедлиться и поискать другой, менее токсичный реакционный механизм.

Сенсорная медитация Сконцентрируйтесь на звуках, запахах, вкусах и прикосновениях или на чём-то визуальном. Попробуйте съесть кусочек еды, сосредоточившись исключительно на вкусе, будь то изысканное блюдо в ресторане или обычное яблоко. Не читайте

Майндфулнесс не станет волшебной таблеткой, которая решит все проблемы. Их решите вы сами, когда позволите себе замедлиться и будете осознанно концентрироваться на одном про-

во время трапезы, не отвлекайтесь на новости или фильм. Практикуя осознанность на каждом из чувств, вскоре заметите, как изменится ваше восприятие. Не оценивайте запах или звук — лишь заострите на нем внимание.

цессе, чувстве, на одной мысли, эмоции. Это единственный навык, который можно начать практиковать без специальных знаний, инструментов и денежных вложений. Найдется ли у вас пять минут?

48

June'19 | Megapolis magazine®

путешествием изучите список надежных банкоматов в той стране, в которую планируете отправиться.

Финансовые советы путешественникам Лето — это время отпусков и долгожданных путешествий. Чтобы отдых ничто не омрачило, лучше заранее выяснить особенности расчетов картой в стране, которую планируете посетить, размер комиссии за снятие наличных и другие детали. Вот несколько советов путешественникам от банка «Пивденный».

№ 8. Не снимайте деньги слишком часто Обычно комиссия за снятие средств в банкоматах колеблется в пределах 1–2,5%. Поэтому лучше снимать деньги реже, но более крупными суммами. В местах, где есть такая возможность, старайтесь рассчитываться картой.

№ 9. Платежная система не имеет значения

Это позволит избежать сложностей со снятием наличных в банкомате и при расчетах в торгово-сервисной сети, а в случае непредвиденных ситуаций банк незамедлительно отреагирует и предложит решение вашей проблемы. Желательно заблаговременно проверить и при необходимости установить новые лимиты на операции с картой. Это можно легко сделать, обратившись в контакт-центр или в отделение банка.

№ 2. Расплачивайтесь картой Расплатиться картой сегодня можно практически везде. Технология NFC позволяет проводить расчеты с помощью смартфона или часов. Путешествовать cashless гораздо безопаснее, чем с наличными. Даже если вашу карту украдут или она потеряется, вы не лишитесь отложенных на отдых сбережений. Просто свяжитесь с банком или самостоятельно заблокируйте средства на карте в интернет-банкинге.

№ 3. Отдавайте предпочтение чиповым картам Как минимум одна карта в поездке должна иметь чип. Во многих торговых точках простые магнитные карты уже не принимают. Например, в парковочных автоматах или при электронной оплате автобанов. На автоматических заправках

50

также принимают только чиповые карты. Магнитные постепенно уходят в историю, хотя пока и продолжают действовать.

№ 4. Позаботьтесь о запасном варианте Хорошая идея — взять с собой две карты. На одной хранить финансы, другая — «ходовая» — для расчетов за покупки, кафе и развлечения. Если с одной картой случится что-то непредвиденное, вы не останетесь без денег.

№ 5. Выясните условия при расчетах картой за границей За границей валюта расчета может отличаться от валюты, в которой открыт ваш счет. При этом банк самостоятельно конвертирует ее согласно установленных тарифов и правил конвертации.

№ 6. Гривневая карта подходит для путешествий С картой в гривне можно совершенно спокойно ехать в отпуск. Банк проконвертирует сумму расчетов в случае оплаты в иностранной валюте. При необходимости ваш счет смогут пополнить близкие.

№ 7. Не пользуйтесь подозрительными банкоматами Снимайте деньги только в банкоматах известных банков — в безопасных, хорошо освещенных местах. Перед

№ 10. MasterCard World Elite — лучший выбор для продвинутых путешественников Банк «Пивденный» на базе платежной карты World Elite MasterCard разработал пакет услуг «Элит», который предоставляет уникальный набор сервисов и привилегий для путешественников, в том числе: оформление двух карт в одной валюте на выбор клиента — World Elite MasterCard и Platinum Visa обслуживание персональным премиумменеджером и поддержка сервиса MasterСard Concierge в режиме 24/7 повышенная процентная ставка на сберегательный счет до 14% годовых отсутствие комиссии за конвертацию при расчетах в торгово-сервисной сети по всему миру возможность бесплатного посещения бизнес-залов в аэропортах по всему миру (Lounge Key, MasterCard) быстрая регистрация на рейс и сдача багажа в аэропорту «Борисполь» (г. Киев) Fast Line (на вылет / на прилет) — отдельный коридор для прохождения авиационной безопасности и паспортного контроля в аэропорту «Борисполь» (г. Киев) оформление полиса туристического страхования от PZU для выезда за границу promotion | June'19 | Megapolis magazine®

Ліцензія НБУ № 65 від 07.10.2011 р.

№ 1. Проинформируйте свой банк о путешествии

Для поездки в другую страну требуется личная карта не ниже стандартного уровня, платежной системы MasterCard или Visa. Такая карта подходит для выполнения расчетов за товары и услуги, а также для снятия наличных в любом банкомате без ограничений. Если же необходимо забронировать автомобиль, карта должна быть кредитной с точки зрения платежной системы. Как правило, это карты Gold, Platinum, World Elite. Разница между Visa и MasterCard — только в дополнительных сервисах. Рекомендуем уточнить в банке, какие привилегии предоставляются клиенту.

auto

Украинец,

покоривший Францию Текст: Тарас А н д р ие в с к и й

Париж — мировая столица моды и стиля уже не одно столетие. В 20–30-е годы прошлого века в его мастерских создавали не только дизайнерскую одежду, но и машины по индивидуальному заказу. Мало кто знает, что одним из законодателей автомобильной моды Pegaso Z-102

52

в те времена был украинец Яков Савчик.

June'19 | Megapolis magazine®

auto

Обеспеченные люди и богема покупали на заводе голое шасси с мотором, а затем обращались в ателье Saoutchik, чтобы машину «одели» в уникальное платье знамени­того авто­кутюрье

Я

ков Савчик (настоящая фамилия — Савчук) родился в 1880 году близ Минска в семье выходцев из Украины. Его родители держали небольшую мебельную мастерскую в городке Койданава. Яков с малых лет участвовал в семейном деле. Но прибыль не росла, и в 1899-м Савчуки эмигрировали во Францию. Изменив фамилию на Савчик (Saoutchik), они открыли предприятие по производству элитной мебели. На новом месте бизнес стал развиваться удачнее, но Яков решил попробовать себя в другой индустрии. Во Франции он увидел новое изобретение — автомобиль — и сразу увлекся им. Уже в 1905-м неподалеку от Парижа, в городке Нейи-сюр-Сен, открыл собственное ателье Saoutchik по изготовлению эксклюзивных кузовов. С самого начала Яков работал пре­имущественно с элитными машинами. До наших дней сохранился Rolls-Royce Silver Ghost 1913-го с кузовом, созданным украинцем. Первая мировая война пошатнула позиции мастерской, клиентов стало гораздо меньше. Но в послевоенные годы ситуация кардинально изменилась. Крупные автопроизводители начали выпускать массовые модели — на дорогах появились тысячи одинаковых машин. Обеспеченные люди и богема хотели выделяться из толпы и заказывали автомобили с неординарным дизайном. Они покупали на заводе голое шасси с мотором, а затем обращались в ателье Saoutchik, чтобы машину «одели» в уникальное платье знаменитого автокутюрье.

Rolls-Royce Silver Ghost

Megapolis magazine® | June'19

53

p e r s o anuatl o g u i d e

Delahaye 175 S Roadster

Одно из самых известных творений ателье Saoutchik — спортивный Mercedes-Benz 680S Torpedo Roadster 1928 года

Савчик не боялся экспериментировать. Его роскошный Hispano-Suiza H6B напоминал королевскую карету, а у Merсedes-Benz 630K Torpedo были два лобовых стекла — для первого и второго ряда сидений. Дополняли картину яркая авангардная окраска и роскошная

обшили деревом и крокодиловой кожей. Автомобиль развивал скорость 175 км/ч — для тех времен это был отличный показатель. Кстати, не так давно его продали на аукционе за более чем 8 миллионов долларов. Самобытные проекты вывели Якова

отделка салона. Одно из самых известных творений ателье Saoutchik — спортивный Mercedes-Benz 680S Torpedo Roadster 1928 года. Это был низкий кабриолет с длинным капотом, салон которого

на вершину европейского автодизайна. Среди его клиентов были дворяне, миллионеры, спорт­смены и звезды Голливуда. Он работал с роскошными моделями элитных автопроизводителей — Bentley,

54

Bugatti, Cadillac, Jaguar. Особенно пу-­ блику впечатлило сногсшибательное купе Hispano-Suiza H6C Xenia, созданное для французского летчика и автогонщика Анри Дюбонне. Формы машины напоминали маленький дирижабль. Двери были сдвижными, крыша — съемной. Под капотом прятался громадный восьмилитровый двигатель мощностью 160 л. с. В дальнейшем Савчик продолжил развивать аэродинамический стиль. Еще более авангардно выглядел кабриолет

June'19 | Megapolis magazine®

p e r s o anuatl o g u i d e

Публику впечатлило купе Hispano-Suiza H6C Xenia. Формы машины напоминали маленький дирижабль

Delahaye 175 S Roadster с огромным капотом, раздутыми крыльями и полностью закрытыми колесами. В 1949-м автомобиль получил награды на престижных конкурсах дизайна в Париже, МонтеКарло и Санремо. В том же году Яков Савчик выпустил сразу 10 Talbot-Lago T26 Grand Sport, причем среди них не было двух одинаковых автомобилей. Хотя все они отличались рельефным дизайном, а вместо дверных ручек получили кнопки.

Megapolis magazine® | June'19

Для конца 40-х эти машины были невероятно быстрыми — разгонялись до 200 км/ч. Но еще быстрее оказался Pegaso Z‑102 19 1951 года. Его 275-сильный двигатель V8 с компрессором позволил установить мировой рекорд скорости серий­ных автомобилей — 243 км/ч. Для испанского суперкара Яков Савчик создал около десятка купе и кабриолетов. На этот раз стилист постарался сделать авто не очень броскими, но элегантными.

Работа с Pegaso стала последним проектом Якова Савчика. В 1952-м 72-летний стилист ушел на отдых и передал дела сыну Пьеру. Однако в послевоенной Европе спрос на дорогие неординарные автомобили снизился, и три года спустя ателье Saoutchik закрылось. Вскоре не стало и его основателя. Творения Якова Савчика ценятся и сегодня. На аукционах коллекционеры готовы отдавать миллионы за эксклюзивные образцы автомобильного авангарда.

55

Записала: Юлия Ко з д а

beauty

НЕ ПАСУЙ — ПРЕССУЙ! Мы решили, что окунаться в объятия лета нужно не с чемоданом, полным трендовых купальников, а со здоровым и полным энергии телом. Разобраться в том, что для нашего организма полезно, а что — табу, как в процессе перехода к правильному питанию не впасть в долгосрочную тоску по привычному образу жизни, нам помогла популярная ЗОЖ-активистка Наталья Давыдова (@Tetyamotya), автор бестселлера «#Прессуйтело». Если новое изумрудное танкини окажется вашей мотивационной мишенью в достижении фигуры мечты — мы только за!

56

June'19 | Megapolis magazine®

Один из ваших главных советов: чтобы правильное питание стало образом жизни, надо просто дозреть. А как быстрее прийти к той самой стадии дозревания?

за короткое время обретет огромную популярность и разойдется большим тиражом!

На собственном опыте убедилась, что правильная мотивация — самый мощный двигатель любого процесса. Моя новая гармоничная жизнь началась тогда, когда я определила для себя приоритеты — здоровье моей семьи и мое собственное. Именно в этот момент дозрела. Поверьте, правильное питание может быть невероятно вкусным, а спорт — приносить удовольствие! Искренне верю, что знания и опыт, воплощенные в моих книгах и моем онлайн-­ марафоне #Прессуйтело, помогут каждому найти ту самую мотивацию и начать новую жизнь!

Ваши дети соблюдают кетодиету. Почему приняли такое решение? Легко ли они перешли на новый режим питания?

Как чувствуете себя в роли автора? Какой основной посыл вашей новой книги «Твой дневник успеха»? Когда только начинала проект #Прессуйтело, даже не подозревала, как сильно изменится моя жизнь. В рамках марафона я подготовила для участниц большое количество полезной информации, которой активно делилась в социальных сетях. Получала обратную связь, видела невероятную вовлеченность и потрясающие результаты курсанток! А однажды проснулась с мыслью, что хочу собрать весь багаж полученной бесценной информации воедино — написать книгу и поделиться с окружающими энергией и опытом, сделать жизнь своих читательниц лучше. Первая книга моментально стала бестселлером, а потом случилась и вторая… «Твой дневник успеха» — некое практическое приложение к первой книге. В нем меньше теории, но больше практики и наглядных советов. Это настоящий дневник с личными откровенными историями, которые помогут тысячам женщин поверить в себя и начать новую жизнь прямо сейчас.

вы учитесь на нутрициониста и планируете получить медицинское образование. Книги лишь ступень на пути к большому проекту? Вполне возможно! Я человек-процесс — загораюсь идеей и ее реализацией. Для меня каждый новый результат — вершина, стоя на которой начинаю присматриваться к следующей. Еще несколько лет назад, регистрируясь в Instagram, и подумать не могла, что мой опыт и мой образ жизни трансформируются в такое масштабное движение #Прессуйтело. А я стану автором книги, которая

Megapolis magazine® | June'19

Несколько лет назад моему старшему сыну поставили диагноз СДВГ — синдром дефицита внимания и гиперактивности. Я общалась на эту тему со специалистами, изучала профессиональную литературу. Для меня стало настоящим откровением, что распространенный диагноз СДВГ у детей (включающий в себя аутичные черты) корректируется с помощью грамотно подобранной диеты и пищевых добавок. Решила придерживаться кетодиеты, поскольку при СДВГ рекомендуется исключить сахар, глютен и углеводы. Конечно, детям безумно хочется сладкого и они периодически перехватывают его в школе. Но я всё время стараюсь придумывать новые рецепты простых, вкусных и полезных десертов, которыми активно делюсь в Instagram. Также недавно запустила YouTubeканал #здоровоедим.

По мнению ученых Высшей технической школы Цюриха, низкое количество углеводов в рационе приводит к диабету второго типа. Насколько для вас убедительны такие доводы? Для меня убедительны обоснованные и научно доказанные факты мировых специалистов, а также личный опыт. Я вижу, как прекрасно чувствует себя моя семья, придерживаясь кетодиеты. Правильное питание по принципу кето предлагает использовать как основной источник энергии не углеводы, а жиры — орехи, авокадо, полезные масла, лосось и другие сорта рыбы. Такие жиры — более чистое топливо. Вы употребляе­те всё те же привычные продукты — овощи, рыбу, мясо. К диабету приводит переизбыток углеводов и сахара.

Я человек-­ процесс — загораюсь идеей и ее реализацией. для меня Каждый новый результат — вершина, стоя на которой начинаю присматриваться к следующей

Как дети реагируют на горы сладкого в кенди-барах на днях рождения? Конечно, для каждого ребенка это огромный соблазн. Мои дети — не исключение. В такие моменты главная задача родителей — найти такую же вкусную, но максимально полезную альтернативу: сладости без сахара, пиццу не из пшеничной муки. Готова повторять миллион раз: если хотите дать ребенку всё самое лучшее, нужно начинать не с престижной школы и брендовой одежды, а со здорового питания.

57

могут повлиять на снижение уровня гормонов. Животный жир содержит необходимые субстраты для производства определенных гормонов. Их нормальный уровень в организме — залог здорового мозга и сексуальности. И самое важное значение тут, конечно же, имеет наш рацион. Тьерри — сторонник палеодиеты. Он рекомендует ужинать овощами, заменять кофе травяным чаем, готовить еду при низкой температуре (не выше 80 °С), употреблять яйца и молочные продукты не чаще двух раз в неделю, а крупы — только в пророщенном виде. Также советует заботиться о показателях уровня гормонов и вовремя корректировать их.

Сейчас на смену диетам пришло интуитивное питание, рекомендуется ни от чего не отказываться и прислушиваться к своему организму. Насколько действенен такой метод?

В рационе вашей семьи нет фруктов. Какие десерты можно увидеть на вашем столе летом?

Вам придется начать готовить, даже если раньше вы не любили или не умели это делать

С самого детства мы ошибочно полагаем, что фрукты — это полезно, ведь они — источник витаминов. Однако ведущие ученые утверждают: фрукты — те же самые конфеты, а фруктовый салат равноценен тарелке леденцов. Соблюдайте сезонность, выбирайте менее сладкие фрукты (цитрусовые) и ягоды. А главное — ограничьте их количество! На YouTube-канале #здорово­едим представлены мои любимые десерты — лимонник из миндальной муки, маковые кето-маффины, чизкейк. И вкусно, и полезно, и глаз радуется!

Как принимаете гостей и составляете меню, чтобы никто не испытывал дискомфорт? Все мои друзья знают, что я не только строго придерживаюсь принципов правильного питания, но и активно их пропагандирую. Они уважают мой выбор, а я, в свою очередь, всегда стараюсь их приятно удивлять новыми вкусными и полезными угощениями. У меня столько разных вариаций рецептов, что голодным точно никто не останется!

Недавно вы встречались с президентом Всемирной ассоциации эндокринологов, доктором Тьерри Эртогом. Он считает гормоны ответственными за долголетие. Удивил ли Тьерри вас каким-то ЗОЖ-лайфхаком? Сегодня очень популярно вегетарианство. Однако Тьерри Эртог утверждает, что именно вегетарианская и веганская диеты

58

В вопросах здоровья всегда советую прислушиваться к мнениям специалистов. Американская школа интегративного питания импонирует мне тем, что не пропагандирует какую-то одну систему. Все мы разные и ведем разный образ жизни. То, что подходит мне, необязательно на все 100% подойдет вам. Но есть определенные принципы, которые важно соблюдать всем, чтобы быть здоровыми и оставаться в хорошей физической форме. Исключите фастфуд, сахар, чипсы, сладкую воду, полуфабрикаты — пусть это станет вашим табу!

Как питаетесь в течение дня? Доверяете ли производителям готовой здоровой еды? Вам придется начать готовить, даже если раньше вы не любили или не умели это делать. Не пугайтесь, вас ждет еще один приятный сюрприз: приготовление пищи может приносить удовольствие. Рецепты, которыми делюсь, максимально просты в исполнении и не заставят вас долго стоять у плиты. Сейчас правильное питание стало трендом, многие рестораны предлагают большой выбор полезных блюд. Я всегда и везде могу найти что-то вкусное и полезное, если это не фастфуд-кафе. На съемки или в самолет стараюсь брать еду из дома.

Как относитесь к детокс-капельницам? Капельница — это ведь не название препарата, а только форма его введения, поэтому детокс детоксу рознь. В любом случае грамотно подобранная терапия — это хорошо. Раз в неделю устраиваю день на воде, чтобы запустить процесс аутофагии. Клетки организма

June'19 | Megapolis magazine®

beauty

начинают сами себя чинить и избавляться от межклеточного мусора. Один голодный день в неделю оказывает терапевтический эффект. Кроме того, организм вместо топлива начинает использовать собственные жиры. Многие системы (например аюрведа) предлагают лечение голоданием.

Каким пищевым добавкам отдаете предпочтение? Самый действенный метод выяснить, чего не хватает вашему организму — сдать анализы. На основании их результатов можно сбалансировать рацион, подобрать пищевые добавки и витаминные комплексы, идеально подходящие именно вам. Регулярно использую жизненно важный витамин D и полинасыщенные жирные кислоты омега-3 для правильного обмена веществ. Не забываю о железе, а для лучшего его усвоения обязательно пропиваю витамин C. Никогда не устану подчеркивать роль кишечника как одного из главных органов. Его правильное функционирование напрямую зависит от состояния микрофлоры, поэтому важно поддерживать баланс с помощью пробиотиков: хлореллы и спирулины, диатомовой земли, качественного веганского протеина. Ежедневно принимаю метформин, чтобы повысить чувствительность клеток к инсулину. Несмотря на то, что этот препарат рецептурный, предназначенный для лечения диабета и снижения уровня глюкозы в крови, курс метформина — хорошая профилактика сердечных и онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера и старения.

Как не растерять спортивный запал в отпуске?

Топ-5 составляющих здорового и активного лета 2019 от Натальи Давыдовой: Спорт Еда без вреда Хорошее настроение и правильный сон Wellness party Марафон #Прессуйтело

Когда вы примете бесповоротное решение заняться своим телом и своим здоровьем, возможности и время для этого появятся сами собой. На отдыхе совсем не обязательно наличие спортзала. Порой мне достаточно коврика, полотенца и 30 минут. В книге «#Прессуйтело» я собрала максимально эффективные авторские тренировки, которые не отнимают много времени. Их можно делать на свежем воздухе или дома. Поверьте, когда вы увидите результаты своих трудов, вам не захочется останавливаться. Занятия спортом станут еще одной любимой и неотъемлемой привычкой.

Что дает вам энергию? Сейчас отражение в зеркале очень радует меня, но в то же время мотивирует не останавливаться на достигнутом. Комплименты мужа и потрясающие результаты участниц марафона #Прессуйтело дарят столько положительных эмоций, так вдохновляют, что у меня появляются силы на новые свершения. Обратная связь с аудиторией — невероятная энергия, которая заставляет двигаться только вперед! Безусловно, счастье не в подтянутой попе и плоском животе, но! С красивым телом удовольствий в жизни становится больше. С радостью надеваешь открытые купальники, не ограничиваешь себя в выборе фасона или длины одежды, ловишь восхищенный и одновременно гордый взгляд любимого мужчины. Вкус жизни определенно становится ярче и насыщеннее.

Продолжаете ли устраивать читмилы? Практикую полезные читмилы, которые могу позволить себе раз в неделю. Это всегда один продукт, но самый любимый и долгожданный. Раньше покупала кусочек киевского торта или медовика, сейчас перешла на капкейки и десерты из ореховой муки со стевией. Это не выбивает меня из системы и помогает не падать снова в сахарную пропасть. Читмилы снижают вероятность срыва.

С какими продуктами без сожаления попрощались навсегда? Со всеми изделиями, содержащими сахар и глютен (выпечка, конфеты, определенные виды круп и муки), фруктами с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, финики, арбузы, дыни), соусами промышленного производства (майонез, кетчуп и другие), колбасными изделиями и плавлеными сырами.

Megapolis magazine® | June'19

59

sport

Мы верим, что внутри каждого есть счастье. Самый короткий и экологичный путь к нему — развитие тела. Мы верим, что мечта — это голос таланта. Мы верим, что каждый, кто мечтает, может достигнуть. Мы верим, что каждый, у кого есть тело, атлет. Мы верим, что это безопасно, если по правилам. Мы верим, что это драйвит, если есть цель. Мы верим, что самый быстрый шаг на пути развития — первая цель вместе с командой». Это заявление LIVE.LOVE — компании, которая вдохновляет на занятия спортом и творчеством. Нет ничего невозможного. Неважно, хотите вы бегать марафоны, петь или танцевать, плавать в открытом море или прыгать с вышки, LIVE.LOVE поможет начать, впервые достичь и полюбить навсегда.

Текст: Дарья ДЕМУРА

L I VE . LOVE : КАК ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ СПОРТ ОБЪЕДИНЯЕТ СЕРДЦА ГДЕ ЧЕРПАТЬ ЭНДОРФИНЫ? Как и у многих гениальных начинаний, у LIVE.LOVE не было четкого плана. У истоков проекта стояли Наталья Емченко — PR-директор СКМ,

60

Вячеслав Сухомлинов — сертифицированный тренер по системе продуктивности GTD, Слава Баранский, который тогда был главным редактором портала «Лайфхакер». Каждый из них шел своим путем. Кто-то занимался триатлоном

и неплохо писал об этом, кто-то бегал, а кто-то только нащупывал собственную мотивацию, дабы приобщиться к растущему тренду на любительский спорт. Первым направлением стал бег. «Сомнение Challenge» — пробный набор

June'19 | Megapolis magazine®

sport

смельчаков до сих пор с компанией — новые цели, новые рекорды и прочное сообщество не отпускают их уже почти три года. За это время в LIVE.LOVE зародились другие направления. К классической программе добавился триатлон, из нового — детское плавание, свимран, парные и женские танцы, пение,

Мы объединяем людей с помощью спорта! Влюбляем в бег, плавание, танцы и дарим красивые истории

участников, желающих за восемь недель подготовиться к полумарафону. После успешного финала стало понятно, что многие хотят тренироваться. Что их очень драйвит существование командной цели. Истории суждено было продолжиться под названием LIVE.LOVE. Вскоре после этого появилось плавание — стартовали заплывом серии Oceanman в испанском Бенидорме. В открытом море 40 героев проплывали от двух до пяти километров. Многие из тех

Megapolis magazine® | June'19

прыжки с вышки с олимпийским призером Ильей Квашой. Развились и собственные соревновательные направления. Дважды в год в олимпийском бассейне LIVE.LOVE проходит кубок Swim Open Cup. В заплывах уже поучаствовали более 2000 пловцов. Хотя большинство из них любители, это не отменяет олимпийскую систему учета времени, а также квалифицированных судей. Кроме того, при поддержке ПАО «Запорожсталь» ежегодно проводятся масштабные многотысячные соревнования по бегу, плаванию на открытой воде и велоспорту в Запорожье.

Наша главная цель — популяризация не только любительского спорта, но и других групповых занятий вроде танцев, — говорит Слава Баранский. — Мы знаем, что многим не хватает настоящего общения, которое всё больше вытесняется работой, Facebook-войнами и нездоровыми чатами с толпами людей. Многим не хватает банальных эндорфинов, которые можно получить у нас».

61

sport

Проект действительно приобщает к активному образу жизни, помогает найти единомышленников в своем районе или городе и вместе двигаться к новым достижениям.

ПРОСВЕЩАТЬ И ОБЪЕДИНЯТЬ

C LIVE.LOVE я понял, как здорово быть в своем кругу. Изначально решил заняться бегом, чтобы сбросить вес. Затем попал в «плохую» компанию и начал плавать, — смеется Ярослав Пригара, президент Young Presidents Organization Kyiv Chapter и один из героев LIVE. LOVE. — Я и не думал, что реально найти настоящих друзей после университета. Но ошибался. Это лучшее комьюнити, которое можно представить. Это лучшая поддержка, которую можно представить. Это то, что не даст вам бросить занятия. Просто расскажу о своих ближайших целях. Во-первых, мы с друзьями планируем пить вино в Италии, ну и заодно проплыть там 4,5 км по озеру Лаго д'Орта. Во-вторых, намереваемся пробежать Нью-Йоркский марафон. Хотя пробежать — это задача номер два. Хотим просто получить удовольствие от 42 км, но самое главное — от компании друг друга».

62

Сегодня LIVE.LOVE выпустила более 2500 человек. Единовременно тренируются еще около 500. Ее логичной составляющей стал информационный сайт golive.love. Здесь можно прочитать новости мира спорта, советы о правильном питании, обзоры спортивных гаджетов и аксессуаров. В LIVE.LOVE говорят, что медиа — в их ДНК. Сайт появился, потому что основатели компании сами ощутили, насколько новичкам не хватает правильной информации. Это был прямой запрос их героев. Они — самые главные читатели и суровые рецензенты. Не секрет, что любительский спорт давно развит в США и странах Европы. В Украине его популярность пока в разы меньше, однако она растет. Некоторые локальные беговые старты собирают соизмеримое с крупнейшими европейскими соревнованиями число участников. У плавания и триатлона всё еще впереди. Но сотни украинцев уже покоряют морские заплывы по всему миру, львиная доля среди них — герои LIVE.LOVE. Их вклад в популяризацию любительского спорта невероятный.

Плюс LIVE.LOVE — комьюнити. Мы объединяем людей с помощью спорта! Влюбляем в бег, плавание, танцы и дарим красивые истории. У нас индивидуальный подход к каждому спортсмену, постановка целей и очень сильный, внимательный тренерский состав. К тому же мы одни из первых начали делать беговые выпуски и отправляться с героями программ в путешествия на заграничные старты», — говорит Светлана Шмидт, тренер беговых программ LIVE.LOVE, мастер спорта Украины международного класса по легкой атлетике.

June'19 | Megapolis magazine®

sport

За любительским спортом — будущее. Благодаря таким идеям, как LIVE.LOVE, целые семьи заряжаются на здоровый образ жизни

За любительским спортом — будущее. Благодаря таким идеям, как LIVE.LOVE, целые семьи заряжаются на здоровый образ жизни. Бегающие и плавающие родители подают пример своим детям. Те следуют по их стопам с самых ранних лет. Затем происходит цепная реакция — на них смотрят другие дети, которые начинают задавать вопросы своим родным. «А почему мы не на Киевском полумарафоне?», например. Таким образом к спорту приобщаются всё больше новичков.

Но сплочение людей — главное, чему способствует LIVE.LOVE. Слава Баранский объясняет: «Украина разорвана по множеству линий: бедные и богатые, президент 1 и президент 2, Восток и Запад, русскоязычные и украиноязычные, молодые и старые, советские и современные… Объединяющих тем не так много, но в спорте все равны». И правда, сегодня с LIVE.LOVE занимаются депутаты, домохозяйки, программисты, министры, студенты, левые и правые. При этом всем им очень хорошо вместе. Они живут. И любят свою жизнь.

Megapolis magazine® | June'19

63

sport

Бег по любви Сегодня за плечами Марии Карачиной — шесть главных марафонов мира, которые проходят в Бостоне, Чикаго, Лондоне, Нью-Йорке, Берлине и Токио. А в ее руках — Six Star Finisher — награда, о которой мечтают миллионы бегущих. Кроме того, она — профессиональный тренер и основательница Skinny&Strong — фитнес-клуба для девушек. А в прошлом году издала собственную книгу «Never stop». Мария рассказала нам о том, как и зачем впервые побежала, об открытиях в пути и счастье на финише.

Записала: Анна Безрукова

Бег не для всех. Он для тех, кто любит изучать себя, размышлять, рефлексировать, отслеживать изменения в себе и окружающем мире. Осознанно, в беговых кроссовках и беговых шортах, я побежала семь лет назад. Это был апрель 2012 года. Не думала о том, куда это меня приведет. Не знала, сколько буду бегать — месяц или год. Не мечтала о марафонах и полумарафонах. Изменение, толчок, импульс — всё, чего хотела. Я читала размышления людей

64

о беге, узнавала, как движение изменило что-то в их жизнях. Решила проверить на себе. Настал период, когда мне надо было сдвинуться с точки, совершить тот самый первый шаг. Я тогда многое делала неправильно, но, отправляясь бегать, приняла одно верное решение — ничего не ждать. Хотела, конечно, так: бегу, происходит меджик, всё понимаю в этой жизни и скачу в закат на розовом единороге. Я счастлива, что произошло не так. Счастлива, что мне пришлось пройти путь с ошибками, сложностями, травмами, слезами, со злостью, с ненавистью к себе и к бегу, проделанной огромной работой внутри, принятием себя, благодарностью и любовью к себе. Теперь могу передавать эти знания другим, чтобы им стало легче и понятнее, чтобы они быстрее пришли к бегу #полюбви. Я понимаю, что они чувствуют и о чём переживают, когда бегут. Я не стремилась пробежать шесть самых престижных

временные квалификационные рамки на этапе регистрации. Чтобы тебя зарегистрировали, нужно пробежать какойлибо марафон. И пробежать быстро. Для понимания: в 2018 году мужчины

марафонов в мире. Знала, что они существуют, но меня привлекала не та награда, которая состоит из шести маленьких медалей. Меня привлекал Бостонский марафон. Его сложность —

в возрасте 18–34 лет должны были одолеть марафон за 3 часа, женщины — за 3 часа 30 минут, мужчины в возрасте 34–39 лет — за 3 часа 5 минут, женщины — за 3 часа 35 минут.

June'19 | Megapolis magazine®

sport

Когда я говорю о беге, я говорю о любви. А любовь — это не обязательно положительные эмоции

Когда поняла, что готова к марафону, решила выбрать какой-то крутой. Давно мечтала об Америке, поэтому в шутку подалась на Чикагский — один из шестерки. И прошла по лотерее. У меня точно не было мысли бежать все шесть — это казалось нереальным. А когда пробежала марафон в Чикаго за 3 часа 24 минуты и получила квалификацию на Бостон, подумала: «А вдруг?»

Megapolis magazine® | June'19

Подготовка к марафону длится полгода, если человек регулярно бегает. Я рекомендовала бы набегать хотя бы два года, прежде чем думать о таких дистанциях. Это разные тренировки: темповые и силовые, наращивание объемов, длительная работа на низком пульсе. Чем лучше подготовлен физически, тем легче преодолеть марафон. Стремиться надо к этому — стать

выносливее и привести себя в здоровую физическую форму. Многие допускают ошибки, готовясь к длинной дистанции. Весна. Человек пробежал свой первый полумарафон (21 км), эйфория, счастье, настроение «я победитель по жизни». В тот же вечер регистрируется на марафон. Хорошо, если на осень этого же года. А бывает, что на марафон, проходящий через пару

65

sport

выходить на тренировки и не терять мотивацию.

длинных дистанций база должна быть всегда.

Мы счастливы в редкие минуты, когда решаем сложные задачи, делаем что-то, о чём раньше не могли и подумать, когда видим мир, а не концентрируемся только на себе

На первое время необходим только пульсометр. Даже часы необязательны. Они нужны желающим следить за всеми показателями. Людям, которые плохо поддаются обучению, не слушают свое тело и не ощущают, когда можно ускориться, а когда — приостановиться. В беговых часах есть показатели километража, средней и текущей скорости, возможность выставлять время для интервальных тренировок и анализировать данные в приложении после пробежки. Эта информация, графики, прошлые результаты помогают

В арсенале каждого бегуна обязательно должны быть спортивные вещи. Не бегайте в хлопке, особенно в обычных носках — это будущие мозоли и натертости. Спортивная одежда впитывает и выводит влагу — организм не ощущает переохлаждения и перегрева. В весенний период необходимы легкие лосины, шорты, спортивные носки или гетры, футболка с влагоотводящей технологией, лонгслив (футболка с длинными рукавами), в зависимости от погоды — летняя ветровка. Одеваться надо, плюсуя 6–8 градусов к реальной температуре воздуха. Потому что при движении тело нагревается. Чтобы не было перегрева, лучше всегда одеваться легче, как бы ни казалось, что будет холодно. Не забывайте про баф — легкий платок на шею. Кроссовок должно быть несколько пар. Не надо стаптывать сначала одни, а потом резко бегать в новых. Важно менять их, ориентируясь на разные поверхности. В 90% я бегаю с музыкой. Мой плейлист выглядит так: Survivor — «Eye of the Tiger», Woodkid — «Run Boy Run», Rise Against — «Savior», Foo Fighters — «All My Life», Bring Me the Horizon — «Throne», Fort Minor — «Remember the Name», Blink-182 — «All the Small Things», The Cardigans — «My Favourite Game», Bomfunk MC's — «Uprocking Beats»,

месяцев. Я прошу всех не спешить, растягивать удовольствие от прогресса. Вот десять километров, а вот еще десять, но чуть быстрее. Вот уже теряешь вес, чувствуешь себя стройнее, увереннее. Вот пробегаешь первый полумарафон, осторожно, пробуя силы. Вот улыбаешься на финише. Через адекватное время пробегаешь еще один, потом — еще один. И когда не ощущаешь сложность полумарафона, когда он становится тренировкой, можно думать о марафоне. Еще одна ошибка — неправильный режим тренировок. Многие бегают по настроению. Для души обязательно должны быть занятия. В планы особенно упоротым ученикам так и пишу: это не тренировка, это пробежка. Но для

66

June'19 | Megapolis magazine®

sport

«Never stop» не просто о спорте. Это книга о том, как найти внутри себя стержень, чтобы продолжать движение

Die Antwoord — «Baby's on Fire», Chet Faker — «Gold», The Glitch Mob — «Go Light», The Doors — «Not to Touch the Earth». не понимаю, как можно бегать на дорожке. Хотя в самую первую беговую зиму оставалась в зале. Сейчас занимаюсь на улице и в минусовую температуру. Не бегаю только в гололед. Меня бесит, когда люди делают так и гордятся этим. Чтобы не присесть на лавочку в парке, нужно выбегать из дому без телефона и денег. (Улыбается.) Помогают групповые тренировки и музыка. Кроме того, можно считать, сколько осталось пробежать, или представлять, что съешь на финише.

марафон в Бостоне, который я так ждала и квалификацией на который так гордилась. И вот на 18 км получаю травму и иду пешком. Это был момент, когда я точно отпустила все сомнения об издании своей книги и определила ее название — «Never stop». Это момент, когда можно сойти с дистанции, но ты выбираешь продолжать движение. Выбираешь именно движение, не бег. Выбираешь never stop. Бежать, идти, ползти, но не разворачиваться назад, не сдаваться. После этого забега я подписала контракт с издательством «Видавництво Старого Лева». Через год вышла книга. Она не просто о спорте. Она о том, как найти внутри себя стержень, чтобы продолжать движение.

Комьюнити — это ключ к тому, чтобы научиться бегать #полюбви. С одной стороны, когда видишь рядом более сильных людей, получаешь мотивацию не сдаваться. С другой стороны, есть дух здорового соперничества, который стимулирует улучшать свои результаты. Когда я говорю о беге, я говорю о любви. А любовь — это не обязательно положительные эмоции. Это и разочарование, и страсть, и возбуждение, и слезы, и сильная боль, и горечь. Я говорю о любви через бег.

В финале не всегда ждет хеппи-энд. Да так и интереснее. Развитие личности происходит, когда не всё идет гладко и счастливо. Для прогресса необходимы проблемы. Регулировать уровень стресса, уметь находить баланс — именно это цель жизни человека. А не стремление стать счастливым. Мы счастливы в редкие минуты, когда решаем сложные задачи, делаем что-то, о чём раньше не могли и подумать, когда видим мир, а не концентрируемся только на себе. Эти моменты не перманентны и тем ценнее. Мой самый запоминающийся забег — легендарный

Megapolis magazine® | June'19

67

books

Що почитати

про бiзнес, красу та здоров’я?

«Як подолати кризу управління»

«Нехай будуть з вами інновації»

«Писана краса. Історія макіяжу»

Вміти керувати робочими процесами — головне завдання будь-якого менеджера. Провідний експерт у сфері підвищення ефективності бізнесу Іцхак Калдерон Адізес аналізує різні стилі управління та визначає найбільш серйозні помилки, яких припускаються керівники. Його практичні поради щодо принципів управління допоможуть зробити будь-який конфлікт конструктивним, а будь-яку проблему — кроком до успіху.

Аві Йоріш, підприємець та експерт із Близького Сходу, розповів про специфічну ізраїльську культуру інновацій, у підґрунті якої — релігійне переконання: добрі євреї мають направляти світ. Рішення для локальних викликів і проблем Ізраїлю стають у пригоді за тисячі кілометрів від нього: команди парамедиків, які встигають туди, куди не встигає звичайна «швидка», впровадження систем крапельного зрошування, глибинного стимулювання мозку, кібербезпеки.

Історія мистецтва макіяжу почалася давно, проте книг про «писану красу» зовсім мало. Візажистка і креативна директорка Lancôme написала книгу про історію декоративної косметики від давніх часів до сьогодення. Глави присвячені кольорам — білому, червоному та чорному, кожен з яких символізує засоби для макіяжу — каял, рум’яна, пудру. Авторка також розповідає про екзотичні компоненти і техніки, химерні звичаї різних епох.

«Дорослих не буває. Історія дорослішання на середині життя» Кажуть, криза середнього віку настає орієнтовно в 40 років. Більшість людей у цей період відчувають депресію та спад життєвих сил. Памела Дракермен, помітивши у свої 40 зміни в собі та навколо себе, написала життєствердну книгу про те, як почуватися красивими й здоровими незалежно від віку. Авторка з гумором та іронією розповідає про перші відкриття 40-річчя і радить не ставитися до цифр у паспорті занадто серйозно. Партнер рубрики:

68

«Їжа для мозку. Наука розумного харчування» Нейродослідниця Ліса Москоні стверджує: наш мозок — це те, що ми їмо. Інтригує, чи не так? Однак поради з інтернету часто супереч­ ливі й непослідовні. Хтось пише, що треба за будь-яку ціну уникати холестерину, а хтось — що він, навпаки, підтримує здоров’я мозку. Зібрану інформацію Ліса помістила в книгу, за допомогою якої можна скоригувати раціон для більшої продуктивності й тривалішої роботи мозку.

Правильная

стихия

«Sanus per aquam!» — говорили древние римляне, знающие толк в войнах и удовольствиях. Еще до нашей эры они восстанавливали раненых солдат с помощью водных процедур. 2000 лет спустя мы восстанавливаем нервы, отмокая в источниках и обмазываясь грязями за красивыми фасадами. Текст: Ирина Барановская

70

June'19 | Megapolis magazine®

The Retreat Голубая лагуна, Исландия Basalt Architects

T

he Retreat, окруженный водами Голубой лагуны, — самое известное рукотворное SPA в Исландии. В 2015-м вулканический полу­остров Рейкьянес, на котором расположен живописный геотермальный бассейн, внесли в охранную программу UNESCO. А в прошлом году среди полей застывшей 800 лет назад лавы появился The Retreat. Отель не просто стоит у самой воды — он зарезервировал примыкающую к нему часть водоема исключительно для своих постояльцев. Местное бюро Basalt Architects строило его четыре года. План здания, продиктованный топографическими разломами, идеально вписан в ландшафт. Внутри много дерева и камня.

Megapolis magazine® | June'19

Из высоких окон номеров открываются потрясающие виды, а в сьютах предусмотрены террасы с приватным кусочком лагуны. Любоваться дикой природой можно даже во время йоги — ежедневные занятия проходят в панорамных студиях.

The Retreat — это SPA в SPA. Помимо Голубой лагуны, здесь можно посетить SPA-зону, обустроенную в каменном подземелье отеля. Чтобы попасть туда, необязательно оплачивать номер. Купив четырехчасовую программу, вы получаете доступ к самой лагуне, парилке в пещере, двум лаунж-зонам, видовой террасе, а также к процедурам с использованием кремния, водорослей и минералов.

71

beauty

А

рхитектура wellness-­отеля Civana инспирирована природой Аризоны. Местное бюро Mendil + Meyer позволило высоким пальмам и кактусам выделяться на фоне светлого и минималистичного здания. Отель, расположенный в пустыне Сонора, похож на оазис, откуда вряд ли захочется уходить. Сюда едут ради энергоэффективного SPA, которое возвращает к истокам водной терапии. В Civana — 28 комнат для процедур — от бассейна Ватсу и душа Виши до санариума Klafs с тропическим режимом. В общей зоне расположены бассейны с разными температурами и ледяной душ. Кроме женских и мужских комнат отдыха, есть просторный лаунж с видом на горы и пустынные закаты. Для желающих потренироваться — олимпийский бассейн, для любителей позагорать — шезлонги и бар с закусками. Несмотря на то, что в самом большом SPA-центре континентальной части США можно жить, отель обеспечивает групповые активности, которые включены в стоимость. В зависимости от ваших биоритмов и предпочтений до завтрака можно отправиться на прогулку в горы, после обеда — посетить мастер-класс по живописи, а вечером расслабиться на медитации или нада-йоге.

Отель Civana, расположенный в пустыне Сонора, похож на оазис. Сюда едут ради энергоэффективного SPA, который возвращает к истокам водной терапии

Civana Скотсдейл, США Mendil + Meyer

72

June'19 | Megapolis magazine®

beauty

Soho House Барселона, Испания Heres Arquitectura

Новый филиал британского Soho House расположен в особняке XIX века в Готическом квартале Барселоны. Благодаря трудам архитектора Эктора Рестрепо Кальво отель выглядит настоящей каталонской жемчужиной. Несмотря на северные корни, в нем есть всё то, за что мы так любим Испанию: гидравлическая плитка и сводчатые кирпичные потолки, тапас из трески и, конечно же, бассейн на крыше. Оттуда можно лучше рассмотреть готические купола и старый порт, поэтому на террасе всегда людно. Людно и в самом отеле — атмосфера отлично резонирует с городом. Правила реконструкции исторических зданий не разрешают архитекторам

SPA Soho House непохоже на все остальные: в нем можно проводить вечеринки с едой и напитками ломать стены. Поэтому стандартные номера в отеле небольшие, зато общие зоны впечатляют разнообразием. Кроме светлого и просторного спортзала, есть студии для занятий сайклом, йогой и пилатесом. Есть кинотеатр на 36 мест с возможностью обслуживания. Есть доступный с улицы ресторан Cecconi’s и уютный спикизи The Green Room. И есть SPA, непохожее на все остальные: в нем можно проводить вечеринки с едой и напитками. Кроме обычных про­цедур, в SPAменю — целая страница с услугами для беременных. В распоряжении отдыхающих — бассейн, парная, четыре кабинета и магазин Cowshed. Кстати, полноразмерные продукты этой британской марки стоят в каждом номере.

Megapolis magazine® | June'19

73

Seehof Нац-Шавес, Италия Noa

Первое, что бросается в глаза в тихом тирольском городке — комбинация современной альпийской архитектуры и нетронутой природы. За это в ответе местная мастерская NOA. Полтора года назад ее команда полностью реконструировала семейный отель, добавила ему уютное SPA и облагородила территорию. Сейчас в гостинице — 16 просторных сьютов, ресторан и наружный подогреваемый бассейн. Идиллию завершают фруктовый сад и гладь озера, в которой отражаются зигзаги крыш. За садом и озером приятно наблюдать из панорамной лоджии SPA, где отдыхают между процедурами или прогулками. Расслабляющий антураж создает

74

обильная драпировка. В обширном меню Seehof — травяные ванны и ароматические массажи. На зеленой крыше можно загорать и любоваться альпийской природой. Внутри отель напоминает люксовое шале, где роскошь заключена в натуральных материалах. Здесь много дерева и теплых фактур, в комнатах — природная палитра и покой.

June'19 | Megapolis magazine®

beauty

300

лет назад шато La Coste было бастидой — зажиточной укрепленной фермой. В 2002-м прованское поместье вместе с 242 гектарами виноградников, оливковых рощ и лавандовых полей приобрел ирландский девелопер Падди МакКиллен. Для создания инфраструктуры и десятков арт-локаций он пригласил лучших архитекторов — Жана Нувеля, Фрэнка Гери, Ренцо Пьяно и Тадао Андо. Самый заметный вклад сделал Андо, спроектировавший ресторан и арт-центр, где постоянно проходят дизайн-выставки. МакКиллен разбил обширный парк скульптур. Для полноценного знакомства с работами Луизы Буржуа, Трейси Эмин, Кенго Кумы и других важных деятелей искусства предусмотрены двухчасовые экскурсии. С 2017-го на территории шато появились 28 бунгало, объединенных названием отель Villa La Coste. Авторы проекта — Tangram Architects — выбрали для строительства местный песчаник медового цвета, съедаемый буйной зеленью. Стиль интерьера — в духе midcentury. Для гостей вилл, посетителей арт-центра и винных энтузиастов работают три ресторана. В главном творит Жеральд Паседа — обладатель трех мишленовских звезд. Прошлым летом МакКиллен выложил последний туз — собрал интернациональную команду специалистов и открыл wellness-центр. Хиты SPA-меню Villa La Coste — горячие цветные грязи и солевые пилинги из местных природных ингредиентов, эффект от которых предлагают закрепить под душем Виши.

Villa La Coste Ле-Пюи-Сент-Репарад, Франция Tangram Architects

76

June'19 | Megapolis magazine®

Цветочные истории, парфюмы, Пиренеи Вопросы, которые мы хотели задать французскому парфюмеру Записала: Елена Иванова www.avril-parfums.eu

78

June'19 | Megapolis magazine®

beauty

Производство парфюмерии почти всегда преподносится как некая мистерия. Что-то вроде порхающих в сиреневосинем эфире эльфов, разливающих по бутылочкам волшебную жидкость. Захотелось приоткрыть завесу таинства — и мы уже в пути к парфюмеру и мыловару. Французскому, конечно же.

Вот он, трехкилометровой высоты Пикдю-Миди во Французских Пиренеях с торчащей на вершине башней обсерватории. С севера у его подножья раскинулась французская Окситания, с юга — испанские нагорья Арагона. В этих краях уже в феврале зеленеют поля и пьют свежий березовый сок. Мы поднялись к деревушке, где расположилось Avril Parfums — небольшое производство парфюмов и крафтового мыла из органических ингредиентов. Нас встретил владелец — Жан-Пьер Алангра, который рассказал о кухне этого бизнеса, дал пощупать и продегустировать чистейшее масло оливок и дерева ши. И, конечно, предложил опробовать духи.

«Мы начали разводить пчел, чтобы делать мыло на основе невероятно полезных продуктов, которые они производят. Я горжусь, что наше мыло создается из натуральных и очень качественных ингредиентов. Оно легко справляется даже с экземой. Но в округе только один фермер из восьми не пользуется пестицидами, которые убивают пчел, да и для людей небезопасны. Последствия их применения могут проявиться в следующих поколениях, — Жан-Пьер не удержался и сразу же рассказал о том, что волнует его больше всего. — Пестициды используют даже там, где легко обойтись без них, где их можно заменить парой дней механизированной работы. Но это другая история. Давайте лучше покажу вам, что мы делаем!»

О мыле Avril Parfums я слышала много восторженных отзывов. Что делает его особенным? Скажу просто: такое мыло наполняет кожу счастьем. Почему? Посмотрите на состав! Линейка называется «La Savonnerie Des Abeilles» («Пчелиное мыло»), потому что всё лучшее, что делают пчелы и что можно добавить в мыло, есть в нем. Это воск, пыльца, прополис, мед, экстракты трав и эфирные масла. Разные типы мыла требуют разных композиций добавок, которые позволяют увлажнять, питать и заживлять кожу. Наши изделия делаются

Megapolis magazine® | June'19

79

beauty

методом холодного омыления — полезные свойства сохраняются. Все ингредиенты — органические. Здесь нет пальмового масла, вместо него — оливковое extra virgin и масло дерева ши.

Но к мылу Вы пришли через парфюмерию — уже 15 лет занимаетесь созданием ароматов. Поэтому не могу не спросить о духах. Некоторые звучат дорого, другие — дешево. У Ваших же демократичная цена, а запах не уступает люксу. Расскажите о производстве и формировании стоимости. Высокую цену парфюмов люксовых брендов определяют шестизначные цифры затрат на маркетинг. Нужно одновременно сделать запуск во всех странах. Нужны красивые флаконы, изготовление и дизайн которых стоят

80

Я люблю простую жизнь на природе, среди лугов, полей и гор. Безумный мир парижских гонок за успехом меня не прельщает

дорого. И, конечно, в этом процессе важна работа с именитыми парфюмерами, а затем — рекламная кампания со звездами. У меня же простые бутылочки и этикетки, продажа — только во Франции. Очень дорого стоит лицензия на реализацию такой продукции за границей. Я сам себе парфюмер. В основном выпускаем моноароматы. Они состоят из одной ноты. В линейке таких 16. Это, например, пачули, лаванда, жимолость, сирень, роза. Все они созданы на основе эфирных эссенций и растительного спирта, без консервантов. Кроме этого, делаем парфюмы на заказ. Клиент говорит, какие запахи в целом и ароматы известных брендов ему нравятся, и я создаю композицию индивидуально. Мы используем эссенции тех же производителей, из растений с тех же земель, что и многие мировые бренды. Поэтому качество аромата нисколько не разочаровывает даже самых искушенных. Я люблю простую жизнь на природе, среди лугов, полей и гор. Безумный мир парижских гонок за успехом меня не прельщает. Мне нравится быть здесь,

June'19 | Megapolis magazine®

beauty

Megapolis magazine® | June'19

81

beauty

а не гнаться за призрачной перспективой заработать свой первый миллион.

Давайте чуть подробнее остановимся на происхождении ваших эссенций. Они закупаются в Грассе, мировой столице парфюмерии. Здесь постоянно что-то цветет, но главное богатство — роза «сентифолия» с божественно утонченным ароматом. Растет она только в долинах вокруг Грасса. И почва, и климат между Средиземным морем и Альпами способствуют особой насыщенности и стойкости экстрагированных из растений эфирных масел.

Что делает аромат утонченным? Казалось бы, всё производят из эссенции, спирта и воды, но дешевые подделки пахнут невыносимо. Во-первых, глубина. Дорогой парфюм многогранен, играет и раскрывается многообразием нот. Верхние переходят в ноты сердца, завершаясь базой. В дешевых же духах пронзительно звучит одна нота, не меняясь и не переливаясь. Потому что составить пирамиду не так просто. Нужны качественные, химически сочетающиеся исходники и нос, конечно. Дешевые духи вряд ли будут сделаны из натуральных эфирных масел, которые даже в чистом виде довольно многогранно звучат. Вместо этого там будет парочка синтетических эссенций. В подделках обычно копируют верхние и ноты сердца, но глубину базовых нот трудно повторить. Поэтому всегда стоит тестировать аромат хотя бы несколько часов, чтобы понять,

Синтетические и натуральные эссенции — это словно прекрасный набросок карандашом и полноцветная картина маслом

насколько хорошо он звучит. В натуральных духах важна технология смешивания и добавления спирта. Если она неправильна, качество парфюма портится.

Чем отличаются натуральные эссенции от синтетических? Вторые и дешевле, и более предсказуемы. Почему парфюмеры всё равно ценят натуральные? Я бы сравнил это с живописью. Даже если художник будет писать множество копий одной картины, они будут отличаться. Оттенком краски, концентрацией цвета, светом, эмоциями. Например, аромат одного сорта роз на одной плантации разнится от года к году. Потому что в каждом сезоне разная погода. А если плантации разные, добавляется фактор состава почвы, ее pH и еще множество всего. Поэтому две идентичные по запаху партии одного парфюма из натуральных эссенций получить нельзя. Синтетические и натуральные эссенции — это словно прекрасный набросок карандашом и полноцветная картина маслом. Первые содержат один тип молекул, которые дают нужный запах.

На закате мы покидали Avril Parfums и весь этот маленький мир колбочек, канистр и бочек с маслами, неведомых аппаратов с трубками и шлангами, брусков мыла на витрине — разноцветных, покрывающих пространство густым запахом трав, цветов и самой Франции. «А чего боятся производители парфюмерии больше всего? Какие в индустрии глобальные проблемы? Кроме отсутствия продаж, конечно», — как истинный оптимист, спросила я напоследок. «Глобального потепления! Всё слишком быстро меняется — цветы из-

82

Вторые — десятки и сотни разных типов, которые вместе создают многогранный аромат. Но далеко не все растения производят достаточно эфирных масел для экстракции. Парфюмерам приходится использовать искусственные, к тому же стойкость у них выше. Производя только натуральное, мы делаем акцент на линейке моноароматов, которые можно смешивать или просто наслаждаться их утонченным звучанием, идеальной ароматерапией.

за повышения температур накапливают меньше эфирных масел. Застройщики за огромные деньги выкупают земли в Грассе, чтобы возвести очередной отель. Многие фермеры продают плантации, потому что устали от сюрпризов погоды и климата. Аромат рождается не в мраморных шато и палаццо именитых брендов, а там, в поле. И от того, насколько рано и насколько правильно были срезаны цветы, насколько профессионально экстрагированы из них эссенции, зависит успех великих парфюмов».

June'19 | Megapolis magazine®

gastro

Кто победит:

фастфуд или французы? Прежде французы относились к фастфуду надменно, как к американской привычке. Но сейчас обеденный перерыв занимает около получаса — приходится выбирать бургеры вместо трапезы из нескольких блюд. Обед в McDonald’s, Quick и Burger King обходится примерно в €10. Однако есть во Франции и собственные, более здоровые (как считают местные) фастфуды. Текст: Татьяна Лазовская, гид по Франции, журналистка

Bioburger www.bioburger.fr

Здесь предлагают бургеры из 100% натуральных ингредиентов (биосертификация), без каких-либо химических добавок. Стоимость одного — от €11,70 до €13,80.

10 rue de la Victoire, Paris 45 rue des Petits Сarreaux, Paris 54 avenue des Gobelins, Paris

84

gastro

Cojean www.cojean.fr

Cоздан в Париже бывшим директором французского представительства McDonald’s. Здесь можно заказать супы из биопродуктов. 50% меню — вегетарианская еда. Стоимость сэндвича — около €5, супа — до €10.

7 rue Linois, Paris 17 boulevard Haussmann, Paris 3 place du Louvre, Paris

Lina’s linasparis.com

Коронное блюдо заведения — сэндвичи. Готовят их из свежих ингредиентов прямо перед покупателями. Атмосфера напоминает городское кафе. В меню — позиции для полноценного обеда: супы, основные блюда, десерты. Можно заказать набор сэндвичей за €40–45. Продавцы утверждают, что количество комбинаций сэндвичей в заведении достигает 2000.

2 boulevard Haussmann, Paris 50 rue Étienne Marcel, Paris

85

gastro

Big Fernand bigfernand.com

Бургеры здесь готовят из продуктов исключительно французского производства: свежего хлеба, мяса и сыра. Заведение сотрудничает с независимой лабораторией, которая проверяет качество всех блюд. Стоимость бургера — €13.

52 rue de Rivoli, Paris 99 rue de Provence, Paris (Galeries Lafayette Homme) 86 boulevard du Montparnasse, Paris

Fresh Burritos freshburritos.fr

Это заведения мексиканской кухни, созданные французом. Он пять лет учился в Латинской Америке и, видимо, так привык к местной кухне, что во Франции не смог жить без нее. Стоимость буррито — около €10.

30 avenue Corentin Cariou, Paris

86

Для бронирования экскурсий по Парижу, Руану, дому-усадьбе Клода Моне в Живерни пишите на электронный адрес rouen.guide@gmail.com или на номер +33 6 22 84 32 45 (Viber/WhatsApp). Гастрономические, винные туры во Францию, индивидуальные и туры в мини-группах: france-guide.fr.

BEE ONE THIRD Текст: Ксения Ковалева

88

Джек Стоун не был отличником в школе. Назвать его прилежным учеником вряд ли повернется язык. Австралиец работал в кофейнях и ресторанах, четыре года путешествовал по миру — в целом вел тихую жизнь миллениала. Было ли у него в планах основать крупную компанию по производству меда? Вряд ли об этом он писал в детском сочинении на тему «кем я хочу стать». Однако c’est la vie. Сегодня Джек — владелец австралийской компании BEE ONE THIRD, которая производит мед, помогает облагораживать городское пространство и развивает культуру изготовления продуктов питания.

gastro

Инноваций BEE ONE THIRD хватило бы на несколько стартапов. Одна из главных особенностей компании в том, что пасеки выглядят не как скопление домиков в чистом поле, а как мечта урбаниста. Они базируются небольшими блоками на крышах небоскребов и на задних дворах коттеджей. «Я долго путешествовал — около четырех лет. Этот опыт помог мне понять, насколько важно единение с природой. Я хотел выращивать еду для локального общества, в котором живу, приумножать свои знания о пищевой промышленности, а вскоре решил исследовать климат». Так начался путь Джека к мечте.

«Пчелы — уникальная возможность подумать о глобальных вещах. Стоит лишь понаблюдать за их незаметной рутиной вроде опыления цветов»

Фото: Michael Carrello

Австралия — не самый благоприятный регион для выращивания продуктов питания. Субтропический климат, высокая влажность и температура способствуют росту немногих видов культур. Поэтому Джек задумался о фундаменте всей пищевой промышленности. Быстрый рост овощей едва ли решит

проблему голода, которая может возникнуть в связи с увеличением количества населения. «Всё время, пока я изучал тему пищевой промышленности, „пчелы“ постоянно возникали перед моими глазами: в статьях, книгах. Как оказалось, пчелы путем опыления помогают производить 1/3 продуктов. Так, к слову, появилось наше название — BEE ONE THIRD». Пчелы пробуждают растения и позволяют мужским цветкам находить женские. Именно поэтому они так важны для пищевой индустрии. Но важной ролью пчел в экологии исследование Джека не ограничилось. Идея разместить пасеки на крышах домов возникла, когда парень задумался о практичном использовании городского пространства. «Мы установили

89

Megapolis magazine® | June'19 Фото: Michael Carrello

gastro

на крышах домов Австралии 150 пасек. Такой подход позволяет использовать городское пространство функционально и производить львиную долю меда в стране». На своих пасеках Джек не использует старые технологии для удержания пчел в ульях. Философия BEE ONE THIRD базируется на идее уважения. «Если вы уважаете пчел — они уважают вас. Мы не даем насекомым пластиковые формы для создания сот. Они строят их естественным путем из натуральных продуктов. Мы практически не вмешиваемся в жизнь пчел в улье, позволяя им формировать собственную экологическую среду». Помимо содержания пасек, компания Джека помогает спасать дикие колонии пчел. «Нам

нодоступных мест нам приходится использовать множество оборудования. В частности вакуум, который мягко засасывает пчел в трубу и переносит к матке улья. Наша миссия — не навредить пчелам и облегчить им жизнь». Насекомые важны для человечества не только потому, что помогают производить 1/3 продуктов, но и потому, что могут многому нас научить. «Пчелы позволяют контактировать с природой, смотреть и наблюдать, воплощать эти наблюдения в жизнь. Они обладают способностью успокаивать.

Фото: elise gellweiler

повезло, что есть такая возможность. Пчелы могут жить во многих локациях, которые не выгодны людям. Во время спасения пчел из труд-

Фото: Michael Carrello

90

Фото: Michael Carrello

June'19 | Megapolis magazine®

«Пыльца — потрясающий источник протеинов и аминокислот. Она помогает телу развиваться — каждый это чувствует. Она же — одна из причин того, почему мы так ждем и чувствуем весну»

Пчелы — уникальная возможность подумать о глобальных вещах. Стоит лишь понаблюдать за их незаметной рутиной вроде опыления цветов». За последние три года BEE ONE THIRD из скромного стартапа превратился в крупный бизнес. «Мы начали обучать наших партнеров в сфере содержания пасек. И это был лучший маркетинговый ход. Информация о нас стала распространяться так же быстро, как пыльца вокруг цветов». Сегодня компания Джека производит 20 000 кг меда в год на 20 локациях. Пчелы никогда не улетают далеко от своих ульев. Максимальное расстояние, на котором они могут опылять растения, — радиус 5 км вокруг пасеки.

Megapolis magazine® | June'19

«Когда мы едим мед, сделанный в той среде, где живем, получаем от него куда больше пользы. Потребление продуктов, которые выращиваются рядом с человеком в том же климате и в той же временной зоне, позволяет укреплять иммунную систему. Пыльца — потрясающий источник протеинов и аминокислот. Она помогает телу развиваться — каждый это чувствует. Она же — одна из причин того, почему мы так ждем и чувствуем весну». Пыльца насыщена антителами, которые естественным образом защищают организм человека от бактерий. Именно по этой причине во время болезни одна из лучших рекомендаций — употреблять мед.

Джек создал удивительный бизнес, который не только развивает пищевую промышленность Австралии, но и улучшает городскую среду. Энергию для работы он черпает в органических продуктах, тяжелом труде и романтике. «Я люблю работать с пчелами. Всегда стараюсь делать то, к чему чувствую страсть». Жизнь этого парня не назовешь спокойной: путешествия, стартапы, новые открытия. Казалось бы, что интересного сулит карьера пчеловода? Смотря на Джека, понимаешь, что каждое дело может приносить удовольствие и радость. Главное — заниматься тем, что действительно любишь.

91

partners

АВИАБИЛЕТЫ И АВИАПЕРЕВОЗКИ МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЭРОПОРТ «БОРИСПОЛЬ» (044) 393-43-71 www.kbp.aero Ernest Airlines Главный офис в Милане +39 02 897-30-60 flyernest.com АВТО ООО « Порше Украина » г. Киев, просп. Павла Тычины, 1в, офис «В», 4-й этаж (044) 492-97-27

ALFAVITO г. Киев, ул. Предславинская, 35д (044) 521-01-77, (067) 657-13-07 www.alfavito.com.ua CITYHOTEL г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 56а (044) 393-59-00, (044) 393-59-16 www.cityhotel.ua FAIRMONT GRAND HOTEL KYIV г. Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 1 (044) 322-88-88, (044) 322-88-99 www.fairmont.com President Hotel г. Киев, ул. Госпитальная, 12 (044) 256-32-55, (044) 256-38-55

GROUPE RENAULT, АО «РЕНО УКРАИНА» г. Киев, ул. Гайдара, 50 (044) 490-68-32 www.renault.ua

11 MIRRORS DESIGN HOTEL г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 34а (044) 581-11-11, (044) 581-11-00 www.11mirrors-hotel.com

АВТОМОБИЛЬНЫЙ МЕГАПОЛИС NIKO г. Киев, Бориспольское шоссе, 13-й км (063) 930-55-41

Park Hotel Golosievo г. Киев, просп. Голосеевский, 87 (044) 219-11-55

Центр безналичных продаж топлива AMIC Energy г. Киев, ул. Верхний Вал, 68 (044) 593-93-33 amicenergy.com.ua

Radisson Blu Hotel г. Киев, ул. Ярославов Вал, 22 (044) 492-22-00

ОТЕЛИ PREMIER PALACE г. Киев, б-р Тараса Шевченко/ ул. Пушкинская, 5-7/29 (044) 244-12-00, (044) 537-45-00 « Опера » г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 53 (044) 581-70-70

Гостиничный комплекс « Sun Ray » Днепропетровская обл., г. Подгородное, ул. Дачная, 24 (056) 790-25- 25, (067) 523-28-82 www.sunray.dp.ua КАФЕ И РЕСТОРАНЫ Bassano Dolceteka г. Киев, ул. Большая Житомирская, 8/14 (044) 237-79-91

Ресторан CHI г. Киев, ул. Парковая дорога, 16а (044) 466-20-13, (067) 657-20-13 (067) 488-20-13 carteblanche.ua Almondo г. Киев, б-р Леси Украинки, 34 (044) 499-99-00 almondo-restaurant.com Загородная резиденция KIDEV Бориспольская трасса, 12-й километр после КП (044) 354-14-70, (044) 354-14-80 www.kidev.kiev.ua Ресторан Beef мясо & Вино г. Киев, ул. Шота Руставели, 11 (094) 928-98-04, (044) 384-28-04 www.beef.kiev.ua Ресторан Bassano г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100 (044) 237-79-90, (044) 237-79-91 bassano.com.ua РЕСТОРАН VA BENE BISTRO г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 19-21, БЦ «Леонардо» (044) 377-75-65 РЕСТОРАН VAPIANO г. Киев, ул. Большая Васильковская, 1-3/2, ТЦ ARENA Ресторан « Любимый Дядя » г. Киев, ул. Паньковская, 20 (044) 289-18-85 Ресторан « Первак » г. Киев, ул. Рогнединская, 2 (044) 235-09-52 www.pervak.kiev.ua

БУТИКИ И МАГАЗИНЫ FREYWILLE г. Киев, ул. Большая Васильковская, 46 г. Киев, ул. Гетьмана, 6, ТЦ «Большевик» г. Одесса, ул. Екатерининская, 29 LESIA SEMI г. Львов, ул. Гнатюка, 4 (068) 889-48-87 www.lesiasemi.com ZLOCCI г. Киев, ул. Городецкого, 10/1 (044) 279-61-41, (068) 717-84-44 Show Room FAMILY г. Киев, ул. Лютеранская, 17 (098) 749-33-32 MIKI HOUSE г. Киев, ул. Бассейная, 6, ТЦ «Мандарин Плаза» (067) 238-03-79 КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ Велнес- клуб « Леонардо » г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 17/52а, ДЦ «Леонардо», 1-й этаж 365 studio г. Киев, ул. Медовая, 2, Международный аэропорт «Киев» (063) 365-7-365 ТУРИЗМ BUKOVEL (0342) 595-546 www.bukovel.com